福源川香閣

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雖然是樓上餐廳，但7:30到達時，已經高朋滿座，只剩下三張枱！有幸朋友一早已訂枱。一定要點的是這杯飲品，名字是「慾望酸梅汁」！一來貪得意覺得名字很有趣，二來，為川辣的食物做準備！先來的是辣子雞，價錢不貴，$118，大大碟，用了腰果代替了花生，更覺好味！本來打算點些蔬菜當作清一清味蕾，但結果因為這道四季豆炒茄子與清炒時菜的價錢相同，便改變了主意！四季豆炒得爽脆，好像是全紅色的川菜中的一點綠洲！然後是主角出場：香鍋！遇記得幾年前第一次食香鍋（有些餐廳叫亁鍋），英文翻譯作dry hot pot，驚為天人，是多款香料的小炒，可隨自己喜好加點各種配料，朋友笑說像是車仔麵的小炒版本！我們樣樣都想食，選了豆皮、蓮藕片、四川臘腸、年糕、萵筍和滷水金錢肚共七種食材，結果就是一大盤極香辣惹味的美食！推介四川臘腸，味濃，與香料很夾。再看到介紹香鍋的資料，才知道原來發源地是重慶。食到尾聲，店員推了一車甜品出來，派給每台的食客，說是老闆娘請食的！很體貼窩心。這叫糍粑，像是炸了的年糕，加了糖粉，再點黑糖醬食，Q彈好味，要襯熱食。雖然有免費甜品，但朋友嚷著說要吃冰粉，說有種「過冷河」的作用，我也點了酒釀丸子陪食，大

/呢間川菜館超級正宗‼️ 一到晚市就好多人黎幫襯開返嗰個叫🥰坐低就會送上一盤花生🥜作為前菜.老壇酸菜鱸魚小份 （小辣） $238嚟到點可以唔食酸菜魚呀😗我今次叫咗小辣都好惹味‼️估唔到酸菜魚小份都有好多☺️啲魚切到好薄，送嘅寬粉都好多，真係超吸抵食😏魚好滑身又無骨，送飯真係一流👍🏽.秘製醬香鍋(美國肥牛,寬粉,魷魚絲,雞扒,雞脾菇,鮮腐竹,萵筍) 呢一款菜系自選餸菜，簡自己鍾意食嘅餸菜，炒成一碟‼️依個醬汁好惹味，真係可以送兩碗白飯☺️

收左工過黎灣仔同男朋友食飯✨貴州辣子雞 $188好大碟！雞嘅份量都好多 外皮脆脆地 👍 入面嘅雞仲幾嫩 有肉汁😋😋✨自選香鍋 $229我地揀左經典香辣鍋小辣 然後餸就有四川煙燻老臘肉 如意寬粉 鮮蝦 滷金錢肚 茶樹菇老臘肉平時喺出面啲餐廳都冇見過 咸咸香香咁幾特別如意寬粉好彈牙又索味 好食👍鮮蝦都幾多幾大隻😋 滷金錢肚都好爽彈😋 茶樹菇仲keep 住好多汁👍✨白飯 $12✨青島（支裝） $38總括黎講味道都好 份量幾多 兩個人食到好飽😮‍💨 環境都好舒服 洗手間乾淨👍💰晚餐人均～$240 (收+1)

自從冇得去大陸旅行之後就好少機會食到正宗既川菜，但今日呢間就令我感覺好似翻左大陸咁😂😂😂鋪頭既店員都係大陸人，而且幫親既客人好多都係講普通話的😂😂主菜當然唔少得酸菜魚啦，我地叫左江團（細份）小辣，再加三個配菜：嫩豆腐 窩筍 寬粉😌 魚肉好鮮嫩，大部分都係冇骨既魚片，只有少少係有大骨既，好味！湯底偏鹹香，但也食得出酸味👍👍配料都好足！其實兩個人淨係食佢都飽啦😂仲叫左蒜蓉粉絲蒸娃娃菜同埋小炒肉👍👍都係高質同埋超大份的😂😂食到最後都食唔曬最後叫左椰子水，但係原來係椰子奶黎既🤣有d太甜

之前有同事介紹過福源川香閣既香鍋好惹味🌶中意食辣嘢嘅我當然唔會放過今日路經呢頭就去試一試 順便暖暖身☀️.🍴經典香辣鍋 $38 💛9/10有兩種口味可選 麻辣同醬香小辣大概係譚仔四小辣左右 唔會太麻最少需要選配5種配料✋🏻✨土豆片 $24 - 必叫 可以索哂香料嘅味道✨魷魚鬚 $38 - 厚身肉爽夠彈牙✨美國肥牛 $48 - 油脂比例正常 唔會成口油✨雞軟骨 $48 - 一啖一粒 香脆過癮✨牛柏葉 $38 - 爽口入味 食唔停口.🍴酸辣粉 $48 💛8/10🍴黯然銷魂炒飯 $78 💛8/10香鍋點都要有啲粉麵飯配埋食先正嘅酸辣粉份量都幾多 兩個人分都食得飽🤓炒飯用料足 有蝦仁、四季豆、臘肉等飯身炒到粒粒金黃 又有咸香味仲可以揀辣度架😜.🍴川南仔薑爆炒黃鱔(小) $238 💛8.5/10黃鱔唔係度度有得食所以見到就梗係要叫啦👀切成一條條手指咁粗仲要啖啖肉 完全無骨😙爆炒夠火候 好有鑊氣 就連配料嘅萵荀都入哂味㗎👍🏻.🍴秘製酥皮牛肉 $98 💛8.5/10由於好奇酥皮牛肉係點就叫咗 外表普通 但食落有驚喜😳煮至外面酥脆 但入面仍好有肉汁加上糖醋醬汁 酸酸甜甜好開胃😉.🍴家鄉自家製紅糖糍粑 $

🥘 秘製醬香鍋 ($38)+ 四川煙燻老臘肉 ($48) +魷魚絲 ($38) +鵪鶉蛋 ($40) +蓮藕片 ($24) +豆卜 ($22)秘製醬好惹味, 唔會得個辣字, 配料好特別, 估唔到有四川煙燻老臘肉同鵪鶉蛋可以揀。四川煙燻老臘肉好滋味, 有點似西式煙肉, 香港很少地方吃得到, 推薦。.🐮 酸辣金菇肥牛 ($138)份量好足, 酸辣味平衡得剛剛好。肥牛都是大大塊的，仲有配埋吸汁的萵荀片同金菇好讚。.🥙 自家製豆角炒肉碎 ($68)豆角酸中帶甜，不會太油膩，愈吃愈開胃。.🌶️ 麻婆豆腐 ($68)豆腐很滑溜，麻婆醬下飯一流。.🌱 清炒萵荀絲 ($78)萵荀很鮮甜，中和返其他菜式的濃味。.值得一讚店員姨姨都很親切，見到我哋食唔晒啲餸要拎走，仲教我哋回家後要怎樣翻煮才好味👍🏻

這間川菜館近著灣仔站，樓上鋪環境特別清幽，主打正宗的川菜，餐牌有數十款食物選擇。川香閣招牌老團酸菜魚 江團(小份) - $258乳白色的魚湯以大量豬骨及魚骨長時間熬製而成，濃郁的湯底非常鮮甜，數十片江團魚肉足夠二人食用有餘，每片均肉厚嫩滑幾近不帶魚刺，營養好豐富；指天椒及花椒等帶來的麻辣很刺激過癮，更有兩種酸菜酸得更有層次；或可轉鱸魚、鴨嘴魚或桂花魚。配料方面，每份只需加$28，最多加配三份，軟滑的鮮腐竹，豆味濃郁好掛汁；滑滑細膩的滑豆腐；鮮美的金針菇好脆嫩；還有如意寬粉、午餐肉或萵筍可選擇。辣子孜然香脆羊肉 - $128一片片厚切的羊肉香嫩多汁，炸得略帶香脆，滿佈濃郁的孜然香。桂花冰粉 - $28晶瑩剔透的冰粉冰涼透心十分解辣，質地軟滑彈牙，香甜又帶陣陣花香。柑橘青檸蘇打 - $38碳酸氣泡的爽口感，伴隨著柑橘和青檸的酸甜果香。椰子汁 - $20內地著名品牌的天天，清涼香滑鮮美可口。

I'm a fan of real spicy food and love to keep discovering genuine Sichuan restaurants. This time I got to try Fu Chuan Xiangge in Wan Chai.Cucumber was mixed with chopped garlic. Fresh, juicy and crunchy. Braised beef shank was thinly sliced and the chili sauce went well with beer.Saliva chicken was soft and tender. Topped with tingly chili oil and peanuts. Big portion.Sichuan boiled beef - giant bowl with lots of beef, indian lettuce, cucumber, potato noodles and bean sprouts. The beef was mari

今日介紹緊呢間餐廳位於修頓球場對面嘅樓上鋪。餐廳主打正宗川菜，而且價錢比較相宜，尤其是午市套餐大概$60已經可以食到酸菜魚或者香鍋，附近返工嘅可以去試吓。🌟老壇酸菜鱸魚小份$266酸菜魚味道正宗，餐廳選用鱸魚，食落都幾新鮮，每一塊薄身無骨，配上酸菜同寬粉。🌟酥炸樟茶鴨半份 $128樟茶鴨切成一件件，帶有樟樹和茶葉的香味，食落脆口。🌟辣子孜然香脆羊肉 $128一般餐廳比較少有呢一度菜式，羊肉每一粒都炸到脆口，羊肉味適中，無羊蘇味，推薦大家試下。📌 福源川香閣 (灣仔) @fuyuanchuanxiangge 灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓🚇港鐵灣仔站 b1出口, 步行約4分鐘📍#灣仔

川菜有辣的香口菜餚很適合秋冬季 顧客較多國內人 口味偏重口味老壇酸菜鱸魚酸菜味濃 有飄散出花椒香可自選辣度 小辣也不會太辣鱸魚切塊吸收到湯底都嫩滑的 可選幾塊配菜 整體湯料更豐富寬粉有韌性 整條都彈彈的豆腐很嫩 但也不會一夾就散開有菇片在內金蒜粉絲蒸娃娃菜金蒜氣味很香 娃娃菜清甜用上湯蒸透娃娃菜粉絲吸收 簡單又能嚐到清甜 蒜味很香乾鍋田雞用紅油 辣椒乾 香料都拌在鍋裏有大蔥 紫洋蔥等的蔬菜把鍋香帶出來 田雞有辣味香拌 很惹味可口

🥢老壇酸菜江團魚 $314酸菜魚入面本身有少少菇、白蘿蔔，我地另外加寬粉同萵筍💁🏼‍♀️江團魚肉質細嫩，魚稽既位置油脂豐富🤤魚肉既份量比我想像中多好多，佢魚骨既部份都無浪費，煎香左擺埋落去🤩今次叫左小辣，辣度唔高🌶️🐮過江牛柏葉 $138一上檯見到咁大碗仲以為係酸菜魚😂除左牛柏葉，入面仲有好多配料：金針菇、蘿蔔絲、萵筍絲…湯底有好多花椒，而且都幾辣🥵個人覺得呢個偏油膩，要送飯先得🍚🥣酒釀丸子 $38酒釀味道唔算好濃，勝在丸子有好多粒😍兩個人share岩岩好滿足左想食甜品既慾望！如果唔係睇OpenRice都唔知呢到有間川菜😦平日黎都幾爆場，睇其他檯叫既餸都好似好吸引😍老闆同店員都好友善，係一次愉快既用餐體驗🙆🏻‍♀️

我大佬好鍾意食酸菜魚 今日放工又同佢去食啦🤩🤩老壇酸菜魚（小)($294）我地揀左小辣 鱸魚 仲加左金菇 腐竹同寬粉(做緊優惠送其中一款)😜😜 酸辣湯底夠哂香濃 非常開胃😋另外鱸魚肉質超滑冇骨 仲有好多塊都幾足料架 叫細份都咁大碗真係好抵呀🤩鐵板魷魚鬚($88)鐵板上獲氣好夠呀 😍😍魷魚鬚炒得好香 仲有好多條🤭雖然食落都幾辣但又好惹味 做小菜送飯啱哂👍🏼👍🏼萵筍炒木耳($68)最後食返樣清清地架啦😚萵筍同木耳都炒得好爽口 唔會太油😉Asahi（$38）

🥚蛋美冬天要食熱辣辣嘅飯先開心✨🥹俾我搵到間灣仔樓上地道川菜館✨🤩Openrice見好多好評就走咗去食🫶🏻食物質素份量性價比都難得冇咩好挑剔🙏🏻同埋今次坐窗邊二人位幾舒服🤍🫶🏻🥺是日晚餐菜單就會有前菜($10)送上～今次兩個人食咗4個餸🥰❣️.1️⃣川香閣招牌老團酸菜鱸魚 - 小份 + 配菜：如意寬粉、萵筍、金針菇（💰$238+28+28+28）呢個一上落超大鍋‼️入面本身有好多杏鮑菇同辣椒酸菜調到個酸辣剛剛好🥺一撈都見到有唔同嘅食材配料調出嚟🥺泡薑同用咗魚湯再連埋勁多嫩滑酸菜魚同煙韌寬薯粉一齊食正❣️🥰食落勁惹味好醒胃❣️咁正嘅湯汁一定要配白飯🥰湯飲落去魚香夠而且鮮甜得嚟酸味夠重又辣辣地🥺🤍用料好足好唔吝嗇真係好夠誠意🤍呢個必食🥹‼️2️⃣金蒜粉絲蒸娃娃菜(💰$68)想健康啲所以要嗌碟菜🫶🏻佢食同睇落都冇咩油膩感但好夠味❣️我估係爆香過嘅蒜調到嘅鹹香好夠🤩✨呢款真係食得好開心😿配埋蔥花食啲粉絲一啲都唔單調‼️菜仲要夠腍抵讚☺️不過如果可以切做一片片娃娃菜會方便食啲🫶🏻3️⃣椒麻雞(💰$98）坦白講可以唔食呢款🙈我略嫌呢款偏油膩但辣味真係差啲🙏🏻不過其實呢款係幾足料🤔就咁望都見到好多辣椒同青瓜雞嘅份量仲要好多🫶🏻

位於灣仔軒尼詩道< 𝐅𝐮 𝐂𝐡𝐮𝐚𝐧 𝐗𝐢𝐚𝐧𝐠𝐠𝐞 >, 一間正宗川菜餐廳, 由四川大廚主理, 環境舒適, 性價比亦高。渝中跳水蛙 $¹⁶⁸麻辣湯底配搭海量嫩滑田雞, 再放入芽菜、青瓜、花椒及辣椒, 相當豐富, 亦很惹味。晾衣蒜泥白肉 $⁷⁸白肉配以青瓜片, 夾雜微微蒜泥香味。乾煸肥腸 $⁹⁸質感筋韌脆口, 放有大量乾辣椒, 帶點辣香。糖醋排骨 $⁹⁸肉質軟腍嫩滑, 醬汁的甜酸度剛好, 再配上三色椒及洋蔥, 很好吃呢。金蒜粉絲蒸娃娃菜 $⁶⁸濃濃蒜蓉配搭粉絲及娃娃菜, 味道甘甜, 口感細嫩。家鄉自家製紅糖糍粑 $³⁸呈金黃色, 外酥裡嫩, 甜度適中。福源川香閣 (灣仔)📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓

灣仔嘅福源川香閣，主打四川菜，價錢公道，口味正宗，深受灣仔街坊歡迎！川香閣招牌老壇酸菜鱸魚（小） $238寬粉 $28 送嫩豆腐鱸魚嫩滑鮮味，一啲都唔腥，仲要完全冇⻣，配搭既香且酸嘅湯底，真係食得好舒服！而且份量唔細，小份都勁大兜，啲鮮魚片夾極都有，order配料仲送多一款！另可選江團魚、鴨嘴魚或桂花魚！乾鍋田雞 $118 Heat住上菜，撈一撈即刻香氣撲鼻！田雞嫩滑可口，辣度啱啱好仲要極度惹味，推介！夫妻肺片 $78有牛肚、牛𦟌、牛舌等嘅香辣涼菜，切成薄片嘅材料爽口美味，十分開胃！藍妹（支裝）$38零度可樂 $15食辣嘢配凍飲爽吓，係必須要嘅，價錢都幾公道！茶位 $10/位餐前小食 $10