川燒 (Closed)

間野叫川燒, 一睇就知arm晒食得辣ge我😌 所以都要叫返川味野: 川香涼拌秋葵, 作為前菜好好, 涼拌秋葵好爽口, 最緊要係個辣汁好惹味麻辣得好過癮見到有得食法式鵝肝多士又試下啦, 塊鵝肝仲厚過多士😂 爆晒油咁超好味 😋 仲叫左大蔥雞柳, 蔥香爽脆雞柳滑, 大蔥真係好重味 😂 濃過醃左燒汁既雞肉🤣可能我早左到一早落左單, 店員預返時間係我朋友到之後先上菜, 都預到同野食差唔多時黎來, 可以幫佢地影張大合照👍🏻因為每樣野食都好濃味, 每食完一款換下一隻當然要飲啖野! 叫返兩杯大啤就arm晒! 有我最愛牌子1664, 白啤同黑啤各叫一杯, 爽🤤

明明間野叫川燒, 又食麻辣野, 應該似中式店, 但D碟好靚好似日式餐廳咁👍🏻 汁燒原隻魷魚筒雖然原隻, 但冇左D鬚鬚🤣 但魷魚筒身就的確好大條, 界開左好深既坑紋, 中間呈好靚既白色, 外邊就啡紅色係魷魚皮, 加上用醬汁燒過色澤更靚😍 我地切開個筒發現質地勁有彈性, 咬落爽口👍🏻燒大海蝦 超大隻蝦, 條尾都大過人拱起左, 蝦身有好靚既橫間條紋, 燒到勁乾身, 但入面咬落仲好juicy, 蝦汁爆晒出來澳洲麻辣小龍蝦以上都係用長方形日式淺色系既碟, 而呢個麻辣小龍蝦終於似返D中菜, 用左好似煲仔飯果D煲, 龍蝦熱辣辣超大隻, 麻辣汁一上菜就全枱都聞到, 龍蝦肉爽口彈牙, 辣味齒頰留香👍🏻青檸荔枝梳打又有青檸又有荔枝味道超fresh, 酸酸甜甜加上soda好爽👍🏻

今日嚟到燒烤店，日本入口食材，價錢中上而食物都好新鮮同美味生啤配燒酒三五知己一齊聚餐超正愛牛肉嘅我一口牛，牛仔骨，牛舌一定要食，一口牛同牛仔骨小小硬應該燒得熟得制，牛肉汁沒有流失，醬汁都配搭得幾好，而一致認為牛舌非常好味，牛舌厚切而且唔硬，燒得岩岩好主食有牛肉烏冬，唔食辣嘅朋友可以點佢湯底少少淡，同串燒配搭啱啱好，而且牛肉好滑，烏冬非常彈牙我食得辣所以點左麻辣鮑魚烏冬，烏冬非常彈牙入味麻辣得來有少少鮑魚汁嘅味道，主食來講都幾高級燒鵝肝雙蛋飯擺到面前已經非常吸引即是有個黯然銷魂飯嘅諗法喺面前流心煎蛋，廚師真係好手勢鵝肝厚切而且好滑燒雞心真係唔係好多地方有，難得見到一定食，質地係冧冧地，而且醃製得好入味燒生蠔都唔簡單，蠔肉好大粒唔係蠔皮而且外觀都好靚，用咗蔥花同蟹子來點綴都算新鮮，日本入口都幾好食燒田雞串，我比較孤陋寡聞第一次見，肉質好嫰滑，好香口不妨可以試一試唔會失望非常鍾意食燒鱔，所以對鱔非常有要求，鱔都比較厚身，而且唔係燒到好熟好乾，小小彈牙又有膠質感非常好味如果唔係太飽一定再食燒茄子要讚，店主用咗原條茄子起埋皮俾我哋食，本身我以為係兩份原來係一份，因為茄子肉都非常多，而且蒜頭同埋麻

好多時食串燒都係食勁多串唔同野, 飲下酒就一餐, 但呢D已經滿足唔到我大食怪🤣 硬係要叫D肉食先夠飽肚同滿足秘製醬燒BB豬肋骨, 連住骨既肉真係只應天上有, 少少筋, 少少肥, 肉滑又好味, 個秘製醬甜甜地, 比平時食既BBQ醬冇咁重口味麻辣鴨血比較似台式食物, 但個麻辣汁係川式口味, 幾特別, 個鴨血超滑, 唔痴牙, 切既厚度適中, 有咬口又唔會太厚入唔到麻辣味炸日本河蝦, 同我想像中有D唔同, 係wo河蝦就緊係細隻D, 但原來咁食法好正, 脆炸左可以連殼連肉一齊食, 將所有椒鹽調味吞晒落肚仔😆燒麻辣日本淮山又來日本野😍 佢個樣似蜜糖燒但原來麻辣醬燒, 仲燒到個面焦焦地好似焦糖咁, 外脆內粉, 日本淮山超正叫左青檸梳打, 一杯荔枝一杯話梅, 兩杯都好gur, 食辣野正👍🏻

燒物真係一直係我最愛, 香口但又冇炸野咁油膩, 更能食得出食材既高質鮮味✨燒白鱔 $58✨自己整燒鱔真係超麻煩😭 要清潔D滑潺潺既質地, 又要切段, 出去食就乾手淨腳😁 燒汁鹹鹹甜甜超開胃, 鱔肉外脆內軟, 魚皮脆脆地冇得彈肉質爽口✨汁燒原隻魷魚筒 $72✨超大隻魷魚😍 冇切件, 我地自己切, 鍾意幾粗就幾粗, 個魷魚燒到金黃色, 最多汁既地方少少焦香超香口🥰 肉厚但戒開左少少令佢更易熟, 亦方便容易醃味, 燒野真功夫👍🏻✨燒法式鵝肝多士 $68✨多士薄薄地夠晒脆就正常發揮, 但連個鵝肝都燒到勁脆😍 外皮脆內面爆油, 肝肉好滑, 同多士勁夾👍🏻

尋日試左一間位於佐敦渡船角嘅串燒小店- 川燒👍🏻🍽️真心力推 價錢同質素都好過曬尖沙咀多多聲一入餐廳見到爆曬場🤟🏻一大班朋友係到 飲酒 食串燒 傾偈🍻廳裝修舒服 價錢都好合理😍而所有既串燒都係即叫即製 相當既高質🙌🏻 1️⃣川香涼拌秋葵 $382️⃣燒法式鵝肝多士 $68 3️⃣燒大花竹蝦 $1384️⃣燒鮮白鱔 $585️⃣汁燒原隻魷魚筒 $726️⃣燒鮮日本港島蠔 $68 7️⃣燒豚肉生菜卷 $488️⃣汁燒榖飼一口牛 $489️⃣手打免治雞肉捧 $42 🔟燒露筍 $281️⃣1️⃣燒韭菜 $201️⃣2️⃣燒冬姑 $201️⃣3️⃣麻辣金菇 $381️⃣4️⃣1664 啤酒 $72 講真 食物質素真係好高✔️有幾樣我係要特別推薦♦️鵝肝- 好大件 好好食 外脆內軟 多士好脆♦️魷魚筒 - $72 成條上 性價比極高♦️燒鮮白鱔 - 好鮮味 仲好有咬口 店員服務very good 💗好細心甘介紹每樣鎮店小食比我地🍢

唔好以為燒物店得熱野, 涼拌野都好緊要開一開個胃😆 川香涼拌秋葵: 之前見過其他鋪頭會切左個頭令中間都入埋味, 但呢度連埋個頭, 而個頭都好青綠, 可見秋葵好新鮮好靚, 而應該因為醃既時間足夠, 即使冇切開都好入味👍🏻大葱雞柳個重點其實係個蔥😋 當然雞柳都緊要, 要滑要juicy, 但個蔥都同樣要juicy! 要做到雞有蔥味, 蔥同時有雞味先係最上乘! 呢度有, 正😍唔止中式野既, 燒烤最愛食多士, 呢度法式鵝肝多士舊鵝肝勁厚, 燒汁唔使落好多, 本身個鵝肝都好香, 超濃郁鵝肝味同埋油香超重😍辣串燒都唔少得田雞串, 田雞好爽口, 麻辣味超入味鹽燒海蝦好鮮味，雖然得一隻唔夠喉，但係叫咗好多嘢都飽了🤣

川味麻辣花甲錫紙兜上, 黎到果陣仲出晒煙, 花甲全已開殼, 麻辣充滿每隻爽口花甲肉, 肉甜冇沙, 個殼裝咗少少麻辣汁飲埋超正 😇燒吞拿魚下顎外脆內滑, 每一絲魚肉都充滿油香, 中間有好多半透明啫喱狀嘅嘢, 唔知係啲膠原定係魚油勁香滑食到舔舔脷😋川香肉碎燒茄子個辣味好出! 走皮茄子好幼滑, 每一絲茄子肉都充滿麻香, 肉碎增添左豐宙口感, 令碟菜唔只個林字, 都有D肉咬下😌話梅梳打同荔枝梳打夠汽又夠凍! 食辣野同油膩野襯杯冰涼梳打就岩晒😝 嗒埋粒酸味味話梅仲解渴, 荔皮梳打都有大大粒荔枝, 甜!

澳洲麻辣小龍蝦個菜名有話係澳洲貨源都冇咁驚🤣  而呢個品種小龍蝦的確比係中國見到果D大隻, 幾肥同多肉, 肉爽鮮味, 麻辣醬好正, 酒味重又有八角香味😋 煮得乾身唔會太多汁搞到濕立立燒麻辣田雞串多田雞肉少紅青椒, 正🤣 黑椒同蒜味重, 肉質超爽口川香涼伴秋葵鍾意食辣一定要叫呢味! 食完熱辣辣, 即係熱+辣既野, 食呢個涼拌辣小菜勁爽😌 秋葵爽脆, 個辣汁好岩涼拌, 唔會話成間店所有辣野都同一個味😂😂 大蔥都好香, 同個辣醬好襯😋燒法式鵝肝多士 食完辣野都食返少少唔辣, 飲啖汽水清清個口就來點豪華的😍 鵝肝同多士一樣size，咬落啖啖肉好開心，鵝肝油香好重，脆卜卜嘅多士吸咗少少好好味

今晚食得好豪! 又魚又花甲又龍蝦, 但都要加茄子! 平時燒原條茄子當然必點, 勁爆蒜味茄子食到停唔到口, 呢度茄子就係小食咁上, 唔係蒜, 而係川香肉碎忯較少食, 茄子好滑唔太油, 嗜辣必嚐!! 茄子唔使油, 川燒吞拿魚下顎一定要夠油, 係魚油😍 大大舊吞拿魚下顎位油香爆晒出黎, 魚肉滑, 但個皮又燒到勁脆, 超正川味麻辣花甲十分鮮味, 肉爽味濃, 個殼既辣汁都損埋🤤 份量都幾多, 不過個底積左辣油特別辣🤣 提提大家撈一撈, 味道更平均👍🏻跟住仲食左個澳洲麻辣小龍蝦, 呢個就冇辣味平唔平均問題, 因為個煲仔唔算好多汁, 所有辣汁已經入晒龍蝦仔☺️ 收到乾晒水, 無論殼定肉都係充滿川味🤩 龍蝦肉都好彈牙, 果然係澳洲出品👍🏻

🍆🍆川香肉碎燒茄子去皮茄子剩返啲軟林林嘅白肉，穿香麻辣油滲晒入去茄子肉同肉碎，兩樣嘢一齊放入口，辣味喺口腔入面散發超正😋🫁🫁燒雞腎我知道呢個emoji係肺，但係冇腎大家都係內臟唔怕啦🤣 大大粒咬落爽脆😋🐟🐟燒吞拿魚下顎 好多時去日本居酒屋都會食，原來川式串燒店都有呢啲高檔野😍 呢個下顎位比我想像中多肉，魚肉連埋少少軟骨位超正，就好似平時食蒸魚面珠燈附近嗰啲位😍加上佢燒完更多油脂好正🥤🥤話梅梳打食完熱氣嘢飲杯梳打即刻gut晒，話梅味酸酸地更開胃食多啲都唔怕😆

正所謂串燒加辣倍滋味😁 黎得串燒店當然試吓啲麻辣嘢川辣酒煮東風螺酒味同麻辣味兩邊都好突出而超夾！每一隻螺都好大隻，肉同殼都比麻辣汁包圍着🤤 食落唔算太油，醬味濃郁川香涼伴秋葵串燒比較熱氣，叫番啲涼拌嘢下下火🤣 秋葵夠凍，入邊嘅「啫喱」說得比較硬身，有朋友本身唔食秋葵都易接受，重點係個辣醬芝麻味好濃，加上配咗好多生蔥更加香澳洲麻辣小龍蝦都幾抵入面起碼有十幾廿隻，每隻都好肥美，唔止個殼，連龍蝦肉都充滿辣味，即係醃製工夫做得好👏🏻

肉類海鮮都齊, 都幾多選擇燒吞拿魚下顎 $188每條魚得兩件下巴位，所以非常矜貴，呢個位魚肉夠滑又夠多油，燒完出嚟成件都散發住魚香味😍秘製醬燒麻辣鴨舌$26好多串燒店淨係落調味粉，但呢個麻辣醬汁令鴨舌好Juicy😋燒雞腎$28雞腎最緊要爽口，佢厚切口感非常好咬落索索聲，肉汁仲爆曬出黎燒特級厚切牛脷$58厚切之餘仲好大嚿😍 個面少少收水，但入面仲好嫩燒麻辣羊肉串$38肉串好飽滿，粒粒大小平均，肉質軟嫩多汁，麻辣味由內而外散發出嚟，肥瘦恰當😍

之前過開佐敦買嘉多利經過呢間串燒地鋪都想試, 同事話想食我就醒起, 睇過D相好唔錯就book位食啦😋汁燒穀飼一口牛$48穀飼牛比草飼更重油脂, 用黎做串燒就一流多爆油😍 黑椒粒同燒汁封住左嫩滑牛肉, 雖然佢呢個"一口牛"唔係一粒粒分開而係一條, 但因為肉質好腍, 都好易咬出黎, 入面仲標晒煙😍😋秘製醬燒麻辣鴨舌$26呢個麻香味超重, 果然係秘製醬🤤 出面食麻辣好驚得個辣字, 但呢個醬麻同辣好平均, 各有千秋, 加上鴨舌爽口彈牙, 燒到乾身, 個醬吸晒入去超好味🤤😋燒大海蝦 $28又冇特別講咩係咩品種既蝦, 唔算好多膏但好大隻, 肉多鮮甜, 殼薄又肉質彈牙, 做串燒都好適合☺️

本就是一個很愛串燒的人，所以很出名的串燒幾乎都嘗試過，也算是有一點點經驗和心得。👉👈今天想分享一下剛發現的寶藏小店。跟男朋友晚餐時間一起到了這家串燒店，雖然是平日晚上但是人也很滿，幸好有最後幾個位置，我們倆趕緊就進去了。👩🏻🧔🏻入座之後我們點了六七樣東西，其中最有記憶點的有三個，分別是燒麻辣田雞串，燒手打免治雞肉棒，燒豆卜。😋😋😋麻辣田雞串👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻整體偏重口，麻辣的醬汁給得很夠，田雞烤的外面脆裡面多汁軟嫩，還能吃出一點點的焦香，完全是集合了串燒的所有優點，是我的最愛。至於男朋友就最喜歡燒手打免治雞肉棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，他覺得雞肉棒的肉質可以說是入口即化，裹上蛋味非常香濃的蛋黃，是完美的配合。我們倆一致認為看著平平無奇的燒豆卜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常出色，他不是像火鍋裡那種吸滿湯汁的豆泡，而是吃到豆香，外面已經燒到有一層脆殼，裡面卻還是有汁水，挺意想不到的。