天寶閣

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天寶閣作為酒店中菜廳，食物味道同質素咁多年都有保證，服務招呼都周到。有時請人食飯，如果出咩事就真係好失禮。叫左乳豬例牌，乾煎蝦碌，芝士焗蟹蓋，同埋一個素菜。個蝦一上枱已經好香而且好味又新鮮。芝士蟹蓋又啖啖蟹肉，fusion 左芝士其實都好夾架。乳豬同素菜就正常啦。走既時候突然間傾盤大雨，酒店員工教路，要行遠啲不過完全唔濕身就可以落去地鐵站既一條路。好貼心！本身係酒店會員，有discount 又可以用coupon ，就更加扺食整體來講都十分推介。

尖沙咀喜來登酒店天寶閣，挺有名氣的中菜餐。若非疫情，很多時一枱難求。來這邊很多次了，這次來寫一篇點心食評。餐目如下：辣香爽脆黃瓜👍XO醬爆蘿蔔糕👍筍尖鮮蝦餃蟹籽燒賣天寶灌湯餃濃湯鮮菌魚滑鮑魚瑤柱珍珠雞五香脆牛腩腸脆皮瑤柱蘿蔔絲腸粉👍瑤柱蛋黃雞包仔👍松露野菌生煎包竹炭焗叉燒包原籠欖仁馬拉糕香蔥鮮蝦炸雲吞迷你燕窩蛋撻👍香芒布旬蛋白栗子露天寶閣炒飯（Openrice 限制只能上圖12張）整體來說：有點貴，環境很好，大部份點心都是高質素，客人太多服務員照顧不來。————————————————-手拍黃瓜非常爽甜，微辣。XO醬爆蘿蔔糕外脆內嫩，多蘿蔔少粉。蝦餃水準次次不同，有時皮很厚。鮑魚珍珠雞不是原隻鮑魚，是細碎鮑粒，一般。脆皮瑤柱蘿蔔絲腸粉挺有特色，口感豐富。瑤柱蛋黃雞包仔，喜歡它的薑味。松露野菌生煎包太油膩。迷你燕窩蛋撻每次必點。其他都OK，沒甚麼想寫的。喜來登會員75折，信用卡有時8折，折後平均每人200HKD。疫情漸退，客人回歸，但酒店不夠服務員，要有耐心等待的準備。

天寶閣飲茶，米芝蓮初級中餐廳，叉燒$288一份 味道肉質可以 合格！無左個蟹肉燒賣，試左星班燒賣同幾個點心都還可以，兩人買單1500幾，匯豐卡有8折，得閒再來試下個糯米乳豬。

呢間餐廳真係值得一試😍連最簡單嘅上湯菜心，都食到菜心同其他菜唔同，特別香甜有菜味乳豬皮薄唔肥好夠香脆冬瓜盅也很清甜，十分多料環境也10分好，好適合一家大細嚟聚餐。

今日試飲下午茶 ，價錢與一般酒店相若。要了這個香蔥和牛餅， 餅底藏有木魚碎較有特色，外皮鬆脆可以一試。點心拼盤也不錯 ，蝦餃燒賣大大粒， 點埋辣椒醬很好味。 用匯豐或恆生信用卡埋單更有八折。

昨晚於天寶閣晚飯， 需預先訂位。 這個前菜 蕎頭酒糟牛肉是水準之上， 牛肉質感 味道都令大家玩意。乾燒銀鱈魚，有六大舊，外脆內軟， 一梳梳魚肉有銀雪魚的特點，像魚尾的那片魚乾很脆很有魚味。xo醬牛肩肉， 須混合下面的芽菜一起吃， 否則 味道太濃。

喜來登的Staycation package包了$500的Dining credit，不過今天介紹的主角 — 天寶閣只可於平日使用。天寶閣連續多年獲得米芝蓮指南推介，價錢中上不算離地。多人分享的話更划算！-🎈金陵化皮乳豬 (一例 $378)天寶閣的招牌菜是黑松露薏米燒釀乳豬，需要提早預訂及一隻起售。人少的話不妨退而求其次，化皮乳豬可以選擇一例、半隻及一隻的份量，彈性相對高一點。一份乳豬配有一籠蒸麵包及乳豬醬，飽肚感頗大。乳豬表皮燒得十分香脆，滿滿的焦香感！推薦指數: 8/10-🎈醬爆銀鱈魚 ($438)炸香銀鱈魚後加入甜酸汁，味道十分酸甜開胃。銀鱈魚加入醬汁後炸漿依然香脆，跟嫩滑的魚肉形成鮮明的對比。魚油香十分出眾，沒有被濃濃的醬汁掩蓋魚香味。推薦指數: 8/10-🎈芝士焗釀鮮蟹蓋 ($208)焗蟹蓋是不少高級中菜廳有售的菜色。將蟹蓋放在蟹形狀的銀器上，打卡值十分高。芝士滿佈蟹蓋，輕易看到拉絲的效果。忌廉、煙肉加上蟹肉，鮮味十足～推薦指數: 7.5/10-🎈天寶蝦餃皇 ($62)午市吃點心應該會便宜一點吧，晚市售六十二大元一粒。值不值得就見仁見智了，不過大小絕對配得上蝦餃皇的名稱。蝦肉

Was here a few years back and kept wanting to return cos food was delish. Finally came back for a simple dinner. Here’s what we had:Suckling pig (standard portion). Consensus was that skin was not crispy.Braised beef rib with sarcodon aspratus mushrooms, served with the bone. MushroomFan loved the tasty wild mushroom flavor. I found the beef very tender. However someone who took the beef at the end found the texture a bit too hard.Braised chicken with 花雕 wine in casserole. Chicken was not tender

尋晚食完天寶閣Dinner今日又訂左12點飲茶與友人都係被安排坐大廳入到去嘅時候都坐左幾枱好在今朝冇尋晚咁嘈我哋都係叫左菊花茶飲，貪佢夠清香之後叫左幾個點心～五香脆牛腩腸粉（$108）見佢係星星推薦，又係牛腩，好有趣，食落嘅時候好飲食炸兩叫，但佢嘅牛味好重，真係幾特別～竹炭焗叉燒包（$78）佢有兩款叉燒包，我哋就叫左貴少少嘅，睇下有咩嘢咁特別，佢竹焗嘅包皮好脆，食食下又覺得好煙韌～個涵都好多叉燒，而且好多汁～好好味！點心拼盆（$78）筍尖鮮蝦餃（係5星星之選，好大粒蝦，好爽，皮薄岩岩好）蟹籽燒賣（好大粒，但有少少實同油，不過整體都okay)安蝦蜂巢芋角(驚喜之作，個皮好脆，而且好重香芋！值得一試）

為左試下米之蓮一星餐廳而慕名而來～因為12月比較full，所以提早左好多預訂晚餐7點到餐廳，被安排坐大廳開初還好，但到8點左右大廳就好嘈，好似變左茶餐廳咁Anyway，講返食先先叫左個菊花茶，幾香～然後，因為同友人都唔係太肚餓，又想試食佢嘅片皮鴨，於是就叫左佢個片皮鴨套餐（$1488）片皮鴨唔會太多肉，片得幾好～薄餅數量係岩岩好，唔錯！X.O. 醬鮮菌香煎加拿大帶子估唔鮮菌咁好味～帶子好大隻，好入味，呢個幾驚喜！薑蔥蒸斑件比想像中大件，而且好滑身，豉油就按自己口味落～豉油皇雞絲銀芽炒麵稍為有點鹹，令人有少許失望甜點方面有楊枝甘露（苦同甜味剛剛好）、椰香南瓜餅（似煎堆，內有南瓜蓉，幾好味）、迷你燕窩蛋撻（真係岩岩好一口，燕窩好足料，撻皮酥脆）、金箔芝麻卷（最最最最出色，香口芝麻味，而且軟身）成個餐份量都好足，一定夠飽～不過成餐最驚喜係甜點👍🏻👍🏻👍🏻而成個進餐過程中，侍應都好好服務即使等待時間長左少少，但會同你講返幾唔錯！溫馨提示，如果想食片皮鴨要早少少叫，因為約8點時，已經聽到隔離枱想叫都冇得食～

每月劉主席都會帶我們尋找不同的美食，今天要到的是天寶閣👉🏻天寶閣跟我們之前去過的，相比下裝修比較傳統，簡單。食物方面✅好吃是海膽春卷，竹炭叉燒包和鮮竹卷，其他正常驚喜不大。稍失望是❌腸粉的皮沒有很出色，還是帶有一點厚粉感；蘿蔔糕的皮也比較硬，不夠蘿蔔也是粉多一點；甜品選了柯膠雙皮奶也甜了一點🙈和牛酥很油🤔️對比一般中餐㕔，水準是令人放心的，但同樣是米芝蓮食府，期望會相對高一點～會發現跟之前幾間比起來略為遜色。有服務但沒有高級食府的感覺一走了我們已經再想下次要試那間了～再跟大家分享💓#中餐廳 #打卡餐廳#打卡熱點#girlstalk美食 #girlsphotos #hkkol #hkblogger

每次想辦小型宴會都會放天寶閣為其中一個選擇，食物穩定，招呼到位，就算係小菜都做得好好天下第一豬，唔係第一次食，但係真係用料真係唔錯，就係食皮“脆”一個字，雖然個包我唔係太喜歡，因為每次疊起的籠子，底下個曾包都變軟了，希望以後能分開上。炸子雞，可以話中上水準，不過皮唔夠脆，呢個可以改善下。鴨肝帶子，嗯好厚，一齊食個味道夠香，不過有點厚，像小漢堡。我鍾意底個快米通，一定要加起來食。呢個小菜我比5星，一個炒球，一點都唔簡單，隨了個蠔油極其普通需要改進外，我下次會再叫。燕窩Tart...嗯。。料足夠，無味，唔太會欣賞。生日幫我們臨時準備到壽包，感謝。個樣普通，但味道傳統，蛋黃流油，蓮蓉夠滑。

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5吃得西餐多，有時候也要一解想吃中餐之苦 ☺️ 前陣子與家人一起到尖沙咀區，來一躺午餐品茗family gathering ☕️天寶閣位於喜來登酒店內，屬於米芝蓮級中餐廳，午市點心很有名，水準不容置疑。餐廳地方闊落，非常整潔，服務也一流，的確是家人聚頭、朋友相聚的好地方～ 😍💋 竹炭焗叉燒包 ($78)自小愛吃叉燒包，從傳統款式到雪山焗叉燒包，再到這款新穎的竹炭焗叉燒包，除令味精更昇華，因整體變成烤焗版，外層烤得香脆可口，麵包質感依然很鬆軟，和味道調配得宜的叉燒內餡，我用三口就可把它鯨吞呢！😜💋 點心拼盆 ($78)串燒三兄弟分別是筍尖蝦餃、鵪鶉蛋燒賣和咸水角，全部都是我的至愛喔！🥰 蝦餃皮薄，蝦肉很新鮮和爽口，一口size剛好 👍🏻 鵪鶉蛋燒賣最怕就是肉部分太瘦太乾，這粒燒賣肥瘦度剛好，很juicy的口感 👍🏻 至於咸水角，酥脆香口，整體仍有煙韌口感，一讚 👍🏻💋 竹笙鮑魚四寶雞札 ($48)這個是我家奶奶必點的comfort food 😍 材料不身已很豐富，

再次來到吃一餐便飯XO醬炒牛肩肉：牛肉切成大片，份量比較大，雖然是全熟，但不會過火，醬料味道不太似XO醬，沒有辣味古法鹽焗雞半隻：第一次叫這個平凡的菜色，其實吃得出不簡單，外表似半煎炸，入口雞皮有點香脆，肉質細嫩，雖然是鹽焗，但不會太鹹，配沙薑醬增添惹味，質素勝預期竹籠飄香荷葉飯：飯的軟硬度濕度適中，有多款配料，包括鮮蝦冬菇等楊枝甘露凍糕：有三大塊，有很多芒果粒，甜味適中，沒有芒果雪糕味，西柚的苦澀味比較重

A pearl dropped in the ocean - Celestial Court Chinese Restaurant✨中國料理講求「色 、 香 、 味 、 意 、 形」五個元素，但隨住時代變遷，做點心嘅都要講求精緻同trendy！今次要介紹嘅位於尖沙嘴香港喜來登酒店嘅「天寶閣」，於《米芝蓮指南》榜上有名，多年嚟一直保持高質水準，原來餐廳嘅幕後功臣係年紀輕輕嘅陳偉傑師傅！人稱「喜來登馬浚偉」嘅陳偉傑係酒店中菜部總廚，其出品嘅點心同小菜既創新又能保存傳統味道，加上「師傅睇得，煮嘅嘢又食得」，難怪「天寶閣」一直深受「闊太們」歡心。特別推薦以下幾款打卡美食：帝皇蟹肉餃、牛肝菌香煎菜肉鍋貼、竹炭焗叉燒包、椰香南瓜餅、金箔芝麻卷、 蔥燒銀鱈魚📍天寶閣（香港喜來登酒店2樓） @sheratonhongkong @marriottbonvoy✨see more foodie post @brandeneatdahouse