Involtini Italian Cuisine

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我們一行四人7:30到達，開始時服務還可以，但到8:00後，服務開始下降，需要多次提點服務員才把您要的東西拿來，整間餐廳只有2個服務員，怪不得！如果不吃set,頭盤選擇不多。最重要是份量不多，這跟一般意大利餐廳有很明顯不同。我們一家共四人點了一個set dinner（starter, main course plus desert), 另外叫再加了二個starter, 二個意粉，一個魚，再加一個甜品。四人裡面有二位老人家，吃完後完全不夠飽，還要去別處吃宵夜！食物方面，頭盤番茄芝士加上甜的馬加龍怪怪的；cold cut platter一般。主菜set dinner的牛是最好味的，有牛味及tender。pasta是這間餐廳主力sell的，to be honest, 真的很一般。lobster ink pasta, 龍蝦肉很「梅」，完全不弾牙，pasta亦沒有龍蝦味。carbonara亦沒有蛋味。seabass亦不juicy,整塊魚只有掌心般大。甜點red wine pear有些驚喜。All in all, 不建議四人以上在此聚餐，尤其喜歡food sharing,份量少得可憐。如是2人di

Involtini walks their greetings at the door "Passion is the most important ingredient". The skills, creativity and the team's love of food provide a remarkable dining experience.Pasta is a delicious surprise. Recommended by the waitresses, we started with a seafood tortellini. Lovers of seafood will not be disappointed with the freshness and flavors explode on your palette. We had Squid Ink Fettuccine with Lobster next with the pasta cooked perfectly al dente. The orange peel gives the dish a

當我地睇緊餐牌已經有香噴噴既麵包籃，主打係pasta，所以我點左個Carbonara新鮮手造意粉配自家製風乾ham片,當意粉送到我面前 隻碟係熱既，原來用意係想keep到個pasta冇咁快凍！呢d細微野都照顧得好好，每條新鮮意粉都掛汁，同我出面見到既carbonara完全不同 而且很有ham和蛋的香味，聽廚師講 原來d ham係佢地自家製風乾 ，難怪ham的香味特別濃 ，而芝士味啱啱好 ，食起來吾會太膩既感覺 而且價錢都好大眾化，好親民噶。 百幾蚊食得滿意，總比幾十蚊食得不滿好，呢餐大家都食得好滿意，而且菜式很特別，態度好友善，環境都很舒適，感覺都係一件唯美藝術品，所以我特別想介紹比大家試下，讚麵糰是自家製的,,爽乾身帶韌性, 有咬口, 很有蛋味, 配上自家製HAM, 正宗的Carbonara不用忌廉, 此出品很正宗。 PORK RAGU TAGLIATELLE 雖有一個蠻濃厚的日式佐賀豬肉粒醬作掩蓋但入口仍能確實感受到那份麵粉香，至於其質地亦實在充滿咬勁但不會硬崩崩吃至人胃不舒服，肉醬雖味濃烈但卻並不膩囗而肉碎竟也出奇地不嚡囗滿有肉香，令人忍不住吃完一口又一口....

來這裡的原因也是因為衝著三星意菜Otto 8 1/2徒弟做主廚的招牌來到這裡。當然要第一時間來試試 我們一行８人聚會食唔停！開放式廚房設計一邊看著廚師們準備，一邊期待著我的卡邦尼意粉，也欣賞著其他意粉的出爐。意粉煮好了，廚師親身送到面前，真的很貼心。明顯餐廳是行貴精不貴多的路線剛坐下侍者已送上麵包籃，香氣撲鼻，薄的麵包片焗得香脆，餐前麵包，配以3種饀料,很惹味,最愛吃麵包的我不停地食(要留肚呀!!)ANTI PASTI 開胃頭盤,很精美,碟上會寫上菜式的名字,令客人也可以知道有什麼配撘很用心 暖八爪魚沙律 用甜甜地的紫薯汁配撘八爪魚很特別的味道原來廚師加了藜麥, 健康又好吃**藜麥係一種超級食物(有益健康的食物,營養價植高,含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣)廚師親自走過來在我們面前打開：嘩嘩嘩一打開有陣蘋果木香(拍唔切片)，色香味俱全！煙燻彩虹鱒魚，配香橙西柚一起吃很醒胃呢個Carbonara真係不得了手製意大利幼麵配自家風乾火腿意粉非常彈牙有旦味，每一條意粉都掛汁彈牙，濃濃的芝士肉醬汁鮮美，再配埋自家風乾火腿咸咸地超惹味，呢個係我吃的Carbonara最頂級友人點的羊架，蘑菇＋

好一間意大利餐廳。自小對食沒有什麼要求，但食完之後就發現世界都不一樣。只有一種食完想訓覺的感覺。意粉的軟硬情況剛剛好。好有蛋香的感覺。好好味。而且意粉中還加了一些香料。從來都沒有食過。聽廚師jack講，有一天去到日本，食了一碗日本的豬拉面，實在太好食了。後來回到香港就想，如果把這拉麵變成意粉的話，一定會很好食。所以才出現了這個情況。從來沒有的感覺。重點是價格一點都不貴。好低食

The pastas are a must try here because the executive chef used to work as a pasta chef in michelin starred restaurants.The tasting menu changes all the time and this was the one that I had.++++++++++++++Anti pasti:A nice sample of Involtini beef roll, cured rainbow trout, raw scampi, warm octopus salad, Involtini eggplant with pasta, parma ham with DOP mozzarella nad roast scallop.My favourites were the octopus and the raw scampi.++++++++++++++Seafood tortellini:I loved the tortellini because th

Happy Friday, 約左友人飯聚！路過維園花展，見時間尚早，獨個兒，在花園逛了一圈，沉溺於萬紫千紅的嬌美中。及後，去了The L Square 的意大利餐廳Involtini用餐。據侍應介紹，Involtini是由4位八十後青年創辦的新派意菜餐廳，老闆之一兼大廚Jack 曾在米芝蓮一星餐廳工作，餐廳主打新鮮手製意大利麵和自家製風乾火腿。Involtini在意大利文的意思是以一種食材，包著另一種食材，務求在百變創新中，又能突出主體食材。餐廳裝潢佈局極其簡約，以白襯黑，配以開放式廚房，可拉近廚師與客人之間的距離。餐牌選擇不多，明顯走貴精不貴多的路線。先來甘醇的紅酒一杯，為未知的未來，乾杯！緊接出場，是一客七款小食的意大利綜合頭盤，分別有慢煮牛肉卷、煎帶子、24個月火帕爾瑪腿配水牛芝士、刺身龍蝦仔、自家醃製彩虹鱒魚配香橙西柚、茄子意粉和八爪魚青瓜沙律，貫徹以一款食材包著另一款食材的烹飪理念。開胃小食食味紛陳，口感各異，挺有驚喜的。前菜方面，小妹要了食味濃郁鮮美的手造海鮮意式雲吞（長腳蟹、西班牙紅蝦、帶子）配西蘭花蓉，一客五粒深黃色的雲吞，配以紅番茄和綠西蘭花蓉，色彩斑斕。咬下去，雲吞

很細心和良心的意大利餐廳。經常在外用餐都覺得價錢太貴或食物質素太差。好難得在港島區終於找到一間食物質素與價錢相宜的餐廳。最難忘有道菜是用自家製的Ham和超重芝士的那款意粉，芝士味濃厚得來不會覺得很漏，反而食不停！！絕對適合怕肥女士。在用餐期間，見到有其他食客點了道菜好特別，會出煙的好奇之下問了是什麼，原來是餐廳招牌自創前菜，用虹鱒魚配香橙西柚，再噴蘋果木煙出煙。我和朋友都馬上加點了這個，當然要拍照呃like吧，哈哈其實在晚餐期間感覺是舒適的，因為裝潢風格簡約而且開放式kitchen，吸引之處是可以看到很多不同菜式。有時間會再過來吃其他菜，品質高又不貴

上幾日係中環和男友食飯後得知餐廳主廚自己開了餐廳,身為pasta怪當然係lunch黎試試啦～一上到黎12點半未算太多人,簡約的環境開放式廚房可以一路睇住大廚做野一邊吃,最愛open kitchen可以偷師!lunch menu不算貴而下午都會供應a la carte menu,好!試試質素先!友人是食肉怪,佢order 左個m5和牛配牛肋肉,火箭菜沙律精緻擺碟,加上m5和牛,和肋肉,佢話一咬入去肉汁爆發!我忍唔住食左佢一舊果然超正,火箭菜沙律加上藜麥,又平均到和牛的味道到我的carbonara了!主廚會親自上菜和介紹,他說這是chef service有廚師親自招呼感覺高級左佢介紹番個pasta的ham是自家餐廳風乾2個星期做成,用上西班牙豬腩肉做出黎的pancetta!pasta就用上意大利蛋和00粉手打而成,口感超彈牙又吸汁!果然冇令我失望!之後跟主廚提起我是ciak的常客他才認得我以後多一個地方可以同姊妹食飯啦～下次黎試試佢地的tasting menu先!

琴日終於first day開業啦 作為以前已經係佢地fans既我 當然要第一時間去試下有無走樣先係中環一間米之蓮餐廳既一眾班底琴晚試番我最愛既海鮮雲吞 果然一啲都無走樣 價錢相比又平左扺食左 讚