唐述

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入內奢華的設計與空間感已營造出令人驚艷的氣派.一整排落地玻璃窗更可欣賞到晚上維港迷人海景.貼身服務與整個氛圍瞬間讓人放鬆.除了適合慶祝外,更設有私人包廂～華麗同時菜品高質,值得用一晚好好去「世味人生」~🔸世味人生·Degustation Menu($1388/位）▫️藤椒蔥油蟶子皇▫️20年古越龍山花雕鮮鮑魚｜梅子蕃茄｜海蜇銀花▫️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯▫️脆皮海參｜麒麟魚▫️珍寶珠▫️太子玉枕▫️茅台鮮蠔屈雞煲▫️甘栗珍菌炆飯▫️萬壽薑茶鴛鴦湯圓頭盤【藤椒蔥油蟶子皇】騰雲駕霧地登場,蟶子皇爽口彈牙,加上藤椒的麻味刺激性較低,且帶有一股檸檬清香,配搭萵筍獨特清爽.再來一碟三味開胃菜,最花心思的是【花雕鮮鮑魚】用上20年花雕酒醃製,酒香芳郁最愛【綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 】是一道非常驚喜的燉湯!綿綿白雪球是用帶子及蛋白組成,泡狀入口軟綿,一咬散發出帶子鮮甜,口感特別! 搭配川貝,杏汁,花膠及螺頭,足料又滋補!口感具層次,是當日MVP!!湯品如此出色,當然其後每道都發揮出水準!【脆皮海參】外表香脆,內裡保持柔嫩,產生獨特分明的層次.【太子玉枕】是以蟹黃醬做底,配上玉枕帶子和豆腐,以意大利黑醋珍珠作

屋企人好鍾意飲茶 又聽朋友講呢間中菜評價唔錯所以今個周末 family gathering 帶咗屋企人嚟IFC 試吓🫖入到去好多枱都係一家人一齊嚟 望住個海飲茶 景觀真係唔錯 屋企人好滿意🫖玄米桂花茶店員講咗好多款唔同嘅茶俾我哋聽我哋今次就揀咗玄米桂花飲落去十分之清甜 店員亦都有定時幫我哋加茶 好貼心🥢五代同堂呢個前菜一上枱真係亮眼 擺盤十分之精美 媽咪好鍾意😽三款海鮮搭配兩款開胃小菜有帶子、鮑魚、蟶子、蕃茄仔同簥頭個人最鍾意蟶子皇 泡椒點綴咗海鮮嘅鮮味 每一道小菜份量都啱啱好🥢蒜香欖菜龍蝦🥢三鮮雞油蒸野生馬友魚主菜我同屋企人各嗌咗一款龍蝦同馬友魚嘅肉質都十分之嫩滑龍蝦用咗蒜同欖菜炸香 味道同蝦肉好夾 口感上亦都豐富咗而馬友魚魚肉厚度十足 夾埋蔥油一齊蒸好食嘅魚果然只要簡單嘅蒸法已經突顯到佢嘅鮮味！亦都係我覺得最好食嘅餸菜之一十分之推介鍾意食魚嘅朋友試吓🥢香脆蝦多士我就比較鍾意食香口啲嘅嘢 所以嗌咗蝦多士 呢度嘅蝦多士啖啖都係蝦肉 而且多士炸到啱啱好外脆內軟 好出色🥢脆皮炸鮮奶呢款甜品要做得好食，同埋口感保持到嘅話係好需要甜品師傅嘅功夫一食落去覺得好鬆脆鮮奶喺入邊炸到軟度啱啱好質感好似

唐述📍金融街8號國際金融中心商場3樓3101 1-7號舖12月首選餐廳（唐述）裝修風格充滿中式元素配合埋落地玻璃透視室維港夜景 儀式感滿滿 打卡慶祝節日情侶晚餐都適合今日揀咗世味人生套餐滕椒蔥油蟶子王紐西蘭蟶子王爽口彈牙配上特製打碎嘅藤椒汁，口感清甜，帶小小微辣，創意十足20年，古月龍山，花雕鮮鮑魚，梅子蕃茄，海蜇銀花菜名非常有意思，加上特色餐碟，令到食材非常精緻20年嘅花雕酒香味濃酒味慢慢滲入去鮑魚，口腔充滿香味，咬落肉質煙煙韌韌梅子蕃茄和海蜇銀花 食落爽口，酸酸甜甜嘅味道，十分開胃綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯川貝杏汁已經夠滋潤，喉嚨再加上蜜瓜同花膠確實有美顏效果，花膠厚身 有咬口，湯底仲好清甜，材料新鮮脆皮海參麒麟魚海參外層炸得酥脆，內裏軟腍腍，肉質彈牙，口感獨特，最好味的就是魚皮，炸到卜卜脆而魚肉仲係好Juicy嫩滑珍寶珠圓圓一粒，入口冰涼，連埋下面嘅桃膠一齊食，口感清新甜甜太子玉枕雪白嘅帶子配上鮮濃嘅蟹汁外層沾滿喺汁嘅味道，加上帶子咬口有種彈性結實，兩種海鮮嘅味道互相配合，非常有驚喜茅台鮮蠔屈雞煲店員即場用砂鍋烹調 加上醇香嘅茅台，酒味香濃，生蠔肥美飽滿，同埋嫩滑雞件，非常之惹

📍中環男朋友生日話想食好啲，但又想食中菜，上網搵到呢一間，可以望住海景慢慢嘆。粵韻飄香週未早午餐$638 Per Guest我哋揀咗桂花茶，都有一個火熱住，確保茶嘅溫度。前菜 Appetizer五代同堂 Five Fortune意油帶子20年古越龍山浸鮑魚昆布甜酸意大利番茄仔慢煮泡椒鄉子皇鴛鴦簥頭頭盤勁有特色，每一樣都好特別，鮑魚蛋呀，煮得啱啱好，泡椒蟶子有好特別，蕃茄仔酸酸甜甜，仲要剝晒皮，有心思。花膠雲吞雞湯個湯勁清甜，一碗有兩塊花膠，食落去都食到唔係普通cheap嘢。蒜香欖菜龍蝦主菜可以揀龍蝦或者馬友魚，我哋兩個都揀咗龍蝦。一人有半隻龍蝦，龍蝦都好大隻。炸到脆卜卜，有小小避風塘嘅感覺，但內裏肉質仲好嫩滑。點心鹽焗蝦餃點心入面，最鍾意食呢個蝦餃，晶瑩剔透，蝦肉大粒有彈牙。西班牙黑毛豬酥椒鹽脆豆腐香脆蝦多炸嘢方面都好好食，黑毛豬酥好特別，又好香嘅黑胡椒味。貴妃玉露呢個係近期食過最好食嘅甜品，同普通楊枝甘露唔同，呢個係西柚底。好香甜，一定要encore。即焗蛋撻即焗蛋撻，熱辣辣。薑汁糕呢個又係好出色，濃郁嘅薑汁味。而且一層層，好有口感。馬拉糕唔會太甜，又有好香嘅味道，口感軟腍。唐述 (

公司有同事食過這餐廳後，說值得一試。 見到有任食點心，一於來試試主菜✨ 三鮮雞油蒸野生馬友魚 🐟 一上枱聞到好重嘅馬友魚味，魚肉經過蒸製後保持了原汁原味，魚味頗濃郁，喜愛魚肉的人士必選。•✨蟹籽燒賣 飲茶燒賣是必點的。大粒又足料，內餡豐富，豬肉肥瘦適中，啖啖肉啖啖鮮味，不錯。•✨香脆蝦多士多士外層酥脆、卜卜脆，內裡蝦肉香，口感香濃，雖然炸得香口，但一點也不油膩，好食！•✨西班牙黑毛豬酥酥皮外酥內嫩，一層層又薄又鬆化，可見廚師技巧一流。餡肉香氣四溢，用上西班牙黑毛豬，滿足。•✨XO醬炒腸粉傳統腸粉與XO醬的完美結合，醬汁濃郁，熱辣惹味，調味適中，每條腸粉都沾滿醬汁，每一口都充滿驚喜和層次感。•✨海苔小籠包海苔小籠包小巧玲瓏，和平時吃到的小籠包不一樣，吃到濃郁的海苔紫菜味，十分特別。每一口都能感受到濃郁的湯汁與海苔的獨特香氣，有新鮮感！✨馬拉糕 口感鬆化，味道不會太甜，有焦香味，口感綿密軟糯，香味濃郁！•甜品 ✨陳皮紅豆沙經典的陳皮紅豆沙甜而不膩，紅豆煮至軟爛，好似芝麻糊嘅口感，加上陳皮增添了獨特香氣，整碗吃光！😂•✨熱情果凍糕帶有熱帶水果的芳香，清新口感。✨懷舊白糖糕懷舊風味十足的白糖糕

今日去左尖沙咀唐述食「世味人生」套餐，真係非常難忘！餐廳無論係入口定係內籠都極得好靚好手有feel首先，上桌既係滕椒蔥油蟶子皇，口感鮮嫩，搭配的蔥油增添了香氣，帖左滕椒食落少少麻辣好特別！跟住係20年古越龍山花雕鮮飽魚，魚肉滑嫩，酒香四溢，值得慢慢細細品嚐。川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯，湯底清甜，面頭白色泡泡質感軟綿綿食落有啲杏仁味，花膠口感順滑，搭配蜜瓜的甜味，讓整碗湯變得更加養生。然後係脆皮海參配麒麟魚，海參脆皮外層非常特別，裡面保持著海參鮮美，麒麟魚搭配更提升左整體風味。珍寶珠，其實係桂圓，手工好精緻，甜而不膩太子玉枕，扇貝同豆腐相得益彰，口感滑順茅台鮮蠔屈雞煲最令我印象深刻，鮮蠔既鮮甜同雞肉既香味融為一體，雞肉肉質煲左咁耐入晒味都仲係勁軟身，好香濃最後，萬壽薑茶鴛鴦湯圓作為甜品，暖心又暖胃，薑茶既香氣同辣味伴隨著湯圓的甜味，令用餐體驗畫上完美句號。

講起Fine dining 感覺好似係西餐嘅專利，就算係高價位嘅富豪飯堂，都不免有點老的感覺。但其實細心留意香港都有唔少幾高級又有格調的中菜，就好似今日去呢間喺IFC嘅唐述，佢嘅裝修以沉色為主，好有格調，而且仲可以望到維多利亞海景，好適合fine dinning。佢哋嘅「世味人生」menu，頭盤、主菜連甜品足足有九道菜式，每一樣都俾到你視覺同味覺嘅享受。仲有菜式都好附合「世味人生」呢個主題，每一道菜都俾到你多層次嘅味道。頭盤嘅滕椒蔥油蟶子皇就係辣嘅代表，顏色碧綠入口有藤椒嘅麻辣感覺。冷盤有三款，其中嘅古越龍山花雕鮮鮑魚，清新之外帶點酒嘅辛。除咗甜品之外呢度嘅綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯入都有甜味，我最欣賞係呢個湯嘅綿綿外層，放入湯後吸收晒入面啲味道，然後一次過品嘗到湯同海鮮嘅精華。最後個甜品都令我留下深刻印象，呢度嘅薑茶鴛鴦湯圓，薑茶嘅濃味好似用咗成煲薑煲埋咗一碗水，飲完之後，覺得成個人暖晒，湯圓係手造，入面嘅餡料，除咗有紅豆之外仲加入少少椰絲，增加口感。基本上整個餐每一道菜式我都非常滿意而且呢度嘅環境真係冇得挑剔，好適合節日慶祝。

和朋友來到IFC唐述，踏入門口走過一道又一道有氣派的走廊，然後進入有維港夜景的大廳，樓底高有空間感，座位舒適雅緻，餐廳主要提供精緻的粵菜和創新的菜式。世味人生套餐這晚餐點以海鮮為主，和朋友加選了白酒，品味美酒佳餚及醉人夜景，帶來微醺的感覺。滕椒蔥油蟶子皇 (Chilled Jumbo Razor Clam With Chili Sauce)首先吸引我們的是騰雲駕霧的氣勢，蟶子已切成小片方便食用，搭配蔥油及滕椒，帶來麻香的感覺，蟶子保留鮮嫩多汁的味道。20年古越籠山花雕鮮鮑魚 (Drunken Fresh Abalone In 20-Years Huadiao Italian Tomato Topped With Plum Jus Chilled Jelly fish)鮑魚新鮮，口感鮮嫩，咬下去嚐到淡淡花雕酒的香氣，配上清新酸甜的梅子蕃茄，及冰涼的海蜇。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 (Double Boiled Fish Maw Soup, Chuanbei, Almond, Scallop Marshmallow, Honeydew Melon)賣相很有趣的一個湯品，一個圓滾滾的白色球

在近年尾的季節，帶著家人來到這間中餐廳好好品嚐free flow的點心，稿賞大家辛苦的一年。 🍵Weekend Brunch 每位$638價錢談不上抵食，但在IFC這環境任食點心的前題下，又覺得價錢上還可以。Brunch set有前菜有湯有主菜，之後甜品點心任食。前菜 : 五代同堂 🌈 擺盆精緻，色彩繽紛，打卡friendly 1) 蔥油帶子: 以新鮮的帶子為主角，新鮮帶子搭配香氣四溢的蔥油，口感滑嫩。 2) 20年古越龍山浸鮑魚 具奢華感的菜名，鮑魚經過長時間的浸泡，充分吸收了古越龍山的醇厚風味，肉質鮮嫩且富有彈性。3) 昆布甜酸意大利番茄仔 🍅 每一口都能感受到番茄的清新！4) 慢煮泡椒蟶子皇蟶子的鮮美與泡椒的微辣相互交融。5) 鴛鴦簥頭 簥頭外皮酥脆，開胃菜一流。•湯品: 花膠雲吞雞湯 🐔 這碗花膠雲吞雞湯濃郁而滋補，湯底清澈，雞肉的鮮香與花膠的滑嫩，使得整碗湯品既有營養又美味，非常適合寒冷天氣享用的湯品。主菜: 蒜香欖菜龍蝦 🦞 看上去十分好食，龍蝦炸得香口，咬落肉質鮮嫩，搭配清脆的欖菜，使得整道菜品既有海鮮的鮮美，又不失清爽感，非常開胃。•到任食點心的部份我們不客氣的每款都

相比起西餐，我會更加捨得花錢係食中餐，覺得好多中餐嘅手工都係師傅功架，自己根本冇可能複製到。知道唐述係食新派中國菜，雖然佢冇定位自己係中國邊一個地方嘅菜式，但我覺得佢比較有粵菜嘅影子。唔想諗嘢嘅我，當然就係食佢嘅招牌世味人生套餐，人少少食套餐就可以試多幾個餸菜，而我都十分滿意呢個選擇，因為有由頭盤開始都係驚喜一浪接一浪，最深刻係佢個20年花雕鮑魚，酒味非常濃郁而且鮑魚好軟腍，食完個Aftertaste真係唔想俾佢溜走。另外帶子配黑醋珠珠都食得我好開心，如果係配普通嘅黑魚子醬反而覺得冇特別，呢個配搭有趣新鮮好多。仲有佢個杏汁蜜瓜湯個蛋白綿綿好滑，好似食緊疏乎厘咁，個杏汁濃郁到好似食緊甜品一樣。茅台鮮蠔雞煲隻蠔大得誇張，仲要煮得剛剛好！炸海參我真係第一次食，創意度好高，完成度又不錯。最尾個鴛鴦湯圓，我係超級喜歡，綠色嘅餡係椰子口味，湯圓真係食到媽媽嘅味道，只有手做嘅湯圓有呢一種口感同味道。成個套餐嘅設計都好貼心，中間會有一個sorbet俾你Refresh，每一道菜都好滿意，而且份量亦都足夠，但係一個人食晒都唔會覺得膩，反而係好有滿足感。另外佢哋serve嘅中國茶都係上品，今次飲人蔘烏龍，我

今日老婆生日，緊係要食好啲帶佢開心下！中環IFC呢間「唐述」係我食過最grand最舒服既粵菜fine dining!由門口入到餐廳中間一般路好靚，兩邊好細心咁裝飾好，未入到去開始食都feel到餐廳既用心，好有儀式感。晚餐係呢個「世味人生」套餐，好豐富藤椒蟶子皇，一上枱啲蟶子已經「騰雲吐霧」,原來係底下放左乾冰，好有feel，食落好爽口少少麻辣花雕鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花，調味好足勁入味，老婆唔知鮑魚有加花雕，都問係咪有花雕酒味，出色！川貝花膠螺頭燉蜜瓜湯，面頭有個泡泡食落好綿有啲杏仁味，好濃郁唔錯脆皮海參同麒麟魚，呢個非常之impressive，平時唔中意食海參既我都讚不絕口！外皮整工好脆卜卜，入面keep到軟淋淋又入味，第一次食脆既海參好驚喜！珍寶珠好得意，用桂圓製成食落冰凍好似雪條咁，清下口腔準備之後既菜式！太子玉枕，其實係香煎元貝，好香肉質軟淋淋煮得岩岩好唔會硬，底下仲有豆腐索晒啲汁好濃味茅台鮮蠔屈雞煲，醬汁完完全全包裹晒雞肉同蠔，雞肉仲要去晒骨勁細心，肉質煲到勁軟身，出色無得彈甘栗珍菌炆飯，睇色水都流晒口水食指大動，飯粒粒分明，入面加左羊肚菌，好有口感最後仲有萬壽薑茶龍鳳湯圓，

今日下晝又出咗去食午飯，第一次去IFC唐述，12:30去到好彩仲有最後一張枱唔使等位，不過就冇大堂餐枱可以睇海景，入咗去廂房開餐。點咗兩個一人套餐，再加幾個散點。普洱茶屬於較為陳年茶葉，茶底較薄缺乏爆炸力。燈影蓮藕係薄切蓮藕片屬於冷盤 ，Wasabi加甜醬汁，辣辣甜甜好脆口，餐前菜醒醒胃。黑磚豆腐，似椒鹽豆腐再加西瓜芒果碎，外皮shortshort脆又鬆化，口感超特別，豆腐好嫩滑。五福臨門花雕浸鮑魚，用咗20年嘅花雕泡浸，酒味濃郁順口，鮑魚好腍滑但鮑魚味淡薄，20年嘅花雕醇厚好飲過白蘭地。柚子蝦味淡而蝦肉較為腍身，感覺一般般。昆布蕃茄仔上面加咗塊海藻，煮法有啲似法國嘅凍蕃茄湯，簡單但有心思。蔥油糖心帶子似係落咗Pesto，帶子肉帶淡淡甜味，未烹製前浸咗特別嘅汁液，好食!鴛鴦蕎頭同坊間蕎頭相似，冇乜特別食味。花膠石頭魚湯有蕃茄豆腐桃膠草菇。黑胡椒味有啲過重，口感味道複雜。燒鵝酥味道普通，食到有少少油益味，唔通用咗過期燒鵝？叉燒酥就落咗咖喱粉，外皮鬆化味濃，叉燒酥好過燒鵝酥，起碼冇油益味。蝦餃餡料全部都係超大粒蝦肉，味濃肉爽，用咗萵筍墊底，連萵筍都食埋唔好嘥！蟹肉餃似食大波波軟糖，軟檽有淡

餐廳裝潢高貴典雅，同時亦帶有現代感，落地大玻璃，對着引人入勝的維港景致，盡顯氣派🌟粵韻飄香週末早午餐 $588/位🌟Weekend Brunch包括一份前菜、一碗湯，一份主菜、任食點心及甜品💫前菜💫🥢蔥油帶子🥢20年古越龍山生醃牡丹蝦🥢昆布甜酸意大利番茄仔🥢慢煮泡椒蟶子皇🥢鴛鴦簥頭前菜擺盤精緻，牡丹蝦爽口彈牙，蟶子王配上泡椒十分惹味🍅蕃茄仔酸酸甜甜十分開胃💫湯品💫🥢乾貝夏瓜花膠湯有花膠、冬瓜、鮮蝦🦐再配上乾貝、冬菇、瑤柱等等，味道清甜💫主菜💫🥢三蔥爆龍蝦🥢茅台鮮蠔煀鷄煲主菜以瓦煲盛載，蔥爆龍蝦鑊氣十足🦞龍蝦肉亦十分爽口🦪鮮蠔煀鷄蠔肉肥美飽滿，雞件肉質嫩滑💫無限量點心12款💫🥢瑪瑙蝦餃🥢蟹籽燒賣🥢海苔小籠包🥢翠玉菓子🥢功夫手工酥🥢脆皮蝦春卷🥢椒鹽脆豆腐🥢香脆蝦多土🥢XO醬炒腸粉🥢珍珠雞🥢陳皮魚蓉粥🥢迷你乾炒牛河小籠包、蝦餃、燒賣絕對是必點之選，全部皮薄餡靚，XO醬炒腸粉，和氣十足，蝦多士香脆可口，陳皮魚蓉粥口感棉滑，乾炒牛河鑊氣十足， 十分惹味💫無限量 9款甜品💫🥢貴妃玉露🥢陳皮紅豆沙🥢熱情果凍糕🥢懷舊白糖糕🥢即焗蛋撻🥢古法馬拉糕🥢香煎黃金糕🥢微甜薏米糕🥢脆皮炸鮮奶脆皮鮮奶外脆內嫩，熱情

今日同舊朋友聚會就去咗呢一間位於喺中環國際金融中心3樓嘅餐廳之前朋友有去過食佢嘅晚餐話呢一間餐廳無論係裝修同埋成個格局上都非常舒服，所以今日就同朋友決定去試吓！餐廳午餐嘅形式係可以單點或者以一個任食嘅形式去餐廳午餐嘅形式係可以單點或者以一個任食order! 我同朋友都決定直接叫all you can eat! 包一個湯一個頭盤一個主食。佢嘅頭盤係一個五格嘅冷盤，冷盤嚟講我最鍾意食佢嘅帶子佢嘅帶子係生嘅日本刺身及帶子佢加咗青草將，所以成個口感都非常清新，亦都令我哋非常開胃！亦都有橋頭，咬落去酸酸哋亦都好好味，另外餐廳亦都配搭左蟶子皇佢係用涼拌嘅方式去做第一次食到呢一個口感嘅蟶子皇我都幾鍾意食佢！鮑魚上邊加咗魚子成個感覺非常高級，鮑魚亦都非常好味！煮食我就揀咗椒香欖菜龍蝦，餐廳用咗新鮮嘅澳洲龍蝦，所以成個龍蝦嘅浴室同埋口感都非常彈牙，食得出餐廳本身嘅食物質素都非常高，辣辣地再加埋少少蒜蓉嘅味道，令到成個龍蝦嘅味道更加突出！點心我哋都覺得非常多款式，我就鍾意食佢嘅蝦多士，蝦多士淡淡蝦肉，而且絕對唔會做到好油嘅口感，我同朋友都非常鍾意食！而且都encore咗一次！ 另外蝦餃燒賣都係任叫任食，大