JAR Just-a-Restaurant (Closed)

26.1.2015樓上餐廳, 往往有驚喜, 這夜就與友人們到了中環的一家樓上西班牙餐廳吃晚飯. 這裡燈光較暗, 但卻不嚴肅拘謹, 反而感覺溫暖.切片的Octopus leg, 圍成圓圈的整齊地排列在碟子上. 它們並不是切得十分薄身, 然而, 是煙煙韌韌的甚有嚼勁, 給牙齒好好地做熱身的小食. Fried cheese不禁令我想起吃日式放題時, 偶而會遇到的炸芝士球. 這個芝士球, 炸粉不算厚, 內裡的流心芝士, 又濃又夠熱哩.餐前包是Garlic bread with tomato. 香脆的蒜容包, 塗上了甜甜酸酸的蕃茄醬, 立時減輕了油膩感了. Seafood Bisque是一道不錯的龍蝦湯. 它除了有一塊厚厚的龍蝦肉浮沉在湯中, 龍蝦的精華味道亦已滲進這濃湯內, 很讚.相比起中式的燒乳豬, 這個西班牙燒乳豬Roasted Suckling Pig就沒那麼的油淋淋. 皮很薄, 脂肪少, 肉也尚算嫩滑哩.Seafood Paella有多款海鮮圍在一起, 賣相夠吸引吧. 雖然飯粒沾有海鮮味道, 但是就略嫌太腍身了. Seabass的size好大隻, 是出乎意料的大件. 去掉魚皮, 就是白

胖虎英雄與酒鬼朋友同時回港，又是相約飲飲食食的好時光。上次大夥兒在一起，已差不多是一年前的事了。時光飛逝，那位酒鬼朋友終於修心養性埋街上岸。"既然如此，我便索性稱呼你為井水英雄了" 我笑道。這一年期間，我亦認識了一干仮面超人。今夜超人與胖虎，井水英雄們仔仔一堂，原本純粹只想找個落腳點聚一聚舊，奈何不平凡的人總會遇到不平凡的事，情况就好像金田一去到那裡都總會碰到謀殺案那樣。這個大年初七的夜晚，我們就碰到七不思議事件。雖然驚嚇程度比撞邪撞鬼還相差甚遠，但也足以令一眾見慣世面的超人英雄們嘩然，容後再談。以下食評，部份內容可能會令讀者情緒不安，敬請留意。食店是吃西班牙菜的餐廳。裝修是走casual style, 除了牆上掛上幾幅西班牙風格的畫之外，便沒有其他特色可談。不過整列的一邊都是窗，早上來應該很夠光猛，晚上到來便相較失色。不思議事情通常都是夜晚發生的......七不思議事件之一:有井水英雄便會喝酒，這是約定俗成。還未看食物餐牌，井水英雄便急不及待先看酒牌點了一支白酒。點白酒的過程很複習，我們先向侍應生A點酒，侍應生A再向侍應生B耳語一番，侍應生B又去拿來一酒牌再向部長參詳研究一番最後才正

My friend and I came here to see what the hype was all about this resturant. I was surprised to see how cozy it was when stepping into the restaurant. It had several beautiful paintings on the wall to create artistic and relaxing vibes.Two small buns were served before the actual lunch. I loved how hot the buns were, especial they were crispy on the outside and soft on the inside. These buns were made with herbs, but I didn't know which herbs they used (maybe rosemary). I think the chef could ad

幾年前到過雙牙旅行, 當地美食數之不盡,尤其對TAPAS (大概等如我們的點心) 印象深刻, 回港後也不是時相約好友找西班牙菜吃. 是次朋友聚會中剛好在中環的 JAR，第一次來這裡吃的, 看到店內四處盡是Flamingo 掛畫, 環境優雅浪漫, 是才知道是西班牙菜~TAPAS:蒜蓉包伴蕃茄蓉麵包金黃香脆, 蒜味平均, 伴以蕃茄蓉清新開胃~蒜片蝦蝦身大隻, 肉質爽彈, 浸在炸蒜片油中, 份外可口.炸金文畢芝士絕對為邪惡之選~! 薄身脆漿包著金文畢芝士炸至金黃色,中間變成半溶狀, 咸香兼備, 芝味無窮 ! 西班牙八爪魚配蒜蓉橄欖油小妹腸胃向來不太好, 對於魷魚/糯米等難消化食物絕緣, 但這個跟西班牙八爪魚冷盤則切成薄片, 試一口後果然又腍又鮮味.八爪魚吸收蒜片香, 連吃幾件~ 海鮮濃湯海鮮湯呈橙紅色, 呷一口已知道材料十足，有蝦膏帶子,啖啖有著濃郁龍蝦鮮美味, 非常滿足~主菜:西班牙烤乳豬西班牙菜的代表之一, 這個燒乳豬皮薄又脆，肉質鮮嫩也保留肉汁, 脂肪部份也甘香，愈吃愈滋味! 香煎智利鱸魚柳 賣相超吸引! 很久沒見過這麼厚身的煎魚柳. 難得魚皮煎得香脆, 魚肉不過熟, 新鮮味美又嫩滑.

好友就住在附近，趁著新年前清大假，終於可以平日下午在家閒談，待其他朋友放工來會合，晚餐選址在JAR，人流不多，這晚上只有三數檯客人，要加把勁啊~除了吃Tapas，這裡的甜品才最令人眼前一亮，為這晚劃上完美句號踏出升降機，一眼就覺得這餐廳的環境很適合包場，可能是簡單的wedding party又或者reunionGarlic Bread [$55] - 兩面皆是金黃香脆，滿是蒜香的邪惡小品，一人一件剛好開開胃Manila Clams [$118] - 以香草與白酒入饌，與貝殼類從來都是天作之合，酒香甚濃，最重要是蜆肉飽滿而無砂每每吃西班牙菜也期待的 Chili Garlic Prawn [$70] - 吃過更好的，蝦肉不至於會皮薄得一咬就卜一聲撕裂薄膜，比較重視蒜片香口；而賣相一百分的 Octopus Leg [$188] - 口感較預備中來得軟熟彈牙，易於咀嚼，為甚麼西班牙菜的海鮮總是令人驚艷的Fried Cheese [$75] - 看似金磚豆腐的Tapas原來是邪惡之最的炸芝士，相機食先也要把握時機進食，咬開拉出長長的芝士絲，真心推介的小吃Seafood Paella [$380]

有些餐廳，吃了一次並不會再回頭。有些人物，見多一次也不想有機會。大約是一年前吧，記得上次見個一個同事，話說他調department ，結果來這舉辦farewell飯局，基本上這個同事是與世界為敵，或者就如長期要戴著保濕面膜般因同事經常抽水抽乾，是故他俾錢搞farewell在我工作地點在上環而farewell 選址在這個擺花街似走高檔路線的JAR just a restaurant， 我是有點驚奇的，可能他怕無人去，可能他怕我們在另一個department 唱衰佢所以請我地食餐好，可能他想以高格調的餐廳來掩飾他想落藥令我們集體中毒的目標，以發洩其心頭之恨....可能是我想得太多了...結果我上次沒有去，那個同事我也沒有再見，那次的飯局，朋友只是說普通云云，沒有什麼特別，結果我更加沒有可惜，不過自從那次以後，我覺得我福爾摩斯的頭腦大概想得太多，想得太遠...在沒有想過回頭吃這餐廳，今天竟有機會來這裡晚飯，先上網做功課，發現好像比之前有進步，於是便二話不說來到。餐廳在二樓，地方很大，有open kitchen ，看看餐牌，價錢不太貴，最最最重要開白酒紅酒香檳都是平得很，如果你想扮ifc 張智

相約了好友於中環用膳，選址擺花街的 JAR 。餐廳樓底比較矮，餐桌放置密度高，用餐環境略嘈。午市套餐有八款，價錢由$140至$198不等，內含沙律吧/餐湯、主菜、甜品及餐飲。沙律吧食材選擇不算多，沙律菜有兩款，切得比較碎。另有煙三文魚、茄子、南瓜、凍豆腐、辣蝴蝶粉、青瓜螺頭等等。煙三文魚口味稍鹹，味道一般。南瓜甜美。辣蝴蝶粉口味帶辣幾惹味。青瓜螺頭甜中帶爽亦是合適前菜。其餘款式無乜特別。不論點上沙律吧或餐湯，餐廳皆送上每人一小個香草餐包，餐包食感微暖，鬆軟，味道不俗。主菜燒法國春雞跟粟米及薯條，春雞肉質不夠滑溜多汁，調味稍鹹，普普通通。粟米甜香可口。薯條放涼實身無乜味。另一主菜澳洲穀飼肉眼牛扒配燒薯及雜菜，肉眼扒約八九成熟，比要求過熟了一點，未知是否因此肉質不夠腍及多汁。肉香方面算上合格。配菜燒薯明顯比薯條做得好。甜品意大利奶凍，比一般吃到的軟身，挺滑，雖稍甜，味道仍算不錯。餐飲凍奶茶單看色水已知出事，奶香弱，茶澀感非常重，不合格。下回還是點咖啡穩妥一點。最後一談服務，大體上無問題，但上菜結賬較慢。再計及用餐環境及食物質素，性價比不高。

不知不覺今晚又到坊中環，夜色初上的時間，人們忙碌著工作，也忙著離去，今天晚上有點私事，完成後趕來也有點遲，所以也帶著忙亂的步伐，到來擺花街跟食友共膳。Tapas有Classic Caesar with Smoked Salmon Salad和Spanish Octopus in Garlic Olive oil，三文魚帶點煙燻味，蔬菜也可口不澀，而碟上的一片片上的八爪魚一點不韌，跟橄欖油和炸蒜吃也很夾有鮮味。Tapas之一的Chilli Garlic Prawns，雖上了兩小碟但似乎很受歡迎，一下子便吃畢，筆者未有嚐到，但觀其吃畢的速度，應該是不錯的。今晚的紅肉菜式是Roasted Suckling Pig，豬皮有點脆，而豬肉的部份有些地方肥一點，有些是瘦了一點，吾等饒嘴之人當然偏好肥一點，但卻吃著瘦的，所以希望整塊豬肉肥瘦平均一點會更好。主菜的海鮮類送上Sea bass，一大塊的魚肉肉身煎好連皮呈上，魚皮煎得香脆之餘，魚肉嫩滑有彈性，咬下更有甜美的肉汁，毫無疑問這是我最喜歡的主菜。最後來了兩個飽肚類的Grilled King Prawn Seafood Paella和Black Tr

打食評前想問大家一個問題，當你失戀時，你playlist會放甚麼歌?走進餐廳，昏暗的燈光蠻有情調的，而餐廳的盡頭更有不少油畫，加上桌上的燭光，絕對是一個談心的好地方。Adam’s Apple談心當然少不了酒精飲品，這杯由Apple juice, Apple sour,melon Liqueur打成的Adam’s Apple，入口清新，整個口腔都充滿蘋果的酸甜。先來一些餐前小吃。蒜蓉橄欖油牛柳片如花瓣般的炸蒜片把牛柳掩蓋著，害羞的牛柳露出真身後，沒想到是質地柔軟嫩滑，配上味道強烈的蒜片，整個口腔都充滿蒜蓉味，不過橄欖油的份量偏多，如果減少一下會更好。西班牙八爪魚配蒜蓉橄欖油跟剛剛的蒜蓉橄欖油牛柳片有異曲同工之妙的菜色，不過我更為喜歡，因為切成薄片的八爪魚，不單有嚼勁而且有鮮味，配上蒜片效果更好，而且中間有沙律菜，可消消油膩感。海鮮湯橙紅色的海鮮湯內材料十足，有蝦，帶子，蝦肉爽口，味道濃郁。白酒煮馬尼拉蜆當一看到這道菜時，朋友以為那兩塊深啡色的麵包是牛扒，哈哈，引得我們哄堂大笑。其實那兩塊的「牛扒」是用來蘸上湯汁同吃的，乳白色的湯汁帶有蜆味和酒香，非常鮮甜，另外蜆肉雖小，不過肥美鮮甜，不錯

大概是早兩年的西班牙之旅未能實現，在港吃西班牙菜的次數增加了，是要彌補那份失落感吧！今次來到中環的 Jar，餐廳內有西班牙舞蹈為主題的掛畫，紅白黑的餐椅，柔和的燈光，很有情調！先來一個蕃茄蒜蓉包 ($55) ，清新鮮味的蕃茄蓉和香脆的蒜蓉包是西班牙菜不可少的，但我還是喜歡吃牛油麵包多一點，哈哈！還記得上次吃西班牙菜就愛上吃蒜片，今晚也點了幾個有蒜片的，先來一個蒜蓉橄欖油牛柳片 ($88)，牛柳片鮮嫩柔軟，然而蒜蓉和橄欖油的味道較突出，牛味偏淡。而我就喜歡西班牙八爪魚配蒜蓉橄欖油 ($188)，八爪魚夠鮮味，令我吃不停。而蒜片蝦 ($70) 的味道比想像中淡，幸而蝦肉爽彈，挽回不少分數。自家製蟹餅 ($188) 外脆內軟，內有絲絲的蟹肉，而放在蟹餅上的蟹籽，令人感覺吃日式蟹餅呢。另一香口小吃是炸金文畢配香草蕃茄 ($75) ，香脆的外面，內裡是半溶的金文畢芝士，味道香濃，咸香不過火，不算芝士控的我也很愛吃，如果不想太熱氣，就加以香草蕃茄中和一下吧！估不到白酒煮馬尼拉蜆 ($118) 可以那麼鮮甜，再以那麥包片沾上白酒醬汁同吃，很好的配搭，而我對那翠綠鮮嫩的蘆薈更有興趣，不停吃呢！顧名思義

A night gather with friends, picked this nearby restaurant few steps away from my friend flat. Jealous to stay at this hearty ground of HK!Classic 798 Unit Co Decl, slightly casual and relaxing. great improvement on finding a place with higher inner-height, but still can be even higher. If you went TST 798 before, you will definetly got what I mean. Well .... doesn't matter this time as our group kinda loudly one and gonna be whos annoying other. Assigned to the table on the short tail of this L

最近，有朋友攪飯局，選址位於中環擺花街 8 號 2 樓的 JAR Just-a-Restaurant！  對於上環工作的我，相當方便！ 餐廳佔地全層，帶點昏暗的燈光充滿情調！  以西班牙風景油畫作點綴！添上色彩！  播放西班牙音樂，氣氛不錯！ 侍應除了為食客添水之外，亦會為食客把外套掛到牆上的掛架，貼心的服務！值得一讚！  Sangria $330/ Jar通紅色的賣相，紅酒味濃郁，  帶有水果的果酸及香甜！解渴又開胃！ 蒜蓉包 $55/ 6pcs蒜香洋溢，金黃鬆脆！令人無法抗拒！  拌上酸香十足的蕃茄蓉，真是滋味無比！    西班牙小食 Tapas :Chilli Garlic Prawn $70蒜片蝦的蝦身微暖，鮮甜彈牙，炸蒜片則香脆可口！  卻是份量不多，要叫兩碟才夠分。 Manila Clams $118以香草白酒煮的馬尼拉蜆，蜆肉飽滿鮮美富彈性！  配上車厘茄及露筍，倍感清新！ Fried Cheese $75炸芝士薄薄的炸漿，炸至金黃色，香脆鬆化，略為軟身的芝芯，芝味濃郁！  外脆內軟！令人回味無窮！ Crab Cake $188自家製蟹

其實這一個月來，心情都非常沉重也覺得時間過得特別的慢，我知道生離死別是必然的事不過真的很傷心，難過跟痛心！去完旅行之後，又開始密密吃！想要在新年前趕完幾篇！前陣子跟一班朋友來到這邊用餐餐廳面積蠻寬敞的，座起來也相當舒適幽靜環境，在這邊可以跟好朋友聊個夠！氣氛都讓人相當滿意這一餐吃得沒有壓力又開心一行多人點了很多東西前菜也很豐富蕃茄蒜蓉包蒜蓉包烘得非常香脆蕃茄只是加上橄欖油調味，夠天然麵包有加熱.嚐起來好彈Q.口感超棒加入香草讓整體除了有濃郁的麥香之外還有淡淡的香草味還蠻有安定情緒的感覺～～野生藍蝦牛油果沙律份量夠.生菜新鮮多汁配上牛油果跟蝦子，多了一分的享受炸金文畢配香草蕃茄剛炸起來，外層很脆內裡是軟心的起士旁邊的香草蕃茄很清甜喔西班牙海鮮飯配大蝦飯賣相相當討喜，上面滿滿的海鮮底下滿滿的燉飯裡加了許多菇類、洋蔥吃起來味濃又清爽.不油耶!而且大蝦很彈牙，喜歡！扁幼麵跟野生藍蝦配蒜蓉橄欖油麵條真的很不錯.彈Q有勁.但麵心完全熟透~~我喜歡這口感 不過感覺蒜蓉可以再濃厚一些.這樣麵條才容易沾附 滋味會更好啦~~~ 露筍非常爽甜！！西班牙烤乳豬豬皮烤得很脆口肉質多汁鮮嫩香草白汁馬尼拉蜆蜆肉很鮮