福源川香閣

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🤍福源川香閣 🖤灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓🌶老壇酸菜魚(小份)$266酸菜魚係餐廳其中一個主打，叫個小辣黎淺嚐一下！佢仲可以加餸，揀左寛粉同嫩豆腐😉湯底鮮甜唔油，加埋酸菜同微辣，令人停唔到口。鱸魚嫩滑程度可比豆腐，同最緊要係真係無骨！再食埋寛粉，滿足🤤🌶椒麻雞 $98雖然佢係冷盤，點知肉質勁滑🤩🤩再加上佢既口水汁，辣辣地仲有少少麻香，一試難忘！底下仲有好多青瓜粒，爽口清新🥒🌶螞蟻上樹 $78講到今次最愛，非佢莫屬！肉碎同辣度比例啱啱好，餐廳煮到粉絲又唔會好油同稔身，食落唔覺heavy，不過就辣左少少🙈🌶黯然銷魂炒飯 $78見到有樣咁好笑嘅菜名叫嚟試試，炒飯好大碟又夠鑊氣，最特別係加左酸豆角粒，令到個炒飯更加香口😙

❣️招牌香鍋經典香辣鍋(中辣) $38🥢牛柏葉 +$38🥢美國肥牛+$48🥢田雞+$48🥢蓮藕片+$24🥢如意寬粉+$25個碗好大隻份量都好多 寫咗加麻但好似辣多過麻牛柏葉洗得都幾乾淨 沾滿辣油辣椒 食落爽口又辣辣地好過癮 肥牛數量都幾多 吸收晒香辣鍋精華 一定好食過平時打邊爐就咁煮💁🏼‍♀️田雞好滑好多肉 鍾意食田雞嘅人都知田雞腳先係精粹 加上麻辣香超好味蓮藕片煮到軟綿綿好淋 薄切嘅厚度剛剛好 配上超掛湯嘅寬粉 軟硬夾功 越食越辣越食越惹味❣️醋溜薯絲 $55以酸味為主 薯絲唔算煮得好淋 仲食得出相當爽口 前菜嚟講味道唔算好濃味 酸酸溜溜好開胃❣️金蒜粉絲蒸娃娃菜 $68見到呢個價錢但估唔到咁大份 超香🧄味 粉絲底大大盤 清蒸感覺好健康 粉絲吸滿豉油香 怖滿蒜粒嘅娃娃菜一齊食 重口味得嚟又帶點清胃❣️蓉城蒜香骨 $88味道不遜於大排檔 同樣有鑊氣 薄薄一塵炸粉包住啲肉 骨細肉大咬落啖啖肉 肉質依然嫩滑 蒜粒炒香更添香氣❣️金銀小饅頭 $3830幾蚊有六粒真係超抵食 仲要粒粒勁大粒 炸饅頭超香脆 唔見油淋淋 即使點完煉奶咬落仲係索索聲

近年有啲迷上酸菜魚同田雞，又想同川菜迷朋友一聚，就搵咗間近友人公司嘅川菜店。招牌老團酸菜魚-江團 $258為咗可以試多啲菜品，酸菜魚叫咗小份，但都夠兩人享用。江團魚肉彈滑，肉質豐腴。另外最多可加三款配料，每款$28。今次揀咗如意寬粉同嫩豆腐，小辣啱晒想試辣又唔太食得辣嘅人士。渝中跳水蛙 $168田雞份量比想像中多，水煮田雞無可避免食落較油，但田雞肉厚身唔鞋口，油香入味，口感嫩滑爽口。金銀小饅頭 $38鍾意香口啲嘅朋友可以詢問店家饅頭全部變油炸款，小饅頭外皮炸得薄脆，如果饅頭包體再鬆軟啲就更好。煉奶疑似額外溝咗其他配料，除咗一貫嘅甜味，仲帶有少許酸度。酒釀小丸子 $38份量比預想嘅多，丸子口感尚算煙韌，係偶有幾粒粉咗少少。酒味方面唔算濃，食米酒粒時酒味先會較明顯。

我成日諗川菜我一定食鱸魚咖啦，水煮我又貪佢麻辣香辛，酸菜我又鍾意酸酸地刺激下味蕾，過下口癮，咁你話啦，點揀先？超！溝埋黎一齊做水煮酸菜魚囉笨！定D，唔係咩都可以話溝就溝，所謂鏡中緣，霧裡花，我都係專心一味吧啦。👇📌人 氣 招 牌 -▪️ 麻 辣 水 煮 鱸 魚 - $238▪️ 鮮 腐 竹 - (+$28)▪️ 金 針 菇 - (+$28)▪️ 嫩 豆 腐 - (+$28)▫️ 我都係最愛水煮魚，呢個「麻辣水煮鱸魚」絕對係份量十足，魚肉夠哂嫩滑，唔多骨，啖啖肉，個水煮sauce落左好多香料，唔係果種死辣，反而麻香層次突出，非常出色；加28蚊可以加一份配菜，最多加3樣，我就點左腐竹、金菇、豆腐，每樣索哂辣汁一齊食，相當入味！▪️ 農 家 椒 鹽 酥 肉 - $78▫️ 另外點左個送酒小菜「農家椒鹽酥肉」，基本上真係一啖酒一啖肉，咁先過足口癮呀啦，呢個外層咬落夠鬆化，同時又唔會太鹹，我幾鍾意。▪️ 金 蒜 粉 絲 蒸 娃 娃 菜 - $68▫️ 最後呢個「金蒜粉絲蒸娃娃菜」食到濃郁蒜香味，娃娃菜軟腍入味，夠哂鮮甜，加埋大量粉絲做底，索哂d湯汁，送飯一流呀。

［福源川香閣 灣仔］📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓-前排聽friend講原來灣仔有間幾正宗嘅川菜，師傅有接近二十年川菜的經驗，堅持使用直送川菜調料，係正宗四川口味，就去咗試吓了～-烤魚-鱸魚 $368我哋order咗香辣味同小辣，過咗油嘅鱸魚非常香口，外脆內軟，口感嫩滑而且好大條，真係啖啖肉！配上豆腐，金菇，豆芽等配菜，成條魚食落好惹味😋-農家大碗花菜 $78花菜口感爽脆，配上肉片，辣椒乾段、紅椒片、薑片、蒜沫、蔥段真係勁香勁送飯🥹🫶🏻-農家小炒肉 $78賣相已經夠晒吸引，仲要有好多肉片，份量十足🔥-茶費 $10@1

好耐無食過酸菜魚，上網搵左間風評幾好既四川菜館，係灣仔區方便我收工去。先飲個菜乾豬骨湯，一大碗老火湯味道一流，正。手拍青瓜川菜硬係會加左辣椒碎，酸辣既拍青瓜令你更口胃口。雖然話係前菜姐，都幾大碟。酸菜鱸魚點左店家主打既加州鱸魚，小份已經係超過兩個人嘅份量。有好多魚肉，酸菜，炒過既香菇，同薯粉。魚肉薯粉滑滑，加上小辣，食得夠過癮!糖醋排骨糖醋排骨酸酸甜甜，真係做得好出色，比起平時食開既咕嚕肉無左層炸醬，啖啖肉好食得多。金蒜粉絲蒸娃娃菜本身諗住食多啲菜，點知係一大碗上！ 粉絲同娃娃菜索哂金蒜既香氣同味道，最中意咁樣煮粉絲，特別滋味，我仲特別叫咗少油。想講個茶真係好好飲，幽香味微甜，後勁帶點回甘，同普通茶相比實在係與眾不同，細問下原來係野生菊花茶。最後要讚讚待應好有耐性答我地啲餸既size同份量大概幾多，有個仲係我哋食緊時再留叫我哋參考下隔離枱剛上既菜，隔左咁耐都記得，好有心呀。

今日同屋企人去灣仔食川菜，平日晚上到訪都喺充滿熱鬧，好多人一坐低就會有一小食花生，香脆可口❤️<酸菜鱸魚小份(小辣)>$238呢個酸菜魚味道正宗🥺入面既鱸魚都新鮮，分量唔少之餘，又切到好薄好大塊&無骨，酸菜同寬粉份量多到嚇親酸菜係酸得來帶少少辣，酸菜唔會一尾死酸，食魚之餘都忍唔住倒啲湯汁來飲🥳<招牌香鍋 (經典香辣鍋 小辣)>鮮蝦$48台灣魚腐$48如意寬粉$25土豆片$24蓮藕片$24揀咗經典香辣鍋，好足料，聞到好正既香辣味💕就算叫咗小辣都見到好多辣椒。個menu有好多配料可以揀，最尾係揀咗鮮蝦﹑台灣魚腐﹑如意寬粉﹑土豆片﹑蓮藕片，全部都好好食！鮮蝦炸到脆卜卜，可以連殼食；台灣魚腐食落唔會話太軟身，仲有些甜味；土豆片同蓮藕片好糯好好咬，而些如意寛粉係最底索哂些汁好正好入味🤤<家鄉紅糖糍粑> $38一上枱有成8件，抵食到喊🤣糍粑炸得香口，咬落又幾軟糯<熱柚子茶> $28正常味道，唔會話太甜總括來講，餐廳味道正宗，會再encore

福源川香閣 🥬係灣仔電腦城買完野佢話想食四川菜見到修頓球場對面有個閃閃燈牌好吸睛就上左去入左大廈上2樓一出就係餐廳入到去裝修都幾古色古香連餐具都印埋餐廳名~酸菜鱸魚小份（小辣）$238呢個酸菜魚酸中帶辣 食得好開胃鱸魚好大塊仲要一條骨都無 正呀我地無加配菜 因為酸菜同寬粉既份量都好多雖然好大份但唔覺唔覺都食左好多真係食到摸住個大肚腩仔走呀招牌自選香鍋 $269個MENU好多選擇為咗諗出最好食嘅組合我地揀個鍋底同配菜都揀左一輪最後決定要秘製醬香鍋 ($38)配菜如下：美國肥牛($48)牛百葉($38)台灣魚腐($48)鮮腐竹($24）如意寛粉($25)個秘製醬香鍋少少辣一聞到已經流曬口水呀個台灣魚腐加埋個特製醬甜甜地咁牛百葉好爽口留到個鮮腐竹同如意寛粉係最尾吸曬個醬汁好正😍酒釀丸子 $38淡淡既酒香同甜味 配軟糯糯既白色丸子好似作為飯後甜品咁為今餐飯作一個完美嘅結束

灣仔川菜餐廳 小份酸菜魚夠3-4人食紅糖糍粑約$4蚊一件🙈多款特色小菜：爆炒樟茶鴨、茶樹菇燴豬肚 ====================如果喜歡我的posts, 請 follow IG  @sipina.hk 。💥入面有好多飲食玩樂情報💥 ====================== 店舖鄰近地鐵站，門口也很容易尋找，有塊餐廳招牌在大廈門口。他們的餐具很有特色，採用了京譜面具的圖案，而且還印有餐廳的名字，餐廳有雞煲、酸菜魚、烤魚、香鍋、川菜。🔅酸菜鱸魚小份（走辣）（贈送嫩豆腐）（$266）+如意寬粉（$28）小份的酸菜鱸魚十分驚喜，十分大盤，份量十足，足夠三至四人一起食用，相信大份的鱸魚足夠八至十人食用。魚肉新鮮嫰滑，且不用擔心會有魚骨，酸菜十足，寬粉彈牙，湯的酸度十足，十分好喝，配菜還有香滑的豆腐，萵筍和香菇。 🔅爆炒樟茶鴨（$138）鴨肉切成一小塊，每一塊食下去都十分脆口，還帶有樟樹和茶葉的香味，配以青椒一起食用，辣度十足。 🔅茶樹菇燴豬肚（$118）份量十足，豬肚切成絲狀，口感軟嫩脆爽，茶樹菇口感清脆，加了一些辣椒，整體感覺會有一些辣。 🔅家鄉紅糖糍粑（$38）有八件，糍粑很脆

今日我同朋友黎個味覺既大挑戰！因為我地唔係既食得辣，但我地今日去完灣仔福源川香閣之後，就愛上左食辣野！😋先講下黎到環境！裝修美觀華麗，坐亦非常之舒服！坐低左就開始叫野食！我地總共叫左四個餸！《干鍋田雞》🐔田雞充滿辣味濃郁同易入口！加上田雞新鮮肥美，我地食到流晒口水！《干鍋肥腸》🤩辣椒雖然比之前多，但完全難唔到我地，因為豬腸實在煮得太好食！每條豬腸充滿辣香，入口煙韌，非常好食！《貴州辣子雞》🐥遠遠已經傳來辣味，而我地都食都流晒汗，但係非常值得，因為雞肉嫩滑，咬落去非常Juicy!🤤《夫妻肺片》雖然上面鋪滿辣椒碎，但完全辣得過癮，同每件都非常爽滑！👍臨走見到個宣傳彈張見到佢有個天麻魚頭鍋拼重慶火紅鍋，仲有個招牌自選香鍋！下次會再朋友黎挑戰！👍

朋友同我簡直無無辣不歡！今日我地轉戰去港島區，去左灣仔既福源川香閣都食四川菜！我地食咗一餐非常正同豐富既晚餐🥣我地叫左個干鍋田雞🐥！田雞油而不膩，充滿陣陣既麻辣香，再加埋嫩滑既田雞，咬落去肉質鮮甜多汁，好食到聽唔到口！我地再嚟一個霸王蝦🦐！蝦肉新鮮彈牙，而且辣味香濃，煎得香可口！好食😋最後不得不提既係呢個貴州辣子雞🐤，滿滿既辣油滲透每件雞入面，雞食落辣味香濃之餘仲要非常嫩滑多汁，非常好食！！我同朋友好快就食晒！🥰已經約定朋友再黎試其他菜式！

✅福源川香閣川菜真係我既首選😎 好鐘意食啲麻麻辣辣既嘢🥰今次揾到呢間係灣仔既川菜館有平時鐘意食既酸菜魚 水煮魚 仲有其他特色川菜呢到既茶都係帶有少少甜味 可以解辣喔😝🔆麻辣水煮鱸魚 (小) $258雖然小份 但係份量十足啲魚片好多 每一塊都好多肉同埋無骨的👍🏻味道小辣愈食愈辣 好過癮🤣 雖然係要水煮湯 但一啲都唔會太咸 食完都唔會好口渴！🤓🔆酸辣薯絲 $55炒薯絲好爽脆又有咬口 只帶微微既陳醋既酸味辣味都只係好微 但食落完全唔油膩同重口味🔆怪味手撕雞 $108手撕雞相對上比較濃味 辣味亦都較重食完反而覺得重口味左🤣不過雞味好濃 同埋啲雞肉好滑！🔆紅糖糍粑 $48糍粑煙煙韌韌 好似食緊糯米糍咁外脆內軟既感覺 配左啲紅糖粉同埋紅糖點黎食甜甜地 好好味 做甜品一流！🔆金蒜粉絲蒸娃娃菜 $68超爆多蒜 有炸蒜同生蒜 令到個口感同香味都增加粉絲同娃娃菜都吸哂蒜蓉既味道香之如又有咸香 唔想食辣既推薦大家點呢個！味道: 8/10賣相: 7/10地址: 灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓

平時喺灣仔食野，都係食快餐急急腳，今次終於坐低慢慢食，仲食到由有廿年川菜烹飪經驗師傅煮出嚟嘅正宗川菜！而且呢度嘅食物選擇好多，最後揀咗雞煲，但由於想食小菜同埋甜品，所以雞煲食完就唔打邊爐嚕🤭✨✍🏻 /麻婆豆腐▪️價錢：HK$58▪️美味指數：♥♥♥♥♥紅噹噹嘅一盤，切粒滑豆腐，加埋肉碎，又咸又辣，餸飯應該一流🍚✨✍🏻 /金蒜粉絲蒸娃娃菜▪️價錢：HK$68▪️美味指數：♥♥♥♥♡呢個啲娃娃菜有啲汁幾好味，仲有好多蒜鋪面添🫶🏻✨✍🏻 /麻辣豬耳▪️價錢：HK$68▪️美味指數：♥♥♥♥♥豬耳切到超薄，而且仲配有脆黃豆，麻辣味適中，惹味小菜💋✨✍🏻 /至尊麻辣雞煲▪️價錢：HK$158/半隻▪️美味指數：♥♥♥♥♥由於想試其他小菜多啲，但又想食雞煲，所以叫咗個唔洗再滾嘅雞煲食。半隻2個人食都可以KO，雞肉滑嫩，雞煲有切角荀、洋蔥、蒜頭、芹菜、八角、月桂葉、冬菇片，好似仲有肉豆蔻、乾辣椒同指天椒，用料豐富，味道OK🐥✨✍🏻 /家鄉自家製紅糖糍粑▪️價錢：HK$38▪️美味指數：♥♥♥♥♡一份有成8舊，我哋2個人食⋯都係食得曬嘅！倒上紅糖一刻十分療癒，外皮炸到酥脆，內裏十分煙靭，每次食川菜都會試吓，不過今次真係食

[ 福源川香閣 ]今次約朋友嚟咗位於灣仔主打四川菜及招牌酸菜魚嘅餐廳試吓。✿ 招牌老團酸菜魚（鱸魚）小份 $238加配菜 萵荀，嫩豆腐 +$28 一份酸菜魚揀咗香滑甜美鱸魚，再加入自家醃製的新鮮酸菜，入口酸辣分明，鱸魚唔多骨，萵荀爽口，豆腐都好香滑👍🏻✿ 金蒜炒絲蒸娃娃菜 $68超大碟娃娃菜，做法好似蒸蒜蓉開邊蝦，好美味香口🥬✿ 鐵板魷魚鬚 🦑 $88一上枱聞到佢獨特的醬料味和鮮味🤤 正宗四川風味，落咗三色椒、洋蔥&特製辣醬炒香，再用鐵板上。魷魚須份量都幾足。總結🫦鍾意吃辣/重口味嘅朋友要試試，味道夠哂正宗🤤✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿福源川香閣地址:灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓 電話: 2981 9963 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

今日同大家介紹呢間位放灣仔既正宗川菜，呢道既師傅每位都有約二十年既川菜經驗，認真唔野少呀！🤩餐廳環境幾乾淨企理，座位闊落舒適👍🏻餐茶係野生雪菊花茶，菊花味入口香濃，好甘甜 清香☺️等餐時候會有花生作為小食~- 酸菜鱸魚小份✨ 💰$238再加左4款配菜，分別係如意寬粉、萵筍、金針菇、嫩豆腐(每款+$28）一上枱真係哇左出聲，冇諗過叫小份都咁大碟！酸菜魚湯底係師傅每日新鮮調製既魚湯，好鮮甜美味☺️有輕味既辣味，酸勁較重，唔太食得辣既朋友仔都食到！魚片分量好多，肉質鮮嫩 順滑😋- 涼拌海蜇 💰$68以辣汁涼拌，作為開胃菜一流呀！😋- 蒜泥白肉 💰$68擺盤非常有心思，絕對係打卡一百分呀！每片白肉夾住青瓜，中和左白肉既油膩☺️再點特別調製嘅蒜蓉豉油，正！- 鐵板魷魚須 💰$88好多配菜炒埋一碟，魷魚鬚大大條，好惹味！😋- 酸梅湯 💰$28酸酸味味，消滯一流！👍🏻非常美味正宗既川菜😋