大紅袍火鍋料理 (Closed)

上個月食完荃灣今次試太子，地點就腳，勁近地鐵🚇站一行4人1. 當日Book台，職員回覆不一致，A打去book7點，職員話要8:45交台，b打去book7:30就話冇限時？？？A6點打去取消book就問做咩取消，又話比我地食到收鋪？2.荃灣鋪大好多，太子地方真系比較細，出面圓台比較冇咩空間，荃灣唔同架.3.食物要追，第一張單入左炸紫菜響鈴（追左一次話炸緊，都好快上到），炸芋頭（追左三次，第三次經理先嚟問仲要唔要）😣😣食物放面正常，叫左花雕牛肉，唔老身好滑👍🏻👍🏻麻辣湯底越食越辣，四寶丸唔錯。見到多台都冇雪糕食，又系因為系荃灣食過有，要問先比（粒雪糕球好貴咁？）椰子同榴槤味呢間冇咁細心，荃灣用竹枝針住，呢到用匙羹.椰子味好好味👍🏻如果系放題冇咩所謂，因為一個價錢咩都有得食，如樣樣點食物重要，坐得舒服都好緊要.

一行4個女人來到大紅袍打邊爐, 來之前一定要BOOK位~見到有D人要企係門口呆等點左個木瓜雪耳雞腳湯鍋補一補, 來到已經急不及待要飲左個湯先, 但因為未滾得夠, 入面D材料都仲係較硬再等多陣既時間, 木瓜&雞腳都淋晒, 入晒味, 個湯真係好好飲~HAHA, 每人都飲左1,2碗先牛骨髓真係唔係間間打邊爐既都會有得食架~平時多數都係食冷麵個陣先會食到鮮淮山吸晒D湯食好正白蟮片淡淡肉, 睇落D色澤都好新鮮秋葵而家好多店鋪已經有得叫喇~正呀又健康冰豆腐鬼馬蝦膠呢個就好似有D怪~蝦膠要夠熟先食得~但油炸鬼就會變到淋晒~個感覺就有D唔夾咁另外仲叫左D肉類同蔬菜仲有響鈴&鳥冬, 因為太肚餓都冇影到相添~叫到成台面都係食物~好開心

平日星期二既即興飯局 成班友人都好中意打邊爐 所以就想搵間好味高質既火鍋店試下最後係冇book位既情況下去試一試大紅袍既邊爐同事之前推介金屋藏嬌湯底 話好似好好味 咁就黎試下個湯底啦 依個湯底有半隻雞 花膠碎 仲有個迷你冬瓜盅係個鍋入面 好豐富 上果陣仲有個職員幫我地剪碎隻雞同埋個冬瓜盅 服務好好 一飲個湯 個個朋友都好意外 話好好味 雞味好濃郁 正!!!! 打邊爐個湯底真係好重要 我建議落食物之前要飲多幾啖個湯 如果唔係就有其他食物既味😂由於同行友人唔食牛同海鮮 所以都冇試過 😂😂😂淨係叫左好多其他既食物 包括有鴨血 魚皮 紫菜響鈴 粉絲 午餐肉 付皮 椎山 窩荀 生菜 芝士墨丸 西班牙豬肉 當中既魚皮同埋響鈴都係即炸 魚皮我自己就覺得好好味 響鈴就可以啦 芝士墨丸係自家製既我覺得 係cream cheese 黎 唔會流出黎😂但好重芝士味 好唔好味就見人見智4個人食都係食左每人2百幾蚊我覺得都幾合理 環境都幾靚 4個人食都比左張大枱我地 感覺好好下次一定會再食過

兒童節好應該食啲好嘢就揀左嚟大紅袍打邊爐一坐底就會有人幫你倒豉油有兩款，一款係打邊爐豉油，一款係刺身鼓油其實刺身豉油可以等人嗌完刺身之後先倒，因為我地無嗌到刺身，感覺上好似好浪費豉油配料基本上都齊，雖然我淨係點豉油，唔需要依啲，但我見朋友們都溝得好興奮😂😂😂金屋藏嬌($188)不愧係推介之選，個湯鮮甜到不得了上枱影完相後，侍應會幫手剪開隻雞，再擺返落去煲大家飲完個湯第一個反應都係：正啊雞件都好滑沙嗲湯底($78)因為同行有人唔食牛，所以就嗌多個左湯底嚟淥牛沙嗲味道都濃郁，唔馬虎安格斯牛頸脊($298)依個牛都不得了牛味濃郁又嫩滑，配埋沙嗲都好正紫菜炸響鈴($48)侍應擺上枱既時候，都不禁同我地講依個係即炸，好好食😂😂😂淥兩淥，吸埋個咁鮮甜既湯，真係無得頂所以第二輪要再嗌多一份黑豚五花腩片($88)肥瘦均勻，正鬼馬蝦膠($65)依個蝦膠真係鬼馬，最上層仲有蟹籽增加口感味道同口感都係一流豬頸肉片($60)食落好爽口，唔錯三拼餃($128)每款都有三粒，只係落完先記得影😂😂有一款係蟹肉做餡，真係好足料，蟹味好重好高質鮮鵝腸($82)雖然我唔食鵝腸，但朋友都話好味道廣島蠔刺身($78)依個蠔味

It’s a short break from the long lasting cold days. Hot pot is the best choice for our gathering. Most of us loves spicy food but not all of us can stand for the high level spicy food. Nevertheless, we have chosen this hot pot which is popular for it’s spicy hot pot and the Chinese herbs chicken hot pot. For such famous food, we go to try it. First of all, they provide 8 different hot pot sauce or pasty for customers. We ordered one of the famous pot: precious chicken hot. It contained different

聽過大紅袍好耐啦！終於黎試😜價錢定位係相對比較高既！個鍋一打開蓋好香wor！入面有半隻雞 🤤入面都好足料！好多冬瓜，紹菜，冬蟲花，杞子👍🏻 未落其他料之前，一滾起就緊係飲一飲佢既湯先啦😸有一種中藥感😼 係好濃味既☝🏻要有既邊爐醬料都應有盡有👍🏻👍🏻👍🏻喱個手切肥牛可以話係💯💯💯肥瘦分明！輕輕滾一滾！入口立即溶化😭食到有種感動係手頭🤣🤣🤣🤣其他料都好正路！栗米係第2大推！超清甜😍😍😍打完個鍋都好少油😜Total$645🤣3個人都飽豬！唔錯唔錯😌

今日同一大班朋友黎到呢間期待已久嘅火鍋店，當然要試下佢個金屋藏嬌湯底啦一個咁抽象嘅湯底究竟里面係有D咩呢?原來有雞，冬蟲草，杞子、紅棗、冬瓜等等。剩係睇材料都覺得滋補養顏，飲咗啖湯，有小小雞油，味帶鮮甜淳香，湯里面約有一隻雞份量的鲜雞件，可以先食。所有火鍋配料都非常高質素，例如芝士墨魚丸咬落爽口彈牙，仲會有芝士爆出黎，要小心燙口。但我重點想講下極級本地手切肥牛，睇落去肉質明顯比較新鮮，脂肪比例唔算太高，即使切得好薄，仍有濃厚的牛肉味，去到一定要試試。

叫咗麻辣🌶同埋芫荽☘️皮蛋鴛鴦湯底，兩款湯底都沒什麼特別驚喜，芫荽湯底勝在有完整一隻皮蛋，馬碲都幾好食。牛一定要叫好㗎啦，仍然係熱愛牛頸脊，來到非常非常失望，超薄片、超細片、食落沒有一點咬口，索性一次放三片入口。即使用芫荽湯冇點豉油，也吃不到多少牛味，掃興。另外值得一提的是四寶丸🏀⚾️🎾⚽️，所有丸淥完上來，硬過你d 牙🤦🏿‍♀️，絕對冇手打丸的質素。其他食材都係咁上下，食咗就算，冇享受食物的開心感覺。一句講晒，好普通好普通，冇嘢好食。埋單兩個人九百幾蚊，我寧願食任食打邊爐。這裏的招呼很好，值得一讚，同事都殷勤，環境亦舒適。相信若果食物質素好，在這裏吃東西是開心的。花錢不要緊💰，給我好一點的食材吧🤷🏿‍♀️！

麻辣湯底一定係必試 因為我唔係太識得喇所以問有冇小辣 竟然有得提供 而且嗰度嘅辣並會太過搶喉嚨 以後舌頭上面感受到有麻痺嘅感覺 味道方面亦都好惹味 建議食支持先好點任何醬汁 去感受麻辣

特意來嚐這道金屋藏嬌正宗的滑不溜口雞的份量有半隻，店員會剪碎，下次要求剪碎些食落會更方便個鍋有冬瓜鋪底，娃娃菜，花膠，竹苼，面頭就是主角半隻雞，份量夠4人嚐，2人嚐應該只食個鍋已極之飽肚了雞湯必嚐很甜美新鮮無味精的見到菜單有牛頸脊當然必點薄切擺設如雪山，來得精美而且新鮮火鍋必配的鴨血總是少不了，我也不明白為何鴨血會比豬紅滋味過百倍愛上了就停不了啊下回要一大班友人來再品嚐品嚐

朋友試過尖沙咀分店 大讚大紅袍好食服務好於是黎試下 朋友訂左3位...黎到門口職員表示就有位叫我地企下等等...等等下覺得有D唔對路..於是問下啦.....原來準備俾我地坐果張枱個客人仲未埋單走...其實等唔緊要架...講聲我地知 唔駛罰企可以響門外坐下嘛...之後男經理道歉不斷SAY SORRY 對唔住唔好意思...於是我地到外面張櫈度等 坐下...好啦..跟住中年女職員好悔氣 真係好悔氣走出黎做手勢示意我地起身 跟手同我地做👌手勢....我同朋友就跟住起身啦...點知入到去...佢自己走左...其實..女職員佢冇帶過位...😫咁請問我地坐邊呢?😒女職員同男經理刷身而過...經理望一望見到我地仲企響度..同女職員講:你咁樣叫帶位?之後經理一臉無奈地再同我地道歉唔好意思....唔好意思 呢邊請…訂座時朋友向職員預留了金屋藏嬌 我地同職員講走芫荽..黎到芫荽冇走..咁都唔緊要啦~我地想自己走...同個女職員講...我地叫左走芫荽...未講下句...(可唔可以俾個碗我地自己夾..)女職員就馬上回答...我只負責剪雞...(我地心諗...咁其實我地都係想要個碗啫....)女職員一邊剪雞一邊不

昨晚朋友聚餐在大紅袍，太子間舖服務好好，金屋藏嬌的份量冇想像中咁大，被店員建議不要叫住配菜先，因為鍋底料都足，結果一上來金屋藏嬌被我們十分鐘就食晒可能係好肚餓啦，之後再加配菜，望住個爐等左五分鐘三個人可以大膽一開始就叫六個配菜啦！鍋底隻雞好好味，我地唔食牛，所以叫左西班牙豬，真係好正！好嫩的口感，之前冇試過，好抵。炸腐竹必叫。新鮮炸的腐竹在雞湯裡面浸兩下，好鮮甜，點配料的日本豉油，好襯。魚皮餃的內餡有成舊肥豬肉，太油膩，下次唔會再叫。蝦滑都好好味！

I like the atmosphere of this restaurant. Hotpot is made in copper and the quality of the food is really good. Just a little expensive, and better come early to get everthing you wish. Reservation few days in advance is a must. Anyway, if you like spicy hotpot, try this one !

7:00入座，一入座一個 豉油壼倒出一條頭髮！！！算！！叫仕應換走！！7:10分左右開始齊餸， 叫了金屋藏嬌湯鍋 ， 好靚喎 一水滾一搞之下，一條菜又 纏著一條頭髮!!! 經理行過, 我投訴已經話第二條了, 真係忍唔住一怒之下說廚房啲人係咪全部甩頭髮! 佢主動話換過另窩畀我，我話算啦， 注意下 ！你幫我換走張餐紙（ 嘔心的頭髮菜在上面）！ 大家一心呢慶祝生日試新嘢 忘記啲衛生也算，因為食物係好味，都不是想搞事影響情緒 影響餐飯心情！成餐飯四個大人兩個小朋友 ， 食咗兩個鐘 hotpot, 啱啱先放低筷子飲杯茶！ 有個男侍應行嚟唔好意思， 幫你買咗張單先門口有人等緊， 我望望隻錶 係咪快樂不知時日過坐咗好耐， 如果係絕對會願意埋單離開，但唔係囉原來只係九點正 ！不夠1分鐘又再行黎，我就叫他（ 男仕應）先放低單， 我哋未走住。 男士應說 唔好意思出面有人等位 行過方便 見你又唔叫嘢嘞！！！ 全張枱大人 情緒俾個滾鍋 更滾😈， 我話開始食到現在只兩個鐘也不夠，啱啱放低筷子你要我起身！ 而且態度囂張好似我們 不合作 ， 不服氣調轉身走了， 我們好介意個男士應說”你們不叫嘢”， 最終我們臺再o

同友人慶祝生日，壽星仔本身最愛打邊爐，又鐘意試新野，所以揀左太子分店的大紅袍火鍋料理。我地book左8點半，book時員工都溫馨提示book了都需要等候，無錯最後等了20分鐘左右，等候期間已點好了食物湯底，還叫了一渣竹筍水消暑。進入店舖後燈光柔和，亦坐得舒舒服服值得一讚！由於我地7個人叫了兩個湯底。一個是金屋藏嬌，應該藏嬌就係隻雞喇，有冬瓜配襯夏天食消暑一流，等待湯底滾後飲了一口，發覺淡而無咪，跟工作人員反映後，額外再加濃湯底，這點也挽回了分數，至於雞的質地是很滑的也很彈口！冬瓜片經過邊爐的餚製也份外入味！另外的湯底則是蕃茄薯仔牛腩湯鍋，這個鍋底則是意想不到的好味，看起來似麻辣鍋，味道番茄味很膿，牛楠亦相當淋，只是略嫌薯仔份量不多，值得推介！餐前小食點了個椒鹽豆腐，有一層厚厚脆脆的表層，加上椒鹽的味道很入味！這店鋪的炸物比較出色，尤其魚皮是新鮮炸又夠大塊，輕輕一涮便可進食！炸響鈴亦不錯，不過一落水後就比較易散！小心小心！鬼馬蝦膠，其實油炸鬼用黎打邊爐真係絕配，未試過的朋友不妨一試，浸耐了亦能夠保持油炸鬼本身的質感。雙籽鮮蝦雲吞，味道不錯，只是唔係好食得出有雙籽既分別！至於頂級安格斯牛頸