福源川香閣

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收工同個friend去灣仔食雞煲，今次佢就介紹咗我嚟呢間又可以食川菜，又可以食雞煲，又可以食火鍋嘅餐廳！於是我哋就叫咗一個至尊麻辣雞煲，兩個人食半隻雞嘅份量就夠哂！除咗雞煲之外都有得打邊爐於是我哋就叫咗個時蔬拼盤，一份內蒙古羊肉卷，一份手切安格斯肥牛，一份鴨血同埋一jar酸梅湯🤤🤤先黎個雞煲，雞件份量好多啖啖肉，而且夠哂入味勁香！打到差唔多就可以加水打邊爐，羊肉卷勁惹味，而且有10幾塊都好抵食！手切安格斯肥牛擺盤超靚，肥牛牛脂均勻，口感豐富! 鴨血相當鮮甜，口感豐富唔會爛蓉蓉！時蔬拼盤有好多唔同種類嘅蔬菜有金菇，生菜，通菜等等，而且啲菜都好鮮甜，索哂個雞煲嘅汁，食落好好味

有外國朋友番黎，知道佢最鍾意食酸菜魚，我專登上網搵下邊度有正宗川菜😋俾我揾到呢間餐館，師傅有二十年川菜經驗！而且所有醬料係四川直送😍一定好正宗👍🏻餐廳裝修得好有特色，中國風，所有杯碟，碗，茶具都係餐廳自己設計，黃色好似中國京劇面具的圖案。一坐低職員就送上一壺花茶同小食。花茶係小青柑菊花茶，好香小青柑味😆好清新。開胃小食係酸夢卜，好脆好開胃。🐟招牌老團酸菜魚$238見到寫住本店主打加州鱸魚，所以就叫左小份鱸魚，小辣。原本揀左兩份配菜:金菇同萵荀。職員叫我揀多份，話送俾我地😍揀左鮮腐竹。一上枱個魚真係好大碟！真心推薦！吾似出面連鎖餐廳，淨係面頭蒲左小小魚咁。呢間的魚肉好大塊，比較厚身，鱸魚好嫩滑好有魚味，冇骨，魚片份量真係好多🥹難怪係本店推薦！好驚訝小份都咁大碟。湯底辣度剛剛好，酸酸辣辣，好鮮味😋入面的配菜都好多，酸菜同魚一樣好食🥹腐竹份量驚人😂成廿舊都有，食吾晒😂🦐霸王蝦$158一上碟成碟紅噹噹😂以為勁辣，原來吾會太辣。成碟有海量辣椒🌶️，大大隻蝦，數下有12隻！仲有花椒，西芹一齊炒，好惹味。蝦係炸過，但食落吾會好油，個殼脆卜卜，我連蝦頭蝦殼都食埋😂😋🐷糖醋排骨$98排骨應該輕輕’走油’,

收工黎左附近食川菜😊 呢間店舖空間好大 坐落舒服😌 菜品選擇十分多....我都有選擇困難症了🆘😂 有麻辣香鍋 有酸菜魚 有烤魚 有雞煲可以揀😄 灣仔黎講價錢定價非常合理～性價比好高！本人和表示：很推薦酸菜魚😍😍～·🌟川香閣招牌老團酸菜魚🐟$238 (鱸魚小份 +$28配菜:寬粉、嫩豆腐、金針菇)不得不說！呢個酸菜魚真係好好味😍 暫時係我覺得香港食過最好食的🆘...好食過好多舖頭😂 魚肉很嫩滑新鮮～份量極多！湯底很濃郁 揀小辣岩岩好！唔會太辣～ 酸菜好入味😍😍 酸菜魚配寬粉、嫩豆腐、金針菇真係唔會輸...好正好正！吸收曬d湯底精華😍♡螞蟻上樹🐜$78本身自己好鍾意食冬粉、粉絲呢種類型既麵食😄於是叫左個螞蟻上樹黎試試～肉碎都多 不過辣左少少😌😌·♡魚香肉絲$88呢道菜期待左一陣哈哈哈 因為平時見到youtube d人係度食得好滋味哈哈哈😂 但呢道菜品相對無咁特別～不過肉絲份量超多！！！鹹香鹹香！撈飯應該好正🍚·♡金蒜粉絲蒸娃娃菜🥬$68蒜蓉好足料！有平時食海鮮蒜蓉蒸粉絲既感覺😄 但娃娃菜本身會出水～所以味道會有少少淡！健康健康😌·🌟金銀小饅頭🍞 $38細個成日食 👦🏻突然提起 所以叫黎食😊

同事知道我一向喜歡吃川菜，介紹了一家位於灣仔的私房菜。這間餐廳超級有氣氛！一坐下，聽到不同語言，又日語、四川話、英文🤣看家這家餐廳深受不同人士歡迎！✨餐廳師傅擁有接近20年烹調川菜的經驗，而且一直堅持使用四川直送的調料，味道非常正宗！價錢相宜，分量大件夾抵食！真的真的非常值得大家一嚐！我們點了：🐽乾煸肥腸 $98麻辣乾香，酥脆無異味，香辣、微甜，香氣撲鼻！加上辣椒爆炒(*ˉ︶ˉ*)由於是第一次來，所以特別向店家點了BB辣，是非常容易入口的辣味～ 下次再來會嘗試小辣！ 魚香茄子 $68香辣又惹味，送飯一流！味道具有魚香～但原來很多時，正宗的魚香茄子味道並不來自魚，而是泡红辣椒、葱、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，獨特的烹魚調味方法，具有鮮、香、辣、甜、濃郁的味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)⭐️米豆腐 $88侍應姐姐的推介，因本來想吃的涼粉沒有了，她還說是因為今天有人訂了私房菜，所以才能夠吃到！ 米豆腐，顧名思義其實是用米漿做出來的！ 又爽又滑，比嫩豆腐更好吃！ 而且亦適合給對豆類製品敏感的人士食用！其實熱食、涼食也可以，加上紅油、麻油、蒜、薑等等調味～所以特別香口！🥣老火例湯 $68出乎意料！超驚

雖然我唔係好食得辣但我一向都好鍾意食酸菜魚🥺疫情前喺深圳食過太二酸菜魚一直念念不忘個種味道😳今次嚟到灣仔食呢間真正四川人主理嘅正宗川菜❤️⭐️酸菜魚 江團魚 小份 唔辣 $314就算唔辣都無減佢嘅香味🤤魚好滑 無乜骨酸菜好正😍 配料揀咗金菇腐竹呢啲勁吸湯汁嘅嘢🤣超級送飯⭐️酥炸樟茶鴨 半份 $128經典嘅四川名菜酥脆 肉味夠香濃👍🏻👍🏻👍🏻⭐️米豆腐 $88侍應姐姐推介嘅涼菜第一次食米做嘅豆腐估唔到幾好食🤩上網睇過原來仲係好有益tim ga👍🏻👍🏻⭐️冰粉食完諗住買單嘅時候姐姐問我哋想唔想食糖水話要送碗冰粉俾我哋🤩涼浸浸好正🥰

今次嚟到福源川香閣，估唔到香港都食到正宗川菜😍師傅有接近二十年川菜的經驗功力😍仲要直送川菜調料！正宗四川口味！一坐低嚟左壺新疆野菊花茶😍飲落淡淡花香🌼配辣嘢一流👍🏻主菜方面點咗份酸菜魚🐠酸菜魚有得揀要咩魚，例如鱸魚、江團、鴨嘴魚等等好多選擇，我今次揀咗鱸魚🐟😍啖啖肉，仲可以揀要幾辣或者唔辣我就試咗少辣🔥都覺得已經好夠辣😆配料揀咗寛粉、豆腐、腐竹整體嚟講好足料😍個辣係慢慢辣出嚟又食得好過癮❤️歌樂山辣子雞🐥用左大量指天椒乾🌶️、青花椒爆香麻香味十足😋夠曬乾身同夠脆，送酒真係必點既一道菜🍺糖醋排骨酸酸甜甜😻炸得好香脆口，配埋菠蘿青椒，送飯一流😋唔會肥膩蒜蓉粉絲娃娃菜呢個好推介😍粉絲超入味，下面鋪滿娃娃菜，醬料又唔會令到下面既娃娃菜好油，反而食到菜好清甜👍🏻黯然銷魂炒飯呢個炒飯十分惹味，用大量配料切粒例如欖菜、洋蔥、紅蘿蔔、肉碎、四季豆、指天椒，真係一啖接一啖停唔到口🤪越辣越想吃😂紅糖糍粑職員好好話請我地試😍話係老闆家鄉拿手小食😝果然同平時食好唔同，係好煙靭，而且紅糖好香，同個糍粑好夾💓桂花糖冰粉🍧話明桂花糖，第一啖食已經好香桂花味，唔會過甜，因為冰粉凍凍地一齊食超爽！食完辣嘢，用嚟解辣啱哂！

知道好多人都鐘意食辣自己雖然只係食到少少辣都去挑戰下今次就由酸菜魚開始啦~(本身有諗住試烤魚但員工姐姐話辣過酸菜魚)帶大家去位於灣仔既樓上店就係修頓球場對面一坐低已經有佢地好香既茶同花生8點已經滿座😄😄呢到主打都係魚所以鐘意食魚既朋友可以去試下川香閣招牌老團酸菜魚(爐魚)$238/小份酸菜爐魚好足料大大盤小份既分糧已經足夠四人享用可自選辣度(不辣，小辣，中辣，大辣)個人簡小辣就足夠啦配菜方面仲可用($28)加配( 如意寬粉/鮮腐竹/金針菇/午餐肉/萵筍/嫩豆腐)我就簡左寬粉同萵筍寬粉姐係薯粉不過係粗扁個種煙煙韌韌同個湯好夾呀好惹味魚肉無骨 岩哂我呢啲懶人個湯都可以飲 酸辣好開胃另外各位對魚有研究的仲可選擇其他魚，佢地有爐魚、江團、鴨嘴魚及黃花魚, 光係魚都已經有4款比大家簡其中鴨嘴魚味道鮮甜營養價值佢與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科,很少地方能吃到,是很特色的魚種。除左酸菜魚我仲叫左川南土黃鱔(紅燒)$238/小份除左紅燒仲可以簡( 薑爆/水煮/泡椒/乾煽)鱔好爽口彈牙仲用左有大量香如蒜頭、辣椒、香菜、萵筍同辣紅油炒多重香味令人食指大動好岩拎黎送飯不過小心有細骨 都係一小份

久唔久都想食下唔同地方嘅嘢食，川菜係比較少接觸，因為諗起川菜就會覺係麻辣酸辣比較重口味嘅菜式，水煮魚、酸菜魚都無食過；今次嚟到灣仔呢間試下正宗川菜，水煮魚感覺會比較辣，今次就試下酸菜魚先🤤餐廳性價比高，食物份量多，食完唔會好口渴👍🏻#川香閣招牌老圍酸菜魚 ($238 /小份)(另加兩配菜 鮮腐竹、嫩豆腐 各$28)話明招牌菜，緊係要試下，佢有四款魚選擇，鱸魚、江團、鴨嘴魚同桂花魚，我地揀左鱸魚；而辣度有大中小同唔辣，完全唔辣得酸就應該無咁好味，所以叫個小辣；小辣啱哂我哋呢啲唔食得好辣嘅人😬主角鱸魚大大塊，好滑無骨啖啖肉😝咸酸菜惹味酸度適中，裏面仲有一片片嘅菇有咬口，第一次食嘅酸菜魚令我對川菜有個好好嘅印象😎#金蒜粉絲蒸娃娃菜 ($68)上菜時熱辣辣，蒜香味濃，娃娃菜同粉絲索哂啲湯同蒜蓉味真係一流；食完比較重口味嘅酸菜魚再食番呢個菜中和一下，真係好夾👍🏻#糖醋排骨 ($98)排骨炸到好脆，唔肥，菠蘿多，醬汁開胃，薄片嘅紅綠椒香口唔辣，送飯一流😚

呢間酸菜魚食咗好多年，推介過俾唔少朋友食，個個都讚不絕口。. 晏晝真係好食抵埋單$80唔使，仲送埋例湯。例湯每日都唔同，又唔重味精，飲完唔會好口渴，今日就係一個好香嘅粉葛花生湯。.由於晏晝實在太抵食啦，所以好少會夜晚食，因為價錢係晏晝嘅幾倍，所以建議大家都係晏晝食啦～.平時食開小辣，今次叫咗中辣，辣到有啲太刺激喉嚨係咁咳，不過酸酸辣辣非常惹味，飯都食多過平時好多！.因為食咗呢間好多年啦，所以可以比較到。今次食覺得啲魚比以前冇咁爽口，魚肉比較散，雖然份量都唔少，但係我寧願追求質量唔追求數量，希望餐廳可以改善啦～

The staff are rude. We got sitted next to the toilet and had no food coming out 30 minutes after placing the order when others came after us got theirs. When I asked, the staff just told lies and made up excuses which were lame and made no sense. In all fairness the manager interfered when the argument turned ugly. She was nice, reasonable and apologetic but the waitresses remained rude and belligerent. We will not go back as it appears that locals get better treatment than Westerners.

小份酸菜魚已足夠兩至三人食，可以揀辣度同麻度，一盤入面好足料，好多酸菜，鱸魚好滑完全冇骨，加咗豆腐同寬粉，豆腐都好滑，寬粉好煙韌，食完好飽好滿足！！👍👍👍甜品紅糖糍粑同冰粉都超抵食，份量多而且好好味，糍粑外脆內軟，啱炸出黎好熱，紅糖汁有一碟仔任點；冰粉食完好清爽，仲有好多果乾，平時出面食多數好細兜！值得再去！😋😋😋仲有壺幾特別既茶，飲完甘涼甘涼咁，幾適合食川菜飲，性價比高既川菜之選～🤤🤤

🌟青椒皮蛋（$48）🌟炸饅頭（$38）🌟農家椒鹽酥肉（$78）🌟辣子孜然香脆羊肉（$128）🌟酸菜桂花魚+寬粉金針菇（$500）🌟沙坪霸水煮牛肉（$138）🌟酥炸樟茶鴨-半隻（$128）🌟清炒萵筍絲（$78）🌟四季豆炒茄子（$68）🌟招牌香鍋（$350）鍾意食辣嘅可以嚟試吓😋，食物夠辣夠惹味😆炸饅頭必食，炸得超級香脆，配合埋煉奶一齊食，真係想食完再食🤣！招牌香鍋果然係招牌菜，可以隔你喜好點亦配料，無令人失望，配合埋白飯一齊食，味道啱啱好！店員態度有禮，唯一美中不足係出菜比較慢🫣。

諗住試吓食呢度雞煲火鍋點知中曬伏，雞煲不過不失，但係火鍋明明叫左芫茜湯最後就俾左滾水我就算。打邊爐緊係要點肥牛。呢到肥牛有啲諧口咬落去有散散地。服務態度方面真係有待改善座位安排不妥當龜速上菜，幾碟火鍋配料差唔多用左成個小時先到🥲🥲🥲成個過程極不愉快的經歷。

不知道從什麼時候開始，香港漸漸興起食辣度十足嘅川菜，酸菜魚、水煮牛、辣子雞這些傳統川菜菜式都非常受歡迎！招牌酸菜魚（小份鱸魚-$238）招牌酸菜魚的湯頭味道好平衡，無論是酸度、辣度還是咸度都恰到好處。我們今天選的是鱸魚，一來可選小份（比較適合兩個人一齊吃），二來就是鱸魚肉質細嫩，腥味不重且不算多魚刺。魚肉應該有先「走油」，因為魚肉嫩滑且不鬆散，盡顯師傅功夫。而且小份的分量也非常足，裡面有大量魚肉和一大堆配料，性價比很高，喜歡酸菜魚的不要錯過。香辣豬手($108)膠質豐富的豬手經煮熟後，再加上辣椒、香辣調味料爆炒，味道香噴噴，送飯來吃是一流。滿滿的膠原蛋白，女士恩品呀！酸豆角炒肉碎($68)酸豆角一向是我的至愛，貪其又酸又夠辣，配上惹味的肉碎，很下飯。主食方面，我們沒有選擇白飯，而是挑了自家製水餃。水餃皮一看就知道是自家製作，吃起來薄而嫩，而且餡料很足，加上酸豆角一齊吃，完全不用蘸任何東西也很惹味。

今日去灣仔食正宗四川菜，福源川香閣，餐廳位於修頓球場對面，鄰近地鐵站，交通便利。打開餐牌，食物種類選擇非常多，十分吸引。-川香閣招牌老團酸菜魚今次揀左桂花魚，魚片爽，嫩，滑。酸菜味道特殊，濃醇鹹酸，有濃郁的風味。湯頭風味醇厚，又不搶魚片味道，湯酸味美，夠麻夠辣，而不膩。配白飯實在一流。-秘製酥皮牛肉牛肉首先炸過，外脆內嫩，夠香口，配上秘製醬汁，甜酸甜酸，開胃非常，比較少見的做法，唔錯。-自製水餃自家手作水餃，大細適中，夠飽滿，味道調配恰到好處，沾上辣醬一齊食，風味更佳。-農家大碗菜花菜花炒得夠香口，加上肉片，蔥段，一起炒，有肉汁的香味下，整道菜花變得更加野味，-評分 : 7.5/10