周記油渣麵 (Closed)

大鄉里油渣麵初體驗....專誠一試呢間深水埗周記油渣麵!因為成世都未食過,又聽人講好好食.老實講咩野係油渣我都唔知.$30細碗/36大碗....差唔多價錢當然叫碗大試試..立即放舊渣入口...全是肥豬肉吧....有些炸左有些無炸,比起一般肥豬肉爽,部份個味道有點似臘肉既肥肉味.炸同唔炸味道基本一樣.感覺上味道略為單調,而且真係好肥,我都頂不住了.麵條有點似烏冬,但係質素有點問題,食食下部份麵條沿中間一分為幾,變左米粉.口感好奇怪.湯底就是豬骨湯,但都是沒有層次的,所以建議大家自行拎檯面既辣醃菜,蔥之類調味.總結:唔識欣賞

周記油渣面? 我細細個就聽過呢個名嫁喇!肥豬肉係一個比較平價的食品(幾乎唔值錢), 以前D人窮, 肥豬肉平, 有D店就用油渣做材料, 伴以上海面, 就係油渣面喇! 油渣面順理成章地成為上一個年代深水埗最受平民百姓歡迎的其中一款食品.細細個係深水埗街邊食到大, 周記雖然搬咗入舖, 而價錢都由十幾蚊到而家$30, , 但味道衣然, 仍然日日爆場! 食油渣面, 枱面的菜甫/蒽可以任加, 有辣有唔辣. 而且叫油渣面時, 可以隨自己喜好叫"肥渣", "瘦渣", "多渣"都得, 不另收費. 豬油渣炸完之後唔會有肥膩感覺, 食落爽口又有肥豬肉的香味, 湯底清清地, 反而更可突出豬油渣的香味!香港要搵油渣面真係黎黎去去得個幾間, 但食過其它兩間, 周記仍然係我的必然之選!

同朋友一齊去左呢間餐廳度食午餐，呢時間食物那種類都好多，我始終都係揀左我鐘意既蕃茄肉片米線黎食。 呢碗既湯底睇上去似好清，好淡口咁，我都冇點抱其望去食咖喇。 點知一食落去，d蕃茄甜甜地又幾好味wor。 飲左個湯底，雖然望落清，但其實香甜，真係食過先至知!

星期日見老豆都唔洗番工就同佢去深水埗行下其實話同老豆去深水埗食油渣面講咗好多年今日終於真係食到因為由細到大都好鐘意食油渣麵的所以能夠一嘗周記的是很期待的這樣的油渣麵真係幾好食油渣炸得很脆放入湯後有小小軟身配上辣菜甫係大fit的湯底很甜配上油渣麵特有的麵油渣跟麵都吸收哂湯底的精華正

禮拜日訓醒梗是搵野食，出去睇戲前就經過深水埔，去左經過過好多次都未入過去的周記，女友話想食嘛，入到去第一時間望下格離檯d面，好似好肥(我唔食肥的)，於是我叫左個炒飯，女友食油渣麵，服務就無咩要求啦呢d地方，ok la

FInding a seat easily even in the busy hours. The service is quite good even though the atmosphere is not very good with broken chairs and no air-conditioning. The waiter approaches you immediately. Out of surprise, just after the order, the food came immediately within 5 minutes, which is very satisffied. Two dishes are order: fried rice and fried noodles. For the quanity, both of them are very satisfied as for each dish, the size is for at least 2 ppl meal size but the price is just about $40,

本來想食窩蛋免治牛肉飯，上枱的卻是生蛋肉片飯，侍應話係中式喎。有生飯情況，飯粒好硬；肉片好少，無肉味，汁都無乜味道。加杯熱杏仁霜，自己無加糖都已經好甜，唔覺有杏仁味道。入口有種漿糊的感覺，飲完好惹痰。整體只能以難食去形容。地面邋黐黐，會把鞋黐住。

好耐無食過膽固醇，雖然岩岩係對面食完西多士，但係見到膽固醇，真係忍唔住要食返碗。但係一ｄ都唔平，無記錯３０蚊碗，明明豬油渣其實好鬼平，同埋豌面無乜技巧，唔知點解賣到咁貴。講返碗面，ｄ豬油渣唔夠香，炸得唔夠爽，唔似本身由佢迫ｄ油出黎。只有不斷落ｄ菜腩就有味，另我有少少失望，唔係好想要既味道。所以我決定返屋企自己整豬油渣，一定又香又爽又平。

以前經過深水埗高登，一定去周記食碗豬油渣麵，但水準卻每况愈下。(1) 用下價麵淋到好似食糊仔咁一夾就斷。一個麵餅值幾錢？759一袋烏東有五個麵餅又滑又彈牙都係$14.5夠你整五碗。(2) 主力豬油渣好似好可憐你比幾條肥膏你，見到都唔開胃仲要一陣怪味。收成$37一碗麵但一次又一次失望。以後不會再去了。

今日去左周記油渣麵食晚飯！白灼蠔油芥蘭，清清地唔錯！咖哩牛筋腩煲，牛腩和配料都夠份量大大煲唔太辣好味！炸餃子，皮太厚不過醬汁幾好味！菠蘿炒飯，都係好大碟味道一般，如果多些菠蘿就更好喇！

中午蛇去黃金購物，順道吃碗油渣麵坐低落單才發現⋯⋯噢！加價了！現在要36元才有一碗大的。而且油渣的份量比以前好像少了一點，色澤也不太好看，像白色一堆肥肉雖然是可以叫瘦渣，但我覺得瘦渣太硬，不好吃這個價錢，沒有飲料下次還是叫飯餐算了

行完黃金，順路走去周記睇下有乜好食。見到下午茶有個桂林乾炒牛河，即本叫來試下。送到來時，嘩！都幾大碟。正！加埋周記枱面嘅䓤同辣菜甫，不得了，又辣又好味。河粉本身好新鮮，炒得夠鑊氣之餘又唔算太油，好味！最值得一讚係D牛肉，唔係好覺用梳打粉乸得好犀利。下次可以再食。記住！D辣菜甫加一匙更就好，因為都幾辣！

細個時很小到黃金買野，但每次去到黃金，就一定會街邊掃街。每次必定掃街邊的豬油渣面，最愛加冲同辣。還要加多D。隨著時間飛逝。街邊已沒有小販，聽聞以往的豬油渣面，以上了鋪。改名為「周記豬油渣面」。某日我終於來到了。就叫了油渣面。在枱上放在很多不同的醬油，還有我最愛的冲同辣菜甫。不一會個豬油渣放到我面前，D湯已不太熱了。我只好加多些冲同辣菜甫，但是D湯不熱好像欠缺一些感覺。面身很死木木，又硬又韌。個豬油渣，都炸得不夠透，不夠香。係一個極之普通的一個面，興幸還有些冲同辣菜甫頂住。吾係都吾會食。同我以前在街邊吃是兩回事。以前不論夏天熱辣辣，還是冬天凍冰冰。我還會在街邊熱呼呼地吃，現在看見這一碗油渣面，已提不起興趣吃了。吾知邊度有好吃油渣面呢？？？。「周記豬油渣面」真係以前街邊那一檔嗎？？？

這碗好吃的周記油渣麵是意外也是驚喜...油渣麵是香港必吃的特色小吃...早期貧窮人家的主食...(看我斤斤計較吃飯CP值就知道我很窮的...吃這個將將好...)到現在則是變成了香港文化的特色小吃...我到香港忘記帶iphone小針...Henry來領我時...我們倆給它很快樂的走出赤臘角機場...結果我在車上要換卡時才發現自己忘記帶小針...差點水淹Lexus...因為Henry改用Samsung啦...所以Henry就開車載我到深水埗的電腦商場...買iphone小針...順便號溝一碗周記油查麵...再來杯我最愛的凍奶茶...深水埗一帶發展的比較慢...大樓也是屬於比較舊式的...路邊隨處可見這種申辦家用電話或是行動電話的直立招牌...即便是偏遠的深水埗...人還是很多的...因為香港的電腦商場在深水埗...凡有關電腦手機電子類的....都聚集在深水埗...這就跟我們的NOVA電子街一樣...Henry一身休閒還腳踩球鞋打扮就知道今天蹺班來接我...我們一邊走一邊看有什麼好吃的...Henry雖長年在美國工作...但是香港美食這個區塊Henry也是很精通的...這一家是Henry到深

因為未試過，亦唔知豬油渣係咩樣所以先去試！見到外面一碗豬油渣麵有好多啡色加灰色的豬油渣，但佢地比我個碗只有極多灰色位及極少啡色位！個麵有D似外出超平價既烏冬！個豬油渣原來啡色位置係好味…難怪極少……另外枱上面有好多配料，我自己加了辣冬菜！少少已經超級辣！我覺得未試過豬油渣麵可以一試，試過就未必再試！走既時間我仲見到店舖面口張圖既豬油渣係極多啡色位置……真是『圖片只供參考』！