Holy Chef (Closed)

是這樣的一個下午。有兩對小情侶在談心，悠閒地。店舖不大，一邊有一張長木檯可以坐六個人，另一邊有三張二人檯可以談心。還有，角落有兩張單人檯，像給小孩子做功課。餐牌像是手造的，可能食物每天不同。挺有心思。飲品似乎是招牌，尤其是放在餐牌頂的奶昔。今天的平日，人客不多店員也不多，服務是半自助，有點 home-feel。薯仔湯，相貌有趣，味道中規中矩。不算餓，點了一份煙三文魚炒蛋牛角包。三樣都是亮點。牛角包熱辣辣，鬆脆，香噴噴，一點都不油膩，處理得非常好。炒蛋，嫩滑，香口，沒有多餘的水份，應該是加了一些奶油來炒的。煙三文魚，是有些許厚度，淡淡的煙和鹹，滑，卻不油膩。剛好發揮出煙三文魚比三文魚刺身優勝的地方，保留了滑溜的口感，卻不會滿口的魚腥。可要注意，煙三文魚是用低溫﹝大慨是37度左右﹞處理，以加長食用時限，但不是切底加熱的食物，不適合孕婦和初生嬰兒食用。點了一杯香蕉朱古力奶昔，香蕉和朱古力的味道溫合地配合，不太甜，是 full-bodied 的，after-taste 是微甘。是這樣的一個下午。從長沙灣站 C2出口穿過元洲邨，沿長發街直行經過一些小販檔到保安道然後左轉，右邊是一個不知道還有沒有

聽朋友推介後一直想試下，不過有點遠，今天趁週末跟gf來朝聖。好在提早訂了枱，不用等位。原來每日的大㕑和菜色都不同，Today's chefs 是 Tiffany and Eric。要了The Utopia和Yorkshire farm。南瓜湯用料十足，食到粒粒南瓜，口感豐富。特別喜歡炒蛋，很嫩滑，上面不吝嗇地點綴著黑松露，味道高級。飲品要了Matcha Milkshake和「大力」smoothie(益力多＋橙)。夠味，不會太甜。無論食物和飲品都没有行貨，食得出是用心選料和製作 另外值得加分的還有有格調的裝修，和親切有善的服務！一定會再來試試其他Menu

聽說長沙灣有間特色小店,今日星期日終於去嘗試一次位置比較偏僻~雖說我住長沙灣~不過都搵左一陣~~因為佢係一堆車房同的士行附近~真係要細心先發現到~~入到去燈光昏暗~很有情調~本人覺得服務唔錯很有禮貌,店員細心推介男友飲品,而且店員拎食物既時候都有講解,包括餐湯可以就咁拎起飲,俾小匙我地食綿花糖,收碟都好快,不過食物方面等候時間比較長,但可以接受的^_^點左LONDON SUNDAY AFTERNOON同埋Parma Ham salad,飲品方面就點左Matcha Milkshake同埋Banana chocolate milkshake香蕉朱古力奶昔,因為不是我點的,所以味道不知道,是日餐湯不是凍湯~是熱湯,可能剛煮好~喝的時候要小心燙口0_0雖說是是日餐湯,但可見誠意,裡面有少許薯粒和煙肉,但很CREAMY,不錯喝這個也不是我點的,我只吃了炒蛋~~~炒蛋很滑很CREAMY,可惜我只是偷吃了炒蛋><抹茶奶昔,香濃抹茶味,加入了OREO碎~~~~略嫌紙做既飲筒筒嘴很軟...比我啜幾啜就啜軟左0_0巴拿馬火腿沙律,沙律菜用了黑醋汁,酸酸的好開胃香甜的哈密瓜配上巴拿馬火腿~讚

聽朋友推介後一直想試下，不過有點遠，今天趁週末跟gf來朝聖。好在提早訂了枱，不用等位。我們一心來吃brunch，所以選了The Utopia和Yorkshire farm。南瓜湯用料十足，食到粒粒南瓜，口感豐富 特別喜歡炒蛋，十分嫩滑，上面不吝嗇地點綴著黑松露，味道高級。飲品要了Matcha Milkshake和「大力」smoothie(益力多＋橙)。夠味，不會太甜。無論食物和飲品都没有行貨，食得出是用心選料和製作 另外值得加分的還有有格調的裝修，和親切有善的服務！原來這間餐廳由幾對年輕情侶創業，輪流做大㕑，有不同Menu，好想試足所有Menu的菜色

 周日通常與老公外出用餐，為假期劃上完美句號。今天突然想去試試新店，想起了這間上次拍車發現的小店，那時已被它的裝修吸引，加上看到不少食評，看到這間原來只有周六日提供西餐，特地前來。幸運地泊到店附近的位置，但人頗多，要等好幾個號碼，為了美食，唯有等待。由12:45，一直到2:15才能入座，時間是長了點，但也值得。我們看到手寫的餐牌，很有風格。飲品餐牌：先來的是Banana Chocolate Milkshake。哇﹗不得了﹗超好味﹗我是愛朱古力與香蕉的人，這杯的組合簡單天衣無縫﹗朱古力濃不在話下，重點是香蕉咪亦是特濃，與朱古力配合得很好﹗亦不太甜，推介的必點之飲品﹗再來是這個Holy Star。我們才落單不久，鄰檯想叫也沒有了，心中暗喜最後一個也給了我們了，一定很好吃﹗結果不令人失望，這個外型如星星的，吃下去不甜不膩，非常鬆脆可口，內面是TOFFEE，外面配上一些杏片，好吃到不得了﹗也是在其他店未吃過的甜品﹗推介﹗然後來了這個小巧的沙律，吃下去有驚喜﹗它選用了麻醬作汁，加上蕃茄新鮮，味道清新不青澀﹗正﹗主菜來了﹗這是英式早餐，非常豐富﹗蛋尤其是超滑，薯仔又是驚喜，汁更是恰到好處。由於2人

為了生計，我們忙碌的生活著,總想慢慢地停下來，放下急速的步伐.在偶爾下知道有這間cafe,由四對couples輪流負責每天的menu,而且開店時間也是有限,這店子是業餘性質，每位成員都有自己的正職.我想這是他們實現夢想的地方.要穿過長沙灣的舊街，走到路的盡頭才會找到店面.對，它就是被石屎森林包圍著的一間小cafe.好彩門口有個木牌先發現到佢.安排坐係門口嘅小圓枱，其實位置唔多,好多人都係預先book位.Open kitchen可以望到入面煮野,成間店裝修得好relax.每個餐都會跟湯. 今日係蕃茄湯,用杯裝上一小杯，個湯酸酸甜甜的,係好濃嘅蕃茄味,好鐘意呀!叫左杯香蕉朱古力奶昔,睇個賣相都好吸引啦! 朱古力味都蕉味都夠哂，最開心係個蕉味好fresh!首先送上creamy smoked salmon pasta. 賣相普普通通啦,pasta幾creamy,撈埋d芝士碎食好香,用料足，幾多salmon.接住係mr.big,另加$15要左煙三文魚. 一上枱,真係好大份,咩都有,十分興奮.個蛋好大份,炒得好滑，有淡淡牛油香!個薯仔係令人意外的,個汁好香奶油味,令人食唔停.仲有香腸,煙肉,蕃茄,

九龍區食Brunch好地方必定推介呢間向長沙灣的Cafe！先嚟2杯Milkshake，分別係Matcha同Mocha! 味道唔太甜，Texture剛好！飲到層次感，不過食埋野都真係幾飽！上主菜前會先上凍湯！呢款係南瓜Cream Soup！飲一啖就知好有水準！本來主菜好期待有Egg Omelet 但可惜當日Chef Menu無提供，所以只好點All Day Breakfast 既 London Sunday Afternoon 同 明太子意粉！炒蛋一流！好滑！拍得住牛奶公司！另外黑白TOAST其實同一般Toast味道無咩分別，不過整體望上去有D不同顏色係值得加分的！呢款意粉其實唔差，可惜原來本身個人唔太中意明太子覺得腥，所以最後都食剩好多！但煙三文魚就幾鮮甜！幾好！雖然Cafe離MTR有一段距離，但都好驚訝好多人等位！店鋪都有點手忙腳亂！

正如九把刀所說，人生就是不停的奮鬥。幾個月前，看到副刊的一篇報導，三對情侶，各有工作，為了興趣而開了Holy Chef，每星期只開週末，三對輪流做主廚，所以有不同的menu。平日上班，到了週末還要上班，為的只是興趣，這份衝勁實在值得敬佩。現在星期三至五也謍業，提供輕食。星期天拍拖節目，去找美食，順道觀摩別人的成功。位置不是食肆熱點，人流不多，12點去到，卻已滿座。店裡很少，只有３張枱和少數吧位。等了約半小時，剛好男友到之前就有位了先來milkshake，很結，要用了啜。朱古力和香蕉相輔相成，啖啖濃郁，很滑，甜度亦剛好。燒過的綿花糖和朱古力醬很夾，成了最佳綠葉。餐湯賣相很可愛，小小的陶瓷杯子，很精緻，名副其實的'喝'湯。酸酸的蕃茄湯很開胃，配比餅乾更脆的多士。新鮮的沙律淋上日式麻醬，爽脆，開胃。金黃的炒蛋，看上去又滑又濕，好靚。吃下去有濃郁蛋香，夾著牛油和黑椒味，蛋漿濕潤，更覺嫩滑。薄薄的煙三文魚跟炒蛋很襯，但肉質偏實。另一杯飲品食完第一個主菜才上，幸好我們全部都是share，不然一人只有等的份兒。兩杯都是milkshake，但這杯其實是口感完全不同的沙冰。黑啤味很重，夏日炎炎，來口冰凍

Holy Chef其實有點難找，從長沙溝站一路走來，要行五六條街，走到順寧道一帶，看見很多維修車行，再走上斜坡，就是保安道。來到看見店內還有幾張空檯，正滿心歡喜之際，店員說今天已經full booking，只能坐吧檯，心想先坐着吧。原來還可以訂枱哦，下次一定要先打電話預約才成。全店採用簡約設計，裝潢以黑白為主，再配以一些木製傢俱。牆身一面是落地玻璃，中午時候當陽光灑進來，一定很舒適寫意。另一邊的純白瓷磚牆，被店主以黑色箱頭筆畫了各類大小不一的塗鴉，玩味十足。全店只有一張長長的原木餐桌，放在店內正中央，兩旁和角落都是二人桌，桌椅的款式都沒有規則，有些用了膠櫈，有些用了教室木櫈，這兒甚至連舊式戲院的彈摺櫈也可以找到。店內設有布籃讓客人放置私人物品，光潔的地下鋪滿了六角形的小瓷磚，中間砌出長方形黑色小花圖案，遠看彷如一張客廳地氈。我們坐在靠牆的吧檯，檯面是大約一呎闊的木板，飲咖啡還可以，用餐其實有點太窄。不過望着後來入來的好幾對情侶連入場機會都沒有，我們也不敢再抱怨了。餐牌不改黑白型格的風格，主菜和餐飲都富有特色，其中像蕃茄沙冰冷麵、黑啤奶昔等叫人躍躍欲試，加上廚師和菜式會不定期更換，令客人

更詳盡菜式請到圖附「地盤」連結分享。同事歎未能一嘗的冰鎮番茄冷麵，在「超人拉麵」結業後已久未遇過有水準的冷麵，是夜有幸嘗到，材料不貴但製作耗時，因為沙冰以番茄清湯製作，透心涼的甜味配起蕎麥麵，健康得不得了，聽說只餘兩客，吃的是心機。

位置較難搵，係車房隔離店舖細細，有心意既設計，就連牆都要自己畫下裝飾下坐底揀左2個餐2杯野飲綠茶加黑啤奶昔玻璃既廚房可以睇到廚師們整野食睇住整好清潔又知佢地用咩食材綠茶奶昔個人覺得普通，可能出面有啲專門綠茶既店好食啲但個黑啤就值一試2個野食都比出面既好食隻蛋又流，味道都好出好夾。只係廚房唔多但客人多，見佢真係一個個咁整就耐左啲飲左前湯同飲野飲左大半後，20分鐘左右後先有野食出。味道真係good既

上網突然見到呢間cafe,comment唔錯,所以今日起身後就諗住去食個all day breakfast.行左一陣先搵到,原來0係街頭,無明顯招牌,所以唔行到個門口都唔會見到.12點左右去到,入面都有7成full,比我所想多人.入面得返兩張高枱有位,揀左bar枱坐,望到廚房入面煮野..今日個menu無我想食的big breakfast,望住個menu諗左好耐,最後揀左black sea同black sun.感覺上可以飽d...裝修感覺有d似simplylife,幾特別,個人幾鍾意,長沙灣區好少呢款餐廳/cafe.坐左一陣,先上個雙蛋青瓜,感覺無咩特別...之後就係我的black sun,好豐富的感覺,整體都不錯,不過menu上寫的係牛肉,不是咸牛肉,感覺有點不符實...幾鍾意沙律個汁,甜甜地,幾好食.再黎的black sea,無諗過會係黑色的麵包,所以見到的時候都幾surprise.唔知係冷氣太凍,定野食真係唔夠熱?除左個湯,其他食野唔算好熱.等左一陣先有飲品,"大力"的益力多味濃左d,我覺得麻麻.香蕉朱古力就幾好飲,好濃香蕉味!一路食,望到佢地整個蕃茄沙冰冷麵,好似幾吸引.餐廳播住

吸收、發掘不同的飲食資訊，除了「開飯」這個平台之外，我還會留意Instagram多，剛巧這次和朋友分別留意到這店的雜誌報導，和小店於IG的不定期更新，而決定這星期的周末好去處。位置在保安道的盡頭，地鐵後亦要步行十數分鍾才到，選址可說是較隱蔽辟靜﹔入內裝修亦見簡約有特色，可看出為小店花了不少心思，而座位不多，只有吧檯三至四個座位、中央位置一張五至六人大檯和兩至三張二人檯，與三兩知己圍在小圓桌午餐，感覺寫意。當日為我們下廚的是Boky & Sang，點餐後會隨即提供是日餐湯及多士﹔而這天提供的是番茄濃湯，小小一個茶杯份量經已足夠，濃湯深橙色質地濃稠，入口感覺微酸但仍易入口，感覺令我更為開胃。多士不硬不脆，將其點蘸濃湯亦是一個不錯選擇﹔而我則點了Drink List 內特別以中文字命名的大力($38)，其實它也是Smoothie的其中一種，淡淡的橙黃色，是由鮮橙和益力多而成，入口是我十分喜愛的甜度，不會偏甜，而且會感覺有輕微燈粒在內增加口感，頗為驚喜，不過如稍微增加冰粒以提高清涼感覺，完美啊。而我點的主食為Mr. Big ($88)，也就是All-day breakfast，有煙肉、烤蕃茄、

是日人在長沙灣開會, 散場的時候已經接近下午一時, 那還是先吃午餐才回公司吧. 想起在保安道有家幾有特色的小店, 不如就在那邊來個一人午餐吧.Holy Chef距離長沙灣道都有一段路程, 其實真的幾偏遠, 這天午市來到, 人客也不太多. 或許在週末的時候會比較旺場. 這裡的環境簡潔, 但就幾有特色, 不少佈置也見心思.看看餐牌, 午市的選擇只以輕食為主, 那就來客牛角包, 再加一客甜品.Sausage and Cheese Croissant 英式腸芝士牛角包 $58: 8分, 這裡的食物是用上紙盒盛載, 就算是堂食一樣, 不太環保呢. 這客英式腸芝士牛角包, 當中的牛角包熱辣辣, 幾鬆脆, 牛油香突出, 而芝士味道亦幾香濃. 英式腸份量不少, 是香口的.另外配上的是薯角, 也是熱辣辣, 相當香脆, 是水準之作.除此之外, 還附上餐湯, 是日的湯是南瓜湯, 不會太杰, 南瓜味道幾香甜, 不俗.Stick Toffee Pudding Pie $48: 8.5分, 甜品方面, 就揀了Stick Toffee Pudding Pie, 原本的版本是跟雪糕的, 但是日沒有雪糕供應, 店方也減

夢想雖然易碎，但誰又能否認它的美好？這間隱藏在長沙灣保安道雜亂車房中的黑白小店Holy Chef就是一班業餘主廚的追逐夢想的成果。幾位股東各有正職，憑著對烹飪的熱情開了這家小店，輪流當主廚。每位主廚的菜單各有不同，這天的主廚是BOKY & SANG首先迎來一位Mr. Big，其實就是all day breakfast. 蛋炒得很滑，用料新鮮，簡簡單單，不錯跟餐的蕃茄湯和小多士湯很濃郁，不知道還以為是肉醬汁呢小小的一杯，樣子很可愛雖然個人覺得多士再脆一點會比較好吃，但這樣子疏鬆的質感反而可以吸收更多蕃茄濃湯，也挺好的Bokynara吃這個要趁熱把意粉伴勻，面頭的芝士就會立即溶化，加上蛋汁，creamy & yummy!Black ginger latte個人覺得很像是姜汁湯圓的姜汁，又有點像姜汁撞奶，甜甜的很好喝，對於不喝咖啡的人來說不失為一個不錯的餐飲可能是人手有限，小店上菜速度略慢。不過雖然一直有客人在門外等位，但店主堅持不限時，不打擾客人的悠閒時光，這對café來說實在太重要了。在香港這個商業社會有夢﹑敢追夢著實難得，而且還有這樣的好手藝，好心態，讚!