福臨門 (利文樓)

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I Haven’t been back here for a number of years, so I was looking forward to tonight’s dinner. Ordered a few of their signature dishes (deep fried stuffed crab shell, crispy chicken and char siu/siu yuk combi) - I have to say that other than the stuffed crab shell, I was disappointed with the dishes. Crab was delicious, and was stuffed with mostly crab meat unlike some other places where onions, cream etc were added. The chicken had a nice crispy skin, but was too dry and not that fresh (the wing

以前有驚為天人之感，覺得樣樣都好食，很久沒有去今天中午去午餐，覺得有點兒跌watt，水準很一般...有點失望牛肉腸粉，很普通蝦餃，燒賣，一般金錢肚，不夠冧，靱蒸排骨，吾夠味，全瘦，肉質硬珍珠鷄，係比較好，有荷葉香氣，足料，糯米軟熟號稱沒有落味精，奇怪，吃完冇耐，有口渴感招呼依然好很普通的一頓午餐，2人吃了$550

高級同事退休請食飯，說請我們到福臨門食lunch。同事們立即踴躍參加，盛裝出席呢餐富豪級既午餐侍應熱情殷勤的招待，說點心紙的食物每月也會更新一次的。今天我們點了各招牌菜:xo醬炒腸粉 ~彈牙香口又惹味蜜汁叉燒~ 材料上盛，入口即溶 蝦餃~ 皮薄餡靚 臘腸卷 ~ 小肥偏瘦嘅臘腸熱騰騰的，食完一個想再添多一個珍珠雞 ~ 內涵豐富絕不馬虎上湯豆苗 ~ 上湯餚製 豆苗青嫩炸子雞~ 皮脆肉嫩 招牌菜之一 推介蛋白杏仁茶~ 喜歡杏仁茶的我覺得此茶香滑無比 ,食咗皮膚定變滑滑^^驚喜的一餐~ 食完去到廁所都有驚喜^^ 細心的為客人預備漱口水一瓶清潔口腔》

福臨門既價錢唔平，但服務同食物質素真係唔錯。首先有得訂位，唔駛等，一入去即刻有人招呼搭𨋢上去。三個人食，叫左蝦餃、流沙奶皇包、奶皇千層糕、墨魚餅、蝦多士、炸兩。蝦多士、墨魚餅、蝦餃最正埋單7百9十左右，食到飽飽

裝名人來飯堂，沒有啦，我說笑，就經過就試試久仰大名的福臨門。前菜涼拌青豆，有點勁的xo醬炒蘿蔔糕，超鮮蝦腸粉。咖哩魷魚鮑汁鳳爪和叉燒包燒賣和小龍包小蛋撻最後有一道比較多汁的肉絲炒麵。這篇食評跟我之前的有點不一樣，就介紹了食物的名字。我相信大家對點心的味道都很熟悉了，這些經典美食都只是存在微妙的差異，那就是導致點心好不好吃的地方，而福臨門的點心全都合格，沒有一道是不好吃或有缺點的。但這價位才吃到合格的點心而不是好好吃的話，物價真的太貴了。但所有出品都管理到同一但水平也是值得稱讚的。

只是與舊姐姐出來聚聚飲茶吹吹水！星期六四處多人，唔想同人逼！所以揀咗福臨門！去到才12點，不用等枱！之後坐底就叫左3樣野食.... 之後就真係齋飲茶同吹下水！每次必點就是燒腩仔！燒腩兩整條端上桌時略帶微溫 皮脆、毫不乾瘦！雖沒預期的那麼嫩，但也不差！如果不是太挑剔的話 ,沾少許黃芥末！味道也算是鮮美 ！叉燒腸非常滑，皮不會太厚！蝦餃的皮是煙煙韌韌的 , 蝦肉餡料大大件 ！爽口又彈牙 , 而且吃到有筍在內 ！未算是超級好吃 , 但也很滿意 ！可能太耐無見的舊姐姐！今天飲茶除了感覺久違重逢以外！仲有發現她臉上的皺紋多左幾條！時間果然係人類最大嘅敵人！特別對女仕來說.......不過見佢呢餐食到咁開心貴少少都抵返晒！！！

一年都總有幾次會嚟福臨門食飯，簡直係大時大節同屋企人食飯嘅好地方！！！所以食物都好有水準，又夠真材實料（大家睇下個翅嘅份量就知啦^^），想同請食飯，又想好好睇睇就必嚟呢度

朋友經常叫我介紹餐廳, 我一定會附帶一句:「你去到唔好亂叫, 我唔保證所有都好食」去一間餐廳, 無論貴同平民, 都要叫啱食物。例如福臨門, 我認為點心唔特別出色, 所以我同朋友或介紹佢地去,都會一定叫燒雲腿、琵琶鴨、 花雕煀雞。有時會加叉燒、雞子戈渣, 點甜就萍葉角。

Food is always high quality and tasty. Best traditional cantonese style restaurant, char siu one of the best in hk (but not the best). Overall really like coming here

叫得名人飯堂、食物質素當然有所保證、就由點心與小炒、也是老牌的好手功！每次過嚟食飯我都係最期待個甜點、茶果！竹葉包住煙un嘅豆沙蓉糯米糍！我係可以一個人食完晒一籠！當然佢個馬拉糕也做得出色！其實個蟹肉翅都做得幾好食不過我本人就對魚翅不大興趣⋯⋯

因為工作關係，去過3次，食物質素真的很好，只是價錢高，平常是不怎麼可能會去。食物方面，最令的意外的是，他們的湯不單很足料很好喝，連湯渣也十分出色，他們的煲湯豬肉是有豬皮的豬腩肉，不膩又稔又入味。如果不是怕吃不下, 真的會再吃多些。當然他們有名的乳豬，燒雞，皮燒得又薄又脆，果然是招牌菜。乳豬皮及雞皮真的十分脆，像是薯片。雞也非常有雞味，是新鮮雞。點心也不會令人失望，即叫即蒸，非常足料。不過蒸魚則失色，可以不點。最後他們的甜點蒸裸及杏仁露都很好。

密友偶爾會話同我去陸羽飲茶，但遲遲未有機會，咁啱一早出左灣仔，靈機一觸提議去福臨門飲茶，豪富飯堂福臨門！！講明係富豪飯堂就梗係價格不菲架啦，喺中環飲餐茶，翠亨邨呢啲比較高檔嘅酒樓，賣四五十蚊一個點心都算貴，呢度起碼再貴三四成🙈先嚟碟四季豆作前菜，唔記得睇單都唔知要幾錢蒜蓉蒸鮮魷、鮮蝦蒸粉菓、筍尖鮮蝦餃，全部即叫即蒸夠哂新鮮熱辣，味道都冇令我地失望。蝦餃咬開條蝦勁粗🙈蝦肉爽口，用料上盛。$80一碟牛肉腸都咪話唔貴，但我同密友一人食一件後相視而笑....點解可以咁滑架？？😂整蝦餃整鮮魷要整得好，原材料係首要條件，但拉一個腸粉，考嘅係功夫。呢碟腸粉我可以話係成世人食過最好食嘅腸粉😆南瓜紅豆餅，南瓜搓成嘅皮係煙煙靭靭嘅，裡面嘅紅豆茸唔會好似一般唐餅用嘅豆沙咁甜，但估計係半煎炸製成，極之吸油，太油膩。半份荷葉飯，個阿姐話都有6碗份量（我地兩個人食哂🌚）荷葉好大塊，質地成塊布咁，唔會蒸到濕哂一夾開就爛。一拆開一陣荷香好吸引，雖然賣相平平，但呢個飯真係好足料。米飯粒粒分明，材料全部都切到好細好細粒，非常考刀功， 有冬菇、瑤柱、雞粒、蟹肉、火鴨粒、筍粒等等，夾埋有十種八種配料😯夾埋前菜、茶錢、加一，埋

這一間店，相信有留意香港名人版的朋友，都知道它的大名。門口沒有了從前的保安大漢，是少了特色，但那位笑容可掬的知客，仍然在歡迎您。這裏的待應禮貌都不錯，我坐低叫了香片，茶味很香。打開菜牌，菜式價錢當然不便宜。想了一會，點了紅燒乳鴿，薑汁炒菜心，和日本和牛粒。第一味炸乳鴿，師傅將個外皮揸得好趣，好香，雖然隻乳鴿不是太大，但是肉汁很豐富，我點左少少准粗鹽，將香味完全帶出來。然後我們食少薑汁炒菜心，菜心是很靚的，薑汁不夠濃，炒得都有獲氣。贊！還有和牛粒，7成熟有點血水，但味道剛好，味濃，size 亦是一口一粒，岩岩好。肉有和牛的脂肪，不欺騙人。總括來說，這裏不愧為名人飯堂，貴得有道理。

成日聽D富豪去這裡吃飯，終於今日約埋朋友黎感受一下。朋友預早訂枱。我一到步，自動門一開，立即見到三位侍應，其中一位更殷勤地帶我坐 Lift 上三樓就座，帶位服務果然非常周到呢！我地四個人，還被安排坐一張六人枱。叫了普洱茶和鐵觀音，同樣是水滾茶靚。我地一共叫左10樣野食。筍尖鮮蝦餃♡蟹籽蒸燒賣♡柱侯金錢肚瑤柱珍珠雞♡風味腊腸卷♡雞粒荔芋角鳳鳳千層糕♡爽滑鮮蝦腸♡蒜茸蒸鮮魷蛋白杏仁茶上菜速度都算快，只是我們後加單才慢。蝦餃夠哂大粒，蝦肉又夠彈牙，熱辣辣加埋辣醬來吃，極級美味。蒜茸鮮魷🐙比起其他酒樓件數較多，味道清得來又惹味。珍珠雞較為普通，只是明顯多些瑤柱而已。雞粒荔芋角，新鮮炸起，夠哂熱氣，皮外鬆化香脆，味道可口。風味腊腸卷，上枱時已剪開六件，夠哂細心周到。一咬落去，鹹香味濃，正。柱侯金錢肚，醬汁味道恰到好處，金錢肚炆得夠冧身，熱辣辣相當美味。燒賣，蟹籽不多，蝦肉彈牙，算是大粒，但我覺得蝦餃好食D呢！還有爽滑鮮蝦腸和鳳凰千層糕，兩款點心都好好味。蝦腸的蝦肉夠新鮮彈牙，有兩條菜心仔伴碟。千層糕是甜點，層次味道分明，可惜我食到忘形，忘記了影相。最後就是吃蛋白杏仁茶，明顯不夠熱，但勝在味道不淡

很多年沒去過。服務好多了，很殷勤。環境很豪華。價錢也偏貴。最好吃是就焗蟹蓋,很多蟹肉，中間夾著洋蔥絲，幹身而沒有醬汁，很可口很香（$180）。油泡班球($600)很不錯，很新鮮，但加菜遠加了$120有點太坑人。半隻炸子雞不過不失($280)。蟹肉蛋白炒飯很普通，蟹肉很少，飯很硬，不值$300。紅酒炆牛尾牛舌味道不錯，但肉不夠軟。反而送的甜點核桃酥很精彩，很鬆脆很多核桃，而且微暖，是剛弄好的，好吃。