火薈中日火鍋

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這間火鍋店之前有食過一次，覺得不錯👍🏻環境不錯，坐得舒服，食物都很新鮮，所以今次就帶同家人一起來吃！刺身拼盤（松）$298上次有試過這裏的刺身覺得很不錯，所以今次就叫了大的刺身拼盤了，果然沒有失望！好新鮮，件件都份量十足～海南椰子雞鍋 $238這個鍋是先吃雞，後加湯打邊爐的！雞肉嫩滑配上椰子的清香，真的不錯👍🏻之後喝湯，湯底真的😮真的😲好清甜喔！有好的湯底當然要叫一些吸味的火鍋料來配～叫了花膠，牛骨髓，竹笙！當中就以竹笙的味道和湯底最夾！本地手切鮮牛肉 $298這間都牛肉我都好推薦，夠新鮮厚度又剛剛好！有咬口之餘有牛味十足～桂花蚌 $128份量十足，又大大隻，很好👍🏻

尊貴花膠魚翅雞鍋(原隻雞,魚翅,花膠,金華火腿)點了這個富貴鍋, 光看價錢是有點貴, 但是裡面的食材完全是值回票價真的有一隻雞在裡面, 到上了枱店員才剪開, 雞的裡面還有金華火腿等配料所以整隻雞也很特別的香口安格斯牛頸脊(大)我選的是大份, 完全沒有後悔因為好味到食唔停口!!是店員推薦的, 果然從色澤和油脂分佈已經看到這個牛是非常的高級只要淥10秒, 7成熟的牛頸脊便可以吃水土魷一份有大約10片, 淥了一陣子就已經好淋吸收了湯底的精華特別爽口好吃炸芋頭炸過的芋頭再打邊爐吃口感非常不一樣, 脆脆的又香口

火鍋湯底裡面包括了有雞,魚翅,花膠,金華火腿等香口食材, 連湯都可以飲的果然我喝一口, 鮮甜非常!!花膠和魚翅都是大大塊!!加上金華火腿令整道湯超級的香花竹蝦刺身呢一道菜非常推薦!! 我地一行3人點了8隻花竹蝦本身夠大隻, 所以都幾多刺身食, 夠哂鮮甜, 而且好爽口彈牙吃完後店員還幫我地將個蝦頭炸熟以椒鹽炒熟第一次食蝦頭食到停不到口, 香口和脆皮到連蝦殼都食得!!原本以為刺身已經夠特別, 想不到椒鹽更特別一餸兩味, 值回票價其他食材都不算貴最重要的是新鮮!!竹笙鮮淮山值得再去!!

火薈位於花園街，喺太子站附近，門口有個搶眼嘅招牌，位置並唔難搵。今日朋友生日🎂所以食豪少少，嗌咗個松份量嘅刺身拼盤同埋椰子雞鍋。除咗椰子雞鍋之外，呢度仲有其他嘅湯底可以選擇，但係朋友強烈推薦呢度嘅椰子雞鍋，話湯底特別清甜，一試果然名不虛傳。-首先會先食雞件，雞件嘅肉質幾滑，如果份量再多啲就更好。而個湯底的確係相當出色，一滾起已經有陣陣椰子香味傳出，清甜而不膩。因為有雞肉嘅緣故，所以都會比較多油份，不過唔會影響到味道。店員亦都相當細心，會過嚟幫手隔走油份。我本身都好鍾意飲甜味為主嘅湯，我覺得個湯真心好好飲。一見到個刺身，大家都好興奮，用嚟打卡真係好靚。刺身好新鮮，絕對唔係平時放題嘅質素，仲有少見嘅鮑魚刺身。我最鍾意就係甜蝦同埋帶子，鮮甜又好味。炸魷魚鬚上枱嘅時候熱辣辣，係即叫即炸，咬落去香脆惹味，好耐冇食過咁有水準嘅魷魚鬚。餃子粒粒都好飽滿，份量十足，就算四個人食都冇問題。最正就係黑松露餃，好香黑松露味道。羊肉口感香軟，食唔到有羶味。牛肉嘅牛味十足，都相當唔錯。呢度嘅大蜆係超級新鮮，好多汁，充滿濃厚嘅海洋風味。今餐食得好滿足，下次都絕對唔會再黎試埋其他湯底！

今日同成家人黎火薈打邊爐，距離地鐵站大約5分鐘路程，但唔算難搵。呢間火鍋店除左有唔同款式嘅湯底之外，仲有刺身同海鮮，食物都幾豐富。我哋嗌左一份松既刺身拼盤，賣相好吸睛，包括北寄背、甜蝦、三文魚、鮑魚、帶子等等，份量十足，而且好新鮮，唔會有雪藏同腥味，尤其係甜蝦好鮮甜。我地點左椰子雞煲湯底，會先食左雞件同飲湯先，之後再加湯打邊爐。湯底係非常非常鮮甜，係好清甜好舒服既椰子香，雞件吸收曬湯底既精華，唔需要額外加任何醬汁都好夠味。就算後黎加咗湯之後，湯底都唔會變得太淡，煮完既每款食物都有椰子味。手切肥牛同樣好足料，望落去係一個牛肉山，適合夠人一齊開心 share。牛肉輕輕一淥就食得，肉味都幾重。我係好鍾意食蜆，蜆肉多汁，有少少咸香既海水味，鮮味十足。呢度仲有我最鍾意嘅芝士獅子狗，平時係吉野家打邊既芝士竹輪得兩舊，我成日都嫌唔夠喉，黎到呢度終於可以食返夠本！一咬落去，熱辣辣嘅芝士湧出，好香甜。呢度仲有平時少見嘅番薯粉，口感Q彈，配埋呢個椰子雞湯底好夾。呢度嘅炸魷魚鬚小食非常出色，食落一啲都唔油膩，香口又惹味，有啲似小時候喺酒樓食既炸魷魚鬚，好快已經俾我哋掃曬落肚。

屋企冇煮飯，近近的食火薈，好耐之前食過一次，記得d嘢食好新鮮！7點零，仲有位，唔洗等有得入！多咗好多湯底揀，最尾揀咗椰子雞，又可以食吓雞，飲吓椰子汁，一舉三得！店員畀埋個計時⌛️，等水滾就可以熄火倒轉個時計，之後就食得！聽佢講咁整，d雞又真係幾滑！牛肉: 嗌咗中等牛肉，幾滑，切得厚度啱好，淥幾淥就食得！雙丸: 有得自選雙拼丸，揀咗牛丸同墨魚丸，食得岀係手打，較岀邊果d淋身d！蜂巢豆腐: 打邊爐必叫，索晒d湯好正！即炸響鈴: 脆身，兩秒已經好夠！總括黎講，嘢食ok，價錢略高，可以一試！Warm tip: 醬料，茶水要收錢！

今晚朋友生日，我哋就揀咗一間係太子嘅中日火鍋試吓。餐廳裝修都幾特別，古色古香咁，座位也比較寬敞，係聚餐的好地方。惹味大蜆蝦蟹雞煲今次揀了個惹味大蜆蝦蟹雞煲，蝦蟹雞的份量都很多。這個蝦蟹雞煲哦，蝦蟹吸收了雞的甜，雞吸收了蝦蟹的鮮，小辣的味道哦，真是棒極了。黑椒牛丸黑椒牛丸有六大粒 打得幾好好彈牙 黑椒味濃郁牛頸脊好爽口，又好香牛肉味，感覺比肥牛好食。这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民

呢一間位於界限街同埋花園街交界嘅火鍋店，主打中日式牛肉海鮮火鍋。 今日與朋友聚會來這裏吃一餐火鍋 七點幾鐘夜晚上到去 普遍人流唔多唔使等位, 個店員介紹我哋食一個椰子雞湯, 用著新鮮嘅椰子水再加藥材醃製雞, 等水滾之後再店員要我哋熄火, 用個漏斗計時, 當計完試之後呢啲雞就啱啱好, 又滑又有酒香味。 我哋仲嗌咗個刺身拼盤, 都係啲大路嘢例如 三文魚, 魷魚 帶子 鯛魚刺身 , 都幾新鮮. 值得一提推介嘅係呢一度嘅四寶丸, 雖然我淨係食咗牛丸 同墨魚丸, 但係個牛丸非常正食得出係有鮮牛肉同埋粉好少, 同埋佢啲牛丸係有加入芫茜. 仲有啲響鈴係新鮮炸非常好香口. 呢度仲有窩蜂豆腐 可以點， 總括嚟講係一間非常高質嘅火鍋店, 環境寧靜又唔鬧, 適合三五知己吹水

我愛吃火鍋已經去到一個點，在旺角吃火鍋，火薈是首選。惹味大蜆蝦蟹雞煲$338除了大蜆、蝦、蟹和雞，之外還有大量洋蔥和香料，辣度適中，而雞件份量亦十分充足，雞肉吸收了海鮮的鮮味後，味道更加好。吃完雞煲，便可以加湯吃火鍋。極品生牛肉刺身$198牛肉鮮甜，脂肪適中，點些酸汁，减少肥膩感，份量十分多。本地手切牛肉(中)$248脂肪不會太多，牛肉味道濃郁，而帶一點嚼勁，果然是火鍋配料首選。招牌手打四寶丸12粒$138有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和牛肉丸，其中以墨魚丸最爽口彈牙。即炸響鈴$48是即點即製，豆味十足，放在湯內吸引湯㡳後，味道更好。廣島蠔八件$88廣島蠔比較平時吃的大，味道鮮甜，是一道值得推介菜式。清熱雪梨茶一渣$38雪梨味道清甜，清潤而不會過甜，是火鍋的佐膳之選。

今日有朋友生日所以就約出黎慶祝🥰心血來潮想打邊爐就決定去太子係嘅火薈中日火鍋呢度嘅服務幾好😊 坐低之後就幫我地準備咗一壺茶同埋啲調味料俾我哋自己揀我哋嗌咗一份刺身拼盤（松）$298 有好多唔同款嘅刺身亦都好新鮮 而湯底我哋揀咗胡椒豬肚雞鍋$138 豬肚同雞嘅份量都好多😍其實佢仲有好多唔同款嘅湯底可以揀 之後就嗌咗安格斯牛頸脊（大）$268 肉質鮮嫩 蟶子皇（48）唔會太細隻亦唔會有沙好乾淨 黑椒牛丸（$48）好彈牙 食落黑椒味濃郁桂花蚌（$128）食落好彈牙好鮮甜 份量都頗多 牛舌（$78）厚薄適中 牛味濃郁 新鮮肥鵝腸（$88）有肥有瘦 亦清洗得好乾淨芝心獅子狗（$48）咬落去有驚喜 會有好多芝士 所以食嘅時候要小心 打邊爐咁熱氣梗係要飲竹蔗茅根（渣）（$38）唔會太甜 打邊爐飲就最啱食飽梗係要食甜品所以嗌左個椰子雪糕（$48）好特別佢係用一個椰子殼裝 椰子味濃郁唔會太甜

今日約咗中學同學出嚟食飯gathering其中一個就推薦去食呢間喺太子嘅火薈中日火鍋餐廳位於樓上 行樓梯上去嘅時候仲有唔同嘅嘢食相同埋櫻花裝飾餐廳環境闊落坐得舒服 幾新淨首先送上一壺茶同埋醬料畀我哋自己調教茗茶 $10@醬油 $15@見到湯底都已經有好多唔同款我哋揀咗胡椒豬肚雞煲 $138胡椒味好濃郁 雞同埋豬肚份量都好多打邊爐前我哋揀咗個刺身拼盤 (松) $298呢個刺身拼盤真係好豐富呀有甜蝦帶子三文魚 油甘魚 北寄貝 魷魚同埋八爪魚刺身好新鮮 仲有啲蟹籽撈埋魷都幾夾安格斯牛頸脊 (大) $268好多人所以我哋揀咗個大嘅牛頸脊分量都幾多 雪花幾靚肥瘦適中牛肉味濃郁 好爽口桂花蚌 $128桂花蚌都好大份好新鮮食落鮮甜彈牙新鮮肥鵝腸 $88鵝腸係打邊爐必備呢度嘅鵝腸都好乾淨有肥有瘦啱曬唔同嘅朋友牛舌 $78牛舌厚薄適中好有咬口蟶子皇 $48@蟶子都幾大隻冇沙好鮮甜黑椒牛丸 $48黑椒牛丸有六大粒打得幾好好彈牙黑椒味濃郁芝心獅子狗 $48有八舊獅子狗食嗰陣小心熱呀鮮淮山 $38好大份 打邊爐都幾鍾意食下淮山油麥菜 $35打邊爐必備嘅油麥菜好新鮮打完邊爐仲叫咗個椰子雪糕嚟當係甜品 $48椰子

店員還要為我們安排了靠近窗邊的位置，雖然風景是市景但是感覺很寧靜很舒服，之後店員為我們介紹了他們的湯底，最後我們揀了海南椰子雞鍋。海南椰子雞鍋，店員說這個不是普通的湯鍋，而是原汁原味的椰子水，所以特別清甜，雞鍋滾後每人先來一碗然後才加入火鍋湯。湯底入口真的特別鮮甜，感覺很潤喉而且雞件很嫩滑。打得邊爐又點小得牛肉我地叫咗個牛肉蛋糕，佢其實唔係真係蛋糕嚟，係一座鋪滿牛肉嘅山。牛肉款式有好多種。下次繼續過來。

念念不忘太子火薈食過的美味雞煲，今日約了朋友，就是專誠去食惹味雞煲。寬別一年，餐廳裝修依舊，雅緻舒適，一年感覺很漫長，但又好像一眨眼的時間哦，那種寬別重臨的感覺，真讓我有點兒百感交集。惹味大蜆蝦蟹雞煲$338今次揀了個惹味大蜆蝦蟹雞煲，蝦蟹雞的份量都很多。這個蝦蟹雞煲哦，蝦蟹吸收了雞的甜，雞吸收了蝦蟹的鮮，小辣的味道哦，真是棒極了，這就是我再次回味的誘惑。食完蝦蟹煲可以加湯繼續打邊爐。極品生牛肉刺身$198極品生牛肉刺身，顏色亮麗鮮豔，分佈均勻的油花，分外吸引，加少少面上的蘿蔔絲，帶㸃口感，牛味帶鮮。如不想食刺身，也可放落鍋內打邊爐，吸收了鍋內蝦蟹雞的濃湯精華，味道特別鮮。本地手切牛肉(中)$248本地手切牛肉，份量也不少，我們感覺食極都還有。脆鯇骨腩$78脆鯇骨腩，切得厚薄大小適中，一件件順骨切，入口爽脆，再㸃上辣醬汁，爽口又美味。廣島蠔$88我都比較喜愛食廣島蠔，數量有8隻，腍滑有蠔味。鮮淮山$38及油麥菜35鮮淮山帶爽口，健脾又正氣，所以我喜歡食。清熱雪梨茶一渣$38食火鍋配上這個雪梨茶，正哦。

朋友約我黎打邊爐，個場都幾大，好似仲幾新淨。打邊爐最緊要係個湯底，試左個冬瓜大蜆湯，隻蜆真係好大，又無沙，好鮮甜。個湯一上枱都聞到好香，食野之前都飲左２碗！因為食左隻大蜆，所以我地就叫多左份海鮮拼盤，$498就有龍蝦／聖子，其實都幾抵食！聖子仲大大隻，好新鮮！龍蝦唔算太大隻，不過肉質好彈牙，令個湯底愈黎愈甜另外都推介脆鯇片，好少脆鯇魚片都咁脆，骨都起得好乾淨！仲有個黑松露餃好好食，好香黑松露味，而朋友就大讚雲吞！

生日月份約咗個friend食飯，咁岩呢一間生日有折，而且地點方便，所以就嚟打咗個邊爐。餐廳環境好闊落，啲枱都好大張，坐得好舒服，卡位好有私隱度，店員服務都好好，一坐低已經比茶同埋豉油我哋！佢哋推介生牛肉刺身，所以我哋就叫咗一份，點知真係超鮮甜，而且佢哋嘅醬汁都好好味！😍湯底方面我哋就叫咗個普通嘅清湯，其實有好多湯底都好吸引，火鍋料我哋就叫咗牛頸脊，手打丸同埋一個烏冬。牛頸脊嘅紋路都好靚食落都好好食手打院好彈牙，尤其蝦丸好鮮味！😋