black n white (Closed)

最近在Facebook或不同的社交媒體上都看見大家在分享那巨型黃色橡皮鴨在維港上漂浮的圖片，原來5月2日至6月9日，荷蘭藝術家Florentijn Hofman的Rubber Duck會來香港，這巨鴨先後到訪荷蘭、美國、巴西、日本、澳洲等地，今次來香港的鴨聞說有16米高，是歷次展覽以來的第二巨鴨。雖然我並不是這黃鴨的忠實粉絲，但看著它也會不其然的令人感到輕鬆快樂，正如創作者希望透過橡膠鴨，把正能量帶到世界各地。巨鴨還有數星期才游到香港，現在就可先來Black n White跟小鴨子相遇，這新推出的甜品紅莓泡泡浴，Raspberry Bathing Duck Tiramisu Dessert，是紅莓意大利芝士Tiramisu，$68。小黃鴨由朱古力造成，浮在紅色的紅莓泡泡上，泡沫下是Mascarpone芝士，內裡藏著手指餅及紅莓果茸啫喱。Tiramisu芝士部份打得很滑溜，質感較為柔軟，手指餅混著芝士來吃，口感不太乾，但若能沾些紅莓汁的話，更濕潤好吃。喜歡面層紅莓泡泡及啫喱的酸甜，賣相又十分可愛，一邊吃鴨子不停在泡上移動，很有趣。在吃小黃鴨同時，又來一杯熱朱古力，是來這裡我必喝的飲品。熱

我地9點半開始等, 前面有5個人, 10:30pm入到去坐食左: 1/ Sinking Island: 好漏好漏, '確' 住個喉嚨, 由於太甜太漏, 杯嘢同朱古力醬差唔多, 唔會食到朱古力既質素2/ 熱情果焦糖布甸: 因為芝麻焦糖布甸嗰個冇晒, 唯有要呢個, 好彩幾好味, 放上面個雪糕+餅乾粉同個布甸好夾3/ 芒果朱古力三重: 有2小舊朱古力蛋糕, 個皮脆既幾好味, 但內裡既蛋糕就好流, 普通貨色, 中間有D個芒果雪葩, 都係普通雪葩咁既味啦, 呢個一般啫4/ 朱古力DOME: 佢好似有伯爵茶味既, 不過太弱所以我只可以話佢係一個朱古力dome, 裡面係mousse, 加一球雪葩...由質地至味道, 都只不過係略為好過美x呀, 東海x呀個d少少咋喎.....又或都咁講, 比3星級自助餐好少少咁...3 個人盛惠$240! 唔會再去勒, 因為1/ 一來平均$70+ 一份甜品, 我要求係要好好味既, 而唔係只係靚 (佢每個都做得好靚係真既)2/ 又係等位既問題, d客係裡面個杯同碟都吉左成大半個鐘, 個個係度自已玩電話, 但係門口勁多人排隊, 好討厭3/ 間舖有近28個位, 我地嗰晚門口

一直見呢間評價都唔錯, 朋友都話好食, 一於去試下啦, 因為同男朋友一齊去, 佢要填下肚, 就叫左個吞拿魚意粉味道很很普通, 不可以說難吃, 味道偏淡落訂後幾分鐘, 意粉就到, 食完意粉, 一直坐, 其他全部未上,由落單到蛋糕上, 足足有20分鐘, 而這個蛋糕也只是由櫃拿出來吧,當日也不見很多客人, 沒有人等位,蛋糕上之後, 我們沒有馬上吃, 等了5分鐘, 跟餐的經典咖啡才到, 男友覺得完全冇味, 之後就是我的"消失的巧克力"等朱古力溶晒, 一試, 甜到喊, 我點的是牛奶朱古力, 真係好甜,我飲左幾啖頂唔順, 男友杯咖啡又冇味, 最後成杯倒去男友淨番一半的咖啡度, 佢就話好飲好多了, =.=" 蛋糕係黑朱古力, 佢嘅黑朱古力唔錯, 因為唔苦, 蛋糕幾好食, 但唔係好好食囉~朱古力世界, 冇咩特別, 可能因為我唔鐘意食乳酪

BOOK了大角咀球場打波, 一班朋友運動後想食D好既,就去近來頗 hit 的BLACK n WHITE。我們有6人，6,7成滿, 但餘下的全都是2人座,門口有紙寫住叫人係門口排隊,等了8-10分鐘也見無人理會，無人問過我們有幾位。見有張2人枱離開了, 旁邊的4人枱也快將離去，我跟另一朋友便先去坐那2 人枱，過了3 分鐘左右, 有人很兇惡，没有著制服的女士過來收拾桌面，問我們多少人，回覆她6位，她即罵我們：「唔可以咁喎, 要排隊架呢度, 門口有寫叫你地要係出面等」我們回覆剛才一直在排, 但有位所以先入2 位............她不理會我們,只叫我們返回門口排隊.....無啦啦被罵, 實在不是味兒！之後有位著制服的哥哥禮貌地叫我們等待，我們便再在門口呆等.........再10分鐘後有位了。有3位朋友點了消失的朱古力, dark chocolate, 我點milk chocolate,我們也被它的得意造型吸引。3位點dark chocolate的朋友都說很難飲!!!! 是非一般的難飲, 很澀的, 但又跟一般的dark chocolate澀味不同, $38/cup, 浪費了, 他們各餘下

一別大半年，眼見Black n White 早已踏入成熟期、今次再訪多少是因習慣式的腳步．．．每當心頭想起某種美食，都會聯想到之前最要好之數間、而Black n White 也可算其一還記起第一章為Black n White 寫下之食評，總括:（味道過於複雜而無層次）但往後的日子再試，一次比一次感到進步、鮮明，就是推使我今日入座的最大源動力假期的最尾一天，想找點甜但又不想往旺、尖、銅區跟人迫，倒不如走上舊區大角咀埃華街尋找惜日的甜心先生雖則是假期尾聲，但原來還有午市套餐供應．．．還依稀記得上一次之意粉，雖然不算很好、但也不致於劣，所以乾脆連午餐也一舉在此進行付過金錢，安份守己地坐在椅上靜待意粉來臨白汁吞拿魚意粉$38.首先在賣相度跟對上一次已輸蝕不多、雜亂無章下之意粉入口尚算柔韌，但白汁近乎無味、原原全全不能給予意粉應有之輔助力更難蓋過礶頭吞拿魚特有的腥味，實有點兒粗製濫造的午餐、比對上次更劣沒有比較也不為接收柚子芒果蛋糕加上$35.的附上之套餐蛋糕其實沒有多大分別，只是在選取方面當日軟為小選擇賞心悅目之外型，跟上一個半月型白朱古力、入口滿滿之白朱古力濃郁味道，充斥於滿腔下層分別用上柚

期待已久想去食的甜品店比我一種好高級的感覺一開始既時候！因為每次經過大角咀都好多人排隊...於是星期六個日就心思思等佢二點鐘開門就衝入去食,睇下係咪寅係咁正咁吸引!!入到店入面首先搵位坐低....店員再比menu我地挑選,落order 係要自己去counter 買先!!!我叫左個意大利芝士, 本以為係類似tiramisu 既口味!!可能被佢意大利芝士 呢個名誤解左!!呢個甜品未上之前有個前菜, 係個expesso 味道既沙冰!! 食完再上個主菜 意大利芝士!!其實以個人認為落去個時有個expesso 冰前菜冇咩特別!!!!講番個意大利芝士...佢一到時候睇見上層有一塊朱古力杯蓋,而且帶點微暖，所以杯蓋很快的溶下去了。非常欣賞它朱古力很香滑，再一大食落去個整份甜品都係液態, 本人覺得唔夠咬口,因為太液態feel, cheese裡面點脆脆餅碎，吃起來有點口感，但太過稀，如果加小小海綿蛋糕落這個芝士到, 我相信味道會更佳!!!咖啡如果加下拉花會更佳, 話晒都要成30-35蚊杯, 依家好多cafe同甜品店都有拉花元素，令到成杯咖啡都比人有一種藝術的感覺，　食物本來就是一種藝術，　係我個識食朋友

I've seen a lot of black n white desserts on instagram, so i decided to go try for myself. They have afternoon tea sets, which consists of a dessert cup or a cut cake with a drink.I chose green tea latte whilst my friend had their famous sinking chocolate.The green tea latte was creamy and filled with green tea flavour. I think it could have been a bit more smooth. I love how theres a mini whisk on the side for me to mix the drink. Very cute. The sinking chocolate is very impressive. The chocola

早幾個月來了Black n White吃他們與Grand Marnier®合作推出的新甜品Opera-Series II時，知道很快會推出新的鬆餅，令人很期待。這次名叫冬日甜蜜鬆餅系列 Muffin Collection，共有五款味道，分別是Dark 72% Chocolate 72%黑朱古力軟心鬆餅、Salted Caramel海鹽焦糖軟心鬆餅、Raspberry Rosemary紅莓迷迭香鬆餅、Cinnamon Blueberry玉桂藍莓鬆餅及Lemongrass檸檬草鬆餅。每個價錢是$20，如要齊五款口味，價錢是$88。這天來到，就選了Muffins Platter鬆餅拼盤，試齊各款味道。先吃Salted Caramel Muffin，海鹽焦糖軟心鬆餅，餅身是雲尼拿味，而中心藏著喜瑪拉雅山海鹽焦糖醬，焦糖味道突出，甜中帶點微鹹，感覺不算太甜膩。鬆餅表面焗得微脆，內裡質感不算十分鬆軟，但夠濕潤，若焦糖醬再濃稠一點就更好。跟鬆餅吃的也有忌廉及朱古力餅碎，喜愛口感油潤點，就可多塗一點。Dark 72% Chocolate Muffin，72%黑朱古力軟心鬆餅，朱古力味的鬆餅表面有層濃郁

大角咀愈來愈多特色食店，而又因地點比旺角鬧市稍為偏遠，所以日間較清靜。㡬個月前已經知道Black n White這店，就是始終沒有來訪。今天下午由旺角行到大角咀，只為吃個Tea。店子裝修簡約得來也頗有型格。下午茶餐有雪糕、乳酪、蛋糕等，我選了「Crepe 法式薄餅」。可選兩樣配料，我的選擇是Rasberry apple (紅莓香蘋）及Chocolate brownies (朱古力布朗尼蛋糕）。這甜點做得頗精緻，切開中間可看到Chocolate Brownies及Rasberry apple碎粒，還有Cream，排列整齊。 而味道方面，薄餅好香脆，內涵幾軟綿綿，甜得來不太濃，適合我這類不喜太甜的人。餐飲我揀Cafe Latte，可惜沒有拉花，打了些折扣。店員頗有禮貌，下次定會再來，試試其他食物。

上回提過與太太在古師傅店裡掃甜品，目的就在於為選擇一個她最喜歡生日蛋糕...那最後的結果呢 ? 誰是最後被選中的幸運兒 ?答案就是眼前的這個"Vanilla Napoleon"了...有看過我上次的食評的朋友也會發覺，上趟我們二人好像是沒嚐試點這個來吃的啊.....那又何解會選它呢 ?....詳細原因我也不知，這就要遲些問問太座的高見了.....拿破崙蛋糕一向也很"襟飽"的，再加上之前在tea buffet裡已點吃了不少甜食，所以決定只是order了一個一磅的，象徵式夠一家人每人一小件就可以....餅的結構層數一如古師傅一向的風格，是甚多變而複雜的 ---- 於濕潤軟甜的朱古力海綿蛋糕及鬆脆而牛油味香濃的焦糖酥皮以內夾入軟滑法式chantilly cream及甜香撲鼻的雲呢嗱吉士打忌亷。置頂的則有大量的 pastry puff crunch，在軟綿綿的口感之間增添了不少的爽脆咬口.....論味道是相當不俗的。以二百多大洋一磅來計算，算是相當的值吃了....

最近在下於大角咀開始覓食，對上星期已有兩晚都是在埃華街，今次也是跑到埃華街開餐，不過這次不是晚餐，而是看中了另一間甜品店。還記得走訪埃華街，在神廚開餐後就去了貴族甜品，今趟卻去另一間甜品店-Black N White，一嚐他們的甜品。進入店舖後，就以黑白色環繞著，就像被漆黑的黑夜濃罩著，天花的燈飾和桌上的裝飾也做了打蛋的器具一樣。走進店舖內裡，看著櫃內的蛋糕甜品，就已經令在下垂涎三呎，實在不知道如何選擇甜品，最後還是選擇了Vanilla Napolean及茉莉龍珠茶。Vanilla Napolean以酥皮脆脆,鋪在以法式香蒂莉忌廉做的花朵之上，然後以雲呢拿吉士,相隔著焦糖酥皮以及朱古力海綿蛋糕，層次分明，而且脆脆也是幾脆的，忌廉也很滑。茉莉龍珠茶是白茶的一種，也是花茶的代表，它的形狀圓緊，白亮顥露而且似珍。在下還在吃著拿破崙的時候，仍然嗅出它的茉莉花香，而且氣味清幽，喝一口茶也能嚐到茉莉的清香，而且茶味芬芳。在下於黑白甜品店吃個甜品，就像在店內品嚐著一種藝術的感覺，甜品猶如一件藝術品一樣的精緻，而茉莉龍珠茶又是高雅的藝術品，令在下有種悠然自得的感覺。

太太對這裡的精緻甜品一向懷着濃厚興趣，說今年的生日蛋糕無論如何都要在此訂一個。但她是從來沒試過古師傅的出品的，所以為了要試一下他的手勢以保證不會令寶貴的大日子落得掃興而回，故此她也要親自落店去試試堂食....原本說是食午飯的，怎知太座甜癮大發，望着厨櫃內的餅不停指啊指，再加上一款signature drinks以及muffin，轉眼之間已是滿檯甜食了...原來太座才是一個不折不扣的甜魔呢....而我就偏偏是一個"鹹蟲"來的，整頓飯若沒有少少鹹食來中和一下的話，小弟儘一定會抓狂的....故此還是要叫一份意粉來填飽肚子....一衆pastry未送來之先，先喝一口店內的招牌飲品"sinking island"。喝之前先將花紋精緻的dome-shaped朱古力放置入香濃的熱朱古力內。嗒一口，味道是相當的甜，反而朱古力本應有的苦瀝卻不是太感受得到，而且就個人而言是不太偏好奶味太重的熱朱古力的，所以對我來說，這招牌飲品是屬於"好玩多過好喝"....光只是食cake理應不會夠填肚吧....所以太太就先要一小個海鹽焦糖鬆餅來打打底。鬆餅本身頗濕潤軟綿，甜度反不覺太厲害 (如要甜的話，就醮多點包圍着碟邊

是晚又來到大角咀參加追思禮拜, 還是那一句, 能夠把愛唱出來, 帶給未信主的朋友, 為別人帶來祝福, 其實已經是恩典. 見時候尚早, 不如就先跟文迪來這裡吃吃甜品吧.紅寶石冠冕 Ruby Tiara $48: 7分, 先來的是相當精緻的Ruby Tiara, 其實即是紅酒燉梨忌廉芝士蛋糕. 外層是黑朱古力片, 是幾濃烈, 面頭是紅酒啫喱, 酒香輕宜, 入面就是忌廉芝士蛋糕, 是幾香滑的, 配上香甜的燉梨, 是不俗的配搭, 但質感實在比較魚膠, 稍稍要扣點分.Vanilla Napoleon $40: 7分, 接下來的就是Vanilla Napoleon, 層次感是比紅寶石冠冕突出, 五種層次分別是酥皮脆脆, 法式香蒂莉忌廉, 雲呢拿吉士, 焦糖酥皮以及朱古力海綿蛋糕. 酥皮脆脆是幾香脆的, 雲呢拿吉士也夠香濃, 但不太喜歡朱古力海綿蛋糕的質感.是晚吃到的兩件甜點, 感覺上是賣相比味道優勝. 當然, 還是水準之上的. 價位方面, 還算合理, 至於服務方面, 正如文迪所講, 店員的態度只是麻麻, 是我們太麻煩嗎? 吃完甜點, 也是時候出發了.

這個晚上穿著黑衣到九龍城，時間比約定的要早，決定和CEO來吃吃甜餅，先到的我在餅櫃前挑選心宜的，但實在眼花撩亂，上前向店員查詢那款為新出品，好讓自己減少考慮的數量，愕然的換來店員「你上次幾時來過本店？」，我回答「好幾個月了。」心裡想著只要他告訴我那款是近期新出品便可，是否他對我這個顧客不太耐煩嗎？Ruby Tiara $48多款甜餅中Ruby Tiara是我唯一選定，被他的設計及顏色配襯完全吸引住，充滿立體感的裝飾，四塊不規則的黑朱古力片，加上一顆仿佛像鑽石般的朱古力心，是惹人喜愛！面層是紅酒啫喱，酒味不濃，滲出一點點酒香，香滑的忌廉芝士蛋糕中是燉梨的果肉，果香甜滑是他的凸出之處，是略嫌口感像加進魚膠的煙韌度。Vanilla Napoleon $40心大心細最後選Vanilla Napoleon，層次分明，上層鋪滿的酥皮脆脆，接著是法式香蒂莉忌廉，2層的焦糖酥皮及雲呢拿吉士，朱古力海綿蛋糕作餅底，材料是配塔得宜，屬穩陣形，整體給人香甜軟滑，不時吃到一陣香脆，從吉士傳來濃郁的雲呢拿味，事實沒有什麼驚喜。對服務態度是有保留，甜品方面相信店方應該用了不少時間和心思，希望下次再來時有新發現，繼

難得會到大角咀覓食，晚飯過後當然要再吃點甜品。第一次到埃華街，感覺有點像九龍城一帶，有不同的小店，看見black and white剛好有位，選擇了新穎一點的甜品店。這家店比另一甜品店座位較闊落，雖然我們去的時候不用等位，但離開時已見人排隊到街口轉角位了。賣相的確精美，但要我花太多時間等候卻未必值得....看著餐牌種類非常多，還有各類朱古力產品... 我們點了意大利芝士(ICE TTF)：甜品竟然也有前菜（小杯），expresso加冰（雖然不知作用為何）。甜品上場的確吸引，尤其竟然有一塊朱古力杯蓋！頂層的微暖，所以杯蓋很快的溶下去了。雖然蠻欣賞它的朱古力很香滑，整份甜品亦不會過甜而且cheese裡有點grispy的碎，吃起來有點口感，但過份地稀，我們幾人分著吃所以都有點狼狽，如果質感可以結實點會較好。戀戀初夏是cream brûlée加綠茶雪糕。個人是綠茶雪糕的fans，這裡的綠茶味非常香濃，配搭cream brûlée的確不錯，但略嫌抹茶粉太多；如果雪糕的甜味減少，不用再外加其他修飾會更好。餐牌上寫每日限量20份的富士蘋果批，雖然配搭簡單，但我最愛這個。雖然這個份量來說是有點小貴，但