地元酒場

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晚市開番，即去相熟居酒屋，一樣嘅佐酒小吃、請店主Mandy發板嘅sake menu。很久沒回來了。（Playlist有Uru 🥸 ）前菜定番蒜頭漬、芥末八爪魚、鱈魚干。Citrus底既一款sake，都係唔使highball 就咁飲最好😂值得關注嘅薯條味增煮豬大腸😎 定番名物，大根都高質旨味定果香，基本上請店主發版最穩陣。呢支天美真係要要試一試💪再攞多兩款精米步合80-90%既出嚟試一試相熟嘅酒場，又一晚。

黃昏6時左右在times square 附近，肚餓上openrice 找到這一間見好少食評，都試一試。去到才發現原來不是餐廳，是真的酒場。 好多清酒選擇，反而串燒和食物是陪酒小食。結果我們請對方介紹，一共點了3款不同的清酒，由味道淡開始至辛口。 香蔥豚肉卷 －蔥要慢慢細咬，豚肉帶少少甜。鱈魚干， 送酒一流炒野菜 ， 份量不多但帶少少甜牛舌蕊 ，最好味和最野味的味道明太子雞翼原來係串燒不是主角，個汁先係，同串燒一起吃，一流豚肉餃子 ， 這個相對串燒反而比較失色。羊架也好好原來happy hour 8折只到7點，所以之後叫的飲品和食物就會無折。

有日行銅鑼灣，望上一棟大廈見到有啲日文字同燈籠，一search見係居酒屋，專飲清酒，不過得好少食評，唔知有冇伏之後朋友見到酒場呢個名就話要試，所以用openrice訂枱（有8折）我地對清酒都冇咩認識，老闆娘（我諗係）好清楚咁介紹每款清酒係點，跟住我地就揀咗兩款試下先～坐住冰嘅係咩咩生原酒，甜甜地易入口，另一個係black swan, 少少酸，幾特別～兩個都啱我地飲飲酒傾計緊係要叫啲小食～有枝豆，鱈魚干，送酒一流仲有好多款串燒，揀咗牛舌芯，安格斯肉眼，炸雞皮，燒翠玉瓜，照燒豚肉廣島蠔卷印象最深刻係照燒豚肉廣島蠔卷！好好食！！！我地一致同意係最好食！必食呀！仲有炸啤酒薯條，燒蕃薯，同粟米～都唔錯我地之後仲有地方去，所以食完就走～下次一定會試埋其他！

舖頭唔算太大 目測大概五六張枱餐廳主要係飲酒同埋食串燒為主日本酒種類算多每一隻酒都有介紹米嘅來源同埋釀製方式好專業串燒方面舖頭用料新鮮火候恰到好處有炭燒味食得出店主有心做算係現今難得食到嘅味道免治雞肉串燒伴以蛋黃醬油，好香好夾燒豬肉燒到肥肉部份唔太肥，外脆內軟。好有燒肉嘅感覺牛舌串燒新鮮唔騷京葱肥大多汁 好甜好香炸雞難得唔係用一大堆炸粉炸，所以雞皮同雞肉味好出油甘魚鲛燒得恰到好處。皮脆但唔膿，魚肉有汁，魚油味好出好值得去

今日同一位朋友慶祝2月29日。七點前order有8折優惠。我哋嗌左四隻唔同sake，同其他鋪頭一樣佢會俾我哋揀sake杯。我哋仲order一啲串燒同埋揚物。侍應俾咗我哋坐喺一個私人嘅包房入邊，環境唔錯啲sake都OK但係份量比較少.串宵就不過不失沒有什麼驚喜。但由於佢俾咗間包房我哋所以鞋環境都唔錯特別係對於小型party例如生日派對咁樣。所以我認為服務都OK，但食物就一般了。女僕餐廳是這間鋪頭的前身。

食完飯，二次會既小店。選擇基本上都幾多。日本酒選擇黎講，都係比較有水準嘅銘柄，呢度定價幾合理，CP值算高。佐酒小食水凖不俗。樓上舖，一般來講人唔算多。小店店員友善，亦樂意介紹一下支日本酒。二次會既好地方。************************百十郎生原酒 （小食 - 蒜頭漬）風之森純米大吟釀作 Impression基本上係一個大廳，五六個人嘅話可以問吓有冇房，私隱度高啲。*******************

前兩天經過時代廣場，抬頭一看，見到有居酒屋🏮🏮🏮的燈籠高高掛，我立刻叫老公看看。他告訴我他已經聽過這裡附近前陣子開了一家居酒屋，他說應該是這裡了。我們於是今天預約了，懷著期待的心情前來。一進門，同事態度很友善，問我們有否預約，然後帶我們到梳化坐下。環境和氣氛都有一點居酒屋的感覺，蠻舒服的，外面露台可以給吸煙的朋友談天。他們還有一個 Private Room，如果一班朋友（6-8個）的話，應該是容得下。同事很有禮貌的問我們比較欣賞哪一種清酒🍶，然後介紹了幾款我們可能會喜歡的。除了清酒外，我們也點了好12款食物，包括牛蒡漬，汁煮花螺，味淋魚乾，雞軟骨串，免治雞肉棒，吉列蠔，炸薯餅，安格斯牛肉串，唐揚雞件，炒野菜和汁燒雞心。其中有好幾款是他們的「店長推介」，可惜對我們來說，水準是一般般，沒有什麼特別，但是味道總的可以。我和老公都很喜歡喝日本清酒，所以這次讓我和老公失望的，都不是食物，而是他們的清酒。對的，這裡有30多款清酒選擇，但是我們喝的羽根屋（17.04）和 龜之井 （18.04）都蠻舊的；小布施的生原酒（19.03）尚算新鮮，但也已經有好幾個月。我們都知道，生酒和生原酒，它們是要在最短

最近有朋友係本 SAKE 雜誌度見到依間新居酒屋。有晚食完飯佢就吹雞叫埋大家去試下，因為我地幾個都好鐘意飲 SAKE，所以一於就去試下啦。雖然唔係地舖，不過都算好易搵到。係部𨋢好搞笑，好似似番左去八十年代咁。上到去夜晚十點幾都好多人，有啲似啱啱食完飯有啲似黎齋飲吹水嘅。感覺都幾日本下。一黎梗係搵酒先啦，佢可以一合一合咁叫又可以一支支開，咁我地有四個人都係一支支開啦。不過有一合簡都好嘅，有時人少少或者想試多幾款都可以一合一合咁叫。個店員都好熟書，鐘意飲開咩味同佢講都搵到啱嘅。佢啲款都好新，每款得幾支，生酒都有。所以我估都好快換，聽佢講間唔使都會換下個酒單。無計啦飲開 SAKE 嘅人通常鐘意追新嘢。基本上價錢都算親民而個 range 都 okay。三四百到二千幾蚊嘅十四代都有(後話：果日飲到 high high 地最後開左支十四代，好癲😂)。依家興果啲咩新政呀，作呀，鳯凰美田呀都有。 當然你唔好搵久保田嘅價去比，唔係話佢唔好飲，我都成日飲，不過 you get what you paid for 嘛。所以想飲得好啲特別啲都係好可以嘅。結果成晚係咁飲，飲左成五六支，仲飲到同隔離枱一齊飲到點幾

幾特別 撞咗上間樓上居酒屋 好多sake揀 價錢合理啦。三百幾蚊都好多款揀 ，仲有啲特別嘅清酒，出面唔多見，唔成支叫都得，有得180毫升咁點，彈性都幾大。食物都係居酒屋料理，串燒為主，有少少煮物呀，前菜呀咁。串燒食得出係即燒，啲料幾新鮮。