楚撚記大排檔 (寶光大廈)

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應該無人唔識，每天都都排哂長龍出名夠鑊氣，又食到大牌檔風味仲2間分店係荃灣、西環見證住土瓜灣的舊鋪般新鋪足足大咗成10賠🤪唔係講笑唔好以為多人等位就會等好耐其實好快都會安排到入座因為新鋪真係好多座位🌟👍🏻每日都座無虛席呢間係非常乾淨嘅大排檔，食得放心又夠鑊氣可以話係土瓜測區內最有人氣餐廳✨推薦✨✨✨當然要食人氣菜式🐓秘製麻辣雞煲(半隻) $158一上枱熱辣辣，香氣撲鼻，麻辣味香濃惹味份量都幾多🦑椒鹽鮮魷 $103大排檔必要菜式，外皮炸得香脆加埋椒鹽香口惹味✨一口金磚豆腐 $75一口咬落外脆內軟🐽🧈豬油撈飯(復刻版) $25好邪惡，真係成舊豬油，白色凝固咗但又真係好正，爆血管都要大口吃呀😆加入豉油豬油蔥花芫荽🌿撈埋之後米飯透光✨✨🧆炸饅頭（半打）$40平靚正份量又多😍經典之食品配上煉奶好好味🤤🍠蕃薯糖水薑味濃好正🫛清心丸綠豆爽傳統潮州糖水，爽口清熱又消暑

同一班朋友聚會最開心就係可以一次過食好多唔同嘅嘢食，今次經開土瓜灣，就去食下出名咗好耐嘅楚撚記，試吓佢幾有鑊氣😋可能因為我哋晏咗去，有幾樣想嗌食物都冇得嗌🥲不過我哋叫嗰幾樣，都有意外驚喜！😍🍖楚撚記脆皮燒bb鴿（$65）Bb鴿外皮色澤金黃而且烤得香脆。不過肉質就有啲乾，令個口感有啲粗糙🫠🍤鳳尾蝦多士（$82）蝦多士咬落去好脆口，亦都有濃郁嘅蝦味。不過如果佢嘅厚度多翻小小，無咁薄就好喇😗🥦濃湯海鮮粉絲什菜煲（$98）濃湯充滿住海鮮嘅鮮味，好濃郁又唔會太咸☺️什菜煲嘅份量都好足，海鮮有魷魚，蝦，帶子等，質地都好鮮味彈牙😋🐔啫啫滑雞煲（$106）雞煲都好惹味，送飯一流🤤不過啲雞就有d細同碎，我地多人share所以唔係幾夠候🫠🐖楚撚記原隻脆皮炸豬手（$159）炸豬手皮好脆，肉質都好嫩滑，而份量都好多，好抵食☺️🍚懷舊豬油撈飯（$23）我第一次食豬油撈飯，原來配上鼓油，豬油，蔥花係咁好送飯嘅🤣

食左好多次都唔覺得厭餐廳環境好有大排檔風味但重點係有冷氣 小炒款款吸引土瓜灣分店係總店 面積亦係最大間今次叫左幾款必點菜式每次嚟都要叫豬油撈飯💛🔸拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98外圈有一層由焦糖組成金黃色圈，好有氣派！脆腩仔外皮非常脆身，但肉質鮮嫩，肉味十足，再加上芥末醬汁，非常惹味。🔸秘製熱辣辣麻辣雞煲（半隻）$158麻辣雞煲係一道好正嘅川菜。雞煲辣度可以自己揀，雞肉鮮嫩多汁，肉質滑嫩。麻辣醬令到入口味蕾好刺激，有麻嘅感覺，但又唔會太辣，好開胃。雞煲仲有豆卜、蓮藕等配料，吸入晒麻辣嘅香氣。🔸懷舊豬油撈飯 $25豬油嘅油香味與米飯嘅香氣互相融合，熱飯將固體狀豬油溶解，加埋香蔥同豉油，混合撈埋勁正！🔸干扁四季豆 $77豆角本身嘅鮮甜口感同炒香嘅蒜頭同鹹豬肉絲一齊炒，令味道更加豐富。豆角煮熟後仍然保留著脆嫩嘅口感，而豬肉絲嘅鹹香味道同埋蒜頭嘅香氣融合，令味道更加濃郁，非常開胃。

新派大排檔，環境乾淨企理，有不少有趣港式裝修元素。大大個霓虹燈招牌，餐廳是日幾乎滿場，好熱鬧。餐牌種類多不勝數，有海鮮、有菜、有魚有肉，真係佩服。黃沙豬潤杞子浸時蔬豬潤大大舊，又粉嫩，小棠菜浸過上湯，好清甜。燕麥金沙蝦球蝦球沾上鹹蛋黃，帶有不少鹹香，蝦球彈牙，配以脆卜卜燕麥增加口感。炸大腸炸大腸炸到紅卜卜，十分脆口。份量亦偏多，點上醬汁更佳，完全沒有內臟味道。香爆黑椒牛仔骨煲熱辣辣充滿鑊氣，牛仔骨好軟淋，黑椒味重，配料洋蔥同三色椒也同樣美味。豬油撈飯十分惹味，夠哂邪惡，撈上芫荽，倒入豉同豬油，好香口，最後仲有中式飯後甜品送，有蕃薯糖水同綠豆清心丸，非常滿足。

Fried water spinach with fermented bean curd 椒絲腐乳炒通菜 $72呢一個係唔錯嘅椒絲腐乳炒通菜🥬，通菜爽口甜美，再加上微微辣嘅椒絲同埋腐乳香氣，味道不得了，好豐富好層次，真係道正宗又好食嘅中式家常菜Beef short ribs with black pepper 🥩🫑 香爆黑椒牛仔骨煲 $113受餐廳推介嘅黑椒牛仔骨煲真係好正，除咗大量大塊牛仔骨，仲有煮爛嘅洋蔥🧅同青椒，加上濃郁嘅黑椒醬汁，味道好香濃，牛肉都好嫩滑，一啲都唔煙韌，性價比好高Fried squid in typhoon shelter style 🦑 避風塘鮮魷 $106餐廳推介嘅避風塘炒鮮魷少少辣🌶️，非常惹味，魷魚幼滑鮮美🐙，仲加咗大量蒜蓉，食落好過癮！可以當作小食或者配啤酒飲，一啖一啖咁食都唔覺得膩，而且份量都好豐富，啱哂鍾意食炸物嘅朋友Chorland lard soy rice 楚撚豬油撈飯 $23Vintage lard soy rice 懷舊豬油撈飯復刻版 $25豬油撈飯係廣東嘅經典美食之一，一款係加入豬油糕同蔥花嘅豬油撈飯🌿，另一款係有流質豬油嘅豬油撈飯

同好友們去食返個大排檔啤一啤佢先✧◝(⁰▿⁰)◜✧以往既大排檔都係好熱 有啲污ᴊᴏᴇ 有啲迫但係楚撚記大排檔就截然不同 有冷氣 乾淨 有空間ᖘ ❛‿˂̵✧食野前啤一啤先飲酒係用碗黎代替 好復古 碗上仲寫住戰鬥碗 超有趣σ`∀´)σ𝕆𝕣𝕕𝕖𝕣⥅ 鑊氣鼓椒炒蜆⥆大排檔必點 夠鑊氣 夠入味 不過都係有幾隻炒蜆無開口⥅生滾新鮮雞粥⥆雞粥夠滑 5個女仔食每人一碗都仲有多 有油炸鬼配粥⥅黃金椒鹽粟米⥆又有蛋黃又有椒鹽 好惹味呀⥅避風塘鮮魷⥆大排檔必點 避風塘既所有野都好好食⥅七味黃金炸一口金磚豆腐⥆新鮮滾熱辣既豆腐 脆脆香香 好快就食曬仲攞埋啲蒜碎撈飯⥅楚撚豬油撈飯⥆可以自己加豬油 鼓油 蔥 同 芫荽店員仲好好比左個蓋我地 因為我地啲菜未到 怕啲飯凍曬⥅飛天通菜煲⥆通菜my飛佛 個煲仲可以保存到熱辣辣既温度 唔洗怕太快凍免費甜品可選⥅綠豆清心丸 ⥆或 ⥅蕃薯糖水⥆全部都好足料 好難得仲有鋪頭送糖水食 仲要極少鋪頭會送清心丸 perfec池呀✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

食左十次 今次最差黃金豆腐咸到癲 以前有幾輕巧而家有幾笨重 成碟無食 小炒王變晒螺得返個辣字懷疑換左人煮今次真係搞唔掂服務係有既呀姐執野問做咩唔食呀咁曬係羅點解 緊係因為唔好味啦🥹佢特登拎左張紙比我填 重講左唔好意思

第二次幫襯啦今次同屋企人黎食💁🏻‍♀️⭕️ 豐衣足食二人套餐🔹 是日老火靚湯(兩碗)真材實料老火湯飲得出冇乜味精👍🏻🔹 金銀蛋浸時蔬菜底可自由選擇 我哋揀咗白菜仔😌大大碟 鹹蛋同皮蛋都好足料 好夠味😋🔹 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅人氣招牌菜 有成8塊咁多煎到金黃色 面層好脆口食落啖啖蓮藕粒 好有口感但略嫌唔太重黑松露味但整體算唔錯🫶🏻🔹 蜜椒薯仔牛柳粒上枱香噴噴 薯仔切到細細粒牛粒份量都多甜甜地 有鑊氣🔥🔹 白飯(兩個)好大碗 3-4個人share都夠食🤭另外我地仲加左…⭕️ 菠蘿拔絲咕嚕肉🍍另一招牌菜選用梅頭 所以舊咕嚕肉特別淋😍用碟邊嘅焦糖拔絲夾埋舊肉一齊食真係無敵 又甜又脆正💯推薦❗️⭕️ 炸饅頭 (半打)細細粒 唔會令你食到好飽搞到食唔到其他餸表面炸到金黃色 好均勻唔知係唔係我哋擺耐咗少少 食落唔算話太外脆內軟少失色😥總結: 上菜速度快⏲️服務態度都幾好🙆🏻‍♀️裝修唔洗講🤳🏿夠特色不過要預早時間黎排隊呀😉

[ #caloriefoodie土瓜灣 ]• 楚 撚 記 大 排 檔 •🐿-楚撚記經常大排長龍 建議大家唔想等一定要預約!餐廳走懷舊港式大排檔風格 場內都會見到唔少霓虹燈而土瓜灣總店仲有限定新菜式 好吸引♡´･ᴗ･`♡-🌟 七味黃金炸一口金磚豆腐 💰$75大排檔必點一口炸豆腐 一定係唔錯嘅佐酒小食炸粉好薄而又炸得香脆 外脆內滑嫩 調味頗惹味!!-🍤 燕麥金沙蝦球 💰$113燕麥舖滿咗成碟 一碟大約有8-9隻蝦球又有鹹蛋黃味 又食到燕麥甜甜地嘅味卡里同友人將燕麥同蝦球一次過啪入口 口感豐富😗-🐥 秘製熱辣辣麻辣雞煲 ( 半隻 ) 💰$158雞煲有分大中小辣 一上枱已經聞到超惹味嘅雞煲香而且雞煲都好足料!! 有蓮藕、豆卜、洋蔥🧅等餸飯一流 所以要同友人一人一碗豬油撈飯!!-🐷 楚撚豬油撈飯 💰$23🐷 懷舊豬油撈飯 ( 復刻版 ) 💰$25依間楚撚記有兩款豬油撈飯 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و分別係固體同液體豬油嘅分別 前者係液體 後者係固體另外附上香蔥同調味 雖然明知好肥 但食得好滿足🥰-🍺 嘉士伯 ( 大枝 ) 💰$33嚟到大排檔一定要戰鬥碗一下🔫-📍土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖-#

環境乾淨舒適 裝修係懷舊風 好有舊式茶餐廳嘅感覺～好啱打卡😝限時有兩個鐘 啱晒成班朋友慢慢傾偈～另外值得一讚係上菜速度好快！食物方面可能期望太高 雖然整體都唔錯但無太大驚喜不過最尾仲有免費糖水食🥰服務還好～不過食完好多碟剩都無人嚟收Idiot有叫過上菜嘅姐姐收碟 佢好有禮貌咁話自己唔得閒😹-👩🏻‍🍳Idiots翻兜之選❤️‍🔥楚撚豬油撈飯 $23/碗必食🤤招牌豬油撈飯係用液體嘅豬油 食落比較香口🥰撈埋蔥同豉油 好快食晒成碗空口食都唔覺得dry😹❤️‍🔥懷舊豬油撈飯 (復刻版) $25/碗呢款係土瓜灣限定！分別在於復刻版係用固體豬油 會蓋住啲飯保溫 所以要趁啲飯熱嗰陣將啲豬油撈埋啲飯度食～感覺上無液體豬油嗰隻咁香 同埋比較乾身 啲飯睇落無咁有光澤😆質感比較杰啲同厚身❤️‍🔥飛天通菜煲🌶 $88係少少辣～有好濃嘅蝦醬味🤤好惹味好多汁！❤️‍🔥菠蘿生炒骨 $90咕嚕汁好甜 有菠蘿同蜜桃～係同平時咕嚕肉嘅味道差唔多😝❤️‍🔥是日甜品：綠豆清心丸 蕃薯糖水清心丸個口感好特別 好似骨膠原咁 好有彈性😹外型透明滑嘟嘟 成粒啫喱咁😹雖然叫丸 但佢又係方形的～🤣個綠豆糖水偏甜 同本身無味嘅清心丸好夾🤤入面仲有啲去

楚撚記大排檔，地理位置非常方便，土瓜灣站一出行幾分鐘就到，知道呢間餐廳好多年青人去食，好彩一早book左位，見到出邊都排晒長龍。黑椒牛仔骨煲份量非常多，亦都非常之惹味，牛肉非常之嫩滑，唔會過硬，啊師傅調味恰到好處。啫啫生菜煲亦都係另一個意外驚喜，生菜吸晒所有嘅調味，另外配菜方面亦都有蝦乾，用料十足。最矚目嘅就係扙絲焦糖燒腩仔，要做到扙絲已經唔簡單，另外燒腩仔皮脆肉嫩，上邊仲有燒焦嘅糖，咬落去特別香口。最後呢度竟然有嘅豬油撈飯，配埋佢嘅秘製豉油加埋葱，送飯一流。另外仲有番薯糖水同埋清心丸糖水送，真係非常之有人情味。

成日見楚撚記大排檔排哂隊，今日好彩好快有位。食完之後就知道點解咁多人捧場。佢哋嘅小菜真係好好食，未試過嘅一定要試😝勁多款大排檔小炒菜式，樣樣都好吸引，重點係價錢唔貴，食物有質素😎揀咗避風塘鮮魷，避風塘嘅整法非常之惹味，又有蒜香又夠香辣，鮮魷炒得啱啱好。另外叫咗香爆黑椒牛仔骨煲，牛仔骨肥瘦適中，黑椒味濃郁，仲有洋蔥等配菜。我哋再揀咗個菜類：黃沙豬膶杞子浸時蔬。蔬菜清清地，豬膶好爽口好正！一定要試呢度嘅招牌：懷舊豬油撈飯☺️已經唔係好多地方有了。香氣四溢嘅豬油配上飯粒，實在忍唔住一口接一口。黃金炸饅頭外脆內軟，點煉奶絕配。

避風塘魷魚鹹左d 但好多好鍾意食嘅炸蒜炸豆腐好味道 唔會太乾 裡面軟軟的薯仔牛柳粒最鍾意 嗰汁超惹味 牛柳粒脂肪比例均勻馬拉盞炒通菜空口食都唔會太鹹送清心丸糖水一碗貼心！

餐廳翻新後 裝橫都係走港式懷舊風 佢地真係好出名 每日都大排長龍✨咁高人氣 果然有佢嘅道理 小菜碟碟又香又滾熱辣🔥.📌拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98第一次見呢種做法 幾新穎特別🤩焦糖絲圍住燒腩仔 好似鳥巢入面嘅蛋咁🪺焦糖都幾難整到唔會過熟冇苦味 仲要定型一絲一絲🍮燒腩仔部位好靚 半肥瘦甘香 焦糖同皮都燒得好脆 夾埋啲一齊食 甜甜鹹鹹 又幾好食喎🐷.📌香爆黑椒牛仔骨煲 $113上碟時仲滾下滾下 牛仔骨份量都幾多 有八舊🐮配菜洋蔥都清甜 青椒炆得淋🧅🫑牛仔骨冇咩筋位 肉質好軟淋 肉味幾濃 加埋秘製黑椒汁 有鍋氣得嚟又惹味 必點呀‼️.📌啫啫唐生菜煲 $83唐生菜頭爽脆 綠葉部份幾軟淋 索哂啲汁🥬加左四條大蝦乾 啲海味味煲到入晒味🦐有辣椒 辣辣地🌶️好有鍋氣 惹味得嚟又唔鹹 食到中途都仲熱辣辣🍲但一煲唔滿 如果份量可以多啲就好喇🥹.📌黃金炸饅頭伴煉奶 $40/半打饅頭外皮炸得好薄脆 吸油時間應該唔算耐 所以唔會好勁油香酥炸嘅感覺 保留番饅頭本來嘅淡淡香甜 比較乾身 點埋煉奶更加好食🍞.📌靚仔白飯(碗) $13食得中菜點可以冇白飯呢 白飯粒粒分明 比較爽身 水份較少 有米香🍚.📌番薯糖水 $free番

終於有機會試人氣大排檔！店內相當大及寬敞， 裝潢走懷舊摩登的港式大排檔風格食大排檔少不了啤一啤，先來兩個戰鬥碗！七味黃金炸一口金磚豆腐新鮮即炸，香口惹味，份量比想像中多！懷舊豬油撈飯（復刻版）這款是土瓜灣限定，一於試埋楚撚豬油撈飯，睇睇有甚麼分別！原來復刻版是以豬油膏上枱，而楚撚版就是液體豬油。店員話豬油膏會比較香！拌入豬油後，可自行添加蔥及芫茜，最後淋上豉油。整碗白飯頓時昇華。淨吃白飯也可以！避風塘鮮魷鮮炸熱辣辣，外脆內嫩，香辣不乾柴。秘製熱辣辣麻辣雞煲同樣是土瓜環限定！內有雞件、蓮藕及豆卜。醬汁麻辣十足，越食越上癮👍🏻原本仲有糖水送！是晚有綠豆清心丸同番薯糖水，足料之餘，味道也不錯。整體份量及味道比預期中好，滿意！