江南庭敘 (Closed)

今次好特別老友生日佢話揾到間可以坐得舒舒服服 而食物新鮮兼高質素既火窩店 一齊嘆下傾下計添 因為我地兩個都係火窩控黎 最喜歡就係三五知己圍埋 最近大家各有各忙 所以只想跟她兩個撐枱腳密密傾 相約在九龍灣鐵路站轉乘Taxi去 其實告訴大家他們係有shuttle bus不過去到1900停的 留意啦 不過Taxi都唔跳錶的 到達目的地比它們大廈則邊既四面佛吸引 應該係新裝架 八左一陣就跟手入去 只需直上扶手電梯到達一樓 正是這間食店 門面光猛接待小姐已經即時打招呼安排入坐 但入到去竟然無乜人 心諗會唔會中伏架 但係朋友安排我就無特別懷疑 可能我地早呱 有位女服務員就比抵個pad我地 佢話睇下有乜野啱食 原來係電子menu不過係無得落Order的 過左一會兒她們就送上調味架除左基本調味外 佢地豪不吝嗇還用上等瑤柱XO醬添 因為見到條條瑤柱絲同虾米架 個人認為打邊爐湯底重要性僅次於食材 我地兩個就選擇鴛鴦鍋 一人揀一款 我驚太燥 所以一搬芫茜皮蛋清湯 另外一款就較濃味嘅沙爹湯底 一打開煲蓋 香氣撲鼻 芫茜香夾雜住沙爹味 好吸引 芫茜皮蛋還有馬蒂 好足料 沙爹亦唔會稀釋真係濃香跟手叫左手切牛 貴

每逢星期日外出食飯, 四周的食店總是擠滿了人, 又有時間限制, 之前係友人介紹下去了位於九龍灣的高銀金融國際中心的江南庭敘食晚飯. 唔係友人介紹, 也不知這裡有食店. 店內怖置簡約, 環境相對較靜. 餐牌以I PAD 供客人睇, 方便又環保. 鍋底我地選了香茜皮蛋和蕃茄排鍋鴦鴛鍋. 食火鍋一定要混醬, 一共有八款醬料選擇. 以下是我的混醬. 難得來到這裡食火鍋, 對於愛食牛的我地, 當然要一試佢地的手切肥牛. 另外, 也點了桶蠔, 手打蝦滑和炸千層腐皮. 手切肥牛. 肥牛的色澤夠鮮紅, 夠新鮮, 而且雪花分怖也平均. 先試了放在蕃茄排骨湯底, 牛肉味道幾重, 即時食全熟的我, 牛肉也算嫩滑. 而放在香茜皮蛋湯底, 我就點混醬來食, 相對較為濃味. 不論單食或點醬也各有好食之處. 桶蠔也是我常常點的配料之一. 蠔非常大隻, 脹卜卜, 好吸引. 蠔一整熟, 多數也會縮細不少, 但這個蠔只是細咗少少. 蠔夠肥美, 再點醬一齊食, 更能突出鮮味. 手打蝦滑. 既然是手打, 當然也要試一試. 蝦滑面放了不少瑤柱. 蝦滑帶點彈牙, 而蝦滑中還見到一粒

朋友係九龍灣返工, 約左我係佢附近食飯, 我諗左好耐都唔知食咩好但原來佢已book 好打邊爐, 話佢D 野好新鮮, 決定一齊十下十下唔黎過真係唔會發現有間打邊爐係棟商業中心入面由於我地早左黎, 係第一枱客人首先開左碗茶, 叫左湯底先湯底點左個鴛鴦湯底, 清湯+沙嗲, 但見之前食評, 有人話鴛鴦可以轉湯底, 亦有人話唔可以我証實左係可以既, 揀左蕃茄+沙嗲侍應好快就放底醬料, 俾我地混醬menu 係部iPad 入面, 不過唔可以直用iPad落單, 都係要人手落侍應好熱情, 主動向我地推介最出名的火鍋料, 例如手切肥牛, 手打丸, 韮菜餃等, 一於就試下湯底好快都黎埋, 兩款湯底都好濃郁, 尤其沙嗲香味撲鼻手切肥牛無令我地失望, 部位係牛頸脊, 油花均勻, 肉質鮮紅新鮮肉質嫩滑, 牛肉味香濃, 滾幾秒就得, 一定要推介四色手打丸, 包括墨魚丸, 蝦丸, 牛肉丸, 豬肉丸, 總共12粒蝦丸最出色, 爽口又彈牙, 仲可以食到蝦肉韮菜餃拼雲吞, 兩款皆皮薄餡靚, 粒粒飽滿韮菜餃很出色, 韮菜新鮮又香雲吞包住新鮮蝦肉, 爽口炸千層腐皮, 本身已經熟, 就咁食都幾好食, 炸得好透, 唔算油膩開頭以為

今日和太太往九龍灣江南庭敘食打邊爐, 我們點了清雞湯火鍋, 安格斯肥牛、蝦丸、翠玉瓜、唐生菜、響鈴、凍豆漿和雪菜肉絲炆米,餐廳用i-pad點菜, 好特別, 清雞湯湯底好清甜, 火鍋配料安格斯肥牛, 牛肉入口即熔, 好鮮甜牛肉有油花沒有筋；蝦丸有十二粒,用魚肉和鮮蝦手打, 鮮蝦好新鮮彈牙, 食落爽口美味；翠玉瓜和唐生菜份量好大碟, 翠玉瓜和唐生菜好新鮮鮮甜, 好爽口；響鈴炸得香脆但不油膩, 脆卜卜好惹味；凍豆漿味道好重荳香, 荳味香濃, 如想飲甜豆漿可加糖水；雪菜肉絲炆米好足料, 除雪菜肉絲外還有青椒和紅蘿白絲等, 炆米好爽口, 食落並不油膩, 肉絲爽口, 雪菜好惹味, 蘿白絲和青椒絲好爽口, 令炆米食落口感更加豐富；總結餐廳環境富麗堂皇, 雲石的餐桌,餐具和醬油架也好精美；職員好細心, 不時見到湯底有油時幫我們倒掉肥油, 十分窩心；餐廳食物新鮮美味一流, 很高尚餐廳,是三五知己朋友聚會好地方。

上個月頭的週末，跟好姊妹到九龍灣行街，行完街大家也肚餓起來！天寒地凍，食一些暖胃飽肚的食物最好不過！ 聽說位於高銀金融國際中心有間食友推介的火鍋店 <江南庭敘>！由 Megabox 行過來，要花上 15 分鐘！相對九龍灣展貿較近，也要行好幾分鐘！沿途行天橋過去，最特別莫過於發現這座商業大廈外，有一座泰國四面佛！我們也覺得嘖嘖稱奇！忍不住問保安叔叔！我們下午 6:30 到達火鍋店 ，以優雅柔和的裝潢，這是一間高級火鍋店！時間尚早！尚未有食客！ 地方都幾闊落，設有卡位，而且桌子與桌子之間有充裕空間感！加上樓底高，好讓食客在一個舒適寧靜的環境下慢慢享用火鍋！整潔的餐具已齊備在桌子上！ 另配備調味料供食客選用！店子與時並進，以 I-Pad 給食客看餐牌，向侍應落單！女侍應們殷勤有禮！服務貼心！值得一讚！香茜皮蛋鍋 $108 若非好姊妹話我知，我都無留意皮蛋上的梅花圖案！ 可見店方用料上乘！而且份量也不少！炸千層腐皮 $68  這是女侍應推薦的！浸湯後，吸收湯精華！千層質感特別有咬口，炸過的腐皮變得柔軟！果然無介紹錯！招牌四寶丸 $98 + 韮菜餃 $78  由於，我們兩人都不食

朋友係九龍灣上班 所以我地一班人約左係九龍灣既一間餐廳 朋友負責book位 但當日我先發現原來由地鐵站行過去都要15至20分鐘 都幾吾方便 但都要食左先講 話吾定值得一去呢~首先揀左個湯底先 一問之下 好驚喜佢地係可以鴛鴦鍋 只需計兩款之中較高價錢既一款 因為幾個湯底入面好想點依2款 好難取捨!蕃茄排骨湯+皮蛋芫茜湯 $118蕃茄好濃,似係放左茄膏 但飲落吾覺有味精 吾會好口渴 同埋有新鮮蕃茄係入面 啲排骨係好食既~ 可以當一個餸添 食完後吾佔位 通常成日啲湯底有料都吾好食 擺係入面只係佔位~ 而皮蛋芫茜入面有2隻左右既皮蛋 係好既皮蛋 吾會食落好鹼既味~金牌手切肥牛 $328雖然一碟都幾貴 但肉係多既 5人分都足夠 而店員有同我地講第2碟可以半價 但我地食埋其他野已經夠飽 所以無添牛肉了 中間既牛係油脂部分多啲 外圍既就比較瘦 肉實啲 我比較鐘意中間個圈 食落嫩口啲珊瑚蚌 $128蚌類珊瑚蚌同貴花蚌都係甘正 而今次點既係珊瑚蚌 涮一陣就可以食 好爽口 海鮮最食得出佢地既食材新吾新鮮 呢度既就新鮮既 招牌四寶丸 $98吾怪得係招牌 首先手打已經加分 而每款丸有4粒 量嚟講係足 外面既動

辛苦工作旨在食。約埋幾個吃貨一齊來品嚐一下高質打邊爐。餐廳位於呢棟新嘅商業大廈入面，四周遼闊、空曠、有格調。入到餐廳一啲平時打邊爐搞到成身臭嘅氣味都冇，座位好闊每枱客隔得好遠，有足夠嘅空間，燈光光猛卻柔和，冷氣風口又唔會吹住，咁貼心嘅設計絕對要讚一讚！食物Menu喺個iPad度，唔使寫紙仔。除咗做火鍋之外，原來呢度亦有中式粥粉面飯供應，迎合打工仔平日午餐需要。講返個邊爐，皮蛋莞茜加沙嗲湯底$118，皮蛋芫西湯好足料，皮蛋食極都有，沙嗲湯底非常濃郁，啱晒重口味人士。桂花蚌$128、珊瑚蚌$128都好新鮮，分量唔少！金牌手切肥牛$328，切得夠厚身，有嚼勁，牛味濃郁。甘香肥牛粒$238，比起手切肥牛我更愛呢個牛肉粒。油香味出眾，牛肉夠肥夠腍，一口一粒，兩三下手勢就清左一碟。招牌四寶丸＄98，手打豬、牛、蝦、墨丸共12粒，粒粒圓渾，彈牙爽脆，讚！順德鯇魚腩＄78 ，有成10件咁多，每件都大小一樣，肉質軟綿幼滑。響鈴＄68，夠脆新鮮冇油膱味，但真係比炸千層腐皮＄68比了下去，響鈴周圍都有得食，但呢個炸千層腐皮真係非叫不可，即叫即炸，配埋泰式辣醬可以就咁食，豆香味濃，外脆內軟。怕熱氣又可以放入湯

朋友剛轉到九龍灣上班，Happy Friday 決定到朋友上班的地方一起食晚飯聚聚吹吹水。「江南庭敘」朋友說很近他上班的地方，決定就選這間精品火鍋。行到門口望入去環境真的不錯，座位寬闊安靜，沒太多人，不知味道如何🤔由外貌餐具食物到服務，都有給人精品的感覺！調味架每樣材料都處理得十分精細，大細一樣刀功一流蕃茄排骨鍋拼沙嗲鍋 - 蕃茄湯底不是選新鮮蕃茄而是用茄膏，所以顏色鮮豔，不過沒蕃茄味道，有點失色。而沙嗲味就幾香。金牌手切肥牛 - 叫得金牌手切肥牛真的唔簡單肉和脂肪比例出色，肉質嫩滑無渣油脂甘香，絕對是火鍋的靈魂😋招牌四寶丸 - 招牌四寶丸豬、牛、蝦和墨魚丸人手打出來每一粒都十分新鮮爽口彈牙，鮮味十足巧手九菜餃 - 巧手九菜餃真材實料，每一隻都漲卜卜大大粒九菜味道香濃炸千層付皮 - 炸千層付皮點醬或放湯同樣出色，跟一般響鈴口感完全不同，外脆內嫩豆味濃郁，值得一試👍🏻鯇魚腩件 - 鯇魚腩每一件都切到大細統一大大件，鯇魚味重，份量不算少油麥菜 - 油麥菜新鮮爽脆，清洗乾淨菜香吸引稻庭烏冬 - 買相吸引的稻庭烏冬，未試過是由干身煮腍，煮的時間比較長，不過口感依然煙韌彈口，相當不錯！

在九龍灣商業區上班，要找好吃的真的很難。最近同事發掘到這間火鍋店，位於較高級的商廈內。看過價錢並不貴，就相約來試試看！餐廳環境闊落，空間感大。坐位都很舒適，是個可以慢慢坐慢慢聊天的好地方。Menu不是常見的一本本，而是用Ipad展示，不過點菜還是要直接向店員落單。點了招牌鴛鴦湯底，一邊是沙嗲，一邊是清湯。本地手切肥牛中間那圈的牛肉油脂分怖較充足，吃起來肉香濃郁。外圈的牛肉較瘦，油脂較少。喜歡吃少脂肪的朋友會較喜歡。桂花蚌質感相當爽口彈牙，咬下索索聲，而且很新鮮，沒有腥味，推介！點了海中蝦，叫了10兩。侍應先拿蝦給我們看，全都是新鮮識郁的。再用竹籤串起蝦子，方便打邊爐和吃用。蝦子很彈牙，新鮮的海鮮是沒有挑剔的地方！牛白肉賣相猶如牛的脂肪 ，但其實並不是脂肪。這是接近橫隔膜的軟骨位置，質感很爽口，味道很香。竹笙每次打邊爐必點，非常爽，浸入鍋中很快就吸收了湯底的味道，很入味！楊枝甘露內有很多西柚粒，很美味，酸酸甜甜的，吃完清除了火鍋的油膩感！還有時令生果西瓜很甜！

對於有車的朋友，有沒有停車場是決定去哪兒吃飯的重要因素。旺角、深水埗這些人多車多的地方，想找個車位也難。而一些商場的免費泊車一直都吸引到不少駕車的朋友，不過大家也不需要局限於商場的餐廳，像是位於高銀金融國際中心的江南庭敘，也有泊車位置，方便食客。 九龍灣的啟祥道是新式的商業區，雖然一座商業大廈內只有三間食肆，但勝在品素不錯，人流不多，就算二人或跟多位朋友聚餐，同樣可以得到稱心滿意的用餐體驗。 這次跟著駕車的朋友來到江南庭敘，省掉了由德福走向江南庭敘的一段長長的路，貴麗堂皇的江南庭敍給人一個乾淨、整潔的感覺。 晚市的江南庭敘以火鍋為主。以前總給人反對不讓我點蕃茄湯底，現在找到個跟我一樣喜歡蕃茄的朋友，真好！點了個蕃茄排骨煲，滿滿的蕃茄讓食材都帶有鮮甜的味道。 輕輕灼熟手切肥牛，味道不錯。但如果要我選擇，待會介紹的安格斯肥牛更合我心意。 四寶丸有鮮蝦丸、鮮牛丸、墨魚丸同鮮肉丸，手打炮製相當彈牙！ 正如我剛剛所說，江南庭敘的安格斯肥牛值得一讚。嫩紅的安格斯肥牛，相當吸引。輕輕灼熟後的肉味依然濃郁，入口美味。 有點可惜的是我們沒有預先問清楚海鮮的食材，因為江南庭敘的海鮮需要早一至兩天預訂，當天

我曾經喺宏天廣場工作左接近三年嘅時間，都冇發現呢幢高銀金融國際中心嘅建設同存在！近日約返舊同事食飯，佢哋建議黎呢度開餐，我先知道原來宏天附近已經唔再係餐廳嘅沙漠😂上Google搜索左一下，發現原來高銀係一棟於2016年底先落成嘅高級商廈，唔怪之得入面咁新淨、設計咁簡潔時尚啦。不過可能因為啱啱起好、而我哋又八點幾先去到嘅關係，整棟大廈同附近嘅感覺都比較冷清。雖然附近咁冷清，但餐廳嘅侍應就非常熱情有禮貌，而且成晚都招呼好好，keep住添茶加水，又會幫手片走火鍋面頭啲油，超讚的餐廳環境係一流的，座位同座位之間非常闊落，而且以卡位為主，私隱度高；如果一大班人，仲有啲自成一角嘅房間，唔使怕嘈親其他食客！講返食物，我哋係睇住iPad落單的，high-tech又環保。食物選擇唔算超級多，但絕對係質素取勝。我哋揀咗招牌鴛鴦鍋，一邊係香茜皮蛋，一邊係沙嗲。香茜皮蛋嗰邊清清地但又唔會淡而無味，而沙嗲嗰邊就好濃味，略嫌佢蓋過咗食材嘅鮮味。打邊爐當然唔少得肥牛啦，我哋要咗手切肥牛同牛粒，兩款都有濃郁嘅牛味，好正！牛粒唔會切得太大粒，淥一陣就食得，而且肉質有咬口得黎又冇乜筋位，唔會咬來咬去都係渣！手切肥牛脂肪唔

今晚多得契爺帶路 又有機會食好西對於九龍灣非常熟路嘅佢 帶左我地去距離地鐵站15分鐘路程嘅甲級寫字樓內嘅一間中菜館 門口有四面佛一上電梯便見到餐廳了店員非常友善帶我地入座 樓底高坐得好舒服本以為咁靚嘅餐廳索價會好高 結果勁抵食我地㨂左雙拼火鍋湯底 沙嗲拼蕃茄湯調味料乾淨整潔又多款 有誠意二話不說㨂左手切牛 一上枱覺得勁靚又大碟本地牛入口比較軟滑 油脂分布平均重有鯇魚腩 夠鮮無腥味 重有珊瑚蚌 大大碟又夠靚 重要唔貴 超抵食雖然餐廳同地鐵站有點距離 不過食物質素好好 完全有下次

已經有一段長時間沒有踏足九龍灣，平日來這裏，都只是會到德福或mega box, 絕少會到其他地方走走。早前朋友介紹了一間高質的火鍋店給我，所以周六晚決定帶著爸媽來試試。位放高銀“金融國際中心1樓的“江南庭敍”，設計優雅而有特色，甫進店內，發現餐廳分為左右兩邊，一邊是四人沙發雅座，而另一邊則是能容納較多人的座椅。餐牌用上蘋果iPad 平板，感覺充滿貴氣。湯底有6款選擇，價錢由HK$98 - HK$288不等，我們點了平日較少吃到的，而價錢又是最貴的清湯牛腩鍋試試。 吃前當然要混醬，餐廳非常豪氣，除了有平日慣性吃到的蒜蓉、辣椒及蒽花外，還有XO醬提供。牛腩的數量挺足的，清底清而不濁，絕不油膩，牛腩肉味甘香，腩邊帶點爽嫩筋膜，口感爽軟綿腍滑，超級美味。趁其他配菜還未送上，我們點了小食及炒河來邊吃邊等。乾炒牛河 - 乾炒牛河的火喉十足，鑊氣極重，而且味道調得剛好，不會死鹹，牛肉入口香滑軟腍，牛肉味重，河粉亦炒得夠乾身，讚。酥炸鯪魚班 - 鯪魚球表面炸至金黃色，入口酥脆，味道清香鮮甜，膠質感重，吃時蘸點帶有鹹味的蜆芥，會拎鮮味提升。 手打蝦滑 - 個人來說非常推介這個手打蝦滑，因為蝦滑真材實料，