Fûhn (The L. Square) (Closed)

嚟過呢間幾次食嘢，每次都覺得滿意，而且隔一段時間嚟都會發覺佢嘅裝修有啲唔同咗，今次餐牌同餐具都換咗，亦不時會加啲新嘢，令人有啲小驚喜，今次推出咗奧爾良雞翼、扎肉撈金邊粉，而我哋就試咗新出嘅冰磚鮮奶咖啡，杯咖啡好得意，咖啡冰磚係一隻公仔，喺牛奶上面浮下浮下慢慢融化落鮮奶，之後就可以飲，咖啡味道香醇，唔會甜；亦都試咗新出嘅香烤芝士蝦餅法包，十分有份量，滿滿都係蝦肉同芝士，法包烤到好脆口，最緊要係食完都唔會覺得濟，好正！仲有要咗份香茅豬扒湯粉，湯底好清香，夠味道，豬扒炸得幾好，唔會油膩，好似每次都會食小食拼盤，真係好好味，又可以食幾款唔同嘅小食，每樣小食都整得好好，用料都好足！下次都係會繼續嚟食😀

It's Summer☀️ Vietnamese Fûhn🍜💫..天氣熱辣辣☀️ 最好食湯麵🍜，越南菜帶傳統香料，湯頭香甜又不濃郁，正好岩夏天食呢。除左湯粉之外，撈檬 & 小食都係我心水之選。黎到銅鑼灣，身在駱克道食肆林立，放題、中菜又吃過不少，今次諗起The L. Square，有間越南菜，餐廳不大🥢，但都安排到四人座，闊落舒服，正好來個簡單輕食吧。 ll $75Brisket Fuhn ll $72Lemongrass Pork Chop Bun Tuoill $68Stir-fried Shrimp Paste Morning Gloryll $58Salted Egg Yolk Chicken Wings一湯河 (湯頭甜 河粉滑 爽牛坑粒🐮)、一撈檬 (豬扒🐽 份量十足 撈檬很清爽)、一小食 (牛油雞翼🐥炸得香脆)、一碟菜 (通菜🌿 滿咸香風味又翠綠)。最後越南菜點少得咖啡☕️ ll 造型可愛🖤，當咖啡磚慢慢溶化 mixed with 牛奶🥛，味道層次更不同喔。..×××××ש銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓..

上次行街無端端想食越南嘢 見到嚟間唔錯 就入咗去睇下 初初以為係普普通通嘅越南餐廳 👩‍🍳（又係個d 生牛河 咖喱牛肉飯 ） 一揭開menu 見到勁多選擇📃 飲品又好特別 （有蝶豆花嘅飲品添阿 可惜冇試到🥺）揀咗個香矛豬扒撈檬（都係唔敢試新嘢住）個香矛豬扒撈檬有好勁嘅香矛香味 撈檬個汁酸甜度啱啱好阿 係嘅好抵食嘅食品之一！ （下次再試新嘢 🤭🤭） 飲品嗌咗荔枝蘆薈梳打（中意荔枝多過蝶豆花阿嘛🥺）杯梳打有3-4粒荔枝 蘆薈唔多😅 但整體黎講都幾抵嘅 ⬆️冇我想像中咁甜呢間👍🏻！又比我發現到咁好味嘅餐廳啦 💓😝🥳

Fûhn - 特色越南菜今日到了一間位於銅鑼灣的越南餐廳，主打多款特色正宗的越南菜，款式多的湯麵、撈檬、小食等。蒜蓉牛油雞翼 熱騰騰香口的炸雞翼，滿滿牛油香，加上份量多的蒜蓉。香烤芝士蝦餅法包 脆口鬆化的法包，熱辣辣即叫即焗，鹹香的芝士加上粒粒彈牙蝦肉，邪惡的拉絲芝士，再配上配菜和醬汁。美國安格斯生牛肉湯粉 粉嫩紅色的安格斯牛肉，配上清澈清甜的熱湯，輕輕一焯，牛肉就慢慢變熟，油香溢出，加上芽菜、香蔥，和湯粉很夾。越式扎肉伴金邊粉加太陽蛋 另一款越南特色的麵食，扎實的扎肉加上紅蘿蔔絲、菜絲，再配上酸酸甜甜的醬汁，還有流心的太陽蛋，開胃的伴金邊粉。

今日要去銅鑼灣，就在OpenRice 搵吓sogo附近有乜好嘢食，見到這間越南菜評價不錯，就決定去食午餐，叫咗一碗👇🏽香茅雞扒撈檬$72天氣熱辣辣，想食碗凍嘢！個碗都幾大，檬粉口感剛好，不會太硬，炸雞排算多，切開有6件，賣相唔錯，食落好有肉汁，雞肉好嫩滑唔會過咸，炸粉剛好又唔乾，推薦必試👍🏻👍🏻👍🏻店內環境光猛，枱的數量唔多，但都唔覺迫，服務員好細心，主動比個籃放枱底，方便我們放袋。這碗麵收這個價錢，仲要在銅鑼灣區，我覺得值😃

🍴蒜蓉蝦🦐扎肉炒金邊粉：蝦多肉彈牙，加上蒜蓉炒金邊粉，味道似中式粉絲蒜蓉蒸蝦，但口感較清爽，冇咁油膩。而黑椒粒亦增添味道層次。味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

呢度梗係要試下安格斯生牛肉湯河粉,牛肉都有成六七件,紅紅哋浸落啲湯度,可以令到牛肉熟啲,生熟視乎你個人喜好湯底好鮮味,加埋牙菜作伴菜,吃起來更爽口河粉非常滑,（雪）一聲就吞落肚

Fûhn @ Causeway Bay 🇻🇳 Time for some Vietnamese food 🍴after going to Art Basel 🖼 Lemongrass porkchop noodle bowl $72Summer is the best season for bun tuoi ☀️ the combo of rice noodles, assorted veggies and lemon chilli sauce is so refreshing! So happy with the generous portion of pork chops too!!Soft shell crab rice paper roll $88Soft shell crab is my go-to whenever I’m in a vietnamese resto, so I had been thinking over a few soft shell crab options on the menu, including that with avocado & sala

今日想食得清清地，去食越式野：越式扎肉湯檬粉$65湯底好香雞湯味，扎肉比得好多片。本來覺得平平無奇，但原來札肉中係有胡椒粒，令人覺得特別。素菜米紙卷$48米紙較韌，雖然係素菜 但入面比既粉同菜係好足料唯一缺點係個沙嗲醬唔係太夾。我改左用枱面支撈檬醬就好食好多！

懶洋洋的星期日諗唔到食咩好去完Sogo thankful week入貨經過L Square順便買越南湯粉返屋企食火車牛魔粉 ($128)選擇困難症唔知揀咩好呢個火車牛魔粉幫到你有齊牛肉、牛坑腩、牛丸、牛筋同牛柏葉牛筋好好食好重骨膠原牛柏葉夠彈牙牛坑腩同牛肉都夠淋湯底好濃😋自家製蝦餅 ($98)啖啖蝦肉夠彈牙價錢方面少少進取只有5至6件濃湯雞絲金邊粉 ($72)試左牛魔粉試下其他款叫左個濃湯雞絲金邊粉相對之下呢款比較普通

🛍今日約咗同懶懶熊去銅鑼灣行街街，行街前梗係要食啲嘢醫下肚啦，如果唔係邊有力去行街啊？📌好耐未食過越南菜，真係好掛住越南又平又好味嘅湯河、檬粉，今次就去到銅鑼灣食越南湯粉好出名嘅《Fûhn》試吓啦。📌位於一樓「L. Square」搭lift上到去開lift門就係餐廳。📌餐廳唔算太大，有十幾張四人枱。晚餐時段，都未算好爆滿。📌招牌菜就係食湯粉，檬粉。📌另外仲有小食餐牌，食盡越南美食。美國安格斯生牛肉湯粉，$75📌懶懶熊鍾意食牛肉湯粉，二話不說就揀咗呢個啦。安格斯牛肉片上枱嘅時候係紅紅地，生生地，再浸落啲熱湯入邊，鍾意有幾熟有幾熟，有幾生有幾生。都有五六大片，好重牛味，無乜油脂肥膏位，一啲都唔肥膩，薄薄地一片食落又有嚼勁，質素唔錯。湯粉係金邊粉，非常幼身滑溜，「Shu」一聲好易入口，連埋湯一齊食，清清地鹹鹹地，好濕潤。另外會跟上一兜生嘅芽菜同菜葉，係越南湯河必備嘅伴菜，浸落啲湯度一齊食可以保持住蔬菜嘅新鮮翠綠口感，唔會浸喺湯入邊太耐變到淋晒。香茅雞扒撈檬+荷包蛋，$75📌熊妹見到懶懶熊揀咗湯河，咁熊妹就試吓另一個招牌菜撈檬啦。都好大一碗，香茅雞扒煎得好脆口，雞肉超級嫩滑，用香茅調味，就咁食

之前已經試過fuhn，覺得唔錯，今次再幫襯，突然之間好想食越式法包，就叫左佢個特式鵝肝醬法包再加多個牛油果奶昔。牛油果奶昔食到好天然好強牛油果味，無其他添加，好rich好thick。法包帶點微辣，配埋酸酸地嘅沙律幾開胃，不過個包就略嫌細咗少少無咩特別，唔係好夠飽。

🍴《Fûhn 》#fuhnhk I▪️🅘🅝🅣🅡🅞灣仔返工係附近食Lunch食到悶悶地😌，一班同事走去銅鑼灣🧐發掘一下新食點❗️行行下走左去啲樓上食店，就試吓呢間越南🇻🇳野喇❗️有set lunch亦可加錢配小食❗️咁我就叫咗燒豬頸肉金邊粉 配 奶茶 加 越式炸春卷❗️燒豬頸肉金邊粉：個湯好清，飲落係舒服嘅，而金邊粉正常味喇；燒豬頸肉味就係唔錯嘅，但有啲難咬開囉❗️建議可以細舊小小易入口😅越式炸春卷：相比燒豬頸肉，佢就出色好多，外皮好脆口，中間嘅粉絲同肉比例剛好❗️做到外脆內軟嘅口感❗️正奶茶：地道港式奶茶，香濃好飲，但今晚應該會瞓唔著🤣I▪️🅟🅡🅘🅒🅔🔹燒豬頸肉金邊粉 配 奶茶Lunch set 🔸HKD 72🔹越式炸春卷 🔸HKD 15另加一I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢📌 銅鑼灣 📍 駱克道459-461號The L. Square 1樓

Happy Friday 😍1. 香茅豬扒飯 $69個豬扒唔錯 小小香茅味 肉質都軟腍 加埋啲醬汁薑蔥撈飯都幾惹味 不過啲飯真係好多 已經叫左少飯2. 燒豬頸肉撈檬 $75豬頸肉有少少難咬開 但係就燒到幾香 都有少少香茅味 幾多菜做配料 感覺健康3. 一人小食拼盤 $30有一隻雞翼 一舊蝦餅 兩個春卷 全部都幾香脆 正常發揮4. 牛油果奶昔 $32賣相唔錯 但奶味偏重 唔係好飲到牛油果味 Overall推介指數：3.5/5主菜味道唔錯 而且份量多 奶昔就麻麻 係附近嘅話就可以一試嘅

鍾意周圍去食野除左滿足新鮮感外，又可以開下眼界，但間中搵返一種舊有味道，又有歷久常新既感覺，幾令人懷念。尤其是專賣越南河粉既「F û h n」，絕對係我呢d扮工仔既愛好。📌Lunch · Set - ▪ Special Beef · Fûhn - $112(Large)▫ 一碗神級「特式·牛湯粉」就顯示到佢既實力，先講湯底，一入口感覺非常鮮甜，唔會太重油膩感；而配料份量亦都比足，絕無姑寒。安格斯牛肉夠薄身之餘夠肥美，肉味濃郁；牛坑腩片肉質相當爽口，唔會好韌；牛筋片軟腍入味，無果種硬身既質感；加埋麵條吸收哂湯底精華，每條彈性豐富，特別滋味！