粵廚點心專門店‧椰子雞煲專賣店

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有時星期日都會想去酒樓飲茶食下點心，但真係好怕等位~ 普通茶樓仲要又慢又差服務，但逼住要比加一，條氣唔順~有個有渣車嘅朋友介紹我黎呢度試下，話樓底高、D點心幾好，又快又熱辣辣，同埋唔洗等位!!!車可以泊係隔離救世軍附近~ 行過去唔洗1分鐘，超方便!!!我地兩個人叫左6個點心連茶介都只係$178 抵呀~ 因為唔洗比加一1) 鮮蝦菜苗餃 $28皮薄，晶瑩通透饀多菜，點少少辣椒油，係我想要嘅味道2) 鮮蝦燒賣皇 $28大小適中~ 蝦同豬肉比例岩岩好! 包得幾靚! 粒粒都一模一樣 3) 奶皇包 $21雖然無流出黎，但蛋黃味濃包亦好軟熟~ 4)煎釀尖椒 $28尖椒微辣~ 煎到微微焦，好香口醬油調教得好出色，好夾好好味!5) 鮮蝦腐皮卷 $32油左DD， 一邊脆一邊唔脆~但超開心呢度有得食，因為好多地方已經無呢味點心6) 原隻鮮蝦腸 $31首先價錢真係抵，比酒樓平一截!!!然後腸粉熱辣辣，同埋真係有成隻蝦架!!!!!仲好彈牙添!咁抵~ 下次同媽咪Daddy黎先~ 

去咗佐敦行街，朋友話夜晚想食點心，所以上網搵咗間附近嘅點心店食嘢。鋪頭入邊好闊落，佢有卡位同埋圓枱，同平時食開細細間嘅點心店好唔同。茶位每個$5，旺區來講以呢個價錢都算幾平，我哋兩個唔係太餓，所以叫咗幾個點心食。燒鵝瀨粉，平時都係喺燒味店會食到，點知呢間點心店都有，原來仲要係鵝脾嚟㗎，啖啖肉，個瀨粉煮得都唔錯，唔會太硬。我就食咗個糯米雞，入邊都好足料，仲要有叉燒，蛋黃，個糯米雞好入味，而且個份量都幾大，啱晒兩個人share飲茶梗係要食燒賣啦，燒賣嘅賣相就一般，入邊都係豬肉，如果再大粒一啲會更好。我同朋友都鍾意食香口野，所以叫咗個鮮蝦腐皮卷，上枱嗰陣都勁熱，真係啱啱炸起，入邊都算足料。

久不久就會同老公去飲茶，今日喺油麻地行緊街，我哋夜晚就去咗飲茶之前老公都係深水埗食過呢間點心店覺得唔錯，今次我哋就試油麻地嘅分店，見到入邊都係自由行嘅客人多叫左老公最鍾意食嘅馬拉糕，好鬆軟，食落亦都唔會太甜脆皮鮮蝦腸粉，我最鍾意食呢一款腸粉，一邊係似春卷然後外面包左腸粉，內脆外軟，呢度嘅質素都唔錯鮮蝦豆苗餃，每隻都幾大粒，有蝦又有豆苗，我一個人仲食咗兩粒添之後再嗌左個土魷肉餅飯兩個人分，肉餅好夠味道，用嚟送飯真係一流，而且飯粒唔會太硬

一向都好中意去茶樓一盅二件, 不過上星期時間有啲緊, 所以就同左老豆媽咪去左點心專門店食點心, 快快食完快快開工~ 係佐敦附近行左一陣, 見到呢間起正大街既"粵廚點心專門店" 地方好似又大又唔錯, 門面幾乾淨又幾多客幫襯緊 望下價錢唔貴, 於是就入去了~ 原來呢間粵廚我一直都有幫襯開! 我平時去開深水埗店 估唔到原來都係佢既分店, 呢間地方比較大, 舒服好坐好多~ 我地見唔係幾餓, 就點左幾款點心, 包括有懷舊糯米雞、養顏薑汁糕、香茜牛肉球、臘腸蒸雞飯、煎疍牛肉飯等等 懷舊糯米雞 - 份量都幾大, 糯米好軟糯、入面材料好豐富呀!!! 有咸疍黃,雞肉,香菇, 一打開香味四散呀~ 以28蚊來講都好抵食, 材料好足, 雞肉都好嫩滑, 食完飽肚滿足! 香茜牛肉球 - 水準之作, 三大粒又嫩滑又彈牙既牛肉, 肉質彈牙, 再加上香茜同小粒既馬蹄, 好香好好味! 灑上點酸酸既喼汁, 開胃醒神! 臘腸蒸雞飯 - 份量好多,有幾塊大大既蒸雞肉再加上三片臘腸, 雞肉肉質好嫩滑, 食落去好juicy又有咬口, 再上臘腸都好好食, 正! 煎疍牛肉飯- 牛肉怪又再encore 牛肉, 牛

太久沒吃點心，想吃得連晚餐時間也不放過，決定到家附近的點心店去吃！平日走過都沒留意，原來店內有個特別設計，會用新型的＂點心車＂送點心，雖然只是將客人點的點心從廚房送出來，但我覺得心思也搭夠～茶是預設的點了幾款點心和臘腸蒸雞飯，餸菜足料之餘味道也不錯，吃不到重重的味精味，反而像舊式茶檔的感覺！另外點了一份藥善鳳爪，滿滿的藥材做湯料令鳳爪也很入味，吃完好像健康了似的看見店內的姐姐跟大多數客人也有講有笑很親切的感覺，的確很像舊日的茶店，我想我會常來～

周六中午睡至自然醒，心血來潮想吃點心，本來想到附近的酒家便算，可是又擔心要排除等候，浪費時間，最後，媽媽出主意，帶我到油麻地的「粵廚點心專門店」吃點心。媽媽表示這家點心專門店佔地挺大，能容納大量食客，而且上菜速度快，所以，在這裏喝茶不難找到座位。點心選擇非常多，就是平日在大酒家吃到的，這裏亦有提供。黑椒金錢肚金錢肚口感軟淋，煮得非常入味，入口時黑椒味香濃，味道微辣，非常惹味。蠔皇鮮竹卷鮮竹卷內放了大量配料，入口爽脆，口感層次豐富，一口咬下去，會有大量湯汁溢出，讚。鮮蝦燒賣皇燒賣大大粒，上層放了蟹籽，入口脆卜卜，而內裏鮮蝦彈牙爽口，一咬一粒非常滋味。煎釀尖椒魚肉煎得非常香口，釀製在辣椒內，令味道變得辣辣的，不過，由於辣椒實在有點刺激，最後唯有請媽媽吃掉。滋補藥膳鳯爪鳳爪煮得非常入味，帶有淡淡的藥材味及鹹香味道，湯底的味道雖然較清淡，但喝後有點甘甜味道湧出。柴魚花生豬骨粥豬骨粥粥底香綿軟滑，帶有咸豬骨的香味，一碗大概足夠兩人享用。

難怪會成為得獎菜式 超多餡塞得滿一滿🤩 有鵪鶉蛋、好大舊小鮮肉、香菇、高菜、芫荽蔥連蟹柳都有😱 小魚第一次食 陣獨特嘅薑蔥味兒實在難忘🤤係我食過最流質嘅流沙包 要識得極度小心⚠️ 幾驚佢係奶黃吉士嗰隻(每次叫奶皇包都心驚膽跳🤧) 雖然結果唔係最理想 只有蛋黃碎加奶黃吉士味嘅液體 未到起沙少少鹹香 但都難得的了🙂粉皮好厚成張棉胎咁😶 入面嘅網狀薄脆似炸米紙 夠新鮮係嫌略油，餡料之一嘅西芹好搶味 變咗個🦐被忽略嗯好 多咗層衣嘅牛肉球~💁🏻‍♀️內餡全是蝦沒有混合豬肉😮 但一啲都唔清淡鹹口重味 係重口味人士都啱食嘅蝦餃🙋🏻‍♀️ 唯皮乾了點💩姐係紅棗黑糖味嘅黃金糕 小魚唔太好 味道單調 倒是質感挺特別的👀

其實平時我都奢一個人去飲啖茶、食下點心，因為工作時間自由麻，不用跟人迫，不過我通常不會自己到茶樓，而是去那些點心專門店，感覺較自在，而且大多都是地舖，方便又比較開揚。今日自己又自己一個去吃點心，身處人來人往的油麻地彌敦道上，正正就有一家點心專門店「粵廚」。以為是舊式裝修，但原來裝修頗新，而且樓底高、光線很足，又擺放了年青人的擺設玩意，感覺像是老一輩的年輕下一代接手後的轉變。每位茶錢都是$5又原收加一，點心紙長長的又有兩頁，選擇幾多。一人食量不大，點了一碗瀨粉和兩個點心。《明爐燒鴨瀨$36》很久沒有吃到瀨粉，必點！湯底清，瀨粉粗身有咬感，但因為瀨粉不掛湯，所以我喜歡將瀨粉連湯一併入口，味道很不錯。燒鴨入量多，脂肪少而肉厚身，燒得入味而且鴨皮燒得香脆又沒有焦位，浸了湯仍保持脆感和香口。《蠔皇鮮竹卷$22》有三條粗身的鮮竹卷，其內容餡料包括豬肉、冬菇、 竹筍和生菜等，腐皮有豆香，吸了蠔油獻汁更惹味。《黑椒金錢肚$27》黑胡椒醬香濃，芋頭和金錢肚炆得腍身入味，金錢肚口感彈牙不韌。這裡還有無冰奶茶，下次要帶奶茶控朋友來試試。

雖然小妹不是喝茶愛好者，但有時候都會忽然想去吃點心。可能還年輕，心裡不是太想到酒樓又迫又嘈，都是一些點心專門店較適合我。乘巴士時常經過這家位於油麻地浴著彌敦道向尖沙咀方向的「粵廚點心專門店」，襯今日放假又剛巧在附近，便和先生在此吃點心作下午餐。「茗茶每位五元，不收加一服務費」我們通常必點腸粉：《蜜汁叉燒腸$25》份量大，每件都厚身，腸粉皮不算薄，包卷著的叉燒份量適中，整體還好。《黑椒金錢肚$27》金錢肚的賣相雖然不似餐紙上所顯示的大片，但很入味，口感腍身彈牙，配上的芋頭口感內糯，整體不錯。《滋補藥膳鳳爪$28》藥膳湯雖然有點油，但味道很清香，看到有紅棗和杞子煮製，很滋補。鳳爪都煮得夠軟腍，入口有膠原感。

飲夜茶從來都是很優悠的事情，今日逛完果欄，就喺附近粵廚歎下點心酒樓應該是新開幕，所有檯櫈，以至裝修都是新的，令人坐得很舒適燒味，各種麵食都有供應點心款式很多包類都有多款劃完紙仔，點心好快送上黑松露鳳眼餃鳳眼餃皮夠薄，入邊係黑松露醬同蟹籽，黑松露味夠晒濃，蝦肉彈牙惹味，很有水準脆皮鮮蝦腸粉腸粉皮夠薄夠滑入邊係脆粉皮包裹著蝦肉，脆皮香脆，蝦肉都好多炸雲吞共有四隻炸雲吞，雲吞皮炸得香脆，酸甜汁帶微辣幾醒胃鴛鴦燒賣一籠點心可試齊兩款口味，真係彗，鮮蝦燒賣上邊鋪有大量蟹籽及大隻鮮蝦，牛肉燒賣有果皮香味，牛肉亦夠晒彈牙薑汁糕薑汁味夠晒濃，糕質地好煙靭呢間點心整體食物質素很好，五碟點心加茶錢都係$150,下次路經會再幫襯

母親大人早已向我示意要都吃點心，所以我亦盡一點孝心問了朋友那一間點心店環境舒適的同時食物又有質素，友人便即時推薦了「粵廚點心專門店」給我，所以我亦不說二話帶了母親大人到此用膳。到了步的時候，我們都被「粵廚點心專門店」的環境嚇呆了，真的沒想過點心專門店的地方可以這麼大，樓底還十分高。這裏除了普通餐桌之外，還有卡座。當時我們選了卡座，卡座比想像中還要舒適，坐下後再細心欣賞這裏的環境，發現這裏光線十分之充足，同時富有中國風的設計。欣賞完這裡的環境之後，我們便立即看看這裏的餐牌。餐牌上除了點心之外，還有燒味、湯米、粥品和飯類等，款式也不少。粵廚蝦餃皇 $28看到大大粒的蝦餃已令我們食指大動，蝦餃更是皮薄餡靚，薄薄的皮包著爽口彈牙又鮮味十足的蝦肉，美味得令我們感到非常滿足!鴛鴦燒賣 $25我自己特別喜歡吃燒賣，而母親大人卻鍾情牛肉燒賣，這鴛鴦燒賣絕對過能夠一次過滿足饞嘴的我們。燒賣餡的肥瘦比例剛好，富有肉香味的同時，又沒有蓋過鮮蝦的甜美，對於我這個燒賣控來說絕對是美味可口!雖然我沒有母親大人這麼鍾情牛肉燒賣，但我不得不說這牛肉燒賣也不錯。牛肉燒賣味道相當濃郁之餘，同時又不會給予我們飽飽滯滯的感覺

今天和志同道合的朋友約去飲茶，其實我們都是年輕人，飲茶可能對於老一輩來說是家常便飯一般的事情，但由於我們兩個都甚少除了和家人以外去吃點心👀，所以有些滿滿的期待。👐🏻位於油麻地的粵廚點心專門店，門面挺大✨，裡面有數十張桌子，大小不亞於茶樓👈🏻。甚至看到有外國人幫襯🤔，嚐著本地香港的點心，作為香港人有些自豪呢😎先看看點心紙，款式不少，有個別還挺特別由於是下午五點了快接近晚餐的時間，我們點了幾樣點心沒有吃得太飽奶黃流沙包的流心程度達到100% ，流心餡裏混合鹹蛋黃碎，沒有到蛋黃味非常濃郁，但已經出色過很多茶樓，若果流心液體的部分也有起沙的口感更佳！😆順帶一提，包整的非常軟熟，即使放久了不如出蒸爐時熱，也不影響包的軟熟感及流心效果👍🏻👍🏻蝦餃，看似普通，但內餡足，晶瑩剔透的水晶皮厚薄適中，很多茶樓對蝦餃，燒賣等點心扣上「精點」而索取高價，甚至混合一些肥豬肉入去，在這裡$28的價錢原隻鮮蝦無庸置疑是良心價！雞球大包 ，是美食車入圍菜式，我們又怎麼會錯過。果不其然成為我們這次點心最愛之選😘❤️❤️ 大包體積大過巴掌，雖是較大但包身保持軟熟，內餡用三個字形容：「不得了」！🙈🙈也太多料啦！有原隻香菇，鮮蝦

粵厨都聽了很久，但從没走進去，因市面上都有太多専做點心餐廳，没機會，碰啱今天醒起就來試試吧！食過後都係覺得功夫xx好些，雖然大家都没什么好服務，後者都多年没去，现在有無改善或比前更差就不得而知囉！個場幾大好嘈吵，六個大人一個BB，點了六款點心，一個鹹魚肉餅飯，特别點了牛肉燒賣，外面好多餐廳都無的，可惜完全無牛肉味，蝦餃多數四粒裝，佢就三粒，變相同酒店價錢相差不遠，义燒腸吾太多粉，足料，起碼食得出有义燒，豉油汁吾太鹹，腸粉算合格，燒賣一般般，馬拉糕不夠鬆軟及太甜，流心奶皇包，好流，整體400有找嘅早茶，除開每人60零，得個抵字但質素，要去就自己諗。