鼎泰豐 (Closed)

鼎泰豐的服務很好，店內裝潢寬敞明亮。招牌菜小籠包皮薄餡多，且有彈性不易破，一口吃下去都還能嚐到滿滿湯..好滿足!!至愛醉雞，雞肉鮮嫰肉質有囗感，好香花鵰酒香味。食物水準一如以往甚為高，優點: 食品水準穩定且高缺點:食品份量偏少,價錢偏貴但整體而言價格稍貴。但都會繼續支持!!!!

我一向都係鼎泰豐的忠粉，久唔久都要食一次。因為知道美麗華分店會比較少人（新港果間真係排到天昏地暗），今晚就決定同朋友黎美麗華呢間開餐啦。其實食親鼎泰豐次次都差不多叫同樣既野食醉雞係其中一樣必點的，酒味濃郁，雞肉香滑，正！小蘢包-正常質素，但略嫌食落口唔係熱，好似攤左一陣先送到過黎咁炒油麥菜-夠晒多蒜蓉，好清甜蔥花蛋炒飯，我一直都好鍾意食呢到的蔥花蛋炒飯，飯粒唔會痴住，粒粒分開，又有好香的蛋香味！但今次食覺得個飯有啲硬，放左一陣仲變到一舊一舊咁，有啲失望我地今晚總共點左4個菜，但一落完單佢好快就一次過上齊晒啲菜，想慢慢食都唔得，仲要啲菜好快就攤凍晒，呢一點係鼎泰豐稍有不足的地方！

因為未黎過呢間分店，所以專程揀呢間而放棄新港中心分店。但結論係點心質素稍遜，普遍都唔夠熱。前菜：涼拌黑木耳（$48）落單後一兩分鐘已到。酸酸甜甜嘅開胃菜一碟，有加左杞子、薑絲同百合增強咬口。點心：菜肉紅油抄手（$58/約6粒）嘩，呢個點心係同黑木耳同步上菜咁滯。速度之快令我驚訝，咬一口，果然係微暖，似預先整好，雖然個辣汁好好味，香辣兼備。小籠包（$60/6個）呢個落單後5分鐘已送到，皮薄餡靚，有湯汁，但同紅油抄手一樣，唔夠熱呢！蒜蓉油麥菜（$63）呢個要讚，因為夠熱！炸排骨湯麵（$65）2人食，每人分到一碗，湯麵個麵質還可，唔會太淋；炸豬扒就OK啦。茶水每位$9，限用餐時間90分鐘，我覺得呢間分店麻麻地，下次都係去返新港店算。

黎到鼎泰豐，當然要食小籠包！小妹早前係台灣一食難望，返到香港當然要再食，睇下水準是否仍然頂級！是次去了尖沙咀美麗華分店分店非常大，坐位很舒適，在星期日的中午，亦無須等位。與友人 點選了 一人一籠小籠包！真是跟台灣一樣，皮薄，餡靚。肉嫰好汁，汁湯非常清甜。全對是頂級首選！熱辣辣，新鮮出爐。價錢只是（$60@6）！食完我地仲要再encore!另外亦叫了 假日才有的 小籠湯包。小湯包比 正常的小籠包細一半左右另有 蛋花湯相伴，肉餡湯汁依然有，當然小籠包湯汁會較多，但是也很美味。 總括：香港鼎泰豐分店絕對可以跟台灣台媲美！小籠包必食！

Been in fall with Chinese food - Shanghai food in specific ever since I moved to HKLove the Xiao Long Bao (juicy steamed bun with soup inside) here., but need to be caution as the soup will spill out when you put the bun into your mouth!Apart from Xiao Long Bao, we ordered few appetizers, soup noodles and fried rice.Everything was nice, portion was a bit small though (I would say it's a bit overpriced..)

My friend love the dumpling a lot so we came here.When the waiter open the dumpling, he found out one of the dumpling was broken, he said would replace one dumpling later... so funny. We ordered chicken soup. This time was better, I remember there was no chicken in the chicken soup before, there was some of the chicken meat inside this time.Another kind of dumpling. With some vegetables which was good.

很懷念台灣鼎泰豐的原味，可惜暫時未能到台灣食，唯有在香港的鼎泰豐食住先止喝。剛好有外國朋友來香港旅遊，帶他食較有中國特色的小籠包確實不錯一貫鼎泰豐都要等位， 和朋友等了大概30分鐘左右便可進場。當然要食鼎泰豐嘅特色小籠包啦， 還點菜肉紅油炒手，炒四季豆，鮮肉包等 外國朋友很期待，因為他還是第一次係正宗的小籠包 熱辣辣的小籠包送到，保持一貫水準皮薄餡靚 四季豆很惹味 鮮肉包豬肉鮮味多汁 水晶肉爽脆十分好味 菜肉紅油炒手香港的鼎泰豐，仍能吃出台灣的味道。

講起黎真搞笑， 20幾歲人先第一次食鼎泰豐，仲要係喺媽媽嘅生日上邊食。聽人講鼎泰豐等位要等好耐，所以特登嚟咗美麗華呢間新開嘅度食，結果不失所望，等左15分鐘左右就已經即刻有位，短嘅等候時間令到食客嘅心情都更加愉快。餐廳入邊裝潢係簡單嘅中式格局，雖然枱同枱之間放到密密麻麻都婆為逼夾，但勝在樓底夠高，空間感亦都唔錯，裝潢順眼令食客心情上升一級。食物質素亦都不錯，上海菜都係以小菜形式上，每個份量唔多，三個人都可以食得落五六味菜。不過唔知係咪人多得滯食物水準下降，小籠包紅油抄手等等嘅招牌並唔係令人10分驚艷，小籠包包皮薄但餡料欠缺肉味，紅油抄手初試第一口很惹味，但XO醬可能味精太濃，再食第二口反而似公仔麵味精，花雕雞用的酒苦澀味太重，並非人人能接受。以上都只是些小問題啊，其實涼拌海蜇羅白絲味道令人驚喜，調味好之餘口感亦10分爽口，令人欲罷不能。雖然小貴，但性價比亦唔算差，相信會一試再試。

心血來潮想食個台灣牛腩面，第一時間醒起鼎泰豐！講起呢個品牌，始創於1958年台北，再輾轉打入多國的市場，包括港澳、日本、新加坡、韓國、中國、泰國等等，品牌拓展非常成功，質素仲控制得甘好，確是佩服。選擇美麗華分店絕對是明智選擇，這裡比廣東道店座位舒服，多卡坐，人沒太多服務非常好。蘿蔔絲配海蜇極之美味！爽口的蘿蔔絲同海蜇彈牙的口感好夾！香菇素餃呢款較失色，完全無菇味亦唔香，只食得出碎菜。紅燒牛肉麵湯味調得好到位，牛肉好軟好入味，如果多點牛就更好。蒜蓉白菜清菜本來無大期望，這碟賣相一般，但勝在不油膩，菜都比較青嫩，很滿意。總括而言價錢合理，會再幫襯！

過年前想食餐好既中菜應節。同同事去左美麗華食四方既鼎泰豊。上到去人唔多。 比起always爆場既新港中心， 依度只坐了7成。午市並冇套餐。 餐牌就跟晚市一樣。頓時覺得有d唔抵。叫左小籠包+醉雞+豬扒蛋炒飯。小籠包算皮薄 （但封口有d厚）， 肉甜。但唔夠熱， 雖然湯汁唔算多。但覺得佢比例岩岩好。算中規中矩。醉雞， 肉質嫩滑， 花雕比較甘甜易入口。食過好多中菜暫時都係鼎泰豊既醉雞最岩口味。排骨飯， 豬扒味有d似鹽酥雞。 個人較欣賞個炒飯， 粒粒分明而且有鑊氣。香港越黎越多出色的小籠包餐廳。要gimmick既，有樂天皇朝。要大眾的多小菜選擇的， 上海婆婆同金滿庭都唔錯。但如果想食得舒服有service, 都係要黎返鼎泰豊。

同朋友剛去完台灣， 我回來這麽久也回味著小籠包滋味， 原來朋友都係，大家不約異同說不如去試香港的鼎泰豐， 睇下會唔會一樣所以我地約係尼間鼎泰豐， 貪佢夠易找位，真的不用等太耐就有位啦！立即點菜， 我地點左小籠包、蒜蓉油麥菜、炸醬拌麵同蝦肉煎餃本menu 同台灣menu 一樣小籠包:皮薄肉汁多， 肉餡入味，正， 有係台灣食嘅味道配上醋及薑後，更好味蒜蓉油麥菜: 很可惜，原來香港無A菜， 只可以叫住油麥菜代替解A菜之苦， 蒜蓉味濃， 油麥菜爽脆炸醬拌麵:麵條軟硬適中， 炸醬肉碎多， 味道不錯，不過豆比較硬蝦肉煎餃:皮煎得香脆， 蝦肉均勻

My colleague wanna had dumplings so we went here. The quality of dumplings here was dropping, soup inside dumplings was not as much as before. We also ordered chicken. Wine taste still there but not smell as good as before. The chicken still with smooth texture. This should be a place for tourist only

12-11-2016 (Sat)同老公,男友人IN一家三口行完The One後食晚飯,鼎泰豐係不設訂位,只可walk in,我o地7:00pm  o黎到,見到reception有張紙寫話入座後,一個半小時要還枱,ok啊.而且我o地又即有位.坐低後叫o野食,叫o左:1. $58.00o既原味水晶肉冷盤,凍就一定,但真係好凍,食落,味道似火腿絲,口感鬆但唔覺油膩.味道:3分2. 燻魚一樣係凍,味道唔算好濃,肉質o鞋.味道: 3分3. 紅油抄手我唔係好食得辣,IN輕輕撈o左辣油,食落唔算太辣,我接受到.味道: 3分4. 蒜蓉油麥菜清清地,唔太俗,好味.味道: 4.5分5. $60.00六個o既小籠包細細個,皮薄,豬肉饀味道正常,湯汁唔算好多,只係僅僅夠.味道: 4.5分6. $80.00o既原盅牛(月展)湯麵味道清淡,但牛味濃郁,牛(月展)同麵都好腍,但麵真係太腍.味道: 4分7. $84.00o既紅燒牛肉湯麵呢個都有辣椒,但唔太辣,牛肉同樣煮到好腍,呢個湯味道濃啲亦惹味啲.味道: 4.5分8. $86.00有6個o既蝦肉煎餃賣相一樣係將佢倒轉,呢個都好熱,內裡有蝦仁外亦有菜,蝦但爽,鹹淡適

一提起鼎泰豐，每個人都會聯想起它美味的小籠包，之前我曾到訪過台北的鼎泰豐，門口總是一大堆人在等位，真是熱鬧；而香港亦有不小分店，因為之前剛剛去完泰國旅遊吃了不小泰菜和西餐，所以想轉一下囗味吃台灣菜。今晚約了姐姐到此吃慶生飯，原本想打電話訂枱但侍應生說若2位只可以即場取位。我於6:20pm已到達食店門口，可能時間尚早，可選擇的座位多的是，但原來平日都要限時1.5小時，由於姐姐將會到達食店，所以我先選了卡位坐下。這裡座位很多，有卡位、可移動的枱，另有大枱可以坐房間。我們先看一下餐纸，點選了上海燻黃花魚、干扁四季豆、小籠包、蝦仁肉絲蛋炒飯。過了5分鐘，上海燻黃花魚($58)已上枱，可能冷盤上枱時間較快，姐姐很喜歡吃燻魚，每次吃台灣菜都會點選，這是一碟惹味的餐前小吃，燻魚炸得焦脆，配上鹹鹹甜甜醬汁，味道格外美味。另一餐前小食干扁四季豆($48)亦上繼上枱，很多女仕都喜歡吃蔬菜，健康有益身體，雖然很多人覺得在街外點選蔬菜不值得，但我們被它味濃的醬汁所吸引着，姐姐特別喜歡這菜餚，豆角泡過油但不覺過油膩，但醬汁味道不夠濃郁略為淡。來鼎泰豐吃晚餐，怎能小了它出色的菜餚的小籠包($60)，怎樣才算得上一

A true experience not to miss. Fast service and high quality ingredients. The environment is quite calm and the view on the park is a plus.