滾爺火鍋 (上海街)

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香港人鍾意打邊爐，除咗食材，湯底等，最緊要就係氣氛。而氣氛就係取決於同你一齊食打邊爐既人。呢一晚夜媽媽11點幾先開始食，就係因為等埋曼聯開波，同朋友一邊睇波一邊啤啤佢！ 🍺✨️哩度有大電視，又有啤酒，又有幾枱英超之友，一齊嗌哎吔，一齊yeah，氣氛相當好，唔會差得過酒吧！ 🍖 我地叫左中辣雞煲，師傅煮得岩岩好，剛好熟透，所以雞肉特別鮮嫩。而且大量既洋葱，芫荽，辣椒同雞肉一齊兜炒，所以特制惹味，特别醒神，唔怕捱夜睇波冇精神。 🍖食完雞，按次序就到打邊爐，安格斯牛肩胛，超有肉味，淥幾下已經食得，但有幾塊淥耐左都唔會太老，係必選推介。 🍖牛丸，我地叫左兩種，正常同芝士，芝士滿滿，多到直頭係丸個中心浪下浪下，我朋友係芝士控，所以鍾意呢個，我就中意原味多一d，唔係講笑，好似啖啖都有牛肉汁必出黎咁。曼聯最後輸三粒，我就每樣丸啪四粒幫佢報仇。 香港依家推行夜繽紛，呢度以後仲唔係我同班friend gathering 既好地方！

滾爺火鍋 真係太過癮啦！今次特地試咗佢哋嘅牛小排、4人海鮮拼盤同埋娃娃菜，真係令人回味無窮。首先，牛小排係新鮮嘅牛肉切成細細片，質感鮮嫩，入口即化。而且佢哋嘅牛肉都有一啲油花，食落更加多汁香濃。滾爺火鍋嘅湯底都好出色，特別係佢哋嘅湯底，濃郁而又鮮甜，將牛小排浸入湯底煮熟，真係一絕！再來就係4人海鮮拼盤，佢哋嘅海鮮新鮮到冇話講，蠔肉鮮甜多汁，帶子鮮嫩彈牙，真係好滋味。而且佢哋嘅湯底都有啲海鮮嘅鮮味，令整個火鍋更加豐富味道。坐低同好友享受呢份豪華海鮮拼盤，真係一種享受。最後，就係娃娃菜啦！佢哋嘅娃娃菜新鮮青翠，煮熟後保持著娃娃菜嘅脆度同綠意，同埋佢哋嘅湯底都可以令娃娃菜更加鮮味，真係一個好開胃嘅選擇。總括而言，滾爺火鍋嘅食物質素真係唔錯，食材新鮮，湯底出色，而且服務亦都好周到。

滾爺火鍋是一家以湯底豐富、食材新鮮聞名的火鍋店。他們的招牌菜牛魔王拼盤絕對是一道不容錯過的美味佳餚。這道拼盤包括了牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌，每一種食材都帶來不同的口感和風味。首先，牛頸脊肉切片薄而嫩，入口即化。它的肉質細緻，帶有微妙的牛肉香氣，讓人回味無窮。金錢肚是牛的胃部，口感有些彈牙，搭配湯底燉煮後更加鮮嫩。牛柏葉是一種比較特別的部位，它的口感較為脆爽，帶有些許香氣，為火鍋增添了新鮮感。至於牛舌，則是一道非常受歡迎的食材，肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶來豐富的牛肉風味。除了牛魔王拼盤，滾嘅火鍋還有其他精選的食材，其中牛小排是一道令人驚艷的美味。牛小排肉質鮮嫩多汁，入口即化，搭配湯底燉煮後更加入味。它的肉質帶有些許油脂，使得口感更加豐富。另外，滾爺火鍋還提供炸魚皮這道小吃。炸魚皮外脆內嫩，鮮香可口。它的酥脆質感和濃郁的魚肉風味絕對能讓你一試難忘。

滾爺火鍋係一間我好鍾意嘅火鍋店，佢哋嘅菜色真係豐富多元！其中有幾款特別出色嘅菜式，例如牛肩胛同涼拌魚皮。牛肩胛係滾爺火鍋嘅招牌菜之一，牛肉嫩滑多汁，每一口都帶嚟濃郁嘅牛肉香氣。佢哋會將牛肩胛切成薄片，煮湯底中短暫一煮就可以食。我喜歡將牛肩胛放入湯底中燙熟，配上特製醬料，味道更加突出，令人回味無窮。另外，涼拌魚皮亦係一個必試嘅菜式。魚皮涼拌配以醋、蒜頭同其他調味料。食落去，魚皮保持住脆口，同時又帶有微微辣味同鮮味，非常開胃。唔止係菜式，滾爺火鍋嘅蔬菜拼盤亦都十分精緻，新鮮嘅蔬菜搭配多種口味，提供一個健康又美味嘅選擇。總括而言，滾爺火鍋真係一間值得一試嘅火鍋店。牛肩胛、涼拌魚皮、紫菜響鈴同蔬菜拼盤都係佢哋嘅亮點。如果你係火鍋愛好者，一定唔可以錯過呢間火鍋店！

滾爺火鍋晚餐價錢實惠，款式多選擇，餐廳乾淨//牛魔王拼盤包含了牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌。牛頸脊肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香氣，入口後軟嫩多汁。金錢肚肉質韌性適中，口感彈牙，帶有微妙的內臟風味。牛柏葉肉質細嫩，帶有一絲絲油脂的香氣，非常適合涮火鍋。牛舌口感柔軟有微微的彈性，搭配火鍋湯底更加美味//豬八戒拼盤包括豬潤、豬腰、豬粉腸和豚肉片。豬潤是豬肚的一部分，肉質軟嫩，入口後帶有豬肉特有的香氣。豬粉腸是豬的腸子，口感有彈性，帶有濃郁的腸香味，是火鍋中的經典食材之一。豚肉片是豬的肉片，快速涮煮後口感鮮美。滾爺火鍋有多種湯底選擇，清湯、麻辣湯、酸菜湯等，湯底的味道濃郁。牛魔王拼盤和豬八戒拼盤是滾爺火鍋的招牌菜之一

滾爺火鍋是一間知名餐廳，以其豐富的食材和獨特的風味而聞名。我最近到這家餐廳用餐，對他們的牛肩胛、海鮮拼盤以及百花釀油條印象深刻。首先，讓我來談談滾爺火鍋的牛肩胛。這道菜以優質的牛肉為主，肉質鮮嫩多汁。每一片牛肩胛都切得均勻且薄片，入口即化。搭配火鍋的湯底一起煮熟，牛肉的鮮味更加凸顯。滾爺火鍋的湯底選擇多樣，可以根據個人口味選擇不同的口感，無論是麻辣、清湯還是酸菜湯底，都能完美搭配牛肩胛的鮮美。接下來是他們的海鮮拼盤，其中包括鮑魚和台山蠔。鮑魚是海鮮中的珍貴食材，它的肉質鮮美彈牙，帶有淡淡的甜味。在滾爺火鍋的湯底中煮熟後，鮑魚更加入味，口感更加豐富。台山蠔則是另一道令人驚艷的海鮮，它的鮮嫩口感令人回味無窮。這兩種海鮮搭配在一起，為整個火鍋增添了豪華的氛圍，讓人愛不釋手。最後，我要提到的是滾爺火鍋的百花釀油條。這是一道經典的小吃，由鬆軟的油條和豐富的餡料組成。滾爺火鍋的百花釀油條特別之處在於餡料的選擇和口感的平衡。油條外酥內軟，餡料則包括了多種食材，每一口都能品嚐到不同的風味。油條與湯底一起煮熟後，更能吸收湯底的鮮味，成為一道美味的配料。總的來說，滾爺火鍋的牛肩胛、海鮮拼盤和百花釀油條都給

早了放工約同事一起去菓欄行下，行到攰攰哋，同事提議食個Early Dinner。 天氣轉涼又係打邊爐的最佳時間，上綱search 見到近近哋上海街“滾爺” 口碑不錯就行過去試下。這店是以港式傳統火鍋為主，並不是任食火鍋。 店內分開上下兩層，下面基本是卡座三五知己打下邊爐，傾下計，不錯之選。 上層大圓枱較多，適合一大班人！👍👍入到店內我的眼球就給牆壁上的裝飾和有趣的口號牌吸引住。 店主用了不同型狀和圖案碟子做上特色牆，好別緻。 還有色彩繽紛口號牌放店內供客人拍照用，可以用來打打咭。😊😊😊💢嚟到當然要食她們的招牌菜“椰子鷄鍋” HK$248。用料足，每鍋都會加上新鮮椰青椰皇各2個，滴水不加。 還有新鮮文昌鷄半隻，椰肉和馬碲肉。店員會新自在你面前倒入各種材料，絕無花假，保証滴水不加和沒有加入任何味精！👍👍👍💢店員説待椰子水和鷄滾後，關火然後需要焗5分鐘就可開食。 真的估不到，那啖湯鮮甜無比，鷄肉嫩滑，不需加入任何調味料都已經好正！😋😋😋😋💢喝完湯後，店員會幫忙加入自己煲的上湯，是用雞和豬骨熬製！👍👍👍💢除了椰子鷄煲外，我們還點了幾款火鍋食材。新鮮豬肉片(第一刀) HK$178手打四

沒錯，又到了吃火鍋🍲的冬季，每月一次的滾爺火鍋絕對是我必吃的一家火鍋店。口味從一而終，還是那個老味道👅，招牌椰子🥥雞🐔鍋$248， 用的是真材實料的椰子🥥同椰皇水，未開鍋前喝了幾口椰子水，真係超甜，等雞肉和椰子水煮滾後，再燜熟5分鐘，雞肉滲透著甜甜的椰子🥥水，雞肉剛剛好嫩滑又彈牙，真係一切口感味道剛剛好，好吃極了😋還有記住記住，一定要把這個椰子🥥雞湯喝光光，真係又補又甜又好喝，這就是椰子雞鍋的精華所在啊。喝完雞湯，就可以加湯吃火鍋🍲啦，這次點了的配菜有：1. 脆鯇魚片 $88 新鮮又彈牙，口感脆脆爽口，喜歡吃魚一定要點喔😋2. 皇帝菜 $38 新鮮乾淨，看上去綠油油的，吃火鍋必吃的菜式。3. 六頭南非🇿🇦鮑魚（1隻） $88 窩心的切成一塊塊，煮煮就能吃啦🥰這裡會收醬介，每位$18，價格公道餐廳的員工服務也超好，很nice, 讓人吃得開心快樂喔😁

今日小弟嚟到滾爺火鍋食嘢，真係有驚喜！話說滾爺火鍋以新鮮嘅食材同豐富嘅湯底聞名，而我今日揀嘅牛魔王拼盤真係令我大開眼界。牛魔王拼盤包括牛頸脊、金錢肚、牛柏葉同牛舌，每樣都帶黎獨特嘅口感同味道。牛頸脊嫩滑多汁，每一口都好咬勁；金錢肚則帶有嚼勁同濃郁嘅牛肉味道；牛柏葉係牛肉嘅一個特別部位，質感彈牙，帶有微微嘅甜味；至於牛舌，則帶有鮮甜嘅牛肉味，軟滑有嚼勁。四款牛肉配搭齊，令我嘅味蕾得到充分嘅享受。除咗牛魔王拼盤，我都試咗滾爺火鍋嘅牛小排同魷魚蘇。牛小排肉質鮮嫩，每一塊都帶有濃郁嘅牛肉香氣，入口即化。而魷魚鬚則鮮嫩多汁，帶有微微嘅嚼勁，同湯底嘅調味完全融合在一齊，令味道更加豐富。話說返滾爺火鍋嘅湯底，真係一絕！佢哋有好多款湯底可以揀，例如麻辣湯等等。每一款湯底都係用新鮮嘅食材熬製而成，味道濃郁，令人回味無窮。總括而言，滾爺火鍋嘅食材新鮮豐富，湯底味道濃郁，真係一個火鍋愛好者嘅天堂。服務態度亦好，環境舒適，係一個非常適合與朋友同家人共享美食嘅地方。

經OpenRice 平台book咗火鍋套餐有折👍🏻不過唯獨無包埋蔬菜，所以另外叫左個皇帝菜～基本上成個2人套餐已經好飽，無需要再加單💁🏻‍♀️《秋意滋補椰子雞海鮮火鍋套餐》二人用-$738首先值得一讚嘅係佢個鍋煮野係超快熟！椰子雞大火煮5分鐘就搞掂，煮海鮮都唔洗2分鐘就食得，眨吓眼就熟好誇張🫨落左兩個椰青水嘅湯底係超級清甜！完全冇另外加水，而且唔會甜到漏，係令你飲完好順喉舒服嘅爽快感🤩雞有雞味，唔洗點豉油都正😋海鮮食得出爽彈質感係幾新鮮，台山蠔熟左依然同生個時咁大隻！蝦都大隻鮮甜！脆肉環同墨魚仔就還好，可能本身比較淡味道，不過都新鮮嘅～我覺得呢間係食過最正嘅椰子雞👍🏻

10月份已經食過滾爺火鍋🍲，覺得質素唔錯，所以再訪(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，今次我去試咗佢哋嘅牛魔王拼盤、豬八戒拼盤同埋皇帝菜，真係大滿足🥣😎！- 牛魔王拼盤🐮質素真係一流，牛肉切得好薄，質感鮮嫩☺️，入口即化😍，味道濃郁，配上滾爺特製嘅醬料更加美味🥰🥰，牛魔王拼盤絕對係肉食愛好者嘅首選！😳- 豬八戒拼盤🐷豬八戒拼盤亦都亦都唔輸俾牛魔王😈，豬肉片切得好薄好均勻🐷，煮熟之後仲保持住豬肉嘅鮮甜🙈拼盤入面仲有豬腰😳，肉質都好鮮嫩，一啖咬落去就可以感受到豬肉嘅豐富味道❤️，同樣配上滾爺嘅特製醬料，真係令味道更加出色😗- 皇帝菜🥬呢道菜係滾爺火鍋嘅招牌菜之一😎，真係新鮮又豐富😝，蔬菜只要煮得恰到好處，保留住原本嘅鮮甜味道😋，加埋佢哋嘅特製醬料更加令菜品更加美味🥳滾爺火鍋嘅牛魔王拼盤、豬八戒拼盤同埋皇帝菜都係非常出色嘅選擇🙈，肉食愛好者可以享受到肉質鮮嫩嘅美味🤣，而蔬菜愛好者亦都可以品嚐到新鮮豐富嘅蔬菜🤩，加上滾爺特製嘅醬料，味道更加突出😳😳，如果你鍾意火鍋，滾爺絕對係一個值得一試嘅地方🥳

今日我要同大家分享一個我最近發現的火鍋餐廳，名叫「滾爺火鍋」。話說這家餐廳位於市中心，環境舒適，服務態度也非常友善。不過，最讓我驚艷的是他們的美食！特別是他們的魷魚鬚、涼拌魚皮和海鮮拼盤，真是令人垂涎三尺。首先談到魷魚鬚，魷魚鬚是魷魚身上的一種軟骨組織，形狀像是一束細長的絲，質地彈牙。滾爺火鍋的魷魚鬚十分鮮嫩，入口即化，吃起來鮮香可口。它們可以和各種蔬菜、肉類一起下鍋煮，讓湯底更加鮮美。我非常推薦大家來品嚐這道特色菜，絕對會讓你驚艷不已。接下來是滾爺火鍋的涼拌魚皮。這道菜以新鮮的魚皮為主要材料，配上香菜、辣椒和蒜末等調料，口感清脆，味道鮮美。每一口都能感受到魚皮的脆爽和調料的香辣，非常開胃。這是一道很好的開胃菜，尤其適合在火鍋前享用，讓你胃口大開。最後是他們的海鮮拼盤，其中包括了鮑魚和台山蠔。鮑魚是一種高級的海鮮食材，肉質鮮嫩，口感滑嫩，滾爺火鍋的鮑魚煮得剛剛好，保持了其鮮美的原汁原味。而台山蠔則是一種口感鮮甜的蠔類，滾爺火鍋的台山蠔新鮮度極高，每一口都充滿了海洋的鮮味。這個海鮮拼盤絕對是海鮮愛好者的最愛，讓你能夠一次品嚐到不同的海鮮美味。總的來說，滾爺火鍋是一家值得一試的火鍋餐廳。他

滾爺火鍋，係一間好出名嘅火鍋店，佢嘅菜式多樣豐富，令人垂涎欲滴。我今日去食嘅時候，點咗幾款拼盤同埋一啲特色菜，其中有牛魔王拼盤、4人海鮮拼盤同菜拼盤。首先係牛魔王拼盤，裡面有牛肩胛同牛小排。牛肩胛嘅肉質鮮嫩多汁，經過火鍋煮熟之後，入口即化，令人回味無窮。牛小排則係肉質精緻，帶有一絲絲嘅肥美，咬落去有種濃郁嘅牛肉香味，真係令人忍唔住多啖幾塊。而4人海鮮拼盤就更加豪華，裡面有各式各樣嘅海鮮，例如蝦、魚同貝類。佢哋都新鮮又鮮甜，一煮就熟，每一口都能夠感受到海洋嘅鮮味。菜拼盤裡面有好多款時令蔬菜同埋豆腐類，例如娃娃菜同埋皇帝菜。娃娃菜嘅葉子嫩綠，口感鮮脆，營養豐富。而皇帝菜係一種獨特嘅蔬菜，味道鮮美，但質感更加細滑。兩款菜配合火鍋煮熟，帶出嚟嘅口感同味道都好出色。滾爺火鍋嘅食物真係好好味，特別係牛魔王拼盤、4人海鮮拼盤同菜拼盤，加埋響鈴，真係令我回味無窮。如果你都鍾意火鍋，真係要嚟呢度試下，絕對唔會後悔。

滾爺火鍋係一間好有特色嘅火鍋店，我最近去食咗佢哋嘅食物，真係大呼過癮！佢哋嘅海鮮拼盤絕對係一個亮點，上面擺滿咗新鮮嘅海鮮，每一款都好新鮮鮮甜，一嚐就明白點解佢嘅拼盤咁受歡迎！唔止係海鮮，佢哋嘅魷魚鬚亦都好出色！魷魚鬚咬落去韌韌有彈性，口感好豐富，而且鮮味都好突出。真係一個唔可以錯過嘅美味！除咗海鮮同魷魚鬚，滾爺火鍋仲有其他嘅菜式都值得一試。例如佢哋嘅娃娃菜，菜葉綠綠嫩嫩，煮熟之後保持咗爽脆嘅口感，帶嚟一份清新嘅味道，好開胃。炸魚皮喺上菜之前保持咗脆脆嘅口感，每一口都帶嚟一陣酥脆嘅享受。魚皮經過炸至金黃色，非常香脆。總括而言，滾爺火鍋給我留下嘅印象十分深刻。海鮮拼盤、魷魚鬚、娃娃菜都係佢哋嘅亮點。如果你係火鍋愛好者，一定唔可以錯過呢間火鍋店！

今日我要同大家分享一下我去咗嘅滾爺火鍋嘅食評。好多人都話佢嘅火鍋味道好正。今次我都親自去食咗佢嘅火鍋，嚟睇下究竟係咪真係咁好食。首先，我要講講佢嘅招牌菜式，豬八戒拼盤。呢個拼盤包括豬潤、注要同豬肉片。豬潤係滾爺火鍋嘅招牌肉料之一，佢嘅肉質鮮嫩多汁，入口即化。注要係一啲豬肉嘅經典部位，肉質鮮美，韌度適中。至於豬肉片，切得薄薄嘅，煮熟後更加嫩滑。整個拼盤嘅肉品質量都好高，食落去真係鮮甜可口，令人回味無窮。而家講下4人海鮮拼盤。海鮮全部都好新鮮，質量冇得講。海鮮肉質鮮甜彈牙，真係一啖咬落去好過癮。而且呢個拼盤份量好大，足夠4個人享用，非常適合同朋友一齊嚟食。最後，我要提一提滾爺火鍋嘅皇帝菜，皇帝菜嘅味道鮮美，食落去口感豐富，同其他肉類菜式相較之下更加清爽健康。總括而言，滾爺火鍋係一間值得一試嘅火鍋店。佢嘅豬八戒拼盤有精選嘅豬肉，味道鮮美；而4人海鮮拼盤則提供豐富嘅海鮮選擇。