天下毛湘

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在尖沙咀經過了好幾次，門口旁掛上了一排排的紅燈籠，中國風裝修每人行體都會看上兩眼。這家餐廳有室外位置及室內座位，裝修雅致。.🎈豆漿煮魚 ($328)天氣轉涼經常想吃熱的食物，火鍋類型的湘菜我也是第一次嘗試。菜單上介紹這一款豆漿煮魚内加入了桶子骨及黃魚在席前倒入豆漿就可以吃了豆漿味道濃郁，魚肉嫩滑。吃完會覺得非常溫暖！.🎈農家小炒肉 ($118)小炒肉加入辣椒炒香，配飯吃會更加合適👍.🎈茶芥 ($8/位)前菜有爽口的涼菜

服務唔錯👍🏻一坐低即刻有人招呼拎晒啲茶水碗碟+洗碗兜比你然後就上開胃菜 (唔太清楚咩名堂 簡單形容下)份量以開胃茶標準黎講 算幾大碟淮鹽花生+ 豆腐粒 + 雲耳 + 青瓜粒味道帶酸甜 少少辣, 慢慢有啲鹹味滲出~食完好開胃! 由於份量多 食完飽左10%椒鹽山林串燒 x8 (雞+牛）賣相looks good! 面頭灑滿蔥粒每寸肉都有肥有瘦 食落個感覺唔會太dry得肉 有脂肪部分去平衡下調味方面亦都唔會過分重口味令到肉味冇咗醬油炒飯色水非常好, 望倒以為會好重鹹味但其實係食到醬油既鮮味! 唔會死鹹!唔止聞落好香 食落得好鮮味 好香! 夠味 而又唔會重口味~黃金四季豆非常之impressive! 通常喺出面食既黃金四季豆都係鹹蛋黃+四季豆一齊炒.. 但呢度既做法好有驚喜! 果15mins絕對值得等!竟然係用鹹蛋黃包實每一條四季豆再去炒/炸🤡驚喜到癲! 一 上枱果下 我地都呆左😹鹹蛋黃嘅鹹香味好突出咬落嘅四季豆皮亦都好爽脆總之就好值得嗌😹紅糖糍粑每條糍粑都長到好肉腸粉咁🤭炸好上碟外皮好脆 建議趁熱食!黑糖醬 同埋 紅糖另上可以自行決定甜度~整體黎講, 每碟菜賣相精緻得來又真係大大碟味道好講求平

餐廳裝潢懷舊古典風，座位寬敞，環境舒適。主打正宗湖南湘菜，以香辣為主，但為了適合不同人士的口味，更可以選擇辣度，甚至走辣。明爐燒鴨加掛麵份量十足，除了有烤鴨，還有鴨血、西蘭花、腐竹等，點火慢煮，加上掛麵浸滿湯汁，又香又辣好入味，滿滿一鍋足夠兩人食。湘味酸菜無骨魚湯酸菜、花椒油及辣椒乾等，提升新鮮魚肉的味道層次，口味酸爽帶勁，辣中帶麻。過橋豆腐（肉碎蛋）嫩滑豆腐和雞蛋蒸至剛熟，配搭惹味肉碎，佐飯或是空口吃同樣滋味。

天下毛湘 (尖沙咀)少有的正宗湘菜，無論環境同菜式都好吸引。環境採用傳統中國風，餐具餐牌都好有心思。店舖預備嘅小菜都好有特色，木耳、豆乾粒、青瓜粒、花生米，加少少調味，微酸微辣，平凡嘅食材但出奇地好食。野椒爽魚皮，做前菜係一個好選擇。魚皮厚實爽口，加上椒香同泡椒嘅辣，惹味開胃。好少見嘅麻辣啤酒牛雜煲，啤酒經過烹煮已經冇晒酒味，同時去除晒牛雜嘅腥味 ，牛雜煲的湯底濃厚，香辣中帶有微微的麻感，牛雜有牛小腸、牛肚、金錢肚、牛肉片等等。牛雜係爽口果種，麻麻辣辣。湘味茄子四季豆，茄子的嫩滑與四季豆的爽脆形成了平衡，四季豆輕輕走油，仍保留左爽脆青綠。最後，樽裝青島啤酒的清爽口感，正好中和了麻辣的刺激。無論是味道還是擺盤，絕對值得再來一試！

其實我未去過湖南所以都唔肯定正宗湘菜係點但⼀間香港湘菜連韓國人都去食應該都有啲料子今日去到天下毛湘果然好旺場有唔少外籍客人有室外位置又有室內座位用紅燈籠布置幾傳統中國特色見天氣凍就跟大家一齊叫窩物麻辣啤酒牛雜煲仲可以加入掛面⼀類麵食去盡收湯汁呢個煲本身係中辣但都可以調整辣度對於我地想惹味不太辣嘅人小辣啱啱好辣度精準香、辣、麻並重👍牛雜煲入面有多款內臟但都係耳熟能詳嘅美食有牛𦟌、牛栢葉、牛肚、黃喉煲底仲有芽菜肉多菜少好抵食👍婁底肉碎炒米粉婁底原來係地方名米粉軟綿同肉碎同炒簡單味美煎豬肉餃子餃子肉鮮餃皮略厚幾飽肚味道唔錯價格實惠想試特色菜可以⼀試

琴晚嚟到尖沙咀食飯，試左呢間平日比較少見嘅湘菜～位置都闊落，坐得舒服一開始睇Menu覺得價格偏貴少少，但落完單上咗菜就知物有所值！孜然豬仔肘 - $148比想像中份量更大‼️好大舊，啖啖肉！以孜然粉嚟配搭豬仔肘，調味剛剛好，唔會太鹹👍🏻麻辣牛雜煲 - $288呢個非常足料，除咗牛雜其實仲有啲牛肉喺入邊，我個人最鍾意食入邊嘅牛腸同埋牛柏葉，呢兩款食材會索晒啲辣汁，送飯一流！而我食開三哥3小嘅人嚟講，辣度剛剛好，最主要係個「麻」拔絲香蕉 - $158不是呢家嘢真係聽得就多，真係有做嘅餐廳就真係買少見少。呢度除咗拔絲香蕉，仲有得揀拔絲紫薯，不過琴日嚟到咁啱紫薯就冇晒。呢個真係必點‼️香脆嘅糖皮包裹住炸到軟糯嘅香蕉，香蕉少少嘅酸味可以中和到外邊脆皮嘅甜味。呢舊嘢望落好膩，但我哋兩個人唔經唔覺都食晒成兜😂真係做到甜而不膩👍🏻強烈推薦-總結：以呢個價錢同份量，我認為非常適合一大班人聚餐嘅時候嚟食，份量又大，味道又出色👍🏻不過琴晚嚟食就冇乜客，覺得呢間餐廳值得更加多嘅關注‼️推薦大家嚟試下！

收工去咗尖沙咀山林道「天下毛湘」吃晚飯，係一間湖南菜餐廳🍴店內裝修充滿中式韻味，座位寬敞舒適，無論係朋友聚會或家庭聚餐都適合餐廳採取自助下單形式。豆漿煮魚係餐廳嘅招牌湘式火鍋，最近仲做緊推廣優惠前菜點餐後店員隨即送上前菜。香脆花生配上酸辣青瓜、雲耳及豆腐粒，頗開胃明爐燒鴨即叫即燒的明爐燒鴨，製作需時。燒鴨size適中，適合二人共享～燒鴨好肥美，皮脆肉嫩，入口鬆軟，非常邪惡！配上麻辣火鍋湯底、鴨血、芽菜、支竹及西蘭花等等配料，口感同味道都好豐富，香辣惹味，佐飯一流

天氣有點寒，食辣嘢暖暖身就最好不過，位於山林道嘅《天下毛湘》，係一家湘菜館，裝修充滿中國古典風🥢麻辣啤酒牛雜煲 上枱時陣陣香濃麻辣味，未食已覺興奮！而辣度可以自選，唔太食得辣嘅可選中辣或小辣。牛雜煲份量尚算豐富，材料有牛肉、牛肚、牛腱、牛柏葉和花椒八角等等，全部都索晒麻辣湯汁，辣度十足🔥🔥🔥🥢野椒爽魚皮彈牙爽脆，爽中帶滑，香辣十足，完全喚醒味蕾，作為開胃前菜十分之合適🥢生煎豬肉包底面都煎到微焦，口感外脆內軟，餡料用上新鮮豬肉配以爽口椰菜，香口鮮甜

今次搵埋朋友一齊食新嘢，未試過湘菜～原來湘菜即係湖南菜，中國傳統嘅八大菜系之一，辣味豐富，用料、刀工、味道上都花功夫～前菜，食材切到一粒粒，少少酸辣，開胃～由於我哋只得兩個人食，食唔到太多菜式，叫咗一個明爐燒鴨，另外加配咗掛麵～～有個Gas爐一路熱住，保持溫度～啖啖肉燒好咗嘅鴨肉，浸喺酸酸辣辣嘅湯入面，一路煮滾，又麻又辣好過癮，仲有鴨血、西蘭花、豆腐、芽菜同豆皮，全部都係吸汁嘅食材～掛麵幾彈牙，配呢個麻辣湯底幾好食～叫咗個豬肉餃子，煎得幾香口，餡料充足！茶嘅味道甜甜地幾香，好飲～

🔥🔥湖南菜見到有個湘字，必叫麻辣餸菜，湘菜的特點在於製作精細；用料廣泛；油重色濃；味重酸辣、香鮮、軟嫩。冬天可以暖胃，最適合不過 。❇️麻辣啤酒牛雜煲（微辣）$288 湘菜強調先「色」奪人，呢個麻辣煲配啤酒幾特別嘅配搭，大量芽菜墊底，索盡湯汁🥰布萊有牛柏葉、牛肚、牛腸、牛肉，好適合牛魔王 。辣度選了微辣，都食到滿頭大汗🥵❇️鐵板肉碎包漿豆腐$ 128老少咸宜，好適合送飯 。醬汁配上肉碎，淋上滑豆腐，加上鐵板保溫，入口接一口 。❇️竹籠蒸豬肉餃子（8個）$ 78跟外面食嘅餃子不同，餃子皮薄入味，肉餡有大量蔬菜，非常有口感👍🏻

明爐燒鴨🦆$368 +$35 鴨血見到呢一間咁古色古香嘅餐廳特登去一試😆佢個燒鴨配搭辣油都幾特別😉而且配料極多😆食到有西蘭花🥦土豆🥔芽菜同埋佢係原隻燒鴨😏燒鴨同醬汁嘅味道相輔相成☺️更加突顯燒鴨嘅香味😍另外仲加咗啲鴨血☺️兩樣嘢完全冇違和感野椒爽魚皮🐟$78酸酸甜甜甜勁開胃😝配搭口感好好😍好爽口嘅魚皮😂作為開胃菜真係一流😍而且份量都唔少😀性價比極度高😉😉仲要唔係度度有得食

聽日同男朋友去尖沙咀行街行行吓，勁肚餓我哋都知道山林道有好多餐廳所以特登行咗過去山林道睇吓有咩食因為我鍾意食辣嘢見到有一間湘菜就二話不說入咗去入到去裝修都好有中國嘅特色我哋首先叫咗個幹鍋包菜回鍋肉下面有個火 keep住佢熱啲菜都好鮮甜 而個回鍋肉都十分唔錯之後我哋見到餐牌，見到有個好特別嘅麻辣啤酒牛雜煲 雖然食唔到啲咩啤酒味但係辣味十足 鍾意食辣嘅我 真係覺得好好食所以我哋兩個都叫咗一碗白飯 嚟到送飯 真係送飯一流

今日去到尖沙咀食川菜川菜平日都會食酸菜魚但今日試咗一個好正嘅麻辣牛雜煲絕對值得推介先食咗前菜，豆腐青瓜 一般我哋廣東人食嘅牛雜都係喺粉麵舖食到或者街頭小食吃到如果食川菜 多數都係水煮魚之類的菜式今日叫咗一個麻辣牛雜煲裏面嘅牛雜都相當新鮮，除咗有牛柏葉亦都有牛肉 牛肚 牛腱等等唔同嘅位置 配上芽菜 其實越食越開胃同上癮牛雜最緊要係新新鮮 食落去，亦都唔會有牛臊味亦可以揀大中小辣而我呢啲唔太食得辣嘅人叫小辣就已經好夠而呢樣菜拌飯真係超級夾真係會想叫多碗白飯另外今日亦都叫咗普遍會喺川菜館見到嘅酸辣土豆絲酸酸辣辣，其實係真係幾開胃

這間湘菜裝修很特別，真的以為自己去了中國😆整個裝修以古代的建築搭成，紅木傢具，磚塊 🧱也是相當有特色，有室外的位置可以坐😙💠例湯 $48沒想到份量這麼多，以為是一人份量🤭味道很清甜，有紅蘿蔔和粟米自然甜味💠過橋豆腐（肉碎蛋） $138很大碟😱有咸香，肉碎配上豆腐的嫩滑和蛋，豆腐軟滑，肉碎有嚼勁，配上雞蛋味道天加豐富😚💠酸蘿蔔炆雞 $228味道酸爽，讓整道菜更加開胃🤤雞肉軟嫩，又多肉，蘿蔔入味，整體口感豐富，帶有輕微的酸味。💠香炸芋丸 $58外脆內軟，包著芋泥，咬到香濃又香甜的芋泥味😚

今日行過尖沙咀見到呢間古色古香裝修嘅餐廳吸引住，門口嘅裝修似古代嘅屋簷設計，都幾靚，再睇睇餐牌，原來係食湘菜，涷涷地食辣野啱晒，所以入去試吓。明爐燒鴨上枱係用爐暖住，熱辣辣，我地叫咗小辣，聞落好香噴噴，估唔到麻辣湯底配燒鴨原來係咁夾，燒鴨吸咗d醬汁，非常惹味，但又蓋咗燒鴨本身嘅味道，好味，除咗燒鴨仲有好多配菜，鴨血，西蘭花，豆腐，芽菜，豆皮，d配菜索汁一流，呢款菜式真係幾好味。金銀饅頭饅頭炸得金金黃黃，外皮脆卜卜，裏面軟淋淋，但唔會太油膩，點埋練奶一齊食，勁正