Eagle & Sparrow Music Cafe

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嚟到呢間唔講都唔知佢係食素嘅餐廳🥦同時佢哋都係一間社企餐廳，店舖雖小，但都應有盡有👍🏼佢亦都係一間Music Cafe，可以話係邊聽住好歌邊用餐，雙重享受🥰؄🪐 大闊佬椰菜花飯飯如其名，相當闊佬🤣皆因佢嘅份量同配料都非常之多😆椰菜花一定唔少得喇，仲有雜菌、羽衣甘藍等等嘅配菜🥬除咗好有口感之外，味道都唔會單調，食到有辛辣嘅味道，後勁都唔惹小㗎🫢但亦因為咁而變得惹味😋§🪐 生酮純素朱古力撻係好飽㗎，但係好想食甜品🫣於是就揀咗個會令你更飽嘅朱古力撻😆因為用咗生酮嘅手法去製作，同我哋平時所食到嘅牛油皮好唔同，咬口會多啲😌朱古力亦都唔會好甜🍫呢個唔怕肥，所以可以盡情大啖食😋§🪐 路邊的（椰）花不要採當你以為佢好寡嘅時候，反而俾到我最大嘅印象👍🏼將切開咗嘅椰菜花拎去炸，成品會有少少似雞球😌嗰種外脆內軟係好特別，味道雖然清淡但一啲都唔乏味，唔知道廚師用咗啲咩方法令到佢好似變咗身咁😋§🪐 純素千層麵千層麵係飽肚之選🤰🏻好喜歡佢嘅層次感，中間每一層都夾住唔同嘅蔬菜🥒麵層似係由熱香餅組成，再加埋芝士🧀一樣可以好邪惡🤤值得一讚嘅係無因為蔬菜嘅水份而令到整個千層麵塌咗，所以呢個位係控制得好好👍🏼؄一方面可以行

朋友建議來到位於佐敦一間素食煮意餐廳食晚餐，因餐廳每晚的7點至9點半，都會請來不同的註場歌手自彈自唱，在這裡用餐相當好氣氛。同時，餐廳會巧妙地選用各種的食材打造有不同效果的多國菜，令我對素食煮意更添了一份興趣。🎸👭🍽️☺️✨ Chrysanthemum ($50)，朋友比較注重養生，就選了菊花茶，整壺菊花茶都選用大大朵的菊花，沖泡出來充滿花香，同時也是清熱良品。🌼🫖✨ With or without you ($65)，是一杯很有特色的朱古力飲品，而且都幾重身，朱古力奶、朱古力醬、杏仁片、奶油，再加上濃度高的黑朱古力，打造成一杯金沙特飲，真是令人感覺很回味。🍫🍹✨ Salmon fish tatar 3.0（$88），濃滑軟身的牛油果上舖了一層用蒟弱製的三文魚，加上了車厘茄、青瓜、橄欖等新鮮的蔬果，以酸甜黑醋汁作為點，是很開胃的前菜。🥑🐟✨ Dance Monkey（$130），美式的竹碳漢堡見得多，但夾著候頭菇都是第一次見，竹碳漢堡夾著生菜、厚身多汁候頭菇，菇汁超級濃味，質感很軟熟，還有一塊素肉扒，味道似仿豬扒，這個配搭很新穎。漢堡長身似是一隻拖鞋，所以也可以稱為「拖鞋包」。周邊的薯角是

♻️今日同瑪姬皇后來到位於佐敦近柯士甸附近的一間社企音樂餐廳《我行我素》見面，食個late lunch or tea。📌《我行我素》餐廳以音樂同素食結合，提倡環保生活意念同生酮飲食的健康文化。📌午餐menu有沙律🥗、意粉🍝、漢堡🍔同墨西哥卷🌯等等，價錢大概$78-$120，包含黑啡一杯或飲品$45或以下加$20，都幾抵食。甜蜜蜜洋蔥醬爆芝士漢堡手工薯條，$120估唔到好大一碟，好大一個漢堡，薯條份量都好多。以素菜為主題，漢堡排都係素肉，食落口感像真度好高，好有肉質感，漢堡包入面放滿了一大堆炒熟的紫色洋蔥絲🧅，炒熟後甜味突出唔會攻鼻，難怪叫甜蜜蜜洋蔥！麵面質感軟熟，有塗上芝士醬，成個素食漢堡仿真度都幾高。伴碟係一大堆手工薯條，份量多到好似主菜咁，再驚喜的係薯條係大大個薯仔手工切出黎的大大條粗薯條🍟，食落完全係食緊薯仔咁🥔，真係好抵食！墨西哥辣辣Biibala卷，$78墨西哥卷都係超大一份，以素菜為主題，入面放滿了蔬菜材料，包括紅豆🫘、鷹嘴豆、菇🍄、洋蔥🧅、生菜🥬、青椒🫑同紅蘿蔔🥕，真係塞到滿滿的，係滿瀉出黎，塊墨西哥包皮根本包唔哂，認真係大件夾抵食！味道有少少辣，好多蔬菜感覺纖維好高，墨西

剛睇完一位茹素YouTuber介紹呢間cafe的短片，估唔到咁快有機會一試。先電話訂位，但當我同朋友周末下午茶時間嚟到，其實冇乜客。餐廳係music cafe，裝修佈置striking，但坐落靜靜地食嘢時，又覺得佢比文青cafe更舒服、清靜（可能係食客唔多而且侍應非常安靜，唔會圍埋吹水）~Plant based delux：呢款all day breakfast有心思，食材多元、豐富；雜菌鷹嘴豆、薑黃椰菜花，自家製薯餅等都係all day breakfast較少見而有特色的食物。牛油果份量足，質素ok；菇同雜豆可能白烚，冇調味，清清地冇乜負擔；薯餅香口；沙律菜新鮮，配黑醋幾好食；黑炭麵包細細件，有2件，因為食物份量多，所以外帶咗洋蔥素肉漢堡：勁大份，自家製薯條係將薯仔直接切成長條，製作用心；朋友讚素漢堡好食，洋蔥炒到帶有焦香甜味。奈何份量大，一般女仔應該食唔曬（尤其我哋要留肚食甜品）Espresso tonic：第一次飲，剛上檯時帶氣，咖啡係fruity；攤凍咗似飲冇氣可樂，幾特別，比起奶啡冇咁漏。我唔知道espresso tonic加咗糖，口味上唔太啱我薑黃麥麥奶：朋友走糖，應該冇原

「我行我素」一間fusion素食+生酮菜單嘅Music Cafe🎼。社企營運，讓不同文化背景嘅人，都得到就業同培訓☕️，值得支持。「我行我素音樂餐廳」周不時有現場音樂表演🎤🎹🎶，比機會想表演音樂嘅人 嚟到台前發揮自己所長🎼🥁🎷🎺🎻Vegan Poker Face Bowl夏蕙姨波奇飯飯$7️⃣8️⃣蒟蒻三文魚🍣幾可亂真，食落好正，配上色彩繽紛新鮮蔬菜，青瓜絲🥒、紅蘿蔔絲🥕、紫椰菜絲、毛豆🫛、藜麥同紅米飯，口感豐富又飽肚。唔怪得夏蕙姨加持😆🥰Keto All Day Breakfast生酮全日早安$1️⃣3️⃣8️⃣溫泉蛋、牛油果🥑、車厘茄🍅、炒蘑菇🍄‍🟫沙律菜🥬、薑黃炒椰菜花、乳酪、生酮窩夫🧇，配楓糖漿讓人感受到滿滿的幸福感。紅粉佳人$4️⃣5️⃣紅菜頭牛奶🥛，顏色鮮豔，既有甜味又帶點土壤的香氣。Moulin rouge (Mixed Berries)紅唇烈焰$6️⃣8️⃣牛油果🥑與酸甜雜莓🫐打成smoothies，健康滿滿。Set Fire to the Rain sizzling Brownie冰火朱古力布朗$8️⃣8️⃣生酮朱古力Brownie用椰子粉做，帶點椰子味同濃厚的巧克力味道。（當日雪糕賣晒，用乳酪代替）

主要提供fusion 素食➕生酮菜單, 佢哋亦證明咗素食同生酮菜式都可以好好食㗎😋！佢哋仲係一間社企餐廳🍴, 推動多元共融理念, 為唔同背景嘅人士提供就業機會同專業培訓, 真係好欣賞佢哋嘅營運理念, 真心值得支持同respect🫡 逢星期四至日晚 7pm-9pm, 現場會有音樂表演🎤, 讓音樂人增加舞台經驗, 成個氣氛好chill！𓌈⸝⸝ 牛油果三文魚炭黑拖鞋包拖鞋包好鬆軟, 素三文魚刺身由蒟蒻製成, 質地Q彈滑順, 牛油果好軟滑🥑, 成個組合好夾！旁邊嘅薯角係用新鮮薯仔製成🥔𓌈⸝⸝ 花花宇宙西蘭花🥦、椰菜花扒又厚又大件！椰菜花表面呈金黃色, 帶有微微焦香, 底下配上松露汁, 個松露味恰到好處, 唔會話好heavy！旁邊啲伴菜蘸松露汁都好好味😋！𓌈⸝⸝ 三文魚他他由牛油果🥑、素三文魚刺身組成, 上面嘅沙律菜夠新鮮𓌈⸝⸝ 自家製生酮純素黑芝麻撻純素(無蛋奶)🌱、無麩質成份、無精製糖, 適合生酮飲食人士！撻皮鬆脆, 裏面係黑芝麻餡, 有啲似黑芝麻湯圓咁有沙沙嘅口感, 黑芝麻味好濃郁🖤🧉Mixed Berries Avocado Shake、Choco Avocado Shake兩款主要以牛

朋友喜歡素食，帶我到了一間位於佐敦與柯士甸道交界嘅小店。「我行我素」 ，主打素食同生酮飲食，餐廳面積不大，亦非走華麗裝修嘅路線。但氣氛懷舊cozy，星期五六日晚上更有liveband 🥁🎸現場音樂表演，通過音樂聯繫志同道合的朋友，有誠意，有理念，值得支持💪！餐廳食物選擇不少，Lunch Set 包黑啡/茶一杯, 或飲品$45或以下 ＋$20。 加$10更可享餐湯或沙律。純素全日早餐 $118健康豐富，感覺食到食物嘅原材料 ：牛油果、鷹嘴豆、薑黃椰菜花，自家製薯餅、黑醋藜麥沙律、素炭黑包等，食材新鮮，卡路里零負擔！秋天的童話漢堡配手工薯條 $98素漢堡包配料獨特，因時而食：充滿醬汁的紫洋葱，配上秋梨和蔬菜，juicy 得來又感受到秋天的清爽，難怪取名「秋天的童話」🍁巴斯克焦香芝士蛋糕 $58芝士蛋糕芝士味不算太濃，但質感細密綿滑。”Crossroad“ 文成文蔚 轉角 遇到愛 $78以金色小碟盛載，飲品以熱情果和檸檬為基底，倒入蝶豆花後，慢慢變為紫色，既浪漫又充滿儀式感！Chan Chan Mojito $78麻煩給我的愛人來一杯Mojito薄荷 + rum, 好refresh, 配手

呢間小店係一間Fusion素食嘅音樂Cafe，提倡健康生酮飲食，位於佐敦同柯士甸交界，附近都有好多唔同類型嘅餐廳。佢屬於社企營運，俾機會唔同背景嘅人就業培訓，而且佢定期仲會派飯俾社區有需要嘅人，值得支持！周不時佢地都仲會有現場音樂表演，裝修同氣氛都唔錯🎶適逢Halloween period，餐廳有Halloween set dinner 🎃 值得一讚嘅係佢啲素食你都會覺得有食緊肉嘅感覺!荔枝藍莓合桃車厘茄沙律，簡單嘅一個組合幾清新，荔枝同藍莓整成兩者血眼creative，加左合桃令到口感更好紫粟米脆片配紅卜卜沾醬，粟米脆片本身冇咩味，但個沾醬好濃，仲夾住啲素肉粒，咁樣食都幾有口感同惹味南瓜濃湯不過不失，都Creamy主菜就有炸肉條杏仁片紅菜頭茄蓉意粉，同漢堡配手工薯條，用咗紅色同黑色為主襯返萬聖節。佢嘅炸肉條真係整得幾似真肉，撈埋蕃茄醬酸酸地，至於漢堡用黑色包皮，有煎素肉、炸素肉仲有炸脆片同炸豆，裏面夾住啲炸物令到個口感幾好甜品係爆炸糖忌廉咖啡朱古力Brownie，旁邊放咗杯咖啡比你倒上去個甜品度，倒上去嘅時候啲爆炸糖會發出吱吱嘅聲響，食落都幾得意，咖啡嘅苦澀味混合咗爆炸糖同朱古力Br

Liveband music 和純素料理的創意與風味🌱食物都有唔少選擇，意粉、漢堡🍔、小食等等。鐘意西式料理同素食嘅朋友可以一試~份量超巨型的猴頭菇拖鞋包， 黑色外型的拖鞋包外皮酥脆，內餡有猴頭菇🍄、新漢堡肉同埋生菜，配上輕盈的調味醬汁，口感幾豐富，旁邊仲有炸薯角🥔番茄意粉上的魷魚圈口感食落似魚蛋，幾彈牙，配上菇類同三色椒，酸甜的番茄醬汁帶少少香辣味幾過癮🍅純素魚兒他他薩拉色彩繽紛，帶有清新的感覺。牛油果醬上有模仿三文魚的粒粒，口感似jelly。加上清脆的小番茄，好refreshing 。純素食新炸魚柳外酥內嫩，魚柳口感都有點似真魚柳～搭配金黃的厚切薯條，非常飽足。另外飲品就有咖啡、果汁🍹等猴頭菇拖鞋包 $130火辣純素魷魚圈番茄意粉 $88純素魚兒他他薩拉 $88純素食新炸魚柳配薯條 $68Latte $40 Espresso Tonic $45

猴頭菇拖鞋包(HK$130)漢堡扒係用冬菇豆類紅菜頭做成,食落口感超好,同真漢堡扒口感好似😍夏威夷波奇飯飯(HK$78)三文魚係用蒟蒻整,口感唔錯,另外配Mix好左既日式醬油同Wasabi,零違和感甜品分別點左生酮朱古力曲奇同朱古力撻~外皮口感鬆化軟糯~通常做生酮飲食既餐廳,食物價錢一般都比正常餐廳價格高d, 不過我就覺得佢d 價錢唔算太貴,性價比幾好~食物味道唔錯得黎又有live band 聽🎵🎶

朋友約食生日飯，我哋今次揀咗「我行我素音樂餐廳」，呢度係以音樂同素食結合，提倡環保生活意念同生酮飲食的健康文化。專門提供fusion素食＆生酮菜單嘅Music Cafe😆呢度透過社企營運模式去營造一個多元共融之境🌳讓不同文化背景嘅人（eg.少數族裔、青年等）都獲得就業機會同埋一啲專業培訓☕️。「我行我素音樂餐廳」周不時有現場音樂表演🎤🎹🎶，比機會想表演音樂嘅人 嚟到台前發揮自己所長🥁💯社企餐廳更加少之有少，咁有心有力推行素食、生酮的飲食文化再配合音樂元素，真係要大力啲支持💪🏻🩷入到去雖然面積唔太大，但餐廳裝修佈置striking，坐得都舒服，除咗可享受餐點之餘，還有音樂表演，充滿歡樂氛圍🥰餐牌內食品名稱搞笑有創意，令人記憶深刻🤣-魚兒他他薩拉3.0呢個沙律係以牛油果泥為基底，好香滑，加上素三文魚塊，碟邊點綴著色彩繽紛的配菜，小番茄、橄欖及無花果片，口感層次豐富，賣相吸睛，打卡好靚😍-豪大大茄茄子炸茄子外皮酥脆，內裡柔軟多汁，沾上伴碟的黑醋醬汁入口，增添了一絲酸甜口感😋-生酮雜菜千層麵呢個千層面同坊間有咩分別？呢度嘅千層面係生酮配方，所以不含高糖及碳水化合物，配合上翠肉瓜、茄子🍆等蔬菜材料

餐廳名字十分特別，叫「我行我素」，是一間社企音樂餐廳🎤🎹，提倡生酮及素食的健康飲食文化，而且每道菜式的名字都十分特別，很有心思餐廳星期四至日都有現場音樂表演，提供機會予本地音樂人，可算是佐敦的hidden gem，當天周日都全場爆滿 (溫馨提示：位置較少，建議先預約)純素新炸魚柳配薯條 $68新魚柳炸到金黃酥脆，口感和味道都接近真魚柳，口感較紮實，配上自家黑松露醬，推薦~薯條是原個薯仔切開炸的粗薯條，味道香口發你個財泰式生菜包 $78參照了泰式生菜包🇹🇭用了充滿豬肉口感的新豬肉，加入洋葱、檸檬葉、薄荷葉爆香一齊炒，再配羽衣甘藍醬及泰式香料，香氣突出又惹味，夾生菜食用，飽肚又健康大眾踩單車郊野上(鮮牛油果溫泉蛋忌廉意粉) $78意粉份量很多，麵質爽彈，creamy而不膩，搭配半流心的蛋黃拌勻吃用，蛋香濃郁，帶點牛油果的淡香味，整體味道偏清淡Crossroad轉角遇到愛 $78即是熱情果蝶豆花檸檬汁，以熱情果和檸檬為基底，倒入蝶豆花後可轉變顏色，味道酸甜，口感清新，打卡一流紅唇烈焰$68健康的甜品，以牛油果代替雪糕，與酸甜的雜莓打成奶昔，既清爽又滿足婆你呀摩$78以Tequila和青檸汁調

牛肝菌湯湯底使用新鮮的牛肝菌，味道醇厚，帶有淡淡的泥土芬芳，湯的質地絲滑，每一口都令人滿足，並且搭配的香草點綴，讓整道湯品的風味更加豐富，既是開胃的前菜😀烏卒卒松露意大利粉意大利粉的口感彈牙，與松露的香氣相互輝映，讓人一試成主顧。黑松露的濃郁風味在每一口中綻放，讓整道菜品充滿層次感。當搭配上細緻的橄欖油與香料時😀闊佬炒椰菜花飯一道充滿健康感的選擇。椰菜花被切碎後與米飯混合，形成了獨特的顆粒感，口感清新。這道菜的調味恰到好處，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了香氣。每一口飯都透露出健康與美味的完美平衡，讓人感受到素食的簡單與純粹☺️檸一檸芝士蛋糕蛋糕的質地輕盈，檸檬的清新香氣讓人精神為之一振。每一口都是對味蕾的極致享受，既不過於甜膩，卻又能滿足甜品愛好者的渴望😀布朗尼濃郁的巧克力味道在口中融化，搭配上柔軟的質地，讓人每一口都感到幸福。這道布朗尼不僅是巧克力愛好者的夢想😀每一道菜都充滿了驚喜與美味。合理的價格和高品質的料理，使這裡成為韓式料。創意十足又美味的素食好去處🤩🥳@eagle_sparrow_music_cafe, mention Eagle & Sparrow Music Cafe

筆者相約朋友在佐敦渡船角文蔚街23號的 我行我素音樂餐廳 （Eagle & Sparrow Music Cafe）吃晚飯。這是一間相當有特色的素食餐廳，餐廳內會不定期有歌手來演唱。當晚的歌手十分擅長Beyond的歌曲，因此筆者和朋友點了「海闊天空」。當晚，餐廳的侍應是聽障人士，所以點餐時，主要用餐牌和紙筆溝通。侍應的態度熱心又有禮，服務態度相當不錯。不過餐廳的上菜速度不算十分快速，食客們可能要稍為注意這一點。。📌超級小黑咪 （蒜香菇菇 ）- $58Stuffed Mushroom朋友對這款前菜讚不絕口，這是一款意大利風前菜，焗芝士釀蘑菇，再配上青醬和牛肝菌醬。蘑菇仍然能保持適當的水分，口感濕潤。蘑菇底下是淮山蓉，感覺清新。。📌夏威夷純素波奇飯 - $78Vegan Poker Face Bowl這款波奇飯有夏蕙姨加持，頗為有趣。以蒟蒻製成的三文魚，無添加防腐劑及抗生素，點少許特製胡麻醬汁同吃，感覺真的有點像真實的三文魚刺身。配上彩色新鮮蔬菜（青瓜、紫椰菜、紫洋蔥、紅蘿蔔、大豌豆、車厘茄）、藜麥及紅米飯，感覺飽肚又健康。波奇飯份量十足，男士也夠吃。。📌甜蜜蜜洋蔥醬爆芝士漢堡 - $135

老闆是素食者, 同時恩緣巧合之下開了這間社企素食餐廳, 不單單可以幫人, 還可以宣揚音樂, 所以餐廳裡面有個小型live band台。 只於星期5, 6和日才有live band, 時間由7點至9點, 相信小鋪氣氛一定不錯 😌 可惜我今晚是平日, 沒有感受到。神秘墨西哥卷 $98首先要講一聲個墨西哥卷入面有幾條冇經處理過既芫荽 🤯 我一咬就將咁多條放晒入口, 個衝擊大到癲左, 其實本身啲豆蓉都好濃味, 只係芫荽既霸道係冇辦法形容, 就算入面有青瓜粒都已經唔係乜野問題 🫠 個卷皮稍微厚左少少, 薯條雖然淋左少少但味道唔錯。雜菌女人花泡飯 $98用椰菜花粒代替飯, 當然有唔少唔同類型既菇菌, 啲菇菌似乎先煎過再加入“泡飯”入面, 少少香口 😙 另外還有羽衣甘藍, 何解最近經常吃到這種蔬菜, 其實它的口感又硬味道跟薄河葉類同, 完全不是我喜歡的食物 🙃 湯就是很簡單的菜湯, 喝得到很健康的味道 😆 朋友蠻喜這個"泡飯”, 覺得比吃沙律好 😗超級小黑咪蒜香菇菇 $58在菇裡釀了青醬跟蒜, 再加了芝士一起焗, 可能我不是立刻吃, 進食時發現已經變了一塊芝士皮, 雖然如此焗過的芝士怎樣也不太差 🤭