Fûhn (The L. Square) (Closed)

兩年前同朋友去越南，對果度既景點印象唔算好突出，但就好鐘意當地野食，特別係法包，真係超好味，而家無得旅行，一直想係香港尋覓番呢種味道，朋友推介左呢間餐廳鵝肝醬法包（$98）香港賣法包既多，但有埋鵝肝醬既少，呢款食落有淡淡既鵝肝味，令到成個包既味道更濃郁，亦都令我諗起越南當地既法包，另外欣賞佢個包，因為落牛油烤過所以味道好香脆火車牛魔粉（$128）好鐘意呢個牛肉粉，入面勁多料，有安格斯牛、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛柏葉，而個湯又夠清甜，相當令人滿意！鮮蝦米紙卷（$78）最特別係配搭既花生醬，好少食到，但真係好好味，一定要試下！熱牛油果奶昔（$52）牛油果味道幾濃郁，相信用料都充足

終於找到我心目中河粉第一位！ 👑真係估唔到最後我會係causeway bay，搵到心目中最最最鐘意既河粉店！wowww~🥳 無論係肉食和牛、主食河粉定係跟餐湯底，三個方面我都超～級～滿～意～～❤️ 佢個湯底味道好濃郁，但絕對唔係滿口味精或飲完會令你好口渴嗰種🤤 而且我係第一次見越式河粉會配和牛薄片&和牛牛丸🐮🤭 但又估唔到會咁夾喎～衰鬼🤪如果大家同我一樣鐘意食河粉既，一定一定要搵次試下呢間！😎✨

今日好忙……好忙～好忙！🙂但係忙都要食野，所以黎左呢間fuhn食lunch食越南菜，當然都係食我最鍾意既生牛肉湯粉～＜生牛肉湯粉＞+手打牛丸一黎到就見到好多塊牛肉係面，份量一d都唔少，牛丸爽口彈牙。湯粉可以揀河粉／金邊粉，我就揀左金邊粉，食落都爽身。湯頭飲落清甜，飲得出係熬出黎，成碗飲哂都唔覺得口渴，但冇青檸就爭梗少少香味🤏

今日約左個舊朋友黎依間樓上既越南餐廳食野同聚下舊，我就第一黎食，可能佢知道我鐘意食越南泰國嘅菜式，坐低望完個餐牌一於就試一試朋友話想試下冰磚鮮奶咖啡, 奧爾良雞翼，香烤芝士蝦餅法包，扎肉撈金邊粉，沙嗲牛肉粉因為係歺廳新推介 但我第一次黎想試下湯河先。係主菜之前叫左個小食拼盤黎做開胃前菜，有蒜香牛油雞翼、春卷同炸蝦餅，我自己好鐘意食炸蝦餅，所以見到基本到會叫黎食，依到既蝦餅到好大隻，而且吃得出蝦肉既比例應該到多，加上岩岩炸出仲熱熱地好香口美國安格斯生牛肉河粉生牛肉只係注入滾滾既湯頭湯輕輕咁灼熟，所以上桌個陣到好粉嫩，湯底清澈香片而且湯既面層冇咩肥油， 簡簡單單嘅配搭就可以食到到牛肉同湯嘅鮮味牛坑腩金邊粉同樣到係咁好食，坑腩肥瘦相間 帶有濃郁嘅牛肉味，而湯低同生牛河係同一個湯頭特色鵝肝醬法包法包好足料，有d 蔬菜絲同青瓜絲之外就係大大塊既鵝肝醬，非常好食

前排等朋友收工諗住係附近食嘢，今次同朋友就嚟咗呢間位於銅鑼灣樓上鋪既越南嘢食嘢，選擇都唔少，性價比幾高☺️_特色牛湯粉 $99超級足料大份！包括有安格斯牛、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛柏葉，分量足夠兩個女仔食☺️一人小食拼盤 （跟餐加$30）蝦餅1件、雞翼1隻、春卷2件一次可以食均多款小食，小編特別推介蝦餅！食落好彈牙，味道不錯柚子蜜梳打(跟餐加$15）飲落去幾清新！有助解膩軟殼蟹撈檬 $85軟殼蟹好吸引☺️外皮香脆好香口，撈檬就正正常常，醬汁酸酸甜甜幾開胃

建議：Lsquare 啲lift 真係等好耐🤣 如果上Fuhn (1樓) 可以考慮行樓梯出到銅鑼灣，行到去 Lsquare 有啲餓，發現全棟大廈都幾多野食。因為只係想搵個地方休息，輕食一下，最後揀左越南菜－Fuhn平時真係比較少食越南菜，不過因為天氣真係好熱，想食下涼拌/酸野開下胃 (最正係仲可以飲番杯越南滴漏咖啡 😜)今次試左：▫️鮮蝦米紙卷 (HK$78)隻蝦真係幾大隻🦐 一碟四件，每件都好飽滿，食落酸酸地幾開胃。平時通常係點魚露，不過今次係一種少少辣既醬，味道都算係夾。另外，食既時段要小心，粉絲會好易散哂。▪️越南滴漏咖啡 (凍 HK$38)有凍/熱揀，熱既HK$33，凍既就另外多杯冰。等滴漏完再倒落啲杯冰度，飲得🥤😌 份量只有凍飲杯既一半左右。本身諗住熱水係分開上，可以等咖啡慢慢滴，不過現實係，上枱時已經差唔多滴完 🤣個人認為，越南咖啡最正係煉奶底 就好似 茶走一樣🤎。當然唔係每種咖啡加煉奶都好飲，聽過咖啡達人話：係越南豆先係最夾煉奶 (精品咖啡既品嚐係另一樣野🤣 千其唔好亂黎)

最近好想吃越南菜，公司附近正好有一間，就過來了。叫上了許久未見的朋友。 Fuhn 又出了新餐牌，當然還是有我最愛的菜式。 未來漢堡扒湯粉 95  金邊粉用的是beyond meat, 雖然會吃得出是豆味的漢堡扒，不過，還是很鮮美。並且豆豆的口味，我也是很喜歡的。軟殼蟹米紙卷 88最愛❤軟殼蟹米紙卷，蘇蘇脆脆的蟹，加上新鮮蔬菜，還有米粉，一定要讓服務員給你特製的調味料，酸酸甜甜那一款，搭配起來才夠美味。 素菜米紙卷 48搭配了酸蘿蔔和酸黃瓜，一口一個，超級好吃😋 鹹蛋黃薯條 35超級多蛋黃。薯條也是外蘇內軟。 牛油果奶昔 48最愛的，每次必點。牛油果清新配上奶昔的濃郁，清新口感飛起來。 ...Fûhn (The L. Square)銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

位於銅鑼灣的Fuhn，是一間主打正宗北美式越南粉的越南菜餐廳。越南曾被法國佔領過，之前去法國旅遊時，品嚐過一碗超美味的越南牛肉粉，不知道這間人氣越南菜館，所提供的菜式會如何呢~ 餐廳裝潢簡單，以藍色和橙色為主調。鮮明的對比色，加上越南人戴的草帽燈，帶點新潮的感覺哦~地方不算太大，但勝在坐位很多，晚上用餐時份，雖然很多客人，但也不用等位哦。 菜單方面，食物種類豐富，有湯粉、撈粉、飯、法包、米紙卷、小食、拼盤、甜品等等，價格相宜，吸引不少年輕人光顧呀~ 美國安格斯牛生牛肉湯粉 $75 招牌貨美國安格斯牛生牛肉湯粉，質素果然不錯。安格斯牛肉又薄又軟，輕輕咀嚼已能吞下。湯底清香撲鼻，牛味香濃，不會過鹹過濃，調配比例剛好，令我忍不住喝了好幾口呢~ 湯粉滑而不腍，彈性不錯，食物質素不俗，所以我們追加不少小食。 越式春卷配生菜 $58 香脆可口的網紋越式春卷，可配上生菜包起來食哦! 春卷一客6條，份量慷慨，不過要趁熱食，放涼後會變得較硬呀。 蒜蓉牛油雞翼 $58 脹卜卜的蒜蓉牛油雞翼，賣相不俗。雞翼好大隻，但肉質嫩一點會更好哦呀! 椰汁冰 $38 素菜米紙卷 $48 夏天想吃點清爽食物，我們還點了一

位於銅鑼灣呢間越南菜前幾年食過一次 今次再食 一啲都冇失望 個牛依然係咁香牛味 肉質鮮嫩又唔韌 份量少過以前啲但都okay 配彈牙金邊粉(個人中意金邊粉多過河粉 因為河粉容易浸到淋哂) 健康美味卡路里又唔高☺️食完一啲都唔guilty!

我哋嘅死佬飯局晌疫情之下，兩年幾無搞過，適逢其中一位死佬就快生日，就草草哋3丁友搞咗個死佬小飯局慶祝吓，兼講吓近況。搵餐廳由小弟負責，方便大家就揀咗銅鑼灣區，而年幾前試過「Fuhn」，覺得幾好，而老友都喜歡食越南嘢，小飯局就決定晌度食。時隔一年，環境就無咩轉變，裝修依舊簡潔明淨，以四人枱為主，部份間起大型膠板成為兩張二人枱，是夜眼見都幾多人幫襯，可見「Fuhn」嘅出品都有一定質素。而我哋一行3人，被安排坐晌最尾一角，自成一角，當然最好，你知啦，麻甩佬有時講嘢越講越大聲，嘈到人哋就無咁好啦！枱旁放咗幾款食越南菜嘅基本調味醬料，如自家製魚露、是拉差辣椒醬及醬油。餐牌就好似唔同咗，變得簡單咗，翻一轉餐牌，款式依然咁多，以種類分，就分為湯粉、撈粉、飯品、特色菜、米紙卷、拼盤、法包、沙律、小食、甜點、兒童餐。飲品方面，同樣喺選擇多多，咖啡、椰青、沙冰、奶昔、梳打、特色花茶、啤酒……等等。冰磚鮮奶咖啡 $48平常食鮮奶咖啡喺飲熱嘅多，因為睇到靚嘅拉花就特別賞心悅目，不過，今次見佢哋有款「冰磚」就轉試吓凍嘅鮮奶咖啡。送到嚟嘅咖啡有4大粒咖啡冰磚，慢慢溶，所以，基本上喺越飲越香濃。但個人意見，一起手嘅

好耐之前嚟過呢度食嘢，咁岩經過又想食越南野所以就嚟咗啦。店舖依然係悠閑風，響入面睇住出邊車水馬龍嘅人同車，就好似去咗呢個世界咁。特色牛湯河 $99牛湯河嘅份量都幾多下，食極都有，湯底味道都幾濃，配河粉一流阿！炸扎肉粒撈朦 $70呢個炸扎肉粒已經超乎左我對扎肉嘅認知，感覺好新穎，面頭炸到小小脆，入面好爽口彈牙。奧爾良雞翼 $65雞翼個皮好脆，入面又唔會太鹹自家制蝦餅 $9898蚊一份蝦餅一睇覺得真係好鬼貴，不過黎到就明點解佢咁貴。蝦餅入面係啖啖鮮蝦肉嫁！咬落爽口彈牙，而且個皮好脆又唔油膩！真係好好食😋總括嚟講除咗蝦餅之外其他價錢都唔算貴，但係蝦餅貴得來又值得，下次去都會再叫蝦餅阿！

這間 Fuhn 係我好朋友食堂，他非常之喜愛食越南菜，Fuhn香港有3間分店，銅鑼灣店在駱克道The L. Square 1樓，地點交通方便，來到門口望入去生意不錯差不多滿座坐無虛設，慶幸已先訂了位。沙嗲美國安格斯牛肉金邊粉HD$88沙嗲湯底味濃但一點都不肥膩，配料非常豐富，牛肉鮮嫩，大大碗份量十足，怎樣吃也吃不完簡直可以兩個人一起吃。軟殼蟹米紙卷HK$88薄薄的米紙卷著香脆可口的軟殼蟹和其他配菜，口感清新爽口，滿不錯。蒜蓉牛油雞翼 HK$58脆口滿滿蒜香，滋味夠邪惡蝶豆花青檸梳打 HK$38上枱3個色好夢幻相當賞心悅目，味道淡淡的透心涼。

其實一路都有留意呢間餐廳，但平時出街又比較少食越南菜，今日突然心癢癢就入去食下Menu是這樣的，好清晰分類哂唔同食品比你揀，係你猶豫緊唔知食咩既時嘅仲有侍應姐姐細心介紹添之後我地嗌左火車牛魔粉 $128有好多料，有牛丸、牛腩、牛栢葉、安格斯牛...最鍾意就係安格斯牛，真係好嫩好重牛香味奧爾良雞翼 $65侍應姐姐話係新推出產品，即炸即食熱辣辣，雞翼仲好大隻鹹蛋黃薯條 $35跟住的地嗌左邪惡既薯條，成大pat鹹蛋黃係面不特止，仲係食極都仲有呀，呢個真係抵食香烤芝士蝦餅法包 $128呢個都係侍應姐姐推介，一上碟已經聞到陣陣香味喇，而且仲好大份，法包香脆足料，而隔離既配菜酸酸甜甜都好開胃柚子益力多沙冰 $45最後飲品我地飲益力多沙冰，呢杯真係冇得輸

又到Lunch，是時候要跟朋友出外覓食了，我們就去吃越南菜。去到餐廳，我們就各自選擇了套餐。😃🐷燒豬頸肉湯粉 $72店員先端上香葉和生芽葉，其後再有一個大碗裝上河粉，以及有一碟燒豬頸肉，賣相很Pro。雖然看似份量很少，但原來吃着吃着漸漸覺得飽。不得不讚湯粉很美味，湯底很清，而且亦不口渴😜。不過燒豬頸肉方面就燒得太乾，令原本應有的肉汁失去了，是有點失望🥲。餐配上了一杯飲品，中規中矩，原本套餐是$72，加一之後要$80，價錢方面是偏貴。😬

今日同事特別想食越南菜，我地去咗駱克道L.Square睇吓有咩越南菜食 喺1樓嘅Fûhn 食越南菜，款式種類好多除咗有越南撈檬、湯麵、飯之外，仲有越南特色小食☺️Fûhn 環境舒適 座位擺放有空間感 感覺舒適👍🏻我叫咗特色濃湯雞絲湯粉配春雞脾🍗好大碗嘅雞絲金邊粉，份量好多！用上越南傳統香料熬製，正宗湯底，好香濃嘅雞湯味😍👍🏻雞絲份量特別多🐥口感一啲都唔硬另外有雞丸、鵪鶉蛋、春雞脾雞丸好多肉汁👍🏻口感彈牙春雞脾夠哂嫩滑，好好味啊！同事叫咗未來漢堡扒飯配太陽蛋即叫即整，大概等咗10分鐘就有☺️未來漢堡係由素肉而成，煎得非常香口，味道同一般漢堡扒冇咩分別Keep到Juicy！而且調味適中，唔錯！係創意嘅fushion 越南菜式🌱另外叫咗小食拼盤一齊share消息拼盤有蒜蓉牛油雞翼、春卷、手打蝦餅即叫即炸，非常香口特別推介手打蝦餅，🦐口感爽口彈牙，好滋味啊！