Fûhn (The L. Square) (Closed)

餐廳：Fûhn (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓位於銅鑼灣The L. Square嘅Fûhn為慶祝兩週年，早前搞左個大胃王比賽，成功最快食完4倍份量嘅生牛肉湯粉可以贏得免費越南旅行，果陣咁岩唔係香港去唔到挑戰，一直想去果到食越南粉，今日難得去銅鑼灣購物行街，終於的起心肝去試下果到出名嘅越南粉喇老闆係溫哥華出世，非常熱愛當地嘅北美式越南粉，除左有越南嘅味道仲配合左北美大大份嘅特色，真係大碗到兩碗三個人分黎食都仲得海鮮湯粉 $88海鮮湯粉係Fûhn新出嘅越南粉，入面有龍脷柳、蝦、蟹柳、魚蛋等每款三件嘅餸，湯底清新惹味，加上香葉同青檸等常用嘅越南香料，令越南風味十足特式雞絲湯河粉 $80特式雞絲湯粉係Fûhn其中一款受歡迎又暢銷嘅湯粉，除左有滿滿嘅雞絲之外，仲有鵪鶉蛋、雞肉丸等，河粉份量係外面越南餐廳份量嘅1.5倍，確實貨真價實特上小食拼盤 $168呢個拼盤有6款小食，牛油雞翼、手打蝦餅、炸扎肉、扎肉串、椒鹽軟殼蟹同越式春卷，相當吸引，未食先興奮，當然要影返張相打個卡啦，小食全部都係即叫即製，脆卜卜熱辣辣，聞到都覺得香好想食，最鍾意就係牛油雞翼同

提起越南，總是想起他們著名的牛肉湯底粿粉及春卷。在越南餐廳，都會點這些過過口癮。素札肉米紙卷：個人覺得素札肉有點奇怪，脆片硬身，完全跟札肉口感及外貌不同。米紙卷皮煙靭，應該是新鮮包的，不然皮放久了會變硬身。紙米卷包裹著新鮮的蔬菜、蘿蔔絲、粉絲及香葉，本身米卷沒有味道，所以適合蘸點伴醬。旁邊還有醃籮蔔及菜伴碟，酸酸甜甜很開胃。平日總是點牛肉湯粉，原來也有其他肉類及湯底選擇。這次就試試雞湯底吧。特色雞絲湯金邊粉：雞湯作湯底，比牛骨熬製的湯底清淡，不過雞湯那股味道夠濃郁。吃完不覺口喝。Regular的份量已經很豐富。配料有手撕雞，雞肉丸子、鵪鶉蛋。香料、蔥粒、洋蔥亦很提鮮，另額外可加辣椒、芽菜、青檸、香葉等。雞肉丸子挺特別的，不是爽口彈牙那種，而是比平日常吃軟。友人點了香茅豬扒湯金邊粉，也是雞湯底。香茅豬扒分開碟上，免得浸泡著而影響味道。豬扒皮厚而脆，肥瘦平均，不會太柴口。飲品方面點了椰青喝，冰涼的椰子水加椰肉十分清甜、解喝。

今日同朋友黎左食呢間好出名既越南菜！原來好多人都慕名而來。因為係間好有質素，水準同性價比好高既餐廳。除左一啲招牌河粉，生牛肉果類，本身想試試佢個A4和牛河，但點知因爲太好賣 店員話一早賣哂啦！所以想食既人要早啲去食至得。咁我就轉左特式雞絲金邊粉 有鹌鶉蛋同手打雞肉丸架 唔怪得勁彈牙 落左單無耐就上菜 好有效率 令人驚喜既係 超大碗！同埋超香 同街邊幾十蚊碗果d完全兩個level 呢個價錢完全係值 都唔難解釋點間餐廳咁多人食 因為真係又抵食又好味囉 之後我朋友叫左豬頸肉撈檬 汁係自由選擇 自己想落幾多就幾多既 酸酸味味好開胃 呢個撈檬要大讚佢既豬頸肉 大慨係我食過最好味既豬頸肉 一黎 雖然佢炸 但一d都唔粉感 唔油 豬頸肉入口即溶 同平時呀媽屋企煮果d un到咬唔開完全唔同 易咬唔油好食！！！平時食好小肉既我 食哂全部豬頸肉 因為唔想煩 叫左小食拼盤 咩都有 有牛油雞翼 春卷 蝦餅等等 全部都好香口同好有水準既 最後佢地既飲品都好多選擇呀 我揀左新鮮椰青 好清甜 👍🏻 我覺得如果想causal 咁食個飯 好味性價比高既趆越南菜一定非呢間不可

#fuhnhk 生牛肉牛坑腩片金邊粉：叫咗regular size都覺得有啲大腕，牛坑腩果然係牛坑腩，係好食啲。芽菜香葉辣椒嗰啲係分碟上，貼心💟仲有好多其他粉麵飯，最特別有素肉或素菜，少見啲，下次試吓先===========📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

講起夜晚要輕食，除咗諗到食沙律，比我諗到食越南野。點解？因為一諗到撈檬陣酸咪咪既味道就覺fresh。-7點倒黎到，唔多人喎，仲有好多位置，可能因為餐廳位於L Square呢幢商廈，都幾隱蔽。-三個人叫咗兩個主食同一個小食拼盤，都叫做尊重返今晚話要輕食既大原則掛？-【特式牛】size:大呢到有樣野好，就係叫麵可以簡大細，輕食/勁食都no problem。每款牛都中規中矩，生牛肉幾好味，有牛味，又唔會太薄片，幾好味。而呢到既河粉都非常不錯，厚薄適中得黎唔會爛，有咬口得黎有啖啖米香，好！-【燒豬頸肉撈檬】呢個好好食！推介！首先佢既豬頸肉好香好juicy！濃味既肉配上酸酸既汁真係好夾！而且呢到既米粉唔會碎濕濕，係完整既，所以好容易食。我發現呢間餐廳既粉麵類都唔錯，個貨源幾好，讚。-【特上小食拼盤】除咗望落有少少油，整體黎講都幾好食。牛油雞翼好好味！好耐無食過真係有牛油香既雞翼，而且佢仲好入味tim！讚！其他小食既味道都屬於中上，值得一叫！-總結，有少少後悔咁遲先發現呢間餐廳，以後去銅鑼灣又多個選擇！

今日同朋友一齊去試下呢間越南菜🥳店鋪環境唔大，7:30都坐滿人，等左一陣😊兩個女仔胃仔細細，食到好飽皆因碗碗都好大碗，分量十足！比平時食開既越南菜好食可以一試

今日難得放假同媽媽去咗呢一間係L Square食媽咪中意越南野2點上到去唔算好多人我哋好肚餓 兩個人叫咗一份柚子蝦沙律🥗比想像中更大份咁足料！阿媽點左一份豬頸肉撈檬，我就叫咗份特色牛河，同埋兩隻牛油雞翼🤩 建議大家要試下牛河！入面有牛柏葉牛丸牛肉牛腩 好足料 仲好大碗添所以要幾個人share😚大家有時間真係可以去試吓好抵食😝不得不提嘅仲要一定試牛油果奶昔！超好飲超滑🥰🥰🥰

越南菜夠清新，耐唔耐都會想食下。今晚來到銅鑼灣的 fuhn食晚飯，覺得呢度環境不錯，食物也美味，份量足，好飽肚。先來雞絲沙律，份量比預期多得多，可以攝取多些蔬菜，好健康。本身沙律無調味，所以我地自己額外加了酸酸辣辣的檬汁。扎肉串係必點，非常美味，好香口又不油膩。生熟牛肉湯粉牛肉嫰滑，都有很多件湯底濃郁牛味，河粉夠爽滑，正！特色飯有好多配料，有煎蛋，炸豬扒雞扒，春卷，牛肉，我地還加12元要埋扎肉。炸物好脆，香口美味！配上一杯爆珠荔枝梳打，清新解渴，完美的一頓晚餐。

今日晚餐去左食 Fuhn。☺️我叫左牛坑腩片湯粉🙂。湯粉係金邊粉，佢都幾入味，吸曬個湯既牛味🤤。牛坑腩片既數量唔多，但係每片都幾大塊🥳，而且唔算太肥，啖啖牛肉味👍🏻。可惜佢煮得比較硬，食落去有少少韌😅，做唔到入口即溶既感覺😢。佢有唔少既配菜比我地自己落，包括芽菜、青檸、青椒等，所以成碗麵既味道都係自己話事🤓。至於友人叫個個生牛肉牛柏葉湯粉都唔錯😀。佢既生牛肉雖然一早放左係湯入面，但係送到上檯都仲見到紅色，証明仲係生既🤣。而牛柏葉就正正常常，唔算特別🤔。整體而言，係銅鑼灣食到一個 $65-75 未加一既晚餐，仲要水準唔錯，都算係咁🧐。不過如果想食更好既越南菜，坊間仲有唔少更好既選擇😗。

I haven't always been a huge fan of Vietnamese food cos I felt like they've only got the same few dishes going on and on, nothing so special about it. However, this restaurant gave me an impressive experience that had completely changed my opinion toward Vietmanese food, perhaps it was just me not getting the chance to taste the most authentic and good Vietmanese food. Anyhow, there were 4 of us eating at Fuhn this day and apart from the Phos that each of us got ourselves, we also ordered some g

我同girl friend 行完銅鑼灣望下個錶，6點3，但雙腳已經唔想再行，個肚又開始打鼓，所以決定殺去食lee間越南野。一去到個lift門一打開，由於我地大早到只見到全場只有一個外國人食緊野同girl friend 商量好要食個二人拼盤，成個拼盤至正係雞翼，超好味又脆又入味Soft shell crab salad 非常一般，D菜切到好碎濕濕，D汁另外上之餘又唔夠，而且最古怪嘅係隻crab係全冰凍的主角黎喇，我地2個女仔叫左L size 的粉，啱啱好！不過美中不足係湯唔夠熱再加上舖頭的冷氣好凍，成碗粉唔洗一陣已經變成凍冰冰，但佢味道係好食嘅。貪心見到扎肉又要叫，點知唔好食⋯⋯！個肉質似係由冰箱解凍完的感覺，而且又唔夠味，not good不過我下次會返轉頭食牛肉粉+牛油雞翼

相約在銅鑼灣的朋友仔來個GIRL TALK DINNER。朋友仔有來過這家Fûhn吃，而我倒是第一次。The L. Square內有多家食肆，每每到繁忙時間就要大排長龍等升降機，好彩這家食肆在1樓，有乜衣郁都可以行樓梯Fûhn的環境MENU特別列出依樹使用來自奧地利某系統淨化水，好似好勁咁喎望住都唔識讀 對香草又多點認識了每日限定20碗越式雞絲沙律 $682人份小食拼盤$98內有越式牛油炸雞翼,手打蝦餅同春卷，好香脆可口，吃前要配上兩醬汁同吃，減低油膩感素菜米紙卷 $52生熟牛肉牛坑腩片河粉 (中)$88粉有分大中細，參考過其他檯既ORDER, 發現大真係好巨，為免浪費，試了中最鍾意另外捧上的,銀芽香草，為湯粉提升不少鮮味此店可優惠價換購飲管套裝呢, 支持環保, 讚 !!!

話說Fatbrown 都幾鍾意食越南野前幾日約咗女朋友仔去銅鑼灣睇戲，睇戲之前梗係要搵啲嘢嚟填肚女朋友仔話附近有間叫fuhn 越南野好鬼好食我哋就上咗去試啦話說七點幾兩個去到都仲有位，近排銅鑼灣真係小左人<牛油雞翼$30>帶咗份細嘅牛油雞翼，雞翼炸得好香，嗰層炸粉唔會話好後吹波波咁真係幾好食<雞扒湯河$69>雞扒湯蝦雞扒都係用炸嘅，雞肉都幾鮮嫩，同埋份量真係幾多，食完都有幾飽<牛油果奶昔$49>牛油果奶昔真係重中之重，飲得出係用原個牛油果打出嚟嘅平時飲奶昔通常啲餐廳都會落好多冰，但係呢個牛油果奶昔真係真材實料，完全飲唔到溝到冰

銅鑼灣樓上舖頭Fûhn扎肉米紙卷($58) 非常新鮮好正宗， 米紙卷好滑，應該係即叫即包，裏面嘅材料有青瓜，粉絲，生菜，青瓜， 紅蘿蔔， 好有越南風味，有個醬可以點春捲，但係我食唔出個醬料裡面有咩，應該係越南特有，唔係中菜的調味，但係同春捲幾夾。  地址 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓 1/F, The L. Square, 459-461 Lockhart Road,, Causeway Bay

琴日下午茶同朋友係銅鑼灣食，我地點左三樣嘢嚟食 兩個湯麵一個小食拼盤。特別牛湯粉 - 有牛唔同嘅部位 包括生熟牛肉、牛坑腩片、牛筋片、牛腩邊、手打牛丸 一碗大大碟嘅湯粉可以試到唔同澳洲牛嘅部位 個湯有少少咸 個牛筋丸好出色 鎖緊左牛嘅肉汁 回味無窮。海鮮湯粉 - 佢嘅湯係好特別 係用魚湯嚟整嘅 個魚湯好有鮮味 跟住有埋啲蝦肉同埋蟹柳魚蛋 口感特別。特上小食拼盤 - 有唔同嘅小食，有牛油雞翼、春卷、手打蝦餅、扎肉炸卷、椒鹽軟殼蟹 可以滿足到想試多啲唔同嘅嘢食但係容易飽肚嘅人 少食多滋味 扎肉炸卷好特別有越南嘅口咁同埋風味 炸完之後仲鎖住左扎肉嘅肉汁 食落去一啲都唔乾。地址：Fûhn (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓