HUSO

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座落於中環 ᴘᴏᴛᴛɪɴɢᴇʀ ʜᴏᴛᴇʟ 的 ʜᴜsᴏ主打香檳 魚子醬料理餐廳名字 ʜᴜsᴏ 也是魚子醬的意思揉合了地中海菜和法式料理元素定位偏向 ᴄᴀsᴜᴀʟ ᴅɪɴɪɴɢ 所以價錢也頗親民𝟸 ᴄᴏᴜʀsᴇs / 𝟹 ᴄᴏᴜʀsᴇs 午餐分別只需 𝟸𝟾𝟾 / 𝟹𝟸𝟾甫進去餐廳 就像置身法國畫廊一樣充滿藝術氣息的掛畫 極其精美的裝潢舉杯時還能看到天花板的畫 充滿小巧思跟友人都享用了豐富的 𝟹 ᴄᴏᴜʀsᴇs 午餐每樣餐點都十分精緻又高質素啊𓋪 𝘊𝘪𝘵𝘳𝘶𝘴 𝘒𝘢𝘭𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥健康又色彩繽紛的 sᴛᴀʀᴛᴇʀ 沙律菜伴有 西柚 柑橘 跟莓果還有魚子醬  整體很清新𓋪 𝘝𝘦𝘭𝘰𝘶𝘵𝘦熱湯也是前菜不錯的選擇 所以點了蕃茄濃湯 蕃茄的鮮味非常突出 質感濃稠又很幼滑酸酸甜甜的味道 超級開胃𓋪 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰一上桌已經嗅到野菌帶出的誘人味道 店員會額外附上一小撮芝士粉個人覺得不用芝士粉也可以因為意大利飯本身已經夠味了是個很 ᴄʀᴇᴀᴍʏ 的意大利飯 不算太膩飯粒比較粒粒分明 也比想像中的硬呢 𓋪 𝘏𝘦𝘳𝘣 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯另一個主菜則點了香草燒雞 是皮脆肉嫩的完

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℍ𝕌𝕊𝕆 🧆📍𝕊𝕙𝕠𝕡 𝟚, 𝟙/𝔽, 𝕋𝕙𝕖 ℙ𝕠𝕥𝕥𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝, 𝟟𝟜 ℚ𝕦𝕖𝕖𝕟'𝕤 ℝ𝕠𝕒𝕕 ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝:::::::::::::::::::::::::::::: 𝘕𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳 𝘣𝘦𝘭𝘶𝘨𝘢 𝘴𝘵𝘶𝘳𝘨𝘦𝘰𝘯 𝘏𝘶𝘴𝘰 𝘏𝘶𝘴𝘰, @husohongkong 𝘪𝘴 𝘢 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩-𝘔𝘦𝘥𝘪𝘵𝘦𝘳𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢𝘯 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘸𝘩𝘪𝘤𝘩 𝘴𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘴𝘦𝘴 𝘪𝘯 𝘤𝘢𝘷𝘪𝘢𝘳 𝘥𝘪𝘴𝘩𝘦𝘴. 🐟Lᴜɴᴄʜ ꜱᴇᴛ 2 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ $288 / 3 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ $328𝘔𝘶𝘴𝘵-𝘵𝘳𝘺 𝘪𝘵𝘦𝘮𝘴 𝘪𝘯𝘤𝘭𝘶𝘥𝘦 𝘴𝘵𝘦𝘢𝘬 𝘵𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘰𝘯𝘴𝘦𝘯 𝘦𝘨𝘨𝘴 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘢𝘵𝘰𝘱; 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘰𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 🦪 𝘪𝘯 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺 𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘣𝘳𝘰𝘵𝘩; 𝘋𝘪𝘰𝘳 𝘦𝘨𝘨 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘴𝘰𝘧𝘵-𝘣𝘰𝘪𝘭𝘦𝘥 𝘸𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘦𝘨𝘨 𝘴𝘸𝘢𝘵𝘩𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘫𝘦𝘭𝘭𝘺 🥂(𝘢 𝘴𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘰𝘯𝘦 𝘣𝘶𝘵 𝘰𝘯 𝘈 𝘓𝘢

今次去咗位於中環石板街嘅𝙏𝙝𝙚 𝙋𝙤𝙩𝙩𝙞𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙝𝙤𝙩𝙚𝙡 酒店新開咗間法式地中海餐廳裝修設計高雅有格調✨，主打香檳同魚子醬🥂 .今次去食咗佢哋嘅晚市套餐($688)包咗頭盤、湯、意粉、主菜同甜品走中上環𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 路線，價格唔平不過菜式精緻，唔少都加入魚子醬食物同服務都好有水準❣️ .坐低後先上麵包籃，一共4款麵包🥯 每款都唔同口味，胡椒餅香脆、煙肉包鬆軟其他麵包都有鹹香🥨🥖，非常高質.🔸𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 (+$58) 賣相好靚😍，牛肉他他配上完美嘅溫泉蛋 漿令口感食落更滑溜，冇平日啲他他咁黏口牛味唔濃 ，但配上橄欖嘅酸味好開胃旁邊仲有香脆嘅𝙝𝙤𝙢𝙚𝙢𝙖𝙙𝙚餅乾，唔錯！ .🔹𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 𝘾𝙝𝙖𝙢𝙥𝙖𝙜𝙣𝙚 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙧(+$68) 生蠔嫰滑又夠大隻🦪，加上魚子醬都幾好食 .🔸𝙎𝙤𝙪𝙥 - 𝙂𝙖𝙯𝙥𝙖𝙯𝙝𝙤 (+$28) 番茄🍅同青瓜味🥒突出，味道微酸非常清爽 加入蝦、魷魚圈同魚做配料，零負擔好啱夏天飲 .🔹𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 - 𝙋𝙚𝙣𝙚 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖/ 𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚 𝙁𝙧𝙪𝙞𝙩𝙨 𝘿𝙚 𝙈𝙚𝙧(+$38) 2款𝙋𝙖𝙨

坐落於中環CBD入面別樹一幟嘅石板街酒店，HUSO嘅開業引起唔少關注🔥 餐廳主打精緻為主嘅法國菜亦有地中海風味，特別專注於香檳+⿂⼦醬入多款菜餚，由starter到design都會見到佢哋嘅蹤影，親身體驗到餐廳團隊注入嘅心思🥰- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Lunch Menu2 Courses - Starter + Main + Drink $2883 Courses - Starter + Main + Dessert + Drink $328๑ Bread Platter麵包藍真心好有誠意匯集左四款並不大眾誠意滿分嘅麵包！由內夾脆皮煙肉嘅法包，到檀香博長嘅咪片，仲有一款酥鬆尤似scone口感嘅長扁包體，每款都好高質勁想encore！/ STARTER /๑ Hand-cut Steak Tartare +$58點少得打碎溫泉蛋呢🍳牛肉他他有埋蛋汁嘅加持，搭上餅乾一齊食開開胃๑ Japanese Oyster Caviar +$88作為一間主打魚籽嘅餐廳，佢哋都極力將魚子融入於菜式之間，連個cream sauce含魚子同香檳嘅元

Huso is a new restaurant in Pottinger Hotel for casual dining and specialising in caviar and champagne. The restaurant serves quality French-Mediterranean dishes in an elegant setting while guests can pair them with champagne from a curated collection of bottles. Dior Egg is the signature dish which is served in soft-boiled white egg encased in champagne jelly. The lunch menu has choices for 2 or 3 courses with tea/ coffee. The oyster in creamy champagne and chicken broth as well as Beef Tartare

中環新開地中海x法國fusion菜酒鬼又被一道原隻烤雞驚艷到！當日幾道主菜都頗有亮點，更有以魚子醬同香檳入饌嘅菜式。雖然有唔少名貴嘅食材，但餐廳走嘅卻係causal dining嘅路線。氛圍輕鬆，音樂輕快，毫不拘謹。由牆身到天花都掛滿本地畫家嘅畫作，偶爾碰杯舉頭，亦能感受到滿滿嘅藝術感。唯一要注意嘅係餐廳冷氣有啲凍，大家最好帶返件褸啦~𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙係澱粉控忍唔住encore嘅麵包籃呀！上枱熱辣辣，呀妹就最鍾意長條形個款！好軟熟充滿牛油香。𝘾𝙖𝙫𝙖𝙞𝙧 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡▪️Dior Egg • Champagne • Soft Boiled Egg $258非常精緻嘅一道！晶瑩剔透嘅香檳啫喱包住温泉蛋，上面再放上一大匙魚子醬！當蛋味濃郁嘅流心蛋黃，配上帶鹹香嘅啫喱同魚子醬，呢個組合意外地夾！𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨▪️Steak Tartare $198生牛肉肉質相對平時嘅紮實，加上爽脆洋蔥，清新得黎唔會太鹹，無筋無腥味。不過唔食pickle嘅朋友仔就要小心啦~ 旁邊仲配左自家製嘅脆片，略嫌脆片濃味左啲 搶過左牛肉他他嘅風頭。𝙈𝙖𝙞𝙣▪️Roasted Free Range $688全晚最鍾意嘅一道！原隻烤雞外

近來，中環The Pottinger開咗絕美餐廳"HUSO" ！Huso係盛產頂級魚子醬嘅鱘魚品種，單聽餐廳名字就知佢哋專食靚魚子醬！據說餐廳菜式仲糅合咗地中海和法式料理元素，可以嘗到好多口感細膩嘅新派料理！結合埋餐廳藝術佈置，相信好快就會成為中環區火熱嘅Dining好去處！趁著陽光好，打卡靚，今次我就與友人來個快閃Lunch！Lunch menu可自選2 course HK$288 或 3 course HK$328，前菜方面除左有Tomato & Fennel Velouté、Citrus Kale Salad 外，仲可加錢升級食 Steak Tartare 或 Oyster Champagne Caviar。主菜方面，有蘑菇意大利飯、香草烤雞、Daily Catch、Penne Bolognaise Parmesan、或者加$98 選擇Roasted US Picanha。牛臀肉蓋既位置食落都算鬆軟。選擇多多，豐儉由人，感覺幾高自由度！✦ 麵包籃 🍴3/5每一款麵包都唔同，焗起熱辣辣，搽牛油食好正！我鍾意德式結麵包，外皮脆脆地，口感好好！\Appetizer/✦ Steak Ta

近日喺The Pottinger hotel開咗間食法國地中海菜嘅Casual dining餐廳✨店名Huso其實係一種盛產魚子醬嘅鱘魚品種，呼應返餐廳嘅主角 — 魚子醬！餐廳環境明亮優雅，又以本地畫家嘅畫作做裝飾，每個角落都充滿藝術感！當大部分嘅菜式都用咗魚子醬同香檳入饌，而調味則以簡單為主，預求品嚐出食材最新鮮嘅味道😚• Dior Egg $258招牌菜Dior Egg其實係晶瑩剔透嘅香檳雞湯啫喱包住半熟蛋，On top再放上一大匙魚子醬，賣相精緻又華麗😳！• 3 Courses Lunch $328(Choice of a Starter, a Main with Daily Dessert & Regular Coffee or Tea)- Bread不得不提呢個麵包籃真係超出色，熱辣辣質感軟熟又重麵粉香，可以話係我食過咁多西餐之中最正嘅麵包籃🥰！- Steak Tartare +$58將新鮮牛肉切成碎粒拌入酸瓜調味，味道出奇地有少少似巨無霸。自家製嘅脆餅食落有啖啖芝士鹹香，果然佢哋嘅bakery都有返咁上下水準🤤- Oyster Champagne Caviar +$68選用

餐廳位於中環石板街酒店位置寬敞，樓底超級高，餐聽安排了窗邊位置給我們，有日光拍照特別好看，有日光也有空調感覺非常舒服。我們點了三道菜式午餐，配香檳。生牛肉他他Hand-cut Steak TartareHome Baked Crisps Onsen Egg牛肉味同洋蔥味香濃，口感很豐富好味。是一個很好的starter Japanese Oyster. Caviar Freshly Shucked Japanese Oyster. Champaqne Caviar Sauce個白色嘅醬汁帶忌廉味，加上topping 嘅魚子醬，並沒有蓋過蠔味，反而令生蠔更鮮味👍🏻香檳啫喱包住溫泉蛋千島湖魚子醬，帶少少綠色，口感爽脆帶creamy切開溫泉蛋睇住佢流出嚟好治癒，拌勻很一起吃好美味Herb Roasted ChickenFree Range Chicken . Gravy侍應拿過來時已經聞到香氣撲鼻的味道。 雞皮焗得香脆，入面非常嫩滑。Gravy(肉汁醬）發揮到調味不搶味👍🏻 我認為醬汁都是這間餐廳值得稱讚的地方。Daily catch tomato cause 今天餐廳提供的是Sea Bass

📌HUSO～中環位於中環Pottinger Hotel地下嘅新餐廳‼️店名Huso代表鱘魚製成嘅魚子醬🐟糅合地中海同法式料理元素 走causal dining路線✨菜式融入魚子醬 加上香檳品嚐一流👅全部食材都好新鮮 擺盤精緻入邊嘅裝修好優雅 好似入咗法式畫廊🎨天花板同牆身都充滿着畫作 內部寬敞明亮窗邊位仲可以睇到中環風景 環境好舒服😌店員服務親切友善 非常推薦這間餐廳👍🏻👉🏻𝗟𝗨𝗡𝗖𝗛 𝗠𝗘𝗡𝗨𝟮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 (𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀+𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀+𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀) $𝟮𝟴𝟴 𝟯 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 (𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀+𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀+𝗱𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀+𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀) $𝟯𝟮𝟴🔸麵包籃好欣賞係熱騰騰送上 仲要每一款唔同🥨麵包外脆內軟 每款抹埋牛油更加好食1️⃣ 𝗗𝗶𝗼𝗿 𝗘𝗴𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗕𝗼𝗶𝗹𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴 +$𝟮𝟱𝟴呢一款係A La Carte menu入面㗎🤣賣相真係好靚 打卡一流📸香檳雞湯啫喱包住流心蛋 上面仲有魚子醬整體好夾又創新 作為前菜一流🥰2️⃣ 𝗛𝗮𝗻𝗱 𝗖𝘂𝘁 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 +$𝟱𝟴 (𝟴/𝟭𝟬)牛肉他他加入咗酸瓜同紅洋蔥調味😙幾鮮甜彈牙無筋

Huso, named after an endangered breed of caviar-producing sturgeon, is located at The Pottinger Hotel, where Italian restaurant Gradini used to be. It is a casual French-Mediterranean restaurant with a focus on champagne and caviar. Dinner for 2. We booked through OpenRice and took advantage of the 2 glasses of free champagne offer. Bright clean decor.It was the first day that the restaurant was rolling out its 5 courses set menu ($688 pp), which we decided to try. Here’s what we had.First thing

中環石板街酒店新開既法式地中海菜🤩餐廳行Casual Dining 路線，設計得好高雅，好似去咗法國畫廊咁🖼細味魚子醬同香檳✨前菜食左 #牛肉他他 同埋招牌菜 #DiorEgg 香檳啫喱包住流心蛋，面頭再加上魚子醬，靚到唔捨得食啊😍主菜有紙包爐魚🐟魚肉非常鮮嫩，配上龍蝦汁好香濃🦞幾特別既配搭！之後有慢煮臀肉蓋🐮牛肉粉嫩，質感較腍身👌🏻最後必食烤走地雞伴意大利飯🐔呢隻雞不得了！外皮烤得金黃香脆，肉嫩多汁💦底下既意大利飯吸哂d雞汁，超級好味🤤大推！最後食埋牛奶雪糕伴魚子醬🍦好Igable呢✨

🇭🇰HUSO·Roasted Free Range $688 l Seabass En Papillote $338 l Slow Roasted USDA Prime Rump Cap $368 佢個雞一上檯既時候真係嚇親我哋 佢係超大盤 好似張檯咁大 超誇張🤣🤣之後佢個雞焗到超嫩 食落好多汁 而且雞胸既部份部份都仲係好滑🐤之後佢個雞皮都燒到好脆 而且唔會話好肥膩 我自己好鍾意😍不過佢呢個調味就偏濃少少既 黃酒味好出 所以可能多啲人食會岩岩好啲😈😈佢下面仲有啲risotto 索曬雞汁 食落好正 而且佢個飯都煮到岩岩好🤤之後佢個魚都勁有驚喜 佢係成個海鮮包咁樣攞去焗既 出到嚟啲魚油好正 勁肥美 係真係係個口度化開咁我自己好鍾意😌最後佢個牛其實都唔錯 牛味好出 而且質感都唔錯 不過就無個雞同個魚咁有驚喜🐮·Steak Tartare $198 l Dior Egg · Champagne · Soft Boiled Egg $258反而佢個牛肉他他做得好好味 佢本身個牛既質感好好 就咁加少少調味已經好夠 配埋佢個脆餅超夾😎之後佢嗰dior egg都好特別 佢中間係有一隻流心蛋 出邊就有個

『環境雅緻充滿復古又挑逗的氛圍，Lunch set 以法國菜嚟講價錢好親民呢』⁡HUSO位於Pottinger 酒店入面，主打香檳及⿂⼦醬，揉合地中海與法式料理元素，希望營造一個輕鬆的用餐體驗🥂一抬頭就可以見到墻上同天花板好多同香檳有關嘅畫作，帶點曖昧挑逗感，好適合同約會對象一齊撐枱腳哦❤️⁡Lunch set 分為兩道菜(HKD288)同三道菜(HKD328)，多以魚子醬入饌，價錢相宜的同時味道都唔錯👅尤其鐘愛佢地嘅麵包，侍應仲好貼心咁問要唔要再refill⁡推介 🥢Oyster Champagne Caviar 🥢Roasted US Picanha 🥢Tiramisu ————————————————————⦿ 3 Courses Lunch Set(HKD328)◎ Bread | 4.3/5麵包條超香牛油味，口感非常鬆軟🍞煙肉包則好香口，Pretzel就偏乾硬少少⁡◎ Starter - Steak Tartare(+HKD58) | 3.8/5爆量的蔥和橄欖油好香，牛肉質地彈牙冇筋🐮如果餅乾的香味能弱一點就更好，依家會有少少搶左牛肉同蛋香⁡◎ Starter - Oyst

【中環⋄ 法式地中海餐廳】 🍽 HUSO📍中環皇后大道中74號石板街酒店1樓2號舖石板街酒店全新餐廳「HUSO」糅合地中海與法式料理元素他們精心搜羅多款優質香檳及魚子醬 搭配多款精緻西式料理室内設計優雅高貴 以本地畫家蔡家欣Yannes的畫作點綴環境充滿藝術感 恍如置身於法國畫廊中細味品嚐美酒佳餚🥂這次和朋友在晚餐時段到訪 感覺氣氛很適合causal dining🥰私心推薦兩款有流心蛋的Appetizer: Dior Egg和Steak Tartare前者以香檳啫喱包裹著溏心蛋 再以caviar作點綴 十分精緻✨主菜最有驚喜的是烤智利鱸魚 魚肉十分嫩滑 配上龍蝦汁👍🏻另外Slow Roasted USDA Prime Rump Cap也不錯 肉質粉嫩最特別的是全隻黃油燒春雞 底下還配上蘑菇奶油risotto～份量超大 適合3-4人share 雞肉以中式紹興酒醃製 口味獨特！小編第一次試配上魚子醬的雪糕 打卡一流 又咸又甜挺特別🤣⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Dior Egg $258☞ Steak Tar