稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (Closed)

推遲了的約會，今天終於成行，選了在圓方吃晚飯，開初也不知吃什麼好，從一堆餐廳中選了又選，最後還是決定來這裡。知道會挺多人的，所以打來訂位，不過其實我打來已經差不多六點了，店員說七點半已FULL BOOKING，叫我早一點七點，不過最後我還是 7:30 才來到.... 來到的時候經理勁有禮的說明白天雨關係會影響交通，叫我們耐心等等，會很快安排給檯給我們，不過其實我們也在門口等了一段頗長的時間... 沒辦法，誰叫我們遲到呢？最後安排了一張四人檯給我們，環境坐得舒適，檯與檯之間都算有一段距離，算坐得不錯的。兩個人最後叫了 4 款食物，成檯放滿食物吃得好開心。首先來到的是博多牛腸炒野菜，店員提醒我們說野菜即是韮菜 + 洋蔥，我們什麼也吃當然沒問題。這個是幾樣食物中最濃味的，吃下去微酸帶鹹味多，感覺很中式的炒法，朋友說像吃下去像將軍漢堡的味道! 味道惹味，牛腸食落軟身又帶點煙靱，洋蔥非常清甜，這道菜越吃越好味呢~~~另外還有明太子煎蛋卷和芝士年糕，我和朋友都很喜歡煎蛋卷，反正蛋的食物很難難吃的。這個煎蛋卷中間有著極多份量的明太子，吃下去有鹹香香又有點點微辣，加上有蛋香和帶甜的玉子，是不錯的。芝士

For a family dinner I picked this restaurant as Elements is accessible and is one of the better restaurants in Elements. It was a Monday and we were seated in one of the rooms for more privacy (not that we needed it, we were only five!).soy milk hot pot set ($160x2) hot pot set is listed on the menu as $160 per person but since minimum order is two, the minimum charge is $320. The set came with a plate of assorted vegetables and a plate of assorted seafood/meats. we also decided to add another

我和朋友兩人慶祝我生日,於是就訂咗稻庭烏冬.鍋物日本餐廳-ELEMENTS首先嚟個鹽燒雞翼,(OK)色澤賣相好得好香, 食落味道一般, 可以再咸啲,跟住再上天婦羅蝦稻庭烏冬(幾好)對蝦幾好幾新鮮,至於稻庭烏冬就好普通, 似食好幼嘅上海麵, 但係又夠滑補數,再嚟安格斯牛肉稻庭烏冬(一般)安格斯牛肉好一般, 牛肉都有小小滑,至於稻庭烏冬同上,最後嚟過免治雞肉串(好得)免治雞肉味夠濃, 又勁香, 值得推介有驚喜, 大家一定要試!環境好好, 座位非常舒適, 又夠大, 人手足夠, 夠多人, 唔會冇人應, 服務都幾好, 滿意呀!

19-9-2010一直好想試試呢度的稻庭烏冬, 是日 lunch 終於嚟了. 不過星期日唔供應 lunch menu, 一條友又好多嘢都食唔到, 最後只簡單 order 了一客冷稻庭烏冬配合鴨汁 ($85).冷稻庭烏冬: 呈一餅 "infinity" 狀, 做得極細滑, 食落冰冰涼涼, 軟熟中帶點煙韌, 正! 合鴨汁: 係熱的, 賣相如麻醬, 質地亦似麻醬咁杰身, 食落濃稠鹹鮮, 但無鴨「臊」味, 果然係合鴨汁 不過鹹鮮還鹹鮮, 就咁空口「畢」嚟飲梗係唔得啦, 用滑溜的冷稻庭烏冬一齊食好了. 仲有一碟鴨胸肉, 質地硬身又好韌, 而且無喱味道, 配蔥絲及甜甜哋的木魚汁 (?) 較好. 不過呢碟似乎係合鴨汁的「原材料」? 作為「汁渣」又唔算太差的.小試牛刀覺得好貴但好好食, 有機會再嚟食牛肉鍋 / 豆乳鍋 / 掛烏冬先得.

稲庭・讃岐,哪一邊的好吃？ 有得吃時兩個都好吃誰說它們是一樣.但前者是以乾麵姿態出現,後者是以生麵型態出現居多.今天因要和小子玩冰來了圓方出面下雨,不想到新的丼丼屋(美心);找來了賣佐藤養助的稲庭うどん.這裡賣烏冬也賣火煱.六時正排隊入內即時有位.實情唔係好知點叫法,叫了個部長姐姐來,解釋得異常詳盡魚一丁看來在服務上進步不少. 小孩肚子餓,大人要火煱.於是....先來個湯烏東.加上一條九尺腸...腸味濃郁,歐佬咸法.一濃一清,幾好配.法芥是香腸的好拍檔.昆布鰹魚是日式火煱的根本,要涮的也不能太多口味.就今次要了牛(安格斯)和鴨.先吃後後食鴨...鴨味一向是有性格的但是廣東人近來不知何解少食了.個煱可以要求客家給你打理好一些...先菜後肉是健康食法啊.食完菜淥塊牛肉點下麻醬先.有肉味唔會太油的安格斯...200左右一人;如果要油淋淋的要440喎.(佐賀)鴨就不用點什麼本身己經有味是鴨有鴨味..人家無醃無剩無煙過.鴨係咁味.可以不用淥太熟有少少粉紅皮脂縮哂會無咁好食.名物烏東一客六十...放在牛鴨湯中不會吸收太多的味,但併湯來吃就是又滑又麥味湯又濃...滿足到不得了.三個人在這天圓地方,八

又係長人龍店......出名食物新鮮, 主打菜係稻庭鳥冬。叫左: 蝦天婦羅 - 炸得薄, 脆粉完全唔厚, 蝦大隻爽甜 鴨胸冷稻庭鳥冬 - 鴨胸入味, 醬汁濃。稻庭鳥冬係主打菜, 質素梗係唔可以有閃失, 稻庭係手打既意思, 鳥冬當然係超滑又彈牙。 鴨鍋 - 當所有配料, 包括鴨胸、大葱、蔬菜、冬菇、金菇滾左一段時間……個湯真係甜到不得了。

老闆朋友生日，當然要想想和老闆朋友吃些甚麼慶祝慶祝了。老闆朋友一向嘴尖，比我更懂得吃，又吃盡珍饈百味，要找食肆和他慶祝實在有相當難度。得聞他鮮有去「圓方」逛街吃飯，我便巡這個方向去想，最後給我想到了「稻庭烏冬‧鍋物日本餐廳」，旁敲側擊下得知道老闆朋友也沒去過，宴請貴族般的老闆朋友，去吃烏冬中的Blue Blood，實在最適合不過。當天一早訂了枱，老闆朋友先到，我不久後亦到達了，侍應安排我們坐到卡位，相當寬廣舒適。點菜當然交由壽星負責（老闆朋友來前已打趣說沒來過這麼高級的商場及餐廳，會盡情的吃喝云云，我則說笑已抱著洗碗掃地的決心，著他盡情叫吧！）朋友看著吃甚麼的同時，我也沒閒著，不過我是看餐牌中包括七代佐藤養助、烏冬、鍋物及秋田的介紹等等。老闆朋友來到「稻庭」，似乎也沒想要特別多點些烏冬食品，只準備點一客烏冬，問我有什麼意，既然餐牌也介紹烏冬以冷食為佳，又剛巧有明太子掛烏冬，實在不用考慮了吧！ 另外點了一客九州博多牛腸串，日式煎蛋卷有鰻魚及明太子兩款口味，當然是明太子莫屬了（老闆朋友原來不知明太子是甚麼，那就正好藉此機會試試這人間美味吧！）朋友亦很有興趣試試自家製魷魚餅，他說就先點這麼多

想試吃這兒的烏冬已很久了。上次跟朋友欲晚上來吃份晚餐，但卻因沒有預先訂座而告吹。今次一支公前來吃early lunch，還要是在十二時許便來到，這樣子就應該沒問題了吧....午市套餐的選擇有五至六款，小弟專攻的當然是有烏冬吃的set。叫了一份日本產牡蠣肉藻熱稻庭御膳，以一味和風醬芥辣螺絲粉沙律作頭陣。最近吃得多那些普通之極的甚麼蕃茄仔和風沙律，轉一轉風格吃這帶點西日fusion的也不錯。不過可惜的是，醬本身及黃芥茉下得實在太多了，弄得味有點過酸過辛，那亂糟糟的賣相也委實有少許趕客呢；螺絲粉及其他配菜皆來自現成貨，確是無甚特別可評的....吃了一個頗濃的沙律，再吃一口芝麻醃菜飯團，兩者互相中和一下，總是一樁好事。以"平實之味"去形容這個飯團應是最貼切不過，味很淡口，飯粒尚見揑得結實飽滿，吃落有米香，不錯；更見美味的還有身為伴菜的醃蘿蔔片，鹹酸度適中之餘亦很爽口，乃伴飯吃之絕佳拍檔.....壓軸出場的烏冬比預算的大堆頭，連湯一起喝掉後必定夠飽。但很遺憾的說，烏冬質地是絕沒有預計中的有咬口及煙韌，失望之情可謂溢於言表；加入不少頗像台式的肉藻進湯內更覺古古怪怪的 --- 味濃的肉藻與本應清澈甘

見佢個門面裝修得咁靚, 門口又擺哂d烏冬, 又介紹佢所用o既烏冬製造歷史, 一心諗住佢d 烏冬會好好食.... 不過同我之前去過中上環一間爐端燒食o既烏冬, 可以話係天同地比.明太子蛋卷: e 個係唔錯, 新鮮做o既蛋卷, 加上辣辣明太子碎, 係一個唔錯o既組合. 烏冬三重奏: 烏冬太硬喇, 又唔夠彈牙, 係就係好滑, 不過似乎係得個滑字, 三個汁入面, 個山芋汁比較好; 合鴨汁無乜鴨味, 只係得麻醬味; 溫泉蛋都係不外如是... 而且份量偏少, 一個人要食兩份先夠.冷稻庭. 地雞汁: 個汁超咸, 汁o既濃度唔夠, 同個冷烏冬一齊食, 會變咗唔凍唔熱. 所謂o既地雞同o係日本食o既都唔一樣o既!!! 可能佢個汁咸到蓋過哂d 雞味. 牛腸串燒: e 個係最差差差o既一個, 又無味, 燒得太乾, 唔夠熱, 同食橡筋無乜分別.

曾經很迷圓方，希望攻佔場內每一間餐廳!! 後來隨著尖咀區越來越多的新場開張，這份熱情慢慢冷卻，但間中仍會來這裡行街+睇戲，而月頭剛好為友人預祝生日，終於完成目標了!　稻庭原來也是一間大熱店，前2天想訂七點的座也沒檯了，還好大家不介意6:30pm早點開始晚餐。步進店內，一派和風的格局優雅又有隱密感，不過為了營造舒適食熱鍋環境，店內超冷約只廿度! 趕快點菜增加熱量，打開餐單選擇集中於各款稻庭烏冬及鍋物，是晚三位女士專攻前者，共品嚐了：　日式煎蛋卷($42)-一客四件蛋卷，可選明太子或鰻魚，我們要了前者；柔嫩多汁帶天然蛋香的蛋塊，夾著香脆明太子，富有甜咸口味+軟脆口感對比，加上溫熱感相當之正! 比起早幾天吃的Monster sushi出品的蛋卷真的好太多了!　陶板北海道香腸($98)-另一款份量不小，同集團的魚一丁也有供應的小食，不同之處是食物上檯後，店員會代為食客細心剪開香腸，其緩慢又有耐性的態度，可是非常的有日本風情! 香腸剪好後，趁熱挾起嚐嚐：咬感香脆又彈牙，肉味香濃，果然不錯；特配的芥末子醬也值得欣賞，清新感剛好可中和肉腸的膩滯!　然後來到主角稻庭烏冬，這裡總共有冷稻庭烏冬、熱湯稻庭

係雜誌睇到介紹覺得幾吸引，就同朋友一齊去試下啦~入到去，坐二人位，都唔算好迫，最大問題係冷氣太勁，好凍，女仔記住帶返件褸~野菌熱稻庭鳥冬: 第一啖飲個湯底，濃而不咸，好正~野菌好鮮甜，烏冬好彈牙，而好滑身，有一種細緻的感覺冷稻庭鳥冬: 食得出鳥冬的質感，每條鳥冬的粗幼一致鹽燒手羽先:鹽燒非常香口，雞肉都有肉汁唔乾身芝士年糕:香軟的外皮，一口咬開，即滲出熱熱的流沙日本芝士，好味~

之前睇雜誌介紹過依間{稻庭烏冬}, 話係滑身幼身既烏冬, 帶有小麥味;我對幼身既烏冬感到興趣, 就去Elements試一試因為去個陣係雜誌岩岩介紹完個排,所以我頭兩次去都要差唔多等30分鐘先有位.覺得佢地人手唔算太夠,佢地限死黑衫既staff係負責落單,傳菜還傳菜staff,叫佢地針水又叫左兩三次先針到,又冇乜笑容,全部都cool cool地,但又未去到態度差既.我試過佢地既...溫泉蛋沙律 - 普通野, 蛋味唔夠, 菜ok新鮮.咖哩牛肉熱稻庭烏冬 - 試完熱再試凍稻庭烏冬先知原來佢地唔適合熱食!! 佢地熱食會冇左小麥味,雖然都滑身,但冇晒特別之處.赤豚肉蕃茄豬骨熱湯稻庭 - 一樣,熱食唔得,唔係唔好食,但變左唔值咁既價.冷稻庭三重奏 - 幾好食, 唔同汁有唔同既好味, 食到淡淡小麥味, 不錯不錯!!肉澡溫泉玉子掛烏冬 - 好食!! 溫泉玉子配襯稻庭烏冬好夾!! 小麥味出到~~北海道豆乳煱 - 好食, 不過愈食愈咸, 開頭好味d, 同埋鍾意佢地唔會加水會加湯;雞煱 - 正正!! 好滑好滑既雞,

睇完戲，見有烏冬店像似好得，不防一試。天婦羅冷烏冬 $108 - 蝦不夠大隻，粉漿較厚。冷面汁味OK。冷稻庭三重奏 $98 - 正咖哩牛肉熱稻庭烏冬 $108 - 牛肉唔得！咖哩湯還可以。燒雞翼 $35 - 無味枝豆 - 一般。烏冬是一級貨，但加上其他配料後就較為遜色！

Had lunch on Saturday. Arrived at about 1:45p.m. No need to wait. 日式eel煎蛋卷 ($48): only very small pieces of eel in the middle. four pieces. taste soso. the egg roll came after 2-3 minutes after we ordered. wondered if it was freshly made. 赤豚肉蕃茄豬骨熱湯稻庭 $108: the pork is very fat and thin. tomato soup is quite good. the udon is very smooth. but not as chewy as the cold one. 地鷄南蠻汁冷稻庭 $85: the sauce is very salty. there were more mushroom than chicken. the texture and taste of the chicke

週五到圓方睇戲，順道到訪彼鄰的「稻庭烏冬」。小食點了鹽燒雞翼、魷魚餅及大蝦天婦羅。鹽燒雞翼味道確是惹味，佐酒不俗。魷魚餅未算＋分香口，但內含大大粒的魷魚粒，以添彈牙口感，味道不錯。至於大蝦天婦羅，炸得不油膩，外層炸漿厚薄恰到好處，雖鮮蝦味不夠突出，但整體都令人滿意。主食方面，選了安格斯牛肉煱及北海道豆乳煱，另添招牌稻庭烏冬。每個火煱都配雜菌野菜一大盤，用料賣相俱佳。安格斯牛肉切得薄薄，味道頗濃，但因肉質偏瘦，口感未算很軟腍。北海道豆乳煱的湯底外表潔白，未吃已覺吸引，相較牛肉煱的湯底，明顯更甜更滑。不過，當放了配料後，湯底原有的味道已不突出了。豆乳煱的主要配料有豚內、蜆、免冶雞肉及三文魚。蜆肉及三文魚無乜特別。豚肉味道鮮味＋足，good。將免冶雞肉弄成球狀灼熟，內含小粒雞軟骨，口感特別，值得一試。最後是招牌稻庭烏冬，出品已是七八成熟，稍稍放在火煱內烹煮已可食用。烏冬入口夠滑，咬落煙韌有彈性，質素同樣令人滿意。