囍源古早蛋糕 (Closed)

📍囍源古早蛋糕 我經常出沒深水埗, 除左做野之外, 順便周圍睇下有咩野食. 經過北河街, 聞到有陣陣蛋糕嘅蛋香味, 原來係囍源古早蛋糕, 唔好講笑，即刻買翻宅食先. 孝敬一下家中長老, 自己又可以食, 何樂而不為. 行埋去睇真啲, 原來有好多口味選擇, 款式非常多, 成幅牆咁多😂 最後揀左薄荷伯爵荼味 & 鹹蛋芝士味. 薄荷伯爵荼味 係用薄荷酒同伯爵伯茶整，伯冠茶咪好突出。鹹蛋芝士味，用左兩種芝士混合做成，間中有粒粒咸蛋黃，兩個味好夾。聽老闆講，佢哋係用低糖少油少甜做法，採用正宗隔水烘焗，所以出嚟嘅蛋糕唔會燶邊同散邊，但又非常鬆軟綿滑，夠晒健康, 貪食又怕肥都唔怕, 可以放心食。同埋可以壓字係蛋糕面，預計口味果陣可以問問老闆有咩靚字揀，不另收費。 蛋糕新鮮出爐, 食唔晒可以雪起佢, 食果陣翻熱就可以, 就咁食我都覺無問題。

👍🏻鹹蛋芝士肉鬆 $85面頭鋪上大量肉鬆，中間層夾住芝士碎同鹹蛋黃粒肉鬆味最突出😛，加上淡淡芝士鹹香，但鹹蛋味就比較微蛋糕質地超正！綿密濕潤，好似食緊蒸水蛋咁，有入口即溶既口感餅底完全無燶，食到落底都係好鬆軟，最正係蛋香好濃郁🤤👍🏻低糖製作，整體唔會好甜，食哂成個都唔覺濟😂味道：7/10性價比：7/10-👍🏻百潔布 $85比較創新既口味，係三層蛋糕 (黑松露+班蘭+原味)再係黑松露面灑上海苔粉班蘭比例較少，所以味道唔出主要係原味蛋糕加海苔粉，都食到淡淡黑松露味蛋糕一樣鬆軟濕潤不過食個陣要小心啲海苔粉散到周圍都係🤣味道：7/10性價比：7/10-👍🏻粟米湯 $75好特別既新口味中間層紫白色係糯米粟蓉，再混左黃色既粟米蓉味道真係似粟米湯，粟米味唔算好濃，味道清甜仲真係有粟米粒添，小朋友可能會幾鐘意食味道：6/10性價比：8/10-食唔哂可以放落雪櫃，第二日拎出黎凍食都仲鬆軟濕潤😆👍🏻-📍#囍源古早蛋糕深水埗北河街123號地舖#hkfoodie #foodiehk #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #

囍源古早蛋糕 (深水埗). 話説今晚過深水埗食飯，之前已經聽朋友介紹過呢間古早味蛋糕好好食。坊間雖然開得好多，但都真係有好多放一日後變得乾身或者有燶邊嘅情況，但呢間我食完真係會再光顧！ ！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 佢嘅蛋糕真係保持軟熟，中間濕潤，最屈機係佢真心有超多味！！我揀左勁耐，榴槤，班蘭，香蕉朱古力，蒜蓉，真係多到爆！其實佢地係無半件賣，不過我同frd食可以幫忙一人切一半share兩個味🥰🥰.檸檬柚子味.一搣已經好鬆軟同埋隔住個盒係勁有蛋香，淡淡嘅檸檬柚子香！.芝士肉鬆.呢個係我係出面都會經常食嘅味道，呢個配搭真係無得輸。滿滿嘅肉鬆面，再加上濃郁芝士香，真係好正！.巨無霸雙層紅豆加杏仁朱古力脆脆.店員仲同我推介呢個，因為佢竟然做左兩個分層！ 原來佢最勁四個分層都整過，分層做得好靚。面層嘅杏仁朱古力脆脆可以自行選擇加唔加，紅豆蓉夠棉密，又唔會超甜！.囍源古早蛋糕 (深水埗)深水埗北河街123號地舖

古早蛋糕店開到周圍都係，但質素真係好參差，上星期同朋友喺深水埗cafe hunt後見到呢間擺滿連豬裝飾嘅小店(睇蛋糕上嘅印就知佢咩料啦)，門口有位客人話由屯門遠道而黎買蛋糕，就想試吓係咪咁好食。老闆娘見我左望右望就主動介紹是日口味，仲話買兩底蛋糕可以喺深水埗站交收，加少少錢其他站都送。另外門口貼左幾十款其他口味，其中一款叫百潔布，原來係斑蘭黑松露蛋糕再灑上海苔粉，幾有創意，想指定款式可提早預訂~
🍽紫薯古早蛋糕 ($60)
老闆娘特登掀開蛋糕底畀我睇，話佢地嘅蛋糕以水浴法製成，主打“黃金邊＋黃金底”，即係唔會燶底或過乾。返到屋企一打開個盒已經聞到好濃蛋香，口感濕潤而且空氣感十足。餡料係用新鮮紫薯壓成蓉，味道天然亦無渣。店家有時仲會推出巨無霸款，即係有兩層或三層餡料，可以早一日留意ig公佈。🍽泰式奶茶古早蛋糕 ($60)呢款係秋冬限定，推出無幾耐，期間限定總係特別吸引，奶茶味純粹靠茶包出味，所以唔會有人工甜味，細嚐會有淡淡茶香，濃茶控覺得可以再重手啲，呢款仲可以夾栗子或紅豆餡。整體黎講口感同蛋香都令人滿意，屋企人話同喺台灣淡水食到嘅古早蛋糕口感相近，一致好評，下次會想試下鹹蛋肉鬆芝士同芋

-依間囍源古早蛋糕 有好多估你唔到口味的古早味蛋糕👻總有一款口味岩你食😆而且佢地蛋糕係獨家正宗黃金邊（唔燶邊）和黃金底（唔燶底）低糖又少油❤️鍾意食古早味蛋糕的朋友就試下～想食特別口味可以提早打電話去預訂☺️電話☎️：26699888-鹹蛋肉鬆＋海苔面🍰($75+$5)個蛋糕真係好軟熟，口感濕潤😍而鹹蛋味唔算好重，仲有好多肉鬆，份量絕不吝嗇(*´꒳`*)另外，蛋糕面仲加了一層厚厚的香濃的海苔粉(๑･̑◡･̑๑)啖啖都食到肉鬆和海苔(*´◒`*)味道好夾🤩必食之一❤️-薄荷朱古力＋特級骯髒爆脆面 🍰($80+$15)薄荷朱古力又香濃，食落有清新薄荷味～蛋糕面有加左特級骯髒爆脆面 ，口感食落好豐富(^-^)v軟熟的蛋糕再加脆脆的餅🤎幾好食😎-就算係隔日食蛋糕🍰都係同樣咁軟熟濕潤٩( 'ω' )و口感一點都唔乾（＾ν＾）-Name🏠:：囍源古早蛋糕 Hei Yuen bakeryLocation📌: 深水埗北河街123號地舖(港鐵深水埗站 A2 出口, 步行約1分鐘)價錢💰: 鹹蛋肉鬆＋海苔面($75+$5)，薄荷朱古力＋特級骯髒爆脆面 ($80+$15)

朋友仔話想試呢間一段時間，終於黎開呢頭，就去左買個古早蛋糕黎開心share!!🥳其實門面見到咁多古早味蛋糕已經好吸引！仲發現唔單止有好多唔同口味既古早味蛋糕，佢地仲有千層古早味蛋糕！🤩芋泥千層古早蛋糕（$89）個大認為古早蛋糕仲要千層真心有難度，但呢間店真係整得好好！👏🏻即使夾左層芋泥喺中間，古早味蛋糕仍然企身保持到個形，同埋蛋糕既質感都keep到鬆軟又唔會太甜，配埋茶一齊享受係正既！🤤

北河街其實都成日去，但就無咩留意哩間鋪頭。先前，同屋企人講開古早味蛋糕，知道元朗有良心店，但原來深水埗都有。佢嘅餐牌成日都有好多味道揀，其實我哋都鍾意食芋泥，芝麻嗰啲；但就因為哩類味道，只放中間一層，所以無優先試；因為Earl grey 同黑糖，成個蛋糕都係哩但味，所以試先。蛋糕普遍鬆軟，有水份，個人喜好，覺得雪咗好食啲⋯⋯『伯爵茶味』$70 有茶香，店員建議雪凍咗個茶味會岀啲，又真㗎喎，我同屋企人都認同⋯⋯『黑糖味』$70（原來無影相）店員話係用日本黑糖，力推；但食落黑糖嗰個味唔明顯。📍 囍源古早蛋糕 (深水埗)深水埗北河街123號地舖。回味指數：💛💛💛🖤🖤💰已經回購咗！先買「黑糖」，再買「伯爵茶」；味道唔係十分精彩，但勝在地理同良心。【後記】➡️其實佢有賣$130兩個，但我係分開買，因為買太多食唔晒；店長有話室溫放3日，放雪櫃可以多兩日➡️「‼️衛生方面‼️」要注意！上次去時，女店員用手食緊雞翼，但佢無抹手或者gel手，就去打開一盒蛋糕俾我睇。下次要注意衛生😷

食過之後真係返唔到轉頭呀😳呢間位於 #深水埗 嘅全港唯一一間正宗古早蛋糕店——囍源古早蛋糕 @heiyuen_bakery 有成超過70多款口味，仲有巨無霸或自訂古早蛋糕等等⋯⋯淨係揀款都流曬口水🤩._.⚡️暫時試咗佢哋三款口味：🌈骯髒 #朱古力咖啡 🍫見到咁澎湃嘅朱古力滿滿咁鋪喺蛋糕面，而且色彩繽紛🌈呢個賣相除咗我🙋🏻‍♀️連小朋友🧒🏻見到都已經流晒口水呀🤤上面放滿朱古力粉，咖啡味香濃又唔會太甜，蛋糕鬆化軟綿綿，唔會油膩，食完都冇罪惡感❤️·🍄 #松露芝士 🧀蛋糕同樣係鬆化軟綿綿，唔會油膩，去到中間果層有松露同芝士先係重點，身為芝士控而且鍾意松露嘅香味就一定唔可以錯過🧀松露亦好足料！✨·💛 #榴槤 🍰榴槤味好足料，食得出真實嘅榴槤果肉，真材實料😋味道唔會過甜，加埋榴槤餡料超夾呀，打開已經聞到好香嘅榴槤味，鍾意食榴槤嘅點可以錯過❤️._.佢哋嘅蛋糕係黃金邊（唔燶邊）蛋糕底（唔燶底）🌟入口即溶，全部低糖小油，鬆軟綿密，雪凍一樣咁鬆軟😋食過返尋味✨大人細路都鐘意☺️·

古早味蛋糕舖頭越黎越普遍，呢間位於深水埗嘅街坊小店更係以正式嘅手法製作有黃金邊黃金底嘅古早蛋糕👍🏻老闆好親切，仔細講解佢地同其他店鋪嘅分別～採用水溶法每日新鮮焗製嘅蛋糕，仲係低糖少油🤗同街坊嘅關係都好好，每逢街坊講話想要咩口味，佢地都會去試整，造就左咁多各式各樣嘅口味😎平時仲會有直播比優惠、提供長者及醫護優惠等，十分貼地🙌🏻🔸芋泥味 （HK$70）蛋糕夾住嘅芋泥係每日新鮮製作嘅芋泥，唔係採用芋粉製作架，味道天然唔會太甜膩😜配住鬆軟嘅蛋糕食超match呀，而且蛋糕放係雪櫃第二日食之後都仲係好濕潤～🔸香蕉朱古力 （HK$85）蛋糕用左真材實料嘅香蕉製成，就咁打開個盒已經聞到陣陣嘅香蕉味。面頭淋上朱古力金莎醬，食落就更有層次感啦😍蛋糕具空氣感而且好有彈力呢，大大個幾個人share好抵食～🔸培茶奶黃（HK$80）因為前排就到中秋，店鋪都推出左特別嘅應節味道。厚厚嘅奶黃餡料配上培茶味嘅蛋糕意想不到地夾呀，本身仲驚奶黃會好甜，但配埋甘甘嘅培茶蛋糕就平衡返味道，帶出特別嘅日式味道😊

古早味蛋糕開到周街都係, 今日經過鴨記賣電話卡嗰邊, 估唔到都俾我見到一間🤭 聽老闆娘講, 呢度出品低糖少油少甜, 用正宗水浴法(隔水烘烤)嚟整, 每件都做到黃金邊+黃金底+黃金角同時又保持到軟綿綿嘅口感✨蛋糕口味過百款, 剩係睇menu都睇到眼花💆🏻‍♂️早兩日預約仲可以自由配搭任何口味✨ 呢度亦都有啲幾靚嘅夜光鎖匙扣賣💛我本身想試比較出名嗰款百潔布, 可惜去到已經賣哂😖試咗咖啡杏仁同髒髒朱古力🍰咖啡杏仁用UCC咖啡粉嚟整, 加熱之後離遠已經聞到嗰浸咖啡味🙂食落啡味唔會好重, 每啖都有打碎咗嘅果仁喺入面, 口感不錯✨另外朱古力味都一樣正, 表面啲oreo同brownie甜甜哋咸咸哋咁, 入面朱古力味超濃厚💆🏻‍♂️ 兩款蛋糕望落份量幾多, 但食落唔漏, 兩個人嘅話分三次就食哂🙃除咗門巿之外, 啲蛋糕仲可以喺港鐵站交收, 唔係住深水埗嘅朋友都可以試到正宗嘅古早味㗎🙂 返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)

#pb食在深水埗 #pb支持黃店💛選擇困難症的古早味蛋糕🍰古早味蛋糕依家開到周街都係 但係其實我真係好少食🤪 今次終可以試下呢間係深水埗嘅人氣古早味蛋糕店😋 全港唯一一間👍🏻 去到相信你都會有選擇困難症 因為佢一共有幾十款味道選擇 仲有唔同Toppings mix and match😍 有需要可以早2日預訂想要嘅味道👍🏻 老闆、老闆娘仲好細心介紹 而且非常願意聆聽客人意見 包你食到中意嘅口味🥰.蛋糕日日新鮮出爐 最多擺3日 翻熱記得用電飯煲保持佢嘅濕潤度🥰 價錢大約$70 - $90一件 原味半件$30😋 蛋糕全部低糖、少油 食多幾件都唔怕肥🤪🔹百潔布🧽有趣嘅名🤪 真係好似百潔布😂 其實佢係海苔面 + 斑蘭 + 芝士蛋糕底😋 佢用左日本海苔 聞落超香 食落唔會好淋👍🏻 斑蘭 + 芝士蛋糕底夠鬆軟 雪凍佢食都依然夠鬆軟😍 而且食落好飽肚🥰🔹榛子朱古力 + 朱古力杏仁脆脆面(+$10)🍫推介❤️ 朱古力迷要試下😍 榛子朱古力底好鬆軟 中間有層流心朱古力醬😋 朱古力超濃郁 但係唔會好甜👍🏻 舖面加左朱古力杏仁脆脆面 食落脆脆地 口感更加豐富🥰.整體兩款蛋糕都足料 好鬆軟😍 買一件大大個可以分

早排成日見到呢間有百潔布造型古早味蛋糕真係吸引咗我眼球👀好奇係咩嚟，之後個特級朱古力味巨無霸又好似好正想試。估唔到終於比我等到有得試呢間嘅古早味蛋糕，我真係興奮咗一陣xddd期待咗好耐！！因為我知佢幾多口味，又樣樣都好吸引，想試曬咁多隻！！🧀🍫🍌🍵☕️🌰🍠🍇🍋講真上年暑假我真係有一排日日食古早味蛋9咁濟，試過一次過啪曬成大件咁濟唔係講笑…🤭🤭古早味蛋糕係愈食愈過癮，隔咗一陣先發現濟L到😂😂。新鮮出爐好味，凍食又係另一種風味。第一次遇見古早味係係太子站見到汁邊啲人要排隊等出爐真係覺得好誇張，雖然真係香氣撲鼻。發現係疫情下古早味蛋糕愈開愈多，口味都愈嚟愈多元化。哇，唔係講笑，真係impressive 咗，同埋先醒覺咩先係正宗嘅古早味蛋9。✨芋泥肉鬆古早味蛋糕 $85我首先食咗芋泥肉鬆先，啲芋泥打得勁滑，同啲肉鬆咸咸哋再搭啲蛋糕，口感好濕滑好正好滿足，真係有少少入口即溶…對比起山田本鋪，呢個一啖食落食真係濕滑極多，因為囍源用咗「水浴法🛀」去蒸個蛋糕，令到啲水份可以keep住係果蛋糕到，保持濕潤（even雪咗幾日），有彈性，又唔會燶邊。開心，原來咁先係正宗嘅古早味！✨香蕉Oreo古早味蛋糕 特價

前排周街都見到古早味蛋糕店，但係佢地只係戚風蛋糕，定真係正宗古早蛋糕呢？見到小店邀請試食佢地「獨家正宗古早蛋糕」，緊係要試下有幾正宗啦🧐聽店主介紹佢地嘅蛋糕，十分欣賞佢地對蛋糕嘅執著，大至蛋糕製法，細至店鋪嘅溫度對蛋糕嘅影響都十分講究！店主分享話佢地嘅古早味蛋糕係用水浴法焗成，所以蛋糕即使經過高溫烤熟都仲可以保持咁濕潤同鬆軟😍而且佢地嘅蛋糕仲要係全港獨家黃金邊＋黃金底，唔會有燶邊，超吸引！！！呢間小店佢地每逢星期五都會有LIVE介紹蛋糕口味，逢星期六日就會推出比平日更多嘅味道😍所以想即日買古早蛋糕可以星期六日去碰下運氣睇下有冇想試嘅味，就算冇，店主話只要客人早三日打去訂，即使只係訂一個都會咩味道都幫客人整。另外佢地仲有巨無霸古早蛋糕（有雙層夾心），好特別，仲有單計口味有成過百款口味，一定會有一款啱你😆-聽完店主分享，返到屋企將個蛋糕拎上手真係好有驚喜，蛋糕底真係好濕潤，而且成個蛋糕外表都好光滑，一啲燶都冇😳質地好鬆軟，空氣感十足，仲有彈力，而且十分香蛋香👍另外蛋糕仲用左少糖少油配方，食多幾件都唔會膩😋🍫特級骯髒朱古力 $85骯髒面會加左朱古力醬＋糖粉＋Oreo😍私心建議呢隻味翻熱仲好食

✨三層巨無霸 芋泥 咸蛋肉鬆店家標榜正宗古早蛋糕 用水浴蒸焗方法製造 唔會燶邊燶底 低糖少油巨無霸款式只限weekend供應蛋糕 鬆軟 濕潤 密度幾高邊同底真係冇燶唔會乾 成個蛋糕都係一樣咁濕潤味道唔太甜 有蛋香配上 鹹鹹甜甜嘅咸蛋肉鬆 幼滑微甜嘅芋泥 味道估唔到幾夾 如果芋泥可以厚啲就更正✨特級骯髒朱古力面層有啲Oreo 彩針 脆片 令成個蛋糕口感更豐富 但我自己麻麻地太花巧 覺得正常就已經好夠朱古力蛋糕一樣口感鬆軟濕潤中間有一層朱古力醬 朱古力味都幾濃郁 唔會太甜蛋糕唔錯 幾啱我口味店家亦有好多種口味 配搭供選擇有興趣可以睇店家社交平台每日有咩口味供應 或可以提早三日預訂自己想要嘅口味 預訂時亦可以按慶祝需要選擇唔同烙印同案

上次就試咗三款古早蛋糕😛但就仲未試過呢到嘅人氣巨無霸款式🤩老闆娘竟然留意到我鍾意黑芝麻 推介我試🖤見過一次面就認得我 仲要叫到我個名 真係好癲🙈.📌雙層巨無霸擂沙黑芝麻古早蛋糕 $89巨無霸有兩層芝麻餡😎蛋糕嘅芝麻味唔濃 配埋夾心嘅醬都唔錯😚不過如果可以再濃啲 個餡再多啲就更好😝果然係主打少糖 平時啲醬多數都會好甜好溜 但係今次食1/4個都完全冇問題👍🏻濕潤度冇上次咁高 食落冇咁濕同淋💦蛋糕都係好鬆化軟綿 㩒佢會彈番起好得意🤣老闆娘咁有誠意 所以我都唔𝒉𝒆𝒂 試咗四款方法食‼️凍食會比較濕潤 入口即溶❄️室溫同焗爐分別都唔大🧐用電飯煲焗熱嚟食 口感就最特別 會相對乾身啲 外面烘到金黃脆卜卜入面就好鬆軟🥰所以睇吓自己鍾意邊款口感❤️