84
35
24
Restaurant: Cuisine Cuisine
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Filter
Extract
Full
Review Rating
Special Occasion
Dining Time
Features
Level4
372
3
景色一流的家庭晚餐
2015-09-04 4905 views
周五晚上做乖乖女和母親大人食飯，選了在IFC三樓的國金軒吃粵菜。餐廳在2014年重新翻新過，走進來感覺很有空間感（可能因為樓頂很高），裏面裝璜自然高雅，中式得來又有點現代的元素。餐廳裏的大型落地玻璃讓人飽覽九龍美景！建議大家來之前預定窗邊的餐桌，一邊品嘗美食一邊欣賞香港夜景真的非常贊！因為母親大人對吃非常有講究還有吃得非常健康，我們晚餐盡量點的是低熱量但有營養的食物。我們點了日本關東遼參炆花膠筒。這是對女生養顏非常棒的食物。這道菜火候剛剛好，遼參很爽口，花膠很煙韌彈牙，不會太硬或太軟，配上鮑魚汁一起好好吃喔！基本上吃完這道菜已經覺得很飽哈哈這是二十二頭南非極品鮑魚。雖然size有點小，但是有點糖心有點點粘牙，吃起來很有口感，同樣配上鮑魚汁很贊！！我們晚上很少吃澱粉，我想如果最後鮑魚汁撈飯應該很好吃吧！我們還點了鵝肝百花球。這個其實就是炸蝦球，裏面的鵝肝味道還好，我還是覺得直接煎鵝肝會好吃點。最後這是雙耳魚湯浸菜心。菜心很嫩，咬起來沒有很費勁。魚湯很濃很好喝。贊！這家價錢可能沒有那麼親民，但是論景色論食物的味道和質量絕對很棒！如果和家裏人聚餐可以來這邊試試看喔！♥
Read full review
周五晚上做乖乖女和母親大人食飯，選了在IFC三樓的國金軒吃粵菜。餐廳在2014年重新翻新過，走進來感覺很有空間感（可能因為樓頂很高），裏面裝璜自然高雅，中式得來又有點現代的元素。餐廳裏的大型落地玻璃讓人飽覽九龍美景！建議大家來之前預定窗邊的餐桌，一邊品嘗美食一邊欣賞香港夜景真的非常贊！
467 views
0 likes
0 comments
432 views
0 likes
0 comments
 因為母親大人對吃非常有講究還有吃得非常健康，我們晚餐盡量點的是低熱量但有營養的食物。
日本關東遼參炆花膠筒
179 views
0 likes
0 comments
 我們點了日本關東遼參炆花膠筒。這是對女生養顏非常棒的食物。這道菜火候剛剛好，遼參很爽口，花膠很煙韌彈牙，不會太硬或太軟，配上鮑魚汁一起好好吃喔！基本上吃完這道菜已經覺得很飽哈哈
二十二頭南非極品鮑魚
149 views
0 likes
0 comments
 這是二十二頭南非極品鮑魚。雖然size有點小，但是有點糖心有點點粘牙，吃起來很有口感，同樣配上鮑魚汁很贊！！我們晚上很少吃澱粉，我想如果最後鮑魚汁撈飯應該很好吃吧！
鵝肝百花球
148 views
1 likes
0 comments
鵝肝百花球
87 views
0 likes
0 comments
 我們還點了鵝肝百花球。這個其實就是炸蝦球，裏面的鵝肝味道還好，我還是覺得直接煎鵝肝會好吃點。
雙耳魚湯浸菜心
100 views
0 likes
0 comments
 最後這是雙耳魚湯浸菜心。菜心很嫩，咬起來沒有很費勁。魚湯很濃很好喝。贊！

這家價錢可能沒有那麼親民，但是論景色論食物的味道和質量絕對很棒！如果和家裏人聚餐可以來這邊試試看喔！♥
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
1 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2015-09-04
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $1100 (Dinner)
    Recommended Dishes
    日本關東遼參炆花膠筒
    二十二頭南非極品鮑魚
    雙耳魚湯浸菜心
    Level4
    804
    136
    國金軒：巴馬金華，火腿二重奏
    2015-01-31 9370 views
    要數昨年最愛的蘿蔔糕，國金軒的巴馬金腿蘿蔔糕肯定是其中之一。喜歡國金軒的蘿蔔糕，因為它臘味豐、蝦米多、蘿蔔清甜，但主要原因，還是因為它的吃法。巴馬金腿蘿蔔糕除了蘿蔔糕外，還附有兩個小盒，盒內分別是中式的金華火腿和西式的巴馬火腿，這兩小盒才是這巴馬金腿蘿蔔糕的靈魂。先把兩款火腿粒輕輕炒香備用，把蘿蔔糕煎香後，再把火腿粒灑上蘿蔔糕便可食用。因為父親的緣故，自少便喜歡吃金華火腿，後來長大了，知道原來西方也有火腿，雖味道不同，但同樣精彩。金華火腿咸香十足，但肉質較硬，國金軒巧妙地把它做成絲，肉香不變，卻堅硬不再。巴馬火腿製成肉乾，肉味凝聚，不輸金華火腿。國金軒不直接把兩種火腿加進蘿蔔糕，吃時才灑到蘿蔔糕上，肉味和口感都更突出，真的好吃。現在只要在1月31日前到Miramar Group網站預先訂購可享折扣優惠，有興趣的朋友，要把握機會了。
    Read full review
    109 views
    1 likes
    0 comments
     要數昨年最愛的蘿蔔糕，國金軒的巴馬金腿蘿蔔糕肯定是其中之一。
    108 views
    1 likes
    0 comments
     喜歡國金軒的蘿蔔糕，因為它臘味豐、蝦米多、蘿蔔清甜，但主要原因，還是因為它的吃法。
    88 views
    2 likes
    0 comments
     巴馬金腿蘿蔔糕除了蘿蔔糕外，還附有兩個小盒，盒內分別是中式的金華火腿和西式的巴馬火腿，這兩小盒才是這巴馬金腿蘿蔔糕的靈魂。
    88 views
    2 likes
    0 comments
     先把兩款火腿粒輕輕炒香備用，把蘿蔔糕煎香後，再把火腿粒灑上蘿蔔糕便可食用。
    105 views
    3 likes
    0 comments
     因為父親的緣故，自少便喜歡吃金華火腿，後來長大了，知道原來西方也有火腿，雖味道不同，但同樣精彩。金華火腿咸香十足，但肉質較硬，國金軒巧妙地把它做成絲，肉香不變，卻堅硬不再。巴馬火腿製成肉乾，肉味凝聚，不輸金華火腿。國金軒不直接把兩種火腿加進蘿蔔糕，吃時才灑到蘿蔔糕上，肉味和口感都更突出，真的好吃。
    91 views
    2 likes
    0 comments
     現在只要在1月31日前到Miramar Group網站預先訂購可享折扣優惠，有興趣的朋友，要把握機會了。
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
    • Recommend
      Recommended
    • Report
    1 Recommended
      Post
      DETAILED RATING
      Taste
      Decor
      Service
      Hygiene
      Value
      Date of Visit
      2015-01-30
      Dining Method
      TakeAway
      Level2
      20
      0
      味道普通又受氣
      2014-12-02 10504 views
      酒味很重，愛杯中物的人應該很喜歡，鮑魚新鮮彈牙。以＄88一隻的價錢來說，很普通。完全吃不出任何桂花的味道，雞肉也不是特別嫩，算對得起＄250半隻的價錢。在menu找不到這個菜，是類似炸生蠔的物體，蠔很新鮮，挺肥美蝦球彈牙，也吃得出西檸味，不過＄80一隻蝦，吃下心痛這個類似羊腩煲的物體，是全晚最令人失望的菜式，羊腩普通，腐皮完全沒煮好，非常硬且不入味鱈魚嫩滑，帶清新柚子果香
      Read full review
      酒味很重，愛杯中物的人應該很喜歡，鮑魚新鮮彈牙。以＄88一隻的價錢來說，很普通。
      花雕酒香鮑魚
      $88
      169 views
      1 likes
      0 comments
       完全吃不出任何桂花的味道，雞肉也不是特別嫩，算對得起＄250半隻的價錢。
      脆皮桂花燒雞
      $250
      135 views
      0 likes
      0 comments
       在menu找不到這個菜，是類似炸生蠔的物體，蠔很新鮮，挺肥美
      124 views
      0 likes
      0 comments
       蝦球彈牙，也吃得出西檸味，不過＄80一隻蝦，吃下心痛
      清酒西檸炒蝦球
      $400
      155 views
      0 likes
      0 comments
       這個類似羊腩煲的物體，是全晚最令人失望的菜式，羊腩普通，腐皮完全沒煮好，非常硬且不入味
      90 views
      0 likes
      0 comments
       鱈魚嫩滑，帶清新柚子果香
      柚子汁燒鱈魚
      $360
      214 views
      0 likes
      0 comments
      Other Info. : 總括而言，味道不過不失，來的人大概是吃它的氛圍，單以食物而言是絕對不值這個價錢，而且服務人員也有待訓練，丟三落四的，也許是覺得我們是普通升斗市民，不用太殷勤服務吧。 這個價錢這種服務這些食物，我是絕對不會再來的。
      (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
      • Recommend
        Recommended
      • Report
      1 Recommended
        Post
        DETAILED RATING
        Taste
        Decor
        Service
        Hygiene
        Value
        Date of Visit
        2014-11-27
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $850 (Dinner)
        Recommended Dishes
        清酒西檸炒蝦球
        $ 400
        柚子汁燒鱈魚
        $ 360
        Level4
        246
        50
        今夜沒有星， 但有幸福摩天輪
        2014-12-01 7894 views
        較早前join了Citibank的Gourmet Pleasures Plus會籍， 於31Dec之前到IFC國金軒晚飯可享有7折優惠。剛巧我們的老闆朋友有生日飯聚，便趁優惠期之前來國金軒慶生。國金軒隸屬Mira Group集團。就算用二千至四千元不等的價錢join了他們的Mira Plus會籍，於IFC國金軒用饍也只會有85折的優惠， 所以Citibank這個7折優惠是相當吸引的。國金軒最近重新裝修， 感覺開揚了不少， 但食物價錢好像都因而翻了兩翻。窗外對著新建起尚在測試階段的的摩天輪，將來一邊用餐一邊看著窗外摩天輪流動會否倍覺幸福？裝修後原來的木地板換上地氈， 吸音能力好上不小。 地氈低調地印上魚群的圖案， 似有一群錦鯉在食客腳下游過， 向着未知的方向進發。茶芥每位$25。 小吃是比較少見的酸薑豆干。 酸薑與豆干都切成一小粒方粒狀， 很開胃的小吃， 我們尚未正式點菜之前已把小吃掃光。餐牌也在裝修後煥然一新。餐牌封面上垂直的兩排篆書字， 與鑲在其中一面牆壁上橫列的篆書裝飾是一致的。 其實這三十六個字各代表一種中式烹調方式。小弟才疏學淺， 勉強僅能辨認出燒鹵焗烤等數字。但不打緊， 餐牌
        Read full review
        較早前join了Citibank的Gourmet Pleasures Plus會籍， 於31Dec之前到IFC國金軒晚飯可享有7折優惠。剛巧我們的老闆朋友有生日飯聚，便趁優惠期之前來國金軒慶生。
        119 views
        3 likes
        0 comments
         國金軒隸屬Mira Group集團。就算用二千至四千元不等的價錢join了他們的Mira Plus會籍，於IFC國金軒用饍也只會有85折的優惠， 所以Citibank這個7折優惠是相當吸引的。
        445 views
        1 likes
        0 comments
         國金軒最近重新裝修， 感覺開揚了不少， 但食物價錢好像都因而翻了兩翻。

        窗外對著新建起尚在測試階段的的摩天輪，將來一邊用餐一邊看著窗外摩天輪流動會否倍覺幸福？
        178 views
        1 likes
        0 comments
         裝修後原來的木地板換上地氈， 吸音能力好上不小。 地氈低調地印上魚群的圖案， 似有一群錦鯉在食客腳下游過， 向着未知的方向進發。
        127 views
        1 likes
        0 comments
         茶芥每位$25。 小吃是比較少見的酸薑豆干。 酸薑與豆干都切成一小粒方粒狀， 很開胃的小吃， 我們尚未正式點菜之前已把小吃掃光。
        92 views
        1 likes
        0 comments
         餐牌也在裝修後煥然一新。
        216 views
        1 likes
        0 comments
         餐牌封面上垂直的兩排篆書字， 與鑲在其中一面牆壁上橫列的篆書裝飾是一致的。 其實這三十六個字各代表一種中式烹調方式。
        54 views
        1 likes
        0 comments
         小弟才疏學淺， 勉強僅能辨認出燒鹵焗烤等數字。但不打緊， 餐牌上對每粒篆體字都有中英對照介紹， 有興趣可以慢慢細閱。
        68 views
        1 likes
        0 comments
         一些比較有特色的菜式， 餐牌上還會圖文並茂列明用上的煮法， 已作參考。

        點過食物後，服務員問是否可以開始上菜。我們所有人已經到齊當然說沒有問題。沒想到廚房的效率比想像來得高，頭兩道菜不消十五分鐘便已送上。
        大醬牛面頰 ($280)
        119 views
        1 likes
        0 comments
         牛面頰炆得軟腍。雖不是用上極品和牛，但牛面頰用自家製醬汁烹調得很是入味。每片牛肉也很大塊，用刀叉去品嚐也不覺失禮。
        水晶大蝦球 ($280 pc)
        163 views
        1 likes
        0 comments
         這是XO小弟之前品嚐過後向我極力推薦的菜式。今夜頓成了整頓晚宴的主角。

        沒有多餘的伴碟物，整碟蝦上桌時就只是三件的蝦球加數片西蘭花。蝦球雪白無瑕，size絕對是皇帝級。

        由於蝦球size實在太大，所以服務員為我們配上刀叉去品嚐這道名物。
        50 views
        1 likes
        0 comments
         把七號拼在名物旁便可約略估計倒蝦球本身有多大了。要注意這只是半份蝦球的分量，足夠令七號目瞪口呆，不知道如何消滅這個龐然怪獸。

        一口咬下巨物！鮮！爽！彈牙的滋味衝着口腔襲擊過來
        。蝦球輕用油泡得剛熟。 蝦味十分突出, 令你不禁一咬再咬，不捨得立即把蝦球吞下，冒求要將每一分的蝦肉都要徹底咬至糜爛盡嚐肉汁方肯罷休。面對如斯味美的食物， 甚麼蠔油蝦醬還是放在一旁好了。

        蝦球的確是不可多得名菜。但反映在價錢上亦絕對令人印象深刻。 $280一只蝦球，友人說足夠去吃龍蝦了。 不可多得的名菜試一次回味一生好了， 笑
        。
        金牌炸子雞半隻 ($250)
        94 views
        1 likes
        0 comments
         頭兩道菜吃得差不多的時候，其他的小菜也逐一送上，節奏控制得頗不錯。

        相對之下，這道炸子雞便略嫌普通。雖然皮脆但雞肉不夠滑溜。下次有機會反而想試一下另一道叫脆皮桂花燒雞的菜，看看會不會有驚喜。
        意大利黑醋脆豚肉 ($260)
        140 views
        1 likes
        0 comments
         賣相比較有心思的菜式。黑豚肉都是切成一口size的大小，豚肉爆得香口且滲入了黑醋香，黑醋是用上意大利的釀製方式，甜酸度平衡得很好，是西式調味料用在中式料理的做法。
        網網千斤 ($225)
        147 views
        1 likes
        0 comments
         網網千斤是一道素菜。成品不及在餐牌上看到的來得精緻，亦不太明白此道菜式名字的由來。莫非是比擬用一個網去網住千斤重的食材？
        45 views
        1 likes
        0 comments
         不去多作考究了，一粒粒的素菜球不能令我聯想到網，只是令我想起魚腐。

        原先還以為伴碟綠色的是苦瓜，再看清楚才知道原來是蘆筍來的。
        62 views
        1 likes
        0 comments
         素菜球表皮其實是面筋皮。 剖開面筋皮， 內裡原來釀滿上不同種類的菇菌。

        菇菌切得幼細如絲，煮得很是爽口，且充分吸收了煮汁的精華。實而不華，是道有水準的功夫菜。
        魚湯斑片稻庭麵 ($330)
        136 views
        1 likes
        0 comments
         服務員會把麵食按客人數量分好了才上桌。 這是服務員還未開始動手前的快拍。
        52 views
        1 likes
        0 comments
         幾條菜心，幾件斑塊再加稻庭麵便是這道麵的主材料。稻庭麵有嚼口， 石斑塊亦煮得不會過老，仍可吃得魚肉的鮮味。然而整道麵食的精華所在，其實是麵中的魚湯。魚湯熬製得既濃且creamy，有着鮮甜的魚鮮味。稻庭麵吸收了魚湯汁後更覺味美，最後一定要把魚湯喝光方肯罷休。

        到了甜品時間，因為自携了生日蛋糕，只另外點了兩道甜品小嚐。
        黑糖蒸馬拉糕 ($45 3pc)
        86 views
        2 likes
        0 comments
         馬拉糕質感輕盈，做得不會很甜，有着黑糖獨有的甜味。
        69 views
        1 likes
        0 comments
         由於份量相對的式，好像一陣風吹過那樣便被吃掉了。
        藍莓紫米軟糍 ($51 3pc)
        119 views
        1 likes
        0 comments
         相較之下，藍莓紫米軟磁便較為實在。上桌時的賣相亦較有看頭。

        紫米磁一樣做得不會太甜，做得很是烟韌，可以伴旁邊橙yogurt味的cream同吃。

        整頓晚飯水準算是不錯，不過服務員的數量好像不是很足夠。 要想重新摘星，看來還要多加努力。

        *****************************

        題外話：
        1)

        從Mira group集團的Coco訂來了生日蛋糕，怎料去到國金的時候服務員竟說要收取$100的切餅費。

        其實年頭我也是帶了Coco的生日蛋糕到旁邊的French Window晚膳，因為同是Mira Group的關係，切餅費是免收的。

        但既然國金的服務員這樣說，我也只可無奈接受，不過在結賬時還是忍不住向處理結賬的部長反映了一下。部長最後還是waive了我們的切餅費，並且把之前的信用咭單void了從新印發。

        2)

        結賬時才知原來Citibank的七折優惠並不適用放廚師精選菜式。抱歉，那只水晶大蝦很好吃，但要付全價...
        324 views
        1 likes
        0 comments
         條款有時真的要詢問清楚。太心安理得自以為理所當然只會引起不必要的誤會與意外。

        人與人之間的關係也是一樣.......
        (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
        • Recommend
          Recommended
        • Report
        3 Recommended
          Post
          DETAILED RATING
          Taste
          Decor
          Service
          Hygiene
          Value
          Date of Visit
          2014-11-29
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $470 (Dinner)
          Celebration
          Birthday
          Dining Offer
          Credit Card Offers
          Recommended Dishes
          大醬牛面頰 ($280)
          水晶大蝦球 ($280 pc)
          意大利黑醋脆豚肉 ($260)
          網網千斤 ($225)
          魚湯斑片稻庭麵 ($330)
          藍莓紫米軟糍 ($51 3pc)
          Level4
          5K
          164
          既環保又有貴氣 - 國金軒月餅
          2014-10-30 8320 views
          之前一文提及過，中秋是我最喜愛的節日之一。而月餅亦正正是我最喜歡的傳統節日食物之首，所以，每逢中秋，自己買的又好，人家送的又好，我都會為手頭上所得到的月餅發表一下文章。是次，是介紹《美麗華集團》所推出的月餅，是他們的貴氣中菜《國金軒》推出的奶皇月餅及金箔白蓮蓉月餅，而奶皇月餅是他們的中秋禮物，特在此向《美麗華集團》說聲謝。今年《國金軒》的月餅，最令我們覺得好的是那月餅盒的設計。首先，是全紙盒的設計，令人感覺多了幾分的環保，而且，此月餅盒除了放月餅，及精美到一定會重用之外，它還有一個特別的設計。有什麼特別? 就是可以利用盒蓋，在兩旁打直後，再把底盤托起，那就成為了一個可愛的小茶几。在上面，放上一壺功夫茶，放上兩件月餅，外觀，是寫意的。不過，我們吃畢月餅後，已成為小兒的玩具箱。先說奶皇月餅，一盒有八件，而食慣奶皇月餅的朋友們都知道，奶皇月餅只會有迷你版，一盒八隻輕量裝的，向來都是一口一件。奶皇月餅，單是皮層已經可以叫香，懂食的微微地用微波爐 "叮" 熱再食，感覺會更佳，奶皇心夾雜了碎碎的咸蛋黃味道，咸甜間帶出了奶皇的精彩味道。買的，是金箔蓮蓉月，蓮蓉月餅，是最坊間最流行、亦是最傳統的月餅之
          Read full review

          之前一文提及過，中秋是我最喜愛的節日之一。而月餅亦正正是我最喜歡的傳統節日食物之首，所以，每逢中秋，自己買的又好，人家送的又好，我都會為手頭上所得到的月餅發表一下文章。

          是次，是介紹《美麗華集團》所推出的月餅，是他們的貴氣中菜《國金軒》推出的奶皇月餅及金箔白蓮蓉月餅，而奶皇月餅是他們的中秋禮物，特在此向《美麗華集團》說聲謝。

          今年《國金軒》的月餅，最令我們覺得好的是那月餅盒的設計。首先，是全紙盒的設計，令人感覺多了幾分的環保，而且，此月餅盒除了放月餅，及精美到一定會重用之外，它還有一個特別的設計。
          67 views
          2 likes
          0 comments
           有什麼特別? 就是可以利用盒蓋，在兩旁打直後，再把底盤托起，那就成為了一個可愛的小茶几。在上面，放上一壺功夫茶，放上兩件月餅，外觀，是寫意的。不過，我們吃畢月餅後，已成為小兒的玩具箱。
          62 views
          2 likes
          0 comments
           先說奶皇月餅，一盒有八件，而食慣奶皇月餅的朋友們都知道，奶皇月餅只會有迷你版，一盒八隻輕量裝的，向來都是一口一件。
          72 views
          4 likes
          0 comments
           奶皇月餅，單是皮層已經可以叫香，懂食的微微地用微波爐 "叮" 熱再食，感覺會更佳，奶皇心夾雜了碎碎的咸蛋黃味道，咸甜間帶出了奶皇的精彩味道。
          71 views
          4 likes
          0 comments
           買的，是金箔蓮蓉月，蓮蓉月餅，是最坊間最流行、亦是最傳統的月餅之一。加上了可食用的金箔，更加增添這月餅的貴氣。
          54 views
          2 likes
          0 comments
           金箔蓮蓉月，內餡的白蓮蓉夠甜美，而且月餅的皮十分之薄，可真說是皮薄餡靚。唯一不夠好的，就是蛋黃欠缺了可愛的油香，如伯油心的香咸蛋黃，再加上金箔點綴，效果一定會更好。
          58 views
          3 likes
          0 comments
           遅來了的中秋月餅評，相信大家私中秋節都過得很快樂。
          (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
          • Recommend
            Recommended
          • Report
          Post
          DETAILED RATING
          Taste
          Decor
          Service
          Hygiene
          Value
          Dining Method
          TakeAway
          Spending Per Head
          $200 (Other)
          Celebration
          Anniversary
          Level4
          1.7K
          69
          滿載而歸
          2014-09-17 8316 views
          中秋晚宴之二選址國金軒，原來是日是此店重新裝修後首天營業，服務員送上兩盒金萡雙黃蓮蓉月餅，想不到節日正日尚有新貨，令家中存貨有増無減！ 新裝後的國金軒分別不大，主要是鋪上地氈，換了牆上油畫及拆了近門口通道之半房間隔，燈飾及桌椅依然。中秋正日，當然滿座，高檔食肆，只做一輪，我們並無壓力！其實上菜頗慢，多做一輪亦不成。我們棄套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名為＂滿載而歸＂的鎮店名菜，雖然每份收$590不便宜，但色香味賣相皆出衆，絕對值得一試。 一行九人，我們訂了兩份，外型是甚似兩艘帆船，手工菜甚有心思。米色揚帆薄而透孔，而薄脆上有小魚花紋，細看下原來是白飯魚，可見黑色魚眼仔及白色凸起的魚身，揚帆就是不少白飯魚混炸醬交織而成，以高長瘦身之青露筍支𣛟，吃之口感薄脆鬆化；船身亦不失體面，是厚身炸魚，外脆內鮮嫩，成凹型可以載其他配料；船內貨品更加豐富，有帶子、大蝦及紅椒，味道酸甜，肉質新鮮彈牙；船底有新鮮青露筍伴之；不止於此，尚有雞蛋做成之魚網在船旁，細意功夫，一整片網狀雞蛋絲仿真道高，疏落有孔，從船身拉至碟邊，相信喻意網大張羅，魚獲定必豐富，非常好意頭。這道滿載而歸酸甜鮮香，外觀吸晴，有趣
          Read full review
          中秋晚宴之二選址國金軒，原來是日是此店重新裝修後首天營業，服務員送上兩盒金萡雙黃蓮蓉月餅，想不到節日正日尚有新貨，令家中存貨有増無減！


          新裝後的國金軒分別不大，主要是鋪上地氈，換了牆上油畫及拆了近門口通道之半房間隔，燈飾及桌椅依然。

          中秋正日，當然滿座，高檔食肆，只做一輪，我們並無壓力！其實上菜頗慢，多做一輪亦不成。

          我們棄套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名為＂滿載而歸＂的鎮店名菜，雖然每份收$590不便宜，但色香味賣相皆出衆，絕對值得一試。


          一行九人，我們訂了兩份，外型是甚似兩艘帆船，手工菜甚有心思。
          滿載而歸
          270 views
          0 likes
          0 comments
          153 views
          1 likes
          0 comments
           米色揚帆薄而透孔，而薄脆上有小魚花紋，細看下原來是白飯魚，可見黑色魚眼仔及白色凸起的魚身，揚帆就是不少白飯魚混炸醬交織而成，以高長瘦身之青露筍支𣛟，吃之口感薄脆鬆化；船身亦不失體面，是厚身炸魚，外脆內鮮嫩，成凹型可以載其他配料；船內貨品更加豐富，有帶子、大蝦及紅椒，味道酸甜，肉質新鮮彈牙；船底有新鮮青露筍伴之；不止於此，尚有雞蛋做成之魚網在船旁，細意功夫，一整片網狀雞蛋絲仿真道高，疏落有孔，從船身拉至碟邊，相信喻意網大張羅，魚獲定必豐富，非常好意頭。
          113 views
          0 likes
          0 comments
           這道滿載而歸酸甜鮮香，外觀吸晴，有趣意頭好，宴客及節日慶祝一流，物有所值，必試！
          炸豆腐
          145 views
          0 likes
          0 comments
           另一道絕對叫好的是炸豆腐，我們作為前菜，豆腐細細粒一口粒，上桌依然熱騰，想不到外脆而薄，內裡幼滑至入口即溶，無械可撃，滿分!!

          其他家常菜家常水準，以免拉底評分，但就此兩道菜式，食評幾乎滿分！

          (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
          • Recommend
            Recommended
          • Report
          1 Recommended
            Post
            DETAILED RATING
            Taste
            Decor
            Service
            Hygiene
            Value
            Date of Visit
            2014-09-08
            Dining Method
            Dine In
            Recommended Dishes
            滿載而歸
            炸豆腐
            Level4
            808
            120
            偶爾貴氣一下
            2014-04-20 11958 views
            很少踏足上中西環，因為總是感覺太遙遠，不過相熟的髮型屋在上環，所以大抵也就只有剪髮的時候才會來到這一區。其實在附近要嘆茶也有很多選擇，比較雅緻的除了有桃花源小廚、波士廳、陸羽茶室，還有國金軒。想享受舊式風味，又可以考慮蓮香樓和新興食家。今次我們選了之前沒去成的國金軒。位於IFC的國金軒，門面給人一種冷冰冰的感覺，天花的鏡面設計映出地下一盞盞燈飾的倒影，指引客人一直通往同集團的The French Window，充滿神秘感。國金軒在右手邊，從門口一路走進大廳，處處都能感受其貴氣迫人，但卻不落俗套，沒有原先想像中的金碧輝煌。店方棄用地氈，改用原木地板，加上樓底夠高，可以容納巨形吊燈而不覺突兀。大廳可同時容納200人，兩邊比較寬闊，中央的檯椅在編排上比較擠迫。最吸引客人眼球的，要數那一排落地玻璃窗，不單可以盡覽維港，海上更不時看見張保仔船在不斷遊走，窗外同時能望見灣仔會展、解放軍總部、Central Plaza等地標，雖然仍然有部份地盤在施工，不過至少已經不再是爛地，景觀開揚宜人。這兒的蝦餃有兩種，一種是比較有特色的「芥末子母蝦餃」，另一種是普遍版的晶瑩鮮蝦餃，因為沒有注意，所以錯點了後者，
            Read full review
            343 views
            0 likes
            0 comments
            469 views
            0 likes
            0 comments
            94 views
            0 likes
            0 comments
            508 views
            0 likes
            0 comments
            271 views
            1 likes
            0 comments
            219 views
            0 likes
            0 comments
             很少踏足上中西環，因為總是感覺太遙遠，不過相熟的髮型屋在上環，所以大抵也就只有剪髮的時候才會來到這一區。其實在附近要嘆茶也有很多選擇，比較雅緻的除了有桃花源小廚、波士廳、陸羽茶室，還有國金軒。想享受舊式風味，又可以考慮蓮香樓和新興食家。今次我們選了之前沒去成的國金軒。

            位於IFC的國金軒，門面給人一種冷冰冰的感覺，天花的鏡面設計映出地下一盞盞燈飾的倒影，指引客人一直通往同集團的The French Window，充滿神秘感。國金軒在右手邊，從門口一路走進大廳，處處都能感受其貴氣迫人，但卻不落俗套，沒有原先想像中的金碧輝煌。店方棄用地氈，改用原木地板，加上樓底夠高，可以容納巨形吊燈而不覺突兀。大廳可同時容納200人，兩邊比較寬闊，中央的檯椅在編排上比較擠迫。最吸引客人眼球的，要數那一排落地玻璃窗，不單可以盡覽維港，海上更不時看見張保仔船在不斷遊走，窗外同時能望見灣仔會展、解放軍總部、Central Plaza等地標，雖然仍然有部份地盤在施工，不過至少已經不再是爛地，景觀開揚宜人。
            晶瑩鮮蝦餃
            99 views
            0 likes
            0 comments
            晶瑩鮮蝦餃
            117 views
            0 likes
            0 comments
             這兒的蝦餃有兩種，一種是比較有特色的「芥末子母蝦餃」，另一種是普遍版的晶瑩鮮蝦餃，因為沒有注意，所以錯點了後者，一般一籠三件，不過細食的人亦可向侍者要求改為一籠兩件。從外表看，普通版的蝦餃有點其貌不掦，摺口算不上漂亮，整顆看起來比較扁平，不夠飽滿。咬下去則發現內裡蝦肉大大粒，超爽囗之餘，蝦的甜味亦非常突出。滲出來的湯汁，令整體鮮甜得來不會乾巴巴。
            三文魚子蝦燒賣
            121 views
            0 likes
            0 comments
            三文魚子蝦燒賣
            86 views
            1 likes
            0 comments
             燒賣同樣有兩款，分「原隻鮑魚花菇燒賣」及「三文魚子燒賣」，點菜時不要搞錯。我們點了後者，端來時由於部份三文魚子已經爆開，賣相不是很吸引，不過味道方面倒是不錯。薄薄的燒賣皮包裹着冬菇和豬肉碎，頂部以原隻鮮蝦封頂，表面放上三文魚子，雖然魚子只有四粒，但爆開後香氣清晰，絕無欺場。
            巴馬火腿鮮蝦蒸腸粉
            109 views
            1 likes
            0 comments
            巴馬火腿鮮蝦蒸腸粉
            99 views
            0 likes
            0 comments
             在餐牌看見這個巴馬火腿鮮蝦蒸腸粉，腦海中想像的是原片巴馬火腿片包裹着蝦腸，不過實物卻並非那回事。個人很欣賞腸粉皮夠滑，同時腸粉被切成九件，吃起來非常方便。巴馬火腿被刴成細碎的乾粒，灑在腸粉表面，吃的時候雖有仍能感受一份鹹香，但卻嚐不出巴馬火腿的特色，有點可惜。
            鮑魚雞粒酥
            115 views
            0 likes
            0 comments
            鮑魚雞粒酥
            120 views
            0 likes
            0 comments
             對於這個雞粒包魚酥，印象最深刻的是酥皮那陣陣的牛油香，咬起來非常鬆化，不過有陣鵝羶味，不是人人都受得了。內裡餡料有花菇粒、雞粒和鮑魚粒，不過鮑魚粒實在太細小，就算放入口也很容易被忽略，食完也渾然不覺。
            露荀墨魚餃
            127 views
            0 likes
            0 comments
            露荀墨魚餃
            138 views
            0 likes
            0 comments
             露荀墨魚餃是活潑的墨魚造型，透明的餃皮摺口拉長了作為墨魚鬚，又用黑芝麻做眼睛，外形算是可愛。內裡餡料除了有蝦仁，還有紅蘿蔔粒、墨魚粒和青露荀粒，口感雖然非常鮮甜爽口，但墨魚味完全被遮蓋，嚐不出來。
            雪山叉燒包
            151 views
            1 likes
            0 comments
            雪山叉燒包
            143 views
            0 likes
            0 comments
             雪山叉燒包的模樣讓我想起早前去西貢橋咀島看的菠蘿包石，包身雪白軟熟但包頂那層薄薄的脆皮卻出奇地脆，內裡的半肥瘦紅潤誘人，醬汁甜甜的混有輕微黑椒香，口感非常特別。
            蜂蜜龍珠南瓜湯丸
            180 views
            0 likes
            0 comments
            140 views
            0 likes
            0 comments
             店方另有一個貢茗佳餚系列的餐牌，當中所有菜式都跟茶有關係，像這個蜂蜜龍珠南瓜湯丸，採用龍珠茶和蜂蜜，煮出來的湯，有陣像茉莉的香味，清潤特別。湯丸在端上來的時候已經爆開，雖然賣相扣分，不過撇開這個技術性失誤，湯丸的南瓜味超級濃郁，外皮有陣陣麵粉香，整個湯丸裡裡外外都很黏糯，不說還真以為是糕點，真心推介。
            金萡麻糊豆花
            171 views
            0 likes
            0 comments
            金萡麻糊豆花
            168 views
            1 likes
            0 comments
             最後一道甜品，點了金萡麻糊豆花，雖然說是豆花，豆香亦的確濃郁，但結實的質感比較像杏仁豆腐，味道有少少甜，口感帶點冰涼，非常適合現時回暖的天氣。面層鋪了芝麻糊，不過有別於一般的糊，這個芝麻糊在質感上比較稀，同樣清甜不膩。浮在表面的金箔令整個甜品看起來更加糧眼，很切合國金軒的氣派，食用金箔一般不會對人體造成影響，不過是否如坊間所說的有養生美容功效則不得而知了。

            像國金軒這些新派酒樓，點心賣相精緻不在話下，坐位和環境更是寬敞舒適，但有時難免想起小時候與父母飲茶的片段，不其然又會想起一些舊式酒樓。像小時候常常去的金山樓，現在已經人去樓空。隨着它的結業，想再吃他們用蓮花模焗製出來的雞蛋糕，今生似乎是不可能的了。這些老店的消失，總是令人覺得悵然若失，如果香港可以新舊並陳，你說有多好？

            Other Info. : 1. 每籠點心件數比較靈活，兩個人比較細食的亦可減為一籠兩件 2. 茶錢$22/位 3. 茶市15:00 last order，15:30便收爐
            (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
            • Recommend
              Recommended
            • Report
            3 Recommended
              Post
              DETAILED RATING
              Taste
              Decor
              Service
              Hygiene
              Value
              Date of Visit
              2014-04-18
              Dining Method
              Dine In
              Spending Per Head
              $213 (Lunch)
              Recommended Dishes
              雪山叉燒包
              蜂蜜龍珠南瓜湯丸
              金萡麻糊豆花
              Level4
              2.7K
              99
              新意.貴氣
              2014-01-08 486 views
              轉眼間，聖誕鐘聲已經走遠，亦代表著農曆新年即將來到。當大家互相拜年時，少不免煎一下糕點，分享分享。面對這龐大市場，不單有傳統老店出品，以價廉物美取勝，又有五星級食肆，用優質食材，泡製出獨到的口味。今年美麗華集團，先在國金軒推出金軒金箔燕窩椰汁桂花糕($313)、國金軒沖繩黑糖椰汁年糕($211)及國金軒巴馬金腿蘿蔔糕($253) 。其中國金軒巴馬金腿蘿蔔糕，包裝平實中見心思，簡單的「迎春」兩字，表達了春節的來臨，棗紅的禮盒，帶給人溫暖的感覺。打開一看，除了原盤蘿白糕外，更附有兩份特有的配搭，包括了浙江金華火腿及意大利巴馬火腿。掀起膠蓋，便見到切得整齊的臘味與及蝦米，輕輕切了一半試試，本想依附送的說明書去煎香，但身邊沒平底鍋，賣相變得差了點，而並非食物水準不夠。吃一口，非常甜美，但絕不是死甜，而是源於蘿白本身，淡淡的臘肉香，又可以令口感更佳，但質地似乎有點鬆軟，可能是未煎得透吧！再灑點火腿絲及巴馬火腿，令到整碟糕多添一分惹味！相信不用加余均益都已經足夠。跟家人笑著吃著，一底蘿白糕消失得特別快，也許在這個新年，巴馬金腿蘿蔔糕會是大家的一個好選擇。
              Read full review
              轉眼間，聖誕鐘聲已經走遠，亦代表著農曆新年即將來到。當大家互相拜年時，少不免煎一下糕點，分享分享。面對這龐大市場，不單有傳統老店出品，以價廉物美取勝，又有五星級食肆，用優質食材，泡製出獨到的口味。
              246 views
              0 likes
              0 comments
               今年美麗華集團，先在國金軒推出金軒金箔燕窩椰汁桂花糕($313)、國金軒沖繩黑糖椰汁年糕($211)及國金軒巴馬金腿蘿蔔糕($253) 。其中國金軒巴馬金腿蘿蔔糕，包裝平實中見心思，簡單的「迎春」兩字，表達了春節的來臨，棗紅的禮盒，帶給人溫暖的感覺。
              176 views
              0 likes
              0 comments
               打開一看，除了原盤蘿白糕外，更附有兩份特有的配搭，包括了浙江金華火腿及意大利巴馬火腿。
              巴馬金腿蘿蔔糕
              252 views
              0 likes
              0 comments
              浙江金華火腿
              164 views
              0 likes
              0 comments
              意大利巴馬火腿
              138 views
              0 likes
              0 comments
               掀起膠蓋，便見到切得整齊的臘味與及蝦米，輕輕切了一半試試，本想依附送的說明書去煎香，但身邊沒平底鍋，賣相變得差了點，而並非食物水準不夠。
              126 views
              0 likes
              0 comments
               吃一口，非常甜美，但絕不是死甜，而是源於蘿白本身，淡淡的臘肉香，又可以令口感更佳，但質地似乎有點鬆軟，可能是未煎得透吧！再灑點火腿絲及巴馬火腿，令到整碟糕多添一分惹味！相信不用加余均益都已經足夠。
              118 views
              0 likes
              0 comments
              136 views
              0 likes
              0 comments
              120 views
              0 likes
              0 comments
               跟家人笑著吃著，一底蘿白糕消失得特別快，也許在這個新年，巴馬金腿蘿蔔糕會是大家的一個好選擇。
              (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
              • Recommend
                Recommended
              • Report
              Post
              DETAILED RATING
              Taste
              Decor
              Service
              Hygiene
              Value
              Dining Method
              TakeAway
              Dining Offer
              Tasting Event
              Recommended Dishes
              巴馬金腿蘿蔔糕
              Level4
              804
              74
              賀年糕點要來了! <國金軒>
              2014-01-07 436 views
              在聖誕佳節過後，下個大節要數的也非農曆新年莫屬了。而數新年的美食也真不少，但糕點類絕對是重頭戲，向來也甚愛吃糕點呢。率先吃到的是由美麗華集團公關所贈的糕點，是蘿蔔糕跟一款凍的甜品--- 燕窩桂花糕。巴馬金腿蘿蔔糕： 這個是國金軒的出品，硬身的禮盒是相當的別緻，送禮是相當合宜，打開盒蓋，除了有蘿蔔糕外，還有兩小盒，一盒是巴馬火腿，另一盒是金華火腿。 盒內還附有最佳食法的說法。就是先把那兩小盒在鍋子炒香備用； 再把蘿蔔糕煎香；最後是把煎香的配料放在蘿蔔糕上便好了。我是喜歡吃那種四邊金香，稍有脆邊的。蘿蔔糕的味道是相當的讚，比平常的是要香得多，而且蘿蔔是沒甚麼渣的，也比平常的要香得多，挺讚的。只是注意的是相對夾的時候會稍稍比較難一點。
              Read full review
              在聖誕佳節過後，下個大節要數的也非農曆新年莫屬了。而數新年的美食也真不少，但糕點類絕對是重頭戲，向來也甚愛吃糕點呢。率先吃到的是由美麗華集團公關所贈的糕點，是蘿蔔糕跟一款凍的甜品--- 燕窩桂花糕。
              72 views
              0 likes
              0 comments
               巴馬金腿蘿蔔糕： 這個是國金軒的出品，硬身的禮盒是相當的別緻，送禮是相當合宜，打開盒蓋，除了有蘿蔔糕外，還有兩小盒，一盒是巴馬火腿，另一盒是金華火腿。 盒內還附有最佳食法的說法。就是先把那兩小盒在鍋子炒香備用； 再把蘿蔔糕煎香；最後是把煎香的配料放在蘿蔔糕上便好了。
              79 views
              0 likes
              0 comments
              72 views
              0 likes
              0 comments
              3765 views
              3 likes
              0 comments
               我是喜歡吃那種四邊金香，稍有脆邊的。蘿蔔糕的味道是相當的讚，比平常的是要香得多，而且蘿蔔是沒甚麼渣的，也比平常的要香得多，挺讚的。只是注意的是相對夾的時候會稍稍比較難一點。
              356 views
              0 likes
              0 comments
              (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
              • Recommend
                Recommended
              • Report
              1 Recommended
                Post
                DETAILED RATING
                Taste
                Service
                Hygiene
                Value
                Dining Method
                Delivery
                Dining Offer
                Tasting Event
                Level4
                1.2K
                284
                雙劍合壁蘿蔔糕
                2014-01-05 355 views
                 剛剛才過完聖誕跟除夕, 轉個頭原來這個月底巳經是農曆新年了!! 時光果然是飛逝得太快了.不過作為一個好食懶非的宅女, 吃完聖誕除夕元旦大餐, 又可以開始吃新年各式各樣的糕點小食, 更有數天的公眾假期, 對我來說當然仍是好事了! 不過人越大, 肚越肥. 今年新年都要節制一下不能再吃太多 (這番話每個假期都會跟自己說的), 所以要吃的話當然就要吃好一點. 這次率先來試試國金軒的蘿蔔糕吧.曾獲得米芝蓮一星的國金軒, 今年配合農曆新年推出了全新的國金軒巴馬金腿蘿蔔糕, 禮盒用上大紅色加上盒面''迎春''二字, 巳覺得有著非常濃厚的新春氣氛了! 用來送禮的確十分得體.國金軒巴馬金腿蘿蔔糕 (HK$253)打開來原來內裡擺放更有心思, 蘿蔔糕原底以透明硬膠盒盛著, 而左右兩旁更有一小盒配料分別是浙江金華火腿絲跟意大利巴馬火腿粒. 一中一西合壁跟蘿蔔糕到底會擦出什麼樣的火花呢?打開蘿蔔糕的盒子一看, 原來糕身表面都放了不少蝦乾, 件頭不少, 看起來甚有氣派. 拿起整底糕其實不算大, 不過都幾厚身, 當小吃或下午茶都夠3-4人吃的.而煎蘿蔔糕的製法是先把浙江金華火腿絲跟意大利巴馬火腿粒放在平底鍋輕輕
                Read full review
                 
                剛剛才過完聖誕跟除夕, 轉個頭原來這個月底巳經是農曆新年了!! 時光果然是飛逝得太快了.
                不過作為一個好食懶非的宅女, 吃完聖誕除夕元旦大餐, 又可以開始吃新年各式各樣的糕點小食, 更有數天的公眾假期, 對我來說當然仍是好事了! 不過人越大, 肚越肥. 今年新年都要節制一下不能再吃太多 (這番話每個假期都會跟自己說的), 所以要吃的話當然就要吃好一點. 這次率先來試試國金軒的蘿蔔糕吧.
                53 views
                0 likes
                0 comments
                 曾獲得米芝蓮一星的國金軒, 今年配合農曆新年推出了全新的國金軒巴馬金腿蘿蔔糕, 禮盒用上大紅色加上盒面''迎春''二字, 巳覺得有著非常濃厚的新春氣氛了! 用來送禮的確十分得體.
                國金軒巴馬金腿蘿蔔糕 (HK$253)
                50 views
                0 likes
                0 comments
                 打開來原來內裡擺放更有心思, 蘿蔔糕原底以透明硬膠盒盛著, 而左右兩旁更有一小盒配料分別是浙江金華火腿絲跟意大利巴馬火腿粒. 一中一西合壁跟蘿蔔糕到底會擦出什麼樣的火花呢?
                打開蘿蔔糕的盒子一看, 原來糕身表面都放了不少蝦乾, 件頭不少, 看起來甚有氣派. 拿起整底糕其實不算大, 不過都幾厚身, 當小吃或下午茶都夠3-4人吃的.
                52 views
                0 likes
                0 comments
                41 views
                0 likes
                0 comments
                 而煎蘿蔔糕的製法是先把浙江金華火腿絲跟意大利巴馬火腿粒放在平底鍋輕輕炒30-40秒左右, 再放在一旁備用. 然後再把蘿蔔糕煎至金黃色即可上碟. 最後當然是洒回一點金華火腿絲和巴馬火腿粒在每件蘿蔔糕上, 即完成!
                58 views
                0 likes
                0 comments
                 因為怕太熱氣所以宅女沒有煎得太焦了, 輕輕煎至微微金黃色就好. 入口蘿蔔絲滿多的, 而且甚有咬口亦能吃出蘿蔔的爽甜, 果然幾足料. 而加了金華火腿絲和巴馬火腿粒, 前者更能增添香脆口感, 而後者就帶點咸香更覺惹味. 個人覺得擦出的火花不算好強, 但兩者的味道都非常搭配, 令蘿蔔糕的味道更見層次
                不過要留意這個蘿蔔糕沒有加入防腐劑, 所以存放時要特別小心, 也必須要放在雪櫃內. 最好就是買回來盡快吃.
                感謝店方跟公關的邀請令宅女率先能感受一下新年氣氛
                蘿蔔糕味道果然是不錯, 也覺得十分足料, 果然一分錢一分貨.
                如果用來送禮或宴客, 這個蘿蔔糕絕對不會失禮.
                (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                • Recommend
                  Recommended
                • Report
                4 Recommended
                  Post
                  DETAILED RATING
                  Taste
                  Service
                  Hygiene
                  Value
                  Dining Method
                  Delivery
                  Type of Meal
                  Other
                  Celebration
                  Christmas
                  Dining Offer
                  Tasting Event
                  Level4
                  7.9K
                  78
                  Chinese radish pudding with parma ham
                  2013-12-20 341 views
                  Thanks to Cuisine Cuisine's representative for sending me Turnip pudding with parma ham and shredded Chinese ham.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Cuisine Cuisine's Turnip Pudding with Parma Ham:The turnip pudding was in festive red box, contained in a plastic tub.I like the way the parma ham and Chinese ham shreds were in a separate tub.Nicely decorated with huge dried shrimps.The Chinese radish pudding was really nice, packed with lots of preserved sausages.It was not too salty and just right paired with
                  Read full review
                  Thanks to Cuisine Cuisine's representative for sending me Turnip pudding with parma ham and shredded Chinese ham.
                  ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
                  Cuisine Cuisine's Turnip Pudding with Parma Ham:
                  The turnip pudding was in festive red box, contained in a plastic tub.
                  26 views
                  0 likes
                  0 comments
                  28 views
                  0 likes
                  0 comments
                   I like the way the parma ham and Chinese ham shreds were in a separate tub.
                  31 views
                  0 likes
                  0 comments
                  23 views
                  0 likes
                  0 comments
                  46 views
                  0 likes
                  0 comments
                   Nicely decorated with huge dried shrimps.
                  34 views
                  0 likes
                  0 comments
                   The Chinese radish pudding was really nice, packed with lots of preserved sausages.
                  39 views
                  0 likes
                  0 comments
                   It was not too salty and just right paired with parma ham and Chinese shredded ham.
                  ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
                  (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                  • Recommend
                    Recommended
                  • Report
                  1 Recommended
                    Post
                    DETAILED RATING
                    Dining Method
                    Delivery
                    Dining Offer
                    Tasting Event
                    Level1
                    3
                    0
                    Pork is NOT a vegetable
                    2013-10-03 13499 views
                    Cuisine Cuisine is one of those mightily pretentious places that has to tell you what it does - twice. Well Cuisine Cuisine, no no, bad bad… So up its own derrière (look, I can do pretentious too), that you have to either wait for a table until an exact time, or book to the minute, to gain entry through the hallowed doors of this mainly empty restaurant.Yes, walking up at 1.55pm on two different days, I was told to wait 20mins to precisely 2.15pm before I could get a table. The place was EMPTY a
                    Read full review
                    Cuisine Cuisine is one of those mightily pretentious places that has to tell you what it does - twice. Well Cuisine Cuisine, no no, bad bad… So up its own derrière (look, I can do pretentious too), that you have to either wait for a table until an exact time, or book to the minute, to gain entry through the hallowed doors of this mainly empty restaurant.

                    Yes, walking up at 1.55pm on two different days, I was told to wait 20mins to precisely 2.15pm before I could get a table. The place was EMPTY and still I was being told to wait, so the only walking I did - was away.

                    One day out of sheer desperation for dim sum, I phoned ahead to make a booking, and was given the same exact time of 2.15pm. Again, on arrival I note the restaurant only 10% full.
                    So, once you get over the horrendous door policy (which Mrs PieEatingMan says makes about as much sense as getting into a Newport nightclub), the food is not that bad. Really, it is not that bad at all. Well presented (albeit a little fussy for my dim sum needs), tasty, a good variety, and some unexpected dishes that are not so common in HK.

                    However (and you knew it was coming), pork is NOT a vegetable! It really isn’t despite what a number of Chinese restaurants try to tell you. If it gives birth, I see it as being and animal.
                    Now, I speak both English and Cantonese, and made it very clear to the waiter that every dish had to be meat free. I asked for a description of each individual dish, and confirmed that each one had not meat. I did this in both English and Chinese. I was given may nods of approval and confirmation, perhaps I should have assumed that the waiter had a very loose neck and could only bob his head up and down like Zippy.

                    Unfortunately halfway through a vegetable dumpling, Mrs PieEatingMan bit into some “lap-cheong”, or dried pork sausage. We have established the pork is meat, have we not? When we confronted the same waiter, and now the maitre d’, their response was literally, “Oh, yeah. That’s meat. Yes, that has got meat in it.”. No apology, no explanation, just the “I don’t understand you, Chinese wall of silence”, which incidentally doesn’t work if you both speak the same language - it’s just rude. Needless to say, lunch ruined, we paid and left.

                    Mrs PieEatingMan did contact the restaurant afterwards, and they were totally apathetic with their apology. So much so, we shan’t be frequenting again anytime soon.

                    On a final and rather damning note, this restaurant serves sharks fin. I won’t overly preach, but Cuisine Cuisine, this is just plain wrong, wrong.
                    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                    • Recommend
                      Recommended
                    • Report
                    Post
                    DETAILED RATING
                    Taste
                    Decor
                    Service
                    Hygiene
                    Value
                    Date of Visit
                    2013-09-27
                    Waiting Time
                    20 Minutes (Dine In)
                    Spending Per Head
                    $300 (Lunch)
                    Level4
                    2.7K
                    99
                    美麗演繹
                    2013-09-22 696 views
                    美麗華酒店集團旗下國金軒，自榮獲米芝蓮一星榮譽後，便已經成為心儀的目標餐廳之一；雖然之前曾有說水準下滑，但店方近日開始有新動作，務求將質素再度提升。當穿過十來米的長廊後，便會到用餐大堂，偌大的空間，高懸的吊燈，透出不一樣的氣派，牆上掛有三十六種不同煮法的字怗，在時尚中帶有中國的色彩。今次以一試店內的signature菜色為主，前菜先奉上花彫酒香鮑($68/pc) ，用小玻璃杯盛放，蘆荀條用甘荀包裹，爽口清甜，另有泡浸了花雕酒的蘿白條，令口感變得輕盈清新，而鮑魚是原隻上，柔韌而有嚼勁，鮑味濃郁，就連前菜都顯出貴氣。如果怕肥的女士，應該對蜜餞叉燒王($160)情有獨鐘，用上柳梅位置，油脂冰肉位較少，蜜味恰到好處，甜而不膩有嚼口，比起坊間不少名店還要好，最難得的是置底的蜜味蠔油豆，一般酒家怕麻煩，最多只是放點花生便算，今次遇上了，當然不能錯過，三扒兩撥，通通都消化了。自年初推出的意頭菜，滿載而歸($450)便一直放置在餐牌之內，可說是雀巢海中寶的變奏，船身竟然是原片油泡銀鱈魚，船桿是香茅條，風帆是酥炸白飯魚，壓艙的是用蝦醬快炒的加拿大帶子、越南海蝦與及螺片，配上幾片紅黃椒片，色香味俱全，就
                    Read full review
                    115 views
                    0 likes
                    0 comments
                    153 views
                    0 likes
                    0 comments
                     美麗華酒店集團旗下國金軒，自榮獲米芝蓮一星榮譽後，便已經成為心儀的目標餐廳之一；雖然之前曾有說水準下滑，但店方近日開始有新動作，務求將質素再度提升。
                    205 views
                    0 likes
                    0 comments
                     當穿過十來米的長廊後，便會到用餐大堂，偌大的空間，高懸的吊燈，透出不一樣的氣派，牆上掛有三十六種不同煮法的字怗，在時尚中帶有中國的色彩。
                    花彫酒香鮑
                    204 views
                    1 likes
                    0 comments
                     今次以一試店內的signature菜色為主，前菜先奉上花彫酒香鮑($68/pc) ，用小玻璃杯盛放，蘆荀條用甘荀包裹，爽口清甜，另有泡浸了花雕酒的蘿白條，令口感變得輕盈清新，而鮑魚是原隻上，柔韌而有嚼勁，鮑味濃郁，就連前菜都顯出貴氣。
                    蜜餞叉燒王
                    203 views
                    1 likes
                    0 comments
                    163 views
                    1 likes
                    0 comments
                     如果怕肥的女士，應該對蜜餞叉燒王($160)情有獨鐘，用上柳梅位置，油脂冰肉位較少，蜜味恰到好處，甜而不膩有嚼口，比起坊間不少名店還要好，最難得的是置底的蜜味蠔油豆，一般酒家怕麻煩，最多只是放點花生便算，今次遇上了，當然不能錯過，三扒兩撥，通通都消化了。
                    滿載而歸
                    246 views
                    1 likes
                    0 comments
                    108 views
                    0 likes
                    0 comments
                     自年初推出的意頭菜，滿載而歸($450)便一直放置在餐牌之內，可說是雀巢海中寶的變奏，船身竟然是原片油泡銀鱈魚，船桿是香茅條，風帆是酥炸白飯魚，壓艙的是用蝦醬快炒的加拿大帶子、越南海蝦與及螺片，配上幾片紅黃椒片，色香味俱全，就算幾款海鮮有不同的熟成點，但依然嫩滑，在火喉上拿捏得十分準繩。
                    回味鵝肝牛柳粒
                    130 views
                    0 likes
                    0 comments
                     至於回味鵝肝牛柳粒($380)個人認為有改進的空間，牛柳粒有七成熟，表層無疑較韌，鵝肝味道輕柔，少了一陣厚重的味道，置底的苦白菜切成菜片顯得有點凌亂。
                    生磨蛋白杏仁茶
                    113 views
                    0 likes
                    0 comments
                     幾道主菜試過，到了甜品時間，生磨蛋白杏仁茶($42) ，杏仁味散出淡雅的幽香，蛋白推成幼絲，清香嫩滑，濃稠細密，真的不錯。
                    黃沙芝麻球
                    108 views
                    0 likes
                    0 comments
                     而黃沙芝麻球($42)的外層似乎未夠鬆脆，流沙黃餡料推得夠香滑，可以更熱騰騰一點會更吸引。
                    香蕉豆沙軟糍
                    163 views
                    1 likes
                    0 comments
                     最後押尾的是香蕉豆沙軟糍($42) ，煙韌的糯米粉搓揉的表皮，柔韌有彈性，用豆沙包裹香蕉做成的餡料，芳香馥郁，誰敢說中式甜品難上大雅之堂？面對成本上升的壓力，要維持一間食肆的名聲，更是不容易，唯有在其他配套上精益求精。
                    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                    • Recommend
                      Recommended
                    • Report
                    2 Recommended
                      Post
                      DETAILED RATING
                      Taste
                      Decor
                      Service
                      Hygiene
                      Value
                      Dining Method
                      Dine In
                      Dining Offer
                      Tasting Event
                      Recommended Dishes
                      花彫酒香鮑
                      蜜餞叉燒王
                      滿載而歸
                      回味鵝肝牛柳粒
                      香蕉豆沙軟糍
                      Level4
                      102
                      0
                      普通既中菜
                      2013-08-04 7538 views
                      人地話呢間唔錯而且又好耐無食中菜所以又係三人行試下…叫左個燒腩仔同叉燒做頭盤都幾好…重有個蝦…係一位一個…呢個都唔錯…之後我食左個龍蝦湯翅…一般喇!!! 再一人一個鮑魚…呢樣都正常重有魚就一般…今餐不過不失喇…不過今餐九千幾未值呢個價錢😒
                      Read full review
                      人地話呢間唔錯而且又好耐無食中菜所以又係三人行試下…叫左個燒腩仔同叉燒做頭盤都幾好…重有個蝦…係一位一個…呢個都唔錯…之後我食左個龍蝦湯翅…一般喇!!! 再一人一個鮑魚…呢樣都正常重有魚就一般…今餐不過不失喇…不過今餐九千幾未值呢個價錢😒
                      145 views
                      0 likes
                      0 comments
                      121 views
                      0 likes
                      0 comments
                      124 views
                      0 likes
                      0 comments
                      134 views
                      0 likes
                      0 comments
                      62 views
                      0 likes
                      0 comments
                      100 views
                      0 likes
                      0 comments
                      109 views
                      0 likes
                      0 comments
                      112 views
                      0 likes
                      0 comments
                      (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                      • Recommend
                        Recommended
                      • Report
                      Post
                      DETAILED RATING
                      Taste
                      Decor
                      Service
                      Hygiene
                      Value
                      Date of Visit
                      2013-07-29
                      Dining Method
                      Dine In
                      Type of Meal
                      Dinner
                      Level1
                      4
                      0
                      中上水準
                      2013-05-24 6027 views
                      2 位去食下貴野，坐得寛趟係意料中事。個 view 正，服務唔錯。叫左水晶蝦球, 蛋蒸蟹鉗(正確名忘了)，露筍帶子。蝦球近乎完美！甜、看、滑！好野！蟹鉗淡了一點，但食得出係新鮮野；帶子幾甜，但露筍重正。配理支白酒，唔錯嘅一餐。只係份量偏少，不過去得就預左了。
                      Read full review
                      2 位去食下貴野，坐得寛趟係意料中事。個 view 正，服務唔錯。叫左水晶蝦球, 蛋蒸蟹鉗(正確名忘了)，露筍帶子。蝦球近乎完美！甜、看、滑！好野！蟹鉗淡了一點，但食得出係新鮮野；帶子幾甜，但露筍重正。

                      配理支白酒，唔錯嘅一餐。只係份量偏少，不過去得就預左了。
                      119 views
                      0 likes
                      0 comments
                      (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
                      • Recommend
                        Recommended
                      • Report
                      4 Recommended
                        Post
                        DETAILED RATING
                        Taste
                        Decor
                        Service
                        Hygiene
                        Value
                        Date of Visit
                        2013-05-23
                        Dining Method
                        Dine In
                        Spending Per Head
                        $600 (Dinner)
                        Recommended Dishes
                        • 水晶蝦球