花楽 (北京道1號)

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我今日去咗位於尖沙咀嘅花樂食飯，餐廳係香港有兩間分店，主打日式料理，晚市係以清酒為主題，仲有調酒師係到添。牛肉烏冬啲牛肉煮得好嫩，仲帶微微啲肉香，加埋滑溜溜嘅烏冬，真係好正呀！穴子壽司個壽司米嘅口感好好，穴子肉亦都好新鮮好美味，食落好清爽。玉子壽司個玉子蛋煮得好滑，好香，仲有啲微微嘅甜味，好啖啊！加上壽司米嘅口感好好，一食落去就好滿足。松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯真係好驚艷！海膽同松葉蟹嘅濃郁味道喺石鍋入面釋放出嚟，飯粒炒得好入味，一口落去真係幸福感爆棚！總之，今日晚餐真係好正，每樣食物嘅質素都好高，好值得特意去食。花楽 (北京道1號)地址: 尖沙咀北京道1號8樓801室

🌸白身魚水菜沙律配芥末XO醬 $118💐花樂杯 $98🌼深海池魚腩壽司 $32🌹赤身壽司 $38🌺燒賣甲羅燒 $168🌷七味阿波美雞心 $38🌷醬油大蔥雞肉 $48🥀黑松露和牛炒飯 $168🔸尖沙咀高檔地段仲要有海景睇嘅日本菜係咪一定貴夾唔飽？😒我本身以為係，但今次推介嘅呢間嘢真心技驚四座😍好食，有創意，有花系主題擺碟，又夠營養（附送好多菜），十分值得去！🔸前菜先嚟白身魚水菜沙律配芥末XO醬，打卡靚之餘係創新地用上港式XO醬去配刺身😋竟然異常地合襯👍🏻增加咗白身魚本身嘅鮮味，而且又多沙律菜😆花樂杯有啲似有時Omakase會整比你嘅超迷你丼仔，配咗非常新鮮嘅海膽，吞拿魚蓉，三文魚籽，甜蝦，絕對不輸唔少Omakase店👍🏻👍🏻🔸試咗兩款壽司都係水準之上，池魚腩肉厚，鮮嫩肥美，油脂非常甘香細膩；赤身就當然係另一種風味，肉質實淨有咬口❤️🔸燒賣甲羅燒呢道菜分咗三部分：第一部分甲羅燒就係傳統蟹膏釀蟹蓋喺烤爐上香氣不斷翻滾，再搽上多士去食，味道濃郁😙第二部分係創新燒賣，其實係蟹籽壽司。第三部分係好大碟沙律，仲要擺盤好靚😎🔸另外仲點咗兩款串燒試下佢燒物嘅手勢，點知都係咁高質😍火喉控制得剛好，雞心個香味

花楽 (北京道1號)尖沙咀北京道1號8樓801室燒賣甲羅燒 海膽、蟹膏、三文魚籽、多士、海葡萄柚子沙律甲羅燒呢個係即場燒 撈埋一齊再燒多陣就可以加埋多士夾埋一齊食 好香好香 海膽味好重呀 蟹膏都好多 得2塊多士太少啦呢個燒賣係蟹籽壽司 壽司十貫盛合海膽、中拖羅、油甘魚、深海池魚、三文魚、赤貝、牡丹蝦牡丹蝦係勁鮮甜 而中拖羅入口即溶日本味淋魚乾呢個唔係平時燒好乾脆果款係稔身且厚 甜甜地日本花魚一夜干整體都好香成條魚都唔沾醬可以就咁食 魚肉本身有少少咸味咬入口魚肉好結實 松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯蟹膏, 三文魚籽加海膽 撈埋松葉蟹肉落個石鍋飯到整體好香好香 加埋溫泉蛋係入面昇華哂成個飯安格斯牛肉鍋一打開成個配料都好吸引呀 仲要睇到D牛油脂分布均勻滾左之後再落蛋 令到牛更加嫩茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷 呢個好靚呀一上到枱 有花瓣係D壽司上面仲要吞拿魚腩油脂慢慢浸落去 同芝士好夾中華風燒賣壽司(4本) 拖羅蓉壽司 出面綠色係甜甜地米紙#hkfood #foodie #food #hkig #ighk #hkfoodblog #hkblog #香港餐廳 #美

📌 花楽（尖沙咀店）📍 尖沙咀北京道1號8樓801室˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳位於高層8樓裝修優雅別緻 , 座位夠廣闊.ᐟ.ᐟ尤其座位對出維港景色, 非常賞心悅目 *⸜( •ᴗ• )⸝*酒吧檯擺設精美, 設計融入了花的元素 ✤ 適合晚上來小酌一杯🍶˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗服務員服務周到, 會適時增添湯底☺️主要以QR code下單✨˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗餐廳是日本花系居酒屋｡◕‿◕｡全部菜色都是正宗日本料理 🫶🏻食物不但味道好, 擺設更是華麗優美~🌙與此同時享受窗外維港美景, 大飽眼福☺️感謝唎酒師請我們飲清酒, 偏甘口🍸˗ˏˋ 菜色 ˎˊ˗▪️ 六味真蠔 $268▫️ 安格斯牛肉鍋 $198▪️ 泡菜黑豚肉石鍋飯 $128▫️ 辛口吞拿魚他他佐脆片 $128 ▪️ 日本味淋魚干 $78˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗❥ 安格斯牛肉鍋牛肉脂肪分布均勻♡配合好喝的醬油湯底跟薯粉･◡･自己灼熟牛肉後沾上蛋漿🥰令牛肉口感更滑嫩鮮美🍳加上鍋裡有不少蔬菜例如冬菇, 菜等等絕對是健康又惹味之選🤩❥ 六味真蠔第一次食這麼別緻華麗的蠔.ᐟ六款蠔不同口味，各有特色😋包括芝士焗蠔, 蒜蓉味, 岩鹽口味, 天婦羅, 柚子味, 岩鹽口味, 三

知道「花樂」在尖沙咀北京道1號新開了，我當然即時bookmark要來食啦！這裡裝潢佈置得甚有心思，不愧名為「花樂」，而且更可欣賞到維港景色，校啱時間仲可以睇到「幻彩Fung 啷啷」真係讓人賞心悅目！餐廳放置了不少Sake，而且場內有大量唎酒師駐場，我當然要飲番2杯，助興一下。燒賣甲羅燒🦀一款有齊多項美食：甲羅燒多士、海葡萄沙律、米紙蟹籽燒賣。甲羅燒即場望住烤，將蛋黃、蟹膏同蟹肉撈埋在一起，香烤一番，蟹殼裡滿滿的蟹膏，烤過後香氣不斷湧出，鹹甜適中的蟹膏，再配上多士，香脆可口，蟹味濃郁，非常滋味。另外還有海葡萄沙律，入口清新爽口、略帶海水的鮮味，再有米紙蟹籽燒賣，層次豐富，啖啖滋味。日本味淋魚乾味淋魚乾軟腍有肉汁，油脂清香，再輕沾沙律醬汁，更是鋪上添花。茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷吞拿魚腩芝士卷真係落足料，芝士卷上放滿了油脂豐富的吞拿魚腩，入口即溶，再加上黑松露，味道更上一個層次。壽司八貫盛合八貫盛合有齊：中拖羅、油甘魚、深海池魚、三文魚、赤貝、牡丹蝦、豆紙穴子、飛機魚及蟹肉杯，一次過滿足多個願望，食齊多款壽司，唔洗諗！壽司中的魚生富光澤，油脂豐富，其中牡丹蝦更是鮮甜爽口，豐腴甘香，令人回味！

日本餐廳有大量唎酒師駐場😝😝晩市以清酒為主題😎😎😎🤩六味真蠔蠔肉鮮甜，每一種不同的調味方式都帶來獨特的風味😉😉柚子伴日本蠔 清新，蠔肉鮮甜，配上柚子香💕💕三杯酢啫喱蠔酸甜可口，非常開胃🦪🦪還有芝士焗蠔、蒜蓉焗蠔和天婦羅蠔、岩鹽海膽蠔❤️❤️🤩七味阿波美雞心雞心味香，有咬口，沒有油膩感。🤩明太子手羽 烤過的雞翅膀入面加了明太子醬😋😋，口感酥脆，明太子的鹹香味道在嘴裡瀰漫😎😎🤩醬油大蔥雞肉味道濃郁，大蔥的甜味和醬油的鹹味很好地融合在一起😗😗🤩厚切牛舌 口感肉質鮮嫩，肉質的油脂與嫩度恰到好處🤓🤓🤩辛口吞拿魚他他佐脆片 吞拿魚切成一粒粒，與其他調味料混合後，再加上脆片😍😍，味道辛辣，很好地搭配了吞拿魚的鮮美味道🥳🥳🥳🤩松葉蟹肉海膽炒飯每一口都可以品嚐到海膽和蟹肉的鮮美味道🤍🤍🤍份量夠多！

以「花」做主題嘅日式料理餐廳終於由將軍澳開到尖沙咀。新店係北京道一號，最殺食梗係對住個維港景啦。燒賣甲羅燒🦀呢間餐廳獨有嘅昇級版甲羅燒。除咗有蟹膏蟹肉之外，仲有三文魚子海膽同埋鵪鶉蛋黃。攪勻燒完之後呢就可以搽係多士上面食。喺侍應整緊甲羅燒嘅時候可以食佢旁邊綠色皮嘅燒賣壽司。燒賣有大量嘅飛魚子，可以連埋綠色嘅燒賣皮一齊食。♨️中華風燒賣壽司🍙整個燒賣咁得意叫多一籠四粒燒賣壽司，呢個就係拖羅用壽司嚟。壽司八貫盛合竹八點刺身盛合另外叫咗個壽司拼盤同埋刺身拼盤，擺盤好靚，好似盆景咁。鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷芝士鹹香同埋紫菜襯托住三文魚蟹肉卷一齊食，呢個配搭幾新，同埋都幾好食。輕燒平目魚邊黑松露沙律火炙嘅比目魚撈埋黑松露沙律，魚嘅油香落晒佢個沙律嗰度，配上柚子醋，都第一次咁樣食比目魚。

尖沙咀北京道1號近日開了一間新的日本料理餐廳，餐廳有窗邊位置可以望到維港夜景，十分浪漫，另外亦有普通座位及vip房!餐牌上有多款食物可以選擇，而且款款都好吸引!燒賣甲羅燒，這個菜式除了有甲羅燒，還有好似燒賣既蟹籽壽司和海葡萄沙律!甲羅燒有蟹膏、海膽、三文魚籽，店員會幫忙烹煮，將蟹膏連埋附有既法包多士一齊食，味道香濃又有口感!蟹籽燒賣好得別，用上可食用既豆紙包住，一啖一口好特別!而海葡萄沙律可自行加入柚子醋，食落酸酸味味，十分開胃!壽司八貫盛合，這個壽司拼盤包括有赤貝、三文魚、中拖羅、油甘魚、深海池魚、日本牡丹蝦、豆紙穴子壽司、秋刀魚和迷你蟹肉飯!刺身都好新鮮，赤貝爽口，三文魚、池魚味道較清新，而秋刀魚、中拖羅魚味較濃郁!花樂卷，卷物是我喜歡吃的類別，而呢個花樂卷共有6款不同味道，分別有三文魚、蟹肉、芥辣八爪魚、吞拿魚蓉、泡菜和油甘魚，卷物中間夾有芝士，而上面就放滿相關的食材，味道都不錯!鹽燒三文魚頭，三文魚頭燒到魚皮脆身，魚肉好有魚香，鮮甜嫩滑，點上酸汁一齊食味道更正!安格斯牛肉鍋 ，這裡的牛肉跟鍋是分開的，那就不怕令牛肉煮得太耐變老!牛肉肉質鬆軟，味道都幾濃!鍋入面還有豆腐、娃娃菜、

試咗間幾受歡迎嘅新餐廳，餐廳有大量唎酒師駐場，晩市係以清酒主題，環境空曠座位闊落，窗口位仲可以見到海景。壽司八貫盛合 八貫有齊中拖羅、三文魚、油甘魚、深海池魚、赤貝等等好豐富。魚生厚度適中幾新鮮。仲有迷你蟹肉蟹膏飯，好特別。花楽六味真蠔 用嚟打卡好靚，職員話首先食咗生蠔先，配上柚子汁，酸酸甜甜。另外嘅焗蠔好大隻，有芝士焗蠔、蒜蓉焗蠔、天婦羅蠔、岩鹽海膽蠔。辛口吞拿魚他他佐脆片 平時吞拿魚他他都係甜甜沙律醬，今次係辣辣地幾有新意，吞拿魚唔會切到太細粒，辛囗味剛剛好。配上甜甜𠳏嘅番薯脆片，仲有啲花好靚。中華風燒賣壽司睇落好似燒賣其實係一件拖羅蓉壽司，綠色米紙作為外皮，營造到好似紫菜咁。裏面包住滿滿拖羅蓉，幾得意。

晩市用清酒主題再望埋個維港景🌃 真係冇得輸難得朋友帶我黎間咁有feel既日本野 當然要狂打卡呢度除左有好靚花花擺盤既料理~ 刺身 壽司 熱食 ... 仲有大量好有型既唎酒師駐場😍放工黎飲返杯清酒好似都幾寫意🍶.🔸花楽六味真蠔 $268柚子伴日本蠔(刺身) 好清新既口感 三杯酢啫喱蠔 個啫喱係少少甜甜地芝士焗蠔 蒜蓉焗蠔天婦羅蠔 岩鹽海膽蠔🦪蠔新鮮肥美 各種配搭都好突出.🔸茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷 $138吞拿魚腩蓉做表層 原粒芝士卷成件事好夾 好食又靚到好似藝術咁🫰🏻絕對唔係得個樣!.🔸松葉蟹肉海膽炒飯 $168一大堆海膽放係表層 呢餐飯勁高級😂但價錢係好合理 松葉蟹肉同菜粒炒飯炒得好乾身旁邊仲有蕃薯天婦羅配搭.🔸油甘魚壽司 $26@🔸三文魚壽司 $16@魚夠新鮮油脂平均 壽司size合理連個豉油樽都好靚 大鄉里打卡🤣.📍花楽📌尖沙咀北京道1號8樓801室 🆕📌將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下G23號舖

【尖沙咀 ⋄ 全新日式餐廳】🍽 花楽Hana Raku📍 尖沙咀北京道1號8樓801將軍澳人氣餐廳「花楽」日本料理最近進駐尖沙咀了🎊新分店位於北京道 交通很方便 而且更坐擁維港海景！室內的清酒吧枱設計融入了花的元素 感覺高級有格調很欣賞它們的食物賣相很精緻 擺盤也以「花」為主題🌸私心推薦壽司八貫盛盒 很喜歡旋轉木架的presentation～有中拖羅、油甘魚、深海池魚、三文魚、赤貝、牡丹蝦等最特別的是豆紙穴子壽司 第一次用豆紙包裹壽司吃😆鍋物安格斯牛肉鍋也不錯 有大量蔬菜和粉絲 健康又飽肚另外點了燒賣甲羅燒 海膽、蟹膏、三文魚籽配多士一流感謝唎酒師請我們飲Sake 清酒偏甘口 女生也會喜歡🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄❝我哋食咗咩? ت ❞☞ 燒賣甲羅燒 $168☞ 安格斯牛肉鍋 $198☞ 安格斯牛肋粒石鍋飯 $198☞ 壽司八貫盛合 $298

北京道一號號餐廳都有靚景呢間日本餐廳亦唔例外 餐廳晩市係以sake做主題大量唎酒師駐場見到餐廳嘅sake櫃同sake bar已覺得pro~ 《 中華風燒賣壽司(4本) 💲88 》其實係一件拖羅蓉壽司！用米紙作為外皮，包住滿有脂香嘅拖羅蓉，好有特色～《 深海池腩簿造 💲178 》薄身剔透好清甜，蘸酸汁岩晒～《 日本味淋魚乾 💲78 》燒得香稔唔硬，最夾沙律醬，佐酒一流～ 串燒：《 七味醬油燒雞骨腸 (2本) 💲38 》雞肉有咸香～《 黑豚肉串 💲38 》口感爽，肉味濃～《 手羽 💲28 》 皮燒得脆脆哋幾香口～《 花楽卷 💲188 》一次過試晒六款卷物，有蟹肉、泡菜、吞拿魚蓉、島池蓉、三文魚蓉、白蝦三葵八爪魚～ 每款中間都卷有芝士，入口味更濃～《 松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯 💲198 》甲羅燒本身已經香濃，加埋海膽更濃郁， 松葉蟹肉帶鮮美，仲有溫泉蛋令口感滑溜，撈勻成個飯味道豐富又唔會咸～

💕有日係附近食飯，見到有間新間既日本餐廳，就決定約埋朋輩一齊試💁🏻‍♀️餐廳晩市係以清酒為主題，有大量唎酒師駐場，入門已經見到好大個酒櫃同放清酒杯既櫃，坐低無耐職員會介紹當日既限定食物🔸竹·八點刺身盛合盛盒有中拖羅、島池魚薄造、油甘魚、三文魚、日本帆立貝、甜蝦、直送飛機魚、煙燻笛鯛，成個擺盤都好吸晴👀刺身好新鮮，味道鮮甜，仲要超厚切，大推煙燻笛鯛同海膽🤤🔸梅酒啫喱伴日本蕃茄前菜食佢岩哂😍蕃茄去左皮，味道清甜，梅酒啫喱係用左自家釀制既梅酒黎整，梅同酒既比例岩岩好，唔會太甜🔸吉列炸蠔伴黑松露醬炸蠔既粉漿唔會好厚，內脆內軟，而且唔會有油膩感🫣咬開隻蠔係有肉汁🔸松葉蟹肉海膽炒飯炒飯好大碟，蟹肉既份量都好多，海膽好鮮味，炒飯夠乾身，粒粉分明有鑊氣😋

朋友帶我黎北京道1號食日本野，估唔到個環境咁正🥰望住咁靚嘅夜景，維港嘅燈飾，令人賞心悅目😚餐廳晚市係以清酒為主題，仲有大量唎酒師，收工可以黎呢到小酌一番🍶🍶除左欣賞咁靚嘅夜景，呢到嘅食物擺盤一樣咁吸引同好岩打卡😝 🦪六味真蠔一層層咁放係個木架上菜，砌到好精緻，一次過試到六款蠔嘅口味，包括芝士焗蠔、蒜蓉味、天婦羅、柚子味、岩鹽口味、三杯酢味，而且蠔係好肥美鮮甜🥰🍣鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷卷物嘅內層有生菜、芝士、紫菜，外層鋪左三文魚同蟹肉，食起黎有芝士嘅咸香味，加左生菜仲多左份爽脆，口感係幾特別🤩🍢七味醬油燒雞肉 🍢醬油大蔥雞肉🍢明太子手羽🍢雞皮串燒類水準非常高👍🏻👍🏻👍🏻擺盤好有心細，每碟都會放鮮花作伴，而串燒亦即燒，最有驚喜係明太子手羽，雞翼釀左明太子，金黃焦脆的外皮搭配彈牙飽滿的明太子，雞肉的鮮嫩油香，結實口感，美味得讓人食指大動🤩🤩🍙三文魚茶漬飯味道正常發揮，如果湯可以再多d就更好🥢日本燒牛肉石鍋飯燒牛肉鋪滿石鍋飯，牛肉食落唔會韌，仲有粒溫泉蛋用黎撈住食😚最後點左兩款甜品，和果子製作得好精緻，靚到唔捨得食😚仲有兔仔樣嘅桂花糕都一樣咁靚😍😍

最近真係好鐘意食日本料理💕 上網搵到間可以睇維港，有好多唎酒師駐場，而晩市都係以清酒主題嘅特式日本料理‼️ 可以去感不一樣的日本文化🥰松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯入面有海膽、三文魚籽、蟹膏及半熟蛋✨下面啲飯本身都拌有蟹子及海苔👍🏻石鍋嘅緣故仲有好多飯焦💕拌勻後一齊食，鮮香無比，口感豐富🥰黑豚肉烏冬幼烏冬吸滿湯汁超入味，質感好滑又軟糯👍🏻豚肉肥瘦相間，肉味濃又淋✨整體好滿足💕花樂卷名咁Signature 就必叫啦😆入面有七款壽司，包括蟹肉、泡菜、吞拿魚蓉、島池蓉、三文魚蓉、白蝦及山葵八爪魚✨壽司入埋包咗軟滑芝士粒，整體味道得以提升～幾特別🥰燒賣甲羅燒喺現場即燒嘅甲羅燒，店員會幫手攪勻保證最佳狀態✨甲羅燒超鮮，配麵包食就夾😆小蒸爐仲有日式燒賣，好趣緻🥰 仲有海葡萄柚子沙律，真係超豐富👍🏻串燒💫 手羽用鹽燒好香脆，外面焦香，肉質又保持嫩滑💕💫 明太子手羽入面包住滿滿嘅明太子，香辣可口✨