焱丸水產 (Closed)

同朋友慶祝生日，當然唔慳得啦，諗咗好耐決定去銅鑼灣呢間焱丸水產，因為之前去日本食過，知道香港都有就去回味一吓。今次唔洗搭飛機,搭MTR去銅鑼灣c出口行3分鐘就到。去到見到門面都很有日本feel，裡面佈置了很多日本的旗幟，日文字和模型，雖然很多人，等咗幾分鐘就有位。今次點了焱丸海鮮沙律，飛魚刺身，龍神號壽司，露筍煙肉牛油燒，蠔鍋飯，炸蓮藕片，白蛤磯燒和溫泉蛋天婦羅。飲品方面叫咗咸檸7和咸檸樂，裡面都加了伏特加。食物味道唔洗多講，全部都很新鮮很美味，我最愛的就是飛魚刺身，魚味很重很濃，值得再食，埋單都唔洗一千蚊。

之前有次經過銅鑼灣見到附近有間日式水產店，一直都好想試，今日終於有機會嚟到！一入到黎店員就同我地介紹一個優惠，就係like Facebook page,打卡同埋comment就可以送刺身，咁抵嘅優惠我哋梗係唔會放過啦嚟到嘅刺身果然好新鮮，食落完全唔覺得有腥味，賣相同味道都一流，特別鍾意佢嘅三文魚好厚切，咬落超有口感！薯仔沙律入面就有蟹子、蟹柳同埋青瓜，配埋適量嘅沙律醬，就算係本身唔太鍾意食薯仔嘅我都唔會覺得佢食落會有平時食著仔果重口淡淡同口乾既感覺招牌嘅刺身3盛有大量海膽、吞拿魚、三文魚子、同埋蟹柳鋪滿晒喺壽司上面，就咁望上去完全見唔到壽司飯，因為材料超豐富！佢哋都撈左沙律醬，再加上本身已經好鮮味，所以唔使點醬油都已經夠味炸雞肉質鮮嫩，而且炸皮唔會好厚燒魚燒得啱啱好，唔會太乾身，配埋檸檬汁同埋醬汁仲有另外一番感覺除此之外我哋仲叫咗燒帆立貝，味道一樣係十分新鮮，而且蔬菜嘅味道都幾出芝士魚蛋同柳葉魚質素都唔錯，特別係芝士魚蛋，開頭以為會有韓國芝士年糕嗰種好濟既感覺，點知食落又唔會，食多幾舊都唔會覺得膩

高質日本磯熱海產😝😝之前去日本已經一試難忘所以見到有得食就狗衝..🤤帆立貝殼燒($68)好新鮮既帆立貝粒肉好飽滿 好有光澤裙邊唔會好乾 係有咬口有彈性就算咁樣乾燒 唔會太乾 啲肉汁都係包住成粒肉..🦀焱丸蟹噌甲羅燒($68)一上枱就嘩一聲有好多蟹膏 再配左蟹子同鵪春蛋一邊燒一邊將所有配料撈埋一齊 最後變左一pat蟹膏燒完熱辣辣放入口 好大陣蟹味攻入個鼻度 好creamy 好香🤩🤩..🥖🐟鮑魚殼燒($68)鮑魚好新鮮 放上枱都識得郁本身反轉左 因為多手諗住比佢爬 點知就x左喇 佢啜住塊葉今次真係唔x係掛😂😂鮑魚燒完都係唔乾 有彈性又唔韌 一咬就咬得開 好鮮甜..🐟柳葉魚($45)相比起之前嗰幾樣就比較遜色同普通燒春春差唔多嘅所以唔一定要嗌可以嗌其他特別嘢食仲好😛..✨佢嗰度服務好好啲侍應會幫你燒燒完仲剪埋俾你食 完全唔使自己整另外佢啲壽司都好新鮮都算係一個高質之選 不過價錢就相對地貴啦🤑🤑..📍焱丸水產地址:銅鑼灣謝斐道440號洛克大廈B座地下C2地舖#happychillii銅鑼灣

浜燒料理香港其實開得唔多，始終刺身以質素為主。所以差既一早執左笠，正常既價錢直上1000多一位。而有次諗住食一蘭拉麵既我同朋友意外發現側邊有一間傳統壽司加浜燒料理，見價錢尚算親民就一於入去一試。入去裝潢和日本傳統壽司店並無二樣，除左標榜刺身由築地市場引份保證新鮮外，另外有小爐供即燒新鮮海產所用。首先我們先點了刺身同壽司（因為真係太肚餓）。第一個上菜既係三文魚牛油果油酢漬，繼承三文魚牛油果既絕配組合，甜香也沒有油膩感。三文魚中卷配黑松露，份量又唔會蓋到三文魚本身既鮮魚香味。另外最特別既小菜叫炸蓮藕片，薄切既蓮藕片拎去炸酥後竟然有薯片既口感，加上淡鹽拌食真係小食一絕。之後食食下刺身也上了，橫綱7點盛。分別有三文魚、三文魚腩、赤貝、甜蝦、池魚、海膽和希靈魚。每一種都是師傅現切現做，食出和放題店刺身濃濃的雪藏味既分別。之後到浜燒時間，工作人員將新鮮既蟹膏放上爐燒，到食蟹膏個陣一陣香味，比起冷食味道更好，見到朋友虎視眈眈想食埋我個份sosad . 之後到巨型扇貝和白蛤，親自睇住開蓋到變熟到食，都幾治癒下。當然新鮮度高既海產有種甘甜既香味。食完埋單每個人600到，雖然唔完全玩浜燒但係就食物質素黎講

店內裝潢充滿東瀛風味，一入去就彷如身處日本漁船上，好吸睛。🥢焱丸海鮮沙律海鮮沙律好豐富，有三文魚、油甘魚、吞拿魚等等，配埋蔬菜、調味料一起撈，鮮甜開胃。🥢刺身盛盒有吞拿魚、鯛魚、油甘魚、三文魚、帆立貝、牡丹蝦、拖羅等等。每款都好新鮮肥美，鮮味十足，當中最愛梗係令人難以抗拒既拖羅啦。🥢白蜆殼燒 白蜆雖小，但燒至裡面熟透，食落鮮甜。🥢赤蝦鬼殼磯燒蝦剪開過，更容易食，鮮嫩可口。🥢三文魚富士山新鮮三文魚堆成富士山，美觀邪惡。🥢雲丹海苔芋天婦羅海苔包住海膽同米飯，再炸成天婦羅，海膽味仍然濃郁。另外仲有香菇、秋葵，蘸上有蘿蔔泥既天婦羅汁，味道更昇華。🥢蠔鍋飯好大隻蠔，而且食落蠔味重，好新鮮，鍋飯亦帶有蠔汁香味，最滿意非這飯莫屬，食完就真係滿足又飽哂。

從日本回來一直想諗日本美食，今晚實在要走來焱丸水產先醫一下思鄉病。焱丸水產不論店外店內都跟日本磯燒店一樣，充滿日式氛圍，與外界簡直兩個世界，在這裡可以盡情享受日本菜，喝啤酒，遠離塵囂。說到心掛掛日本美食，當然不少得了刺身還有刺身。所以揀左三點刺身及甜蝦刺身每款刺身均厚切又鮮味，非常滿足甜蝦更是鮮甜，一份有五隻，抵食之選！壽司有海膽、拖羅蓉、三文魚籽、蟹肉及帆立貝粒，超級豐富，成份藝術品咁，但係睇得又食得，食到lam lam脷刺身沙律亦好大份，裏面有大量魚生角切，好fresh！經過一輪冷盤，都要食番啲熱野落去暖一暖胃嘅。黎到焱丸當然不少得味噌甲羅燒，今次呢個甲羅燒味道岩岩好，唔會又咸又腬，燒得好甘香，間中食到蟹籽口感滿分海膽炒飯，飯頂上放有兩片海膽，非常吸睛。啖啖飯都呼出暖煙，很暖胃及飽肚

今日食生日飯 諗左好耐揀邊間最後決定食呢間日本既燒海鮮一早訂左位 一入到去個裝修已經超級日本採用左日本既木檯木櫈仲有日本既poster等等入到去諗都唔諗叫左海鮮盛合再加人頭甲羅燒無錯 係人頭 因為重點係甲羅燒之後再加多一個鍋海鮮盛合有鮑魚、仙貝、蠔及蜆員工會幫你燒唒所有野 幫你切埋 方便你地食雖然係燒左 但係亦都唔會無左個肉汁 仲有少少海水既鮮味而甲羅燒仍然都係我最愛的我地叫個個係2個蟹味噌甲羅燒1個黑松露雖然黑松露既味道非常之出 亦都出奇地夾因為鍾情於原味 我仍然覺得蟹味噌甲羅燒是我心中既第一名!這餐晚餐吃得十分滿足，非常推廌!

好早之前朋友帶過我去一間食日本嘢嘅鋪頭，一直念念不忘！今日終於都有機會再去食一次！我講嘅鋪頭，就係位於銅鑼灣一蘭拉麵附近嘅「焱丸水產」。裝修風格充滿日本風嘅焱丸水產，無論假日定平日都係座無虛席，氣氛和諧熱鬧！佢同出邊嘅日本料理店有少少分別，除咗有日本產地嘅壽司、刺身、和食料理之外，每張枱設有一個爐仔畀師傅即席現燒海產！夠晒新鮮！天氣炎熱，一坐低就同友人先叫杯冰凍烏龍茶降降溫。今日應該係肥妹鬼上身，嗌咗超級多嘢食，希望食得晒啦！等咗大概5分鐘，三文魚牛油果油酢漬就到啦！將番茄仔、沙律菜、牛油果、海帶連同三文魚蓉一齊食用，味道清新開胃，食慾即時大增！之後店員就為我地即席揮毫磯燒烏賊，香氣迫人，配合醬油調味，真係急不及待好想快啲放入口😂！店員仲好細心切開一嚿嚿方便我哋食用添！之後就係一大盆超新鮮嘅刺身！鯛魚片同左口魚絕對係驚喜！油甘魚亦都令我哋「愛不惜口」！好好食呀！除咗刺身之外，我哋仲嗌咗個三文魚中卷，卷入面有玉子、牛油果同蟹柳。三文魚上有少少魚子同沙律醬，口感豐富！頭先燒完烏賊，依家就燒白蛤！望住肉質肥美嘅白蛤慢慢揭開，真係好治癒！之後就係蘆筍煙肉牛油燒。蘆筍食落帶有牛油香氣，連同鹹香煙

今日我們部門大聚集食好野，有同事推介這間隱身街尾的日本餐廳原來環境咁彩，好有日本裝修，寬敞舒適這個海鮮沙律超豪華，好多三文魚粒，油甘魚粒等等配蔬菜，放埋調味料一起撈，嗯～好鮮甜開胃紫菜卷飯：有陣陣香蔥味，吞拿魚美味，飯足軟身，配搭好棒嘩，視覺效果好吸引超豐富：海膽，吞拿魚，鯛魚，油甘魚，三文魚，帆立貝好肥美，鮮味十足，每款刺身都足料牛油味濃郁，什菇吸收晒三文魚和牛油香味，超香超好食，這個三文魚嫩滑仍保持多汁服務態度非常好，幫大家燒烤，白蛤慢慢燒爆口，放些酒和醬料，食落鮮甜帶香超大隻虎蝦，燒一燒就變身為橙衣蝦真肥美鮮嫩可口好食好大隻蠔鍋飯帶有蠔汁香味，飯更爽而不膩帶有微微酒香的檸檬可樂～好清爽好飲烏龍茶～微甜好有茶味

日本老牌海鮮店焱丸水產一向是我吃日本菜的首選，這裏供應的海產都是由日本直達，所以質素有一定的保障。店舖內裏的裝修是按照日本的風格，坐在餐廳裏彷彿置身在日本。原條池魚刺身和帆立貝刺身，池魚一魚兩吃，由於池魚本身的脂肪不多，所以做刺身給人鮮甜清爽的感覺。池魚碎伴上麻油特製的醬汁，用紫菜包住來吃，又是另一番味道。焱丸海鮮沙律作為頭盤，伴上特製的柚子醋沙律汁，開胃好味夠份量。烏賊磯燒：牆上貼上燒烏賊的程序，但其實客人不需要擔心，因為侍應會為每台客人小心地把海鮮燒得恰到好處，排放好然後奉上。烏賊配上特製的燒烤醬了燒烤過程中，烏賊會變得脹卜卜牡蠣（生蠔）磯燒芝士魚旦磯燒，芝士經過磯燒變得半溶，加上魚旦，濃味好吃。雲丹海苔芋天婦羅，很特別的天婦羅，用紫菜包住壽司飯和海膽，薄薄的沾上粉漿一併炸，口感軟綿，值得一試。

復活節放假，未能飛去日本食壽司、刺身也不要緊，因為銅鑼灣焱丸水產的出品拍得住日本。走入店舖，這裏的裝修讓顧客彷彿置身於日本餐廳每日提供鮮魚刺身，童叟無欺，明碼實價叫了一條池魚刺身$188及帆立貝刺身$80池魚本身脂肪不多，一魚兩味，做刺身口感清爽，池魚碎經師傅調味後，用紫菜包住又有一番風味。焱丸海鮮沙律$78，由六種新鮮刺身切粒混合而成，配上柚子醋，酸咪咪，非常開胃的前菜。三文魚中卷$88: 中卷的Size剛好一口一個，三文魚軟滑，加上少許沙律醬和黑魚子，把一整個壽司放入口中，大滿足！烏賊磯燒$75: 侍應在你面前即席燒烤，燒出嚟的烏賊配上餐廳特製的醬料，爽口彈牙兼鮮甜，超好味。日式甜醬牛肉鍋$108: 滿嘅小窩裏面，有金菇、冬菇、豆腐、甘筍、牛蒡等，最重要嘅就係鮮甜美味嘅牛肉，這個份量兩個人啱啱好

一向都非常喜歡和式餐廳，今次嚟到呢間專食東瀛美食嘅地方，當然要好好享受一晚！首先有三文魚牛油果沙津同牛油抄青菜，兩者都非常清新，尤其前者用上各款新鮮蔬果，包括牛油角，點上開胃沙津醬汁，以及三文魚蓉，打開今晚序幕。接著有天婦羅上場，新鮮即炸，上檯時候香噴噴，聞起上黎夠晒吸引。而且炸漿薄薄，食到脆身香口嘅感覺，再品嚐炸香菇，炸番薯等食材，當然要推介！三文魚富士山、以及原條飛魚，呢兩款刺身賣相上非常吸引，而且鮮味十足，不得不試。滿滿嘅三文魚同蟹籽鋪滿嘅壽司卷之上，魚油味香濃嘅三文魚、加上脆卜卜嘅蟹籽，完全係雙重享受。而有原條飛魚都係第一次品嚐，鮮味令人難忘，加上魚質鮮嫩無雜質，中意食刺身嘅朋友千其唔可以錯過！全晚最令人期待，就係磯燒帶子以及白蛤，係餐廳嘅魚缸新鮮撈上黎，保證夠晒乾淨無雜質。職員係爐上明火燒熟，再加上清酒同埋秘製醬汁，一邊散發香味，一邊提升海產嘅鮮味，令到帶子裙邊彈牙又易於咀嚼，帶子身又鮮味滿滿，而白蛤同樣出色，加上些少清酒，散發清香味道。最後仲有一客黑豬肉鍋，多款新鮮蔬菜加上清湯，有助消除整晚嘅油膩感，而黑豬肉相對油份較少，但同樣有豬肉爽勁口感，絕對係完滿嘅一個晚上。

焱丸丼🐠🍚.小編要私心推介呢間日本野🇯🇵😍💯完全係超值兼勁好味😋Lunchtime無乜客人但絕對值得爆場🔥焱丸丼有飛魚子、海膽、呑拿魚蓉、蟹柳絲、蟹籽同蛋絲，咁齊料都只係$108😍仲要「圖文不符」，明明圖上無海膽架‼️😝樣樣都好足份量，海膽甜、飛魚子鮮味、呑拿魚夠魚味又刴到好綿滑🤩🤩🤩除左個丼仲有三文魚手卷，三文魚堅厚切！個套餐有晒前菜、沙律🥗、面豉湯同茶碗蒸🥚，茶碗蒸出色啊非常滑😌總之一定會再encore😎

又一無限推介既日本餐廳一去到環境舒服到好似去咗日本居酒屋之前已經想試好耐❤️左口魚刺身肉質晶瑩剔透爽口肥美油脂豐富 再配上店家嘅特製醬汁 食過返尋味北寄貝雖然份量唔多但係好爽口好甜三文魚牛油果油酢漬餐前沙律開胃 酸酸甜甜既醬汁令到我哋食指大動👍🏻焱丸號壽司🍣呢個拎黎影相已經夠吸睛分別有海膽三文魚子壽司啲海膽滿到瀉 三文魚子夠新鮮粒粒都博博趣吞拿魚茸壽司蟹棒絲軍艦就連碗碟嘅蛋絲都非常好食下次一定會再encore 三文魚什菇牛油燒呢個普普通通喇 正常野牡蠣吉列炸得外脆內軟 一口咬落去仲有蠔既肉汁 唔會熟到硬哂 好味❤️配上沙律醬可以食十隻銀鱈魚西京燒都燒得岩岩好 外邊有少少脆入邊好有肉汁同好嫩海膽帆立貝燒同松葉蟹膏立殼燒都有專人幫手燒 坐係到等食好享受🤣不過唔知點解有少少苦味烏賊磯燒師傅親自幫我地燒遠者烏賊燒 加上燒汁醬油師傅再將佢剪開上碟仲叫我地趁熱食 貼心又好食烏賊肉質爽 加上燒汁味道我地就算好飽都幫親哂❤️焱丸下次一定會再黎雖然唔係平民價 每人平均消費都五百蚊 但我同朋友都一致同意係物超所值 買張日本機票都唔止喇

今天和老公拍拖來吃，上次在尖沙咀是和老友吃😄。先來一杯巨峰梳打開開胃。サーモンとアボカドマリネサラダ，沙律菜混了微酸的沙律汁和味淡的三文魚他他加營養豐富的牛油果一齊吃，口感非常之夾😋。烏賊磯燒，原隻烏賊燒，燒出香味，加上醬汁吊出烏賊鮮味😋。刺身五盛，新鮮的三文魚肥美，帶子鮮甜，油甘魚肥美而不膩，甜蝦新鮮甜美，北寄背新鮮爽甜，令人回味無窮。三文魚富士山，鮮美的三文魚堆成富士山，内有卷壽司。雲丹海苔芋天扶羅，脆脆的海苔裹著紫蘇葉，海膽炸成天扶羅，外脆內軟，芋又黏又煙韌很好好吃。冬菇及其它野菜天扶羅炸漿夠薄👍不錯，一點都不油膩。芝士魚蛋，磯燒過嘅日式魚蛋外皮有輕微焦脆嘅感覺，內裏的芝士变成流心芝士，太好吃😋。白蛤磯燒，白蛤不算大，燒剛熟，鮮嫩多汁，非常難得。すき焼き， 熱辣辣鮮牛肉再沾新鮮生雞蛋吃，牛肉變得更軟滑😋。 最近店在做２周年開業紀念，有特別活動。