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| Restaurant: | Hanabi |
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| Offer: |
Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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Video
5-min walk from Exit B1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27232568
55133925 (WhatsApp)
Introduction
This Japanese restaurant mainly serves sushi omakase. Hanabi means “spark” in Japanese. It refers to the combination of the classic Japanese cuisine and modern cooking ways, so as to surprise the customers.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Public Holiday
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Offers
| Restaurant: | Hanabi |
|---|---|
| Offer: | Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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Photos
Fresh 88Kg & 100Kg Tuna, Hanabi Signature Roll,
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Recommended Dishes
[ Hanabi ]尖沙咀諾士佛臺 有不少特色酒吧及餐廳，其中呢間日式餐廳主打壽司廚師發辦，晚市有3款套餐價錢由$988起。✿ HANABI 花火 $1588/位呢款最高級別套餐有20品料理咁多😍，有前菜、薄切、蟹1品、生蠔、刺身5品、蘋果木煙燻吞拿魚、和食、寿司6品、花火卷、湯/烏冬、甜品/生果。前菜日本北海道鮟鱇魚肝 油脂香醇，口感仲好綿密滑順。薄切🔪日本深海池魚薄切，以柚子皮及竹炭鹽輕輕調味。蟹1品🦀師傅將日本香箱蟹(雌性松葉蟹)煮熟後拆肉，再連同蟹膏及蟹籽放返係蟹蓋上。蟹肉好鮮甜，師傅拆蟹肉手法純熟，啖啖肉無蟹殼👍。刺身5品🐠當晚刺身有煙燻銀鱈魚、活赤貝、秋刀魚等。師傅更即場將原條秋刀魚去骨起肉，配薑蔥豉油，口感爽彈唔腥。蘋果木煙燻吞拿魚🪵🔥熟成中拖羅即場以蘋果木煙燻，再配日式麵豉醬，中和拖羅嘅油脂感。和食甘鯛立鱗燒 魚鱗酥香超脆口🤤。寿司6品🍣（1）真鯛 配昆布滇（2）炙燒鰈魚魚腩位置肥美多油脂。（3）鯖魚 配白昆布絲（4）松葉蟹蟹肉味道鮮甜，蟹肉份量仲多過醋飯超誇張😲。（5）北海膽白海膽手卷 白海膽夠鮮甜。（6）熟成大拖羅 近魚鮫位置嘅吞拿魚肉超肥美，入口即化。花火卷賣相吸睛嘅卷物😍！材料有熟成大拖羅、海膽、金黃蛋黃等，口感豐富有層次。湯/烏冬🍜熱辣辣魚湯清澈唔腥。甜品/生果🍐日本杏水梨 清甜多汁。總結🫦 餐廳廚師發辦食材用料上乘，裝修好日式風格，而且鄰近 美麗華廣場 位置方便。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Hanabi地址：尖沙咀諾士佛臺6號紫珀酒店4樓電話：2723 2568✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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因為生日所以男朋友book左同我慶祝我第一次食Omakase 一入去比個環境吸引住因為仿佛去左日本 service 好好食物整到好精緻 師傅都好細心同我地講解刺身食法讓我長知識 每一道美食都好新鮮 老闆仲好好人請我地飲自家製嘅梅酒😋😋相片中嘅呢個魚叫石垣鯛好爽口值得去嘗試 推薦比大家去因為好似去左日本😍大家記得要提前預約呀！！
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諾士佛台除左有酒吧，原來仲隱藏一間樓上高質omakase小店🥹 師傅同店員服務細心，用心準備食物令人欣賞👍🏻 雖然lunch omakase定價親民，但係食材樣樣高質，擺盤精緻，整體好高質素，令人回味無窮🌟 值得推介！𝑯𝒂𝒏𝒂𝒃𝒊 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $𝟔𝟖𝟎/𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏🥗前菜♢ 白栗米 ‧ 產自北海道，新鮮爽脆，原汁原味。♢ 沙律 ‧ 新鮮沙律菜配上醋汁，酸甜醒胃。🎣刺身♢ 真鯛 ‧ 真鯛薄切後仍然肉質結實，簡單以竹炭鹽調味，保持新鮮口感。♢ 花咲蟹 ‧ 產自北海道既珍貴蟹王🦀😍 只有夏季先食到，產量非常少~ 蟹鉗肉超大塊，肉質飽滿，入口鮮甜，帶有淡淡海水鮮味。♢ 赤貝/象拔蚌 ‧ 赤貝肉質爽厚；象拔蚌入口爽彈，富有咀嚼感。配上自家製梅子蕃茄盡見心思！和食♢ 大拖羅 ‧ 以蘋果木煙燻，充滿香氣🤤 大拖羅新鮮粉嫩，灑上黑魚籽﹑金箔點綴更顯矜貴！搭配柚子麵豉醬頗特別，令人回味。♢ 慢煮右口魚 ‧ 用高湯長時間熬製後非常入味，魚肉超軟腍，入口滑溜~ 魚皮帶有豐富魚油，啖啖滋味😋♢ 水雲去到中場以水雲清一清味蕾，味道酸甜醒胃。🍣壽司♢ 馬糞海膽 ‧ 產自北海道，味道濃郁鮮甜，口感細膩。♢ 伊左目 ‧ 味道清甜，肉質緊實彈牙。♢ 帆立貝 ‧ 產自北海道，厚切多肉，入口清甜爽脆。♢ 深海池魚 ‧ 鮮嫩肥美，魚油甘香。♢ 赤身 ‧ 肉質厚實，魚味濃郁。♢ 鯖魚 ‧ 鮮滑可口，唔會有腥味。♢ 鰻魚 ‧ 醬汁甘甜，師傅已細心起哂細骨，盡見心思！♢ 大拖羅 ‧ 炙燒後逼出魚油，入口即溶，配上紫蘇葉﹑爽脆紫菜，多重口感係味蕾綻放🌟🥣湯品平時係麵豉湯，當日師傅恰巧準備左魚湯，清香鮮甜。🍨甜品抹茶布甸味道濃郁，口感滑溜，為午餐畫上完美句號。
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原來諾士佛台有間omakase 😍朋友Emily 帶我去食❤️好耐無見喇飲左東方美人🍶同釀8年梅酒🥃一上去裝修好日式🇯🇵 都坐得好舒服 🪭有原隻即開海膽 食得出好新鮮🌊鮮甜作為海膽迷既我真係好開心❤️唔係間間有得食啊👏🏻🪭蒸蛋都好滑😋仲有百合係入面🪭象拔蚌刺身都鮮甜爽脆🪭炙燒帶子夾住海膽😍 又係另一種海膽🪭慢煮鮑魚配鮑魚肝醬😍鮑魚煮得軟淋配鮑魚肝醬 即刻錦上添花🌸🪭金箔魚子醬大拖羅配柚子醬 好fresh 唔油膩😍創新🪭第三款海膽係日本🇯🇵最凍既地區的海水🌊海膽，保存時間短但可以食到鮮味👏🏻價錢都相對比較貴，實在太幸福😍🪭炙燒大拖羅😍😍好肥美 真係好鐘意食拖羅😋香脆既紫菜包住肥美大拖羅，又點會唔好食呢❤️最後飲返個熱辣辣嘅魚湯解酒甜品🍧芒果🥭好重芒果香味😍蜜瓜🍈超香甜
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『我上班的動力就是吃，我快樂的來源就是OMAKASE🥰』🇭🇰炎炎夏日總覺得急燥，這次和朋友們走入在尖沙咀的小橫街，發現人隱世Omakase小店🌼坐位不多但小編來到已經快坐滿了，寶子們記得提前訂坐喔🎋🍣午市的上菜速度當然也不會太慢啦，看到師傅們忙前忙後，用心出品每一份壽司真的感歎不容形🫶🏻套戲除了有前菜和熟食，刺身有3款，還有8件壽司，吃飽真的飽到扶牆走，大滿足🥰【是日點餐】🥗沙律前菜 梅子蕃茄/ 超喜歡梅子蕃茄😝酸酸甜甜的前菜開動【刺身】✨小鯛薄切✨活赤貝 活北寄貝✨白蝦與赤海膽/ 作為海膽迷的我，赤海膽配上白蝦真的巨好吃😝小鯛薄切也非常考驗師傅的刀工，是真的切到非常薄，但吃下去的口感又真的是剛剛好😆【熱食】🥚茶碗蒸🐟汁煮蝶魚 / 非常軟的蝶魚，伴碟的蘿蔔也超好吃🦑螢光魷魚 /醬爆魷魚絕對可以形容這碟菜，小小的魷魚 想不到藏著滿滿實力🍎蘋果木煙燻拖羅/ 煙燻拖羅非要有驚喜，除了煙燻的味道很不錯，更配有的魚子醬，用麵豉調制的醬汁更添風味！【壽司八貫】✨鯛魚✨新鮮賴尿蝦✨深海池魚✨活帆立貝✨吞拿魚赤身✨海膽✨蛇腹拖羅/ 在香港當然要試賴尿蝦，新鮮的賴尿蝦壽司絕對有驚喜，肉質滿滿又不怕實🥰另外特別推薦蛇腹拖羅，半熟的扭紋拖羅用紫菜包住，啖啖肉大滿足🫶🏻【湯品甜品】🍲熱湯🍵抹茶布甸【商家資訊】▪️Hanabi📍 尖沙咀諾士佛臺6號4樓______________________________一本分享吃喝玩樂的雜誌查看更多高質吃喝玩樂攻略follow @manazine.life 🗂️#蔓遊香港
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