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2007-05-18
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| Restaurant: | Cuisine Cuisine |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
2007-04-28
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今天致電國金軒為母親節(5月13日)留座.原想定中午１２時, 接線小姐說母親節當天午市分兩輪 ：１１時至１時及１時至３時．我覺得很好笑，還以為一間連開瓶費也要收３００元的中菜廳，應有很高的飲食修養和堅持，現在竟要人客在兩小時內吃完一頓Sunday lunch, 看來他們應檢討一下餐廳在中環的定位- 究竟是新貴還是扮名門隨即致電文華廳留座, 人家只提醒dress code而已，頓時覺得其真正大家閨秀之風範
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隨即致電文華廳留座, 人家只提醒dress code而已，頓時覺得其真正大家閨秀之風範
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2007-02-16
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朋友請飲茶，食到唔停得口!蠔皇蜜汁叉燒包$30 - 幾好味, 無肥豬肉粒上湯松茸水晶餃$30 - 食完都唔知有松茸頂級陳皮蒸牛肉球$30 - 太普通, 無食到水晶鮮蝦餃$42 - 幾爽, 蝦大隻香芒沙律明蝦角$36 - 鬆化香口蜜餞叉燒皇$118 - 熱辣辣, 好林, 肥瘦適中脆皮燒腩仔$98 - 切到好細粒, 又凍又唔脆, 肥肉多過瘦肉鮮檸脆皮黑鬃鵝$108 - 又係凍左, 我食左鵝脾, 有d押味, 但鵝胸就好入味好香, 真奇怪柚子蜜烤天使翼$68 - 其實即係炸雞鎚, 個汁好甜似係橙溝菠蘿汁, 但甜得滯, 感覺好惹蟻西湖牛肉糖醋麵$108 - 以為係潮式糖醋麵, 點知侍應分好上檯, 才知道係將d西湖牛肉羹淋在炸脆的麵上, 再伴條菜遠, 但又無俾醋我地......瑤柱大根五穀炒飯$90 - 外表無乜色水, 以為好普通, 點知食落好有口感, 好清香, 好食過個糖醋麵總括來說是普普通通, 未必會再來。
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蠔皇蜜汁叉燒包$30 - 幾好味, 無肥豬肉粒
上湯松茸水晶餃$30 - 食完都唔知有松茸
頂級陳皮蒸牛肉球$30 - 太普通, 無食到
水晶鮮蝦餃$42 - 幾爽, 蝦大隻
香芒沙律明蝦角$36 - 鬆化香口
蜜餞叉燒皇$118 - 熱辣辣, 好林, 肥瘦適中
脆皮燒腩仔$98 - 切到好細粒, 又凍又唔脆, 肥肉多過瘦肉
鮮檸脆皮黑鬃鵝$108 - 又係凍左, 我食左鵝脾, 有d押味, 但鵝胸就好入味好香, 真奇怪
柚子蜜烤天使翼$68 - 其實即係炸雞鎚, 個汁好甜似係橙溝菠蘿汁, 但甜得滯, 感覺好惹蟻
西湖牛肉糖醋麵$108 - 以為係潮式糖醋麵, 點知侍應分好上檯, 才知道係將d西湖牛肉羹淋在炸脆的麵上, 再伴條菜遠, 但又無俾醋我地......
瑤柱大根五穀炒飯$90 - 外表無乜色水, 以為好普通, 點知食落好有口感, 好清香, 好食過個糖醋麵
總括來說是普普通通, 未必會再來。
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2006-12-26
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12月23日晚上為了不想與吃聖誕大餐的人潮迫,於是心血來潮便到國金軒.事先沒有訂位, 但都無需等位,而且位置都不錯,與其他枱的距離亦合理.這次是第3次來,之前已試過出名的叉燒和龍蝦等菜色,這回點的是些簡單的菜餚.頭盤是芥辣田雞腿,略咸.主菜有香醋玉排骨,上湯浸豆苗和海皇魚湯浸豆腐.排骨實在鬆化,酸中帶甜易入口又開胃.豆苗在落單時要求少油,做到要求.魚湯豆腐的豆腐很香豆味,應該不是百X豆腐,上面還加上蝦仁和帶子,美味極了.服務不錯,大多數侍應的反應都很快,每當我想拿起茶壺斟茶時便會有人立即上前協助. 總括來說,我當晚所接受的服務和菜色都算得上是物有所值.
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這次是第3次來,之前已試過出名的叉燒和龍蝦等菜色,這回點的是些簡單的菜餚.
頭盤是芥辣田雞腿,略咸.主菜有香醋玉排骨,上湯浸豆苗和海皇魚湯浸豆腐.排骨實在鬆化,酸中帶甜易入口又開胃.豆苗在落單時要求少油,做到要求.魚湯豆腐的豆腐很香豆味,應該不是百X豆腐,上面還加上蝦仁和帶子,美味極了.
服務不錯,大多數侍應的反應都很快,每當我想拿起茶壺斟茶時便會有人立即上前協助. 總括來說,我當晚所接受的服務和菜色都算得上是物有所值.
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Spending Per Head
$250
2006-12-12
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呢两次来既感觉大有不同。餐廳嘈左，服务 水平低左。0的台set 得太逼喇，以前走廊前set兩行而加set三行台，同旁邊D 距離實在太近。野食水準依然保持，但服務就有待改進。我地食到0甘上下，清清地再叫個蒜蓉炒菜，但等等等等等，時間已過左20 分鐘，請個部長跟跟單，部長check 完話有落單叫我地等等，再過多10 分鐘，我地再問問個部長，部長check 完話而加整緊。唔系下嘛，雖則知道你門面多人，有delay都明白，但系都唔系等左30 分鐘之後至開始炒個菜下嘛。另外，服務員將的醬料擺到老遠(有相為證)，都唔知道擺響度做裝飾丫，定卑客人享用。
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2006-12-03
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The food itself is okay but their service can be disenchanting. They shouted at me when they were calling to confirm booking. Their receptionists are very arrogant and are reluctant to serve you unless you are their VIP. I complained to their manager about their service but did not get very reasonable response either. I am sure that if I spend the same amount of money, I will get a lot better service in the 5- or 6-stars hotels.
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2006-10-16
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一直都很想來試試這裡﹐不過這樣價錢的食府﹐通常不是甚麼喜慶又實在不會幫襯﹐所以昨晚就著父母親大人的結婚週年紀念﹐就一家人來了。想訂窗口位的﹐但是當晚是安排不到了﹐只是坐在鄰近吸煙區的一張桌子。這裡的空調不是太好﹐每次走過那吸煙區(如進出門口﹐去洗手間等等) 都因為那濃濃的煙味而呼吸困難﹗裝修是走高級簡約路線﹐我喜歡。不過礙於地方不夠寬敞﹐感覺是有點不夠大方﹐而且檯與檯之間亦較擠逼﹐是敗筆之作。這些不足都沒有掃掉我的雅興﹐還是高高興興的從餐牌挑選食物。因為健康的關係﹐我媽媽有很多東西都不吃﹐所以點菜都不是易事。眼見餐牌有很多道菜式是試不到的了﹐還是下次和朋友來把酒才吃吧。可惜...先說回這晚的菜餚﹐真的很不錯﹐簡單得來又有特色﹐用料也新鮮美味。我們先要了個天山雪蓮海底椰燉生班片﹐4 個人份量(每人只有半碗多一點) 要$380﹐一點都不便宜﹐不過連一向不喜歡在外面喝湯的爸爸都很欣賞﹐那就殊不簡單了﹐一切都值得。要了個冷菜﹐是風味走地手撕雞(半隻)。配菜有青瓜絲和海蜇﹐醬料出乎意料之外是沙薑汁。沙薑幾雞腳就吃得多﹐這個沙薑手撕雞就第一次﹐不過原來效果不錯的。最欣賞的是雞肉不但嫩滑亦有咬口﹐口
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想訂窗口位的﹐但是當晚是安排不到了﹐只是坐在鄰近吸煙區的一張桌子。這裡的空調不是太好﹐每次走過那吸煙區(如進出門口﹐去洗手間等等) 都因為那濃濃的煙味而呼吸困難﹗
裝修是走高級簡約路線﹐我喜歡。不過礙於地方不夠寬敞﹐感覺是有點不夠大方﹐而且檯與檯之間亦較擠逼﹐是敗筆之作。
這些不足都沒有掃掉我的雅興﹐還是高高興興的從餐牌挑選食物。因為健康的關係﹐我媽媽有很多東西都不吃﹐所以點菜都不是易事。眼見餐牌有很多道菜式是試不到的了﹐還是下次和朋友來把酒才吃吧。可惜...
先說回這晚的菜餚﹐真的很不錯﹐簡單得來又有特色﹐用料也新鮮美味。我們先要了個天山雪蓮海底椰燉生班片﹐4 個人份量(每人只有半碗多一點) 要$380﹐一點都不便宜﹐不過連一向不喜歡在外面喝湯的爸爸都很欣賞﹐那就殊不簡單了﹐一切都值得。
要了個冷菜﹐是風味走地手撕雞(半隻)。配菜有青瓜絲和海蜇﹐醬料出乎意料之外是沙薑汁。沙薑幾雞腳就吃得多﹐這個沙薑手撕雞就第一次﹐不過原來效果不錯的。最欣賞的是雞肉不但嫩滑亦有咬口﹐口感極佳﹐而且好有雞味﹐雖然沙薑汁的味道比較比較濃郁﹐也不會蓋過了雞肉的味道﹐反而相輔相成﹐讚啊﹗
另外三個菜比較普通﹐但也不失是水準以上是作。椒鹽安格斯牛柳粒比之前那天在金葉庭(Conrad Hotel 中菜廳) 更好﹐而且初初以為是淨牛柳粒﹐但原來有很多西蘭花伴碟﹐我那最注重健康的媽媽就最高興。鳳凰豆酥蒸銀雪魚應該是上海菜的改良版﹐豆酥的份量用得比較少﹐味道亦比較淡﹐適合我們喜歡清淡口味的人。服務員介紹的香菇扒芥菜膽亦不錯﹐芥菜膽很嫩﹐不過獻汁太杰了﹐令整道菜失色了不少。
不過整晚就是給那三碗白飯掃了興﹗本來餐牌上有幾款炒飯都很吸引﹐不過因為媽媽怕炒飯油膩﹐所以我們都是要白飯算了。第一個菜(冷盤) 上檯的時候我們便order 三碗白飯加一個吉碗(因為這裡有點西化﹐餐具的排設上是沒有碗的﹐所以多要一個碗方便我和媽媽share 一個白飯)。但一直等了起碼15 分鐘﹐其餘的食物都上了﹐期間催了三次(有向普通服務員和部長級詢問過)﹐那些白飯和那個碗都沒有拿來。最後要找了經理來才有飯吃﹐但那個吉碗則要經理親自去拿才有﹐這是甚麼待客的道理﹗
在等的過程中﹐那些本來又熱又好吃的菜都變冷了。到白飯來的時候我們要吃冷菜﹐實在令人氣憤。那個經理除了道歉和卸膊說是服務員的不是外﹐完全沒有想補救的意圖。我們要求他換過一些熱的菜來﹐他就當是聽不到﹗雖然最後他自動送了水果和甜品給我們﹐但已經太遲了﹐我們已經決定暫時black list 了餐館。
其實這裡的食物真的很不錯﹐環境都可以﹐如果不是這白飯事件﹐又或者那經理願意換過我們的食物﹐這應該會成為我和朋友來聚餐的好地方﹗
本來食物是應該有笑臉的﹐不過實在氣不過他們收這樣的價錢卻給這麼差的服務﹐所以還是給了喊面﹗
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$310
2006-08-21
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相約朋友跟數位台灣朋友, 一嘗現時本港數一數二的靚景食肆, saturday lunch的陽光好美, 一個上海炒油麵, 真係好油同埋無料, 個麵係篇身的, 煮得太腍, 無咬口, 有些西式一點的點心, 如綠茶草餅, 皮夠軟但係無咩綠茶味道, 蝦餃不太而且蝦亦少, no good.....XO醬唔咸又唔辣,無意思....臨走叫左個雞絲粥, $75外賣價, 叫得就預左佢係貴的, 但打開一看, 佢個粥就多, 但雞絲真係好難搵, 同佢個waiter講, 佢又話係晒入面有好多, 又話係瑤柱粥, 真材實料云云, 佢只有自己講, 一個話知你的模樣, 唔掂~~流沙飽係唔錯的, size比一般的少一半, 個流沙唔覺油, 而且好新鮮, 不錯不錯個枱的setting好迫, 為左profit set到迫一迫, 點解我要比咁多$$去食先? 重有係service真係好差, 由入場帶位到order食物都係叫極都無人理的, 水都無人加, 好離譜都係無下次啦!!
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一個上海炒油麵, 真係好油同埋無料, 個麵係篇身的, 煮得太腍, 無咬口, 有些西式一點的點心, 如綠茶草餅, 皮夠軟但係無咩綠茶味道, 蝦餃不太而且蝦亦少, no good.....XO醬唔咸又唔辣,無意思....臨走叫左個雞絲粥, $75外賣價, 叫得就預左佢係貴的, 但打開一看, 佢個粥就多, 但雞絲真係好難搵, 同佢個waiter講, 佢又話係晒入面有好多, 又話係瑤柱粥, 真材實料云云, 佢只有自己講, 一個話知你的模樣, 唔掂~~
流沙飽係唔錯的, size比一般的少一半, 個流沙唔覺油, 而且好新鮮, 不錯不錯
個枱的setting好迫, 為左profit set到迫一迫, 點解我要比咁多$$去食先? 重有係service真係好差, 由入場帶位到order食物都係叫極都無人理的, 水都無人加, 好離譜
都係無下次啦!!
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Spending Per Head
$180
2006-08-18
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餐牌更新0左，多左0的新菜色話梅肘子-上到台至知道原來系分蹄，原本有點失望，但食落覺得果真與別不同。分蹄分得好入味，而最特色系個梅子醬，甜甜地，加埋個分蹄食，一絕紅槽葵花鴨- 好特別，0的鴨煮得剛剛好，鴨肉不hai不un，好回味香草鮑魚批–廚房已經預先弄好，上臺唔系太熱，好似一般酒樓食到既點心0甘銀鱈魚煎桂林米粉–米粉系粗粗0地果只，加埋0的芽菜同蛋煎到好似蠔餅0甘既形狀，銀鱈魚就放系塊餅上。熱食時覺得好油，但條狀既銀鱈魚好好食。因為order得太多既緣故，所以各人食0左一塊之後都要打包。回家reheat食，覺得更加好食，仲無0甘油添。茶價每位15
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話梅肘子-上到台至知道原來系分蹄，原本有點失望，但食落覺得果真與別不同。分蹄分得好入味，而最特色系個梅子醬，甜甜地，加埋個分蹄食，一絕
紅槽葵花鴨- 好特別，0的鴨煮得剛剛好，鴨肉不hai不un，好回味
香草鮑魚批–廚房已經預先弄好，上臺唔系太熱，好似一般酒樓食到既點心0甘
銀鱈魚煎桂林米粉–米粉系粗粗0地果只，加埋0的芽菜同蛋煎到好似蠔餅0甘既形狀，銀鱈魚就放系塊餅上。熱食時覺得好油，但條狀既銀鱈魚好好食。因為order得太多既緣故，所以各人食0左一塊之後都要打包。回家reheat食，覺得更加好食，仲無0甘油添。
茶價每位15
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Spending Per Head
$250
2006-07-20
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今次系第二次來食，上一次需然book 0左位，但都系企0左響門口等0左差不多有20 分鐘至可以入座，好采老細出0左trip，可以食耐0的，如果唔系，我地都走左去第二間。book位果日要求了窗口位，但當日安排唔到。今次醒喇，早0左book，亦book早0左。今次5日前就已經打去，而且同以往作風一樣要窗口位。個接線生亦如以往一樣念臺詞，窗口位已經full 灑，但我0地會mark 番低，到時有位會儘量安排。雖知道呢個系官方對答，但系都覺得未免太過死板喇，5 日前都話full 灑?!今日12:30 來到，即時入座。我地看圖點'食送'，都系叫番上次果個豬肉'籃'瓜卷，BBQ既豬肉包住條狀既'籃'瓜，個樣實在太吸引喇；第二樣餐牌上寫住話系雞翼，但食落好似系雞槌，其實真系唔知到系0羊，因為只得一條骨連住舊肉，個廚拆骨既功夫一流呀。然後有燕窩'火局'蟹蓋，0的燕窩系放響個'火局'蟹蓋上0既，因為燕窩無味，食既時候都系主要食到'火局'蟹蓋既味，有無燕窩都系影響唔到個'食送'；仲有一個普普通通既清湯莧菜，需然煮法無技巧，但都好好食，可能我唔鍾意食太濃既野食啦。而之前果幾味，煮得有技巧，食落好野味，食番0的
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今日12:30 來到，即時入座。我地看圖點'食送'，都系叫番上次果個豬肉'籃'瓜卷，BBQ既豬肉包住條狀既'籃'瓜，個樣實在太吸引喇；第二樣餐牌上寫住話系雞翼，但食落好似系雞槌，其實真系唔知到系0羊，因為只得一條骨連住舊肉，個廚拆骨既功夫一流呀。然後有燕窩'火局'蟹蓋，0的燕窩系放響個'火局'蟹蓋上0既，因為燕窩無味，食既時候都系主要食到'火局'蟹蓋既味，有無燕窩都系影響唔到個'食送'；仲有一個普普通通既清湯莧菜，需然煮法無技巧，但都好好食，可能我唔鍾意食太濃既野食啦。而之前果幾味，煮得有技巧，食落好野味，食番0的莧菜中和番，感覺很好.
如果響呢頭飲茶，呢度系我既首選，因為響其他中環既酒樓都要0甘既價錢，但系呢度多0左0的服務同個海景
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2006-07-11
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之前朋友請我食過lunch,蝦餃、燒賣一大隻(如普通的3-4倍大),又貴又唔好食。今次同阿媽來食lunch,有海景位,好開揚,叫了芋蓉鳳尾蝦- 最好吃,蝦新鮮魔鬼魚餃- 魚有軟骨魚翅餃- OK脆腸粉- 特別,腸粉包蝦春卷腕豆糕- 有馬豆,不太甜,好吃但魔鬼魚餃、魚翅餃及脆腸粉的用料也十分相似,像在吃同樣的點心,要改善。不算太貴,點心$30-38, 脆腸粉$48,茶$15(包2小吃及3種醬)。服務一般,朗豪酒店的明閣之食物及服務是近期到過的高檔酒樓中最好的。
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今次同阿媽來食lunch,有海景位,好開揚,叫了
芋蓉鳳尾蝦- 最好吃,蝦新鮮
魔鬼魚餃- 魚有軟骨
魚翅餃- OK
脆腸粉- 特別,腸粉包蝦春卷
腕豆糕- 有馬豆,不太甜,好吃
但魔鬼魚餃、魚翅餃及脆腸粉的用料也十分相似,像在吃同樣的點心,要改善。
不算太貴,點心$30-38, 脆腸粉$48,茶$15(包2小吃及3種醬)。
服務一般,朗豪酒店的明閣之食物及服務是近期到過的高檔酒樓中最好的。
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$120
2006-04-29
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個個都話娤修靚,咁今日米同老婆去試下,book左2點,早左去未有2人枱,叫我地等一陣,轉頭見到有4個人話冇book但即刻有位,心諗2人枱同4人有乜分別,最後等左10分鐘到,有吸煙區枱問我坐唔坐,茶市到3點就快冇野食米坐啦,不過已經有點唔開心... 入到去吸煙區,門口位,靚景係入面,又唔好like啦,不過見佢\d裝修真係好正,即時拔出DC影低佢\啦,雖然有d似自由行.... take左一張,突然殺出個姓梁唧肥經理,用好冇禮貌唧語氣問我\"影乜亞\"哇!我打左個突,估唔到係D咁高檔唧地方都有咁冇禮貌唧職員,仲係助理經理,都唔知點答佢\,可能佢\以為我係狗仔隊,係度影明星掛....呢次真係比忽週D狗仔隊害死,攪到我食野都冇晒MOOD.下次都係著老西去先得. 不過D野食算係唔錯,特別係個脆皮腸粉,皮內有蝦,皮外有粉皮,但都仲好脆口. 翠米O魚球,帶子燒賣,魔鬼魚餃,----水準之作.6 樣老點,3百,論環境同出品都可接受啦 最衰都係呢張相......
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入到去吸煙區,門口位,靚景係入面,又唔好like啦,不過見佢\d裝修真係好正,即時拔出DC影低佢\啦,雖然有d似自由行....
take左一張,突然殺出個姓梁唧肥經理,用好冇禮貌唧語氣問我\"影乜亞\"哇!我打左個突,估唔到係D咁高檔唧地方都有咁冇禮貌唧職員,仲係助理經理,都唔知點答佢\,可能佢\以為我係狗仔隊,係度影明星掛....呢次真係比忽週D狗仔隊害死,攪到我食野都冇晒MOOD.下次都係著老西去先得.
不過D野食算係唔錯,特別係個脆皮腸粉,皮內有蝦,皮外有粉皮,但都仲好脆口.
翠米O魚球,帶子燒賣,魔鬼魚餃,----水準之作.
6 樣老點,3百,論環境同出品都可接受啦
最衰都係呢張相......
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$150
2006-01-11
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其實本人已到過這店幾次午飯及晚飯, 當然都是和客人食飯.這店環境不錯, 服務一流, 只是價錢略貴, 但用來見客都幾ok.午飯通常會order 每人$380 的lunch set, 當中已包括一碗翅, 幾碟小菜, 炒飯及1-2 款甜品, 份量都很足值得一讚是, 這裏每天有2-3 款飲料, 侍應生會給你試飲, 如你認為ok才order, 絕對不會迫你.價錢大約2X-3X, 味道唔錯.晚飯質素當然更, 但價錢會更貴.不過無咁迫人.
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Spending Per Head
$500
2006-01-11
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去過兩次----第一次是去吃晚飯，味道幾好，service都好(當然啦！比甘多錢！)，environment 都好好，是一個用來宴客or business dinner 得好地方！第二次是去吃點心，味道好，不過油左D...貴就貴左D，不過在IFC wor，算係甘啦
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貴就貴左D，不過在IFC wor，算係甘啦
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Spending Per Head
$250
2005-11-04
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午市套餐有兩種: 每人HKD280 及HK$360有湯, 三款點心, 二款自選小菜, 一個素菜, 一個炒飯, 二款甜品.等等如果以其餐牌上之價格, 可算是比較合理及平宜.招呼週到, 對著無敵海景午餐, 貴一些也算值得.
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有湯, 三款點心, 二款自選小菜, 一個素菜, 一個炒飯, 二款甜品.等等
如果以其餐牌上之價格, 可算是比較合理及平宜.
招呼週到, 對著無敵海景午餐, 貴一些也算值得.
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$320