龍閣

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之前只曾惠顧龍閣晚市，服務及食品也不錯，一再光顧。今天是首次惠顧茶市，沒想到可一不可再。服務:3:30一個人去下午茶，茶市4點完結，即使大把吉枱及表示不想搭枱，也強制要搭枱，是趕客嗎？食品:鳳爪 味道不錯但過鹹燒賣粒粒飽滿又彈牙燒鵝米粉燒鵝乾爭爭米粉未煮熟曬就上枱，要再翻煮，而且湯底是強烈的味精，食完要狂灌水。

黎食阿拉斯加蟹好在我地一早到 waitress 叫我地揀蟹先揀左唯一好生猛的價錢唔算特別好 normal price la但係竟然冇得花彫蛋白蒸...😒有得椒鹽 但佢係咁話清蒸好，咁都係既，因為真係好新鮮來到清蒸真係原隻上....未試過食一間食肆可以咁省水省力咁整..咩都我地自己拆又熱又吉...未試過咁樣食阿拉斯加蟹....仲要唔係好平..唔係俾你影完相幫你拆 真係堅要客人自己拆佢有俾一人一把食大閘蟹既較剪既但係...大佬.. 唔係凍蟹呀...要客人自己拆點搞先...同台有小朋友同老人家..跟住隻乳豬皮的確香脆不過好油好大舊好多肉同肥肉係底感覺麻麻... Waitress 服務質素ok既不過其他侍應就...上菜上左一半停左半個鐘冇野食催左唔同人問左好多次先有野食來...唔會再來了

母親節試完小菜今日再賞你個火鍋！ 終於食到你﹗Mr. Honey的爸爸十分喜歡吃紅棗﹗yeah!加分~~  <<藥膳紅棗醉雞窩-5粒>>鍋本身包括了醉雞，都有半隻架~太多又吃不了其他美食，半隻又不會感覺寒酸，剛好﹗~重點就是這個牛牛牛~~~~ (5粒)經理先生教數8-10下~~(姐我是連据扒也會order welldone然後會收到歧視的眼光)其實只要不會流出血水，一般都可接受的了~這個真的十分不錯﹗我竟可以放入口﹗那鬆軟的口感，真的令我說了一聲『WOW~呢個真係堅．好食和﹗』『盡量』控制自己不別肉的老娘何是encore了2-3件~~不得了~然後是龍蝦﹗(伊勢海老・いせえび・I Se E Bi)另外還order了自家製雲吞~~~每款2粒，一共3款4半呢﹗超大粒，又新鮮!yumyum!打邊爐又怎會少得響鈴鈴linglingling~？!這裡的可是『真材實料』﹗即製linglingling﹗怎能不給一下5粒上枱時還熱辣辣的呢﹗super yummy!姐我喜歡一浸到湯就拿起﹗放到碗裡才把湯倒到中間再吃﹗真的是十。分。香。脆﹗無得輸﹗好味要encore，

本身想來試他的「雞煲」但原來一吃要吃火鍋，雖然我已經在訂位及CFM位時再三向他們確認說可以叫小菜又叫『雞煲』，因為姐我的爸媽比較傳統，這些『大時大節』當然要好好的別一頓中菜？好吧~~唯有等下次吧…和一般酒家差不多，都少不了孖寶乜乜乜然後在大家都餓了，爸爸傳統得來，其實是一個十分很喜歡吃日本菜的人，在這裡叫小菜的同時又可以滿足爸爸的『WASABI刺激』慾望﹗<<五品刺身盛-4粒星****>>($238)可能還新吧，連看似是部長的男職員走過來跟我說:不好意思，海膽賣完了，換份帶子給你們好嗎？什麼？有海膽的嗎？我: 可以換其他嗎？我要兩份帶子太多了吧？他:你叫了兩份嗎？大家一頭霧水完，原來是他攪錯了以為本來有海膽的，我也想呢~! (口水流)一上枱~嘩~絕不嬉場﹗爸爸也吃得很滿意﹗生日好像一定要有雞~?! 不錯不錯 - 4粒星****可是有一點紅，姐我是一點血紅也會不想放入口，加上轉食素(盡量)，所以都還可以，由家人comment話真的不錯﹗<<上湯龍蝦伊面-4粒星>>這個真的沒有嬉場，忘記了Exactly Price，但好像是大

今日第1次試依間茶樓.期待都幾高架.因為見佢擺出黎嘅poster都幾靚.等咗5張枱 就到我地啦.入到去 發現佢啲佈局都幾迫狹.好啦 1坐低我地就遞咗等位果陣剔好嘅點心紙畀佢啲服務員反應勁慢. 吽下吽下咁等咗3個字度. 啲點心陸續上啦整體係極級普通加單速度又勁慢係令人失望嘅!紅磡依家多咗咁多茶樓.佢1定係排包尾

乳豬成隻上，皮脆，肉嫩!咸味適中，石頭可以保持温度，設計得真妙!每碗魚翅都份量十足，雞湯火喉十足，配合得很好，湯還有濃濃咸火腿味!蒜蓉龍虾:開邊蒸，令蒜蓉香味能沁入虾中，龍虾肉很爽，虾味濃!蚧肉豆苗:蚧肉和蛋白份量適中，蛋白很滑，每啖都食到蚧肉嘅甜味!臘味芥蘭: 臘味的味道沁入芥蘭，炒得夠火喉，又吾老!芥蘭好嫩，吾老，冇滓!甜品都有好多款，吾會太甜!

知呢邊吉之島隻船附近有間酒樓新開無耐 又未試過 放假就屋企人來試下 我地食點心 佢個黑松露蘑菇包 賣相都夠吸引啦 表面一達達既係黑松露 心入面係有醬汁蘑菇碎 小朋友都鍾意食 個灌湯餃唔會煮都散哂 湯汁都好味 一人一盅分量岩岩好 隻一口安格斯牛 咬落幾好牛味 夾埋佢D蒜片同白色一條條咸咸地既絲一齊食 正!魚肚棉包雞同其他幾款都唔錯 隻牛肉腸粉都有食 係細份左D我得5舊仔 仲有就係隻小籠包 皮造得太厚 幾頂肚 有D失色 其他都收貨 lunch 3大1細 9份野 連茶位 380

十二月了, 天氣還未算很冷, 但其實香港人不論甚麼天氣也愛吃火鍋, 夏天也是便爐時, 這天晚上就跟朋友們在龍閣極上火鍋料理吃火鍋.菊花雪梨蔘蜜 $88先來一渣菊花雪梨蔘蜜, 味道甘甘的, 很重蔘蜜味, 而欠了點菊花跟雪梨味, 那個平衡做得好一點更好.極上刺身盛 $388未開始吃火鍋, 反而由極上刺身盛開始, 擺盤很漂亮, 刺身的選擇包括有三文魚, 甜蝦, 鱆紅魚, 以及帶子等等, 新鮮的刺身, 質感鮮嫩, 甚麼時候也很討好呢.藥膳文昌醉雞鍋 $168吃火鍋, 湯底很重要, 藥膳文昌醉雞鍋就很令人滿意了. 醉雞很嫩滑, 湯底味道甜美, 而且有不少養顏紅棗, 最適合女孩子呢.招牌手切肥牛 $298沒有靚肥牛的話, 一頓火鍋會失色不少. 這天晚上我們吃到的是店方最高級數的招牌手切肥牛, 果然是招牌作, 雪花分佈均勻, 肉質很靚, 有嚼勁. 特別喜歡把鮮沙薑放在肥牛中,包裹著吃, 是很有特色的加分位.原味滑三弄 $128賣相精緻的原味滑三弄是店方的推介火鍋料, 分別有蝦滑, 墨魚滑, 以及鯪魚滑, 份量十足. 當中的蝦滑夠新鮮, 墨魚滑很爽彈, 鯪魚滑加入了陳皮, 自然是來得清香, 比平日吃開

近日的天氣很難捉摸，時熱時冷，今天明顯又轉冷！大家記得好好保暖。天氣凍，最好就是打邊爐；最近趁小寒的一晚，與一班友好去到紅磡黃埔花園，吃了一趟出色高質的火鍋，還試了數款名菜，今天也來分享一下～　龍閣在旺角首先起家，最近在紅磡黃埔也開了新店；地址是黃埔花園四期，大家沿著吉之島去找匯豐銀行的方向就對了～抵達之時正值晚飯黃金時期，先拍生猛吸引的海鮮，環境稍後補上，總之是寬敞闊落、坐得舒服的打邊爐好地方；不吃火鍋的，也有不少小菜可供選擇呢。其實單由起初的醬料，就知道這是吃火鍋的好地方：除了蔥、蒜、麻醬、辣椒等常見選擇，店方還提供新鮮沙薑、微辣蝦米醬，及乾身足料XO醬，只收取每位$20，其實是超值價。　這晚我們要了 藥膳文昌醉雞鍋 ($168)，湯中有大量圓肉、紅棗，極其清甜又滋潤，又加了不少補中益氣、固本健脾的黨參，健康美味又養生，而且還包半隻文昌醉雞呢。這文昌醉雞也要點名大讚 (散點價$108)，本身文昌雞就肉質細嫩、脂肪不多，給做成醉雞使之略帶酒意，下鍋煮完更覺芳香鮮甜，與湯底真是絕配！吃這雞，剛熟時固然肉嫩鮮滑超好吃，但就算多煮也不會嚡口，是否雞迷都推介要點來吃～　另一款給熱搶的是 招牌

天氣乍暖還寒似的皮膚質素也下降不少熱底子的車媽媽再也按捺不住相約一衆好友去龍閣極上火鍋料理圍爐還要吃滋補的醉雞鍋(哈哈人為食果然不怕C)位於黃埔花園四期,向船尾直走見到匯豐銀行後面便到龍閣~聽聞店方採用海魚奉客而絕非一般酒家用養魚居多~侍應先奉上九重調味盤當中除一般蔥,蒜,麻醬外有三款大家要留意右面的新鮮沙薑,蝦米醬及乾身XO醬,鮮沙薑用來伴肉類味道絕配,蝦米醬香濃惹味加埋乾炒XO醬點火鍋配料很夾味~見微知著連調味盤也用足心思滿心期待^0^藥膳文昌醉雞鍋$168/半隻淨看湯底已滿心歡喜鋪滿一鍋圓肉紅棗還有黨參等藥材足料非常~雞肉泡熟後嫩滑可口沒甚肥膏吸了藥材湯後鮮味無比~附上兩瓶雞湯補給想像到打完邊爐那湯底有多香甜到時公仔麵便大派用場了~打邊爐前先來個極尚刺身拼盤$388滿足口腹之慾,師傅將當天最新鮮食材奉客今天我們得到珍寶大蝦,三文魚,帆立貝,鱆紅,立魚等當中鱆紅魚油脂豐腴帆立貝軟滑香甜真的幸福滿載~海星班一斤六兩$328條薄切上場輕輕一灼便可食用襯熱吃嫩滑香甜海魚確具魅力~原味滑三弄$128分別有鯪魚,蝦,墨魚三滑熟後富彈性當中鯪魚最吸引我帶幽幽果皮香很誘人好吃~鮮打黑白墨魚丸$9

12月開始才有一點點涼意，說好的秋天去了哪兒？難度「秋風起食臘味」這句說話已經不存在嗎 不久的將來會只有夏季嗎？趁宜家有啲凍就好把握時機食雞煲打邊爐啦。 打邊爐除左食材料之外，當然係食湯底啦。 約左成班都係無海鮮不歡啲朋友，當然唔會搵啲濃湯底，沙嗲或者麻辣都忍痛說byebye了。今次我們選了爆多紅棗同龍眼在鍋中既藥膳文昌醉雞鍋，雞肉好嫩滑 ，而且酒味好香濃。好好味。 招牌手切肥牛，這間的肥牛與九龍城的某牛肉檔的肥牛有得比。脂肪與肉質比例平均， 入口牛味好重。正。 桂花蚌是打邊鍋最愛食的海鮮之一，當然唔會少啦，好好味，好肥美 ，再放埋白鱔片同海星斑，令本身鮮甜既藥膳湯底更好味更鮮甜 。黑白墨魚丸，好大粒既丸，太大粒丸，食兩粒都幾乎可以KO你。都算彈牙既。味道都OK 。最後，當然要嘆一嘆個鮮湯底啦。味道一流。下次見 。

天氣乍暖還寒, 其實也是吃火鍋的好時光. 是晚就來到龍閣極上火鍋料理位處黃埔的新店吃火鍋, 順道也點選幾款店方的招牌菜, 是相當豐富的一夜.菊花雪梨蔘蜜 $88: 7.5分, 吃火鍋, 當然要找點喝的, 菊花雪梨蔘蜜帶點甘味, 蔘蜜味道突出, 反而菊花跟雪梨的味道未算太明顯.極上刺身盛 $388: 8分, 先由極上刺身盛開始吃起, 賣相很精緻, 擺盤有心思, 這晚的刺身包括有三文魚, 甜蝦, 鱆紅魚, 以及帶子等等, 幾款刺身皆是相當新鮮, 我就最喜歡鮮甜的帶子.藥膳文昌醉雞鍋 $168: 8.5分, 這裡的火鍋湯底有不少選擇, 藥膳文昌醉雞鍋是店方的名物, 味道鮮甜, 加入了不少紅棗, 自是健康一點.招牌手切肥牛 $298: 8.5分, 吃火鍋, 當然不能欠缺的是吃肥牛, 這客招牌手切肥牛, 肉質對辦, 很有咬口, 加上鮮沙薑同吃, 是出奇的匹配, 我可是吃了差不多半碟呢.海星班 $328: 8.5分, 除了牛, 也要吃點海鮮, 海星班約1斤6両, 切得夠薄身, 肉質鮮嫩, 愛吃魚的朋友要留意呢.原味滑三弄 $128: 8分, 原味滑三弄是店方的名物, 三弄分別有蝦, 墨魚, 以及鯪