大門食堂 (德福廣場) (Closed)

OT完碰巧要到德福廣場 攞件衫去換， 跟住諗住一個人食過快餐 就返去屋企早啲休息， 記得好耐之前同朋友食過一次印像都唔錯 所以又走咗上去食。其實再睇番openrice 好平唔多， 餐廳其實主打係拉麵 但係睇嚟拉麵嘅水準都係一般， 但係好奇怪我每一次去親你間餐廳 我都係 眼闊肚窄 又想食炒飯又想食餃子但係又想有啲蔬菜咁啱佢哋有個定食叫做叉燒炒飯拼餃子 咁我就再單點一份豚肉蔬菜 正係滿足曬我所有嘅願望炒飯有好多叉燒 睇我張圖你睇我食剩幾多肉，飯粒粒炒得乾身仲好多蛋㖭， 再加埋蔥花 確係抵讚蔬菜中規中矩純粹都係想健康一啲食多一啲蔬菜餃子亦都係普通水平 不過勝在每一味菜都係熱辣辣一個人的晚餐埋單唔使一百蚊今時今日嚟講我都覺得算係超值

收工行開德福，見呢間冇咩人行入去試下。店內裝潢都係一般日式快餐食堂咁，冇咩特別。食物價錢唔貴，而且唔收加一。兩個人叫左個大門拉麵，咖哩吉列豬扒飯同餃子。飲左啖湯，湯底味幾濃，試左幾條拉麵都叫彈牙。不過成碗得一塊叉燒，都明嘅，收五十幾蚊碗你求咩。朋友食晒成碗話其實性價比幾高。呢碟咖哩飯真心麻麻，咖哩味偏酸，有蘑菇同洋蔥做配料，我個人唔鍾意呢陣味。吉列豬扒唔太油，不過都幾薄切。餃子味道唔錯，可惜冇餃子汁。二人埋單14x，日式快飯，未必會再幫襯。

男朋友說很久沒有到Mega Box，所以趁今天放假便一起向九龍灣出發，但出發到Mega Box前第一件事就是覓食！本來想到牛角吃lunch set，但原來假期沒有套餐，經過大門食堂，看到價錢不太貴，又不用排隊，便直接進去了！▼固定Menu外的定食套餐▼枱頭的調味料、冰水、紙巾都很有日本風味▼店內更貼心提供食油麵及沾麵的教學，可惜今次未有機會品嚐，有緣下次再試 「雙層漢堡定食」($64) ▼麵鼓湯味道一般，應該是開粉而成的，配料亦不多，只有一小粒豆腐。白飯份量不算很多，女仔剛剛好，但男仔可能不夠飽肚。配菜豆腐無任何調味，個人覺得可灑上一點蔥花或一點點醬油，不管味道或賣相都會變得更佳！ 漢堡扒看起來有點乾身，吃起來肉質較厚實，有肉汁但不算多，可以看得出有很多洋蔥粒，配上醬汁很適合送飯，伴碟薯角新鮮熱辣，大大件，非常不錯。 「鬼門拉麵」($58) ▼鬼門拉麵紅噹噹的，一看就知道不簡單！湯底偏杰，有一點蔥和肉碎，很好掛麵，另外有很多豚肉片，豚肉片有一定厚度，不會過薄，口感不錯。拉麵麵條較粗，入口有煙韌感覺，是我喜歡的類型（個人吃拉麵／沾麵，都會選偏硬的麵質）只是湯底對我來說有點辣，但男朋卻非常

九龍灣情報：源自關東的經典味道-試食餐廳： 大門食堂（九龍灣偉業街33號德福廣場二期4樓412號舖）美味指數： $60大門沾麵（7/10）$78鰻魚炒飯定食（8/10）-小女子有一次經過德福廣場，看到「大門食堂」不收加一，價錢合理，試了一次後連續光顧了好幾次。-先說大門沾麵，麵條彈牙無鹼水味，夾起一撮麵沾在木魚麵汁內，麵汁充分掛在麵條上，不用一起淆製，入口都有香濃的木魚味，似吃一堆木魚碎般。吃畢後，可叫店員加上木魚湯於麵汁中，讓食客們可喝盡木魚精華，不過小女子之前試過，木魚汁作沾麵還好，作濃湯喝時是很鹹的，還是少喝為妙。-再說鰻魚炒飯定食，鰻魚系列是期間限定的，愛鰻魚的食客們要「快手」！炒飯極之具鑊氣，想不到日本餐廳都能做到茶餐廳的風味，配合蛋絲、蔥花與鰻魚汁，把炒飯的味道發揮得淋漓盡致。小女子本以為只有炒飯上的一片鰻魚，有點失望，不過吃下去才知有粒粒鰻魚在內，滿足！

這家近期在九龍灣新開的大門食堂，在門口看過餐牌，覺得價錢很實惠，而且沒有加一，就決定試一下。我和朋友點了沾麵、吉烈豬扒飯和煎餃子。沾麵的湯，有點稀所以真的像湯麵的湯，放麵進湯再夾起，麵掛不了太多湯，味道就還好，不咸但夠濃味。而吉烈豬扒飯，配上生菜絲，份量也不少，豬扒有點薄，但炸得夠乾身，不會油膩！煎餃子有5隻，是餃子底有薄脆的煎餃子，薄脆太薄，配上醋和辣油，味道亦算OK。我想整體質素都屬中等，但勝在價錢取勝，老實說這種價錢你不會有很高的期望吧，而且餐廳不設加一，所以這家餐廳的性價比亦算高。現在隨街找一家沾麵店，加一後都要$100了，而且大部分都實屬一般水平...

和小友同樣身為拉及沾麵粉絲。故此一有機會兩人撐檯腳的話，必然會四圍去找麵食....今晚來到德福這一邊，試試這一間的出品....看到這兒的評論，大部份都只是屬soso一般甚至說不好吃....不過小弟在試過後，反覺以這樣的價位來講，絕對已是交足貨了....麵未來，先試試一口炸雞....肉汁多，外皮脆而肉不嚡，不俗呢....再試試沾麵。有點怕不夠食，加了錢添麵底，這樣就算和小友一同分享，亦已夠吃了....湯偏鹹是事實，就算加了湯後喝亦留有同樣感覺，是整碗麵的唯一敗筆；其餘的就算是中規中矩 ---- 麵條入口甚具咬勁，掛湯能力是不弱的；叉燒經炙燒過後香氣突出，肉質軟熟，脂肪部位更是入口帶甘甜滑溜，屬above average的水平....這樣的一碗沾麵，竟然只是賣七十大洋，就算是加了麵底，都不用花費超過百大洋，但就足夠給我們一大一小吃.....這般若不算是抵食，是什麼 ?

星期六下午和家人在九龍灣逛街，所以在德福廣場找一間價格實惠的日式食堂！ 不知道是否因為天氣太熱，店員送上一瓶冰水給我們，而不是綠茶！ 食物的質素不錯！但由於落單是一個新人，錯誤地落多了一個餐，而我們由於趕時間，所以沒有check單，就比cash後離開！ 但在坐在交通工具的時候，再翻👀餐牌，為什麼收多了我錢，剛好是那員工以為是我order的餐！由於食店繁忙，我無法致電查詢，最後用FB Message和店職員反應，我由於沒有收據，只能提供進食的時間、order了什麼餐，坐在什麼位置及支付了多少錢！幸好他們轉交Head Office去跟進！他們最後也refund多收的款項，我什麼欣賞他們能認真地對待每一個客人！

閑來無事和家人到德福商場逛街晚上食飯就選了這家店由於店的主打就是面食所以平日偏好米飯類的我就決定放棄定食選了大門叉燒沾麵餐菜單的筆是特別配置的 可以直接在上面打勾擦掉後循環再用叉燒挺厚的 份量也算多了（通常食拉麵都得兩塊）面有點黏 沾着濃湯不錯的紫菜一半泡在湯裏 混着吃 不錯不過整體吃久了之後會覺得較鹹 有點膩話説桌子上有貼了一張正確食法的教學挺貼心的不過我最後沒有叫店員加湯喝食完有點膩了 本來也不太喜歡喝湯而且店員感覺也沒空就算了另外叫了毛豆剛烚好 微温微暖一向吃毛豆都是冰的 有點不習慣但除此之外味道沒啥問題 正常

大門拉麵喺德福商場已經開咗一段時間, 想去呢間食拉麵已經好耐, 但因為每次都是要排隊.....非常多人, 所以冇乜耐性. 今日啱啱瞓晏咗, 又冇早餐食, 所以就嚟呢間等佢一開門(十一點半)就入去幫襯. 因為時間尚早, 所以一入去就即刻有位坐低.一睇餐牌價錢比其他連鎖嘅拉麵店平, 而且因為新張期間, 免收加一. 雖然款式唔係太多 ...... 其實喺日本食開嘅拉麵都唔係太多款..... 而呢間香港分店就跟足日本店嘅款式一樣. 叫咗一個大門沾麵同一個大門拉麵, 再後加一個味蛋, 同埋一份叉燒. 拉麵嘅麵質剛剛好, 湯底好清甜, 不愧為日本直送嘅湯底. 沾麵方面湯次喺銅鑼灣嗰間(三X)咁濃, 因此對本人不食太濃嘅口味, 剛剛好.總括上本港嘅日本拉麵店其實水準差不多, 大部份嘅價錢接近100蚊一碗, 相對係日本食就差不多價錢. 但係喺香港我發覺不值囉! 而呢一間嘅價錢大概50至60蚊, 價錢比較公道. 所以如果大家想食日本嘅拉麵, 可以試下呢一間嘅所有分店.

依家嘅德福廣場多左好多新嘅餐廳，依間亦係其中一間，一於去試下去到由於晚市時間，等15分鐘左右就有位兩個人去食叫左鰻魚定食，赤味沾面同日式煎餃子鰻魚定食，鰻魚都夠大件，醬汁夠味，份量亦大份! 但入面嘅米就唔多似係珠珠米，美中不足! 而面豉湯亦冇味，有d似清水湯赤味沾面份量夠，面質亦夠爽夠彈牙，d湯亦都非常濃味，入面有3件叉燒。但d湯較另一著名嘅三田稀，但食哂都好漏日式煎餃子有5隻，味道有少少辣味，但每隻太細了，唯一差d嘅就係冇辣椒醬提供，有就簡直係very good

在本食評開始之前，我想向開飯網編審問個問題：請問九龍灣德福廣場這間「大門拉麵」這店名，是誰下決定用「拉麵」這店名？聽說這間食店店門的招牌，都是寫着「大門食堂」，幹嘛現在店名竟然變成了「大門拉麵」？須知道「大門拉麵」跟「大門食堂」兩個餐廳店名，餐廳性質都可以差很遠的。當然，就算是「拉麵」店，店內一樣可以照賣拉麵以外的食品，例如丼飯等食物。但是「食堂」這詞就可以概括形容餐廳的性質，是走平民化路線的廉價食店。我再看過「大門」其他分店的店名，有些分店確實是有用上「大門食堂」這店名，賣的食品和價錢都跟九龍灣德福分店一樣，走廉價平民化路線的「大眾食堂」。在日本甚至韓國，都有不少走廉價平民風格的飯堂食店，店名都是叫「食堂」。日本經典漫畫系列「伙頭智多星」，主角「味吉陽一」跟母親經營的食店，就是一間平民化食堂「日之出食堂」，專門為附近的上班族、學生、街坊提供廉價又美味的飯菜，因而大受食客歡迎。就算我媽在西貢開業多年的泰國菜餐廳，都會被一些報紙雜誌編輯食家，稱呼餐廳為「平民食堂」，就是因為餐廳裝修簡約，早期開業時定價低廉，食客多是街坊老友記，所以被報紙雜誌稱呼為「食堂」，或者是港式叫法「飯堂」。當然，「

服務極差（嗌左人點野食等左好耐 到個肥仔侍應終於行過黎 但係唔係幫我地落單喎 係叫我地用枝紅色筆tick左先 再等 妹妹侍應行過黎都唔係幫我地落單 佢同我地講就黎last order...如果我地等多陣係唔係會話last order左 麻煩你地走？ 個肥仔放野食落張枱完全唔理張枱有啲咩 差啲倒瀉成杯水 一句唔好意思都冇 我哋個餃子未黎 由於佢哋趕住收工 已經收埋晒啲醬汁）食物（杯麵仲好食, 講完）換言之留係屋企食杯麵仲好 連呢啲少少錢都唔好晒😤

今日晏就去左食吉列豬扒定食$48,野菜炒豚肉定食$45,玉子燒$38，定食有飯，味噌湯同豆腐，呢個價錢黎講，真係好抵，好飽肚。首先講下個吉列豬扒，一啲都唔脆，好淋身，加左檸檬汁後更淋，午市忙，都難怪整定既~另外個野菜炒豚肉就唔錯，野菜好夠味，啲豚肉又唔會鞋，加埋黑椒汁既味，十分野味，好食。至於個玉子燒呢，無咩甜味，只有蛋味，完全唔日式，失望左少少，但好在有個蘿蔔泥，加番少少分，配埋蘿蔔泥食，成件事唔同曬。

必須相信還有更差既餐廳先可以平衡心理，又要等勁耐位，又要難食，真係唔識形容。入面有5張吉枱，依然要等4張枱，等左半個鐘終於有人埋單，但原來仲未有得入，oops，再有人埋單，職員先一副「唉，俾你啦」既面口，俾我地入座。個親子飯丼啲雞肉腍啤啤，啲濕左既炸皮好突兀，果種腍又軔既口感真係一試難忘，啲飯水浸咁，完全係小湯既泡飯，吉列豬扒飯係厚粉炸薄切豬件，杰身又甜既咖哩配又乾又硬既飯，當下我就明白點解要水浸親子丼。最後，順便一提，等到位坐低，要等半個鐘先有人同你落單，埋單都要等半個鐘，餐廳冇暖水供應，一大壺冰水係枱面請自便，真係冰係入面既冰水。

今日經過，門面吸引，而且又想食日本嘢，所以就㩒飛攞位，店肉唔太忙，有空位淨，但我同其他客都要等成几分钟先安排入座，落單叫待應又等几分钟…不过上菜速度都好快，呢個值得一讚（其实唔夠待應就請啦，但睇見店面有4位，二個男就点二個女做嘢，自己就扮做嘢）食物味道其实可以，但湯就偏咸，洋葱炒肥牛好味，唔知係咪多汁關係，所以令到碗饭都係咸…收💰位兄弟，唔出壭都算，仲要黑面加大大力關收銀櫃賣單本黑簿濕既唉…唔通待應仲要洗埋碗希望有代改善啦