爵樂印度餐廳

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1972年開業到而家，一間極具歷史、高水準又好正宗嘅印度餐廳，令我對印度菜改觀了😉😋 唔怪得係米芝蓮推介餐廳Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆麵餅 $68有牛油果有芒果，酸酸甜甜又有微辣嘅salsa，夠清新又開胃Taco Time with Crab印度蟹肉夾餅 $88墨西哥Taco食得多，印度Taco第一次食，蟹肉勁多，加埋其他惹味嘅配料，薑黃粉、洋蔥、芫荽，餅皮夠薄又少少脆Southern Scallops 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 $138帶子好味，配茄子同菠蘿醬有創意Vegetable Samosa素菜餡角 $68炸得夠香脆Lamb Galouti Kabab 五香羊肉餅 $86羊肉加咗香料，好味又唔膻，推薦Kadai Jheenga 鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦 $188蝦夠新鮮夠彈，配埋勁多甜椒、洋蔥同番茄，再加埋印度香料，有甜有酸有辣，好好味，推薦Truffle Butter Chicken 松露奶油咖喱雞柳 $228雞肉係由酸奶同其他香料醃嘅，雞肉全熟嘅但又好滑，黑松露味剛好，冇蓋過牛油香，醬汁夠濃夠滑，推薦Lamb Vindaloo 巴辣馬鈴薯

Pani poori 是前菜，一個圓圓的脆球包裹著薯仔，香料，底下杯盛着酸酸的羅望子汁，小心倒入去脆球，吃起來是脆卜卜，略有微辣，酸酸的，層次豐富。就算有剩餘的羅望子汁都可以直接飲用，店員話就似中式涼茶的作用，很下火。午市自助餐食物非常豐富，在門口位置是甜品區，有kheer ，類似椰汁西米露的，唔算太甜。gulab jamun玫瑰果，味道偏甜，很正宗的印尼甜品，奶香十足。主食有長米飯，naan bread 要熱才好吃，所以要叫廚房即叫即做，我們當然叫了黑松露口味，帶點煙韌，可以配搭有醬汁的熱盤一齊食。有不少咖哩美食，有羊肉碎keema pav，khada chicken雞塊，bengali fish curry魚柳，加入大量香料，所以很能增加食慾。我比較喜歡魚柳，因為魚肉很軟綿綿，吃起來沒有魚腥。我們見到有廚師即席制作印度薄餅小食，餡料有咖喱薯蓉，伴以香滑的椰子醬食，正我們叫左小食，另外收費的，chicken tikka 岩我們香港人口味，不太辣，香料味濃。仲有carb tacos 每一口都是蟹肉，很鮮美。飲品我們飲mango lassi 及rose lassi，還是喜歡酸甜的芒果。食

印度菜最擅長使用各種香料入饌，研製出一道又一道多元化的料理。 獨特富色彩的佳餚讓味蕾及視覺得到豐富的滋養。今日到訪尖沙咀一間開業半世紀的正宗印度菜 < Gaylord Indian Restaurant > 。 甫進店內猶如小印度，餐廳的裝潢富氣派及民族色彩。室內室外全場爆滿，好有氣氛！ 大家都親身感受這間歷史悠久的米芝蓮餐廳帶來的驚喜-🔸Avocado Mango Dahi Poori 這款<牛油果芒果伴脆麵餅>賣相十分可愛。 圓碌碌的脆香外層，內裡是軟滑的牛油果及芒果蓉混酸甜乳酪。賣相精緻，味道十分清新開胃-🔸 Taco Time <印度夾餅> 有芝士及蟹肉兩款選擇。 我選擇了蟹肉餡料！ 一試難忘！ 蟹肉絲相當澎湃🦀！ 配上獨特的香料及鬆軟的薄餅，輕盈不膩-🔸 Lamb Seekh Kebab <串燒羊肉卷 > 羊肉混合印度香料及薑蒜，揉製成棒型，味道富層次-🔸Tandoori Jumbo Prawns Tandoori 是印度著名的菜式，<烤珍寶大蝦> 用了獨特香料製作，香味封鎖在彈牙的蝦肉當中-🔸T

典雅兼美味並重既印度菜☺呢日黎到位於尖沙咀太子集團中心既Gaylord Indian Restaurant😚餐廳屹立超過50年，有相當既口碑😝💫 Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu $448 +10%套餐組合豐富，仲可以一次過試勻多款美食🤗🌟 Amuse Bouche - Pani Poori印度常見既街頭小食，脆炸球內釀入薯仔蓉、洋蔥、番茄同豆，配綠色清爽既薄荷汁~🌟 Appetizers - Malabar Crab Taco · Chicken Tikka · Lamb Galouti Kebab前菜包括蟹肉Taco、烤咖哩雞塊同烤羊肉餅。蟹肉Taco：柔軟既餅皮內藏一絲絲飽滿既蟹肉；烤咖哩雞塊：雞肉外層焦香並散發出香料既獨有香氣，內部細嫩多汁；烤羊肉餅：融合多種香料，羊味突出但唔會膻🌟 Main Course - Kadai Prawns · Truffle Butter Chicken · Dal MakhaniKadai Prawns：一份裏面有成六隻大蝦！質地十分彈牙又入味，配搭大量青紅椒同洋蔥配料，同樣煮得入味。Truf

香港是飲食勝地, 各國美食均可以品嚐得到這間印度餐廳位於尖沙咀北京道, 裝修富有印度色彩, 陳設著藝術擺設和多款香料, 佈置典雅, 環境舒適。午市更有自助餐, 可以細味印度料理嘅特色風味。安排入座後, 先選擇了飲品, 芒果乳酪清甜順滑, 青檸梳打清新涼快。烤餅是印度嘅特色美食, garlic Naan美味可口, 煙韌又彈牙。小食也有多款, 脆角, 燒菠蘿和燒免治年肉卷等, 加上沙律, 脆餅和脆米球配以酸辣醬, 滋味可口。主菜以咖喱為主, 咖哩是印度最具代表性的菜餚, 這裡有多款不同風味嘅咖哩, 咖喱魚, 咖喱羊肉、咖喱蝦、馬莎拿雞咖喱等, 味道各具特色, 咖喱蝦尤其美味。印度香米（Basmati）細長乾爽, 粒粒分明, 清淡帶堅果味, 很適合搭配咖喱, 醬汁使用了大量的香料, 令食物的味道更加豐富。咖喱和醬汁混合米飯, 吃起來更是清香滋味。還有水果和甜點, 之後來一杯印度奶茶, 充滿奶香和茶香, 加上香草風味, 口感舒服順滑。

今次抱住一個朝聖既心黎食，第一次食高級印度菜，完全顛覆左我對印度菜嘅印象🤩裝修十分華麗，好有異國風情，好適合慶祝Fine Dining🥰頭盤叫左Pani Poori，成日睇YouTuber 食，今次終於食到呢個咁受歡迎既街頭小食🤤外層係一層薄薄香脆波波，波波入面有酸酸既馬鈴薯同豆蓉，最後再自己倒入薄荷 Mocktail，真係好新奇刺激既口感👍🏻👍🏻之後，我哋叫左印式精選燒烤雜錦燒烤🍖有齊蝦、魚、雞同羊。全部肉都用左好多特色香料醃製，好入味。炭燒雞柳雖然小小乾，但香料醃製過之後好惹味。全部燒烤火候，啱啱好，外焦內嫩真係食到停唔到口。另外，都好推介蟹肉餡料印度夾餅，蟹肉撈埋薑黃粉、洋蔥有小小辣，好好食😋馬薩拉雞 Chicken Tikka Masala🇮🇳🐓個汁好 creamy，好重蕃茄味，雞肉好嫩滑💪🏻配埋Naan點住個汁食，真係停唔到，一啖接一啖 。薄餅嘅皮好酥脆鬆化，單食其實都好好味。記住一定要叫Mango Lassi‼️芒果味好濃厚，唔太甜。配搭住濃味既印度菜，好夾👍🏻

轉轉口味，今日lunch buffet 食印度嘢！呢間一直以來都好想試，因為知道佢係印度菜老店！一去到就見到招牌始創於1972年，咁耐歷史都可以屹立不倒，仲要係米芝蓮推介～未食已經好期待！印度菜lunch buffet有個好處，一餐裏面可以試好多唔同種類前菜、咖喱、主菜、新鮮Naan同甜品😍 🔸前菜除咗沙律之外，仲有印度脆餅、Pani Puri一個圓形脆米球放入豆蓉餡料，加上綠色mint sauce 口感清新，感覺輕盈！餐廳印度服務員非常親切有禮，仲會用流利廣東話，親自教導點樣配搭！👍🏻Samosa 咖哩角外皮鬆脆，個人覺得配搭乳酪仲好食😆印度烤雞、羊肉卷、蝦都唔錯！bite size 好好，個胃有更多空間試多啲唔同嘅嘢！🔸主食咖喱都有好多唔同種類類有咖喱魚，羊，Paneer 印度芝士、松露雞、素菜選擇Paneer makhani 印度芝士配搭微微蕃茄同香料，芝士口感類似硬豆腐！幾特別，值得一試～仲有印度香米，加少少配搭咖喱，非常下飯！最吸引嘅就係Naan ！印度烤餅，即叫即做，非常新鮮～今次叫咗松露同蒜香烤餅，一睇到就非常吸引，充滿油香！lunch buffet 居然會有即叫即做嘅食

之前食過五星級酒店嘅印度菜，但都冇呢間咁好食，叫咗幾樣嘢都係$1200 ，上次係第二間食食都食唔飽，好推介大家🤩酥炸菠菜配洋蔥蕃茄沙沙伴薄荷羅望子醬 菠菜外皮酥脆，搭配清新的洋蔥蕃茄沙沙，加上薄荷羅望子醬的香氣😍😍🤩印度夾餅蟹肉餡料 蟹肉鮮美，內餡豐富，是一個絕佳的開胃菜❤️❤️🤩洋蔥紅茄香汁燴雞球 雞球肉質嫩滑，洋蔥和紅茄的香汁滲透入肉中，味道濃郁😀😀🤩腰果蓉紅花羊肉 羊肉的鮮嫩搭配腰果蓉的香醇，讓這道菜的味道層次更為豐富。配上naan絕配🫡🤩蒜蓉烤餅 ，黑松露烤餅外酥內軟，黑松露味同蒜蓉味都好香，配埋上面醬食，真係好好食呀🥹🥹🤩串燒羊肉卷 羊肉的香氣與炭火的烤香😆😆肉質鮮嫩🤩芒果 Lassi 作為餐後飲品的完美選擇，芒果 Lassi 清爽可口，甜而不膩

今次食晚巿餐廳幾乎坐滿咁滯 好好生意被評為米芝蓮餐廳食物質素真係不錯👍🏼仲有live band好好氣氛唯獨侍應好心急 當你到齊人就不時行埋嚟想催你落單；由上菜到食完餐飯坐低大概一個鐘左右就幫你清枱，好似想趕你走咁😌😌😌米芝蓮就係有咁嘅霸氣最後俾錢走人嘅時候等𨋢又有排等，同埋會飛站，想行樓梯又俾雜物阻礙住😌每枱有餐前小食黑椒薄脆餅配青醬脆卜卜幾好食Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆麵餅($68)脆球外皮夠脆，餡料有芒果同牛油果，配脆米米，口感豐富Paneer Makhani奶油紅茄燴芝士 ($148)芝士粒煙韌，茄味香濃配Naan食一流Garlic Naan ($48)好香蒜蓉味唔油膩Mango lassi ($78)入口順滑好香濃芒果味，超級甜Virgin Colanda ($78)飲到新鮮菠蘿同檸檬汁，酸酸地同椰子味好夾

尖沙咀高質印度菜😍Pani Poori呢個街頭小食真係好受歡迎！外層是香脆的薄餅，裡面填滿咗酸酸的馬鈴薯和小扁豆混合，最後加上清新的薄荷Mocktail，令人回味無窮😋 Malabar Crab Taco軟軟的Roti Taco包住咗香料調味的卡拉拉蟹肉，既有地道風味，又有創意，咬下去好滿足☺️ Chicken Tikka雞肉串燒真係一絕！雞肉經過優格和香料醃製，然後燒烤至外焦內嫩，香氣撲鼻，令人愛不釋口👍🏻 Lamb Galouti Kabab羊肉餅味道濃郁，搭配柔軟的Naan，真是絕配😆Kadai Prawn大蝦用鍋炒，配上彩椒、洋蔥和番茄，新鮮香草和碎辣椒的味道更是讓人食指大動，吃完後想再來一份！ Truffle Butter Chicken這道雞肉菜式簡直是奢華的享受！雞肉在帶有黑松露奶油的洋蔥醬中慢煮，醬汁濃郁，讓人一口接一口😚 Dal Makhani這個黑扁豆和紅腰豆的慢火煮法，搭配濃郁的奶油和香料，吃的時候特別暖心，真係有家的感覺🤩Garlic Naan外脆內軟，搭配任何主菜都非常合適👍🏻 Saffron Basmati Pulao Rice香檳米飯中帶有藏紅花的香氣，讓整

今天來到這家印度餐館，✨位於樓上，店鋪環境非常舒適，裡面還設有幾個卡位雅座，食客也有不少。💕大家在悠揚的樂曲中愉快用餐，氛圍感拉滿。羊肉餅小巧精緻，🐑Lamb Galouti Kabab，香嫩的羊肉切開濃郁肉汁，還有香料的味道，底下一片的小Naan口感柔軟。雞肉推薦Truffle Butter Chicken，🍄配上黑松露勁香，雞肉香滑細嫩。品嘗了Saffron Basmati Pulao Rice🍚印度香米飯，在金黃細長的飯粒上，澆上咖喱汁，美味十足。總體來說菜品在造型、醬汁搭配和甜品、👍🏻飲品都非常用心。

「爵樂印度餐廳」地址尖沙咀北京道12A號太子集團中心5 樓酥炸芝士四件$138脆脆嘅麵粉皮包含着厚身嘅芝士同埋綠色嘅薄荷醬芝士嘅味道幾特別 薄荷醬嘅味道好清新南印度烤帶子伴茄子伴菠蘿果醬4件$148帶子肉質非常彈牙醬料配合埋茄子同菠蘿肉粒調製而成嘅醬料 同埋帶子一齊食落去味道再多一啲清新果香 十分開胃烤珍寶大蝦🍤兩隻$268珍寶大蝦用咗印度醃料醃過顏色外殼經過烤過帶點焦香味食落好香口 蝦肉厚身彈牙😋炭燒鮫魚2件$98魚肉好嫩滑 唔會有骨同埋腥味 啖啖肉小朋友都食到印式燒雞件6件$168聽店員講印度嘅朋友每餐都會點呢個燒雞件作為主,雞件用上雞腿肉一嚿嚿切開,配上印度特製嘅醬汁,口感非常好,店員介紹醬汁應該用上10幾種香料調製而成,非常推介👍🏻松露奶油咖喱雞柳$228,加松露芝士烤餅$68每台客人都點,店員介紹松露芝士烤餅沾上奶油咖喱雞柳一起食味道方面係有小小咖喱，但係唔係辣嘅反而奶油味同松露味好濃郁質感非常香滑烤餅係比較淋身 軟腍腍大小小煙靭咁，雞柳入口滑溜環境設施，用上傳統嘅印度壁畫擺設 顏色色彩繽紛坐落舒服，用餐都特別喜悅意外驚喜，現場仲有樂手表演結他👍🏻👍🏻👍🏻店員都會流利廣東話

最近喜歡上一些充滿異國風情的味道，於是就相約友人到尖沙咀一同探索一下，最後選址了這間有超過50年歷史的傳統印度菜餐廳。電梯一到餐廳樓層，即有一股濃烈的香料氣味，加上餐廳的裝潢充滿異國風情，令人彷如置身當地一般。雖然印度菜不是人人都喜歡，但著實有不少捧場客，加上住港的鄉里，很多有名的印度餐廳經常都會座無虛席。然面，不少人都以為菜式不外乎只有咖喱、印度薄餅及烤肉等等，其實當中還有很多不同的小食及菜式。眾多款街頭小吃當中，苗子就喜歡Paani Poori了，它是一個載著薯仔及豆蓉的炸小圓球，再倒上帶點辣勁的薄荷醬汁，清新醒胃；而Palak Patta Chaat的賣相比Puri更為吸引，是一款炸菠菜配番茄沙沙，再淋上靈魂所在的薄荷羅望子醬及乳酪醬，酸酸甜甜，非常好吃 。再來一件Taco Time with Kerala Spiced Crabmeat，煙煙韌韌的餅皮捲著惹味的蟹肉，蟹肉吃起來極為惹味，香料味重，但仍不失蟹肉的鮮甜；再來一件Fish Tikka，肉質結實，香氣濃郁而口味帶點酸，又帶點辣。來到期待已久的Truffle Butter Chicken，醬汁充滿滑溜的奶油香味，加上松露

🇮🇳🥧🍽️高質米芝蓮印度餐🛎️以下為Restaurant Week Summer 2024Lunch Menu 每位$148+10% 🍴前菜✅Vegetable Samosa呢個係咖喱角樣，但係入面係薯蓉同埋蔬菜餡，每人有兩粒，個外皮炸到十分香脆，但係呢個有啲飽肚，建議大家留肚食之後嘅嘢。✅Chicken Tikka & Lamb Seekh Kebab每人有一件烤雞同埋羊肉卷，烤雞真係好Juicy，雖然外表睇落燶燶地，但係入面仲係超嫩滑，調味都好正。至於羊肉卷會比雞肉乾身少少，羊味唔算好重，我唔食羊嘅都食到。🍽️主菜✅Bengal Fish Curry咖喱微辣，好惹味，而炸魚好嫩滑，有四至五件，好食到停吾到口，旁邊仲有兩塊啦naan, 同埋香料飯，呢隻咖喱撈飯幾好味。隔籬嗰個鷹嘴豆茸，唔知係湯定係醬嚟，但係我覺得就咁食就已經好好食。✅Butter Chicken牛油雞呢個醬同出面嘅有少少唔同，佢會比較杰身，同埋重酸甜味，但係點naan食真係一流。而烤雞外脆內滑，都有四至五件。🍰甜品✅Mango Rasmalai呢個甜品唔會好大份，係一個印度好傳統嘅甜品，好似一個麵包浸咗喺芒果奶入面甘，口感

-𝐆𝐚𝐲𝐥𝐨𝐫𝐝 🇮🇳位於尖沙咀既印度餐廳自1972年開業 屹立超過50年主打地道傳統印度菜 更曾2度榮獲米芝蓮推薦餐廳裝潢充滿異國風情 餐廳職員都係印度人 夠晒地道其實呢個係林芝蓮私藏印度菜之一 因為性價比高 又有啲平時少見既特色菜 已經去左十幾次😆🦀 Taco Time - Kerala spiced crabmeat （$138/2pcs)印度夾餅 可以揀芝士或蟹肉餡料 揀芝士就會平啲呢個係我每之黎都必點 係其他印度餐廳都比較少見到中意佢既香料雖重 但都唔會遮蓋左蟹肉鮮甜 ✨🍃 Paani Poori （$118/6pcs) 酥炸麵餅配薄荷汁 - 係Delhi 常見既街頭小吃每一粒酥烤麵餅波波都塞滿左鹹香餡料 包括薯粒同豆蓉係食之前倒入預備好既薄荷汁一齊食 岩晒夏天食 夠清新🥦 Arabic Salad ($98)亞拉伯沙律 加入左青瓜、甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、橄欖同芝士粒 再拌檸檬汁 豐富且非常開胃 🐟 Fish Tikka ($98/2pcs)炭燒鮫魚 - 鮫魚肉質鮮嫩結實 搭配濃郁醬料 微酸微辣🐣 Truffle Butter Chicken ($228)松露奶油咖喱雞