Hygge (Closed)

渣車經過荃灣廣場附近，發現一間叫hygge 的餐廳，最喜歡就是這種 hygge life 嘅生活態度，所以停車一試這餐廳。蜜桃檸檬梳打，$28飲品很快便到了，蜜桃的味道很香很甜，伴上檸檬片便很中和，不會太甜，又有檸檬清香。梳打更是解喝。士多啤梨乳酪沙冰，$28本來我們二人都想要乳酪沙冰，但乳略好像會很飽，所以最後只有我點。乳酪微酸醒胃，很有果香。餐湯，$38 x 2 蟹肉三文魚明太子醬，$78前菜弄得像花之戀，卻比花之戀更特別。中間的不是沙律醬而是貴價的明太子醬，伴上了蟹肉，蟹肉味道十分濃郁，連肥美的三文魚都變配角了。鱈魚西京燒糯米飯，$128這是一個成功嘅 fusion 菜，賣相像是壽司，但飯混了少少香料，像是印度菜的黃薑，汁料黏黏的很煙靭。銀鱈魚又煎又燒，魚油盡出，十分嫩滑。T- bone，$388主菜是我們兩人share 的 T bone 牛排。比我的臉還要大的牛排，就真的是很大塊了。雖然大塊，但生熟度控制還是準繩，中間是軟心的。吹波波這個先係我地來嘅重點，店員在一邊用氣把氣球吹滿，然後拿著飄飄下的氣球過來。在汽球上方一吸，說話說會變弓 minions 聲，說了兩句就沒事了，很搞

最近發現原來荃灣好多特色餐廳，今次呢間餐廳較早前見媒體曾介紹過，有一個甜品好特別，先比佢餐廳門面吸引，同餐廳嘅名一樣，讓人覺得好舒適惬意，再埋睇門前Menu價錢合理同食物圖片都吸引，於是同朋友就入內坐下，餐廳內都幾寬闊坐得舒服的。牆上黑版寫滿當日嘅廚師推介同是日甜品，仲有好想試嘅氣球甜品，吸入後會變聲喎！ 炸洋蔥圈配松露蛋黃醬 炸得金黃香脆內嫩嘅洋蔥圈，點松露醬同食好香。是日餐湯~ 椰菜花忌廉湯 和暖帶點淡淡椰菜花味較淡口夠creamy滑口，唔夠熱點都覺得怪。驚喜主菜 慢煮咖啡BB羊架 $238 鮮嫩，煮得剛好5成熟又淋，少少羊羶肉汁豐富。海膽Carbonara $268 用上加拿大海膽夠厚身同濃味，卡邦尼意粉軟硬適中，食時拌勻每口都有啖啖蛋黃香煙肉，同醬汁配合得天衣無縫。百花蜜伯爵茶奶凍 $48賣相💯 食落香滑濃濃嘅伯爵茶味，再用上百花蜜做點綴另口感多層次左除本身茶香還食到蜜糖裡的花蜜味，雖然食飽但這甜品真係好freash覺得好好味。最後還送上一個白色氣球，店員話食時吸一口就會變卡通聲，真係好好笑幾特別，玩多過食。

之前喺某雜誌嘅網站見到呢間cafe嘅甜品超吸引 就即刻約埋港女朋友一齊嚟食 仲可以打卡影相添 間餐廳用咗好多木同石屎去裝修 極度文青 而且燈光昏暗 好適合傾偈 前菜叫咗個蒜蓉法包 夠曬香脆同香口 酥炸魷魚圈配黑松露沙律醬 呢個極度推薦 黑松露勁大堆頭 好奢侈 酥炸嘅魷魚圈點埋黑松露同沙律醬一齊食勁香口惹味 而且黑松露嘅味道停留喺口腔好幸福 西班牙乳豬配沙律菜 西班牙乳豬個皮勁脆卜卜 而且份量唔細 不過有啲肥膩 要去除皮下脂肪先食 感覺冇咁內疚 肉質好滑 醃得超入味 而且多肉汁 係乳豬嘅威力 沙律菜配上沙律醋 好清新 可以一解乳豬嘅油膩感 大蝦意粉 個意粉少少微辣 好開胃 大蝦夠鮮味 而且新鮮度 十分彈牙 芒果乳酪沙冰水 蜜桃乳酪沙冰 兩個生果味都好濃郁 配上乳酪 清新唔太甜 沙冰好幼滑 入口即溶 到咗主角甜品 呢個甜品係用糖膠做成氣球嘅外殻 然後入面打上氦氣 吸入之後再講嘢可以變聲 超得意 不過要勁快手食 所以我都冇影到相呀 哈哈埋單六百幾 兩個人食得超飽 仲有得玩變聲氣球甜品 好可愛

今晚收工同媽媽兩人出去撐枱腳去hygge食飯餐廳環境果然好舒適而且價錢又唔算貴都幾啱三五知己一齊去食叫左三文魚沙律三文魚色澤鮮豔 食落都好新鮮蕃茄仔幾多汁下面既沙律菜用黑醋搭配食完好開胃之後有餐包烘得暖暖地 牛油又夠香餐湯係蕃茄濃湯裡面有菇、肉等等多種材料真材實料飲完已經開始飽主菜要左西班牙式脆皮乳豬好大碟份量都幾多第一次食唔係中式既乳豬乳豬皮香脆得黎又唔會燶裡面既肉好嫩滑又唔會太油膩食落都幾juicy旁邊酸酸甜甜既椰菜都幾清新甜品有earl grey panna cotta食落好香濃既伯爵茶味但又食得出奶既香味兩者相輔相成好滿足了

今次嚟到Hygge搵食！ 又是每月的小慶祝日～今次又要找間新餐廳試一試～Hygge位置算近西鐵站～不是住荃灣應該也不難找到餐內裝修簡潔～沒太大壓迫感！餐前麵包餐包配上有檸檬香味的牛油，稍微開動了胃口。餐湯廚師推介的餐湯每日都不一樣，今日是蘑菇濃湯，係我人生中食過最濃的湯，每一啖都有無數的菇菇游走係我口中，差不多好似食粥咁。湯面上有些火腿和脆餅，加添口感和味道的層次。牛油果蟹肉醬紅菜頭配煙燻藍鰭吞拿魚沙律淨係個名的長度都贏一條街，賣相更加係色彩鮮豔，一定係相機食先。幼滑的牛油果醬加入一絲絲鮮味的蟹肉再配合一粒粒清甜的紅菜頭，味道好夾好清新，再加上煙吞拿魚味道濃郁，整道菜好像田園和海洋的混合體，非常讚！炸洋蔥圈（$30）粉薄香脆，洋蔥味甜甜地再配合黑松露沙律醬，非常惹味。雖然停唔到口，但食極都唔會飽肚，可以話係真正的小食。蒜香辣椒大蝦意粉（$108）調味非常足料，香氣撲鼻，辣味剛剛好點到即止，大蝦鮮甜彈牙，意粉炒得很乾身，但略為太多油。馬賽魚湯海鮮鍋，配DIY意粉（$258）起初還以為馬賽魚是魚的一種，查問一下店長才知道馬賽魚湯是法國高級料理之一，主要是用多種地中海的魚產再加上多種香料餚製

Hygge呢日同朋友黎到荃灣行下街，去到夜晚黎到Hygge食，呢間望落個裝修非常時尚舒適，又見到坐滿了人，相信應該好好食好吸引。首先，個餐包配既牛油幾特別，有少少香草味、檸檬味，相信係特別調制的。跟著個南瓜甘旬湯都好濃郁，充滿南瓜質感。之後上既藍鰭吞拿魚他他紅菜頭牛油果沙律就非常吸晴，好適合打卡，個配搭都非常新鮮清新。主菜就叫左個蒜香辣椒紅蝦意粉鴨脾肉蘑菇意大利飯個紅蝦煮得入味鮮甜，配以濃濃既蒜香味真係極為開胃；鴨脾肉則嫩滑多汁，同個蘑菇意大利飯相結合恰到好處。呢間餐廳有好多自創有新意既菜式，從每道菜裏面可以見到廚師對每種食材既特性掌握得非常好，性價比又高，值得推介。

今晚約左friend起荃灣食飯見ig 有人recommend hygge上星期已經打去book定位7點鐘去到都已經坐滿左大半想食既朋友記住book定位餐牌睇到花多眼亂 選擇困難揀左好耐先揀到食咩藍鰭吞拿魚他他紅菜頭蟹肉牛油果沙律入面有好多種食材都幾豐富幾特別第一次食咁樣配搭既沙律吞拿魚他他夠新鮮紅菜頭清新juicy牛油果份量多夾埋食都幾得意餐包係送既暖笠笠都幾鬆軟大蝦意粉好！好！食！蝦夠大隻意粉同出面既好唔同幼身但有彈性嚼口而且用左香茅去整食落有東南亞既風味完全意想不到朋友叫左牛扒份量都幾大食落幾有牛味 又夠juicy食完已經飽飽地跟住到戲肉每張枱都有送氫氣球甜品吸左入面既氫氣之後仲可以食出面既糖有得玩又有得食最後有甜品Earl grey 奶凍好正！食落去成個口都充滿earl grey既味道對於我呢個earl grey超級fans黎講呢個係我食過最好食既奶凍好chill既一晚 可以同朋友坐低食好西同傾下計推薦比大家！

早兩日喺Facebook見到有個朋友share左一張相，係食一個氫氣球嘅甜品，覺得幾得意所以就問咗佢拎地址今日過嚟試吓原來就係荃灣廣場隔離非常方便餐廳環境幾舒適，座位夠闊落，而且仲有室外位置可以選擇餐廳提供嘅菜式都幾特別，好多自創嘅菜式，而且黑板上面寫咗廚師推介/每日精選可以參考蟹肉三文魚明太子醬賣相好似花之戀中間個醬味道夠濃郁又唔會咸，而且一粒粒明太子增加口感，三文魚夠新鮮南瓜忌廉濃湯好足料既南瓜湯味道唔會太甜，每一啖都有濃郁南瓜味+滿滿既南瓜蓉，份量都幾多紅蝦蒜蓉意粉兩隻大紅蝦，餐廳好細心，中間已去殻，蝦肉爽口彈牙，加上煎過，所以好夠味意粉辣辣地，比較乾身海南雞咖喱糯米飯好可愛ar~隻雞好似紮咗2條辮咁除咗雞腿外，其他已去骨，非常方便餐廳加咗好多香料去醃個雞，所以好香好夠味，不過肉質較乾，雞下面有糯米飯，雞味入曬去依個Tiramisu 有別於出面，佢個Tiramisu既材料分開曬可以自己再diy，朋友唔中意食Tiramisu就係因為個咖啡蛋糕，今次分開咗佢就食喇最後上既係餐廳既特特特色氫氣球甜品，個球係糖做，食得嫁，係氣球中間吸一下再講野，就會變咗卡通聲好得意丫

知道有間有氦氣氣球甜品食，好想同肥仔食下玩下！　所以去左荃灣接佢放工再食。睇下個環境都幾浪漫舒服。叫左一個DINNER SET ，再加其他野食。先有餐包藍鰭吞拿魚他他，紅菜頭，蟹肉牛油果沙律 新鮮紅菜頭同吞拿魚個味好夾，面層仲有啲蟹肉同牛油果，好開胃，最正係個吞拿魚粒同成層牛油果，個感覺好HIGH CLASS，食完已經好期待之後的美食。甘筍竹笙濃湯真係未試過有竹笙，好香甘筍的味道同好濃，個湯好濃好滑，竹笙仲要吸收哂啲湯。馬賽魚湯海鮮鍋 DIY意粉 $258海鮮鍋係自己再調味既湯汁，入面材料有鮮魚塊，好爽滑，仲有青口、魷魚、蜆肉等。海鮮湯味比較濃，食到咁上下可以放埋意粉落去吸收啲濃湯。天多利烤雞串 $78好有印度風味，雞串較大件，食落Ｄ肉好鬆，應該係自己整既肉。蒜香辣椒紅蝦意粉 $108勁大隻蝦！仲要去殼好細心。有少少辣，意粉爽口而且蒜香味重，加上紅蝦好新鮮，彈牙有嚼口。蜜桃乳酪沙冰$56我最期待既甜品！！甜品為青蘋果芝士蛋糕，好香的青蘋果味，食落完全不膩。每一份甜品都附送氦氣氣球，店員會講解一下食法，要我們將氣球吸晒入口，之後先再講嘢，最後就會變聲，好有趣特別既甜品。最後飲返來咖啡先，

蜜桃乳酪沙冰 $28，有甜乳酸味，上面更有蜜桃粒粒果肉。而朋友點的是柚子蘋果沙冰，不會太冰，柚子味偏重，感覺清新。藍鰭吞拿魚他他。紅菜頭。牛油果沙律 $78有香滑牛油果、超甜的紅菜頭，十分健康。藍鰭吞拿魚表面有黑椒的香味，內裡入口即融，yummy~~24個月西班牙式脆皮乳豬配酸甜椰菜 $248份量剛好，外皮厚得來但好脆，肉質juicy嫩滑，而甜酸椰菜可中和乳豬的膩感。馬賽魚湯海鮮鍋 $258海鮮湯滾後可開始品嚐海鮮，之後放意粉，之後再加自己喜歡的芝士粉、鹽、橄欖油等。不過坐的位置是冷氣位，試好多次才點到火，不過個湯好耐都未滾起，最後要求餐廳關掉冷氣，這樣有點掃興，也看得出餐廳的職員不夠細心。至於味道沒什麼特別。而意粉質地較硬，不合口味。伯爵茶奶凍 茶味夠濃，質感夠滿，有奶味，不錯不錯。

頭盤：兩種面包，每人兩片，兩種口感 脆身法包及核桃 提子包 外脆內軟！絕無馬虎。配上濃郁牛油佐食，有種想食多一塊的衝動。蜜糖柚子流心旦，好清新 中和了蛋的膩感，雜菌配松露， 查問下才知道是炸金菇，第一次食炸金菇，好有新意！南瓜湯：香草南瓜濃湯口感不錯，唯獨感覺被橄欖油掩蓋了原味，本人不太喜愛橄欖油。24月乳豬仔薄荷葉沙律配豬，柚子沙律醋,平衡了 脆皮豬仔，三層肉。最好三至四人送酒一流。蒜香辣椒紅蝦意粉蝦🦐彈力中規中矩，有膏大蝦頭溶於意粉，令意粉蝦味超濃，加上軟硬度剛好的意粉配上微辣，意粉愛好者絕對可以一嘗！蜜糖Earl gery 布甸 花蜜 配上玫瑰花片好似飲了一杯濃郁earl grey 奶茶一樣，回味無窮.即場要快食，和預備好相機拍片，第一次聽到自己把聲變左，minion ^^晚上環境算安靜，可能是平日的關係吧.

星期六睇完戲 緊係近近地搵個食啦見到有間新開嘅西餐廳—hygge望落好似坐得幾舒服喎 一於去幫襯下先是日餐湯係南瓜湯 配上牛油法包 叫左三式炸薯皮做前菜 面層有松露蘑菇蜜糖雞蛋·牛油果蟹肉 下層就係炸薯皮每件都雙種口感 幾特別 食完等左陣就到主菜啦 白酒煮青口 配印度米本身個人黎講係勁鐘意食白酒煮青口嘅呢間餐廳用嘅青口係細青口 入口夠嫩滑而且青口數量都唔少喎 啲精華浸晒入啲印度米度 味道香濃 不過略嫌少咸最後食埋個窩夫雪糕做甜品 簡直完美

呢間西餐小店最近就整咗個Balloon Set Dinner！除咗基本嘅前菜主菜之外，最特別嘅就係氫氣球甜品🎈氣球外層其實係以粟粉、魚膠等製成嘅糖漿，泵入氦氣後，只需輕輕一吸，你就可以即刻變聲，啱晒拍片打卡📷▲刺身三文魚凱撒沙律 ($72) 三文魚好肥美，魚味濃，好食！沙律菜好新鮮爽口，仲灑上咗蟹子，全部撈勻一齊食，正！ ▲我地叫咗個晚餐，餐前小食 Hygge炸洋蔥圈 洋蔥切得好幼細，炸漿亦夠薄，夠脆身，重點係唔油膩！附送嘅黑醋牛油果醬同埋松露蛋黃醬好好味，個人特別喜歡牛油果醬，令到洋蔥圈感覺更清新，而松露沙律醬係即點即製，散發住淡淡嘅松露香，建議如果點唔晒啲醬可以留嚟搽麵包食！▲餐湯係磨菇湯，可以食到粒粒蘑菇粒，一舨蘑菇湯都非常杰身，呢度就算適中，唔會太稠。 ▲美國安格斯T骨牛排 ($388) 牛排配菜好特別，係中西合壁，有秋葵、粟米仔、西蘭花同木耳。安格斯T骨扒好大塊而且厚身，邊邊煎得香脆，肉味算濃，加埋啲牛脂一齊食，可以感覺到牛油係你口入面打轉，好味道！不過建議唔好點太多汁，因為有少少咸同埋會搶左牛排嘅油香。▲飲品方面就點咗 柚子蘋果沙冰同蜜桃檸檬梳打 (各$56) 沙冰打得好幼

今日係我同女朋友既周年紀念，朋友推介呢間餐廳性價比高之餘仲有好得意既氫氣球甜品，吸左之後講嘢可以變聲，最啱比我女朋友攞嚟打卡。今日嘅餐湯係南瓜甘旬湯，味道十分香濃呢個魷魚圈十分值得推介，沙律醬上有很多黑松露醬， 十分香口，魷魚圈亦都炸得外脆內軟呢個烤雞也都很有驚喜，採用印度嘅香料同埋燒烤方法，雞肉十分嫩滑！最後呢個甜品非常滿意，他是英式伯爵茶奶涷，茶味不會太濃，茶跟奶的分量剛剛好，不會蓋過彼此的味道。

之前睇到Facebook 新x期推介呢間西餐，因為有得玩氫氣球🎈甜品！即刻去睇下 有咩好食！首先黎左餐包，餐包就一般法包切片但有reheat嘅！ 但個牛油有少少特別，食落幾香，有少少香草味！藍鰭吞拿魚他他•紅菜頭•蟹肉牛油果🥑沙律呢個沙律重點係個紅莓汁同紅菜頭、吞拿魚他他個味好夾。最高個層係吞拿魚；尾二個層係紅菜頭唔好搞錯！吞拿魚他他同下面層牛油魚要夾埋一齊食，食落無咁齋！油浸鴨脾意大利飯估唔到西餐都有鴨脾食！仲要大大隻好似雞脾咁。另外，雖然話油浸鴨脾，但都唔太油。見返飯嘅份量都唔少，又有唔少雜菇，食完好飽肚！呢個馬賽魚湯海鮮鍋 DIY意粉海鮮鍋入面有舊魚肉。雖然唔太大，但食埋意粉岩岩好！海鮮湯味比較濃，食完魚再放意粉落去，個汁唔算太掛湯，但咁樣先岩岩好。如果掛湯會好濃味！另外我地都有點到甜品店員仲邀請我地食佢地新推出嘅氫氣球甜品，味道唔太特別，但就好過癮。