Felix

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I have been to this restaurant several times, since Felix is one of my personal favorites. This visit I had their early dinner set and a bottle of white wine. The appetizer was a seafood ravioli with a lobster sauce. A sumptuous dish where the freshness of the seafood ravioli and the pungent lobster sauce are in perfect harmony to please your palate. The main dish was salmon  a foamy cream sauce. The foamy sauce lightens the creamy sauce so that whilst you can taste cream you don't actually feel

踏進10月，又係粉紅色的Breast cancer awareness month。世界各地都有不少機構參與支持推廣乳癌意識和幫忙籌款，包括OpenRice。而半島酒店，亦會在整個10月將全世界各地的半島酒店外牆打上粉紅色燈支持推廣乳癌意識，並且還推出了粉紅絲帶badge和幾款食物和飲品為慈善機構籌款。這夜與朋友晚飯後想飲返杯，大家都想起了半島酒店的Felix。平日充滿古典殖民時代色彩的半島換上粉紅色，依舊十分美，而且感覺還多份溫柔呢。 入到半島，經專用電梯上到28樓，走過那招牌'時光隧道'去到餐廳，接著再上一層樓梯，便上到Felix bar。Bar範圍不算很大，氣氛casual輕鬆。坐靠窗的高櫈，更可近距離賞夜景。今年推出了2款粉紅色drinks，一杯是有酒精的Pink Amour ($148)，另一杯是不含酒精的Pink Dot ($108)。除了Felix，位於半島酒店地庫的Salon de Ning酒吧也有供應。每杯雞尾酒的部份收入會給捐給「香港遺傳性乳癌家族資料庫」。我們都選了Pink Amour。看到介紹提到Pink Amour和Pink Dot都用了粉紅色的石榴糖漿調製，

雖然訂位時要求了窗口位，但最終坐在中間位置。先點了一支sparkling water，我們看了又看，最後點了個Chef's menu 加一個early dinner, 加了4隻生蠔, 加了個蕃茄湯...etc"Cocktail": 是一杯扮Cocktail 的appetizer, 侍應會在你面前把湯汁倒進杯子裡，個湯同海膽同蟹肉都好夾, 好新鮮, 感覺很清新！接著是Oyster, 點了2隻南非1隻法國和一隻New Zealand, NZ的比較重口味及偏鹹, 個人較喜歡南非果隻。2 杯mocktails 分別是 Strawberry Cuppuccino and Virgin Dream, 其實同fruit punch差不多, 不過個上面灑滿了朱古力粉, 算是有創意有誠意之作。個蕃茄湯有炸同煎的帶子, 不過個湯太濃, 比個炸帶子的脆皮面"索"晒D汁, 食完好飽 另一個Chef's menu入面個湯好飲d！"Breakfast": 又係扮緊早餐, 有鴨肝 mousse 同 potato cream soup 扮牛奶, 將佢倒入去杯扮 cereal 的炸薯仔片度, 仲有件多士配洋蔥 jam

位於半島酒店的高級食肆。肯定有信心水準保証。服務亦一定十分的好。環境更不用多說。不過右邊窗境更佳。在男友生日特來豪食一下。叫了一個廚師推介有六道菜，再加散叫頭盤加主菜。多樣頭盤都十分精緻特別。食物原材料十分佳。龍蝦湯，也可以不有進步空間？特別是牛奶脆片鵝肝。特別特色又好味。主菜推介牛柳。不太推介鴨比，因為太un 同D肉好梅。甜品十分好精緻又好味。咖啡精緻多配點。

位於半島酒店頂樓的Felix, 它的大名早已聽聞, 但總覺價錢不菲, 所以都未有光顧~最近見有Early Dining Experience, 8點前離座, 有3個Course唔使4百實在吸引~老公生日, 為了確保有Window Seat, 早一個月已訂位 !餐廳Email Menu 及Cake list給我, 用Email 跟餐廳來回聯絡多次, 感覺服務不錯~當日準時到達, 乘坐Felix的專用升降機直上28樓, 十分有Privacy.被安排的位置是正正望著維港美景. 可惜下了百葉廉, 將窗外的海景蓋著, 有點浪費~環境佈置和氣氛真的不錯，真的要到Felix一次!唯一不太欣賞的是其椅套, 印上真人的照片, 有少少嚇人~Felix 用上I-PAD 做Menu, 夠環保又新潮. 選了Early Dining Experience $398; 3 Course 有前菜, 主菜及甜品. 前菜及主菜各有2款選擇, 跟老公剛好各點一款, 剛好! 另加百元夠可加Soup or Oyster 2pcs.送上Rosemary 麵包及麥包, 另有牛油, 橄欖油及自製醬配麵包麵包暖暖的而且鬆軟, good

今晩去左Felix食set dinner, 去到都唔算full house. 個view幾靚，睇到幻彩詠香江。講返野食先，係用ipad menu既一人一部。啲名好長唔係好記得啦。我就揀左漢堡頭盤，幾厚配salad幾fresh，朋友揀左蝦沙律，蝦ok大隻又爽口，都幾好味既但分量有啲少咁。main course可以揀魚或者雞，我地試晒兩樣就覺得雞好味啲啦，魚冇咩特別。另外都可以加$98 要兩隻生蠔，少貴啦，中意食可加既。不過生蠔幾大隻,好鮑滿.肉質好爽,好鮮甜。最後食埋甜品都好飽下。好滿足。

生日同屋企人去咗半島felix慶祝。Felix餐廳係喺半島一邊有架專用升降機直上的。一入到餐廳，就比佢嘅高樓底氣派所吸引。入面裝修非常之靚。而且menu係用ipad的，真係又高級又新潮。講返食物，其實都冇咩特別preference，所以就叫咗個體驗之旅。首先係個叫Tomato Foam 嘅頭盤，類似分子料理，佢用番茄做成唔同嘅元素組合埋一齊，非常開胃。跟住係Breakfast，係模仿早餐嘅粟米片，但係其實係磨菇湯加脆麵包加鴨肝，味道非常濃郁。之後就係BBQ，係6成熟嘅牛柳，真係入口即溶，肉汁非常豐富。最後甜品就加咗支蠟燭喺上面，非常之有驚喜。呢餐真係好滿足，希望有機會再食。

 原來已經兩年無黎喇 ﹗食餐好既先 ﹗左諗右諗都唔知食咩好 ﹗最後決定散叫唔食餐喇。侍應們似乎唔多熟手，而且對 menu 唔太了解，感覺怪怪的。先黎個餐前包先，雖然唔熱，但麵包味濃，外脆內軟，加上香滑牛油，都好好味。脆條餅乾，都好耐無係西餐廳見過佢喇，大多都會 homemade 既，但依幾條唔多食得出係自家製定外購呢，無咩特別。沙律，waitress 妺妹倒下特別既 dressing，酸酸甜甜好開胃，蔬菜都非常爽甜多汁，Good ﹗鮮蟹肉球，蟹肉鮮甜彈牙，肉汁又豐富，配上半熟蛋黃既香甜，非常冶味 ﹗龍蝦清湯，忌廉龍蝦湯就飲得多喇，清湯都係第 1 次。感覺好清爽，蝦味濃而龍蝦肉爽彈，好好味噃。泰式焗波士頓龍蝦，waitress 妹妹攞住個玻璃樽出黎，我仲以為係醬汁黎添，原來成隻龍蝦放入去焗。一打開樽蓋已聞到濃郁檸檬葉味道，果然好泰式呢 ﹗味道夾雜多種泰國香料，好豐富而多層次。蝦肉非常爽彈又多汁，不能輸 ﹗收依個價都合理既。慢煮羊柳，超級軟棉既羊柳，非常軟塾啊 ﹗慢煮使到肉汁完完全全封係入面，一咬激射，正呀 ﹗肉味香濃帶點點微羶，配埋獨門醬汁，好食呀 ﹗蘆筍甜美鮮嫩，好好味 ﹗甜品時間，我

同朋友仔咁耐無見，真係要嘆番餐好既 ﹗想黎 Felix 試好耐架喇，今晚第一次幫襯，事前做足資料搜集，見網上評語好懷參半，都係親身試過先知既。得出結論，舒舒服服慢慢嘆左兩個鐘，十分滿意，好正 ﹗經過半島酒店大堂，走到側邊走廊搭 lift 直上 28 樓，步入大廳即見無敵海景，好正呀 ﹗無遮無掩夠晒開揚，唔太高又唔太矮，剛好欣賞到好靚既聖誔燈飾 ﹗ Book 唔到 window seat 添，坐窗邊就更正啦，不過枱與枱比較近囉。四周環境寧靜，熱氛浪漫，最衰音樂比較 rock 左啲，播吓舒情、Jass、鋼琴更好啦。侍應們大部份為男生，殷勤熱情，食得舒服。發現今晚全廳九成食客都係外藉人仕，完全無大陸人 ﹗Felix 已換上聖誔佈置，好靚呀 ﹗同半島大堂既裝飾好配合。望落去仲以為係吊燈，再睇真啲，完來係座枱架，扮聖誔樹囉。依張枱側邊有樓梯架喎，係咪比食客上枱跳舞或致辭呢？廚房就係後面喇。Ipad menu，好方便呢 ﹗有相可以睇，點解唔 install 多幾種語言呢？只有英文版本乍喎。實在太多菜色喇 ﹗花多眼亂，似乎擇選食 set 好啲，可以試多幾款，第一次黎散叫真係有點頭痛呢。只有兩個 se

嚟到呢度，服務同環境唔在講，有專直到已經係氣派，所以我哋期待都係會唔錯的。。坐低後，會發現每張椅都有張相，自問覺得有啲恐怖。。。同埋坐位唔算太舒服。。食物方面，我亦覺得一般，同普通西餐都不大分別。。如果要我揀，我會覺得麵包同個湯會比較好味。。麵包我係叫佢攞咗兩轉，因為的確幾好味。。湯就好濃，兩隻蝦又彈牙。。。至於前菜，帶子都算鮮甜。。但主菜我就有啲不敢恭維。。事關魚係勁鞋。。隻法國春雞又係勁鞋。。可能我唔識欣賞啦。。朋友話雞味夠重。。覺得好味。。至於甜品，我覺得無驚喜。。但有粒hand made嘅朱古力搭夠。。咁就加番少少分啦。。杯嘢飲我反而覺得一讚。。。估唔到又調教得幾好味。。其實呢度真係食環境。。如果同朋友傾吓計飲吓嘢，都唔錯。。其實食物方面我覺得唔算太差嘅，只係比自己心目中嘅半島水準差啲啲啫。。

餐廳設計舒服,一星期前打電話問餐年初二的 menu, waitress非常有耐性解答我的問題，終於用email 攪掂訂位及prepaid,非常方便。Appetizer -蘿蔔配黑松露，蘿蔔用上湯浸過，清香入味。2nd course -清湯鲍魚，肉身剛剛好，又彈牙。3rd course - 乳鴿，Ok4th course - 和牛 - 香、甜丶煎得啱啱好丶入口即溶！5th course - 年初二煙花，180度無敵靚竟，餐廳望正四般𧄌船，港島做背竟襯托，靚絶。6th course - dessert - green tea custard, very good.Service - EXCELLENT!!!!I will be back!

Felix 坐落於半島酒店的二十八樓，這裡是由著名的法國設計設Philippe Starck設計的，電梯一出便是長走廊，我地ｂｏｏｋ左６ｐｍ，早到左，ｒｅｃｅｐｔｉｏｎｉｓｔ話可以上去等，左右兩邊有樓梯係比人飲野既地方，５時許已經有唔少人飲緊野。我地叫左２個ｅａｒｌｙ　ｄｉｎｎｅｒ　ｓｅｔ。ｓｉｄｅ　ｏｒｄｅｒ左磨菇湯～＄９０。濃郁既磨菇湯仲要加埋一支磨菇肖華可以自己加入湯中，第一次咁樣飲湯。主菜沒有太大印象，反正這裡算係食環境多於食物本身。甜品方面，是一ｊａｒ榛子甜品，榛子味濃，好似食緊榛子醬。我嗜甜都未可以食得晒。。。最後仲有朱古力，ｍａｃａｒｏｎ，ｃｏｏｋｉｅｓ好滿足的一餐

因為今次食飯好有記念價值，地方又真係超級靚，所以決定寫第一次食評😁😁😁今次去半島酒店Felix 食飯目的係同女友興祝，所以一早已經訂定位，開頭訂位時已要求想坐窗口位。本來因為人太多未能安排😭，好彩當日餐廳打來確定預約個時都安排到！👏👏👏👏經過半島酒店，走到餐廳專用電梯大堂入面，己經感受到Felix簡單又貴氣的風格上到餐廳當然受到五星級招代la😊😊😊無敵海景！環境燈光！名不虛傳！睇完iPad 餐牌叫左兩個set ，一個係chef menu(有驚喜😋😋)，另一個係experience menu外加餐酒！Experience menu每一道菜同餐酒非常配合！Chef menu 估唔到有D分子料理feel，為一間傳統5星級酒店餐廳帶來驚喜😋😋😋相片中淺談左三個特別值得一說的菜式！其他菜式當然都係星級水準la😬😬😬😬今次經歷我整體比90分環境：90/100食物：85/100服務：90/100衛生：100/100(比滿分係因為餐廳需然冇音樂，但係冇一分多餘噪音)

半島就是半島，座專用電梯直達28樓的Felix! 從燈光到餐廳設計都是出自名師！philippe starck！今晚又是三五知己食餐好。朋友點了Felix experience，我就點了a la cart! 頭盤是西班牙火腿沙律，磨菇cream 湯，主菜日本黑毛豬，甜品是朱古力辣味蛋糕。食物質素，毫無疑問好！唯一就是背景音樂太大聲！

幾年前去過一次Felix飲嘢 一直恨再去食一次飯 見到佢有early dinner set 一於試下 由於係early dinner 可以見到景色既轉變Early dinner set 供應時段為6-8PM 每位包頭盆主菜甜品及餐茶 early dinner set 既內容會一段時間轉一次 而今次用餐時 頭盆可揀1)帶子他他 2)蟹肉沙律 剩係試左沙律 蟹肉超多同超好味 伴碟既parma ham芒果多士都唔錯主菜可揀1)日本黑豚伴炸豚肉ravioli 黑豚超好食因為我鈕鍾意食肥肉 同行家人有人認為過肥 但一致認為ravioli好乾2) 鱸魚好一般 無值得推介既地方甜品番石榴雪糕伴雜莓沙律 偏甜無特別 家人反而欣賞伴碟既Rasberry macaron再加上付送甜品有朱古力macaron cookies 同朱古力 cookies一如以往值得推介半島曲奇一向水準穩定 可以一試 服務就一貫五星酒店質素景色唔算最靚因為有簾擋住景觀呢個價錢可以一試