black n white (Closed)

吃完晚飯本來已不餓就是甜胃在投訴好吧 那就到離家不遠的有名Black n White一嚐乳酪吧就知道這裡最有名的是朱古力所以點了個朱古力榛子口味的乳酪這裡的方式是先付錢 後就坐職員稍後會把食品送上轉個頭乳酪就來到了咦 怎麼只有半杯呢可能為美觀 又可能是找不到合尺寸的杯子吧味道又如何呢薄脆焗得很鬆化 又帶很香的曲奇味 很不錯而乳酪本身的質感較軟身 比較易溶入口奶味亦很濃很順滑不過我個人就喜歡酸一點的口味呢配料方面 除了面頭的薄脆和優美的黑白朱古力外內裡還有朱古力糖 榛子醬 榛子朱古力粒等這些配料不是鋪在乳酪上而藏身於乳酪裡 吃的時侯有點像尋寶呢由於乳酪溶得比較快吃的時侯有點像跟時間競賽一樣吃到一半的時侯 謎底終於解開究竟為什麼乳酪能浮在杯中呢原來店方用了一塊白朱古力來承托這個方法挺有創意啊總括來說 朱古力的味道的確比外間吃得講究但乳酪溶得太快 酸度又不太合我心水而且以半杯的份量來說 價錢不太值呢

So I wanted to try this place as I love dessert and I always pass by it. It was a Friday. And we already had to wait outside it was around 9.30. So we decided to get take outThere are lots of variety of cakes, crepe, frozen yogurt and also gelato. We choose the red wine braised pear cream cheese cake and also a chocolate brownie with cinnamon blueberry crepe. The cake was a disappointment. No red wine taste to the pear. But the crepe was wonderful. There wasn't cinnamon for the blueberry. But t

埃華街(IVY STREET)有泰國餐館，有車品品,有Black N White!!裝修與店名呼應，以黑白為題簡單卻有心思坐下就感覺relax~點了拿破崙同的Sinking Island 拿破崙$４0以玫瑰花裝飾伴碟，令氣氛浪漫了很多但吃下去有點失望是脆脆的，Cream滑滑的可是沒有＂ＷＯＷ＂的特別之處Sinking Island$38可選三款朱古力:白朱古力, 牛奶朱古力, 及黑朱古力，選白朱古力飲品因為比較不常見，把朱古力球網放在熱朱古力，讓它慢慢融化開來，再用小型攪蛋器攪勻，玩味十足！白朱古力味道很濃（像朱古力火鍋的醬ＸＤ），喝下去滑滑的有一點點牛奶香，如果你愛甜味的話一定會喜歡！但一杯分量很"溜"建議Share飲

大年初二煙花匯演，我們利用職員身份之便，到 ICC 49樓看煙花，曲終人散意猶未盡之際，有人提意吃甜品，就一起到大角嘴有名的Black n White環境地點店子坐落於大角嘴這個不算就腳的地點，我們在奧運站出站後，在相連的天橋走了約十分鐘後便到小店門口是日大年初二，街道有點冷清，但在這個有點荒涼的小區中，這間甜品店也排了小小的人龍等候進店！新年期間，飾櫃放了各式應節禮盒店內氣氛熱鬧，坐滿了客人，還好我們四人不用多久就可以找到座位食物品評富士蘋果批($78)明明應該是最花時間準備的甜品，這個蘋果批最快上桌，著實神奇！感覺賣得有點貴，標榜使用了富士蘋，可惜蘋果肉味道沒有特別可口，反而是底層的批比較令人讚賞；批底意料之外的是煙韌口感，味道做得很好；配上的雪糕更加有畫龍點睛的作用！味道: 7/10焦糖瑪芬及消失的朱古力($48 冬日限定組合)我們分到的這件瑪芬蛋糕外型有點畸形…質感也完全不像MUFFIN，相當鬆軟，比較像蛋糕，不過味道是不錯的！蛋糕中心還有半溶的朱古力漿，有點心太軟FEEL！味道: 7/10之後上的是消失的朱古力，選了牛奶朱古力口味這個好喝又有趣的小玩意，朱古力帽子與熱巧克力是

不少朋友在Facbook post了很多這裡的甜品，所以在深水埗吃晚餐吃到捧著肚子仍要來試一試。15分鐘的路程正好讓我和J先生消化一下！順帶一提，Apple自家的地圖真的不user friendly，多次迷失方向…穿過大街小巷後，喜見不用等位，更可以坐下來慢慢選擇。雖然很飽，但2人仍各自點了一客，之後還追加一杯Iced Matcha Latte。我點了Cho Mango Marmalade，而J先生則點了Mango Kaffir Lime。索價$78的Cho Mango Marmalade，見很少食評關於它，所以特意一試。賣相一流，但食味則很普通。總覺得那些青檸泡沫作用不大，而芒果雪芭則平平無奇。畢竟這是以朱古力作主打的餐廳，那兩件朱古力外面脆脆的，頗有水準。這道甜品一試無妨，但份量與價位有點不符。至於Mango Kaffir Lime(香芒青檸) 這客froyo則有驚喜。因為Froyo剛好售完，要等30分鐘即製，還好我們有的是時間，可以一等。可能是即製的關係，心理上覺得比其他店鋪的出品更新鮮。賣相一貫的吸引，配料有芒果啫喱、白朱古力、杏仁脆脆、朱古力碎等等。奶味很突出，酸度亦很滿意，

Thank you black n white for having me!If there is one thing that I am sure of since my previous visit to black n white, it is that black n white is a hit in Hong Kong. This unassuming dessert cafe in Tai Kok Tsui, helmed by celebrity chef Jeffrey Koo, is constantly churning out new products to lure us back for more. With the Christmas products sold out, Chef Koo now introduces something to help us keep warm in the cold weather - muffins! These buttery delights, which can practically be eaten at

消失的朱古力... 名字改得不錯而且貼切... 朱古力雕花亦很美... 可惜味道 不太濃及香滑... 沒有驚喜...藍莓芝士蛋糕 外觀十分討好... 但一PAT PAT 軟身(似糊仔)既芝士蛋糕 感覺實在怪怪的...整體而言, 外觀華麗.. 只供拍攝是絶對超值...味道只是尚可而己....

與友人在附近打完邊爐，暢敘一番後，大家仍然意猶未盡，一致贊成移師這裡繼續下半場，享用這兒的美味飯後甜品。大伙兒各自叫來自己喜歡的飲品或甜品，既然一場來到這裡，這兒老闆 ---- 朱古力甜品名廚 Chef Koo 古嘉俊師傅的 Signature 朱古力甜品當然不容錯過，所以在多款賣相吸引的低脂乳酪中，就揀選了朱古力為主要成份的 Chocolate World 作為這晚的飯後甜品。這杯賣相誘人的 Chocolate World ，配料包括松露黑朱古力、朱古力布朗尼蛋糕、朱古力薄脆、朱古力豆和焦糖香蕉，再淋上朱古力糖漿，吃著這杯口感豐富，美味可口的低脂乳酪，那感覺，就像被朱古力海洋淹沒了一樣，又像闖進了朱古力世界，教人不由自主地迷失在這個美味的朱古力世界一般。與友儕一面繼續談天說地，一面享用這杯甜美可口的低脂乳酪，轉眼間，又度過了大半個小時，我們才盡興而歸，各自回家。

10-12-2012(一)是日下午 take 了假，放半天，於是約埋同樣放假的同事 maggie 一起去大角咀及佐敦一帶吃吃喝喝。吃完「金船長餐廳」的 set lunch 後，便行去下一條街，來到埃華街的「Black n White」吃甜品。和很多香港人一樣，我是觀看 TVB 收費台《甜心先生》後認識 Chef Koo。Chef Koo 在大角咀開設其首間甜品店「Black n White」，利用黑白朱古力炮製多款拿手甜點，著重在朱古力甜品加入創意，讓大家一嘗充滿藝術魅力的糕點。christmas cake - passion chocolate ：蛋糕上有聖誕老人公仔加上感覺像光環的裝飾，誓要搶盡顧客的注意力，真的讓人心動的冬日甜品，使我一看到它，便立刻愛上它了。它是以幾層蛋糕組合而成，蛋糕面的焦糖層很濃甜，蛋糕內還有些朱古力碎...... 蛋糕質感帶點彈性，很軟滑，不太甜使你吃後感覺不膩，正！persian rose tea ：很久以來，玫瑰花都用作比喻一些美麗的女生，唉... 就是因為我缺乏美麗，所以真的要點一杯來品嚐，試看看能否給予我一些美麗吧！嘩哈哈~ 但，我還是想要內涵

此食評相片欠奉，不過大可參考其他食評光顧時間未見有人流，可能是閒日的緣故吧！之前有看過食評，很多人都提及甜品由名廚主理，心想會否如另一名朱古力大師？好了，裝修不多談，來的目的是一試其功夫。一心打算要一個紅桑梅朱古力，結果沽清....那就選另一款：夏日的玫瑰既然名廚對朱古力有研究，心想對甜品的味道會有要求，加上玫瑰花的味道較難掌握，絕對考功夫~至於友人點了榛子朱古力下單後等了5分鐘左右，甜品到了~擺放得精緻，令我更期待會有驚喜~基於味道的差異，先試夏日的玫瑰......一入口，真是不可思議....?_?很奇怪其他食評說的「陣陣花香」.....花香倒有一丁點，不過很快已被其他味道蓋過，玫瑰不可思議地消失.....夾層的海棉蛋糕塗上草莓醬，無疑可以增加味道的層次，可措我個人認為此為破壞整體味道的元兇之一，而且蛋糕的雲尼拿味太重，與草莓的味道各自爭持.........可謂一個謎。海棉蛋糕亦較粗糙....頂層的mousse 也稍欠濕潤 (存放時間問題??)....mousse帶有一點忌廉芝士味道...真奇怪，一件餅有那麼多的味道卻又不協調..........與夏日盛放的意境有很大距離...只能稱

大角咀真係有好多野食，今次試既係由大酒店到出黎自立門戶既一間甜品舖。聞說，初初開張時，成日都要等好耐先有位坐，最近去己經唔洗。不過夜晚9點幾去到，好多款甜品都己經沽清。所以要試招牌甜品，可能下午就己經要去啦。......等我快D同大家分享下我食左D咩啦～～～ Hazelnut chocolate mousse面個層以為係朱古力粉，但其實係Hazelnut餅Chocolate World YogurtYogurt 軟硬適中，每一件朱古力都精美制作Strawberry Lemon Tart雪葩酸酸地，配個Tart食，岩岩好Strawberry Lemon Tart 配既熱果醬Mango, passion fruit tea見個哥哥係用真juicy 調出黎，味道唔假3 Scoops ice cream - 南北杏，朱古力，熱情果雪葩呢個就冇咩特別啦，特別在有南北杏味道，但都好睇個人口味Crepes - banana喜歡熱食既朋友，完全係一個好選擇，其實仲有朱古力醬，但哥哥比我地時，唔記得落，哈哈Raspberry chocolate mousse內裡唔止mousse ，仲有少少chocola

每個故事，都有劇情！每段愛情，都有浪漫！每份甜品，都有甜蜜！...Ksmeow上星期失血敗家後，想吃甜品慶祝一番，早肥先生提議前往...．．．當天顧客不多，不用等位便能入座，超有包場感覺！Black n White店員細心的給我們開水及餐牌...單看餐牌上的相片，已覺甜品吸引！．．．聽說這裡的朱古力很香、很滑、很濃... Ksmeow當然不會錯過 !點選了創作甜品～紅莓朱古力慕絲！早肥先生則選了法式薄餅，Crepes有多種配料可供選擇，如：紅莓香蘋、焦糖香蕉、玉桂藍莓、經典朱支力糖漿、蜜糖草莓等...但不想兩份甜品都是朱古力味，所以選了較清新的玉桂藍莓，中和舌頭！．．．兩位主角終於出場，先品嚐《玉桂藍莓法式薄餅》薄餅烹製時間掌握得很好，當中的忌廉不太膩口，不會過甜！啖啖都是清新味道！若份量再大些會更好！．．．《紅莓朱古力慕絲》非常像藝術品，單看面層的精緻通花半圓朱古力，已感到店方對甜品的尊重！味道香濃的朱古力，配合酸酸甜甜的紅莓，絕對是天衣無縫的組合！一酸、一濃、一澀，整體味道不會太膩，開胃至極！．今回小分享完畢！謝謝！

由文華到Vero，然後自立門戶，在大角咀開設Black N White，今天，在收費電視節目上，化身為甜心先生，Chef Koo，可以說是近年最成功的甜品大師之一。年前到訪過芬域碼頭的Vero，頗鐘愛他們的熱朱古力，黑與白的朱古力，水準同樣甚高，那種濃度，甜中帶甘，是非常對我口味。Black n White既有ready-to made的糕點，亦有各式的甜品，中午來的話，還有鹹食供應，來顧及一些非甜魔的人。外表像鳥巢的Salted Caramel Mousse Crumble ，早前在Chef Eddy晚飯，最後的甜品就是由Chef Koo出品，與這個Mousse Crumble相似。焦糖味濃甜，底部的Crumble質感適中，不會太過濕。伯爵香蘋是餐牌上的甜品，以伯爵茶做出來的慕絲，配以青蘋果雪葩，此慕絲味道偏甜，甜得吃不出伯爵的清香，相比之下，雪葩比慕絲更為稱職，起碼吃到青蘋果的清甜。如果你憑這道甜品，便說Black n White名大於實的話，未免有點不公平，但身邊的朋友，到訪過之後，都說朱古力的水準，比店內甜品好。我對朱古力的喜愛，不下於電影賭神內的高進，如果我再來的話，也會主攻

By Invitation – Thank you black n white for inviting me to this chocolate-filled tasting!Being a HK-Islander myself, I was really surprised by how easy it was to get to Tai Kok Tsui – I took the MTR to Olympic station, came out of Exit B, turned left on the footbridge, walked down the stairs on the right hand side and voilà, I arrived at a dessert emporium!Co-owner Chef Jeffrey Koo is somewhat of a local celebrity, and boasts an impressive profile: he has worked in the Mandarin Oriental Cake Sho

時間尚早, 接近晚上九時還未需要等位, 終於可以初嚐聞名已欠的甜品天堂餐廰設計簡單, 黑白為主, 有不少可供購買的物品如hamper等在一邊counter, 另一邊牆身全是枱櫈, 很分明, 店主情願display多一點店舖的特色產品, 都不需擺放兩邊都滿是座位, 真型! 走入一點, 才看見三個display cooler, 一個是gelato, 一個是macarron等, 一個是小餅, 全都非常精緻, 令人目不暇給, 款款都想試呢! 回到座位, 細心看看餐牌, 終於選了幾款甜點及飲品, 之後到cashier落order及即時付款第一口很深刻, 很分明的一些朱古力味, 然後便跟著一股香的咖啡味, 很令人記著的感覺, 都是第一次喝過最深刻印象的mocha!!!三款朱古力飲品可供選擇, 包括白朱古力, 牛奶朱古力, 及黑朱古力, 是次牛奶朱古力, 又香又滑, 朱古力味夠濃但少許澀, 很美味 然後再把另上的朱古力網放在這杯熱朱古力中, 慢慢下沉, 非常有趣, 再加一個小型攪蛋器作茶匙, 輕輕的將兩者混合攪勻, 然後微熱的整杯可一口接一口的喝, 溫度適中, 苦中帶甜, 一大享受!選了蕉糖香