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7-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
28770898
Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Additional Information
河粉類只供堂食不設外賣
Opening Hours
Today
12:00 - 21:00
Mon - Thu
12:00 - 19:00
Fri - Sun
12:00 - 21:00
Public Holiday
12:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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📍 Brass Spoon🌏灣仔月街1號地下B號舖📝 7/10在灣仔月街有一家米芝蓮推介餐廳食越南湯河，星期六經常排起長龍，其中生牛肉越南湯河為聞名。這裡的湯底以牛骨熬製，清甜可口，一口接一口飲盡整碗。搭配的河粉煙韌十足，而選用的美國安格斯牛小排，肉質鮮嫩，生牛肉片在熱湯中瞬間熟成，口感絕佳，絕對值得一試！
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刚开业时就知道的人气越南河粉店，想多点时间沉淀一下，一直没光顾，如今已蝉联八年香港米其林必比登推介。🪴环境：开在太古广场后面的文创街区日月星街，氛围松弛。门头低调，装修偏工业，空间不大，有些紧凑，大概有20个桌位，空气不算流通。调料罐摆放得整整齐齐，桌面很干净。🍜生牛肉粉：汤头清澈，清甜平淡。河粉入口有淡淡的米香，口感爽滑轻薄又不失韧劲。选的特级生牛肉，用的美国特级安格斯牛小排，纹路肥瘦分明，软嫩，细嚼有肉香。加了牛丸和牛百叶，牛丸特别好吃，紧实弹牙，一口咬开汁水足。牛百叶分量非常少，还算脆爽，品质一般。一小碟配料里有罗勒叶、豆芽、小青桔等，加入粉中味道清新。清汤吃到一半，再淋上桌上的醋和辣椒，又是不一样的风味，平时口味重的朋友可能会觉得太清淡。价格小贵，还是可以感受一下。🛎️服务：金色汤勺，很好用。没有茶水服务意识，服务员态度还可以。只收现金，免加一。📍香港特别行政区中西区香港湾仔月街1号地下B铺。
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#mochicouple灣仔搵食團湯底中除了加入至少100斤的牛筒骨，還融入了美國牛腱和牛腩，整體比例幾乎達到一斤湯一斤骨，經過至少12小時的熬製，湯汁鮮濃，牛肉味道十分濃郁。1️⃣生等牛肉(美國牛肩肉)湯粉($96)選用的美國牛肩肉質地鮮嫩，每一啖都可以感受到肉的鮮香和彈性好味指數：🍡🍡🍡🍡2️⃣生熟牛肉(美國牛肩肉慢煮牛腩片)湯粉($95)使用的是美國牛肩肉，經過慢煮後，肉質變得極為嫩滑，入口即化。河粉細滑 口感煙韌😋😋好味指數：🍡🍡🍡📍 灣仔月街1號地下B舖🚇 港鐵金鐘站 F 出口🕒 12noon–7pm (Mon - Thur) 12noon-9pm (Fri,Sat&Sun)#香港#灣仔#灣仔美食#香港pho#卡#HongKong#香港美食#香港foodie #美食推薦#越南河粉#foodhk
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今日好熱，但還是吃了越南牛肉湯河☀️☀️☀️一如既往，牛肉湯底濃厚，牛肉滑嫩！加上芽菜香菜等更是特色美味，超滿足❗️天氣熱還是阻擋不了對越南河粉的熱情🤭🤭！可能天氣太熱，服務員的態度很冷漠… 有待改善🌟食評指數：7.5/10💁🏻♀️人均消費～HKD100👀想睇更多餐廳分享，請like & follow @_jolly.foodie_ 🤍#wcfood #wcjollyfoodie #JKHK
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今日瞓完晏覺有少少肚餓，於是換衫行落去睇吓有乜嘢依下肚仔先，行出去喺屋企樓下，見間Brass Spoon日日都排隊，今日竟然冇乜人排隊，就排下隊先，好快就到我，可以入到去，叫咗一碗生牛肉湯河先。好快生牛肉湯河已經送到我面前，即刻飲啖牛肉湯先，入口鮮甜無比，之後再食片牛肉，同之前一樣係好淋，係入口即溶嗰種，而河粉好滑，索埋牛肉湯，簡直係人生一大享受😋而配菜同牛肉份量都唔少，食量唔大嘅你，一定夠飽。如果見唔到人排隊，唔使等咁耐我一定會再嚟食。
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