Dough Kitchen

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▪️ʜᴀɪʀʏ ᴄʀᴀʙ ᴘᴀsᴛᴀ超推介呢個蟹肉意粉😍蟹肉鋪滿成碟意粉，蟹肉鮮甜濃郁，好夠ᴄʀᴇᴀᴍʏ🤤我覺得比之前試嘅海膽意粉更加出色❗️▪️ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ ᴘɪᴢᴢᴀ $128▫️野生大蘑菇，橄欖，鯷魚，墨魚汁，番茄醬，巴馬蘇里拉芝士薄餅 8”熱辣辣的薄批充滿着滿滿的芝士拉絲🧀好滿足😍不過略嫌有幾塊薄餅黑橄欖比較多，橄欖味相對重，有點蓋過了大啡菇的味道✔︎性價比🌕🌕🌕🌗🌑✔︎環境服務🌕🌕🌕🌗🌑✔︎打卡指數🌕🌕🌕🌗🌑✔︎推介指數🌕🌕🌕🌗🌑

🇯🇵BAKED HOKKAIDO SCALLOP WITH 🧀MOZZARELLA 呢個前菜有驚喜🌟啱啱整起即刻上枱～好夠熱🔥 🧀芝士份量算多又焗得夠香，配埋北海道帶子同🥔薯蓉好夾✨🍝VONGOLE呢個🇳🇿紐西蘭鑽石蜆超巨大，肉質飽滿鮮甜😋😋配合煙煙韌韌嘅手工意粉，係我三款意粉入邊嘅最愛❤️❤️🐮SUKIYAKI BEEF TAGLIATELLE壽喜燒和牛扁麵呢個味道較甜～ 意粉都係煙韌嘅～和牛好軟配上🥚溫泉蛋更淋滑👍🏼🍝SEA URCHIN PASTA呢個海膽意粉係呢間舖頭嘅signature item🌟意粉嘅煙靭程度係三款入邊最高🆙 海膽醬味道濃郁，不過就略欠鮮甜🙈🍹HOMEMADE FRUITS KOMBUCHA因為呢間餐廳係冇任何水供應，所以一定要嗌佢哋嘅嘢飲🥲🥲呢個酵素茶味道正常但定價偏貴🥲🥲推介指數：⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️ ⚡️ 再訪：Yes

呢間大坑cafe既海膽意粉非常岀名!🤩 睇相賣相已經覺得好靚☺️ 而且佢既手工意粉都好多好評~ 不過佢既位置比較偏僻🤣 距離地鐵站/巴士站都有大概10分鐘路程~🤍Sea Urchin Pasta $208海膽意粉嘅賣相真係好吸引!! 面頭有一大片海膽🤤 海膽冇腥味亦都好肥美👍🏻 海膽醬都好濃郁☺️ 手工意粉真係好高質!! 係偏粗身嘅麵~ 口感較彈牙😋 而且每一條都沾滿海膽汁🥰🤍Baked Hokkaido Scallop With Mozzarella呢款小食好有驚喜! 送上嚟嘅時候熱辣辣🤩 芝士有拉絲~ 連埋帶子同薯仔食味道好濃郁🥰🤍Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle 呢款嘅手工意粉係偏扁身, 冇海膽意粉嘅麵身咁彈牙但都好好食~ 和牛面頰肉肉質非常嫩滑!!🤩 不過整體意粉味道偏淡~

✍︎︎少爺仔話想食意粉🍝立即”登”一聲💡要同佢一齊嚟試吓呢間傳說中嘅招牌手工意粉(*¯︶¯*)🧀Baked Hokkaido Scallop with Mozzarella $108份量唔算好大份，但絕對夠食食太多反而會好膩芝士超級拉絲帶子雖然唔係新鮮肥美厚肉嗰種味道正常都有6至7粒仲有軟滑薯蓉墊底呢個十分推薦✨✨🍝Sea Urchin Pasta//海膽意粉$208呢度嘅招牌菜式 主打手工意粉口感比較粗硬，有彈牙個人覺得唔似意粉，似烏冬(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)可以揀海膽/松露醬我同少爺仔揀咗海膽醬味道唔腥，但唔算好濃郁面頭嘅海膽都幾新鮮香甜\(≧▽≦)/呢個價錢都值回票價 ❥記住上佢哋ig 有link預約定見有人想walk-in都無位(￣^￣)ゞ••••••••••••••••••••••••••••••🔎Dough Kitchen 大坑布朗街21B號地下••••••••••••••••••••••••••••••

相信好多人都係為咗個signature 海膽手工意粉而黎，不過真係唔係太值得🍝Signature 海膽手工意粉 $208 好評超多嘅海膽意粉，為咗佢而黎點知海膽味好淡 好淡手工意粉食落個口感少少似烏冬少失望⋯⋯🦞XO醬龍蝦意粉 $248龍蝦肉幾彈牙我覺得個醬好食過海膽意粉！少少少少偏咸 但都唔係太差🍲海鮮湯$78🥣是令餐湯$68 好似係黑松露忌廉蘑菇湯 2個都正常水準員工服務態度其實幾好不過食物就真係性價比低咗啲🥹應該唔會encore了

去完天后staycation 行過去10分鐘就到大坑呢間餐廳 因為岩岩12:30開門時間去 一個人都唔洗排隊就入座 但一去10分鐘就不斷有客人入座食左呢個小食芝士帶子 焗既程度適中 幾開胃之後食咗個特別Menu嘅四川辣味pizza 竟然Pizza超有驚喜 辣辣地好香最後食咗個海膽意粉 意粉質地好特別 都係必點之一 整體用餐感覺非常良好 非常適合情侶同朋友一齊假日食既餐廳

為手工意粉慕名而來，但係有一啲失望。當日等位都等咗幾耐，大約一個鐘左右？🥵餐廳環境相對普通，地方淺窄。-❤️海膽意粉第一次食咁粗嘅意粉，外型似烏冬多啲🤔。意粉偏硬身，唔係煙靭個款，食得出係手工意粉，但唔係咁鍾意佢個口感。海膽醬好Creamy，每條意粉都掛滿晒醬汁，但又唔會好膩。-❤️‍🩹壽喜燒牛肉扁意粉❤️‍🩹虎蝦配櫻花蝦扁意粉純粹個人口味嚟講，覺得海膽意粉更加出色，同埋呢款扁意粉冇咁好食。-❤️‍🔥Tiramisu 估唔到佢嘅Tiramisu係咁好食，算係香港食過最好食嘅頭幾位。蛋糕好濕潤又有咖啡味，啲cream又好滑。👏🏻👏🏻👏🏻不過唔意思，冇影到相😀

𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏-🍽️ Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine🍽️ Aglio E Olio with Cod Roe Pasta🍽️ Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle位於大坑既dough kitchen, 以手工意粉打響名堂！店舖唔大，開放式廚房，簡潔企理٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و Dating一流，環境超cozy♪(´ε｀ ) 首先用白酒煮硯，隻隻都十分肥美，夠哂新鮮，仲要啖啖肉，沒有死硯，更加冇空硯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 湯汁亦都超級鮮甜！白酒加上微微既蒜片香味，如果加埋麵包就perfect池～ 到最後簡直飲哂成個湯，一滴不流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十分推介！重點來！明太子意粉既口感同味道，完全超乎想像！意粉煙韌彈牙，再加上明太子，口感100分！♪( ´θ｀)ノdough kitchen用上辣椒欖油調配，少少辣既感覺反而令到我更加開胃，十分惹味，一啲都冇膩既感覺！由於明太子份量多，所以粒粒明太子都都可以掛麵！如果唔想只係試海膽意粉，我地強烈推介明太子( ✌︎'ω')✌︎之後點左和牛面頰肉意粉，個人覺得有啲似韓國炸醬麵既感

⊶海膽意粉 $228意粉幾粗身 咬落唔算in un 無咩驚喜 有啲似細個食嘅上海麵硬身啲嘅版本 以手工意粉黎講會expect佢蛋香味重啲 不過佢算幾掛汁海膽醬同海膽本身其實都唔算新鮮 但起碼唔嗅 海膽醬算creamy 有睇開我都知我對海膽要求好高 所以佢唔算好食但合格 海膽上仲有魚子醬 魚子醬都帶出啲鮮味 平時叫海膽意粉都要三字頭 所以睇返個價錢 算係咁 不過有時會寧願比貴啲食好啲⊶Portobello Pizza (8”) $128👍🏻薄脆批底 正 滿滿的大啡菇 滿滿的mozzerella cheese 加上黑橄欖同鯷魚 墨魚汁 口感豐富 新鮮焗出黎 熱辣辣 滿足⬧︎⧫︎ Dough Kitchen ⧫︎⬧︎大坑布朗街21B號地下味道🌕🌕🌕🌑🌑環境🌕🌕🌕🌕🌑服務🌕🌕🌕🌕🌑

四川花椒pizza $138雖然間餐廳係主打意粉，但pizza更出色，試咗四川花椒味，雖然花椒味唔重，但鹹鹹甜甜幾惹味，仲有得拉絲，薄餅底係脆口果種，食完唔會好飽海膽意粉 $228手工意粉似烏冬，夠粗身，煙韌口感，面頭放咗3舊海膽，但個汁其實無乜海膽味，醬汁味道無特別，呢個價錢可以食其他口味意粉

呢間鋪一直都好出名，網上有好多人推介；因為朋友一早上網book咗位，唔洗排隊就入到去食，如果真係想食，建議大家都係上網book定位穩陣啲！個陣同朋友都唔係特別肚餓，所以就只係叫咗兩樣野食。1.白松露西班牙黑毛豬芝士多士一拎到上枱，就已經聞到好大陣松露嘅味道，食落都係好大陣松露味，但蓋過白毛豬同芝士嘅味道；可惜份量比較少，只係得3件半份嘅多士，隨餐附送嘅火箭菜仲多過多士，加上本人極度唔鐘意食火箭菜，所以個人麻麻地呢份多士。2.海膽意粉海膽意粉係呢間鋪嘅招牌菜，基本個個都係為咗呢個意粉而黎，我都係唔例外。意粉係手工製造，比起一般嘅意粉嘅口感會更加煙靭彈牙，似粗拉麵或者烏冬多啲，係我幾鐘意嘅口感。意粉嘅海膽醬汁都好足夠，醬汁偏杰身，基本上每條都沾到汁，但意粉嘅份量亦有啲少。意粉嘅主角 - 海膽食落口都幾creamy，不過有少少腥味，上網睇有啲人又話鮮甜，可能都係睇彩數。

< Dough Kitchen >呢間可以話係大坑名物 餐廳細細間所以book位都需要少少運 坐得唔算好逼 有好野食既話可以接受😌 -Sea Urchin Pasta $208個汁好好味！！有海膽味又creamy👏🏽 一啲都唔膩 加埋手工意粉既感覺係幼身版既冰烏冬 食落煙韌同埋好掛汁😋Formaggio Pizza $128/8”薄批款 脆卜卜加埋4款芝士都係半流質狀態 食完應該肥十磅 不過如果頂唔順blue cheese個種腐乳味既話 就建議嗌另一個款 因為Gorgonzola既味道都幾強😳-Dough Kitchen📍大坑布朗街21B號地下

係周街都食到手工意粉之前我已經bookmark左Dough Kitchen想試但次次黎大坑都有其他計劃( ･̆-･̆)終於今次約到人去食lunch啦我地四個女仔叫左3個pasta加1個pizza澱粉質我地黎啦⸜ ෆ ⸝‍先講手工意粉質地佢好有自己個性 比坊間都煙韌彈牙圓形果款直情有烏冬既感覺另外扁款一致更加得我地歡心兩款掛汁能力都做得唔錯圖一呢款係today’s speical既避風塘魷魚意粉三款調味當中我最中意呢個辣度就好輕微 但佢都好夠香加埋面頭海量既炸蒜同麵包糠(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)魷魚切成一粒粒bite size令口感同味道都有加乘.ᐟ .ᐟ其實我地都唔係海膽既愛好者但經過經理(?)既極力推薦我地都叫左最招牌既海膽意粉黎試( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )的確無我地怕既臭味Topping既海膽經過炙燒仲幾鮮甜醬汁加入左忌廉就唔太明顯食到海膽味|ω･`)壽喜燒牛肉扁麵我地都幾中意既味道調較得恰當 甜得唔over牛肉都大大片 質地軟冧ദ്ദി^._.^)Pizza都叫左special既四川pepperoni經理話呢款好受歡迎餐廳都準備加入regular menu係幾夾既 怕辣都應該食到Pizza就薄批黎 幾有

好耐未試過食一餐飯食到咁失望,我絕少用難食呢兩個字去形容野食,但係呢間野簡直係每樣野都好難食由銅鑼灣行去餐廳都要一段時間,本身期望應該有一餐唔錯既體驗,再加埋咁既價錢,簡直係我近幾年食過最伏既餐廳首先第一道菜係海膽意粉,都係俾呢道菜吸引而黎.點知,意粉還意粉,海膽還海膽,成道菜根本係海膽同意粉分開上,再整熟意粉,撈埋一齊,意粉完全無海膽味,俾2百幾蚊就係食左個撈面跟住到避風塘意粉,簡直係用恐怖兩個字黎形容.避風塘意粉.講起避風塘,一係又辣,一係就香口.唔知點解,呢碟野可以又淡又無味,個味極怪,有花生味為主.

➊ Parma Ham Pizza 8”火腿鹹香十足，批底薄脆，火箭菜給得得大方，加上橄欖油，香口又不過於油膩，但感覺很多地方都能吃到一樣水平的。➋ Sea Urchin Pasta 來之前對手工意粉的期望太大了，口感和自己做的真的差不多，沒有預期中的煙韌。不過海膽鮮甜，意粉醬汁也同樣出奇清甜，調味一流。水／有汔水都要額外收費，所以點了蘋果汁和早餐茶，菜可以任添。