Figaro (Moved) New Location

中上環呢邊有唔少特色小店，而朋友喺呢頭返工話試過呢度既lunch覺得正，所以就約我黎呢度一齊食dinner尚未走進餐店已經見到有多本雜誌對呢間食日、法混合菜既介紹，令我對呢間餐廳既菜式更有興趣-店內有兩層，氣氛環境都唔錯（之後店員仲話我知呢度原來可以包場，可以坐到20多人）朋友話呢度既薩摩雞腿好出色，叫我一定要試下睇完一輪meun之後，我地就決定要一份“Chef's Dinner Course（跟焗赤雞薩摩雞腿）”HKd$498+10%，再另外散點一份前菜同Pasta 一齊share首先黎到既係dinner course既前菜拼盤一共有三款，三款味道各有特色，味道都相當唔錯，當中既雞肝醬用上薩摩雞既雞肝所做成，食落香濃醇厚，質感順滑，好有驚喜之後我地單點既“吞拿魚蓉油鹽麴漬配香草醬法包”HKd$98+10%亦都到場呢款前菜完全能夠體現到日法fusion既味道，經過鹽麴醃調既吞拿魚蓉味鮮而不過咸，配配上法式既脆包一齊食，我同朋友都係得相當滿意跟住dinner course既餐湯係“蟹肉番茄凍湯”個餐湯都絕無欺場，好足料大量既鮮蟹肉配上甜甜酸酸既蕃茄凍湯，清新開胃，真係好岩夏天飲食完出色

1. 法式奄列配廣島蠔牛肝菌燴飯（$168）🍳燴飯加上芝士，夠濕潤之餘又creamy，加埋廣島蠔同牛肝菌就更惹味😋而隔離嘅法式奄列亦好特別，並唔係甜梳乎厘，而係鹹嘅奄列，唔會似一陣風咁，口感鬆軟，一口法式奄列送一口燴飯就岩晒啦！彤樂評分：8/102. 紅酒慢煮安格斯牛肉法國包（$89）🍞🍷紅酒加入去慢煮安格斯牛肉，令牛味更濃又唔會被酒味掩蓋，而法包中間仲夾住薯蓉，一口食，口感超豐富！不過價錢真心偏貴😣彤樂評分：8.5/103. 焗赤雞薩摩骨付雞腿季節野菜（$178）🍗雞脾大隻之餘，肉質仲非常嫩滑又鮮甜，仲有唔少季節野菜伴碟，真係食唔口彤樂評分：9/104. 自製日本奶油卷蛋糕(京都小山園抹茶/朱古力/伯爵茶)（$58）🍰今次就試左朱古力蛋糕，蛋糕好軟熟，而中間嘅Cream又夠細滑，份量啱啱好，唔會覺得膩👍🏻彤樂評分：8/10

Figaro is a small restaurant located in the Gough Street area. It was something the caught my eye for it featured Japanese inspired French cuisine. Quite honestly, I love how the Japanese have created their own versions of Western food and it's often really fantastic and inspiring.I arrived at lunch. It was pretty full and I was given the last  table. And there I sat. For a long LONG time before someone came over and asked if I was ready to order. I replied that I was provided with no menu. The

工作繁忙得很，趁著放假便與吃貨朋友聚聚舊！是次她帶我到中環食一間法日小店。午飯時間供應頗長，選擇亦較坊間特別，吃貨朋友果然厲害！南瓜忌廉湯 - 色澤金黃，飲落味道適中不稀不稠，南瓜蓉打得細碎，另滲上黑胡椒增加口感，整體不錯！沙律菜鮮綠爽口，份量適中，不太顯飽。特製豬肉碎咖喱配溫泉蛋 - 有別於一般吃慣的甜咖喱，這個咖喱味道平均，不甜不嗆辣，豬肉碎切得均勻，口感厚實、肉味香濃。伴上打得細膩，酸酸味味的蕃茄蓉，入口更加開胃！日本米飯粒圓圓分明，味道香滑不黏牙。日本玉子滑溜富有豐富蛋香，蛋汁沾上米飯很美味！赤雞薩摩雞腿配自製薯蓉 - 薩摩雞與吃貨朋友都未食過，細問下原來是日本的國寶雞！雞件不算大隻，不過煎得表面金黃焦香，雞肉嫩滑得很，而且入口毫不黏牙不油膩。薯蓉打得豐厚香滑，散發絲絲薯香，有別一般食開的，讓人停不了口，配上脆口的蒜蓉包更味美！柚子綠茶 - 茶味甘香，帶有幾份清新的味道。熱辣辣令喉嚨舒服得很！水果茶 - 茶味濃郁解到滯膩，水果有蘋果、西柚、橙等，酸甜交雜。

朋友生日飯，千挑萬選揀左呢間日式西餐。一到門口已經見門口不少報導推薦介紹，即管試試龍與鳳。餐廳細細，分上下兩層，一入到去鬼仔侍應熱情招待，安排我地坐上層既一個角落。坐位不多，勝在靜靜地傾下計（建議先book位)又Happy Friday 開左支法國白酒。好香荔枝味，甜甜地唔會Dry，易入口，岩晒女仔。Oyster confit with BaguetteD蠔煮得岩岩好，蠔既大細同法國包份量比例明顯有心思調配，配法國包一齊食味道好夾Seafood of the Day, Green SaladSeafood of the day 我地揀左帶子，佢仲有蘋果做配菜，平時熟蘋果都有d保留，但呢個出奇好食。加上店家自家調配既芥辣醬，成個沙律好清新。Tuna Fish of Salt Koji呑拿魚他他Roasted Iberico Rack呢個Iberico黎到侍應先會淋汁上去，d果香味充滿成間餐廳，聞倒已經想食。一食落口，果然唔會失望，唔靱又唔鞋，正！Dice Beef Rice 一口牛飯。賣相平傭但有內涵！不過d牛可以再生多小小唔好咁熟就更好成餐飯壽星主角都好滿意，好耐無試過有間餐廳係樣樣都

今日和朋友去Lunch，順便傾下計，所以想搵間靜少少，又可以座久少少的餐廳，開個app，搵下附近有乜好選擇而我朋友話想食法式，就搵了呢間。去到真係唔使排隊，可能因為價錢相對上比較貴。它有2層，由於下層已滿座，所以我們要上去一樓。在走到盡頭，準備上樓梯時，見到有2座舊式量體重機。噢！體重機點解會放嚮度？拉一下，很輕而且能動。再大力拉一下，才發現原來是洗手間，好特別！座下後，看了一會餐牌，這裡提供7款Lunch Set，我看了一會後，便想試試其中一道 "焗赤雞薩摩雞腿+黑胡椒飯"，而我朋友就點了 "廣島蠔新鮮意大利扁麵"。在我點我的餐時，Waitress 告訴我，這個焗雞腿因為要即時焗，要等15分鐘。很快，2個餐湯和麵包便來了。這個忌廉湯濃度適中，不錯。再過了一會，我朋友的意大利麵也上，再等多5-8分鐘，我點的菜也上了。這個焗雞腿，由於即時焗，所以，每一口也能感受到它的味道鮮味油汁。它的黑胡椒飯也是有一點特別。

Figaro係間非常有型有風格既隱世小店，感覺就好似去左巴黎咁，係善慶街的樓梯旁，裝修和氣氛都好有法式風情氣情~這裡的set lunch價錢不錯太貴，由88元至158元不等，主食配沙律及餐湯，飲品就另加18元，而甜品就加28元。平時外面的set lunch都是salad/soup，2選一，呢度就2樣都有齊，正！沙律新鮮蔬菜加上我至愛的芝麻醬餐湯是日餐湯是南瓜湯，好香好滑，仲好重南瓜味🍗赤雞薩摩鷄腿配黑胡椒飯$158🍚赤雞薩摩鷄腿係來自日本鹿兒島的🇯🇵比平時食開d雞腿大好多呢🤩！而且仲好厚肉，肉質嫩滑👍🏻雞味濃郁又鮮甜呢😁雞皮就焗得香脆，連皮食就更正呀😋！蜆肉蕃茄湯新鮮意大利扁麵$118鮮甜蕃茄配上蜆肉令2者味道再昇華👍🏻味道剛剛好，份量都非常足夠⭐️+$28 mini dessert當天的甜品是朱古力蛋糕🍽蛋糕鬆軟，入面包住滿滿的朱古力cream，味道不錯，食完飯後配上香濃朱古力蛋糕，依餐更為滿足🤗

Figaro老老實實，嚟得中環＂歌賦街＂多數都去著名牛腩店，但是中午冇乜理由食啲咁肥膩嘅食物㗎，食完牛腩仲要狂飲水㗎喎，下午嘅工作點可能頂得順呀。最後，同事介紹咗呢間由日本大廚親自煮理嘅法式fine lunch店。到店後，我眼仔碌碌咁唔知叫乜，貴店＂腦細＂見到我咁，佢就同我傾咗幾句計，仲好細心咁介紹咗我食以下食品：-震店之一嘅午餐，焗伊比利亞骨付豬肉跟黑胡椒飯，$158，腦細講呢啲豬骨係由西班牙直接入口，味道同一般街貨有好大分別。我覺得骨付豬好似斧頭扒咁，成件豬燒到好香好香，一出來時遠距離都能聞到，切開豬肉鬆軟，肉汁非常豐富，味道清香，豬肉味濃郁，好好味，加上甜甜地嘅醬汁，Yummy。推介指數：8.5/10烤安格斯牛肉片配山葵乳酪醬跟沙拉，$138。腦細講呢啲用咗貴價嘅安格斯牛肉來做。嚟到嘅時候，安格斯牛肉煮到半熟狀態，肉質味道極之鬆軟，牛肉味濃，件數也不少，配合沙拉一起食，味道幾得意。推介指數：9/10自家制瑞士卷蛋糕，mini roll cake，$28，Sakura Green tea 味，不太甜，蛋糕超鬆軟又creamy。推介指數：8.5/10自家制法式燉蛋，cream bru

假期後不用上班，公司安排到上環training，要增值電腦知識， 與時並進。 導師識做知道中午搵食艱難， 十二點就已經放人去食lunch。 和同事兩個本來想去飲茶， 但行過見到呢間個餐牌都吸引， 以 bar 枱形式進食，早放學人流未到，即入去。地舖唔算大，但都整齊乾淨。酒架上排滿葡萄酒晚上用午市套餐 - 餐前雜菜沙律， 南瓜忌廉湯沙律放了千島醬汁， 微酸味道， 增加食慾， 南瓜湯味濃滑，唔錯赤雞薩摩雞腿 + 黑胡椒飯雞腿好大隻肉厚，燒焗程度恰到好處， 熟透之餘仍然鮮嫩多汁， ，最後用手食更覺暢快日本米混和金黃蒜蓉碎黑椒碎， 煙韌好食一口烤安格斯牛柳粒 + 山葵燴飯一口一粒好有口感， 肉質嫩林， 牛肉汁豐富，好滿足呀！ 飯有黑椒碎再加少許 wasabi,雙辣 餐飲熱檸檬茶咖啡，完了這好食的一餐！

工作太忙累，假日總會想慢活一下，隨意找個合眼緣的地方，好好享受美食。這天我們就坐著巴士坐到總站，邊逛邊看，終於被這間FIGARO吸引了入去，想不到4時多還有午餐餐牌可以點，正好適合這個時間才吃第一餐的我們。雖然是在高桌子用餐，但也坐得算舒服，而且餐廳環境不錯，亦很有氣氛。出來迎接客人的，原來是餐廳老闆，他介紹食物的同時，亦告知午餐餐牌上的配搭會不定時會轉換，更告訴我們，這裡的大廚是他的日本籍太太，故此這裡主打帶日式風味的法國菜。午餐跟沙律及湯，沙律菜很新鮮，芝麻醬汁味道調得剛好，份量亦剛好。南瓜湯配上胡椒粒，香甜中帶微辛，美味醒胃。赤雞薩摩雞腿 配 黑胡椒飯 或 自製薯蓉 $158雞是採用焗的方式去烹調，用上日本赤雞，上桌時雞的皮層微脆，內質鮮嫩細滑不乾，調味亦恰到好處，入口啖啖雞味。配上黑胡椒飯，雞味更突出。要數美中不足，就是飯有點乾吧。廣島蠔新鮮意大利麵 $108一碟意粉豪氣地放了4隻廣島蠔，而且每隻都飽滿肥美，入口蠔味十足而且零腥味，加上一點點檸檬汁，更覺鮮味。新鮮的意大利麵一入口已經吃得出有分別，口感軟中帶韌度又有彈性，麵條都有吸收到醬汁的味道。醬汁的濃稠度剛好，口感滑溜不黏

復活節假期尾聲快將來臨, 適逢假日來到上環走走。平日的繁華鬧市, 燈光普照; 假日來到此處, 沒有見到來去匆匆的上班族, 只剩下涼風跟閒遊的人。穿過一段斜坡樓楷, 見到一間非常舒服的小餐廳, 播著令人舒暢的音樂, 讓人可以暫時忘卻工作的繁瑣, 生活上種種的煩絲。一於決定與老公走進餐廳, 開始慢活的一天吧。餐廳午餐均配以沙律及自家制餐濃湯最喜歡他家的沙律內有小妹最愛的火箭菜, 配以芝麻醬混合, 清新非常, 是一道令人透心的開胃前菜。而自家制濃湯為南瓜湯, 味道亦非常驚喜。由於小妹本來對南瓜有點抗拒, 但濃湯的味道非常特別, 香甜味中加上黑胡椒碎粒, 口感豐腴, 連平日不多吃南瓜的小妹亦對南瓜有所改觀。主菜到喇! 赤雞薩摩雞脾 配自制薯蓉雞脾即叫即整, 新鮮熱辣連煎鍋上碟。 第一口咬下, 雞肉非常鮮嫩, 肉質彈牙, 與平常吃的雞脾非常不同。 心想應該是廚師有特別精制烹調而成, 當中配以特別香料融入其中, 令人一試難忘。另外, 最需要一提是雞脾外皮香煎下非常薄脆, 一點肥肉都沒有, 連平日從來不吃雞皮的小妹亦可放心大吃。跟餐配上自家制薯蓉, 特制的粒粒滑身薯蓉, 份量適中, 配以雞脾一同品

上次和友人傾談法國菜時，友人推介這裡，是因為日籍女廚師，是來自時裝界，煮得一手美味的法國菜，令我好奇，究竟時裝設計師為什麼來了香港，又為何轉做廚師，而她煮的法國菜，又是否如友人說的一樣滋味，結果我親自解開謎團。這裡是在歌賦街和普慶街交界，附近有間九記牛腩是很出名的。餐廳外面有些閃燈，好像法國小店，地下是酒吧，二樓是餐廳，裝修簡約，卻給人一種幸福舒服的感覺。可能今晚是平日，而天氣比較冷，客人比較少，老闆親自介紹食品和紅酒，他非常熱心地，向我們解釋法國南部紅酒和北部的分別，閒談之間，亦講述了和日籍太太的相識故事，原來日籍太太，是日本總公司，將她調派到香港，負責設計的。他們結婚後，太太放棄了時間裝界的高薪厚職，反而全職照顧丈夫，在家煮飯、洗衫、做家務，閒時招待朋友回家吃飯，由於她學習設計時，是在法國，加上本身的烹飪天份，煮得一手美味非常的法國菜，亦因此開了一間私房菜，後來再搬到這裡。我們點了L’Embleme du terroir Mediterranee $250，Chef’s dinner course $498，和一個火腿盤$168。L’Embleme du terroir Medit

識飲識食的食家，當然喜歡日本料理，而以日本廚師主持的法國菜，也非常吸引，在網上看到這裡，我們即刻去訂位。當晚人流不多，老闆親自招呼，其實他是識飲識食嘅人，他分享了紅酒和煙火腿嘅學問，他懂得真的好多。試咗一支平嘅Red Wine，由於老闆介紹的，枝酒不要以為平就差，其實佢質素係一點不錯，入口都好甜美味道，body 好厚，都250元一支👍火腿拼盤168元，有法國、西班牙嘅黑毛豬火腿，西班牙是41個月㗎👍，法國是11個月，連伴碟嘅薄荷葉都食埋，果然是送紅酒一流。我們分享了一個晚餐$498，有前菜、湯、主菜、甜品、茶。前菜有四款，分量雖然不多，但是很好味。是日餐湯是牛蒡湯，內藏兩隻生𧐢，又creamy 又滑，生𧐢鮮、香、甜👍，期待再次來臨，睇下有啲乜嘢是日餐湯。主菜鴨肝梳乎厘蛋伴飯，鴨肝外脆內軟，不會肥膩，意大利飯入口香糯，梳乎厘蛋軟滑，口感與梳乎厘蛋糕相似，不可不試。甜品是朱古力蛋糕，不會過甜，無得輸，入口軟滑👍這麼好的晚飯，不能不分享，我誠意推薦👍👍👍👍👍，期待有機會來吃午餐。

最近IG都不少人分享上環的Figaro食物照和餐廳的小故事，相當有趣，今天到上環工作，我趁機約附近工作的朋友品嚐Figaro特色西日午餐。老闆很友善，在午餐期間閒聊不少，包括他和日籍太太開設餐廳的理念，想給客人家庭料理的好滋味，所用食材更來自不同國家，就連意粉都是新自製的，在這頓午餐我們完全體會到老闆娘的用心和健康的美味。這裡的午餐價錢合理，88元至158元就有一份沙律，餐湯及主食，飲品另加18元，加配甜品則28元。我們當然不會錯過品味甜品的好機會，故也加配甜品與飲品。黃澄澄的南瓜湯撒上胡椒粒，香氣十足，看似簡單，卻令我們驚艷。南瓜湯一舀起來，可以感受到南瓜的濃稠感，天然的甘甜順口鮮美，少少的胡椒粒畫龍點睛的提味，很不錯的湯品。沙律清新爽脆，餐前一吃，胃口大開，想吃更多的美食。朋友的凍水果茶採用新鮮的水果，不添加任何濃縮果汁調味，很快她全喝光了。水果茶入口冰涼，新鮮味美，又不甜膩，全靠滿滿的蘋果，橙肉等水果浸泡冰茶中，把水果甜美發揮得淋漓盡致。清香的櫻花抹茶盡得我心，櫻花抹茶需浸泡一分鐘，香味和茶味漸漸顯現，淡雅的花香撲鼻，仿佛櫻花於眼前舞動著，幽幽的抹茶讓人心曠神怡，精神百倍。蜆肉蕃

是日男友生日, 為了給他一個小驚喜, 請了一天假突襲他!成功在他公司附近捉到他後, 帶他到事先已做好調查的餐廳-FigaroMY CHOICE: 牛肝菌忌廉湯with沙律 (跟餐)牛肝菌忌廉湯的牛肝菌味香濃, 絕對不是蘑菇味! 加上少量橄欖油, 滑度加層次提升!MY CHOICE: 廣島蠔新鮮意大利扁麵 ($108)這道菜的名稱已吸引了我。 用的是新鮮意大利扁麵, 不是已抽乾水的。廣島蠔MIX意粉真的第一次聽, 第一次試!一試, 真的沒叫錯呢! 廣島蠔大大粒, 新鮮意大利粉彈牙HIS CHOICE: 吞拿魚‧煙燻蠔‧沙律 & 牛肝菌忌廉湯 (跟餐)壽星仔點了較豪華的, 所以包了前菜, 湯, 主菜, 甜品和飲品。前菜充滿誠意, 吞拿魚切粒並輕微地醃了, 所以香甜又不會腥。煙燻蠔都是一樣肥大, 味度教清新!而牛肝菌忌廉湯比我的, 多了一片片的牛肝菌及溫泉蛋, 高級多了!HIS CHOICE: 安格斯牛肉粒配自家製薯蓉 ($218)牛肉粒肉味濃, 而且口感又好, 愛肉的男友差不多全食了!比牛肉, 我更愛他們自家製薯蓉, 又香又CREAMY!HIS CHOICE: 綠荼卷蛋 (跟餐)綠荼CRE