Bungalow (Closed)

星期一至五工作忙碌, 一到星期六放假, 當然要對自己好一點同輕鬆一下, 食Brunch是我其中一個relax的方法.上星期六便在友人的帶路下, 去了位於雲咸街的Bungalow嘆番個Brunch.在港島區工作的我, 晚上偶然也會在中環食飯, 但午飯卻甚少.說真假日較少來中環食飯, 人流真係和平日好不同, 寧靜好多.一入到店內就感覺這裡好寛闊和華麗, 而座位也算闊, 坐得較為舒服.不講不知, 原來晚上這裡是飲酒, party的地方. 坐低後, 店員先奉上麵包籃.內裡有兩款不同的麵包, 配上幼滑的牛油一齊食, 簡單又好味.今次來這裡食brunch. 當中包括頭盤, 主菜和甜品.頭盤可以選擇湯或者沙律.我點了cream of mushroom soup.與平日不同的地方是湯來到客人面前才倒出來, 這樣能夠保持湯的熱度.這個磨菇湯味道相當濃郁, 湯是杰身, 質感似將磨菇蓉打成, 入口好細滑, 好啱我的口味.主菜四選一. 我點了duck leg confit.上枱時已經香味撲鼻.切開鴨腿時, 容易切開, 感覺好腍身, 又多汁.入口時鴨腿夠嫩滑, 而且調味適中, 幾入味.配料有蔬菜和薯仔.我特別愛

我們這個年紀,說老不老 所以一說到蘭桂坊,就會想起clubbing,再唔係就happyhour吧.去雲咸街都是lounges多吧.而今次bungalow,都是因為 朋友介紹。說現在bungalow有晚餐,下班後就跟他一起去試試吧。入到去非常光猛,一點都不像平時我來的bungalow,除光猛外,牆壁上原本的LED mon都用美畫覆蓋著,現在有格調得多。點了杯mojito, 其實酒精飲品在這裡order,是必點的呢,mojito 薄荷葉夠足夠,Rum酒及soda一樣的適中,味道可以!Steamed Mussels蒸青口 白酒煮青口,滿滿的一碟,放得像花開一樣,賣相不錯,一眼就見到全部青口,不用當尋寶遊戲。青口鮮甜，配以白酒煮、牛油及檸檬汁,互相配合。味道更吸引。Mashed potato with truffle松露薯蓉 這一道菜,我給他最高分,松露配薯蓉原本兩樣都是膩而且飽肚的食物,這兩配合起來,我可以吃3-5份都可以繼續吃!松露味道非常香,跟薯蓉混合得非常完美,啖啖軟滑而不膩的薯蓉,絕對加分!Surf and Turf with bone marrow 簡稱牛骨

誤以為位於LKF的Bungalow是煙花酒地，直至有人友人們相約到那兒吃晚餐才知自己是個多麼的鄉下人（其實一直都知，只沒想到繼續每放越下⋯），而這裡的食品比想像中的Bar food出色得多，價錢也合理得令人不敢相信！這兒的環境像個Ball Room，配上名字「Bungalow」實在有點格格不入，加上這兒晚飯時段至夜深走的風格變化很大，若非是次到訪也不知道原來這兒有飯吃⋯Steamed Mussels ($168) 青口鮮味濃郁，肉質滑溜不過熟，非常美味。Beef Tartare ($138)雖然在香港算不上吃過很多牛他他，不過談到最令我念念不忘的，必要數 SAAM 和這兒的出品。這裡的他他以Dry-aged Australia Mayura Station和牛排製成，醬汁以清淡的本菇和蔬菜製成，令其牛味份外突出，沒了坊間混入蛋黃、Capes和各款濃稠醬汁那錯綜複雜的膩漏感，配上鬆脆的厚多士，確是好味道。Avocado Shrimp Parfeit ($148) 牛油果配蝦或蟹醬，是近年多大西餐食店頭盤經典中的經典，可是加入橙果茸後，味道更清新宜人，十分開胃！Duck Ravioli (

Though haven't meet dad for months, it's so hurry but happy to had a dinner tgt ~😊Recommendations :1)basil salad with Japanese egg: love the combination of quinoa which is healthy with greens . The sauce is light but could be stronger .2) mussels in white garlic wine sauce : not as gd as boathouse but the portion is nice3) tuna ribbon: a very innovative dish with marshed avocado at the base with lemon and refreshing sauce , the perfect combination of seafood's Unami and fruitiness simply makes u

這晚，是港中大戰的大日子，可惜我不夠人搶門票，想為香港隊吶喊助威也不能。如果我入場，當晚就不會在雲咸街的Bungalow，與朋友們飯局。由Prive到樂基兒開設的墨西哥菜，現今回到Prive集團，化身成Bungalow，即是小屋的意思。喜愛夜蒲的人，怎會不知老蘭，雲咸街的紙醉金迷？我一早知，但不是蒲友，就未必知，Bungalow在周末便成為蒲友熱點，平日的晚上，無論你蒲與不蒲，也可以來晚飯，當然，起碼著得四正一點，畢竟這一帶靚人靚事，奉行先敬羅衣後敬人，就算沒有特別dresscode，也會自覺穿得靚一點。小屋的內涵，果然有點蒲格，你去到便明白。作為牛油果狂人，第一道菜，牛油果甜蝦芭菲，混合了青蘋果的牛油果，更添清新，配合爽鮮的甜蝦，有如甜蜜十六歲的少女般卜卜脆。較早前，聽聞某些人氣Instagramer，連生牛肉他他也不知為何物，驚嘆牛肉是可以生吃。看在眼裡，又一樁笑話，連一些很基本的飲食知識也不懂，就出來行走江湖？小朋友，與其花錢買LIKE，不如鍛鍊好自己個舌頭才說吧。這裡的鮮牛肉他他，一早將所有材料，與牛肉伴勻，無須自己動手，一口一件的份量，連麵包一併放入口，夾集著芥辣，茄汁，蛋等

中環地區餐廳多的是，有裝修華麗的，也有簡潔的，這間BUNGALOW卻有著超華麗的裝修，未入去，已有種華麗舞臺，金碧輝煌的感覺。一踏進去，有個超寬闊的大廳，更可以隨時搖身一變成為舞池。被那種華麗的感覺所吸引著，先喝上一杯清爽的雞尾酒，甜美得來很開胃。先由清新的【牛油果甜蝦芭菲】，當油潤的牛油果遇上甜蝦時，清爽好味，當中更以香蒜檸檬汁來調味，更感勾起食慾。再來一個【鮮牛肉他他】，調味上做得無懈可擊，突顯了鮮嫩多汁的質感，配以酸種麵包，別有一番滋味，可是我會更喜歡帶點嚼勁的口感，這個有點肉末的感覺。接著有個香噴噴，熱辣辣的【鮮蒸青口】，配上的並不是普通的麵包，而是塗上了香草蒜香牛油的甜包，以此來蘸上鮮味十足，由多款香料、白酒及牛油做成的醬汁，實在令人停不了口。未吃主菜前，先來一個【意式方餃】，即是意大利雲吞。餡料不是普通的菠菜芝士，而是由鴨肉及雞肉混合而成，並且以一隻餃子，一片鮑魚菇相隔，淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫，滋味無窮。本來小弟是不吃羊的，但慢慢已可接受吃少許。這個【香烤羊架】以芥末及麵包糠包著來烤，變得外脆內嫩，而且也將肉汁封鎖在肉內，吃來特別柔嫩，可是這個的羶味不輕，我只能少嚐

新一屆區議會塵埃落定後一天的晚上，與數位友人在這間型格酒吧餐廳共聚，一起把酒言歡，一邊享用美食，一邊談論時局，好不開心。談及輸根、碌葛被拉下馬，無不拍手稱慶，只恨鼠王依然盤據黃埔，沒能再添一城；提到俊仁、檢基失去議席，莫不感到失望，尚幸老涂仍能挫敗對手，未被偷襲成功。這晚與志同道合的友人談得高興，吃得同樣高興。「茨米沙律」（Barley Salad）以不常吃的茨米作為材料之一，配以大量沙律菜，再加上色澤亮麗的雞蛋黃，撈勻後吃，清新得來也健康。「小墨魚釀飯」（Baby Squid）把味道濃郁的墨汁意大利飯釀入細細隻的小墨魚內，小墨魚爽脆，裡面的墨汁意大利飯溫暖軟熟，這充滿墨魚味道的菜式，伴以橙汁製成的果醋，得意又有特色。「香脆生蠔」（Crispy Oyster）炸得脆身香口，下酒，最好。「牛仔骨」（Beef Short Ribs）肉質不差，水準不錯。「香烤豬柳」（Grilled Pork Chop）不過不失，就沒有牛仔骨那麼好吃了。「鱈魚扒」（Sable Fish）肉質嫩滑，配以多款沙律蔬菜，健康，也好味。這個晚上，幾位政見相近的友人，一起把酒論政，好不高興呢！

KsMeow並不是喜愛夜蒲一族！每每來到蘭桂坊也是吃Brunch為主，這回則與友人來這Clubbing勝地晚飯去。《Bungalow》在九時半前設晚餐供應，她家以水晶吊燈、法式油畫... 等佈置，處處充滿著歐陸風情，用餐氣氛輕鬆寫意，吃飽飽，才有動力，對嗎？以士多啤梨蓉及檸檬汁為主調的「Blossom」雞尾酒甜度剛好，味道清新！配濃味的菜式也不錯！「牛油果甜蝦芭菲」軟滑的牛油果蓉，跟海洋氣息濃厚的鮮海蝦粒和諧共舞；混入檸檬汁的秘製醬料，更把整體鮮味層次提升。「鮮牛肉他他」滑嫩甘香的澳洲風乾和牛扒打成蓉，配以味道帶點煙薰香氣的香濃他他醬，墊底伴鬆軟的麵包同吃，口感甚豐。烘過的法包，夾滿半生熟的薄切美國肉眼扒，肉眼扒甘香嫩滑，極富水準！旁邊的薯條炸得乾爽，薯味突出，香脆惹味，這道菜是KsMeow當晚最愛！清新與邪惡共冶一爐的「海鮮牛扒餐」內里包括嚼勁肉汁均豐富的牛腰肉、燒得焦香滿滿的珍寶甜蝦及邪惡之霸的燒牛骨髓；伴隨燒紅菜頭、露筍及燒茄子等菜蔬，把膩感變得平衡。「Freshly Baked Chocolate Fondant」外層不會太黏口，朱古力味道濃而不膩，帶甘不帶苦，印象極佳！一人獨

I wouldn't normally use the word "quiet" to describe Bungalow, which is one of the most popular night clubs in Central, but believe it or not, it is actually a very spacious and peaceful venue for dinner with friends!I haven't seen my girl friend C for a few months, and we decide to meet at Bungalow to catch up over an early dinner. The seating is very comfortable, and we get our own booth even though there are only 2 of us.(1) We share the baby squid stuffed with squid-ink risotto ($178). The s

我認識的Bungalow，是Prive集團旗下之Clubbing場，但其實晚上11點轉為Clubbing場前，是一間不折不扣的中高級餐廳，今晚就蒲少一晚，同朋友早啲去食返餐。 聽聞最近換了新廚，不過我也未試過之前個廚，所以無得比較，因為下午茶食得太飽，所以只點三、四款食物。 藜麥炸丸子($78)，之前去摩洛哥、撒哈拉沙漠經常食藜麥，雖說味道普通，但含豐富營養及蛋白質，藜麥夾雜著薯薯一齊食，脆脆又香口。 法式鷄肉卷(198)，鷄肉卷是用本地雞脾肉，廚師將鷄件醃製後做成卷狀，鷄肉肉質尚算嫩滑，鷄卷底下有德國鷄蛋麵Spatzle同小椰菜，Spatzle少少脆口又有蛋香，小椰菜吸收哂芥茉汁，幾好味。 松露甜蝦意粉($178)，泡沫醬汁用上松露汁、蠔及蘑菇製成，另上面放著鹹香味重嘅法國魚籽，鮮味十足，印度洋甜蝦彈牙又好咬口，意粉吸收了所有汁，非常惹味。 香辣和牛小堡($158)，用澳洲和牛做漢堡扒，加以海鹽、香蒜粉、黑椒等炮製，再伴回和牛原汁，和牛不會太熟，肉質幼嫩，不錯。

想也想不到，原來係LKF的酒吧街道上，會有一間咁大，咁有情調的酒吧餐廳BUNGALOW~~ 勁大的一間舖，有著濃厚的歐陸懷舊氣息~~係呢度，有著多張大枱，無論成班人食飯，或是二人世界都好適合喎~~先黎，是面包籃，自己新鮮制，鬆軟好味！一籃有好幾款的面包，照顧不同人所需。MINI BURGER，忘記了價錢，自己手打MINI 版的漢堡牛，JUICY！一啖一個，既可愛，又方便！藜麥炸丸子HK$78一啖一個的小丸子，其實係用咗藜麥黎炸，加埋薯蓉，口感更豐富。而且營養價值很高呢~~八爪魚HK$148超喜歡這個八魚沙律！用成5個鐘去慢煮，熟腍得嚇人！而且十分入味！配上新鮮的香菜、紅提同西班牙辣肉腸與柚子醋，成個配答勁新鮮！加埋薯片，更添口感！！煙薰鴨胸肉HK$228平時食鴨胸，會有點怕那陣鴨蘇味！但這裡的鴨胸，用上了蘿蔔茸及辣胡椒調味，令佢陣蘇味走晒。而少有地，鴨胸做得十分嫩滑呢~~法式雞肉卷HK$198又一道肉質嫩滑非常的成品！將本地雞脾肉卷成卷狀，鹽醃半小時，配上芥苿汁已經一絕！配菜，更用上德國雞蛋面及椰菜仔作配菜，口感脆卜卜，好好味！松露甜蝦意粉HK$178這個意粉，一上枱就十級香！有著松露

中環蘭桂芳，其實不一定只是飲酒 clubbing ，也可品嚐特色美食，跟朋友飲飲食食是也。來到Bungalow，開揚的門口，沒有響亮的音樂聲，很適合我怕嘈的人。一踏進去見到幾盞大型水晶燈，懷舊地板，感覺似是舊上海的歌舞廳。坐下舒服梳化位望望，中間位置是酒吧，也是「飲野傾計」的餐廳，不過位置較入，人流比較少。來到當然點杯cocktail 先淺嚐，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味幾重，輕輕的薄荷味，至於熱情果、檸檬汁就較難察覺到，整體不過不失，但我不好酒會喜歡較甜易入口的。藜麥炸丸子 $78以蘊含豐富蛋白質及鈣質的藜麥混合薯蓉炸成波波球, 有營養又能佐酒，咬開鬆化、香口，點芥末醬可中和油膩感，更為開胃。八爪魚 $148八爪魚以62度慢煮方式5小時至熟腍後香烤, 切得細細粒，容易放入口又不失儀態，質感帶點煙韌嚼勁，點著北非辣椒醬(Harissa)相當滋味，還有提子肉帶來清新口感。椰菜仔配煙肉及意大利黑醋 $88Monday 不少得一些蔬菜，這個椰菜仔配煙肉條，每粒似魚蛋般的大小一啖就吃完，還是頭一次吃，質感爽口鮮嫩，加入黑醋及煙肉粒又不會太乏味。煙薰鴨胸肉 $22

從蘭桂坊沿樓梯走上雲咸街, 就發現一街之隔可以是多大的不同, 雲咸街一帶的餐廳是比較講究、有氣派的, 就以Bungalow為例, 裝潢上是走fine-dining路線.閃爍的水晶吊燈、舒適的皮梳化、寬敞的空間及暗黃的燈光, 氣氛相當好.昨晚我便與久未見面的朋友到Bungalow來個小聚會，除了向在京都穿過和服的朋友取經，又談到人生大事，全晚的談話內容甚為豐富～ 當然美食也是其中一個話題.麵包籃, 我認為沒有甚麼特別啦~ 片裝的比條裝的好吃, 但牛油...UM...若換上鹽味牛油會好吃好多.當晚有好幾款我認為值得推介，例如在happy hour 會受歡迎的小食- Quinoa croquette(藜麥炸丸子).外形像薯波，但比薯仔健康！之前見過亦吃過藜麥的真身，細細粒兼硬卜卜，Bungalow 把藜麥磨得幼滑再脆炸，口感挺好. 外層少脆，內裏軟滑，醬汁是番紅花蒜泥蛋黃醬, 我就覺得無論沾不沾醬也一流.Octopus(八爪魚沙律)是一道十分清新的菜式, 八爪魚是經慢煮的, 煮得夠稔但隱約帶嚼勁, 加上有咸咸的chorizo和少少辛味的葉, 層次感豐富, 最後我吃了大半碟.Truffle S

中環雲咸街一帶一向是跟朋友喝酒聊天的好地方, Bungalow就是一例. 原來這裡也有晚餐供應, 是晚跟幾位朋友在這裡相聚. 店子環境型格, 當然, DJ來到之後, 會是另外一番景象.Sweet Passion $120: 8.5分, 來到Bungalow, 當然要找點喝的, 就來一客Sweet Passion, 混合了新鮮薄荷, 氈酒, 熱情果糖漿, 檸檬汁, 以及紅莓汁, 酸酸甜甜的, 很醒胃, 酒精濃度不高, 女孩子喝也沒有問題.Barley Salad $128: 8.5分, 頭盤方面, 薏米沙律是健康的選擇, 主要材料是薏米以及Marcona杏仁, 伴上黑蒜以及有機太陽蛋黃, 層次感不俗.Crispy Oysters $128: 8.5分, 接下來的是香脆生蠔, 這個做法以歐陸餐廳來講是幾有驚喜的, 生蠔炸得相當香脆, 完全沒有腥味, 易入口, 配上紅椒杏仁醬同吃, 味道會來得香口一點.Baby Squid $178: 8.5分, 另外一客頭盤小墨魚釀飯蠻有特色, 把墨汁意大利飯釀在小墨魚內,risotto的質感對辦, 幾有咬口, 小墨魚味鮮, 皮脆, 加上田園蔬菜同吃, 自

一提到「Bungalow」，腦海便馬上浮現夜店二字！其實我的生活已跟夜店絕緣了一段長時間了，頂多是偶來的 Happy Hour，皆因現階段最喜愛尋找吃的快樂！區議會選舉翌日，終於有機會踏進「Bungalow」，璀璨的水晶吊燈和一幅幅的大型掛畫，譜出時尚與華麗，雖然如此，卻沒有一種逼人的壓力，感覺輕鬆自在！Happy Hour 的黃金時間，客人多聚集於酒吧前方，舉著杯子，時而細語，時而大笑，情景多美妙。而我們則坐下來享受當天的晚餐！麵包籃備有多款麵包，試了軟彈的 Focaccia 和外脆內軟的法包，兩者質量均不俗，加上暖和的溫度，麵粉芳香更盛！綠柔柔的沙律菜隱藏了法國的洋薏米，即時與頂層油封的日本有機太陽蛋伴勻。洋薏米的嚼感尤為突出，並帶出夾雜太陽蛋的綿密與蛋香，除此之外，又透出另一些香氣來，原來是西班牙 Marcona 杏仁和法國黑蒜的味兒，令薏米沙律添上多種的味覺層次。Barley 中文為洋薏米。據知洋薏米是去除殼皮的大麥，跟中國的薏米或薏仁是完全不一樣的！不要被它的名字 Baby Squid 欺騙，其實它不僅是小墨魚那般簡單，只要輕輕一咬，牙齒即感認到爽脆的墨魚肚子，隨後更會爆出吸