湘聚小廚

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西環呢家開左好多餐廳，講得出嘅幾乎都有，湘菜都有屋企人中意食辣野，今晚同佢地一齊黎左呢到食晚餐呢到嘅餸十分足料睇下呢道菜就知啦！絕色雙魚，魚頭大個我個頭，而且出場一訂，隔離枱都望下，賣相吸引嗎！佈滿密密麻麻嘅兩款辣椒，魚肉嫩口，吸哂辣味呢個時候配番杯啤酒啤啤佢就岩啦！另叫左椒香酸菜魚，，又係超級大盤，唔只盤大，應該係足料，當中唔少得有酸菜、魚肉、辣椒、薯粉、青瓜絲、海帶絲，魚肉厚厚而嫩口，配埋白飯無得頂

今天和朋友一齊逛西寶城附近嘅小店，每間也有不同特色，令人流連忘返行到日富里，見到間湘菜餐廳，感覺好少見，就入去試下雖然門面不是太起眼，入到去也可以容納20多人，裝修不算十分華麗，有種家庭小店嘅感覺，可能我們早到，所以都幾舒服坐低後，我們點左兩個小食，分別是涼拌雲耳和雙絲牛肚，仲點了孜然一字骨、鐵板牛肉同燉湯燉湯幾足料，點點藥材味涼拌雲耳，帶微辣，爽口醒胃雙絲牛肚，有青瓜爽絲，前菜一流雖然我地已要求小辣，但辣度足，朋友唔係好食得辣，唯有將主菜改成走辣孜然一字骨，肉很林，好入味，值得推薦！另外的鐵板牛肉，就有點像干炒牛河的牛肉，夠穫氣！牛肉夠淋滑！味道不錯！今次嘅湘菜體驗留低左唔錯嘅印象，下次可以又試下唔同嘅菜系先

今日同同事放工gathering去左西寶城附近嘅一間湘菜鋪鋪頭位置都幾隱密不過西寶城有個出口可以直到嘅家庭式裝修，好似幾有風味咁選擇都好多我地最後揀左孜然串骨，孜然牛肉，同鐵板水晶粉，另加雙絲拌牛肚我地全部要左小辣先🤫未上菜之前，有啲小碟俾我地食下應該係海帶同黃豆鐵板水晶粉上先超大碟勁熱辣辣🔥🔥🔥惹味香口！辣度足！水晶粉亦好有咬口！碟底仲有蛋皮，可以搞起混入水晶粉度，色彩豐富但由於同行朋友不嗜辣，食得比較辛苦所以都請侍應將剩下嘅菜式改成走辣一問之下，原來9成以上菜式都可以選走辣，唔食得太辣嘅朋友都好多選擇，實在貼心！孜然牛肉又係非常大碟牛肉嫩滑，洋蔥爽甜，送飯一流！雙絲拌牛肚食落好清爽，青瓜絲幫助減低大大俾肉食嘅油膩感，不錯嘅小食！孜然串骨最後先出場呢道菜孜然味更突出串骨炆煮得超淋滑，肉絲輕輕一咬已經從骨上脫下好容易已經KO晒！但我最欣賞係伴碟嘅巧思因為我地選走辣沒了椒絲的大紅大廚改成用蒜芯拌炒令到菜式不會單調，青青綠綠，令人賞心悅目！下次有朋友一齊就又可以多啲試下不同菜式lu!

呢家興食酸菜魚🐟開到四圍都係老老實實小妹都幾中意食🤪所以到到試下今晚黎左為於西環湘聚小廚😎鄰近西寶城一入門口已full house😳想食好西小妹當然做足功夫🤳訂左位👏🏻嘻嘻一打開menu👐🏻見到「絕色雙魚」賣相相當吸引😻叫左個試試佢上枱一刻😆我地都嘩嘩聲魚頭相當巨大😍佈滿兩款唔同辣椒🌶️魚質鮮嫩完全吸收辣椒味道兩邊嘅辣椒不一樣😄各有千秋但刺激愈食愈起勁😚中意食魚頭唔好錯過啦另叫左「鐵板水晶粉」🍝鐵板上相當有鑊氣🍳只用簡單調味🤗再灑上蔥花簡單又惹味水晶粉口感亦軟腍較為入味🤤份量亦唔惹少

晚上跟老公特意到同事介紹的湘菜吃晚餐，店舖給人感覺溫暖，員工亦體貼，他們後來更聚在一起吃飯，很有住家味道。餐牌選擇很多，還逐一介紹食物煮法、營養。我們點了四個飯菜，我不太吃辣，店中食物都可選擇辣度，最後我們點了少辣。四個飯菜的賣相都很正宗，跟在內地吃的相近，辣椒滿滿但吃下去竟沒想像中的辣，十分有趣。我個人推薦粉絲煲和口水雞，前者調味突出，沒其他飯菜也能吃完；後者少辣後麻味十分輕微，帶甜味，肉嫩，想過口癮又不吃麻辣的人應該十分喜歡（即是我！）鐵板牛肉孜然味道可以再濃郁一點，干鍋菜油份比較多（不過這很正宗），我平常不太敢吃油多的飯菜也不小心放肆一下。店家性價比高，飯菜份量很大，二人最終四百多元埋單，但幾乎拿走了一整鍋粉絲。如只少點一個，人均約$150。下次會多叫幾個朋友光顧，再嘗試一下其他菜色！

今日同老婆黎開西環 知道呢頭多野食 諗住搵下食咩 見到呢個食湘菜就入左去喇叫左四個菜:麻辣口水雞,鐵板孜然牛肉,粉絲煲同干鍋花菜,另外加多個白飯.全部野都比想像中大碟,老婆唔太食得辣所以叫左全部都小辣.口水雞賣相吸引 不過可能叫左小辣,連啲麻味都無埋,不過都算幾入味.干鍋花菜個咸肉好惹味,唔中意咸既就唔建議叫, 湘菜黎講都幾正宗,好有鑊氣同好大兜.孜然牛肉反而可以再調味勁啲,肉質唔錯,值回票價.粉絲煲最尾上,多到我地每人食一啖就打包,擺倒兩個飯盒,個樣平平無奇,但入面有咸蛋黃同香料,第二日兩個人各帶一盒番公司食叮番都食唔停口,推介推介!總括而言佢最好係可以叫唔同辣,老婆都話可以再encore,同埋建議最好多幾個人去食,一來大碟,二來都好多款揀

晚上跟老公特意到同事介紹的湘菜吃晚餐，店舖給人感覺溫暖，員工亦體貼，他們後來更聚在一起吃飯，很有住家味道。餐牌選擇很多，還逐一介紹食物煮法、營養。我們點了四個飯菜，我不太吃辣，店中食物都可選擇辣度，最後我們點了少辣。四個飯菜的賣相都很正宗，跟在內地吃的相近，辣椒滿滿但吃下去竟沒想像中的辣，十分有趣。我個人推薦粉絲煲和口水雞，前者調味突出，沒其他飯菜也能吃完；後者少辣後麻味十分輕微，帶甜味，肉嫩，想過口癮又不吃麻辣的人應該十分喜歡（即是我！）鐵板牛肉孜然味道可以再濃郁一點，干鍋菜油份比較多（不過這很正宗），我平常不太敢吃油多的飯菜也不小心放肆一下。店家性價比高，飯菜份量很大，二人最終四百多元埋單，但幾乎拿走了一整鍋粉絲。如只少點一個，人均約$150。下次會多叫幾個朋友光顧，再嘗試一下其他菜色！

今日黎到西環碼頭影下相睇下黃昏日落，好快就到晚飯時間，朋友本身好鍾意食辣野，上網見到呢間相聚小廚，知道呢間係湘菜，都係以辣為主所以就黎試吓，黎都門口好有中國特色，入到去裝修好有中國風。我哋一坐低，店員就先拎咗兩個小食俾我地食，呢兩個小食一開始我哋都無咩點食，但到主菜上左之後發現原來呢兩個小食對解辣好有幫助。而我地分別叫咗豬耳，鼓椒炒蜆同鐵板炒魷魚。紅油豬耳 $68豬耳係涼菜所以食起上黎比較解辣，而且豬耳食起上黎爽脆又好味👍🏻豆豉炒蜆 $88炒蜆鑊氣好夠而且蜆同辣椒炒起香味十足鐵板魷魚 $128鐵板魷魚令我印象深刻因為佢係成個鐵板上而且底下仲有火繼續燒，令魷魚係食既時候keep住熱，而且當中嘅辣椒亦因為有火keep住燒而到後來魷魚亦會越食越辣，而且當中嘅配菜洋蔥易會越嚟越入味，食到尾段會越食越想食😋下次有朋友嚟西環我絕對會推薦佢地黎食❗

湘聚小館呢間餐廳主打湘菜，亦即湖南菜喺香港較少機會食到今次同朋友嚟到西環決定試一試佢哋嘅菜式湘菜主要以辣味為主，用上辣椒同埋其他香料再配上新鮮嘅食材，突顯出食材嘅味道餐廳位置喺 香港大學港鐵站附近 位置唔算難搵 店內佈局以中國風為主 簡單裝修 位置舒適寬敞一入座 店員就會遞上兩款小食 分別係炸豆同埋海帶 （$8@） 炸豆香脆可口令人食到一口接一口紅油豬耳 $68爽脆嘅豬耳再配上大量嘅芫茜，蒜頭，青瓜等配料製作而成 味道層次豐富 口感一流 帶一點微辣 拍蒜粉絲蒸娃娃菜 $88分量十足 娃娃菜做底再加上大量嘅粉絲，蒜頭，醬汁等等一齊去蒸 娃娃菜非常鮮甜而且粉絲吸收哂娃娃菜嘅甜味同埋蒜頭醬汁 非常可口豆豉炒蜆 $88大量辣椒青椒蒜頭作配料連埋蜆一齊炒 一上枱已經聞到陣陣嘅香味 食落鑊氣十足 炒蜆鮮甜肥美冇沙而且吸收埋醬汁同埋辣椒青椒等等味道 想恰魷魚 $128魷魚份量十足 配以大量洋蔥，青椒，辣椒， 蒜頭等材料去炒香味十足 送飯一流 我哋再額外叫咗白飯（$10）, 醬汁撈白飯非常可口一啖接一啖 下次會再黎

話說，上星期和愛吃辣的朋友去了這間湖南餐廳吃晚飯，這裡由湖南女士主理，感覺好正宗!我們點了好幾款香辣菜式。首先送上的是孜然寸骨($119)。肉夠淋夠嫩，會離骨，整體好惹味，如果不過再多一點孜然味就好了！(事關我特別喜歡☺️)皇朝粉絲煲($89)味道唔算太辣，欣賞它好夠乾身，食落亦非常香口，但不會太咸，份量好多。巴蜀水煮魚($198)來說，麻辣味道剛剛好，唔會蓋過咗其他食材的味道。還有我最愛的薯粉，索晒啲麻辣汁，好正呀！為咗唔好碟碟都太重口味，蔬菜方面就想食得清淡啲，我地就選擇了清炒通菜 ($68)，菜都新鮮。每碟份量好足夠，好啱4至5個人一齊食，可以分享又可以試多啲唔同食物。冷氣夠勁，食辣都唔怕出汗😂。順帶一提，所有食物都可以揀少油，好貼心啊~

近來嗜辣，相約同道中人四處覓食。今晚就朋友行程在西環找湘/川菜。看湘聚人家好評甚多就來一試。首先兩人入座要搭枱，未點菜每人雙脚即被蚊咬3,4 粒，十分掃興。點了乾鍋肥腸，孜然寸骨，粉絲蒜蓉蒸娃娃菜肥腸不太肥，味道不差但不太辣偏咸。孜然寸骨舖滿辣椒，實質不辣，肉質太乾。粉絲娃娃菜，沒影相，粉絲大堆，娃娃菜大概是一棵多一點，粉絲太冧，娃娃菜沒有味。整體來說，乎合湘菜重口味，但沒有層次，不算出色，不會刻意再來。

朋友講左咁多次西環有湘菜食 終於黎到啦呢到雖然地方不大，但係環境坐落都舒服本身一坐底我地想叫傳說中既 “絕色雙魚”但係賣哂了 幸好還有 “椒香酸菜魚”最後還點多了3樣美食“鐵板水晶粉”“涼拌豬尾” 及 “鐵板孜然牛肉”。“椒香酸菜魚”椒酸味濃郁 漁滑過我上次食個間剛巧呢條漁不多骨 因為我本身就怕食多骨既魚 湯不太油 有興趣既可以試飲下“鐵板水晶粉”炒蛋底用鐵板上 夠哂鑊氣 水晶粉軟韌度適中 而且味度有少少辣味之餘 食落仲有少少茄酸味 好易入口 係略有少少濕 不過用黎當飯食一流“鐵板孜然牛肉”黎到湘菜地方點可以唔叫孜然粉既野食一樣又係鐵板上 牛肉非常嫩滑無乜邊塊有筋 加上我本身中意食濃味野 呢碟就岩哂我“涼拌豬尾”叫得豬尾應該都知肉不多，得骨連皮，一啲都唔覺油膩 不過味道略一般 不太特別

咁啱同同事係西環做完嘢，就提議係附近食埋晚飯。見到有間叫做湘聚小廚好似幾有特色，平時都有食開四川菜/辣野，但係湖南湘菜就真係未食過。店舖裝潢幾有中國風感覺。小食係炸碗豆，平時通常都係見到花生，炸碗豆真係好少見：）碗豆炸過之後好香脆，好好食。我地2個人點左巴蜀水煮魚，干鍋田雞，韭菜花爆腰花同蟲草花雞湯。魚肉幾滑溜，又麻又香，不過要小心唔好食到魚骨。湘菜既辣同四川菜真係有分別，個人覺得湘菜比較油，味道更加濃郁，麻度同辣度的後勁更加強。干鍋田雞份量都幾多，而且田雞件肉都幾多，醬汁非常惹味完全滲透入田雞裏面，所以辣度好勁！要注意湯底會越煮越辣，所以要快啲食。韭菜花炒腰花，腰花切成幼條狀，爆炒之後好香幾好食。蟲草花雞湯味道濃郁，感覺好足料，不過可能因為係湘菜關係，所以做法上偏油。

放工同喜歡吃辣的朋友去了西環吃湘菜餐廳裝修帶點中國風首先店員會上兩碟前菜，一碟是炸碗豆，另一碟國海帶，前者細細粒，香脆可口，還帶點甜甜的，後者頗爽口，還帶點微辣“麻辣雞煲”(小辣)，雞煲雖然不像平時的有爐熱住，但都好夠熱，小辣嘅辣度對我來說剛好，辣味和麻味也不會太搶，但都好夠香，而且雞肉都算幾滑幾入味“乾鍋肥腸”雖說是肥腸，但卻沒有真的很肥，平常很怕吃那些肥膏，幸好這個完全沒有，而且好淋好入味，一直熱住更加香，辣度亦不是很辣，很喜歡“鐵板魷魚”魷魚唔會話細細條，而且唔會話好韌，仲幾彈牙，除左辣味，還有孜然粉嘅香味，朋友表示喜歡

今天跟愛吃辣的朋友慶生，為了不讓朋友失望，特地在朋友工作地點附近找了間吃湘菜且評價不錯的店來試試～餐廳不是連鎖而是有種地道隱世小店的能覺，雖是吃川菜，裡頭不會有很大油辣味，還挺乾淨企理。坐下來會有小菜，海帶很入味，而炸黃豆很香口，開胃小菜哈。叫了盤乾窩包菜，很麻很香但又不會太辣，包菜很鮮甜配上麻辣香很惹味。又加了豬肉片炒來吊味所以味道很豐富。皇廷粉絲也是力推，粉絲乾濕度控制得好，不會炒得糊成一團，有很香濃的Xo醬的海鮮味，香濃好味。酸菜魚肉質很嫩而實，酸菜的香濃味都滲入魚肉中，湯底酸度不錯酸菜味道不錯，下邊有很多薯粉超飽肚大盤。最後是上湯肥肚，豬肚的肉很爽口，湯很鮮甜又香濃的胡椒香且裡頭的白蘿蔔絲都吸了湯的精華所以很香甜。朋友吃後很滿意，畢竟香港要找到不錯的湘菜店不易～這間挺不錯大可放心來吃喝。