八月 (Closed)

自太古坊的八月結業，都已經很久沒飲過八月的茶，這天到的是屯門Vcity八月。點心紙圖文並茂，當然款式也較新穎。有機腐竹鮮淮生。材料本身較淡味，很靠個麻醬力撐。但可能淮生太稔太薄，口感不太佳。上素腸味道較好，不靠鼓油也有一定味道，是今天最好吃的其中一款點心：煎胡椒餅，個煎pan還很熱，入裡微燶，充滿燶烈的胡椒味，很有北方氣息的飽點蝦餃算是大粒的，蝦也彈牙，拿格有餘。雞扎算是比較普通，不是不好吃，只是是蒸過火還是甚麼，感覺啲材料都overheat太多，影響口感。

一家人去屯門探姨婆，諗住同姨婆去V City飲茶，原來間商場咁旺，人山人海! 好彩預先用左app攞定籌，去到八月就差不多有位了!👍第一次試八月，不過相信美心集團實ok既!入到去坐底，見到套杯碟咁靚，好開心! 整體食物既質素幾好，樣樣都好味!不過服務就好一般啦！似乎人手不足，好多時想搵侍應加水也難! 😣

最喜歡去八月因為與其他大酒樓不一樣. 環境雅致, 食品主題, 今日試了甜品, 不錯, 有特色. 下次會再試. 只係蒸點心等了很久, 大约半個小時才送到. 等位又等左2小時... 幸好有信用咭優惠, 另外等位又有“Food Gulu” function. 令煩忙的我可以邊工作邊等待, 再去enjoy!

一坐低座位逼夾，D杯碟唔多乾淨，茶芥小碟巧立名目，點心唔平但未能反映在食物質素上！炸鯪魚球脆漿太厚，蜆蚧醬是甜的；酥皮龍蝦湯湯底薄，海皇卷明明有腐皮為何沾上脆漿;懷舊點心更加令人驚嚇……牛肉粉卷牛肉太實偏甜，灌湯餃內沒有湯只有一堆粉同味精……唉！鐵三角完全唔ok!不試也罷！本人始終推介名x或海y飲茶！

難得休假，與其懶懶的賴在床上，倒不如做隻早起的小鳥吧！假日飲早茶的好處，除了免卻等位之苦外，還可以優惠的價錢吃美味的點心！八月是我喜歡的屯市酒樓之一，只是每次都在正價時段光顧，既然難得早起，當然要前來嚐嚐它的早市吧。這一次是學聰明了，運用Food GULU電子取票，加上早市人客較少，不用等位。 奶奶是第一次光顧八月，之前較常光顧屯市的美心皇宮，相比之下這邊清麗雅緻，但感覺較為侷促。不過論舒適度還是比一般酒樓要好。早茶為上午7:30至11:30，跟下午茶同樣有數款優惠點心供應，若然自問不是挑剔的食客，不妨專攻特價點心。價格方面十分抵食，由$10.8至$28不等，而且是正價份量，點心足料，一盅兩件已能捧腹而走，算起來是挺划算的。 三色腰豆糕(優惠價$10.8)熱門之選，糕內有大量的腰豆、鷹嘴豆、眉豆，清爽帶微甜，美味又健康。 香煎蘿蔔糕(優惠價$10.8)足量的蘿蔔糕，只是粉比蘿蔔為多，加上煎得不算香口，普通而已。 菜乾排骨粥(優惠價$21)菜乾、排骨足料，粥底綿滑，只是肉香稍欠，就當是吃上一碗清淡口味的粥品好了。  酥皮龍蝦湯拼海皇卷(正價$34)酥皮做得薄脆，不會過於酥膩，浸泡進湯中不

6月嘅一星期內吃了同一個套餐兩次，之前從沒去過八月用膳，適逢舊同學聚會跟老爸生日，第一次覺得環境闊趟舒適，但第二次時間了幾個廳房有一種壓迫感。。。食物質素當然唔錯至會翻兜啦，先點一壺熱帶水果茶，其實是熱嘅什果賓治34元一壺，怪怪的，越沖越淡，之前同學聚會時飲碧螺春比較抵飲，可惜晚上飲太提醒至失眠，BB豬確實脆脆、义燒肉好嫩那個湯算足料，至少眼見有燕窩，龍蝦湯味濃，加有蛋白增添口感，甜不辣醬汁開胃，拌飯一流，有蝦、魷魚同翠玉瓜，蝦應該係雪藏蝦，吃不出蝦味金菇海參「豆苗」可令今餐少紅肉多菜，感覺健美，魚蒸得啱啱好骨肉容易分離，鮮味十足，筒仔飯本人覺得還是叫白飯好了，因飯有點硬，，甜品迷你脆糖布甸由第一次食已叫人難忘，焦糖薄薄兼脆口，吉士布甸香味四溢，份量少少過吓口癮已經滿足

之前成日行V City都見到好多人喺八月排隊，同老公講好想試下，咁啱老公公司送左$600美心集團coupon, 原本上兩星期想去食，但full booking, 今次特登早d打去booking枱，但都係得返8:30打後時段，都好啦，好過食唔到原隻飽魚荷葉飯一定要試，掂

八月的晚餐, 朋友第一次來, 星期五好旺場呀, 全場滿座. 好多人呀. 餐具十分之靚, 好精緻的.咸菜花生好好味的. 唔會好咸, 啱啱好的, 花生好香.本來我們就係想叫套餐, 因為好抵食, 但係已賣晒.環境好舒服的.淮山蓮藕炒蘆筍.淮山夠鮮甜, 蓮藕好爽口, 蘆筍好清甜, 好味的, 又健康.帶子蒸豆腐, 豆腐好滑呀, 帶子加埋D豆豉醬一齊食, 好鮮甜. 都好爽口. 蓮藕牛展煲, 這個好香呀, 個汁好好味, 夠晒濃身, 牛展好淋身的, 好入味, 蓮藕都係. 迷仔桶仔飯, 都唔算細喎. 好味的, 飯有些臘味配料, 有少少蔥, 好香的, 好乾身.甜品, 有甜薄撐及燉蛋, 桂花味及原味, 賣相十分之靚, 味道都好好, 唔會好甜, 燉蛋好香好滑身. 少少焦糖係面. 加埋些生果粒, 正呀. 甜薄撐都好香口, 椰絲味道, 唔會好甜, 夠軟身.

飲茶是假日的指定動作，這天再到美心八月飲茶。周日並無下午茶時段，但等候的食客仍然不少，約半小時才能入座。 先奉上餐前小食，酸菜花生比單純的咸香花生來得有誠意。八月的點心貴精不貴多，茶具食器較精緻優雅，整體以格調取勝。廚師推介最為吸引，甜品也是選擇多多，像這次，我的目標是一桶豆腐花，明知合二人之力難以吃完，但假日嘛，就讓我任性一次吧！ 鮑汁鳳爪($42)美心的鮑汁鳯爪一向有水準，鮑汁味道濃鮮，只可惜鳯爪炆得不算入味，也不夠稔身，是失凖了。 蝦餃($32)賣相不怎麼樣，有違美心風格，不過鮮蝦彈牙，夾雜爽口筍絲，美味! 只嫌胡椒下得重手。  一桶豆腐花($48)秒速送上，但可以肯定是即撞的無疑。大大的一桶豆花，以黄糖糖漿伴吃，還有豆花舀子，十分過癮。 熱辣辣的豆花算是滑溜，難得的是不會水汪汪的。豆香是有的，但當然不是豆花名店的質素吧! 一桶豆腐花足有5碗的份量，二人分吃是太多了點，自覺實在是不自量力，不過愛吃豆花的我要吃完是輕而易舉吧!  煎釀三寳($32)在酒樓點上這道，便不用擔心吃上了「萬年油」。 雖然價錢不便宜，件數卻不算少，當中有红椒、青椒、魚蛋和茄子，除了釀入魚肉外，也釀入了蝦膠。

4人餐，每位約200元都不錯，坐得舒服，裝潢簡潔。今日食左4人餐，整體味道夠熱之餘吾咸，魚都夠滑而大條。龍蝦湯味濃但燕窩和蛋白只屬點綴。乳豬和燒鵝夠味不用沾醬也可以，甜品只屬普通。太極香片沖出黎有淡淡桂花香而且茶味濃郁，沖左幾次還有味道。唯獨甜不辣炒三鮮有失望，醬汁杰味道吾咸吾甜又吾辣，成碟失望。買了蛋糕如東海堂和美心免切餅費，以美心集團，整體不錯的生日飯

美心一向標榜自家不採用味精，無添加味道，自然食得出食物原本的味道。年過三十的我開始注重健康，美心自然是我的選擇。今次品嚐美心集團的「八月」。（脆脆BB豬 ）忽然很想念脆皮燒肉的味道，八月的脆豬酥脆的豬皮、Q 彈不膩口的肥肉、鮮嫩多汁有咬勁的瘦肉、單純的鹹香，一塊肉三種口感，望下去像已垂涎三尺，難以抵擋。八月做的脆BB 豬相信比其他燒臘店好。燒臘店的燒肉會用精鹽醃製，最外層的肉常會變得好鹹，相信八月用正宗的脆皮燒肉方法去泡製，工序雖繁複，但出來便是有水準的脆皮燒肉。（鮑汁煎豆腐）豆腐看似簡單，但越簡易菜色就越難烹調得調好味，素而不淡，技術和用料是非常講究。這道頭腐汁醬選用鮑魚汁，味道大大提升，口感軟棉棉，鮮美滋味，煎炸得金黃色，似金磚般色澤金光閃閃。口感有兩雙重享受，一硬一軟，相信㕑子功夫不馬虎，樣樣做足才能有這可口的豆腐。

今日放假做下孝順女同媽媽跟舅舅飲茶大鄉里第1次去啲高檔少少嘅中餐館飲茶 淨係個餐具已經令人愛不釋手光鮮亮麗嘅環境照亮每位客人8月花朵嘅茶杯 令普洱濃茶飲下去也不一樣優雅嘅餐具賞心悅目，吃的食物寧舍好味叫了一檯的食物，分別有: 湯浸炸肉餃，上海生煎包，瑤柱蛋白炒飯，棉花雞，蠔油雞腳，蜆蚧蘇炸鯪魚球，陳村粉蒸排骨，上湯浸菜苗，咸水角，仲有一味 滷味豆腐及雞蛋湯浸肉餃: 本身件事係好熱氣，浸完湯吸了湯味再去了油膩，入味又好味，特別創新上海生煎包: 肉和汁封喺包入面，一口咬下去肉汁流出，香味溢滿整鼻，好想多吃一個陳村粉蒸排骨: 排骨肥瘦均勻，肉味香香甜甜的，陳村粉也不錯，小小份滑口但幾油上湯浸菜苗: 菜苗陣青菜味好濃，5係個個受到，對我而言反而新鮮瑤柱蛋白炒飯: 炒飯中加入菜片，瑤柱絲，蛋白片，白飯淡香吊出，飽肚清淡之選( ´▽` )ﾉ蜆蚧蘇炸鯪魚球: 鯪魚球炸出不像鯪魚球，金黃色，圓餅形，咬落去才知鯪魚肉在內，點一點自家製蜆蚧醬，5會太咸，鮮味十足，點起上來剛剛好吃出味道滷味: 這款一般般，未算出色，吃落還好，不會太淡有豆味有肉味總結: 這款中式餐館，嘆的是環境，吃的是氣氛 也不錯，食物種

今日放假, 嚟左八月飲下午茶, 1:45開始派飛, 2點開始入座, 都幾多人的呀, 我們等左唔算好耐, 就安排入座,今次坐近門口的枱.餐具好靚的呀, 全是花的圖案, 好高貴的感覺.環境都好舒服, 不是好大的一間酒樓原來下午餐係有些特價點心的, 我們都叫左特價點心, 同平時的價錢都差好遠架. 有迷你的砵仔糕, 一碟四小件, 都幾得意呀, 仲有紅豆的, 唔熱但好味, OK唔會好粉的.煎腸粉, 呢個都係唔夠熱的, 唔夠香脆, 不過都有蝦米仔及蔥花的.這個雞窩, 初初聽個名覺得好怪, 即係點, 原來真的是一個窩, 入面有雞, 冬菇及咸蛋, 其實我唔明點解要咁整, 因為下面係包, 但又唔係一個包, 食到好麻煩, D料跌晒出嚟. 雞肉都滑, 冬菇都好味, 咸蛋都幾大舊.豆沙包, 皮薄入面紅豆都多, 唔會好甜的, 幾好味的, 個包都好軟身, 又熱辣辣瑤柱蒸蘿白糕, 料唔多, 蘿白都有的, 但唔夠甜, 但都唔會好粉, 都OK見到隔離叫綿花雞, 好熱架, 雞有三四件左右, 冬菇一件, 魚肚都有幾件, 不過魚肚唔係好淋, 有點硬特價飯賣晒, 咁唯有叫叉燒飯, 一碗叉燒飯36元, 碗飯係細細碗的, 叉燒就一

「八月」，真係冇下次。價錢唔平，食物選擇少，質素差，服務不夠，有漏單情況，失望！「八月」地方大，可容納多人，坐得都舒適。裝修都有高級感覺，但期望愈大失望愈大！嗌咗一個湯、一壺最貴嘅鐵觀音茶同4個餸。當時人客未算好多，但食物都好遲先到。當所有嘢嚟哂，白飯又遲遲都未嚟。等咗好耐，以為飯終於到啦，點知嚟得一碗粥。明明個傳菜服務員托盤上已有2碗白飯，但佢只放低一碗粥就走咗去另外一枱客人到，真奇怪！之後等咗好耐2碗飯先嚟，心諗:餸都就快唔熱。都算，食物質素真係唔掂！薑汁炒芥蘭煮到老哂，好難食。個一人雞菇炒飯又冇乜味、料又少。加上，所有嘢都必定要配飯，好似炆豬肉、海蔘果碟咁，賣相都同都同住家餸差不多，食落就好普通，食物唔太似出自呢間花咁多錢裝修，好似幾高級嘅餐廳咁。咁多樣嘢，得個湯幾好。仲有！食咗成餐飯，見我哋嗌嘅咕噥肉都未嚟，埋單同個待應講話冇嚟，cancel 佢算。對方冇抱歉嘅態度，快速同我哋埋咗張單就算，真係無話可說！個人認為冇必要喺呢到食飯，因為質素唔掂！

而家先發現返D相~再補發開心share比大家先~小momo之前試過TST既八月居~呢間叫八月~同樣是Maxim旗下的~~~可算是如果唔知，以為貴夾唔飽既~但其實佢地呢條線既F&B都算係高格調但相對來說可算是中等價位~~如果同家人食飯又或者有朋自遠方來~都一樣出得大廳見得下人~這間的風格是高貴又帶一點田園Feel?HAHAHH~~由於是奶奶生日~而她一向都好需要『隆重KI視』所以揀呢到就最好不過，又唔會心痛老公大人既銀包~先來一個乳豬仔~夠香脆 (3粒星) 只是稍為UN左少少~再來一個蟹肉(翅)湯~ (4粒星) 味道都岩我既﹗又真係仲要搵到大大粒蟹肉架~老爺最愛~ 蒸魚~就最食到鮮味! (4粒半星)雖然5個大人一個小朋友食細左少少~但好嫩，時間岩岩好﹗還有一個…租酸蝦球~~ (3粒星)味道真的有點太酸了~~醋下我太重手了點! 連鐘2食酸味味野既我都差D比佢酸親﹗ 3粒星都係比蝦夠大隻但仲好彈牙，無雪味，加返分呢個翠玉瓜炒雞柳~ (1粒半星) 真係我媽媽都煮得好食過佢~~淨係食到黑椒味？﹗仲有個玻璃Hin~~巧柿乖耶~~><影左manu 無影真野~事前做左D功課先敢帶奶奶同