孵化生活

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終於開完漫長會議，攜同閨蜜一起往久違的荔枝角出發去探朋友。後來我倆找了一間西餐廳，佈置簡約，酒吧位光亮整齊，環境十分舒適，播放著動聽的純音樂，而且過了高峰期，人客不多，可以安靜享受一番。餐牌食物也有多款可選，由基本小吃，至高級的主食均統統不缺。桌上感應慳電燈💡給淘氣的她玩了幾下等菜式來🙈我倆都有選擇困難，面對繁多的項目，樣樣都想試。澳洲羊架點了五成熟的羊肉帶嫩紅，色澤美美，擺盤漂亮，而且一上枱就有煎香的芬芳。羊肉不膻，容易切開，不乏肉汁，沒沾汁吃原汁原味也滋味。茄汁我們就偏向用來沾即炸熱騰的薯條🍟吃，富薯味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)嘩～和我中午在炸雞專門店外送食到的形成強烈對比，今晚的出色很多呢😍卡邦尼意粉重點在於汁，濃厚的醬滑溜，掛在每條彈牙意粉上，但又不會很漏，份量也不細。這個卡邦尼有別於平時吃到的，它加入了煎火腿乾，牛油果🥑和傳統的洋蔥煙肉菇菌等，整個畫面色彩相當繽紛，簡簡單單用黑胡椒七味粉調味就已好惹味。食後感：聽到鄰座客人也同樣讚菜式精緻，口味呢？亦對版。價位？也合適。而且佈置令人可以放鬆一天下來的煩憂，達致生活平衡的作用。P.S. 很支持不主動提供飲管的餐廳🫰🏻

一杯🥃 expresso tonic开胃，猪鞍架配焦糖蘋果、黃油春雞和心太軟甜品組合美味多汁，口感豐富。豬肉香嫩，焦糖蘋果增添甜蜜風味，黃油春雞鮮嫩多汁，心太軟甜品則帶來濃郁朱古力醬的驚喜，好在约多個friend去，吃得曬唔會嘥！下次仲想吃個牛排🥩。間店個名都幾得意，孵化好似同雞仔破殼而出的新生命有關，鳥類會築巢孵化卵，提供溫暖和保護，使bb能夠繼續生長和發育, 又好似incubator支持和培育創業者和新創企業方面。

與朋友相約做gym前打算吃個午餐，在同一棟誠信中心看到有cafe，於是就去看看。孵化生活 門口裝潢如畫廊一樣。以簡約及綠林為主題lunch set 都頗多選擇前菜 黑松露泡沫蘑菇湯泡沫打得豐盈，好賣相已加分不少。竹炭多士香脆之外帶點牛油香味，很不錯。蘑菇湯打得夠熱，每口濃郁香味，又有粒粒蘑菇增添口感，一個美好的開頭。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 $158店員推介之一，香噴噴，顏色又好看。帶點粉紅色的豬鞍，肉質嫩滑，點上濃郁蘑菇汁，再電上焦糖蘋果醬中和膩感又能突出肉香，確實美味。比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙 $158有食用花點綴變得精緻魚肉嫩滑可口，配蕃茄沙沙幾開胃，另外蘑菇汁薯蓉好綿滑，配魚味道一流。最後當然不少得咖啡，每杯另加$20，還點了巴斯克芝士蛋糕。Dirty 以富士山杯奉上，有分層，咖啡味適中。Cappuccino 也有美美的拉花，咖啡豆是nutty味，奶泡打得夠滑。巴斯克芝士蛋糕 $68十分流心，軟滑口感，芝士味又濃厚，令我留下深刻印象。

放咗工同朋友行街，順便去荔枝角附近搵野食，俾我哋發現咗一間樓上Cafe原來啱啱開業冇耐，格調清新，空間感十足，坐得舒服。黑松露椰菜花蓉先來一個前菜，椰菜花打到杰身加上黑松露調味，上枱巳聞到黑松露的香氣，口感豐富而且特別，黑松露椰菜花好夾。泰式小食拼盤拼盤有雞豬串燒、蝦卷、葉包雞、沙律＇真係要讚一讚個串燒，火爐剛剛好，燒得好嫩滑。蝦卷的蝦原隻上，新鮮彈牙，原來用了新鮮食材，沙律賣相不錯，用料新鮮。我哋叫咗一份孵化推介，今期係炸魚薯條，新鮮炸起熱辣辣，魚柳做到真正的外脆內軟，薯條份量十足。朱古力心太軟配雪糕賣相一流，心太軟外皮脆，朱古力流心香濃，配合雲呢拿雪糕，冇得輸。不得不提當我們食薯條的時候店員俾咗一個好別緻的即棄餐巾給我們抹手。非常細心。

荔枝角新開有格調Cafe☺️環境好靚好舒服，以深色木系裝修為主，燈光比較昏暗座位闊落係個傾偈好地方。餐廳名叫做孵化生活，感覺餐廳老闆對生活有要求有品味。 午市套餐有前菜主食同飲品，非常精緻。前菜有黑松露泡沫蘑菇湯，兩塊黑色麵包好得意，有少許鹹味而且烘到脆卜卜🌟非常推介。田園沙律配有各種水果、腰果等等，好豐富。❁ 美國安格斯牛沙朗 $188牛扒揀咗五成熟☺️切開仲係粉紅色好嫩滑，油脂分布平均，所以口感唔錯。底部配有三色椒同埋菇，薯條每一條都脆卜卜。❁ 一樓沙律 $128佢哋嘅沙律好特別，沙律菜用玻璃兜裝住，自己親自加腰果芝麻醬/柚子汁落去，到出嚟之後就可以加其他配料。配料擺盤好特別，一個個細兜仔裝住，有腰果、麵包粒、牛油果、雞肉等等。有得食又有得玩☺️仲可以自己控制沙律醬份量，真心好正。❁ 巴斯克蛋糕太想食甜嘢，佢哋嘅巴斯克蛋糕好出色，特別在於佢哋中間係軟心🌟🌟🌟近排真係好流行，而且食落唔算太甜，非常驚喜❤️❤️嘢飲揀咗熱latte拉花出色，expresso tonic好大杯好抵飲😋📍 孵化生活 (荔枝角)荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖

中午在荔枝角做完瑜伽後，到了旁邊商廈有間西餐廳「孵化生活」食午餐，餐廳走自然木系及現代主義風格，配上很多綠色植物和畫作裝飾，藝術感強烈，設計有格調同時帶優雅浪漫，另座位寬敞，空間感十足。是日餐湯是黑松露泡沫蘑菇湯，手打泡沫入口細滑，黑松露香氣四溢，蘑菇材料十足，微鹹中帶甜，恰到好處，配有上麵包伴吃，十分滿足。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果，賣相精緻有心思，外層燒得焦香金黃，微微的燒烤香氣，慢煮的肉質口感幼滑，加上蔬菜及薯蓉中和了油脂感，焦糖蘋果帶有微酸甜！FLAT WHITE，奶泡口感順滑，味道挺香！整體來說，食物質素及環境很好，擺盆精緻，全部食物賣相也很吸引，是一間很有誠意的西餐廳，吃得出製作認真與心思，另外裝潢有格調，氣氛不錯，很值得推介品嚐！

這間西餐廳位於荔枝角，結合小酒館，主打精緻的西式料理，以餐聚及分享為主題，有多款咖啡及酒品提供。店內環境寬敞舒適，優雅的裝潢設計配搭木系傢俱，營造出浪漫氣派。侍應的服務十分貼心，有介紹餐牌及笑容。餐具乾淨整潔，帶有微溫能保持食物新鮮度。午市套餐連假日亦提供，一共八款選擇，包括前菜及餐飲，亦可以優惠價加配或升級。黑松露泡沫蘑菇湯幼滑的泡沫下，有著濃厚的松露飄香，有一粒粒爽滑的蘑菇肉，外脆內軟的竹炭多士更可吸飽湯汁。田園沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，更有香橙、車厘茄及腰果等，十分豐富。美國安格斯沙朗8oz - $188三塊香煎沙朗牛扒，豐富的油脂分佈平均，細膩的紋理下有著豐沛的肉汁，牛味濃郁，入口鮮嫩帶微微嚼勁，更有薯條及三色椒等配料。海鮮意大利麵配冬蔭公汁 - $138煙韌彈牙的意大利麵掛滿酸酸辣辣的冬蔭公汁，香味濃郁容易接受，鮮爽彈牙的鮮蝦仁、蜆肉及魷魚，鮮味十足。黑松露薯條 +$48金黃酥脆的粗薯條即叫即炸，綿密的薯肉特別有口感，可蘸上黑松露醬或茄汁。水牛城雞翼 +$48酥香可口的炸雞翼，淋上適量的水牛城醬，甜酸帶香辣特別滋味。孵化果茶清爽的紅茶帶豐富果香，酸甜又清爽。Lat

今日同朋友去荔枝角工廈覓食，見到孵化生活嘅餐牌唔錯，就入去試吓餐廳空間好大，位置闊落，枱與枱之間有一定嘅間距，環境比較寧靜，適合同朋友傾偈餐廳主要以西餐同小食為主首先，我哋叫咗一份黑松露薯條，薯條都幾大一份， 外脆內軟，黑松露醬味道香濃之後我哋叫咗一份鵝肝，個人十分推介餐廳嘅鵝肝，鵝肝製作得十分Juicy，一咬開，鵝肝嘅油脂即刻爆發出嚟，鵝油味好香。主食方面，我哋叫咗一份德國豬手，餐廳好細心，已經幫我哋去骨同切件，豬手外皮香脆鬆化，而豬手嘅肉質亦都嫩滑最後當然要食返個甜品，我哋叫咗一份心太軟，餐廳嘅心太軟係即焗嘅，心太軟嘅外皮偏脆口，而內裏亦做到流心嘅效果，係近年食過最好食嘅心太軟而且餐廳對細緻位嘅要求十分高，連擺盆嘅水果都10分新鮮，而且水果10分鮮甜，值得一讚！最後埋單，每人唔使$300，係一間CP值高嘅餐廳！

位業荔枝角工業區，泊車可在附近新落成的商廈停車場，非常方便。餐廳裝修佈置有心思，空間感十足，很悠閒很舒服。午市套餐包前菜、主菜及飲品。午市套餐前菜（2選1）黑松露泡沫蘑菇湯上枱時大家都「嘩」了一聲，因為湯面的泡沫像雲朵般，漂亮極了。田園沙律新鮮的水果及蔬菜、配上食用花點綴。慢煮西班牙豬鞍配焦糖蘋果$158外皮煎得香脆但肉質嫩嫩的，充滿肉汁，一點也不韌。配上甜甜酸酸的醬汁來吃好美味。美國安格斯牛沙朗$188高質牛肉，肉質鮮嫩軟滑，牛肉味濃黑松露薯條 （跟餐加$48）除了附上黑松露醬，每條薯條都沾上黑松露才去炸，味道好好。Espresso Tonic (跟餐加$20）加$20就可自選手工咖啡，很優惠。芝士吞拿魚沙律pizza （散叫$158）烘焗得脆脆的，材料很多。

早前同朋友傾開偈👯‍♀️朋友分享荔枝角有新開樓上餐廳🍴環境舒服 所以約左今晚一齊去試呢🧡這家叫Fufalife 孵化生活📍係位於荔枝角活化工廈內🌆-環境開揚，舒服，唔少植物🍃感覺舒服呢💚食物方面以西餐為主🍽係適合同朋友食飯 慢慢傾的地方👯‍♀️食物方面，因為我地今晚唔算餓，所以我地點左幾樣野一齊share😆首先朋友揀左黑松露泡沫蘑菇湯🥣配埋一件手工麵包🍞浸落湯到真係岩岩好，幾暖胃🥄-我地點左加泰隆尼亞蕃茄麵包🍅呢個好開胃!麵包好脆易入口，配埋蕃茄醬好食😋-朋友揀左墨西哥脆米片配牛油果🥑份量估唔到幾多，牛油果醬唔會太淡太咸!✅-我點左水牛城雞翼🍖🍗熱辣辣趁熱食呀擺盤好精緻，唔會太咸 值得叫!😁-最後我地揀左烤季節蔬菜，呢個有唔同蔬菜🥒🥬🥦不過份量唔多，相對小貴!‼️-飲品朋友簡單點左汽水🧃🥤因為其他都酒或咖啡為主食物唔錯的，價錢中價🔎唯一可惜係可能新開，選擇唔多，餐牌上有D食物未有呢⚠️

店舖位於新開既商廈入面, 一出𨋢就會見到簡潔乾淨既門面, 呢度既座位唔算多, 簡潔既裝修會有種好舒適既氛圍😌 食物選擇以西式為主, 款式都幾特別, 酒類既選擇幾多😉自家制脆糖刁草醃三文魚🥗($138)橙色甜甜地既三文魚配上大量既沙律菜, 炸芋頭條, 青提肉, 成個配搭好清新我哋😌泰式小食拼盤🍢($108)脆卜卜既蝦餅, 烤到好香既雞肉串, 烤豬肉, 炸蝦, 配上辣汁超惹味😍麻辣手撕雞薄餅🍕($138)薄薄既餅底炸到個邊勁脆, 面頭舖滿一層香辣既雞肉同芝士好惹味, 唔食得辣既則朋友要三思😂澳洲羊架🍖($268)揀左蒜香7成熟既羊架面頭有大量既炸蒜, 肉質熟度剛剛好帶少少粉嫩, 配上薄荷醬真係冇得輸, 另外仲配有沙律同粗薯條🍟Gin & Tonic🥃($88)用Two Moons Citrus 味既Gin 加Tonic Water 既呢杯Gin & Tonic 好易入口, 大杯得黎價錢又唔錯😍FUFA Craft Beer🍺($58)帶左茉莉花, 松針, 檸檬皮去釀製既手工啤, 似落真係會有陣陣既花香, 完全唔苦澀, 幾特別既一款😇呢度真係幾好Chill, Staff又好helpful,

約咗喺荔枝角返工嘅朋友食飯，喺佢公司附近搵餐廳，呢間餐廳係朋友介紹嘅，佢話新開冇耐，見到門面光猛整潔，擺咗啲藝術畫作，感覺幾有生活態度😆，就入去試吓。德國豬手 $258價錢好親民🤩豬手已經切件，可以食得好方便😌豬皮焗得脆卜卜，肉質保持咗少少肉汁，一啲都唔乾柴，加埋少少油脂都幾香幾柔軟，再沾上黑椒醬汁，幾惹味😋配菜有啲燒菇、青椒、同埋焗蒜頭，都幾香幾好味，配豬手仲可以解解膩👍🏻芝士吞拿魚沙律薄餅 $138呢個正常發揮，薄餅底脆脆，鋪滿吞拿魚、粟米同埋最緊要嘅芝士😍，最後再鋪上橄欖油火箭菜，味道都冇得輸😋手工椰子雪糕$38呢個雪糕造型簡單，上面鋪咗色彩繽紛嘅朱古力粒，簡單得來又幾奪目😍本來係要椰子雪糕，但係當日賣晒，呢個雲呢拿味都OK，正正常常👍🏻

荔枝角《孵化生活》，餐廳環境帶自然風格，令人感到十分舒服。我哋今日揀咗午市套餐，包括前菜、主菜同埋一杯果茶。可以加錢升級咖啡及小食。☢️前菜選一：黑松露泡沫蘑菇湯、田園沙律☢️主菜：咖喱蟹肉炒飯$158海鮮意大利麵配冬蔭公汁$138☢️飲品：果茶是日係西柚果茶🍹升級左一杯泡沫咖啡☕️+$20☢️加咗兩個小食：黑松露薯條+$48水牛城雞翼+$48前菜揀咗兩款，分別係黑松露泡沫蘑菇湯同田園沙律。黑松露泡沫蘑菇湯味道濃郁，夠creamy；而田園沙律就清爽，有好多新鮮嘅蔬菜。主菜方面，我哋揀咗咖喱蟹肉炒飯同海鮮意大利麵配冬蔭公汁。咖喱蟹肉炒飯味道濃郁，蟹肉鮮美；海鮮意大利麵配冬蔭公汁夠晒香啦，麵條彈牙好吸引。飲品方面，今日嘅包果茶係西柚果茶，味道清新好飲。另一杯升級咗泡沫咖啡，濃郁香醇。我哋仲加咗兩個小食，分別係黑松露薯條同水牛城雞翼。黑松露薯條炸得香脆，有獨特嘅黑松露香氣；水牛城雞翼則炸得香脆多汁，好好味。

餐廳新開業不久，設計優雅簡約。名字特別，讓人留下印象。我們分別點了Latte ($38) 和 Flat white ($38)，兩杯都有美美的拉花，味道香濃醇厚而回甘，不澀不嚡，也沒有我不喜歡的酸，讚☕️👍🏽。兩杯比較，我更喜歡Latte，因為奶再厚身少少，口感更絲滑醇厚☺️。先來前菜。田園沙律。細細杯，賣相相當精緻。元素豐富，有沙律菜、車厘茄、腰果和多款水果，簡單用沙律醋作調味。手工西班牙炸丸。賣相同樣精巧吸引。外面炸得酥脆，裡面薯蓉綿密帶芝士香。然後主菜。‖ 慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 ($158) ‖外表煎封得金黃焦香，表現滿分。裡面肉質粉嫩，因為是慢煮，所以非常嫩滑多汁，細嫩得令人驚喜🤩。而豬鞍味道甘鮮，和酸酸甜甜的焦糖蘋果醬完美地夾😍。十分推薦此道菜👍🏽👍🏽。‖ 比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙 ($158) ‖比目魚可以煎封得更好，再香口和外表脆身一些更好。肉質細嫩，帶點魚香。配搭的白汁充滿濃濃忌廉奶香，十分好味😋，絕對地提升比目魚和底下薯蓉的美味度。職員說因為餐廳還在試業，所以菜單還在調整中，稍後會有更多菜式供選擇。總結，食物、環境和服務都讓人滿意，新餐廳值得支持一下。

餐廳位於荔枝角工業區，可算係隱世小店。由於係岩岩新開張，有啲餐點仲準備緊。店員熱情咁為我地推薦菜式，每碟菜式都用咗鮮水果同花朵襯托🍓🍊🌺 令味道唔單調、色彩又繽紛。環境清優寧靜，佢地亦主打手調咖啡，下次日頭來可以試試👍🏻自家製脆糖刁草醃三文魚 🐟🌿菜式名冇寫到，其實呢一碟係沙律。除左有多款沙律菜，仲有鮮花同水果襯搭，健康有型又鮮豔。中間擺放住用刁草醃三文魚卷成一朵玫瑰花，醃後色澤比較紅，除了香草既檸檬香，亦留有三文魚香味，口感嫩滑。芝士露筍黑松露雜菌意大利飯 🧀🍄🍚聽店員講 主廚係做開fine dining，所以煮飯會冇local嗰隻咁軟熟，我都幾鍾意啲飯粒口感一粒粒分明，不過要趁熱食，如果唔係，當醬汁乾左就差啲，雜菌配上芝士忌廉味濃郁入味。比目魚柳配蕃茄辣椒莎莎 🐟🍅🔥煎魚柳做到香脆內軟，魚皮香脆唔油膩，可以連皮咁食。魚肉厚實又濃味，食得出食材嘅鮮味同埋質素。我幾鍾意佢個莎莎醬汁，唔會浸到魚肉淋曬，而且醬汁淡淡香味唔會搶咗魚肉嘅味道。加上薯蓉配菜同埋小燈籠椒，係健康輕盈又滋味既選擇。孵化啤酒 🍺依個係餐廳自家製的啤酒，比較易入口，店員話係用咗花來釀製，我自己就飲到一啲果香味，清新得嚟