八沢 (霎東街) (Closed)

朋友話八沢既烏冬好好食，於是上星期放工後便帶我嚟試下~餐廳提供既烏冬種類好多，亦有拉麵同其他炸物和小食。因為近排食我太多肉，所以我就點左 - 鮮什菌松露芝士烏冬我想講>>>素烏冬都好好食呀雖然冇肉，但係都好足料~ 黑松露好香， 碗底有大量既菇，忌廉湯底濃滑而不膩，半熟蛋也合格。上面塊芝士配上烏冬味道更濃和好味。烏冬很彈牙和入味。成碗烏冬都好好食~推薦

舊年係上環返工既時候好鐘意呢間八沢，不過上環分店結業之後好耐冇食過了，再幫襯食番我最愛既帶子冷烏冬，wasabi好新鮮好辣，食到眼淚都噴出黎；烏冬依舊爽口彈牙，冷凍左之後特別煙韌，夏天食最適合 

有陣時行開Times Square呢頭都唔知有咩好食，咁啱經過呢間有少少隱蔽嘅日本餐廳，又有幾多人食，再加上啲香味，所以吸引咗我入去幫襯。➡️ 黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵 ($72)碗拉麵一放喺我面前已經聞到好香嘅黑蒜油味，拉麵上面見到有三大片嘅黑豚肉，蒜粒同埋木耳等等。豚肉半肥瘦，食落一啲都唔韌，一淡湯一淡拉麵，食落真係會上引😂半熟蛋個蛋黃又係入口即溶，好正！八沢地址📍: 銅鑼灣霎東街7號地下7號舖.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️

黎到銅鑼灣，我搵到依一間聽聞係忌廉烏冬出名的店鋪，雖然我係咁樣講，但係我今次係並無食到忌廉烏冬lol，但我見我個朋友叫忌廉烏冬，聞落去都好香，試飲左湯底都好好入口，夠甜同清香既感覺。好後悔冇食到，下次黎架話一定要食，咁今次就唯有專注講返我個陣食左d咩啦。日式滑蛋叉燒飯 - $68首先講好個方面先，滑蛋食落口係嫩滑既，叉燒夠入味而且唔會太硬，亦都唔係太瘦同太肥，係幾好既，但唔係好既係洋蔥絲太生，食落口好苦，我係諗唔到點樣食先可配搭到佢個味道，我就唔係好建議大家食依個。熱棉花糖朱古力 - $28首先我唔建議大家叫凍，因為凍既根本唔會做到溶既效果，熱既先好，好似我依杯，食溶溶地棉花糖再加朱古力味係幾正，但出奇地杯野又唔會太甜，因為諗諗下棉花糖再配搭朱古力應該會甜，所以我都覺得依杯係唔差的，大家可以試下，但我唔會話好好飲。

出去銅鑼灣 Time Square 買嘢，到中午時間有點肚餓，就到附近嘅八沢食個晏。入到唔使等坐，店內環境寬敞，坐位之間距離夠，令人坐得舒服另外中間通道夠寬闊，令人一入店就感到舒適。食物選擇亦多，有烏冬、拉麵、飯、炸物同小食仲有串燒店內有用心提示，令食客食得放心而今次揀了兩碗招牌菜1. 黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵($82)，拉麵夠彈牙，黑豚肉半肥瘦適中，炙燒後入口即溶，確係出色嘅招牌拉麵2. 黑松露忌廉三文魚魚腩帶子烏冬($115)，烏冬上枱時有陣濃郁嘅黑松露味，忌廉湯底幼滑確係美味。3. 秋葵沙律($48)，夠新鮮，食完濃味嘅烏冬可以清一清個口腔

黑松露忌廉海鮮烏冬 $98見到整碗白色的湯底 嗅到陣陣濃烈的忌廉味 未食已經感到邪惡度滿分😆🤩-湯底非常濃 甜甜的忌廉味加上陣陣黑松露味非常開胃 烏冬是用扁烏冬 軟硬度適中 雖然烏冬份量不算多 但由於湯底好濃郁 所以很快便感到飽肚/飽濟😜-雖說是海鮮烏冬 但其實只有三文魚和帆立貝 海鮮不算特別好吃🧐只是普普通通的 沒有灸燒過或食到特別的調味 帆立貝有2塊 三文魚有3塊 整體份量其實亦不算多 反而我只是被湯底吸引到才嘗試🤓🙈

-🦄八沢 @hachisawa.superb-芥末果醋帶子冷烏冬 Hkd88Rating🌕🌕🌕🌕🌑-繼續努力尋找香港🇭🇰大街小巷好味既烏冬‼️個人覺得冷烏冬比熱烏冬更好味😋🤤因為口感會更煙韌更彈牙😆而且冰冰涼涼咁😵真係好岩而家呢個季節享用😆而且個人比較鍾意食稻庭烏冬唔知呢度有冇稲庭烏冬既粉絲呢😼😼-近日來到銅鑼灣既八沢😌中午時分好好彩😳唔需要等位就可以入座 唔洗諗就叫左呢烏冬午餐隨餐附送飲品 係熱既羅漢果蜜☕️烏冬係凍食❄️食落真係透心涼🤪🤪而且口感十分之煙韌 煙韌程度我可以比好高分因為真係好怕食到啲烏冬係好易斷開😞食到個啲烏冬就會莫名奇妙燥左🤨但呢個烏冬真係好好味😋不得不讚係佢個醬汁係芥末再加果醋 果醋酸酸甜甜咁🤭🤭只會愈食愈開胃 而且仲有芥末就更惹味🤤不過我多次比佢既芥末搞到嗆鼻🤣🤣不過都係一剎那嘅好快就散左🤗然後帆立貝都做得出色 事關我唔鍾意食熟既帆立貝但大家唔好睇呢幾粒帆立貝好似熟曬咁😲😲事實上佢唔係全熟 食落都有少少刺身既感覺呢個對我來講都有啲啲驚喜 再加埋佢隻溏心蛋🍳真係一流 所以隻蛋我流到最後先慢慢嘆😂🤤-整體來講呢個烏冬冇令我失望👍🏻👍🏻可以食到一個咁好既午餐😺確是當日落緊大

聽朋友講依度有素烏冬食，黎開依頭就幫襯下啦。Menu有4款素烏冬，其中一款有芝士，餘下既都係冇蛋奶既vegan之選。叫左個什菌野菜烏冬黎試。一拎上黎有啲嚇親，乜個湯底同清水一樣架？即刻試下味，好彩原來係有啲菇味，唔算濃郁，係走清新路線。啲配料都算多，啲菇又整得幾入味咁，烏冬就普普通通冇乜特別。食完個烏冬唔係好夠飽，但依度啲小食似乎都唔係好vegan friendly，唯有搵下場去填飽個肚。依廛古烏冬咁啱經過試下都ok，特登黎就唔洗喇。

這間位於時代廣場後面嘅小店，每次經過都有諗過下次去食，但每當諗起拉麵就會去咗登龍街既餐廳。咁今次就約同事去呢間餐廳，其實選擇有好多，但招牌烏冬就係呢款超滑黑松露海鮮忌廉烏冬。因為第一次食我都係叫呢款，而同事話呢碗真心好食可以再叫，於是我地都叫同一款麵。佢附送既餐茶每日唔同，今次係菊花蜜。碗烏冬係幾好食，個湯真係幾滑，配忌廉湯底出面係少見。但個人覺得餐茶出色，因為免費同冇咩期望，而唔係普通茶包沖出來淡味，係好香既花茶味。👍🏻

好似最出名就係呢個黑松露忌廉海鮮烏冬，見門口啲poster好似話咩第一名攞獎甘，入到去啲menu好舊，好似用左好多年甘。有一堆黑松露醬係頂，聞到都覺得正，不過個木碗又係好舊，啲邊個感覺好似入左好多菌甘。湯係奶白色，唔會好稀。海鮮其實即係得三文魚同帶子，不過都幾多餸。啲海鮮無咩鮮味，個忌廉湯底就好杰既，但陣味就唔似飲金寶湯，似淡忌廉加水再加啲黑松露味甘，都ok既，唔會好味精。烏冬方面就係用扁烏冬，無咩咬口，我都係比較中意煙韌啲。

之前經過比佢嘅廣告吸引住 黑松露忌廉烏冬🤤係我最愛嘅black truffle 趕緊約朋友嚟試下❤️其實烏冬都有好多種比你揀 另外有牛肉湯/清酒雞肉竹笙/生薑汁/雙重芝士等等 而我地都揀咗同一款🤭黑松露忌廉海鮮烏冬 我鐘意佢個忌廉唔會太稠又唔會太膩 調配得啱啱好 將上面嘅黑松露撈埋落去 嗰陣香味直頭係湧上嚟😍而海鮮就係三文魚同大帶子 成件事滿足到呢除咗烏冬 仲有好多小食揀 而且價錢都唔貴 有機會可以一試啊👍🏻

一聽到朋友話食忌廉黑松露海鮮湯烏冬，即刻9秒9應約啦～依家好大拉麵店都主打淨係食個拉麵，但呢道有啲焐同就係佢有埋前菜、串燒同飯品，種類都幾多下，所以一坐低都花多眼亂。不過一定唔少得主角啦～一上到檯已經開心左，因為出面有啲拉麵店，個湯真係少到.....但呢碗係滿到呢～飲落去每一啖都好足料，唔係少少味咁簡單，真係成匙羹落係面俾您的!前菜都唔錯，都好多特式種類。我自己就比較鐘意佐酒三品，雖然唔係飲酒，但都越食越開胃，真係食唔停。同埋燒雞翅都好正咖!如果鐘意食雞翅既朋友仔，必定面要試，脆得黎juice 又唔會乾曾曾。同埋紫薯餅都係推薦的，入面仲有栗子的啊～黑安格斯肉眼扒飯係我朋友大讚，佢講真係好juice的，同個汁醬好夾。我都覺得塊扒係日式餐廳黎講算係超乎預期的。

黑松露忌廉海鮮烏冬係最中意既稻亭烏冬，份量適中，湯底好rich 但唔會覺得好膩。toppings 有三塊熟既三文魚，兩件帶子，鮮甜好味。仲有黑松露醬係面比客人自己撈混食。黑蒜豚肉烏冬有三塊煎得好香既豚肉，食落唔會太膩，黑蒜油份量適中，感覺呢個湯底都係襯拉麵多啲，但係都係好味既。仲要半隻溏心蛋😋牛舌串燒食到中途燒好，牛舌都好厚，$58 有三塊，個人覺得有少少咸，細件既牛舌有少少硬，大塊既就適中整體黎講都係唔錯👍

行過銅鑼灣見到佢門口大大張Banner寫住黑松露忌廉海鮮湯烏冬第一位咁，就入去試吓佢，味道果真唔錯，食落又唔太流，價錢唔太貴，但係份量略嫌少咗啲另外再叫多咗個餃子都係唔夠飽，但係嗰個忌廉湯係值得一試，他朝一日我諗都會再幫襯。

疫情下出街食嘢已心驚膽跳⋯⋯仲要遇到呢啲不負責任嘅餐廳！如果唔係放工有事外出，都唔會唔會出去食！！自己入去前又無留意，食到一半時聽到廚房D人大叫大笑，已經心寒一寒，俾錢見到D廚房人無戴口罩，只可為自己祈禱超級劣評！！！！！！！！！！