鄧記川菜

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久闻邓记大名，之前看到湾仔的邓记入选过2020米其林和黑珍珠餐厅。平时经常来k11 musea逛街，一直知道这里也有一家邓记川菜，最近终于有机会过来打卡✅-感觉这里很适合请客，餐厅装修环境十分高大上，靠窗海景位建议提前预约，有大圆桌适合多人聚餐。整体恬静舒适，终于有一家装修精致的地道川菜馆。吊灯配上木制装修十分漂亮，还有一个室外露台可以吹吹风眺望维港。餐厅入口有一个酒吧吧台，吃完饭可以顺便喝一杯再走。-🥜酱香桃仁68：做功课时看到一道前菜居然入选推荐菜单，这当然引起了我们好奇心，不得不点哈哈。桃仁处理的很好，不会苦涩，是加了甜酱炒制的，口感酥脆。🥩水煮牛肉288：汤底麻辣十足，牛肉超级嫩滑‼️嫩滑到我们猜测是用和牛做的🦐宫保虾球：虾球很大一颗，爽口弹牙，配上轻微椒麻辣味，很过瘾🍤杏香沙律虾球198：虾球配上沙律酱和杏仁，真的太上头了🐷香酥冰梅骨168：酸酸甜甜，甜而不腻，外表也很酥脆🍠香煎莲藕饼168：这道菜是比较惊喜的一道菜，有点像家乡炸藕盒的感觉🐟鱼香肉丝168：咸口的，配料很足，温馨提示：这道菜有很多姜丝，

鄧記川菜喺K11 Musea四樓，食物有辣有唔辣，環境雅緻，服務都唔錯，係朋友聚會嘅好地方😁今晩四個人點了四個菜，包括有杏香沙律蝦球、半隻薑蔥花雕雞、糖醋里脊肉及熗炒花椰菜；甜品四川冰粉及擂沙湯丸。大家一致認為最好味當然係薑蔥花雕雞，調味適中，雞肉嫩滑👍其他餸菜亦中規中矩，而四川冰粉是四川菜館的特色甜品，一定要試吓啦☺️

Went there invited by friends for a birthday celebration. Ordered their set menu for 4 plus few other dishes. Super value for money given the quality. All dishes were delicious 🤤. Service was superb. Few outstanding dishes: La zi chicken (balance in flavour, spiciness & very crispy), stir-fried mushroom with pork, seafood thick soup with tofu and conpoy & Mianyang vermicelli in herbal soup. Overall a decent experience. Will return.

去咁多餐廳食過不同地方美食，今日終於去到一間服務一般，食物超難食的食店。連小食總共點了14款食物，沒有一款好味，偏鹹，廚師沒有用心地製作。已經中伏，試吓order甜品，諗住安全啦⋯⋯點知，從未食過咁細粒嘅雷沙湯丸。其實間店只招待飲酒人士，因為點解！食物偏鹹，飲咗酒，混埋一起，完全唔會覺得鹹。講講間食店另外一件好離譜嘅事⋯⋯食晚飯，要有最低消費我不是包房，只不過普通食個晚飯，一定唔會再去食，我已經blacklist

Happy Friday 😃一早訂了位都預早少少來取位，疫情開始緩和開始多咗好多人出街食飯😃當然要點我最喜歡嘅小米桂花魚粥啦佢嘅水煮牛肉真係好香辣味道又好味糖醋排骨外脆好少有舖頭整到㗎啦叫咗份成都冒鴨半隻鴨都好大碟啊當然唔少得嘅口水雞啦個度每位待應招呼非常好👍🏻好有禮貌🤩！唯獨門口帶位嘅出錯就令人反感訂7點食1.5小時應該就8:30先離坐但見我哋食嘢食得7788約7:45已叫我們埋單仲話我哋超時應該7:30要交抬我哋話我哋7點先入座喎，好啦佢去了解知道係門口帶位攪錯咗叫我哋坐到8:30點知8:15又另一位亞姐行埋嚟講又話我哋已經過時有下一輪客係出面等緊位你有客等位關我乜事？不停係到催埋單催人走慘過去食快餐店🤬多人光顧係好事但都唔係為咗賺多一筆不停趕客走㗎😏你唔係門口寫「食完即走勿坐」花了差不多二千蚊嘅晚餐🥣換來是不正常的對待😩😫我哋叫嘅嘢食唔算少點樣計都冇可能45分鐘內清晒啊幾好食都不會再光顧

香港探店 | 环境超好的的高人气正宗川菜来香港这么长时间了，今天居然让我品尝到正宗的川菜啦，属实不容易哇，这家邓记川菜在香港还是很有名的，不愧是有内地的川菜名厨坐镇的川菜館！在窗邊位還可以看到180°的维港海景，如果你也想欣賞海景，記得提前book好位置哦！很喜欢店内的环境，干净整洁又非常的舒适，给我的用餐体验感很nice，店内格局设计很协调很高级，是走高端的中式装修风格，服务也是很周到哦～✅ 成都冒鸭这个可是他们家的招牌菜之一哦，烤好的鸭子搭配冒菜的灵魂汤汁，鸭子的皮很香一点都不油腻，鸭肉吃起来多汁有嚼劲，没有一点腥味！整体味道很丰富，很美味✅ 黃湯燉花膠汤的味非常的鲜美，汤汁金黄金黄看着就很有食欲，花胶很厚，胶质很丰富，入口软、滑、糯 咸香十足，一点都不腥哦，✨而且对身体很好的✅ 香烤牛肋骨烤制出来的牛肋骨真的很好吃，肉已经非常入味了，肉汁很多 吃起来一点也不干，而且很香很有嚼劲哦，真的很过瘾✅ 茗茶饭前饭后都可以品尝一下这个茗茶，超级浓郁的茶香味哦，喝起来很清新淡雅，入口微苦感还不错：邓记川菜

餐廳侍應們ge服務態度真係好差，令人好唔舒服，呢個價錢雖然唔係貴價餐廳，但係都唔算親民，真係花錢買難受….不過值得一提，食物ge質素真係唔錯，尤其係口水雞，不過咁ge服務質素都唔想再幫襯…..

好味川菜1️⃣口水雞小小辣,濃濃的花生味,醬汁非常正👍🏻雞好嫩滑,真係十分推介.份量都多💰HKD$1082️⃣擔擔麵依個比口水雞辣,肉碎較小,味道都ok,但花生味有d比辣味蓋過左💰HKD$48 (好細碗,得2啖)3️⃣乾鍋手撕包菜炒得非常香,食落好香口,有D麻的感覺,都係偏辣,份量多,個汁一流😋價錢就略貴,始終淨係得菜💰HKD$1684️⃣水煮牛肉牛肉都幾淋,十分夠味,仲有D菜同薯粉,索哂個湯真係好正😍岩哂中意食辣人士💰HKD$288 (半份）仲有佢杯芒果汁好好飲，係新鮮芒果整成，唔係糖水沖💰HKD$58鄧記川菜 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖

中秋節訂了包房之前就吃過，真的好吃才做回頭客。吃飯的時候服務員覺得什麼都是自己話事，問也不問客人上菜速度，就自己決定不上最後的菜，覺得太快喔，不問她最後菜也不記得上，到最後要走啦，話要取消就馬上上菜。訂位時給了訂金已經whatapp給到餐廳，結果到要埋單的時候服務員要求親眼看道訂金receipt才肯埋單。。。我還手抱我2歲的女兒，全房間8個大人看著，我說我已經付款1000傳了whatsapp麻煩你去查查，服務員說了我前台看到訂金，都是一定要親眼看到訂金訂單。真的很無奈。如果已經傳了WhatsApp點解一定要親眼看，明明這麼大一圍人看著，是不是只有這樣埋單？！原來坐房比在外面更沒有服務，還要被人審查！

酸菜魚呢味菜好神奇上次食到滿頭大汗都好過一陣又會心思思想食番呢間川菜海景好靚套餐份量都大份 share食價錢就合理啲酸菜魚 魚肉好嫩滑湯底夠辣配薯粉吸收哂啲汁𢦓都冒烤鴨第一次食呢個菜色味道鮮甜肉既份量好多可惜係肉質略粗鞋最後附餐甜品豆腐花唔好睇佢細細碗兩個人食綽綽有餘口質幾滑

辣味挑戰-尖沙咀鄧記川菜Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station鄧記川菜唔知幾時變左小仙子同小🐷既辣味飯堂😂因為一早訂咗枱，唔使等位就入得😚安排坐卡位，環境都幾舒服，window seat仲望到海景㗎😜黎到點可以唔食辣，記住要book位呀，坐坐下都好多人🤓椒鹽豆腐粒 $88: 新鮮炸起，炸得好香脆，每粒都好均衡😍水煮牛肉 $468: 牛肉嫩滑，水煮味道夠香夠辣🥵寬粉仲吸收晒麻香魚蝦蟹炒飯 $228: 聽個名都知道有咩材料🤣都好足料架，炒飯粒粒分明又唔油膩😜紅糖糍粑 $68: 次次都必食😂好香米味😂好”新鮮”😋滿意嘅甜品坐得舒服，仲有得happy hour😉🥂已經成為尖沙咀川菜之選

認為價錢貴一點也沒所謂, 因為包埋食景, 但低估左食物質素如此差, 茶 40 一位, 但茶質入口粗糙, 侍應極力推介不容易其它地方品嚐到本店特式菜式之一 (陳皮花彫薑蔥鷄 - 半隻), 滿心期待, 砂鍋上菜, 掀起蓋有花彫香味, 這個做法唔太困難....準備下筷, 就發現鷄翼頭尾各插住幾條鷄毛, 不是小毛, 是粗粗很大毛嚢有毛........實在中伏. 收這樣價錢, 可以這樣上菜給客人, 斬鷄果位人兄市肯定雙目失明, 再不是就倒米.

純素川菜 廚師用心製造 員工用心服務 我既體驗 市面上素川菜並唔多 有水準的 呢間係其中一間主要用既素肉食材- Plant SifuTM 素餐牌選擇頗多宜賓芽菜素肉擔擔面賣相吸引 素肉非常好食 花生醬就唔太食到 真心又辣又麻 食左兩啖放棄左 太廢的我素肉紅油炒手完完全全素肉餡 甜辣甜辣 第一啖感覺會辣d 但呢道菜都適合只能食bb辣既朋友仔琵琶素肉豆腐口感豐富 初食似魚肉慢慢變豆腐 唔係即刻食同沾滿南瓜醬 琵琶仍然保持外脆效果 素肉末爆米花配生菜生菜包都唔差 一片生菜唔夠就包多片 會額外有一碟生菜俾你 包唔哂單食生菜可解辣仲好fresh 素肉年藕餅 蓮藕片托底 入口咸香 無愈食愈咸既感覺 有驚喜液係我最鐘意既一道菜總括而言 一分錢一分貨 會再幫襯呀

之前lockdown嘅時候試過買呢間嘅外賣，食完之後覺得外賣都咁好食就一定要去試埋堂食。頭盤我會推介「香辣海帶絲」個汁好特別食完之後大家都唔捨得將個汁拎走無論你多人或者小人都必食嘅「水煮桂魚」水煮顧名思義一定有層油喺度佢哋嘅湯超野味油唔會好厚身令到成件事都好舒服最重要係薯寬粉好煙韌好好食燒椒茄子 $88香辣海帶絲 $68乾鍋鱔魚 $188水煮桂魚 $448乾鍋手撕包菜 $168香烤牛肋骨 $498椒鹽豆腐粒 $88辣子肥腸 $188紅糖糍粑 $68四川冰粉 $38

正宗川菜 好味😋 Deng G鄧記 part 1/2We actually went to the K11 Musea not the Wan Chai one. But I’m sure I’ll visit Wan Chai one soon coz their food is above and beyond! @dengg.hongkong 口水雞幹鍋鱔魚成都擔擔麵紅油抄手Every dish is good! I like eel so that 幹鍋鱔魚made my day. 口水雞has a lot of soybean paste and the chilli oil is fragrant. More dishes to come in part 2! Chef Deng (not often stationed) is a Sichuan native and had established a few restaurants in Shanghai including fine dining 南興園, then started debute鄧記 in Wan