張公館

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个人感觉啊，不一定准确，菜品是不错的，在目前我吃过的香港饭店里排位上乘，不过我觉得环境更是胜过餐品，大厅有大约5-6桌是落地窗边的，面西的可以看到太平山顶，面北的可以看到维港海景，非常亮堂，有在香港吃饭所少有的开阔感。菜品比较精致，按位分装好，用餐比较独立，还不错。

今日星期六lunch 黎到係銅鑼灣既張公館，我地被安排到可以望住維港海景既位，未食已經比個景吸引住! 😃鴛鴦燒賣一籠四隻。餡料新鮮，每粒都有蝦係面頭，鴛鴦既意思原來其中兩隻係比較有d 小辣既，幾特別咁！另外，鮮蝦腐皮卷都係，外面炸得金黃香脆，裡面包著鮮蝦，蝦肉鮮甜，食得出既新鮮呀😍再黎叫d 特別野就係魚翅灌湯餃, 餃子的皮薄得剛好，裡面湯汁豐富，咬下去瞬間就爆發出濃郁的味道。加入魚翅即刻將成個點心升左個grade! 四川蝦餅就有點特別，內有帶有微微的辣味係確實幾有四川既風味，做到外脆內嫩咁既夾餅咁😌最後，荷香鮑魚瑤柱珍珠雞，最特別之處係有瑤柱和鮑魚，讓整道菜顯得高級又美味，出面既茶樓真係好少咁有鮑魚係珍珠雞入面😆

其實有時同朋友想食下中菜 咁多間酒樓都唔知點揀 因為某啲酒樓感覺比較啱叔叔伯伯🤨我推介呢度比較舒適🫶🏻 姨姨嘅服務好貼心 不斷會留意留意住你有啲咩嘅需要 會即時幫到你🥰食物方面質素梗係唔錯啦✨XO醬黃金淮山麵家下講養生㗎嘛，梗係要食吓健康嘅淮山麵 ！ 材料加咗彈牙嘅鮮蝦🦐🦐 整體食落唔油膩 ， 味道調校得好好✨椒鹽九肚魚食九肚魚梗係要椒鹽啦，焦香酥脆嘅外皮，咬落去就係嫩滑無比嘅魚肉 ，基本上唔需要點咬，真係令人食唔停口 🥰✨川式麻辣雞軟骨好鐘意因為係非常之誘人既麻辣香氣 😍雞軟骨咬落卜卜脆 仲有嚼勁 感覺好岩配啤酒呀🤭 ✨欖菜肉鬆四季豆我好驚喜嘅，經過比較偏重調味嘅煮法後 竟然可以保留住四季豆本身自己嘅甜味！  好少喺出面可以食到四季豆嘅鮮味！ 如果鍾意食呢個菜式嘅朋友會明白我想講啲咩🤭 ✨薑茶湯圓食到太飽就又想食少少甜嘢喎 嗌左每人一粒試一試！ 係芝麻味湯圓😍唔會太甜， 配上薑茶做飯後甜品啱啱好 ♥️

唔知大家對蟹粉嘅喜愛有幾深最近自從進入大閘蟹季就一直比不同嘅蟹粉菜式吸引 好想一食再食 今日就同媽媽一齊繼續食 銅鑼灣張公館 一直都係出色中菜 雖然今日係第一次去 就被佢風景吸引維港景色 望到對面尖沙咀首先，當然係叫蟹粉小籠包濃濃嘅蟹粉係裏面 連湯汁 佢個湯包個size比較大 所以一份只有一個 連湯汁一齊食真係好爽 蟹粉扒豆腐豆腐本身就係好吸味嘅食材 豆腐都係為咗突顯蟹粉嘅味道 最重要蟹粉做得出色蟹黃嘅味道好出 又有大量嘅蟹黃 令每一啖嘅豆腐都比蟹黃包裹 蟹粉稻庭麵蟹粉撈麵 好奢華嘅感覺我都係麵比平時嘅麵好 佢比較闊身可以最多嘅蟹黃川麻雞軟骨至於雞軟骨 係新菜式辣味都幾濃 同蟹粉係唔同嘅配搭 軟骨口感又脆 食吓一粒食吓又一粒薑茶湯丸咁凍嘅天氣最後一個薑湯湯圓

龍豬情侶今次特地到登龍街食好西，今次以中菜為目標。 花膠雞絲菊花姬松茸羹 $168 ❤❤❤❤❤ 這道羹湯味道濃郁，花膠滑嫩有彈性，雞絲切得恰到好處，配上菊花與姬松茸香氣，口感層次豐富。 川式麻辣雞軟骨 $138 ❤❤❤❤ 炸過的雞軟骨香脆，配上辣椒碎，香氣撲鼻，麻辣味道濃郁但不嗆喉，炒得十分乾身，非常適合下酒或配飯。 臘味炒芥蘭 $188 ❤❤❤❤ 過往龍豬情侶因芥蘭苦口，不太喜歡，但此次芥蘭炒得翠綠爽口，臘味的鹹香與菜餚的清甜形成了完美搭配。 蟹粉海皇炒飯 $298❤❤❤❤❤ 炒飯粒粒分明，蟹粉的鮮香與蝦子帶子提升了整體味道的層次，每一口均鑊氣十足，份量有5-6人的份量。 +茶 $20/位 茶壺有蠟燭座熱，待應會一直幫忙Refill茶 +小食$20/位 小食是蒿頭+花生炸魚仔，蒿頭酸甜開胃，炸魚香脆 ❤愈多愈推薦(最多5❤) 龍豬情侶評價： 餐廳的菜式從味道到賣相都表現出色，服務細緻周到，環境舒適且有海景，打卡一流，特別適合三五好友或家人聚餐。 推薦指數：9/10 好味指數：9/10 環境指數︰10/10 服務指數：10/10 餐廳︰張公館 地址︰銅鑼灣登龍街18號V

終於感受到涼意，就想食蟹，又怕拆蟹麻煩，我哋去咗銅鑼灣vpoint嘅張公館，點咗佢哋嘅蟹料理，茶$20位有我喜歡的菊普，仲有小爐全晚都熱住D茶。小食$20位包括好大粒嘅酸蕎頭，少少酸好多汁，同魚乾花生，夠晒鹹鮮好脆口。先嚟一盅羊肚菌松茸竹笙化菇燉湯 $98，每樣材料都有兩份，羊肚菌好香好夠味，竹笙就係我最鍾意食嘅，個湯都好香濃。再嚟咗每人一份蟹粉小籠包$68隻，啲汁即刻爆曬出嚟，蟹粉肉餡亦都好大份。再嚟一份川式麻辣來雞軟骨/例$138，好大碟，雞軟骨炸到好香口，加埋少少麻辣味啱晒餸酒/飯。之後再嚟主菜：蟹粉扒豆腐$238，啲蟹粉多到包住晒啲豆腐，啲豆腐好滑好鬆軟，豆腐配蟹粉粉係最佳配搭，最後再encore 一份蟹粉伴稻庭麵$128，用個蟹粉撈麵再加埋啲醋一齊食就一流啦。

今日同屋企人食中菜，呢間有超多蟹類既野食，撞正蟹既當造季節🤣叫左普洱，茶夠濃 👍🏻花膠雞絲菊花姬松茸羹 $168 兼具養生與美味的湯品，適合凍既天氣中享用，既能暖身又可以滋補。雞肉絲細嫩，吸收左湯汁的精華，增加左整體鮮味。蟹粉扒豆腐 $238超級滑溜，蟹🦀️味好濃，超多蟹膏醬係面頭。蟹粉小籠包 $136 2隻擺盤好靚，皮薄饀靚，食落口d汁會爆出黎😍 蟹粉伴稻庭麵 $128 麵條彈牙，撈埋d蟹粉醬，相當正😍睇番份量，成餐價錢係中上價位，不過就真係好食既，同埋會望到海景架，如果budget夠，又想食中菜，可以一試👍🏻

餐廳景觀一流，有廣闊維港海景觀賞用餐，環境優雅，令人心情愉悅。四川蝦餅其實係夾包既做法，但都做到外脆內嫩，蝦肉配咸咸地既汁醬，加上微辣既調味，幾有新鮮感。羊肚菌素餃餃子皮薄透，羊肚菌香氣撲鼻，口感順滑，別有一番風味，仲好清新。香煎黃金糕色澤金黃，外酥內軟，淡淡的甜味同香氣，口感豐富。呢間餐廳不僅環境宜人，仲有多款好食創意菜品，服務都唔錯，座位又寬闊，值得一試。期待下次再來，同朋友一齊試下佢既小菜。

🔹️之前中午試過點心唔錯👍適逢蟹季🦀 今次試吓蟹粉和小菜🍲 館內環境舒適寧靜🎶 可飽覽維港景色🌟 廚師用心烹調👨🏻‍🍳 食物保持優質、高水準😋 服務稱心滿意🧑‍💼👩🏻‍💼 價錢相宜💰🔸️茶🫖香片甘香純和、芬芳撲鼻👍🔸️小食🥗開胃酸蕎頭和脆炸魚乾、花生🤤🔸️羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯🍵湯料有羊肚菌、松茸、竹笙、花菇和菜膽, 把所有精華集於一盅, 味道濃郁、滋補潤肺, 真材實料 ~ 無味精👍🔸️香炸蝦棗🦐經厨師嚴選新鮮蝦肉、豬肉和馬蹄, 經秘製方法烹調, 蝦棗色澤金黃璀璨, 味道鮮香、口感爽口彈牙, 配上柑桔醬, 令味道昇華、感覺特別😋🔸️蟹粉扒豆腐🦀以滿滿香濃鮮甜蟹粉配幼滑豆腐 、口感細緻、軟嫩, 入口即溶, 啖啖滋味🤤🔸️蟹粉海皇炒飯🦀食材有：蟹粉、蝦、元貝仔、菜心頭、蛋黃等...., 材料豐富, 炒飯炒至乾身、粒粒分明、充滿飯香👍

📍銅鑼灣-張公館今日帶大家去銅鑼灣張公館飲茶！今次已經係二訪！🧡質素都keep到 價錢合理！同大家介紹吓啦櫻花蝦蘿蔔糕 $98呢個佢哋係用煎嘅方法整嘅 首先外面會有一大堆櫻花蝦黐住 仲要煎到每一面都脆卜卜 超級惹味古法馬拉糕 $48呢個比起出邊有更加濃郁嘅蛋味 鍾意飲茶食清淡少少嘅朋友仔都可以叫馬拉糕！脆脆笑哈哈 $68呢個係每一台都有嗌嘅脆脆笑哈哈(●°u°●)​ 」個菜式就係用腸粉包住脆卜卜嘅蝦仁！所以個口感都幾特別 層次感豐富！羊肚菌素餃 $58唔知大家鍾唔鍾意食羊肚菌呢？ 我自己超級喜歡！呢個塑膠係包晒豐富嘅材料 當中包括羊肚菌啦當然😍😍清淡得來又好滋味！生磨蛋白杏仁茶 $48嚟都重點啦！甜品時間！呢個生磨蛋白杏仁茶超級滑😍🫖暖胃一流飬顏紅棗糕 $48唔鍾意食杏仁茶嘅朋友仔都可以試呢個紅棗糕！超香紅棗味 另外佢係由一層一層組成 所以層次感滿滿！好有咬口 好煙韌————📍銅鑼灣-張公館地址: 地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

—很貼心地有溫茶器 食住前菜揀嘢食香炸蝦棗($108)除咗蝦膠豬肉仲加入咗馬蹄 豐富口感輕蘸淡雅酸醋汁 增添風味羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯($98)進入秋冬時節需要飲d滋潤湯水補身羊肚菌同松茸營養價值頗高 燉完湯菇菌味仍醇厚 暖入心脾臘味炒芥蘭($188)當造芥蘭翠嫩爽脆沒有半點兒甘澀加入炒到好有穫氣嘅臘腸膶腸片跟臘肉 滿是油潤惹味香氣蟹粉海皇炒飯($298)彷彿每粒飯都俾蟹膏雞蛋包裹著炒得乾身不油膩 有蝦同帶子作配料—————————————————張公館 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

本來套餐都無咩期望，就係因為家姐鍾意食大閘蟹所以至叫…但真係從未試過要幫隻蒸熟左嘅蟹再清潔一次至敢食..相入面肚果個位已經係抹乾淨返..本來都係好似響泥度拎上黎一樣得個燉湯唔錯，但其他食物都係一般般.. 至此一次..唔推薦亦唔會再黎。唯一係服務員阿姨好好禮貌，態度比高級過佢地嘅好好多（可能係只掛著啲熟客啦… 我又無叫鮑參翅肚），簡直係拯救左成餐飯嘅體驗👍🏻請好好珍惜呢幾位姨姨服務員🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

之前有一次喺到食商務午餐覺得幾好，今次黎試下夜晚都幾正bor🤤 一樣有開揚既維港海景🌊，裝修古色古香，難得全院滿座，證明佢地既質素有保證😌 野食方面宜家推秋冬系列🍂，可以試到時令野食又有新鮮感，味道都唔錯ga😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）臘味炒芥蘭 🐷🔥🥬 - $188 (好味指數：😍😍😍😍)一到秋冬🍂好多人都開始食臘味，所以就叫左呢個菜，佢地用左臘腸、膶腸同臘肉去炒，感受到唔同肉既鹹香，質感油潤煙韌，亦有清香既玫瑰露香味，配埋芥蘭🥬食就啱啱好，就咁食就鹹左少少～ 芥蘭🥬炒完都保持到顏色翠綠，爽脆得黎唔會硬，旁邊仲有啲清新帶有煙燻香味既三色椒🫑，連埋臘味食都唔錯～脆焗鮮鳳尾蝦多士 🦐🍞 - $48 (好味指數：😍😍😍😍🤩)一件係48蚊，我地叫左兩件～ 呢個係傳統小食，唔係到到都有ga😜 廚師👨🏻‍🍳首先會打左蝦膠🦐先，跟住將蝦膠🦐釀落方包🍞上面，再加埋新鮮游水鮮蝦🦐烤焗，真材實料👍🏻 焗到金黃色，口感酥脆，唔會油膩，質感爽口彈牙又鮮甜，想清啲可以點埋隔離酸酸甜甜既沙律醬🥗，同埋有黑醋汁既沙律菜🥗一齊食～蟹粉小籠包 🦀🥟 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)一隻係68蚊，小編叫左兩件～ 除

約咗幾位朋友食個farewell lunch，揀了去飲茶，朋友介紹，所以去了這間試試。我們四位被安排坐在窗邊，觀景不錯，見到維港，地方也坐得舒適，枱與枱之間保持適當距離。當天我們主要點了他們的招牌點心，還有鐵板叉燒，食物可參考以下相片，不過不是全部，抱歉忘了影相，全部都中規中矩，不錯的，不過以這個價錢就沒有特別驚喜。講到服務態度，亦都是中規中矩，這個價錢，沒有特別的耐心，沒有特別的服務質素，亦不太願意回答你的問題，例如，又是他們提議我們join會員，但又沒有耐性解釋，可能我們不是熟客。總括來講，我只會去一次。

🧡大閘蟹季節🦀但唔想食得咁辛苦 想懶人包咁樣食蟹粉 就一於食返啲蟹粉餸菜🤣🦐香炸蝦棗 丸子天然鮮甜有蝦味 ，炸後外皮酥香，大大粒好彈牙🍜花膠雞絲菊花姬松茸羹 飲落好順口，濃郁高湯熬成湯底，配以精選花膠，啖啖足料矜貴♋️蟹粉稻庭烏冬 稻庭烏冬配上大量蟹肉、蟹膏、蟹黃 淨係睇見都流晒口水蟹肉鮮嫩，烏冬煙煙韌韌，再灑上少少花雕酒同醋提鮮 撈勻之後入口啖啖鮮味！！🐚蟹粉扒時蔬 新鮮清甜既蔬菜配以濃郁甘醇既蟹粉，實在係無人能抵抗呢種令人回味無窮既滋味！！😋😋😋天使與惡魔 原來係咁解😳L