胡同

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週末想嘆個靚brunch，可以考慮一下尖沙咀的胡同，首先環境開揚，樓底高落地大玻地看到超美維港景，它融合了川菜、粵菜和京菜的特色。餐廳裝潢時尚，充滿東方韻味，餐廳推出的任食點心Brunch，每位$628，吸引了我們來一試。任食點心:蜜汁叉燒包 叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。松露京葱和牛燒賣 黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。紅菜頭野菌餃 紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。蓮藕海鮮餅 蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。黃耳野菌素春卷 春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。藤椒鮮鮑片 鮑

𝙷𝚞𝚝𝚘𝚗𝚐🏮已經係第二次黎呢間食！一樣咁鐘意😝今次揀左食𝚍𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 一早就預訂左半隻片皮鴨🦆🦆但係突然想食一隻，好彩都安排到💖麻辣蝦🦐 $𝟺𝟷𝟾有𝟼大隻！完全無雪味，食落去勁彈彈🤤🤤但真係偏辣，食吾到辣既可以揀番另一種味既，因為佢都有𝟺種吾同煮法既蝦蝦黑毛豬叉燒🐷 $𝟹𝟿𝟾一份足足有10舊，勁香！咬落去好鬆！但係如果吾咁厚會再好食啲😂😂蟹肉海鮮酸辣羹🥣 $𝟷𝟻𝟾呢個完全係叫比爸爸的😂😂成家得佢一個鐘意食🫢超足料！！酸味辣味都好夠！爸爸食到😋😋😋😋蟹肉羹🦀 $𝟸𝟾𝟾對於吾食酸辣既我，就試下佢個蟹肉羹，成碗都係蟹肉，真係啖啖都蟹肉，勁足料！超超超鐘意呢個！大家都搶住飲火焰胡椒片皮鴨 🦆 $𝟷𝟷𝟿𝟼 𝚏𝚘𝚛 𝚠𝚑𝚘𝚕𝚎 會係你面前點火，再燒一燒佢！片皮鴨愛好者必食！肉質吾會好乾身，口感不錯，但包肉果塊包包就差啲，有點兒厚左小小金蒜汁燒安格斯牛柳🐮 $𝟺𝟼𝟾蒜汁好香，啲肉醃到好嫩好入味，好腍😋啲三色椒就梗係留番比兩老🫢青花椒鱈魚🐟 $𝟻𝟾𝟾吾好睇佢好多青花椒係面就以為佢好辣！一啲都吾辣伽，最後呢個係小朋友最鐘意食，但都係揀左啲無掂到辣椒既位比佢😂點知佢食到隻眼花哂光咁追住食😂因為真係超滑超

胡同，Aqua 一齊搬咗嚟 H Zentre。 當然身為港人，中式菜一定唔會係首選。今次都係我第一次到訪。 當然係因為有朋友請客。 感激帶我食貴野。一到門口，好遊客feel，一排紅燈籠高高掛。 放disco 歌，都幾大聲，想靜靜雞傾計要諗過先。當然係因為有bar 可以食飯前飲杯嘢。但我冇飲，直接入座。朋友已經準備好餸菜，仲有份private menu 附圖。松露鮑魚同聖子，鮑魚都鮮，聖子就太熟。 蝦，好食，外脆內爽，有鮮味。龍躉就蒸太熟，可能怕鬼佬感得咁生嘅。片皮鴨，好北京樓，皮脆肉有D韌，水準之上，但無鮑魚咁驚喜。叉燒好正，正梅頭，有梅頭獨有嘅根，好正。小菜好好味：四季豆同魚湯菜苗。雪糕好特別，但唔係好好味。 麻辣慕絲，真係有麻辣，得意。 包子豆漿都係雪糕，食唔出濃豆味，好淡。反而芝麻雪糕好味好濃芝麻味。請客一定好，自己朋友食飯就⋯⋯睇你自己荷包！

🥰 十二月又冬至又聖誕, 老友 “甘仔” 相約飯聚, 選址 略具名氣嘅 “胡同”, 上 “開飯嘞” 做功課, 好壞參半, 預咗中伏.📞 電話訂座, 接線員提示, 要預訂 Skyline Menu 先可以確保窗口位, 貴到飛起, 我算了.🥢 餐廳環境黑鼆鼆, 黑得有點過份, 長走廊懸掛紅燈籠, 氣派十足, 單邊落地玻璃, 享無敵維港景, 設多張中小圓枱. 今日點咗 Dinner Tasting Menu, $1,080+10%. Wine Pairing, $588+10%.前菜: 藤椒鮮鮑片, 燈映牛肉, 雞樅菌香煎北海道帶子點心併盤: 臥虎藏龍餃, 紅菜頭野菌餃, 欖角鱈魚餃主菜一: 椒麻鱈魚筍主菜二: 宮保辣肉乳豬件主食: 西班牙紅蝦龍蝦湯泡脆米甜品: 白桃烏龍桂花慕絲 配 烏龍茶雪糕🐚 藤椒鮮鮑片. 原隻鮑魚上, 其實已經打橫切片, 我諗起 “三體” 嘅納米飛刃, 唔韌喎, 椒味輕輕散出, 不俗!🐂 燈映牛肉. 牛肉片乾脆, 但唔夠鬆化, 食到有渣, 搞唔掂, 扣分.🐚 雞樅菌香煎北海道帶子. 啱啱熟, 味道合格!🦞 臥虎藏龍餃. 餃皮高質, 龍蝦肉冇乜發揮空間. 🍄‍🟫 紅菜頭

Team lead 生日，同事諗住搵間高級中菜同佢慶祝，知佢鍾意食四川嘢， book咗呢度。訂菜之前嘅溝通都做得好足，又問我哋使唔使訂烤鴨，同埋會幫我哋安排生日bun。菜式嘅味道其實中規中矩，食咗水煮牛肉、烤鴨、烤羊… 雖然都有開咗支白酒。最後盛惠人均1000，熄嘅菜式唔覺得好出眾，所以覺得Offer priced了！當然個海景係無敵嘅！

尖沙咀老字號了，招待國內朋友和國際友人最合適不過！🤭餐廳整體裝潢本身就很有特色，將老北京的氣氛拉滿，招牌火焰胡椒片皮鴨也是^^食過返尋味🔥😋不同於傳統片皮鴨，現場烤出來特別香脆多汁，肉質嫩滑搭配胡椒香，頗有創意👍🏻餐廳坐擁270度維多利亞海景view🌇🌅生日打卡紀念日之類的都十分有特色～生日甜品是中式壽桃包🍑細細粒一個很Q很趣致✨✨咬落不會太甜仲有生日必點的四川麻辣擔擔麵，這個也算正宗不會太重口味，迎合返香港辣度

每年兩度由DiningCity鼎食聚舉辦「香港餐廳周」，可以用滙豐信用卡以優惠價叫指定晚餐。今次就黎胡同試下。（OpenRice食評新丁，請多多包涵，全自費）胡同裝飾用上獨特中式古老裝式再有現場的DJ調音樂配上陰暗燈光，幾有feel。又可以食住邊䏲180度維港夜景。日子對的話能夠邊用餐邊欣賞無人機表演，今次遇上無人機彩排，增添了一絲驚喜。指定餐單（詳細在文末）上的川菜絕對是這裡的一大亮點。從大紅燈籠高高掛到霸王蝦，每一道菜都睇得又食得。一埸黎到，無優惠價都叫左花鵰酒同火焰胡椒片皮鴨。如果有外地朋友黎都可以一試，因為會有師傅係你面前點火燒同即場切鴨，係唔錯既表演。（火焰胡椒片皮鴨同花鵰酒唔包指定餐單稼）前菜、主食：口水雞、雞摐菌香煎北海道帶子、海皇脆筒、黑椒和牛酥、霸王蝦、青花椒鱈魚、醬香雞煲、大紅燈籠高高掛 飯、麵：薑米蟹肉露筍蛋白炒飯、擔擔麵甜品：龍井奶凍、焦糖海鹽朱古力糯米糍

餐廳食物質素正常，侍應服務也不錯，經理態度很差！以下是讓人感到失望的用餐體驗大家評評理:家人特意訂了餐廳生日蛋糕給我，"白桃烏龍茶蛋糕"。侍應端蛋糕給我時，我們已經發現蛋糕很明顯破了，一條很深的凹痕(離譜程度請見before圖)拍照後通知侍應, 經理過來說蛋糕是朱古力面要噴漆是手工做蛋糕，一堆跟這個蛋糕破了的原因沒有關係的藉口, 但也決定拿回去看看廚師怎樣補救。經理拿着蛋糕回來，完全沒有道歉，就像生日蛋糕破掉了是應該的正常的，我吃個生日蛋糕也這麼委屈！大家看看所謂廚師的處理方法是如何，如果是你們你會接受嗎？價值$468的蛋糕，犯這種低級錯誤，質素比連鎖蛋糕店還要差！就算蛋糕店賣蛋糕時看到有這樣的破損，也不會賣給客人吧。這間餐廳竟然還是拿一個這樣的蛋糕給我，明明裝盤的時候肯定已經看到，然後所謂補救完跟沒有補有差嗎？一樣很糟糕！蛋糕味道: 完全沒有白桃味, 蛋糕有烏龍茶味，蛋糕有"雪味", 蛋糕面有倒汗水，整個蛋糕充滿茶葉，口感非常粗糙，一致認同是我們吃過最難吃的蛋糕！吃剩的蛋糕由於是家人訂的我還是硬着頭皮帶回家，餐廳就這樣用個膠餐盒裝着....這家餐廳算是走中高級路線吧，經理這樣處理事情

出尖沙咀午餐很多菜式選擇, 今次來個放題點心吧! 一個價錢就可以食到多款點心, 之前在舊店時吃過片皮鴨。-1. 吃得出跟普通市面的點心有點分別，這裡食材比較新鮮和相信是現場製作，溫度很熱辣辣香噴噴的。2. 炸物不會過火，香脆可口，吃不停。3. 現場還有表演環節，時段可向店員查詢。4. 食物可免費追加，不過我吃到最後已經很飽了。Total: $768+10%charge (Feng Wei Brunch, 120mins)-*環境勝人一籌，服務優質。*節日喜慶前來會更有氣氛。*如想喝酒精飲品，可點選其他套餐。*消費滿$600，可享商場免費泊車2小時。

喺得呢度食飯，明白個景已經係一種收費，但係收得我呢個價錢，啲嘢食個水準仲衰過屋邨酒樓就搞吾掂囉，成餐飯兩個人食左差唔多五千蚊，拎去求其三聖或者鯉魚門買海鮮冇咁嬲，真係邊食邊X，千祈吾好俾個食物樣呃到，但如果有人係純粹諗住用幾千蚊帶女仔去威下或者打下卡刷流量既，呢度完全符合閣下所求😤

是日同家人慶祝生日，喺Openrice 揾咗好耐睇到呢間中菜餐廳既環境同食物都好似唔錯，決定試一試佢。食物：我哋叫咗set，不同菜式配不同既飲品，我哋叫咗配無酒精飲品。味道同賣相認真唔錯、有汽飲品有濃濃既茶香，特別欣賞佢既火焰和牛叉燒有小小脆。服務：由預約開始，非常貼心地安排好一切，包括介紹有咩餐、有咩需要預約、枱既安排等等。到餐廳，由入門到食完走全程有人招呼，每一碟上枱既菜式都有介紹，職員會留意你枱上既情況同主動清走你用完既碟。環境：由於想坐窗邊位，原先預約既時間1830無位，結果安排咗1730時，食住飯睇日落，Nice!

上次聽講呢度環境唔錯，食物都OK所以朋友慶祝生日就來左呢度餐廳係好貼心WhatsApp confirm booking 如果唔知食咩好，又唔想諗佢哋個dinner tasting menu 都唔錯有齊晒肉類海鮮菜&甜品我哋仲加左半隻火焰胡椒片皮鴨佢哋既cocktail 都值得一飲另外佢個桂花陳酒都係要點來飲😍我哋3個人飲可以每人分到3杯 （3杯擺一齊影有點奇怪，所以影相只影左2杯😂）因為太餓😂 所以頭盤無大頭，但好食既👍🏻 之後要打卡既我覺得就要叫火焰胡椒片皮鴨✨師傅會即場燒下佢再片 龍蝦都幾好食！不過呢個我個人就麻麻地，應該係我個人喜好問題甜品都好食係桂花慕絲加烏龍茶雪糕好fresh 壽星都好滿意，地點都方便所以整體都好好服務都非常好👏🏻

胡同。高價中菜廳。位於尖沙咀中間道，餐廳個裝修華麗雅致充滿古典既氣息，可以一覽維多利亞港既景緻，景色非常開陽。當日餐廳，唔少遊客，應該都系受望住維港景色食中菜依個賣點所吸引，因此胡同既定位價錢都係比較高。—-火焰胡椒片皮鴨 whole $980 / half$490片皮鴨我地預先打電話預留左一隻，因為餐廳提醒最早預留避免售罄，原隻片皮鴨上菜時，廚師會係客人面前用火焰燒原隻鴨，然後片皮，儀色感十足。味道食落去就無咩特別驚喜，無胡椒味，一隻與普通餐廳無異既片皮鴨，蒸籠上既皮，未到熱辣辣只系暖暖地，所以都好快凍哂，性價比麻麻，可能價錢就貴於火焰燒鴨表演啦—黑毛豬叉燒 $398叉燒做得幾好，半肥瘦既叉燒，少少焦香感，肉質彈牙，唔係乾柴叉燒，味道啱啱好，適中既調味—松露鮑魚 鮑魚爽口彈口，不過味道都無普通—瑤柱焗釀蟹蓋唔夠蟹味，普普通通—蟹肉露荀蛋白炒飯$228有唔少蟹肉，炒飯粒粒分明，味道可以，不過唔特別—松露素菜炒麵$218有松露味，有菇同菜增加口感，味道足夠海龍皇 $168 per person簡單一個蟹肉湯，味道正常—精選甜品拼盤 $428-焦糖海鹽朱古力糯米糍 -芋蓉鍋餅-自家製雪糕-

傳統中式韻味嘅裝修再加無敵維港靚景絕對係胡同嘅標誌🏮 今個九月香港胡同同杜拜胡同聯手打造嘅八道菜四手晚宴 以現代中菜嘅方式演繹上海菜同四川菜😻  其中我最喜歡嘅菜式係椒麻鱈魚筍😽 鱈魚嫩滑多汁 伴隨嘅醬汁麻香味重 火焰和牛叉燒選用A5和牛ribeye位 咬落超肥美帶酒香☺️ 而主食西班牙紅蝦龍蝦湯泡脆米就令人幸福感滿滿🉐  另外超級推薦佢哋嘅無酒精pairing✨ 除咗兩款清涼好飲嘅 Saicho sparkling tea 之外 仲有三款自家調製嘅高質茶底mocktail 同食物亦好匹配👍🏽 _ 🔖 《海納百川》四手晚宴 (HK$998 p.p.)  🔸茶燻乳鴿 🔸點心拼盤(臥虎藏龍餃|養生桃膠素餃|和牛青椒餃) 🔸響油㸆鱔絲 🔸椒麻鳕魚筍 🔸火焰和牛叉燒 🔸宮保辣肉乳豬件 🔸西班牙紅蝦龍蝦湯泡脆米 🔸招財進寶

朋友生日，所以揀咗間超好氣氛嘅中菜餐廳🥢為左坐到窗邊位，所以提早book左枱，可以望住成個海景食，好浪漫🌹依度環境好靚好有特色，燈光比較暗，夜景好靚冇得輸！真系好岩慶祝影相打卡📸🦤火焰胡椒片皮鴨 $540為左萬無一失，預先電話預訂咗半隻必食既招牌片皮鴨咗，基本每臺都會叫，如果怕walk-in 冇，記得要打電話預訂先上片皮鴨嘅時候，廚師會喺隔離用火焰燒隻鴨，然後切皮大紅燈籠高高掛$498其實係炸軟殼蟹，椒鹽加少少辣，好香口本來朋友係為左食片皮鴨，點知食完依個直接愛上，一直話好食想再去食🐟花椒金湯桂花魚$588我覺得只係高級版酸菜魚，無咩特別，唯一優點係唔會好油甜點🍮龍井奶凍$68因為朋友生日想寫happy birthday，雖然好飽但都特登點左個甜點儀式感要有，奶凍幾滑，好重奶香S.Pellegrino $75Sparkling water 原來要另外計錢,下次叫free water算